CN112870313B - 一种抑制晚期糖基化终末产物表达和抑制血管硬化的组合物及其制备方法 - Google Patents
一种抑制晚期糖基化终末产物表达和抑制血管硬化的组合物及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及保健品技术领域，特别涉及一种抑制晚期糖基化终末产物表达和抑制血管硬化的组合物及其制备方法。所述组合物，以重量份计，原料包括：红葡萄浓缩粉2‑20份、姜黄3‑30份、雨生红球藻虾青素微囊粉1‑20份和余甘子粉1‑20份；原料还可以包括接骨木莓提取物3‑30份、黑莓提取物5‑50份和黑加仑提取物4‑40份。本发明的制备方法简单，可以按照常规工艺进行制备。本发明组合物中各组分协同作用，实现了优越的抗糖化和血管软化的效果。
Description
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，特别涉及一种抑制晚期糖基化终末产物表达和抑制血管硬化的组合物及其制备方法。
背景技术
糖基化终末产物(advanced glycations end products，AGEs)由还原糖如葡萄糖等的羰基(醛基或酮基)与蛋白质、脂质的游离氨基端，通过非酶糖基化作用形成。AGEs的来源分为外源性和内源性两种，外源性主要来自富含碳水化合物和含脂肪多的食物，吸烟也是AGEs的外源性来源；内源性主要是体内还原糖的醛基或酮基与蛋白质末端还原性氨基在无酶的条件下，通过亲和加成反应，形成可逆的席夫碱，这一过程有高度的可逆性，然后再经结构重排形成较稳定但可逆的Amadori类早期产物，这些早期糖化产物再经过缓慢、复杂的脱氢、氧化和重排最终形成不可逆的发黄褐变的生物垃圾、荧光色素等，这些产物总称为AGEs。
近年来年研究发现，AGEs的存在不仅与肾脏疾病、阿尔兹海默症、糖尿病以及衰老相关，还与心血管损伤关系密切。AGEs随着年龄增长，在体内的含量增多。AGEs能直接修饰脂蛋白，减弱LDL受体介导的清除机制，导致其在血循环中清除延迟而使LDL含量上升；AGEs能作用于细胞外基质，改变基质蛋白的结构和性质，血小板聚集，并造成血管的松弛，损害血管的完整结构和功能；AGEs作用于血管内皮细胞，致使血管收缩及舒张功能失衡，导致内皮功能障碍。NO作为一种强氧化剂，是调控内皮细胞功能的重要分子，而AGEs可以通过调节NO的产生诱导内皮细胞损伤。通过减少内皮型NO合酶(e NOS)mRNA的表达，促使内皮细胞释放一氧化氮的含量减少，从而使血管基底膜的结构和功能发生改变，引起血管通透性增加、血管基底膜增厚和细胞外基质积聚等。其还可通过促进NO降解干扰血管信号通路，可以损害细胞内蛋白功能，可以改变细胞外基质的属性血管壁上沉积大量的蛋白，使血管基底膜增厚变硬，造成动脉硬化，动脉硬化能增加心脏的收缩压，降低心脏的舒张压，增加脉压差。AGEs诱导内皮细胞黏附分子表达的增加，进而使内皮细胞对炎症细胞(主要是单核细胞和T淋巴细胞)黏附作用增强，并促使其向内皮下移行，加重动脉粥样硬化的进展。
AGEs在体内长期累积，可引发一系列病理变化，最终导致动脉硬化、衰老、糖尿病慢性并发症及老年痴呆(AD)等疾病的发生发展，因此抑制AGEs的形成具有重要的意义。目前抑制AGEs的药物的机理研究较多，主要是抑制AGEs生成过程中的交联反应以及AGEs裂解剂，但这些药物的功效和安全性仍处于研究阶段。近年来，不少保健食品企业逐渐对这一领域进行研究和探讨，开发抑制AGEs产品，但大部分产品作用方向为皮肤美容，较少对血管健康进行延伸探讨。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提供了一种抑制晚期糖基化终末产物表达和抑制血管硬化的组合物及其制备方法。
本发明第一个目的在于提供一种组合物，能够抑制AGEs的表达，实现抗糖化和软化血管的效果；
本发明的第二个目的在于提供上述组合物的制备方法；
本发明的第三个目的在于提供上述组合物的应用。
本发明的技术方案如下文所示。
本发明一方面提供了一种组合物，以重量份计，原料包括：红葡萄浓缩粉2-20份、姜黄3-30份、雨生红球藻虾青素微囊粉1-20份和余甘子粉1-20份。
根据本发明的一些实施方式，以重量份计，原料包括：红葡萄浓缩粉10-20份、姜黄15-25份、雨生红球藻虾青素微囊粉7-18份和余甘子粉7-18份。
根据本发明的一些实施方式，所述红葡萄浓缩粉中低聚原花青素的质量含量为30％～50％，反式白藜芦醇的质量含量为1～10％，红酒多酚的质量含量为30％～48％。优选地，所述红葡萄浓缩粉中低聚原花青素的质量含量为35％～45％，反式白藜芦醇的质量含量为3～8％，红酒多酚的质量含量为35％～45％。更优选地，所述红葡萄浓缩粉中低聚原花青素的质量含量为40％，反式白藜芦醇的质量含量为5％，红酒多酚的质量含量为40％。
根据本发明的一些实施方式，所述红葡萄浓缩粉的制备方法，包括如下步骤：收集红葡萄酒的果渣；果渣用水萃取，过滤；吸附树脂水提与纯化；蒸馏与浓缩；干燥。
根据本发明的一些实施方式，所述雨生红球藻虾青素微囊粉中虾青素质量含量大于等于2％。
根据本发明的一些实施方式，所述雨生红球藻虾青素微囊粉是雨生红球藻虾青素油与辛烯基琥珀酸淀粉钠、抗坏血酸混合后喷雾干燥得到的。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物，以重量份计，原料还包括：接骨木莓提取物3-30份、黑莓提取物5-50份和黑加仑提取物4-40份。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物，以重量份计，原料还包括：接骨木莓提取物10-20份、黑莓提取物15-35份和黑加仑提取物15-35份。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物，可根据实际的使用需求，制成各种易于服用，便于携带的剂型，如：片剂、口服液、粉剂、凝胶剂、胶囊剂等。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物还可以包括辅料。
根据本发明的一些实施方式，所述辅料可以选自甜味剂、酸味剂、填充剂、润滑剂、混悬剂、黏合剂或防腐剂中的一种或多种。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物，以重量份计，还包括辅料：三氯蔗糖0-1份、红树莓浓缩汁1-10份、浓缩苹果汁2-20份、赤藓糖醇1-10份、柠檬酸0-5份、柠檬酸钠0-5份、黄原胶0-10份、香精0.1-3份和山梨酸钾0-1份。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物，以重量份计，还包括辅料：D-甘露糖醇5-40份、异麦芽酮糖醇5-40份、麦芽糖醇0-20份、硬脂酸镁0.1-5份、二氧化硅0.1-10份、桃子味香精0.1-3份和聚维酮K30 0.1-10份。
本发明第二方面还提供了上述组合物的制备方法，包括将各原料直接混合的步骤。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物的制备方法，包括如下步骤：
将红葡萄浓缩粉、姜黄、雨生红球藻虾青素微囊粉、余甘子粉与混悬剂混匀，得到混合粉A；
将纯水加热至65～70℃，搅拌状态下，加入混合粉A和填充剂，升温至80～85℃，搅拌均匀，得到混合液B；
向混合液B中加入接骨木莓提取物、黑莓提取物、黑加仑提取物、甜味剂、香精，调整温度为70～75℃，搅拌均匀并过滤。
根据本发明的一些实施方式，所述组合物的制备方法，包括如下步骤：
将所述组合物中各原料与香精、填充剂、黏合剂混合后制粒；将制好的颗粒与甜味剂混匀后，继续加入润滑剂混匀，进行压片，得到片剂。
本发明第三方面还提供了上述组合物在制备防止糖基化终末产物生成或抑制糖基化终末产物活性的食品、保健品、药物中的应用。
本发明第四方面还提供了上述组合物在制备治疗和/或预防动脉粥样硬化的食品、保健品、药物中的应用。
本发明的有益效果：
红葡萄浓缩粉中的活性成分能增加血管舒张分子NO合酶的表达，同时降低血管收缩剂内皮素的表达，进而使血管舒张，降低血压和减少心脑血管疾病的发生；还具有抑制炎性酶活性，提高毛细血管弹性，改善血管结构；抑制胆固醇氧化，促进动脉健康；抗糖化等功效。姜黄用来降低血及肝中过氧化脂质，同时提高肝匀浆总抗氧化能力和超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性，促进肝和肾上腺对低密度脂蛋白(LDL)和脂蛋白(a)的代谢，增加胆囊对LDL排泄，抑制肝对LDL的摄取，使血中LDL和脂蛋白(a)的含量降低，从而起到降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。雨生红球藻虾青素微囊粉作为脂向的氧化剂作用于内皮细胞，显著提高过氧化氢酶和SOD-1的蛋白表达，抑制周围平滑肌细胞增生，可减少活性氧对内皮的损害，维持内皮功能，拮抗动脉收缩，产生抗高血压、降血胆固醇、抗动脉粥样硬化的作用。余甘子粉能减少主动脉和肝脏脂积。接骨木莓起到清除自由基、抑制脂质过氧化、降低总胆固醇、LDL脂蛋白含量的作用。黑莓能抑制血管紧张素Ⅱ(AngⅡ)诱导的血管老化，并促进血管舒张剂的产生。黑加仑能抑制脂质过氧化、增加NO的合成，进而在内皮中通过对H1受体的对抗而使血管内皮产生舒张作用。当这些组分单独使用时，基本无效果或效果不佳，而本发明人发现，将各组分搭配使用后，能最大程度的发挥其活性成分的功效，将红葡萄浓缩粉、姜黄、雨生红球藻虾青素微囊粉和余甘子粉按照特定比例配伍，可以使各组分协同作用，实现了优越的抗糖化和血管软化的效果。当本发明的组合物作为保健品或食品时，辅以接骨木莓提取物、黑莓提取物和黑加仑提取物，既能改善口感，又能保证其功效不被破坏或过度弱化。并且本发明的组合物制备方法简单，可以按照常规工艺进行制备，且易于工业化生产。
具体实施方式
以下结合具体的实施例对本发明的技术方案和技术效果做进一步说明和阐释，但本发明并不限于这些具体实施方式。实施例中所使用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法；所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到的试剂和材料。
红葡萄浓缩粉：Bioriginal Europe，购自上海冠硕生物科技有限公司。姜黄粉(实施方式中所涉及姜黄均为姜黄粉)购自河南中大恒源生物科技股份有限公司。雨生红球藻虾青素微囊粉(虾青素含量2％)购自大连医诺生物股份有限公司。余甘子粉购自日本太阳化学株氏会社。接骨木莓提取物为接骨木莓粉或接骨木莓浓缩液分别购自广州青禾科技有限公司、无锡因诺克科技有限公司。黑莓提取物为黑莓粉或黑莓浓缩液分别购自广州青禾科技有限公司、福建绿泉食品有限公司。黑加仑提取物为黑加仑粉或黑加仑浓缩液分别购自广州青禾科技有限公司、天津悦芃泰国际贸易有限公司。
牛血清白蛋白(BSA)，氨基胍均购自Sigma公司；叠氮化钠等其他试剂均为国产分析纯。
实验方式中“份”指代“重量份”。
实施例1
原料：
红葡萄浓缩粉10份、姜黄25份、雨生红球藻虾青素微囊粉20份和余甘子粉20份。
制备方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例2
原料：
红葡萄浓缩粉15份、姜黄15份、雨生红球藻虾青素微囊粉18份和余甘子粉18份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例3
原料：
红葡萄浓缩粉20份、姜黄20份、雨生红球藻虾青素微囊粉7份和余甘子粉7份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例4
原料：
红葡萄浓缩粉5份、姜黄30份、雨生红球藻虾青素微囊粉10份和余甘子粉10份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例5
原料：
红葡萄浓缩粉2份、姜黄30份、雨生红球藻虾青素微囊粉20份和余甘子粉1份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例6
原料：
红葡萄浓缩粉20份、姜黄3份、雨生红球藻虾青素微囊粉1份和余甘子粉20份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例7
原料：
红葡萄浓缩粉10份、姜黄25份、雨生红球藻虾青素微囊粉20份、余甘子粉20份、接骨木莓粉15份、黑莓粉20份和黑加仑粉20份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例8
原料：
红葡萄浓缩粉15份、姜黄15份、雨生红球藻虾青素微囊粉18份、余甘子粉18份、接骨木莓粉20份、黑莓粉15份和黑加仑粉15份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例9
原料：
红葡萄浓缩粉10份、姜黄25份、雨生红球藻虾青素微囊粉20份、余甘子粉20份、接骨木莓粉10份、黑莓粉35份和黑加仑粉35份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例10
原料：
红葡萄浓缩粉20份、姜黄18份、雨生红球藻虾青素微囊粉10份、余甘子粉15份、接骨木莓粉3份、黑莓粉50份和黑加仑粉4份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例11
原料：
红葡萄浓缩粉10份、姜黄25份、雨生红球藻虾青素微囊粉20份、余甘子粉20份、接骨木莓粉30份、黑莓粉5份和黑加仑粉40份。
方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
实施例12～15
各实施例的原料配比如表1所示。
表1不同实施例的原料配比
制备方法：
1、预混：将姜黄、余甘子粉、红葡萄浓缩粉、雨生红球藻虾青素微囊粉、黄原胶混合均匀，得混合粉A；
2、三氯蔗糖溶液配制：用三氯蔗糖单罐配方量10倍的纯化水充分溶解三氯蔗糖，得三氯蔗糖溶液；
3、往预溶罐注入纯化水(纯化水与原料的总和为300份)并打开搅拌桨，加热至65-70℃后，搅拌中分别缓慢加入混合粉A、赤藓糖醇；升温至80-85℃，搅拌5分钟。
4、继续预溶罐中加入黑莓浓缩汁、黑加仑浓缩汁、红树莓浓缩汁、浓缩苹果汁、接骨木莓浓缩汁、三氯蔗糖溶液、蓝莓味香精；用5％配方量纯化水清洗原料桶中残余的原料并倒入不断搅拌至完全溶解，加入剩余的纯化水，加热至70-75℃，持续搅拌10分钟。
5、经胶体磨至200目板框压滤机趁热过滤至保温罐中，保温70-75℃，搅拌5分钟，准备灌装。
实施例16～18
各实施例的原料配比如表2所示。
表2不同实施例的原料配比
制备方法：
制粒：红葡萄浓缩粉、姜黄、雨生红球藻虾青素微囊粉、余甘子粉、接骨木莓果粉、黑莓果粉、黑加仑果粉、桃子味香精、麦芽糖醇与异麦芽酮糖醇置于沸腾制粒机中，聚维酮K30做为粘合剂，进行制粒。
2)混合：将制好的颗粒与D-甘露糖醇进行混合10-30min，加入硬脂酸镁和二氧化硅，混合1-10min，出料。
3)压片：采用椭圆形或圆形模具压片，压片过程注意控制片重控制范围、素片硬度、压片机主压。
4)包装：检验合格后，包装。按企业标准抽取样品检验，合格后入库。
实施例19～21
各实施例的原料配比如表3所示。
表3不同实施例的原料配比
制备方法：
(1)混合：按配方量将各物料置于三维混合机中，混合15-30min，出料，采用3层PE袋密封保存。
(2)袋包：采用颗粒机，选用铝箔膜进行袋包。注意关注袋包装量稳定性、袋包密封性。
(3)包装：检验合格后，包装。按企业标准抽取样品检验，合格后入库。
对比例1～4
各对比例的原料配比如表4所示。
表4不同对比例的原料配比
制备方法：将各组分按照配方量加入三维混合机混合30min，得到散粉。
试验例1体外抑制AGEs试验
100mL PBS(200mmol/L磷酸缓冲液，pH为7.4)中依次一定量的乙二醛、BSA和叠氮化钠，混匀后，形成终浓度为10mg/mL BAS、12mg/mL乙二醛、2mg/mL叠氮化钠的反应液。
1mL氨基胍(100mmol/L)溶液与1mL反应液混合后作为阳性对照。
1mL水溶液与1mL反应液混合后作为空白对照。
1mL待测样品与1mL反应液混合后作为实验组。
恒温培养箱37℃避光孵育15d，在激发波长370nm，发射波长440nm，条件下，检测荧光强度进行数据处理，每个样品做3组重复，以平均值作为实验结果，
待测样品为将样品用水充分搅拌溶解后，混匀，配置成20mg/mL的溶液。
AGEs抑制率(％)＝(1-待测样品荧光强度/空白对照组荧光强度)×100％。
在实验中，虽然实施例和对比例各组分含量不同，但在效果测定中实验组作为一个整体，确保整体用量一致具有可比性。实验结果见表5。
表5不同产品抑制AGEs效果
| 组别 | 抑制率 | 组别 | 抑制率 |
| 实施例1 | 80.52±0.43 | 对比例1 | 52.48±0.65 |
| 实施例2 | 78.98±0.71 | 对比例2 | 63.14±0.93 |
| 实施例3 | 79.45±1.04 | 对比例3 | 59.77±1.08 |
| 氨基胍 | 85.36±1.12 | 对比例4 | 69.25±0.16 |
由上表可见，添加不同配比和组成的原料，对AGEs抑制率效果不同，其中改变红葡萄浓缩粉、姜黄、雨生红球藻虾青素微囊粉和余甘子粉的组成或配比，都会使本发明对AGEs的抑制效果减弱。
试验例2软化血管试验
1.动物实验：
实验动物：健康雄性老龄wistar大鼠(50周龄)90只(广东省医学实验动物中心)，体质量420-500g，清洁级，常规饲养(室温为25℃，相对湿度为50％～70％，自由饮水)。
受试物：实施例1-3和对比例1-4的产品。
2.实验方法
1)高脂饲料配制：胆固醇3％，胆酸盐0.5％，丙基硫氧嘧啶0.2％，猪油10％，白糖5％，基础饲料81.3％。
2)大鼠分组实验：大鼠随机分为9组，空白组、模型组、实验组(实施例1-3和对比例1-4)，每组10只。空白组：给予基础饲料喂养；动脉硬化模型组，喂养配制的高脂饲料，并于实验开始按70万IU/kg的总剂量灌胃给予维生素D3，分3d给完；实验组喂料及造模同模型组，同时每日分别灌胃实施例1-3和对比例1-4制备的产品0.1g/(kg·d)；各组饮水不限，空白组及动脉硬化模型组同时灌服等量生理盐水。
3)样品采集与有关指标测定：各组大鼠共喂养16周，最后1周各组均改喂标准饲料，经一夜绝食后，在戊巴比妥钠麻醉下腹主动脉抽血，测定血液生化指标，分离血清，采用全自动生化分析仪检测各组大鼠血脂(TG、TC、HDL-C和LDL-C)，并对主动脉组织病理学的形态变化进行观察。
实验数据以均值±标准差表示，两组指标的比较采用t检验进行统计学比较分析。
4)实验结果
对实验动物血脂的影响：检测TC、TG、HDL-C和LDL-C 4项指标观察对实验动物血脂的影响，结果见表6。
表6对实验动物血脂的影响(x±s,n＝10)mmol/L
| 组别 | TG | TC | HDL-C | LDL-C |
| 空白组 | 0.36±0.18 | 2.11±0.42 | 1.65±0.22 | 0.52±0.11 |
| 模型组 | 0.74±0.25** | 4.95±1.07** | 1.29±0.18** | 1.13±1.85** |
| 实施例1 | 0.38±0.26<sup>##</sup> | 2.35±1.28*<sup>##</sup> | 1.55±0.21*<sup>##</sup> | 0.59±0.55<sup>##</sup> |
| 实施例2 | 0.41±0.03<sup>##</sup> | 2.38±1.02*<sup>##</sup> | 1.53±0.27*<sup>##</sup> | 0.61±0.24<sup>##</sup> |
| 实施例3 | 0.43±0.35*<sup>##</sup> | 2.55±0.46*<sup>##</sup> | 1.47±1.36*<sup>#</sup> | 0.64±1.28*<sup>##</sup> |
| 对比例1 | 0.55±1.18**<sup>##</sup> | 3.36±0.57**<sup>##</sup> | 1.36±0.28**<sup>#</sup> | 0.88±0.53**## |
| 对比例2 | 0.49±0.76**<sup>##</sup> | 2.89±0.83**<sup>##</sup> | 1.42±0.63**<sup>#</sup> | 0.75±1.36*<sup>##</sup> |
| 对比例3 | 0.52±0.49**<sup>##</sup> | 3.04±1.21**<sup>##</sup> | 1.39±1.14**<sup>#</sup> | 0.83±0.47**<sup>##</sup> |
注:与空白组比较*P<0.05，**P<0.01；与模型组比较，#P<0.05，##P<0.01。
组织学观察：镜下观察主动脉弓粥样硬化情况，并进行统计，结果见表7。
表7对实验动物主动脉弓动脉硬化程度的影响(n＝10)
注：-正常；+未见明显病变；++节段性病变，局部隆起；+++粥样斑块，病变严重
组织学观察显示：空白组内皮结构完整,中膜无增厚,弹力纤维排列有序,层次清晰，无钙盐沉积。模型组主动脉段弹力明显下降，可见明显硬化，内膜明显增厚，可见大量泡沫细胞，内弹力板断裂，中膜钙盐沉积，弹力纤维断裂,排列紊乱,平滑肌细胞增生,并可见泡沫细胞,实施例1-3组内膜及中膜病变情况相对于模型组有较大程度的改善。
试验例3
取实施例7、8，对比例5、6、7制备得到的产品10g，溶于100毫升热水，混匀；进行感官评分。实施例12制备得到的产品直接进行感官评分。
感官评分的标准如表8所示。
表8产品感官评价标准
依据上述感官评价方法，由30位经验丰富的品评人员进行评分，取平均值，结果如表9所示。可以看出，本发明实施例12的感官评价最好，其次是实施例7和实施例8，而对比例中缺少组分或改变组分的用量都会导致产品整体感官效果的降低。
表9不同产品的感官评分
| 组别 | 得分 | 组别 | 得分 |
| 实施例7 | 94 | 对比例5 | 71 |
| 实施例8 | 93 | 对比例6 | 78 |
| 实施例12 | 96 | 对比例7 | 65 |
尽管已参照具体实施方式公开了本发明，但是显而易见的是，在不背离本发明的真正精神和范围的情况下，本领域的其他技术人员可以设计本发明的其它实施方式和变化，所附权利要求书目的在于被解释为包括所有这样的实施方式和等价的变化。此外，本文引用的所有参考文献的内容据此引入本文以供参考。
Claims (7)
1.一种组合物，其特征在于，以重量份计，由以下原料组成：红葡萄浓缩粉2-20份、姜黄3-30份、雨生红球藻虾青素微囊粉1-20份和余甘子粉1-20份；所述雨生红球藻虾青素微囊粉中虾青素质量含量大于等于2%。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，以重量份计，由以下原料组成：红葡萄浓缩粉10-20份、姜黄15-25份、雨生红球藻虾青素微囊粉7-18份和余甘子粉7-18份。
3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述红葡萄浓缩粉中低聚原花青素的质量含量为30%~50%，反式白藜芦醇的质量含量为1~10%，红酒多酚的质量含量为30%~48%。
4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述红葡萄浓缩粉中低聚原花青素的质量含量为35%~45%，反式白藜芦醇的质量含量为3~8%，红酒多酚的质量含量为35%~45%。
5.权利要求1至4任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于，包括将各原料直接混合的步骤。
6.权利要求1至4任一项所述的组合物在制备防止糖基化终末产物生成或抑制糖基化终末产物活性的药物中的应用。
7.权利要求1至4任一项所述的组合物在制备治疗和/或预防动脉粥样硬化的药物中的应用。
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