CN112841653A - 一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种刺梨微波低温提取方法：具体包括以下步骤：称取新鲜刺梨并洗净，将洗净的刺梨切开，放入容器内，并将盛放有刺梨的容器放入微波加热器中进行杀青；取出低温干燥的刺梨，放入微波提取设备内的玻璃管中，向玻璃管内加入提取液，密封玻璃管，并抽出玻璃管内空气至真空状态，控制微波加热器内温度为45‑55℃，在常压下保持50‑60分钟；取出提取液，进行微波低温浓缩操作，控制液体温度低于50℃，对浓缩液进行脱水处理；取出浓缩液进行微波低温干燥，干燥完毕后获得刺梨精粉。本发明方法简单且高效，提取条件温和，提取得到的有效成分多且提取率高，保证了刺梨的成分不被破坏，刺梨中维生素C的保存量达到80％以上。
Description
技术领域
本发明涉及刺梨提取技术领域，具体是指一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法。
背景技术
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，果皮上密生小肉刺。果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶SOD，尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，山楂果的28倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称；同时刺梨果中含有的SOD高达50000u左右，有很高的营养价值和医疗价值。刺梨在贵州有大量的生产。过去，民间主要讲刺梨的果实用于消食、止泻、解暑，在《宦游笔记》、《中药大词典》、《本草纲目》中亦有记载。刺梨还具有调节机体免疫功能、延缓衰老、解毒、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。
现有技术中，刺梨提取方法温度高，效率低，营养物质损失大，如果采用低温提取则效率低、时间长，同时加热时很难控制温度，对于刺梨提取有很大的局限性。为此，我们提出了一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法：具体包括以下步骤：
步骤一：清洗：称取新鲜刺梨，拣出其中的枝叶等杂物，然后用清洗液浸泡3-5分钟，再用清水冲洗60-70秒沥干水分备用；
步骤二：切片：将洗净的刺梨切开；
步骤三：微波杀青：切开的刺梨放入容器内，并将盛放有刺梨的容器放入微波装置中进行杀青，控制微波装置内温度为75℃，保持1分钟；
步骤四：微波低温干燥：控制微波装置内温度低于50℃，对刺梨进行低温干燥，去除刺梨内60％-70％的水分；
步骤五：加入提取液：取出容器内经过低温干燥的刺梨，放入玻璃管中，向玻璃管内加入提取液，密封玻璃管，并抽出玻璃管内空气至真空状态；
步骤六：微波提取：将玻璃管放入微波装置中，控制微波装置内温度为45-55℃，保持50-60分钟；
步骤七：微波浓缩：微波提取后放出提取液，进行微波浓缩，控制微波装置内温度低于50℃，保持90-120分钟；
步骤八：微波干燥：放出玻璃管内的浓缩液，装入干燥容器，将干燥容器放入微波真空干燥设备中，控制微波真空干燥设备内温度低于50℃，进行干燥处理。
步骤九：粉碎：对干燥物料进行粉碎处理，获得刺梨精粉。
作为改进，所述微波装置为微波真空加热器。
作为改进，步骤三中所述容器为PP塑料容器。
作为改进，步骤五中所述微波装置在真空状态下工作。
本发明与现有技术相比的优点在于：本发明采用微波低温提取的方法对刺梨进行提取，方法简单且高效，提取条件温和，提取得到的有效成分多且提取率高，保证了刺梨的成分不被破坏，刺梨中维生素C的保存量达到80％以上，具有广阔的应用前景。
附图说明
图1是本发明中一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法的工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图1对本发明一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法做进一步的详细说明。
一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法，具体包括以下步骤：
步骤一：清洗：称取新鲜刺梨，拣出其中的枝叶等杂物，然后用清洗液浸泡3-5分钟，再用清水冲洗60-70秒沥干水分备用；
步骤二：切片：将洗净的刺梨切开；
步骤三：微波杀青：切开的刺梨放入容器内，并将盛放有刺梨的容器放入微波装置中进行杀青，控制微波装置内温度为75℃，保持1分钟；
步骤四：微波低温干燥：控制微波装置内温度低于50℃，对刺梨进行低温干燥，去除刺梨内60％-70％的水分；
步骤五：加入提取液：取出容器内经过低温干燥的刺梨，放入玻璃管中，向玻璃管内加入提取液，密封玻璃管，并抽出玻璃管内空气至真空状态；
步骤六：微波提取：将玻璃管放入微波装置中，控制微波装置内温度为45-55℃，保持50-60分钟；
步骤七：微波浓缩：微波提取后放出提取液，进行微波浓缩，控制微波装置内温度低于50℃，保持90-120分钟；
步骤八：微波干燥：放出玻璃管内的浓缩液，装入干燥容器，将干燥容器放入微波真空干燥设备中，控制微波真空干燥设备内温度低于50℃，进行干燥处理。
步骤九：粉碎：对干燥物料进行粉碎处理，获得刺梨精粉。
微波装置为微波真空加热器。
步骤三中容器为PP塑料容器。
步骤五中微波装置在真空状态下工作。
本发明一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法的具体实施过程如下：称取新鲜刺梨，拣出其中的枝叶等杂物，然后用清洗液浸泡3-5分钟，再用清水冲洗60-70秒沥干水分后备用；将洗净的刺梨切开，放入容器内，并将盛放有刺梨的容器放入微波加热器中进行杀青，控制微波加热器内温度为75℃，保持1分钟；取出容器内经过低温干燥的刺梨，放入微波提取设备内的玻璃管中，向玻璃管内加入提取液，密封玻璃管，并抽出玻璃管内空气至真空状态，控制微波加热器内温度为45-55℃，在常压下保持50-60分钟；取出提取液，进行微波低温浓缩操作，控制液体温度低于50℃，对浓缩液进行脱水处理；取出浓缩液进行微波低温干燥，温度低于50℃，干燥完毕后获得刺梨精粉。
本发明采用微波低温提取的方法对刺梨进行提取，方法简单且高效，提取条件温和，提取得到的有效成分多且提取率高，保证了刺梨的成分不被破坏，刺梨中维生素C的保存量达到80％以上，具有广阔的应用前景。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法，其特征在于：具体包括一下步骤：
步骤一：清洗：称取新鲜刺梨，拣出其中的枝叶等杂物，然后用清洗液浸泡3-5分钟，再用清水冲洗60-70秒沥干水分备用；
步骤二：切片：将洗净的刺梨切开；
步骤三：微波杀青：切开的刺梨放入容器内，并将盛放有刺梨的容器放入微波装置中进行杀青，控制微波装置内温度为75℃，保持1分钟；
步骤四：微波低温干燥：控制微波装置内温度低于50℃，对刺梨进行低温干燥，去除刺梨内60％-70％的水分；
步骤五：加入提取液：取出容器内经过低温干燥的刺梨，放入玻璃管中，向玻璃管内加入提取液，密封玻璃管，并抽出玻璃管内空气至真空状态；
步骤六：微波提取：将玻璃管放入微波装置中，控制微波装置内温度为45-55℃，保持50-60分钟；
步骤七：微波浓缩：微波提取后放出提取液，进行微波浓缩，控制微波装置内温度低于50℃，保持90-120分钟；
步骤八：微波干燥：放出玻璃管内的浓缩液，装入干燥容器，将干燥容器放入微波真空干燥设备中，控制微波真空干燥设备内温度低于50℃，进行干燥处理。
步骤九：粉碎：对干燥物料进行粉碎处理，获得刺梨精粉。
2.根据权利要求1所述的一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法，其特征在于：所述微波装置为微波真空加热器。
3.根据权利要求1所述的一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法，其特征在于：步骤三中所述容器为PP塑料容器。
4.根据权利要求1所述的一种采用低温微波提取刺梨精粉的方法，其特征在于：步骤五中所述微波装置在真空状态下工作。
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