CN113039890B - 一种利用磁场提高发芽藜麦γ-氨基丁酸的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利用磁场提高发芽藜麦γ‑氨基丁酸的方法,属于植物育种领域。本发明通过控制藜麦发芽所需的温度、湿度和光照强度,结合静磁场作用促进藜麦发芽,使发芽藜麦中γ‑氨基丁酸含量提高,相较于未采用静磁场处理的对照组增高了28~48%,并使种子芽长由平均芽长8.25mm增长至12.43mm。本发明的方法能够显著缩短培养周期,提高谷物的营养品质,具有产业化应用前景。

Description

一种利用磁场提高发芽藜麦γ-氨基丁酸的方法
技术领域
本发明涉及一种利用磁场提高发芽藜麦γ-氨基丁酸的方法,属于植物育种领域。
背景技术
藜麦原产于南美洲安第斯山脉,属藜科。它的蛋白质含量为16%-22%,纤维素含量为7%~9%,胆固醇含量为0,不含麸质,且富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、多酚、类黄酮、维生素等有益人体健康的物质,因而具有低糖、低脂、高纤维、高蛋白的优良特性,且对许多慢性病的预防和治疗有着独特的作用。
γ-氨基丁酸简称GABA,广泛分布于动植物和微生物中。大量研究表明,γ-氨基丁酸是一种重要的抑制性神经递质,参与多种代谢活动,具有良好的生理功能。它不仅能促进脑活化,延缓脑衰老,改善肾机能,还具有降血压,预防糖尿病和高血压的作用,能有效促进人体氨基酸代谢的平衡,提高人体免疫力。
由于天然植物组织中γ-氨基丁酸含量极低,仅在0.3~32.5μmol/g之间,不能满足人体的需求。为解决这一问题,可通过促使种子发芽以富集γ-氨基丁酸。这是因为谷物发芽过程会产生多种生理变化,能软化籽粒结构,提高谷物的营养品质。目前农业上一般采用避光的方式进行植物种子发芽,即使采用光照处理,也是等植物种子在土里破芽而出后,再以光照培养幼苗,利用光合作用促进其生长。但是这样的处理方式存在周期长、成本高,及γ-氨基丁酸的含量无法达到预期效果等问题。
发明内容
针对现有技术存在的上述缺陷,本发明提供了一种利用磁场处理提高藜麦γ-氨基丁酸含量的方法,能够显著缩短培养周期,提高谷物的营养品质。
本发明的第一个目的是提供一种提高藜麦γ-氨基丁酸的方法,是将藜麦在湿度为80-95%、光照强度6000-12000Lx、温度为20-25℃,磁场强度为1-5mT的静磁场环境中培养至少24h。
在一种实施方式中,所述方法是将藜麦在磁场强度为2mT的静磁场、温度25℃、湿度90%、光照强度9000Lx培养48h。
本发明的第二个目的是提供一种高γ-氨基丁酸的发芽藜麦的制备方法,所述方法包括以下步骤:
(1)用过氧化氢溶液对种子进行预处理;
(2)将步骤(1)处理好的种子置于敞口容器中;
(3)将步骤(2)的敞口容器置于温度为20-25℃,湿度为80-95%,光照强度6000-12000Lx,磁场强度为1-5mT的静磁场环境中至少24h。
在一种实施方式中,所述步骤(1)的预处理是用过氧化氢溶液喷洒或浸泡种子。
在一种实施方式中,步骤(2)所述的敞口容器为衬有洁净纱布的玻璃培养皿。
在一种实施方式中,所述步骤(3)是在具有照明功能和磁场发生功能的培养箱中培养种子。
在一种实施方式中,所述培养箱为磁场催化光照培养箱。
在一种实施方式中,所述磁场催化光照培养箱为英都斯特(无锡)感应科技有限公司生产的磁场催化光照培养箱。
在一种实施方式中,步骤(1)藜麦与过氧化氢溶液的质量之比为(10-20):(8.5-17)。
在一种实施方式中,步骤(1)用过氧化氢溶液浸泡种子20-30min。
在一种实施方式中,步骤(1)所述的过氧化氢溶液是质量浓度为20~30%的过氧化氢溶液。
在一种实施方式中,步骤(2)将种子铺置在敞口容器中,使种子均匀分布,避免由于种子重叠影响生长。
在一种实施方式中,步骤(2)还向置于容器中的种子表面喷洒种子质量0.9~1倍的水。
有益效果:本发明通过静磁场作用促进藜麦发芽,进而促进藜麦中γ-氨基丁酸含量提高,可使发芽藜麦中的γ-氨基丁酸含量由88.2mg/100g提高至135mg/100g,与未采用静磁场处理的对照组相比提高28~48%,并使种子芽长由平均芽长8.25mm增长至12.43mm。
附图说明
图1为不同处理条件下藜麦发芽状况的对比。
具体实施方式
发芽率计算方法:发芽率(GR)(%)=(n/N)×100%;其中,n为正常发芽种子数,N为供试种子数;以芽长是否超过种子本身长度一倍为判断种子是否正常发芽的标准。芽长测量方法参照题为《不同钠盐胁迫对藜麦种子萌发的影响》的论文中的方法进行。
γ-氨基丁酸含量测定:采用高效液相色谱法进行检测,检测方法参照题为《响应面法优化柠檬酸胁迫藜麦富集γ-氨基丁酸的培养条件及体外降血压活性研究》的论文中的方法进行。
实施例1
称取藜麦种子100克,用30%的过氧化氢溶液浸泡30min,以杀灭种子表面包括霉菌在内的微生物。取洁净棉纱布衬于玻璃培养皿中,将种子均匀平铺在棉纱布上并喷洒180克去离子水使其保持湿润。使用紫外装置照射培养箱体内部30min以进行灭菌,将培养皿置于磁场强度为2mT静磁场的磁场催化光照培养箱中,控制温度25℃,湿度90%,光照强度为9000Lx培养48h,培养结束后测量平均芽长、测定整个藜麦中的氨基丁酸含量,结果表明:平均芽长12.43mm,培养48h后γ-氨基丁酸达135mg/100g。
以按照同样方法处理,温度、湿度、培养时间不变,但未在磁场环境中培养的藜麦种子作为对照,结果显示:对照组平均芽长为8.25mm,比磁场处理的藜麦芽长下降了33.6%;γ-氨基丁酸为88.2mg/100g。
以上结果表明,经过2mT静磁场活化后的发芽藜麦中,γ-氨基丁酸指标的含量较对照组提高了约48%。
实施例2
具体实施方式同实施例1,湿度仍保持90%不变,磁场仍为2mT静磁场,光照强度为9000Lx,区别在于,调节温度为20℃进行培养。结果显示:γ-氨基丁酸含量为97.2mg/100g。相较于实施例1,下降了约27.9%。
实施例3
具体实施方式同实施例1,温度仍为25℃,湿度为90%不变,光照强度为9000Lx,区别在于,调节静磁场强度为5mT,结果显示,γ-氨基丁酸含量为113mg/100g,相较于对照组提高了约28%,相较于实施例1下降了约13%。
实施例4
具体实施方式同实施例1,温度仍为25℃,磁场仍为2mT静磁场,光照强度为9000Lx,区别在于,调节湿度为80%,结果显示,γ-氨基丁酸含量为109mg/100g,相较于实施例1减少了约16%。
对比例1
具体实施方式同实施例1,温度仍为25℃,湿度仍为90%不变,光照强度为9000Lx,磁场仍为2mT静磁场,区别在于,将30%的过氧化氢溶液替换为去离子水,结果显示:在培养皿的种子表面出现较多团状白色菌落,发芽藜麦品质明显下降。
对比例2
具体实施方式同实施例1,湿度仍保持90%不变,磁场仍为2mT静磁场,光照强度为9000Lx,区别在于,分别调节温度为15℃和30℃进行培养。结果显示:在15℃培养的发芽藜麦中γ-氨基丁酸含量为65.3mg/100g,相较于实施例1,下降了约51.6%;在30℃培养的发芽藜麦中γ-氨基丁酸含量为66.4mg/100g,相较于实施例1,下降了约51.0%。
对比例3
具体实施方式同实施例1,温度仍为25℃,光照强度为9000Lx,区别在于,不施加磁场,并将湿度调整为70%,结果显示:发芽藜麦中γ-氨基丁酸含量为80.3mg/100g。相较于实施例1,下降了约40%。
对比例4
具体实施方式同实施例1,温度仍为25℃,光照强度为9000Lx,湿度仍为90%不变,区别在于,磁场强度调整为8mT,结果显示:藜麦种子发芽率下降约35%。
虽然本发明已以较佳实施例公开如上,但其并非用以限定本发明,任何熟悉此技术的人,在不脱离本发明的精神和范围内,都可做各种的改动与修饰,因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (9)

1.一种提高藜麦γ-氨基丁酸的方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:
(1)用过氧化氢溶液对种子进行预处理;
(2)将步骤(1)处理好的种子置于敞口容器中;
(3)将步骤(2)的敞口容器置于温度为20-25℃,湿度为80-95%,光照强度6000-12000Lx,磁场强度为1-5 mT的静磁场环境中24-48 h。
2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述步骤(1)的预处理是用过氧化氢溶液喷洒或浸泡种子。
3.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤(2)所述的敞口容器为衬有洁净纱布的玻璃培养皿。
4.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述步骤(3)是在具有照明功能和磁场发生功能的培养箱中培养种子。
5.根据权利要求4所述的方法,其特征在于,所述培养箱为磁场催化光照培养箱。
6.根据权利要求2-5任一所述的方法,其特征在于,步骤(1)中藜麦与过氧化氢溶液的质量之比为(10-20):(8.5-17)。
7.根据权利要求6所述的方法,其特征在于,步骤(1)用过氧化氢溶液浸泡种子20-30min。
8.根据权利要求6所述的方法,其特征在于,步骤(2)将种子铺置在敞口容器中,使种子均匀分布,避免由于种子重叠影响生长。
9.根据权利要求 8所述的方法,其特征在于,步骤(2)还向置于容器中的种子表面喷洒种子质量0.9~1倍的水。
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