CN113057294A - 一种海产品罐头加工装置及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种海产品罐头加工装置及其生产工艺，属于罐头加工技术领域，其包括池体，所述池体上端设有安装架，所述安装架上设有传送机构，所述传送机构包括传送链板，所述传送链板上设有连接杆，所述连接杆设有放置架，所述连接杆内部开设有空腔，所述连接杆的空腔内设有气缸，所述气缸的活塞杆穿出连接杆连有密封板，所述密封板上端连通有出气管。本申请具有可降低健康隐患的效果。

Description

一种海产品罐头加工装置及其生产工艺

技术领域

本申请涉及罐头加工技术领域，尤其是涉及一种海产品罐头加工装置及其生产工艺。

背景技术

目前海产品越来越多的走向人们的餐桌，内陆的居民为提高饮食多样性，也开始食用海产品，因鲜活海产品运输成本较高，目前对捕捞的海产品进行深加工，是提高海产品经济价值和便于人们食用的有效方法。尤其将海产品加工为罐头后，海产品罐头风味较佳且便于食用，深受消费者的喜爱，具有广阔的市场前景。

对海产品罐头进行加工时，先对捕捞的海产品进行宰杀，再对海产品进行清洗、熟制和调味，最后对海产品罐头进行装罐、杀菌和密封即可完成对海产品罐头的加工，酒糟味的海产品罐头以其独特的风味，深受各个年龄段的消费者的喜爱。

针对上述中的相关技术，发明人认为在加工酒糟味的海产品罐头时，罐头在保持酒糟味的同时，里面含有较高的酒精成分，当老人和儿童对罐头进行食用时，存在一定的健康隐患。

发明内容

为了降低健康隐患，本申请提供一种海产品罐头加工装置及其生产工艺。

第一方面，本申请提供的一种海产品罐头加工装置，采用如下的技术方案：

一种海产品罐头加工装置，包括池体，所述池体上端设有安装架，所述安装架上设有传送机构，所述传送机构包括传送链板，所述传送链板上设有连接杆，所述连接杆设有放置架，所述连接杆内部开设有空腔，所述连接杆的空腔内设有气缸，所述气缸的活塞杆穿出连接杆连有密封板，所述密封板上端连通有出气管。

通过采用上述技术方案，将海产品加入至罐头内后，将罐头放置在放置架上，并启动设置在连接杆的空腔内的气缸，气缸的活塞杆伸出，可带动密封板对罐头进行密封，传送链板可对连接杆进行驱动，同时可对放置在放置板上端的罐头进行驱动，将池体内注满热水后，罐头在池体内接触热水后，里面的酒精受热可进行蒸发，蒸发的酒精可从出气管排出，进而可降低海产品罐头内的酒精含量，降低了健康隐患。

可选的，所述传送机构还包括主动轴和从动轴，所述主动轴和从动轴均与安装架转动连接，所述主动轴端部设有主动齿轮，所述从动轴端部设有从动齿轮，所述主动齿轮和从动齿轮均与传送链板相啮合，所述安装架设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴与主动轴同轴心。

通过采用上述技术方案，需对传送链板进行驱动时，可启动驱动电机，驱动电机的输出轴转动可带动主动轴转动，进而可通过主动齿轮对传送链板进行驱动，从动轴和从动齿轮提高了传送链板运转的稳定性。

可选的，所述安装架在主动轴和从动轴之间设有至少一个牵引轴，所述牵引轴与安装架转动连接，所述牵引轴的端部分别设有牵引齿轮，所述牵引齿轮与传送链板相啮合。

通过采用上述技术方案，在安装架设置牵引轴和牵引齿轮，便于将传送链板传送的罐头更好的导向至池体内，与池体内的热水进行充分的接触。

可选的，所述密封板远离气缸的一端设有密封片，所述密封片远离密封板的一端设有弹性的密封圈。

通过采用上述技术方案，设置密封片和密封圈，当密封板在气缸的驱动下下压时，密封圈与罐头相抵触，可对罐头起到密封作用，减少了易向罐头内渗水的问题。

可选的，所述密封片与密封板通过螺栓可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，密封片与密封板通过螺栓可拆卸连接，便于将密封片从密封板上拆下，进而便于对密封片进行更换，提高了该装置的适用范围。

可选的，所述池体包括底板和侧板，所述底板上端设有电加热丝，所述侧板上端设有进水管，所述进水管设有进水阀。

通过采用上述技术方案，需对罐头进行加热时，可打开进水阀，并通过进水管向池体内加入水，再给电加热丝通电，电加热丝发热，即可对池体内的水进行加热，当池体内水温降低时，还可对池体内的水加热。

可选的，所述侧板下端连通有出水管，所述出水管设有出水阀，所述出水管设有出水泵，所述出水管远离侧板的一端连通有储水罐，所述储水罐外侧设有保温层，所述出水管连通有出水支管，所述出水支管设有支路阀。

通过采用上述技术方案，需将池体内的水排出时，可打开出水阀，启动出水泵，将池体内的热水抽至储水罐内，储水罐外侧的保温层可对储水罐内的热水起到保温作用，需将池体内的水排出时，可打开支路阀，通过出水支管将池体内的水排出。

第二方面，本申请提供的一种海产品罐头生产工艺，采用如下的技术方案：

一种海产品罐头生产工艺，包括如下步骤：

S1：先对海产品进行处理，将海产品的内脏去除；

S2：对去除内脏的海产品进行清洗，将海产品彻底清洗干净；

S3：对清洗干净的海产品进行预煮，将海产品内的部分游离水煮出；

S4：对预煮结束的海产品进行调味，并将调味结束的海产品进行装罐；

S5：将装罐后的海产品中的酒精进行去除，并对罐头进行密封；

S6：对密封后的罐头进行高温杀菌，再对罐头进行降温即可完成对海产品罐头的加工。

通过采用上述技术方案，对海产品罐头进行制备工艺步骤简单，生产效率高，且采用上述工艺制得的海产品罐头，具有风味佳，储存时间长，营养丰富的优点。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.本申请通过设置传送机构和池体，可通过加热降低罐头内酒精的含量，进而降低了食用时的安全隐患；

2.本申请通过设置储水罐，便于对池体内排出的热水进行暂存，提高了资源的利用率。

附图说明

图1是本申请一种海产品罐头加工装置的结构示意图；

图2是本申请实施例中凸显放置机构的结构示意图；

图3是本申请实施例中凸显驱动机构的结构示意图；

图4是本申请实施例中凸显储水机构的结构示意图。

附图标记说明：1、池体；11、底板；12、侧板；13、进水管；14、进水阀；15、电加热丝；2、安装架；3、传送机构；31、传送链板；4、放置机构；41、连接杆；42、放置架；43、气缸；44、密封板；45、出气管；46、密封片；47、密封圈；5、驱动机构；51、主动轴；52、从动轴；53、主动齿轮；54、从动齿轮；55、牵引轴；56、牵引齿轮；57、驱动电机；6、储水机构；63、出水管；64、出水阀；65、出水泵；66、储水罐；67、保温层；7、出水支管；77、支路阀；8、气压平衡管；88、气压平衡阀；9、排水管；99、排水阀。

具体实施方式

以下结合附图1-4对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种海产品罐头加工装置。

参照图1，一种海产品罐头加工装置包括池体1、安装架2、传送机构3和储水机构6。安装架2设置在池体1上端，设置安装架2便于对传送机构3进行安装，传送机构3设置在安装架2上，设置传送机构3可将罐头传送至池体1内，将池体1内注入热水后，传送机构3可传送罐头在池体1内，使罐头受热后可降低罐头内的酒精含量。储水机构6与池体1相连通，储水机构6可对池体1内排出的热水进行储存，进而便于对热水进行回收利用。

参照图1，池体1包括底板11和侧板12，侧板12上端设有进水管13，进水管13设有进水阀14，需向池体1内加入水时，可向进水管13内通入水，并在进水阀14打开，即可实现将水加入至池体1内。底板11上端设有电加热丝15，将水加入至池体1内后，可给电加热丝15通电，电加热丝15发热后，便于对池体1内的水加热，同时也便于对池体1内的水进行保温。

参照图1，安装架2设置在侧板12上端，传送机构3包括传送链板31、放置机构4和驱动机构5，驱动机构5和传送链板31均设置在安装架2上，驱动机构5可对传送链板31进行驱动，放置机构4设置在传送链板31上，通过放置机构4便于对罐头进行放置。

参照图1和图2，放置机构4包括连接杆41、放置架42和气缸43，连接杆41设置在传送链板31的中部，放置架42设置在连接杆41远离传送链板31的一端，连接杆41内部开设有空腔，气缸43设置在连接杆41内部的空腔中。气缸43的活塞杆伸出连接杆41的部分连有密封板44，密封板44上端连通有出气管45。对罐头进行加工时，可将罐头放置在放置架42上，并启动气缸43，气缸43的活塞杆伸出，可带动密封板44下压，密封板44可对罐头进行封闭，传送链板31将罐头传送至池体1内后，罐头与池体1内的热水相接触，进而罐头内部受热，罐头内部的酒精可进行蒸发，并通过出气管45将酒精蒸汽排出，从而降低了罐头内酒精的含量，降低了健康隐患。

参照图1和图2，密封板44远离气缸43的一端设有密封片46，密封片46远离密封板44的一端设有弹性的密封圈47，当气缸43驱动密封板44下压时，密封圈47与罐头相抵触，密封圈47可对罐头起到密封作用，且提高了对罐头的密封效果。密封片46与密封板44通过螺栓可拆卸连接，便于将密封片46从密封板44上拆下，进而便于对密封板44进行更换，进而便于更换带有不同尺寸形状的密封片46，提高了装置的适用范围。

参照图1和图3，驱动机构5包括主动轴51、从动轴52、主动齿轮53、从动齿轮54、一个牵引轴55、牵引齿轮56和驱动电机57，主动轴51和从动轴52分别转动连接在安装架2的两端，驱动电机57设置在安装架2上，驱动电机57的输出轴和主动轴51同轴心相连，主动齿轮53设置在主动轴51的端部，且主动齿轮53与传送链板31的端部相啮合，从动齿轮54设置在从动轴52的端部，从动齿轮54同样与传送链板31的端部相啮合。牵引轴55设置主动轴51和从动轴52之间，牵引轴55低于主动轴51和从动轴52，且牵引轴55与安装架2的中部转动连接，牵引齿轮56设置在牵引轴55的端部，牵引齿轮56与传送链板31的端部相啮合。启动驱动电机57，驱动电机57可对主动轴51和主动齿轮53进行驱动，在从动轴52和牵引轴55的配合下可对传送链板31进行驱动运转，设置牵引轴55提高了放置机构4及放置机构4连接的罐头与池体1内热水的接触时间。

参照图1和图4，储水机构6包括出水管63和储水罐66。出水管63与侧板12下端相连通，储水罐66连通在出水管63远离侧板12的一端，出水管63设有出水阀64和出水泵65，打开出水阀64并启动出水泵65，可将池体1内的热水排放至储水罐66，且储水罐66外侧设有保温层67，将池体1内的热水排放至储水罐66内部后，储水罐66可对热水起到储存和保温作用，进而便于对热水进行利用，减少了能源的浪费。

参照图1和图4，出水管63连通有出水支管7，出水支管7设有支路阀77，不需要对热水进行储存时，可打开支路阀77，再通过出水支管7将热水排出。储水罐66上端设有气压平衡管8，气压平衡管8设有气压平衡阀88，打开气压平衡阀88，便于通过气压平衡管8对储水罐66内的气压进行平衡。储水罐66下端连通有排水管9，排水管9设有排水阀99，打开排水阀99，便于对储水罐66内的热水进行排出使用。

本申请实施例一种海产品罐头加工装置的实施原理为：先打开进水阀14，通过进水管13向池体1内加入水，再给电加热丝15通电，使池体1内的水升温，将调味结束的海产品加入至罐头内后，将罐头放置在放置架42上，并启动设置在连接杆41的空腔内的气缸43，气缸43的活塞杆伸出，可带动密封板44对罐头进行密封，启动驱动电机57，驱动电机57可驱动传送链板31可对连接杆41进行驱动，同时可对放置在放置板上端的罐头进行驱动，罐头在池体1内接触热水后，里面的酒精受热可进行蒸发，蒸发的酒精可从出气管45排出。

本申请实施例还公开了一种海产品罐头生产工艺。

一种海产品罐头生产工艺，包括如下步骤：

S1：先对海产品进行处理，将海产品的内脏去除；

S2：对去除内脏的海产品进行清洗，将海产品彻底清洗干净；

S3：对清洗干净的海产品进行预煮，将海产品内的部分游离水煮出；

S4：对预煮结束的海产品进行调味，并将调味结束的海产品进行装罐；

S5：将装罐后的海产品中的酒精进行去除，并对罐头进行密封；

S6：对密封后的罐头进行高温杀菌，再对罐头进行降温即可完成对海产品罐头的加工。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种海产品罐头加工装置，其特征在于：包括池体（1），所述池体（1）上端设有安装架（2），所述安装架（2）上设有传送机构（3），所述传送机构（3）包括传送链板（31），所述传送链板（31）上设有连接杆（41），所述连接杆（41）设有放置架（42），所述连接杆（41）内部开设有空腔，所述连接杆（41）的空腔内设有气缸（43），所述气缸（43）的活塞杆穿出连接杆（41）连有密封板（44），所述密封板（44）上端连通有出气管（45）。

2.根据权利要求1所述的一种海产品罐头加工装置，其特征在于：所述传送机构（3）还包括主动轴（51）和从动轴（52），所述主动轴（51）和从动轴（52）均与安装架（2）转动连接，所述主动轴（51）端部设有主动齿轮（53），所述从动轴（52）端部设有从动齿轮（54），所述主动齿轮（53）和从动齿轮（54）均与传送链板（31）相啮合，所述安装架（2）设有驱动电机（57），所述驱动电机（57）的输出轴与主动轴（51）同轴心。

3.根据权利要求2所述的一种海产品罐头加工装置，其特征在于：所述安装架（2）在主动轴（51）和从动轴（52）之间设有至少一个牵引轴（55），所述牵引轴（55）与安装架（2）转动连接，所述牵引轴（55）的端部分别设有牵引齿轮（56），所述牵引齿轮（56）与传送链板（31）相啮合。

4.根据权利要求1所述的一种海产品罐头加工装置，其特征在于：所述密封板（44）远离气缸（43）的一端设有密封片（46），所述密封片（46）远离密封板（44）的一端设有弹性的密封圈（47）。

5.根据权利要求4所述的一种海产品罐头加工装置，其特征在于：所述密封片（46）与密封板（44）通过螺栓可拆卸连接。

6.根据权利要求1所述的一种海产品罐头加工装置，其特征在于：所述池体（1）包括底板（11）和侧板（12），所述底板（11）上端设有电加热丝（15），所述侧板（12）上端设有进水管（13），所述进水管（13）设有进水阀（14）。

7.根据权利要求6所述的一种海产品罐头加工装置，其特征在于：所述侧板（12）下端连通有出水管（63），所述出水管（63）设有出水阀（64），所述出水管（63）设有出水泵（65），所述出水管（63）远离侧板（12）的一端连通有储水罐（66），所述储水罐（66）外侧设有保温层（67），所述出水管（63）连通有出水支管（7），所述出水支管（7）设有支路阀（77）。

8.一种海产品罐头生产工艺根据权利要求1-7任一项所述的一种海产品罐头加工装置，其特征在于：

包括如下步骤：

S1：先对海产品进行处理，将海产品的内脏去除；

S2：对去除内脏的海产品进行清洗，将海产品彻底清洗干净；

S3：对清洗干净的海产品进行预煮，将海产品内的部分游离水煮出；

S4：对预煮结束的海产品进行调味，并将调味结束的海产品进行装罐；

S5：将装罐后的海产品中的酒精进行去除，并对罐头进行密封；

S6：对密封后的罐头进行高温杀菌，再对罐头进行降温即可完成对海产品罐头的加工。

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