CN112931553A - 一种食品加工用自动包饺子设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种包饺子设备，尤其涉及一种食品加工用自动包饺子设备。主要是提供一种依靠机器对饺子皮进行湿润及包馅，利用模具包出形状相似，美观的饺子的食品加工用自动包饺子设备。一种食品加工用自动包饺子设备，包括有：底座，底座顶部一侧设有安装块；运输机构，底座顶部连接有运输机构；夹紧机构，底座顶部另一侧设有夹紧机构。通过设置运输机构和夹紧机构，对饺子皮进行向左传送，同时对饺子皮进行包裹动作，实现本设备的基本功能；通过设置撒粉机构，对模具撒面粉，防止饺子皮粘上模具，影响工作。

Description

一种食品加工用自动包饺子设备

技术领域

本发明涉及一种包饺子设备，尤其涉及一种食品加工用自动包饺子设备。

背景技术

饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺，饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，放置一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形。

现在的店家会选择直接购买饺子皮，将肉馅放在饺子皮上，手指沾水将饺子皮边缘湿化，再依靠自身技巧将饺子包馅，此法依靠纯手工包饺子，操作量大，效率低，且饺子包出来形状不一，影响售卖。

发明内容

为了克服依靠纯手工包饺子，操作量大，效率低，且饺子包出来形状不一，影响售卖的缺点，本发明的技术问题是：提供一种依靠机器对饺子皮进行湿润及包馅，利用模具包出形状相似，美观的饺子的食品加工用自动包饺子设备。

本发明的技术实施方案为：一种食品加工用自动包饺子设备，包括有：

底座，底座顶部一侧设有安装块；

运输机构，底座顶部连接有运输机构；

夹紧机构，底座顶部另一侧设有夹紧机构。

在本发明一个较佳实施例中，运输机构包括有：

运输支撑架，底座顶部两侧均设有运输支撑架，运输支撑架上部均转动式连接有运输皮带轴，运输皮带轴之间连接有运输履带；

环形挡板，运输支撑架之间连接有环形挡板，环形挡板位于运输履带内侧；

减速电机，底座顶部一侧设有减速电机，减速电机的输出轴上连接有第一缺齿轮；

第一皮带轴，底座顶部转动式对称连接有第一皮带轴，第一皮带轴之间连接有第一皮带组；

第二皮带组，一侧第一皮带轴与一侧运输皮带轴之间连接有第二皮带组；

第一齿轮，另一侧第一皮带轴上设有第一齿轮，第一齿轮与第一缺齿轮啮合。

在本发明一个较佳实施例中，夹紧机构包括有：

夹紧支撑板，底座顶部设有夹紧支撑板，夹紧支撑板上部转动式连接有第二夹紧齿轮轴；

第一夹紧齿轮轴，底座顶部转动式连接有第一夹紧齿轮轴和第三夹紧齿轮轴；

第二缺齿轮，减速电机的输出轴上连接有第二缺齿轮；

第二齿轮，第一夹紧齿轮轴上连接有第二齿轮，第二齿轮与第二缺齿轮啮合；

锥齿轮组，第一夹紧齿轮轴、第二夹紧齿轮轴和第三夹紧齿轮轴内侧之间连接有锥齿轮组；

第三缺齿轮，环形挡板上转动式连接有第三缺齿轮，第三缺齿轮的转动轴与第三夹紧齿轮轴之间连接有第三皮带组；

齿条，环形挡板上滑动式连接有齿条，齿条与第三缺齿轮啮合；

拉伸弹簧，齿条与环形挡板内壁之间连接有拉伸弹簧；

第一模具，运输履带上铰接有多个第一模具和第二模具，第一模具与第二模具为可合并设置，第一模具和第二模具之间连接有扭力弹簧。

在本发明一个较佳实施例中，还包括有撒粉机构，撒粉机构包括有：

撒粉支撑板，底座顶部设有撒粉支撑板，撒粉支撑板上部转动式连接有第二皮带轴；

凸轮，一侧运输支撑架上转动式连接有凸轮，凸轮的转动轴与第二皮带轴之间连接有第五皮带组；

第四皮带组，第二皮带轴与第一夹紧齿轮轴之间连接有第四皮带组；

粉罐，一侧运输支撑架上部之间转动式连接有粉罐，粉罐上连接有碰撞块，碰撞块与凸轮配合。

在本发明一个较佳实施例中，还包括有放馅机构，放馅机构包括有：

放馅支撑座，放馅支撑座顶部设有馅料框；

第三皮带轴，底座顶部转动式连接有第三皮带轴，第三皮带轴与第一缺齿轮啮合；

刮馅刀，馅料框下部转动式连接有刮馅刀，刮馅刀上设有蜗杆，蜗杆位于馅料框内；

减速皮带组，蜗杆与减速电机的输出轴之间连接有减速皮带组；

第六皮带组，刮馅刀与第三皮带轴之间连接有第六皮带组。

在本发明一个较佳实施例中，还包括有湿润机构，湿润机构包括有：

水壶支撑板，底座顶部一侧连接有水壶支撑板，水壶支撑板上设有水壶外壳，水壶外壳下部滑动式连接有阀柱，阀柱上开有出水孔；

压紧弹簧，阀柱与水壶外壳内壁之间连接有压紧弹簧；

分流水管，水壶外壳底部连接有分流水管；

水管连接板，水壶支撑板一侧连接有水管连接板，水管连接板与分流水管连接；

第四皮带轴，水壶支撑板上部转动式连接有第四皮带轴，第四皮带轴上连接有偏心轮，偏心轮与阀柱配合；

第七皮带组，第四皮带轴与第二夹紧齿轮轴之间连接有第七皮带组。

在本发明一个较佳实施例中，还包括有面粉收集机构，面粉收集机构包括有：

收集槽支撑座，一侧的运输支撑架上连接有收集槽支撑座；

面粉收集框，安装块上连接有面粉收集框，面粉收集框与收集槽支撑座连接；

盖板，面粉收集框上连接有盖板，盖板内壁连接有风机。

在本发明一个较佳实施例中，运输履带上开有多个圆孔。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：通过设置运输机构和夹紧机构，对饺子皮进行向左传送，同时对饺子皮进行包裹动作，实现本设备的基本功能；通过设置撒粉机构，对模具撒面粉，防止饺子皮粘上模具，影响工作；通过设置湿润机构，对饺子皮的周边进行洒水，增加饺子表面的粘性，配合工作；通过设置放馅机构，对饺子皮进行自动上料，无需人手放置；通过设置面粉收集机构，对工作中掉落的面粉进行回收，节约成本。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明的运输机构立体结构示意图。

图3为本发明的夹紧机构立体结构示意图。

图4为本发明的撒粉机构立体结构示意图。

图5为本发明的放馅机构爆炸图。

图6为本发明的湿润机构部分立体结构示意图。

图7为本发明的湿润机构局部爆炸图。

图8为本发明的面粉收集机构爆炸图。

图9为本发明A部分的放大图。

附图中各零部件的标记如下：1、底座，2、安装块，3、运输机构，31、运输支撑架，32、减速电机，33、第一皮带轴，34、运输皮带轴，35、第一缺齿轮，36、第一齿轮，37、第一皮带组，38、第二皮带组，39、运输履带，310、环形挡板，4、夹紧机构，41、夹紧支撑板，42、第一夹紧齿轮轴，43、第二夹紧齿轮轴，44、第三夹紧齿轮轴，45、第二缺齿轮，46、第二齿轮，47、锥齿轮组，48、第三皮带组，49、第三缺齿轮，410、齿条，411、拉伸弹簧，412、第一模具，413、第二模具，414、扭力弹簧，5、撒粉机构，51、撒粉支撑板，52、第二皮带轴，53、第四皮带组，54、第五皮带组，55、凸轮，56、碰撞块，57、粉罐，6、放馅机构，61、放馅支撑座，62、馅料框，63、第三皮带轴，64、第六皮带组，65、刮馅刀，66、减速皮带组，67、蜗杆，7、湿润机构，71、水壶支撑板，72、第四皮带轴，73、偏心轮，74、第七皮带组，75、水壶外壳，76、阀柱，77、压紧弹簧，78、水管连接板，79、分流水管，8、面粉收集机构，81、收集槽支撑座，82、面粉收集框，83、风机，84、盖板。

具体实施方式

首先要指出，在不同描述的实施方式中，相同部件设有相同的附图标记或者说相同的构件名称，其中，在整个说明书中包含的公开内容能够按意义转用到具有相同的附图标记或者说相同的构件名称的相同部件上。在说明书中所选择的位置说明、例如上、下、侧向等等也参考直接描述的以及示出的附图并且在位置改变时按意义转用到新的位置上。

实施例1

一种食品加工用自动包饺子设备，如图1所示，包括有底座1、安装块2、运输机构3和夹紧机构4，底座1顶部前侧设有安装块2，底座1顶部连接有运输机构3，底座1顶部后侧设有夹紧机构4。

工作人员可将饺子皮放置于运输机构3上，再将肉馅放置于饺子皮上，启动运输机构3带动饺子皮向左移动，移动至指定位置，夹紧机构4运作将饺子皮包起来，包完的饺子继续向左移动，对其进行收集即可，全部包完，停止运输机构3运作。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图2、图3和图9所示，运输机构3包括有运输支撑架31、减速电机32、第一皮带轴33、运输皮带轴34、第一缺齿轮35、第一齿轮36、第一皮带组37、第二皮带组38、运输履带39和环形挡板310，底座1顶部左右两侧均设有运输支撑架31，运输支撑架31上部均转动式连接有运输皮带轴34，运输皮带轴34之间连接有运输履带39，运输支撑架31之间连接有环形挡板310，环形挡板310位于运输履带39内侧，底座1顶部后侧设有减速电机32，减速电机32的输出轴上连接有第一缺齿轮35，底座1顶部转动式对称连接有第一皮带轴33，第一皮带轴33之间连接有第一皮带组37，右侧第一皮带轴33与右侧运输皮带轴34之间连接有第二皮带组38，左侧第一皮带轴33上设有第一齿轮36，第一齿轮36与第一缺齿轮35啮合。

夹紧机构4包括有夹紧支撑板41、第一夹紧齿轮轴42、第二夹紧齿轮轴43、第三夹紧齿轮轴44、第二缺齿轮45、第二齿轮46、锥齿轮组47、第三皮带组48、第三缺齿轮49、齿条410、拉伸弹簧411、第一模具412、第二模具413和扭力弹簧414，底座1顶部设有夹紧支撑板41，夹紧支撑板41上部转动式连接有第二夹紧齿轮轴43，底座1顶部转动式连接有第一夹紧齿轮轴42和第三夹紧齿轮轴44，减速电机32的输出轴上连接有第二缺齿轮45，第一夹紧齿轮轴42上连接有第二齿轮46，第二齿轮46与第二缺齿轮45啮合，第一夹紧齿轮轴42、第二夹紧齿轮轴43和第三夹紧齿轮轴44内侧之间连接有锥齿轮组47，环形挡板310左部转动式连接有第三缺齿轮49，第三缺齿轮49的转动轴与第三夹紧齿轮轴44之间连接有第三皮带组48，环形挡板310左部滑动式连接有齿条410，齿条410与第三缺齿轮49啮合，齿条410与环形挡板310内壁之间连接有拉伸弹簧411，运输履带39上铰接有多个第一模具412和第二模具413，第一模具412与第二模具413为可合并设置，第一模具412和第二模具413之间连接有扭力弹簧414。

工作人员可将饺子皮放置于第一模具412和第二模具413上，再往饺子皮上放上肉馅，启动减速电机32，减速电机32的输出轴转动通过第一缺齿轮35带动第一齿轮36间歇性转动，第一齿轮36转动通过第一皮带轴33带动第一皮带组37转动，第一皮带组37转动通过第二皮带组38带动运输皮带轴34转动，运输皮带轴34转动便可带动运输履带39转动对饺子皮向左进行传送，同时减速电机32的输出轴转动通过第二缺齿轮45带动第二齿轮46间歇性转动，第二齿轮46转动通过第一夹紧齿轮轴42带动锥齿轮组47转动，锥齿轮组47转动通过第三夹紧齿轮轴44带动第三皮带组48转动，第三皮带组48转动通过第三缺齿轮49带动齿条410向上移动，拉伸弹簧411被拉伸，齿条410向上移动与第一模具412和第二模具413接触，带动第一模具412和第二模具413均向内侧转动至合并状态，扭力弹簧414发生形变，当第二缺齿轮45转动至不与第二齿轮46接触，带动其后所有部件停止运作，拉伸弹簧411压缩带动齿条410向下移动不再与第一模具412和第二模具413施力，扭力弹簧414复位带动第一模具412和第二模具413向外侧转动，如此便完成包饺子的动作，工作人员对其进行收集即可，全部包完，停止减速电机32运作。

实施例3

在实施例2的基础之上，如图4至图8所示，还包括有撒粉机构5，撒粉机构5包括有撒粉支撑板51、第二皮带轴52、第四皮带组53、第五皮带组54、凸轮55、碰撞块56和粉罐57，底座1顶部设有撒粉支撑板51，撒粉支撑板51上部转动式连接有第二皮带轴52，右侧运输支撑架31的后侧转动式连接有凸轮55，凸轮55的转动轴与第二皮带轴52之间连接有第五皮带组54，第二皮带轴52与第一夹紧齿轮轴42之间连接有第四皮带组53，右侧运输支撑架31上部之间转动式连接有粉罐57，粉罐57的后侧连接有碰撞块56，碰撞块56与凸轮55配合。

工作人员可将面粉放置于粉罐57内，第一夹紧齿轮轴42转动通过第四皮带组53带动第二皮带轴52转动，第二皮带轴52转动通过第五皮带组54带动凸轮55转动，凸轮55转动通过碰撞块56带动粉罐57间歇性的轻微转动，粉罐57转动便可将面粉撒上模具上，防止饺子皮粘在第一模具412和第二模具413上。

还包括有放馅机构6，放馅机构6包括有放馅支撑座61、馅料框62、第三皮带轴63、第六皮带组64、刮馅刀65、减速皮带组66和蜗杆67，底座1顶部后侧设有放馅支撑座61，放馅支撑座61顶部设有馅料框62，底座1顶部转动式连接有第三皮带轴63，第三皮带轴63与第一缺齿轮35啮合，馅料框62下部转动式连接有刮馅刀65，刮馅刀65上设有蜗杆67，蜗杆67位于馅料框62内，蜗杆67与减速电机32的输出轴之间连接有减速皮带组66，刮馅刀65与第三皮带轴63之间连接有第六皮带组64。

工作人员可将制作肉馅的材料放置于馅料框62内，减速电机32的输出轴转动通过减速皮带组66带动蜗杆67转动，蜗杆67转动便可对材料进行绞碎制成肉馅，肉馅可经前侧的出料孔自动挤出，同时第一缺齿轮35转动通过第三皮带轴63带动第六皮带组64转动，第六皮带组64转动带动刮馅刀65转动对出料孔外侧的肉馅进行切断，切断的肉馅掉入饺子皮上，完成自动上料。

还包括有湿润机构7，湿润机构7包括有水壶支撑板71、第四皮带轴72、偏心轮73、第七皮带组74、水壶外壳75、阀柱76、压紧弹簧77、水管连接板78和分流水管79，底座1顶部左后侧连接有水壶支撑板71，水壶支撑板71上设有水壶外壳75，水壶外壳75下部滑动式连接有阀柱76，阀柱76上开有出水孔，阀柱76与水壶外壳75内壁之间连接有压紧弹簧77，水壶外壳75底部连接有分流水管79，水壶支撑板71前侧连接有水管连接板78，水管连接板78与分流水管79连接，水壶支撑板71上部转动式连接有第四皮带轴72，第四皮带轴72上连接有偏心轮73，偏心轮73与阀柱76配合，第四皮带轴72与第二夹紧齿轮轴43之间连接有第七皮带组74。

工作人员可将水壶外壳75接入外界水管，初始状态阀柱76堵住水壶外壳75的出口，水不会流出，锥齿轮组47转动通过第二夹紧齿轮轴43带动第七皮带组74转动，第七皮带组74转动通过第四皮带轴72带动偏心轮73转动，偏心轮73转动与阀柱76接触，带动阀柱76上的出水孔与水壶外壳75的出口重合，此时压紧弹簧77被压缩，水经分流水管79喷向饺子皮的外圈，加强饺子皮的粘性，当偏心轮73转动至不与阀柱76接触，压紧弹簧77拉伸带动阀柱76向后移动重新堵住水壶外壳75的出口，停止流水。

还包括有面粉收集机构8，面粉收集机构8包括有收集槽支撑座81、面粉收集框82、风机83和盖板84，左侧的运输支撑架31上连接有收集槽支撑座81，安装块2上连接有面粉收集框82，面粉收集框82左侧与收集槽支撑座81连接，面粉收集框82右部连接有盖板84，盖板84内壁连接有风机83。

工作人员可提前在盖板84右侧接上麻布袋，启动风机83，包饺子的过程中，多余的面粉会落入面粉收集框82内，风机83转动将面粉收集框82内的面粉吸附进入麻布袋内，后期可进行再次利用，节约成本。

以上所述实施例仅表达了本发明的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (8)

1.一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，包括有：

底座（1），底座（1）顶部一侧设有安装块（2）；

运输机构（3），底座（1）顶部连接有运输机构（3）；

夹紧机构（4），底座（1）顶部另一侧设有夹紧机构（4）。

2.按照权利要求1所述的一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，运输机构（3）包括有：

运输支撑架（31），底座（1）顶部两侧均设有运输支撑架（31），运输支撑架（31）上部均转动式连接有运输皮带轴（34），运输皮带轴（34）之间连接有运输履带（39）；

环形挡板（310），运输支撑架（31）之间连接有环形挡板（310），环形挡板（310）位于运输履带（39）内侧；

减速电机（32），底座（1）顶部一侧设有减速电机（32），减速电机（32）的输出轴上连接有第一缺齿轮（35）；

第一皮带轴（33），底座（1）顶部转动式对称连接有第一皮带轴（33），第一皮带轴（33）之间连接有第一皮带组（37）；

第二皮带组（38），一侧第一皮带轴（33）与一侧运输皮带轴（34）之间连接有第二皮带组（38）；

第一齿轮（36），另一侧第一皮带轴（33）上设有第一齿轮（36），第一齿轮（36）与第一缺齿轮（35）啮合。

3.按照权利要求1所述的一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，夹紧机构（4）包括有：

夹紧支撑板（41），底座（1）顶部设有夹紧支撑板（41），夹紧支撑板（41）上部转动式连接有第二夹紧齿轮轴（43）；

第一夹紧齿轮轴（42），底座（1）顶部转动式连接有第一夹紧齿轮轴（42）和第三夹紧齿轮轴（44）；

第二缺齿轮（45），减速电机（32）的输出轴上连接有第二缺齿轮（45）；

第二齿轮（46），第一夹紧齿轮轴（42）上连接有第二齿轮（46），第二齿轮（46）与第二缺齿轮（45）啮合；

锥齿轮组（47），第一夹紧齿轮轴（42）、第二夹紧齿轮轴（43）和第三夹紧齿轮轴（44）内侧之间连接有锥齿轮组（47）；

第三缺齿轮（49），环形挡板（310）上转动式连接有第三缺齿轮（49），第三缺齿轮（49）的转动轴与第三夹紧齿轮轴（44）之间连接有第三皮带组（48）；

齿条（410），环形挡板（310）上滑动式连接有齿条（410），齿条（410）与第三缺齿轮（49）啮合；

拉伸弹簧（411），齿条（410）与环形挡板（310）内壁之间连接有拉伸弹簧（411）；

第一模具（412），运输履带（39）上铰接有多个第一模具（412）和第二模具（413），第一模具（412）与第二模具（413）为可合并设置，第一模具（412）和第二模具（413）之间连接有扭力弹簧（414）。

4.按照权利要求2或3所述的一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，还包括有撒粉机构（5），撒粉机构（5）包括有：

撒粉支撑板（51），底座（1）顶部设有撒粉支撑板（51），撒粉支撑板（51）上部转动式连接有第二皮带轴（52）；

凸轮（55），一侧运输支撑架（31）上转动式连接有凸轮（55），凸轮（55）的转动轴与第二皮带轴（52）之间连接有第五皮带组（54）；

第四皮带组（53），第二皮带轴（52）与第一夹紧齿轮轴（42）之间连接有第四皮带组（53）；

粉罐（57），一侧运输支撑架（31）上部之间转动式连接有粉罐（57），粉罐（57）上连接有碰撞块（56），碰撞块（56）与凸轮（55）配合。

5.按照权利要求4所述的一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，还包括有放馅机构（6），放馅机构（6）包括有：

放馅支撑座（61），放馅支撑座（61）顶部设有馅料框（62）；

第三皮带轴（63），底座（1）顶部转动式连接有第三皮带轴（63），第三皮带轴（63）与第一缺齿轮（35）啮合；

刮馅刀（65），馅料框（62）下部转动式连接有刮馅刀（65），刮馅刀（65）上设有蜗杆（67），蜗杆（67）位于馅料框（62）内；

减速皮带组（66），蜗杆（67）与减速电机（32）的输出轴之间连接有减速皮带组（66）；

第六皮带组（64），刮馅刀（65）与第三皮带轴（63）之间连接有第六皮带组（64）。

6.按照权利要求5所述的一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，还包括有湿润机构（7），湿润机构（7）包括有：

水壶支撑板（71），底座（1）顶部一侧连接有水壶支撑板（71），水壶支撑板（71）上设有水壶外壳（75），水壶外壳（75）下部滑动式连接有阀柱（76），阀柱（76）上开有出水孔；

压紧弹簧（77），阀柱（76）与水壶外壳（75）内壁之间连接有压紧弹簧（77）；

分流水管（79），水壶外壳（75）底部连接有分流水管（79）；

水管连接板（78），水壶支撑板（71）一侧连接有水管连接板（78），水管连接板（78）与分流水管（79）连接；

第四皮带轴（72），水壶支撑板（71）上部转动式连接有第四皮带轴（72），第四皮带轴（72）上连接有偏心轮（73），偏心轮（73）与阀柱（76）配合；

第七皮带组（74），第四皮带轴（72）与第二夹紧齿轮轴（43）之间连接有第七皮带组（74）。

7.按照权利要求6所述的一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，还包括有面粉收集机构（8），面粉收集机构（8）包括有：

收集槽支撑座（81），一侧的运输支撑架（31）上连接有收集槽支撑座（81）；

面粉收集框（82），安装块（2）上连接有面粉收集框（82），面粉收集框（82）与收集槽支撑座（81）连接；

盖板（84），面粉收集框（82）上连接有盖板（84），盖板（84）内壁连接有风机（83）。

8.按照权利要求2所述的一种食品加工用自动包饺子设备，其特征是，运输履带（39）上开有多个圆孔。

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