CN113142036A - 一种豆芽种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及豆芽种植技术领域,公开了一种豆芽种植方法，包括以下步骤：S1、选豆：挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g，备用；S2、泡豆：将挑选好的豆用水浸泡2h；S3、发芽：将泡好的黄豆放入滤盆中铺平，待其发芽发芽期间每天加淋三次水；S4、摘取：五天后，将豆芽拔出并洗净；S5、浸泡：将洗净的豆芽逐步弄整齐，一缕一缕放入海碗中，加水，放置阴凉光亮处自然生长；S6、1‑2天后，待豆芽长成即可食用。本发明选用颗粒饱满无破损的豆子，保证了豆芽的发芽率，种植过程中采用山泉水浸泡喷淋，成品为绿色豆芽，味道清新，口感更佳。豆芽发芽过程长势美观，干净整洁极具观赏性。
Description
技术领域
本发明涉及豆芽种植技术领域，特别涉及一种豆芽种植方法。
背景技术
豆芽的培育方法各种各样，一般适用于大面积培育，而不适合家庭个体培育，因而无法满足一些想要食用自己培育出来的豆芽的愿望，现有市场上为了经济效益，有的老板为了增加豆芽的产量，铤而走险，生长一些有毒的豆芽，严重损害他人的利益
豆芽由于其味道可口、营养价值高而深受人们的喜爱，传统的豆芽是指黄豆芽。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
此外，黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10％左右，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖。黄豆发芽后，除维生素C外，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B1增加2～4倍，尼克酸增加2倍多，叶酸成倍增加。因此，本发明提供一种豆芽种植方法，其口感外形俱佳，适合家庭食用。
发明内容
针对上述背景中的问题，本发明提供了一种豆芽种植方法，其制作简单，口感好，无添加任何化学剂，食用安全。
一种豆芽种植方法，包括以下步骤：
S1、选豆：挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g，备用；
S2、泡豆：将挑选好的豆用水浸泡2h；
S3、发芽：将泡好的豆放入滤盆中铺平，待其发芽发芽期间每天加淋三次水；
S4、摘取：五天后，将豆芽拔出并洗净；
S5、浸泡：将洗净的豆芽逐步弄整齐，一缕一缕放入海碗中，加水，放置阴凉光亮处自然生长；
S6、食用：1-2天后，待豆芽长成即可食用。
作为优选的，以上步骤中用水采用的无污染的山泉水。
作为优选的，所述滤盆为平底滤盆。
本发明的有益效果为：
本发明选用颗粒饱满无破损的黄豆(或红豆、黑豆)，保证了豆芽的发芽率，种植过程中采用山泉水浸泡喷淋，成品为绿色豆芽，味道清新，口感更佳。豆芽发芽过程长势美观，干净整洁极具观赏性，种植过程不添加任何化学剂，是真正的无公害、天然绿色蔬菜。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不视为限定本发明的范围，实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。
一种豆芽种植方法，包括以下步骤：
S1、选豆：挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g，备用；
S2、泡豆：将挑选好的豆用水浸泡2h；
S3、发芽：将泡好的豆放入滤盆中铺平，待其发芽发芽期间每天加淋三次水；
S4、摘取：五天后，将豆芽拔出并洗净；
S5、浸泡：将洗净的豆芽逐步弄整齐，一缕一缕放入海碗中，加水，放置阴凉光亮处自然生长；
S6、食用：1-2天后，待豆芽长成即可食用。
本实施例中，以上步骤中用水采用的无污染的山泉水。
本实施例中，所述滤盆为平底滤盆。
本发明选用颗粒饱满无破损的黄豆(或红豆、黑豆)，保证了豆芽的发芽率，种植过程中采用山泉水浸泡喷淋，成品为绿色豆芽，味道清新，口感更佳。豆芽发芽过程长势美观，干净整洁极具观赏性，种植过程不添加任何化学剂，是真正的无公害、天然绿色蔬菜。
以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已，并不用以限制本发明专利，凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明专利的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种豆芽种植方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、选豆：挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g，备用；
S2、泡豆：将挑选好的豆用水浸泡2h；
S3、发芽：将泡好的豆放入滤盆中铺平，待其发芽发芽期间每天加淋三次水；
S4、摘取：五天后，将豆芽拔出并洗净；
S5、浸泡：将洗净的豆芽逐步弄整齐，一缕一缕放入海碗中，加水，放置阴凉光亮处自然生长；
S6、食用：1-2天后，待豆芽长成即可食用。
2.根据权利要求1所述的一种豆芽种植方法，其特征在于，以上步骤中用水采用的无污染的山泉水。
3.根据权利要求3所述的一种豆芽种植方法，其特征在于：所述滤盆为平底滤盆。
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