CN112980577A - 一种素心兰香气的定香组合物及其制备方法及其应用 - Google Patents

Abstract

本申请涉及香精香料的领域，具体公开了一种素心兰香气的定香组合物及其制备方法及其应用。素心兰香气的定香组合物包括以下组分：柳酸异戊酯；香豆素；异甲基紫罗兰酮；合成橡苔；千龙木；芬美檀香；麝香T；和合剂；二氢茉莉酮酸甲酯；其制备方法为：步骤（1），取香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯加热搅拌至溶解，得第一混合物；步骤（2），取异甲基紫罗兰酮、千龙木、麝香T、芬美檀香、柳酸异戊酯、和合剂与第一混合物搅拌均匀，得第二混合物；步骤（3），第二混合物回流静置，得素心兰香气的定香组合物。本申请素心兰香气的定香组合物可用于香精，其具有保持气味稳定的优点；另外，本申请的制备方法具有使素心兰香气稳定的优点。

Description

一种素心兰香气的定香组合物及其制备方法及其应用

技术领域

本申请涉及香精的领域，更具体地说，它涉及一种素心兰香气的定香组合物及其制备方法及其应用。

背景技术

兰花素有花中君子之称，经常被用来寓意人们高洁的品格、美好典雅的风姿、坚贞不渝的爱情、民族感情的认同、国家的热爱之情和深厚的兄弟情意，是十分美好的花卉。素心兰是兰花的一种，自古被视为兰中珍品，兰中之魁，素心兰香清溢远，给人极高洁、清雅的优美形象，因此，素心兰的香气广受人们的喜爱，散发出素心兰香气的素心兰香型的香精也广受人们的欢迎。

定香组合物是香精配置中的重要组成部分，定香组合物可以使得香精中各种香料发挥均匀，保持香气稳定性，通过将预先调配好的素心兰香气的定香组合物添加至具有素心兰香气的香精中，有利于香精中素心兰香气稳定挥发，使得香精中素心兰香气的留香效果的调节更加方便。

素心兰香气的定香组合物是指通过人工将多种香料以特定的比例调配的有利于维持素心兰香气稳定挥发的香料组合物，但是，由于大多香料含酚、醛、酯等，容易受外界的光、热、氧等影响发生化学变化，或者香料分子之间碰撞发生酚醛缩合、酯交换等反应，使得素心兰香气的定香组合物的气味易发生改变，不利于保持素心兰香气的定香组合物的气味的稳定性，严重影响素心兰香气的定香组合物的正常使用，因此，还有改善空间。

发明内容

为了保持素心兰香气的定香组合物的气味稳定，本申请提供一种素心兰香气的定香组合物及其制备方法及其应用。

第一方面，本申请提供一种素心兰香气的定香组合物，采用如下的技术方案：

一种素心兰香气的定香组合物，包括以下质量百分比的组分：

优选的，所述素心兰香气的定香组合物包括以下质量百分比的组分：

通过采用上述技术方案，通过采用各组分以特定的比例调配，获得素心兰香气的定香组合物，素心兰的气味清香四溢、干净剔透且富有天然感，给人以素心兰花独具的高洁、清雅的感觉。

实验发现，组分芬美檀香、千龙木及其含量使得提高素心兰香气的定香组合物的稳定性的关键组分，通过加入特定含量的芬美檀香、千龙木，不但能提高素心兰香气的定香组合物抵抗外界环境中光、热、氧影响的能力，而且素心兰香气的定香组合物中香料之间不易随环境的改变导致各组分之间发生反应，从而使得素心兰香气的定香组合物不易变质产生异味，使得素心兰香气的定香组合物的清新高洁气味不易被污染，从而使得素心兰香气的定香组合物的气味稳定，因此素心兰香气的定香组合物具有存放方便，存放时间长的优点。

除此之外，实验还发现，配方中增减几个香料或改变各组分的用量，带来的定香效果相差很大，素心兰香气的定香组合物添加至含素心兰香气的香精后，由于素心兰香气的定香组合物与多种香料均具有极佳的相容性，素心兰香气的定香组合物容易与含素心兰香的香精中原有的香料混合形成均相，使得香精中素心兰的香气挥发均匀度明显提高，素心兰香气的定香组合物本身具有较高的沸点，容易形成沸点比两者都高的共沸物，有利于素心兰香味的留香时间也明显增长，从而有利于含素心兰香气的香精获得持久而稳定的香气。

优选的，所述素心兰香气的定香组合物还包括以下质量百分比的组分：

香根油1-2％。

通过采用上述技术方案，通过加入香根油，不但能进一步修饰并调和素心兰香气，使得素心兰香气更加清爽，还能进一步提高素心兰香气的定香组合物的抵抗外界环境影响的效果，使得素心兰香气的定香组合物香气在存放过程中更加不易变化，使得素心兰香气的定香组合物的存放更加方便。

优选的，所述和合剂包括铃兰醛和特纯香兰素，所述铃兰醛占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为4-7％，所述特纯香兰素占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为1-4％。

通过采用上述技术方案，通过加入铃兰醛和特纯香兰素，可以进一步协调素心兰香气的定香组合物的香气，使得素心兰香气中清香的气息更加突出，富有素心兰花香的天然感，还能进一步延长素心兰香气的定香组合物的留香时间，使得素心兰香气的定香组合物的香气更加绵长。

优选的，所述铃兰醛占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为5.5-6.5％，所述特纯香兰素占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为1.5-2.5％。

通过采用上述技术方案，通过加入特定比例的铃兰醛和特纯香兰素，使得素心兰香气的定香组合物的留香时间进一步延长，使得素心兰香气的定香组合物的定香效果进一步提高。

第二方面，本申请提供一种素心兰香气的定香组合物的制备方法，采用如下的技术方案：

一种上述素心兰香气的定香组合物的制备方法，包括以下步骤：

步骤(1)，取香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯混合，加热至50-60℃，搅拌至溶解，获得第一混合物；

步骤(2)，取异甲基紫罗兰酮、千龙木、麝香T、芬美檀香、柳酸异戊酯、和合剂与第一混合物混合，搅拌均匀，获得第二混合物；

步骤(3)，第二混合物回流20-25min，常温静置24-48h，获得素心兰香气的定香组合物。

通过采用上述技术方案，通过将香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯混合，并加热搅拌溶解，使得香豆素、合成橡苔在二氢茉莉酮酸甲酯中溶解效果较佳，通过异甲基紫罗兰酮、千龙木、麝香T、芬美檀香、柳酸异戊酯、和合剂直接与第一混合物混合，异甲基紫罗兰酮、千龙木、麝香T、芬美檀香、柳酸异戊酯、和合剂与第一混合物的相容性较佳，使得第二混合物快速分散，通过回流20-25min，使得各组分之间充分混合，使得素心兰香气的定香组合物的品质稳定性提高，通过静置24-48h使得素心兰香气的定香组合物熟化，从而使得素心兰的香气更加稳定且清新迷人。

优选的，所述步骤(1)中，所述香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯混合时还加入有香根油。

通过采用上述技术方案，通过香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯混合时还加入有香根油，使得香根油快速溶解在第一混合物中，使得各组分的混合效果较佳，从而使得素心兰香气的组合物的香气更加清新。

第三方面，本申请提供一种素心兰香气的定香组合物的应用，采用如下的技术方案：

一种上述素心兰香气的定香组合物的应用，将上述素心兰香气的定香组合物添加至含素心兰香气的香精中，所述素心兰香气的定香组合物占含素心兰香气的香精的质量百分比为2-10％。

通过采用上述技术方案，通过将上述素心兰香气的定香组合物添加至含素心兰香气的香精中，有利于延长含素心兰香气的香精中素心兰香气的留香时间，还能提高含素心兰香气的香精的稳定性，使得素心兰的香气不易变质。

综上所述，本申请具有以下有益效果：

1、本申请采用通过各组分以特定的比例搭配，使得素心兰香气的定香组合物具有高洁清雅的素心兰花香的香气，还使得素心兰香气的定香组合物的香气不易变质，使得素心兰香气的定香组合物散发出的高洁清雅的香气不易受到污染。

2、本申请中通过加入香根油，香根油能够进一步增强素心兰香气的定香组合物的抵抗外界环境影响的效果，使得素心兰香气的定香组合物的香气更加稳定。

3、本申请的素心兰香气的定香组合物的制备方法操作简单方便，且获得的素心兰香气的定香组合物的品质稳定性佳，有利于工业生产的进行。

4、本申请通过将素心兰香气的定香组合物添加至含素心兰香气的香精后，能够有效延长含素心兰香气的香精的留香时间，使得香精中素心兰香气更加持久稳定。

具体实施方式

以下结合实施例对本申请作进一步详细说明。

各实施例以及对比例的原料来源信息详见表1。

表1

实施例1-5

一种素心兰香气的定香组合物，包括以下组分：麝香T、柳酸异戊酯、香豆素、异甲基紫罗兰酮、合成橡苔、千龙木、芬美檀香、香根油、铃兰醛、特纯香兰素、二氢茉莉酮酸甲酯、和合剂。

异甲基紫罗兰酮为异甲基紫罗兰酮70。

和合剂为铃兰醛和香根油。

实施例1-5中，各组分的称量的质量(单位kg)为详见表2。

表2

	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5
						麝香T	29	32	26	28	31
柳酸异戊酯	10.5	12	8	9	11
						香豆素	8	9	6	7.2	8.2
异甲基紫罗兰酮70	9.5	11	8	9.5	10.5
						合成橡苔	6	8	4	5	7
千龙木	6	7	5	5.5	6.5
						芬美檀香	1	2	0.5	0.8	1.5
铃兰醛	5.5	6.5	7	6.5	4
						特纯香兰素	1.5	2.5	3	1	4
二氢茉莉酮酸甲酯	23	10	32.5	27.5	16.3

实施例1-3中，素心兰香气的定香组合物的制备方法包括以下步骤：

步骤(1)，取香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯一起加入搅拌釜中，加热至55℃，转速为30r/min，搅拌至溶解，获得第一混合物。

步骤(2)，取异甲基紫罗兰酮、千龙木、麝香T、芬美檀香、柳酸异戊酯、和合剂与第一混合物混合，转速为30r/min，搅拌5min，搅拌均匀，获得第二混合物。

步骤(3)，第二混合物回流22min，常温静置36h，获得素心兰香气的定香组合物。

实施例4的素心兰香气的定香组合物的制备方法中，与实施例1区别在于：

步骤(1)，加热至50℃，转速为25r/min。

步骤(2)，转速为25r/min，搅拌7min。

步骤(3)，第二混合物回流20min，常温静置48h。

实施例5的素心兰香气的定香组合物的制备方法中，与实施例1区别在于：

步骤(1)，加热至60℃，转速为35r/min。

步骤(2)，转速为35r/min，搅拌3min。

步骤(3)，第二混合物回流25min，常温静置24h。

实施例6-8

与实施例1的区别仅在于：素心兰香气的定香组合物还包括香根油。

香根油的称量的质量(单位kg)详见表3。

表3

步骤(1)中，香根油与香豆素、合成橡苔、二氢茉莉酮酸甲酯一起加入搅拌釜中，加热至55℃，转速为30r/min，搅拌至溶解，获得第一混合物。

对比例1

与实施例1的区别在于：

步骤(2)中，采用等量的广藿香油等量替换千龙木。

对比例2

与实施例1的区别在于：

步骤(2)中，采用等量的檀香208等量替换芬美檀香。

应用例1-10

一种含素心兰香气的香精，包括以下组分，各组分的用量为：素心兰香气的定香组合物2kg、二丙二醇44.34kg、叶醇0.01kg、芳樟醇3.5kg、二氢月桂烯醇0.6kg、香茅醇0.5kg、极品龙涎醇0.05kg、甲位松油醇0.02kg、苯乙醇0.3kg、香叶醇980 0.3kg、乙基芳樟醇0.3kg、美研醇1.2kg、乙酸苏合香酯0.1kg、乙酸芳樟酯1.2kg、乙酸苄酯0.6kg、二氢茉莉酮酸甲酯15kg、柳酸叶醇酯1.5kg、乙酸叶醇酯0.03kg、乙酸香叶酯98 0.5kg、乙酸香草酯0.1kg、柳酸苄酯1kg、环格蓬酯0.03kg、突厥烯酮0.03kg、甲位突厥酮0.04kg、乙位紫罗兰酮1kg、龙涎酮2kg、顺式茉莉酮0.03kg、女贞醛0.04kg、甲位己基桂醛0.3kg、铃兰醛6kg、葵醛0.03kg、兔耳草醛0.15kg、新洋茉莉醛1.2kg、海风醛0.05kg、羟基香茅醛0.5kg、龙涎醚0.2kg、桃醛0.02kg、香根油0.05kg、榄香油0.1kg、广藿香油3kg、甜橙油0.1kg、桉叶油0.25kg、檀香208 0.04kg、佳乐麝香10kg、特纯香兰素0.2kg、乙基麦芽酚0.08kg、卡龙0.01kg、合成橡苔0.3kg、香豆素0.2kg、抗氧化剂BHT 0.2kg、柠檬烯0.7kg。

应用例1-10的素心兰香气的定香组合物分别为实施例1-8以及对比例1-2制备所得的素心兰香气的定香组合物。

含素心兰香气的香精的制备方法为：将香豆素、特纯香兰素、合成橡苔与二丙二醇一起投入搅拌釜中，升温至55℃，搅拌至溶解，然后降温至室温，将剩余的香料一起加入搅拌釜中，搅拌均匀，回流30min,静置48h，获得含素心兰香气的香精。

应用例11

与应用例1区别在于：

实施例1的素心兰香气的定香组合物的添加量为10kg，二丙二醇的添加量为36.34kg。

实验1

留香实验

空白组：未添加素心兰香气的定香组合物的含素心兰香气的香精。

实验组：应用例1-10的含素心兰香气的香精。

取1g空白组以及实验组的香精，分别放入同样大小的敞口瓶中，在不加盖的条件下，常温任其挥发，每6小时观察一次，记录挥发至敞口瓶剩0.1g所需时间。

实验2

选择6名对香气敏感的人员作为评香人员，选择新鲜的素心兰花作为标准品，让评香人员根据实验1空白组以及实验组中素心兰的香气与标准品的香气接近程度，在1-10的范围内打分，与标准品越接近，分数越高，与标准品差别越大，分数越低。统计空白组与实验组的分数，对于异常值采用Q检验法进行分析剔除，然后对评价的分数取平均值，该平均值即为香气值。

实验3

香气稳定性实验

取实验1的空白组以及实验组的5g香精样品分别放入不同的透明样品瓶中，盖上瓶盖，分别在不避光、温度分别为25℃、50℃的条件下，恒温箱储存180天，选择8名对香气敏感的人员作为评香人员，选择新鲜制得的香精作为标准品，让评香人员根据空白组以及实验组中素心兰香气与标准品的素心兰香气接近程度在1-10的范围内打分，与标准品越接近，分数越高，与标准品差别越大，分数越低。统计空白组与实验组的分值，对于异常值采用Q检验法进行分析剔除，然后对评价的分数取平均值，该平均值即为稳定值。

实验1-3的数据详见表4。

表4

通过表4中应用例9-10与空白组以及应用例1的数据对比可得，通过加入千龙木和芬美檀香搭配，使得香精的挥发时间明显增长，证明千龙木和芬美檀香加入后能够明显降低香精的挥发量，素心兰香气的定香组合物延长香精的留香时间的效果较佳，同时，还使得香精的稳定值大大提升，使得素心兰香气的定香组合物在光、热、氧的条件下存放后，素心兰香气的定香组合物不易变质产生异味，从而使得香精中素心兰香气保持清香高洁的气味。

通过应用例1-2与应用例3-5的数据对比可得，通过加入特定比例的铃兰醛和特纯香兰素，有利于减低香精得到挥发强度，从而使得香精的挥发时间延长，使得香精中素心兰香气持久。

通过应用例1与应用例6-7的数据对比可得，通过加入香根油，使得香精的挥发时间进一步延长，证明素心兰香气的定香组合物的挥发强度进一步降低，留香时间进一步延长，使得香精的持久留香的效果较佳，香精的稳定值还明显提高，证明在光、热、氧的条件下存放后，素心兰香气的定香组合物中的各组分更加不易变质，素心兰香气的定香组合物维持素心兰香气的稳定性的效果较佳。

本具体实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (8)

1.一种素心兰香气的定香组合物，其特征在于：所述素心兰香气的定香组合物包括以下质量百分比的组分：

柳酸异戊酯 8-12%；

香豆素 6-9%；

异甲基紫罗兰酮 8-11%；

合成橡苔 4-8%；

千龙木 5-7%；

芬美檀香 1-2%；

麝香T 26-32%；

和合剂 5-10%；

二氢茉莉酮酸甲酯为余量。

2.根据权利要求1所述的素心兰香气的定香组合物，其特征在于：所述素心兰香气的定香组合物包括以下质量百分比的组分：

柳酸异戊酯 9-11%；

香豆素 7.2-8.2%；

异甲基紫罗兰酮 9.5-10.5%；

合成橡苔 5-7%；

千龙木 5.5-6.5%；

芬美檀香 0.8-1.5%；

麝香T 28-31%；

和合剂 7-9%；

二氢茉莉酮酸甲酯为余量。

3.根据权利要求1或2所述的素心兰香气的定香组合物，其特征在于：所述素心兰香气的定香组合物还包括以下质量百分比的组分：

香根油1-2%。

4.根据权利要求1或2所述的素心兰香气的定香组合物，其特征在于：所述和合剂包括铃兰醛和特纯香兰素，所述铃兰醛占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为4-7%，所述特纯香兰素占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为1-4%。

5.根据权利要求4所述的素心兰香气的定香组合物，其特征在于：所述铃兰醛占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为5.5-6.5%，所述特纯香兰素占素心兰香气的定香组合物的质量百分比为1.5-2.5%。

6.一种如权利要求1或2所述的素心兰香气的定香组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤（1），取香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯混合，加热至50-60℃，搅拌至溶解，获得第一混合物；

步骤（2），取异甲基紫罗兰酮、千龙木、麝香T、芬美檀香、柳酸异戊酯、和合剂与第一混合物混合，搅拌均匀，获得第二混合物；

步骤（3），第二混合物回流20-25min，常温静置24-48h，获得素心兰香气的定香组合物。

7.根据权利要求6所述的素心兰香气的定香组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中，所述香豆素、合成橡苔与二氢茉莉酮酸甲酯混合时还加入有香根油。

8.一种如权利要求1-5任一所述的素心兰香气的定香组合物的应用，其特征在于：将权利要求1-5任一所述的素心兰香气的定香组合物添加至含素心兰香气的香精中，所述素心兰香气的定香组合物占含素心兰香气的香精的质量百分比为2-10%。