CN101099447A

CN101099447A - 麦饭石在栽培芽菜和苗菜中的应用

Info

Publication number: CN101099447A
Application number: CNA2007101387721A
Authority: CN
Inventors: 王巴特尔
Original assignee: Cergelen
Current assignee: Cergelen
Priority date: 2007-08-20
Filing date: 2007-08-20
Publication date: 2008-01-09

Abstract

本发明公开了麦饭石作为作物培养基中的培养基质的新用途。这样的作物培养基中，以麦饭石作为培养基质。本发明还公开了麦饭石在栽培芽菜和苗菜中的应用，以及麦饭石特别适合栽培豌豆芽的新用途。本发明采用麦饭石为基质，以水、空气、阳光、植物种子为原材料，不使用化肥、农药，栽培出了具有高营养价值的各种有机芽菜、苗菜，其成本远远低于采用海洋深层水栽培的同类产品。

Description

麦饭石在栽培芽菜和苗菜中的应用

技术领域

本发明涉及农作物的培养基质，具体地说，本发明是关于麦饭石在栽培芽菜和苗菜中的应用。

背景技术

众所周知，维持现代人体健康，蛋白、糖质、脂肪三大营养之外，磺物质、微量元素、维生素和纤维等营养物质同样也不可缺少。这些贵重的营养成分几乎都可以从新鲜蔬菜获得。随近代农业的发展，过多使用农药、化肥，使蔬菜不仅产生了安全问题，其营养价值上也不断下降。因此，芽菜、苗菜同样面临着人们最关心的质量和安全性等问题。

目前芽菜、苗菜的生产技术从栽培基质上看，水耕即无土栽培是主流。近年我国无土栽培蔬菜工程有很大发展，其生产能力及技术也不低于国外。然而，与世界先进水平尚有差距，有进一步提高的可能和必要。

日本国一家最大的豌豆苗生产基地称“海洋牧场”。起初用富士山麓铭水，无农药，无土栽培生产豌豆苗，效果良好。后来，“海洋牧场”并不满足现状，改用海底以下200m深处采取的“海洋深层水”栽培豌豆苗。“海洋深层水”不仅远离由人类活动造成的污染且含有60余种元素，各种矿物质、微量元素极其丰富。结果，豌豆苗的各种营养成分获得了空前的提升，育出了迄今为止最好的豌豆苗，值得称赞。目前日产3万箱，供全国“中华料理店”。

但是，“海洋深层水”培养豆苗或豆芽菜具有如下缺点：在海底200m以下采取深层海水，因相关扬水设备及其材质等因素，需要高额初期投资。海洋深层水与表层水盐含量几乎相同，必须经过脱盐、过滤等工程方可使用。因此培育出的豆苗产品成本高，价格昂贵。

发明内容

本发明克服了上述缺点，提出了一种作物培养基，该作物培养基以麦饭石作为培养基质。并且，该作物培养基通常以麦饭石为唯一的培养基质，辅以水分、空气和光线，在发芽至苗期内无须添加外来肥力配方。

本发明的发明人经过长期的研究，发现了麦饭石在栽培芽菜和苗菜中的应用。特别是麦饭石用于栽培豌豆芽的新用途。

麦饭石以长石(硅铝酸盐)、花岗石(二氧化硅)、黑云母(含铁硅铝酸盐)为主成分，具有多孔性海绵状结构。其元素组成多达60余种，与海水中存在的元素种类可以相提并论，极其相近。

麦饭石投入水中有三种作用：(1)因多孔性海绵状结构，可吸着水中的有害物质即净化水质，同时提高水的空气溶存量、透气性；(2)源源不断地溶出植物所需各种磺物质和微量元素；(3)向周围介质辐射约8～24μm波长的电磁波即远红外线，也称热辐射。其辐射强度与温度有关。水分子和其它生物体物质能吸收该波长领域的能量，发生分子骨架结构的变角或扭转振动，水分子得到活化，从而利于植物的新陈代谢。

栽培豆苗时，经选种、浸种、发芽、育苗四道工序可完成一次收获。期间，温度、湿度、卫生管理最为重要。如果完全依靠人工操作、管理时，一次收获冬季需17天左右，夏季需10天左右，一年四季皆可栽培生产，麦饭石可长期重复使用。如果有条件实现自动化控制，电脑管理恒温、恒湿，可望大幅缩短生产周期。

所说的培养基除水分、空气和光线以外是单一的，是100％纯粹的粒状麦饭石碎石，不含其它任何辅助配方。植物种子从播种开始只要获得适当温度、湿度、空气等外部条件，必然在其激素和各种酶的作用下分解母体自身所含蛋白、脂肪、炭水化合物而获取所需营养和能量。因此，在发芽至苗期内无须添加外来肥力配方。

所说的麦饭石可采用原产地是世界任何国家或地区的麦饭石矿石。

所说的芽菜、苗菜，可以采用任何一种食用豆科植物的种子或粮食作物的种子在上述麦饭石基质上栽培的豆芽、豆苗，也可以是麦芽、麦苗等。所说的浸种，可采用底部铺一层适当厚度的麦饭石矿石颗粒的平底的容器，加适量水后投放上述任何一种种子放置一定时间，进行吸水、脱涩处理为浸种(也称浸泡)。

本发明的优点是：本发明采用麦饭石为基质，以水、空气、阳光、植物种子为原材料，不使用化肥、农药，栽培出了具有高营养价值的各种有机芽菜、苗菜，其成本远远低于采用海洋深层水栽培的同类产品。

具体实施方式

实施例1麦饭石栽培有机豌豆苗

1、选种

取3升的豌豆种子，除去未成熟、有虫害或发霉的不良品，良好品待用。

2、浸种

每升豌豆种子装入四升容积的圆筒形棉布袋内。横向均匀放入平底陶瓷缸底部。另取3～5mm粒度的、五倍于种子重量的粒状麦饭石(预先清洗)，均匀洒在棉布袋之上。之后往缸内加入30～33℃的温水至固体表面以上10cm处，室温静置浸种。浸种时间夏季约24小时，冬季约35小时。期间，取出布袋用自来水清洗袋内种子两次，同时用自来水更换缸内水两次，保留麦饭石在缸底部即可。

从缸内取出浸种布袋，种子倒入盛有自来水的容器内，进行清洗的同时用比重差的倾斜法除去未吸水膨胀的种子，也可采用筛分法(体积差)除去未吸水膨胀的种子。然后移入底部由50～100目不锈钢构成的木制筐内，种子堆积厚度约4～6cm。发芽筐移置发芽室，在相对湿度77～85％，温度27～30℃条件下进行发芽管理。在48小时内芽长可达2.5～3cm左右。期间，用自来水至少清洗3次。

将2.5～3cm长的豆芽植入底部铺设2cm厚度、3～5mm粒度麦饭石颗粒基质的长方形育苗箱内，其栽培密度约12000株/m²。豆芽均匀铺设之后，豆间缝隙用同样粒度、事先清洗、干燥过的麦饭石颗粒填满。种豆芽只露其豆背，不露其芽。育苗箱材质可以采用松木，也可以是无毒泡沫塑料。之后，水平放置育苗箱内，往箱底部加自来水至2cm厚麦饭石层的一半高度，即由底部向上1cm处。育苗期间保持环境即育苗室温度25～29℃，相对湿度77～88％。2～3天后豆芽伸长成主根，同时长出须根，之后一并向底部发达，最后穿透麦饭石形成根系网络，几乎包容每一粒矿石。颇为壮观而美丽。由此保证了幼苗所需的各种矿物质和微量元素吸收。待根系充分发达，幼苗长到0.5～1cm高度时水消耗量增大，不时补充水分并把水位升至紧贴萌芽子之下，即离底部向上约1.8cm处，保持到最后收获为止。

当幼苗长到2cm以上时，光合作用增强，育苗箱由原来的较弱散射光下移到较强的散射光下管理。苗高5～6cm时可以移到直射太阳光下每日晒1～2小时，注意补充水分，增强其光合作用。豆苗长达8～9cm时即可收获，完成一次生产周期。

手工操作取出育苗箱内的豌豆豆苗，去除萌芽子、须根，保留主根和苗株为可食部时，大约收获3.5～4kg/m²。只去除萌芽子，保留所有根系和苗株为可食部时收获量约4.3～4.9kg/m²。最后，清洗包装，4℃储藏。麦饭石全部回收清洗，阳光晒干备用。清洗育苗箱、阳光晒干备用。

以实施例1所得的有机豌豆苗和用海洋深层水栽培的有机豌豆苗(对比例)进行比较，分析其营养成分，结果见表1。可以很容易地得到以下结论：实施例1的营养成分明显地优于对比例的营养成分。

表1100克新鲜豆苗所含营养成分

	对比例	实施例1
	对比例	实施例1	钙	30.2mg	20.53mg
镁	15.4mg	30.79mg	钙	30.2mg	20.53mg
镁	15.4mg	30.79mg	钾	217mg	248.6mg
钠	3.0mg	9.2mg	钾	217mg	248.6mg
钠	3.0mg	9.2mg	铁	1.08mg	1.83mg
铜	99μg	305.6μg	铁	1.08mg	1.83mg
铜	99μg	305.6μg	锌	508μg	948.2μg
锰	302μg	1005μg	锌	508μg	948.2μg
锰	302μg	1005μg	硒	少于5μg	72.56μg

以上对本发明所提供的麦饭石在栽培芽菜和苗菜中的应用进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims

1.一种作物培养基，其特征在于：以麦饭石作为培养基质。

2.麦饭石在栽培芽菜和苗菜中的应用。

3.麦饭石在栽培豌豆芽中的应用。