CN1128314C - 带煮饭功能的燃气炉 - Google Patents

Abstract

本发明提供可判别所用锅厚度的带煮饭功能的燃气炉及其控制方法。锅厚判别部159的温度传感器107测定被标准燃烧器103加热的锅的温度，温度平衡状态决定部153的平衡温度检测部161检测平衡温度，在标准模式中，判别部149根据其平衡温度判别锅厚。根据其结果进行煮饭控制。

Description

带煮饭功能的燃气炉

技术领域

本发明涉及燃气炉，特别涉及一种带煮饭功能的燃气炉及其控制方法。

背景技术

燃气炉可用于炒菜、煮饭等烹调。烹调用的器具有锅。根据烹调的需要可采用热传导率高的铝锅等或者热传导率低的搪瓷锅、不锈钢锅等。所使用的锅的厚度并不相同，有各种厚度。因此，用旋钮调节燃气炉的火力，只要该设定不变，就以该设定的火力对锅加热。

通常，煮饭是采用电饭锅。电饭锅的锅是适合于煮饭控制的材质做的专用锅。因此，锅的厚度是一定的。电饭锅也是进行与煮饭量相应的控制、煮出可口米饭的炊具。煮饭时，通常随着加热的进行，温度上升，经过温度平衡状态，温度再次上升，成为水分蒸发的状态，然后火力从强火切换为弱火。另外，为了煮出可口的米饭，在煮饭完成前的灭火前，用强火力进行烘烤的技术是公知的。

但是，现有的带煮饭功能的燃气炉，在水分蒸发的温度时立即灭火，米的焖熟时间(98℃以上需要20分钟)不充分，不仅不能煮出可口的米饭，而且，对不同种材质的锅也总以固定的一个温度灭火，所以，煮饭控制很不够。不能煮出可口的米饭。这是由于没有进行锅种的判别、根据其判别结果进行煮饭控制造成的。

现有的带煮饭功能的燃气炉，不进行温度平衡状态的检测，达到规定温度(例如140℃)就立即灭火而终止煮饭。因此，不会成为温度平衡状态，在持续上升到上述规定温度的情况下，在非通常的煮饭状况即发生异常时，不能进行与该异常相应的煮饭控制，会产生烧焦等情形。

但是，煮饭所需的火力虽然因煮饭量而异，但通常为800～1300kcal/h。采用已往的锅煮饭的带煮饭功能的燃气炉，是用旋钮设定的火力来煮饭的，但并不限定一直用该设定的火力煮饭。尽管如此，在水分蒸发的温度立即灭火，米的焖熟时间(98℃以上需要20分钟)不充分，不仅不能煮出可口的米饭，而且，与火力的大小无关地在固定的一个温度灭火时，煮饭时间要么很长要么很短，要做出可口的米饭也是困难的。这是由于未进行火力的判别、根据该判别进行煮饭控制的缘故。

发明内容

本发明的目的如下：

目的1是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉在使用材质不同、热传导率不同的多种类的锅时，能判别煮饭用的锅的种类。

目的2是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据锅的温度平衡状态前的规定温度间的上升时间来判别锅的种类。

目的3是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据视为锅的温度平衡状态的平衡时间来判别锅的种类。

目的4是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据加热锅的火力切换后经过规定时间时的温度来判别锅的种类。

目的5是提供一种带煮饭功能的燃气炉控制方法，该方法判别材质不同、热传导率不同的锅中所用的锅的种类，并根据该判别结果进行煮饭控制。

目的6是提供一种带煮饭功能的燃气炉控制方法，该方法进行三阶段的锅种判别，并根据其判别结果进行煮饭控制。

目的7是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能判别锅的厚度。

目的8是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据被加热锅的温度平衡状态的平衡温度判别锅厚。

目的9是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉根据加热锅的火力从强火切换到弱火后到经过规定时间之间的锅的温度变化判别锅厚。

目的10是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据锅的温度平衡状态后的规定温度间的上升时间判别锅厚。

目的11是提供一种带煮饭功能的燃气炉的控制方法，该方法用来判别锅厚，并根据判别结果进行煮饭控制。

目的12是提供一种带煮饭功能的燃气炉的控制方法，该方法用二阶段方式判别锅的厚度，并进行煮饭控制。

目的13是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能判别有无烘烤。

目的14是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据被加热锅的温度平衡状态的平衡温度判别有无烘烤。

目的15是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据加热锅的火力从强火切换为弱火后经过规定时间的锅的温度变化判别有无烘烤。

目的16是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能根据锅的温度平衡状态后的预定温度间的上升时间判别有无烘烤。

目的17是提供一种带煮饭功能的燃气炉控制方法，该方法判别有无烘烤，根据其有无进行煮饭控制。

目的18是提供一种带煮饭功能的燃气炉控制方法，该方法是根据燃烧器的火力从强火切换为弱火后到经过规定时间的温度变化判别有无烘烤，进行煮饭控制。

目的19是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉的前题是检测温度平衡状态的平衡温度，但在到达预定温度之前不能检测出平衡温度时，进行与通常的煮饭控制不同的误差控制，能尽可能地确保米饭可口。

目的20是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉在目的19的基础上，还能在进行误差控制时报知异常。

目的21是提供一种带煮饭功能的燃气炉，该燃气炉能判别燃烧器那样的加热部件的火力。

目的22是提供一种带煮饭功能的燃气炉控制方法，该方法能判别燃烧器的火力，根据该火力进行煮饭控制。

为了实现上述目的，本发明采用了如下几种技术方案：

技术方案1：带煮饭功能的燃气炉，可对材质不同、热传导率不同的多种类的锅进行加热，它具有根据时间信息和温度信息判别被加热锅种类的锅种判别装置。用这种锅种判别装置可以判别所用锅的种类。

技术方案2，该技术方案构成的带煮饭功能的燃气炉装置有加热装置；锅种判别装置包含测定装置、计测装置和判别装置。加热装置加热所用的锅；测定装置测定被加热装置加热的锅的温度；计测装置计测从测定装置测定了被加热锅的温度平衡状态前的第1温度后，到测定上升至温度平衡状态前的第2温度所需的上升时间；判别装置根据计测装置计测的上升时间，判别被加热锅的种类。

由该发明，可根据锅的温度平衡状态前得到的上升时间来判别锅的种类。

技术方案3，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉，设有加热装置；其锅种判别装置包含测定装置、温度平衡状态决定装置、计测装置和判别装置。加热装置加热所用的锅；测定装置测定被加热装置加热的锅的温度；

温度平衡状态决定装置应答测定装置的测定结果，决定能视为被加热锅的温度平衡状态的状态；

计测装置计测上述温度平衡状态决定机构所决定的温度平衡状态的平衡时间；

判别装置根据计测装置所计测的平衡时间，判别被加热锅的种类。由该发明，在锅的温度平衡状态结束后，可根据其平衡时间判别锅的种类。

技术方案4，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中设有加热装置和切换装置；其锅种判别装置包含计测装置、测定装置和判别装置；其中，加热装置加热所用的锅；切换装置将加热装置的火力从强火切换为弱火；计测装置计测从切换装置的切换动作后的经过时间；测定装置应答计测装置所计测的经过时间已成为规定时间，测定被加热锅的温度；判别装置根据测定装置所测定的测定温度判别被加热锅的种类。

由该发明，在把加热装置的火力从强火切换为弱火后，可根据经过规定时间后的温度判别锅的种类。

技术方案5，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法可对材质不同、热传导率不同的多种类的锅用燃烧器加热并能煮饭，它包含判别被加热锅的种类的锅种判别步骤和根据所判别的锅种进行煮饭控制的步骤。由该发明，判别锅的种类，可根据其判别结果进行煮饭控制。

技术方案6，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法中的锅种判别步骤包含以下第1至第6步骤：第1步骤是计测并储存从被加热锅的温度平衡状态前的第1温度到温度平衡状态前的第2温度的上升时间；第2步骤是计测并储存视为被加热锅的温度平衡状态的平衡时间；第3步骤是根据在第1步骤储存的上升时间，判别被加热锅的种类；第4步骤是当在第3步骤判别的锅的种类为热传导率高材质的锅时，根据在第2步骤储存的平衡时间，再次判别被加热锅的种类；第5步骤是当在第3步骤判别的锅的种类为热传导率低材质的锅时，或者，在第3步骤判别的锅的种类为热传导率高材质的锅而且在第4步骤判别的锅的种类是热传导率低材质的锅时，将上述燃烧器的火力从强火切换为弱火；

第6步骤是测定从第5步骤的切换动作经过规定时间后的被加热锅的温度，根据该测定温度判别被加热锅的种类。

这样，由于在第3、第4、第6步骤判别锅的种类，即使在第3步骤判别错误，可以在第4步骤修正，即使在第3和第4步骤判别错误，也还可以在第6步骤修正，可以减小判别误差。

技术方案7，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉，可对不同锅厚的锅加热并能煮饭，它具有根据时间信息和温度信息判别被加热锅厚度的锅厚判别装置。

由该发明可以判别所用锅的厚度。

技术方案8，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中设有加热所用锅的加热装置；锅厚判别装置包含测定装置、平衡温度检测装置和判别装置；测定装置测定被加热装置加热的锅的温度；平衡温度检测装置应答测定装置的测定结果，检测被加热锅的温度平衡状态的平衡温度；判别装置根据平衡温度检测装置检测出的平衡温度，判别被加热锅的锅厚。由该发明，可以根据锅的温度平衡状态的平衡温度判别锅厚。

技术方案9，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中设有加热所用锅的加热装置和将加热装置的火力从强火切换为弱火的切换装置；锅厚判别装置包含计测装置、测定装置、检测装置和判别装置；计测装置计测由切换装置的切换动作后的经过时间；测定装置测定由计测装置计测的经过时间成为规定时间的被加热锅的温度；检测装置检测由测定装置所测定的温度的变化；判别装置根据上述检测机构的检测结果判别被加热锅的锅厚。

由该发明，可以根据燃烧器等加热装置的火力从强火切换为弱火后的锅的温度变化，判别锅的厚度。

技术方案10，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉上设有加热所用锅的加热装置；锅厚度判别装置包含测定装置、计测装置和判别装置；测定装置测定被加热装置加热的锅的温度；

计测装置计测从测定装置测定了被加热锅的温度平衡状态后的第1温度到测定温度平衡状态后的第2温度之间该温度上升所要的上升时间；判别装置根据计测装置计测的上升时间，判别所用锅的锅厚。由该发明，在温度平衡状态后，可以判别被加热锅的锅厚。

技术方案11，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法，可对材质不同、热传导率不同的若干种锅加热并能煮饭，它包含判别被加热锅的锅厚的锅厚判别步骤和根据判别的锅厚进行煮饭控制的步骤。

由该发明，可以判别锅厚，根据其锅厚进行煮饭控制。

技术方案12，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法的锅厚判别步骤包含以下两个步骤：

第1步骤是检测被加热锅的温度平衡状态的平衡温度，根据平衡温度判别被加热锅的锅厚；

第2步骤是根据从燃烧器的火力从强火切换为弱火后经过规定时间的温度变化，判别被加热锅的锅厚。

由该发明，可在温度平衡状态后和从强火切换为弱火后，二次判别锅厚，进行煮饭控制。

技术方案13，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中设有加热装置，能用被加热装置加热的锅煮饭，并且，在煮饭完成前将加热装置的火力变成强火进行烘烤，设有根据时间信息和温度信息判别煮饭完成前有无烘烤的烘烤有无判别装置。

由该发明，可以判别煮饭完成前有无烘烤。

技术方案14，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的烘烤有无判别装置包含测定装置、平衡温度检测装置和判别装置；测定装置测定被加热装置加热的锅的温度；平衡温度检测装置应答测定装置的测定结果，检测被加热锅的温度平衡状态的平衡温度；判别装置根据平衡温度检测装置检测出的平衡温度，判别有无煮饭完成前的烘烤。

由该发明，可以根据锅的温度平衡状态的平衡温度判别有无烘烤。

技术方案15，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中设有将加热装置的火力从强火切换为弱火的切换装置；它的烘烤有无判别装置包含计测装置、测定装置、检测装置和判别装置；其中计测装置计测切换装置的切换动作后经过的时间；测定装置测定由计测装置计测的经过时间成为规定时间的被加热锅的温度；检测装置检测由测定装置测定的温度的变化；判别装置根据检测装置的检测结果，判别有无煮饭完成前的烘烤。

由该发明，可以根据加热锅的火力从强火切换为弱火后经过规定时间的温度变化，判别有无烘烤。

技术方案16，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中的烘烤有无判别装置包含测定装置、计测装置和判别装置；其中，测定装置测定被加热装置加热的锅的温度；计测装置计测从测定装置测定被加热锅的温度平衡状态后的第1温度到测定温度平衡状态后的第2温度之间该温度上升所要的上升时间；判别装置根据计测装置计测的上升时间，判别有无煮饭完成前的烘烤。

由该发明，可以根据锅的温度平衡状态后的预定温度间的上升时间，判别无烘烤。

技术方案17，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法，能用燃烧器加热所用锅进行煮饭，而且在煮饭完成前将燃烧器的火力变成强火进行烘烤，它包含以下二个步骤：第1步骤是判别煮饭完成前有无烘烤的烘烤有无判别步骤；第2步骤是根据所判别的有无烘烤进行煮饭控制的步骤。

由该发明，可进行有无烘烤的判别，并根据其有无进行煮饭控制。

技术方案18，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法包含将燃烧器的火力从强火切换为弱火的步骤；它的烘烤有无判别步骤包含根据燃烧器的火力从强火切换为弱火后经过规定时间的温度变化、判别有无煮饭完成前烘烤的步骤。

由该发明，可以根据火力从强火切换为弱火后经过规定时间的温度变化，判别有无烘烤。

技术方案19，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉能对所用的锅加热进行煮饭，该燃气炉设有测定装置、平衡温度检测装置和控制装置；其中测定装置测定被加热锅的温度；平衡温度检测装置应答测定装置的测定结果，检测被加热锅的温度平衡状态的平衡温度；控制装置在上述平衡温度检测装置至预定温度之前未检测出平衡温度时，进行误差控制。

由该发明，能当预定温度之前未检测出平衡温度时，不进行平衡温度的检测，进行与异常对应的误差控制。

技术方案20，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中设有应答控制装置进行的误差控制、报知异常的报知装置。

由该发明，可报知使用者未检测出平衡温度这一异常情况。

技术方案21，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉中设有手动地设定调节火力的加热装置，能用该加热装置加热的锅煮饭该燃气炉设有火力判别装置，该火力判别装置根据被加热锅的温度平衡状态前的规定温度间的上升时间或被加热锅的温度平衡状态前的规定加热时间的上升温度，判别用手动设定的加热装置的火力。

由该发明，可以判别燃烧器等加热装置的火力。

技术方案22，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法能用手动设定调节火力的燃烧器加热锅进行煮饭，它包含有以下2个步骤：第1步骤是判别由手动设定的燃烧器的火力；第2步骤是根据判别的火力进行煮饭控制。

由该发明，可以判别火力，根据其结果进行煮饭控制。

技术方案23，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法中的权利要求22的进行煮饭控制的步骤包含切换火力的步骤，该切换火力步骤在上述火力判别步骤判别的火力越大时，用越低的切换温度切换火力。这里，火力的切换，除了切换为弱火外，也包含灭火。

由该发明，可以判别火力，根据其结果进行改变切换温度的煮饭控制。

技术方案24，该方案构成的带煮饭功能的燃气炉的控制方法，上述技术方案23的进行煮饭控制的步骤包含用长弱火时间煮饭的步骤，该步骤在上述火力判别步骤判别的火力大时，将火力切换为弱火后，用长的弱火煮饭时间煮饭。

由该发明，可以判别火力，根据其结果不仅可改变向弱火切换的温度，而且能进行改变弱火煮饭时间的煮饭控制。

本发明具有以下效果。

技术方案1的发明，可根据时间信息和温度信息，判别所用锅的种类，根据该锅的种类进行煮饭控制。这样，能煮出可口的米饭。

技术方案2的发明，根据温度平衡状态前的预定温度间的上升时间，判别锅的种类，可根据锅的种类进行煮饭控制。这样，与技术方案1同样地，能煮出可口的米饭。

技术方案3的发明，根据视为温度平衡状态的平衡时间，判别锅的种类，可根据锅的种类进行煮饭控制。这样，与技术方案1同样地，能煮出可口的米饭。

技术方案4的发明，能根据加热锅的火力从强火切换为弱火后经过规定时间后的温度，判别锅的种类。可根据锅的种类进行温度平衡后的煮饭控制。这样，与技术方案1同样地能煮出可口的米饭。

技术方案5的发明，因能判别锅的种类、根据锅的种类进行煮饭控制，所以能煮出可口的米饭。

技术方案6的发明，根据锅的温度平衡状态前的预定温度间的上升温度，判别锅的种类，根据视为温度平衡状态的平衡时间，再次判别锅的种类，在上述的判别中，当判别为锅的种类是热传导率低的材质的锅时，根据燃烧器的火力从强火切换为弱火后经过规定时间后的温度，判别锅的种类，所以，能进行三个阶段的锅种类的判别，即使进行了错误的判别也可以修正，可减小判别误差而适宜地进行煮饭控制，从而能煮出可口的米饭。

技术方案7的发明，根据时间信息和温度信息判别锅的锅厚度，根据该判别结果进行煮饭控制，能煮出不带焦糊的可口米饭。

技术方案8的发明，能根据锅的温度平衡状态的平衡温度判别锅厚，所以能根据该判别结果进行煮饭控制，例如，可以根据该结果改变切换温度、或者决定有无烘烤地进行煮饭控制。这里所说的烘烤，是指为了煮出可口的米饭，在煮饭完成前即灭火前，用强火力煮一会儿。这样，能煮出可口的米饭。

技术方案9的发明，根据把火力从强火切换为弱火后经过规定时间的温度变化，判别锅的厚度，例如，决定有无烘烤进行煮饭控制。这样，可煮出不焦的可口米饭。

技术方案10的发明，能根据温度平衡状态后的规定温度间的上升时间判别锅厚，例如，能决定有无烘烤进行煮饭控制。这样，可煮出不带焦糊的可口米饭。

技术方案11的发明，因为判别锅厚、然后根据判别结果进行煮饭控制，所以例如，可煮出不焦的可口米饭。

技术方案12的发明，因为根据温度平衡状态的平衡温度判别锅厚，根据火力从强火切换为弱火后经过规定时间的温度变化判别锅厚，进行二阶段的锅厚判别，能进行更为精确的判别，并且，即使判别有错误也能修正，进行煮饭控制，可煮出可口的米饭。

技术方案13的发明，因能根据时间信息和温度信息判别有无煮饭完成前的烘烤，所以例如，能在进行烘烤会烧焦的情况下进行不烘烤的煮饭控制，从而煮出可口的米饭。另外，进行烘烤时，可追求更好的口感，煮出可口的米饭。

技术方案14的发明，根据检测出的平衡温度，判别有无烘烤，所以为了防止烧焦可以进行不烘烤的煮饭控制，可煮出可口的米饭。另外，与技术方案13同样地进行烘烤时，可追求更好的口感，煮出可口的米饭。

技术方案15的发明，根据把火力从强火切换为弱火后的温度变化，判别有无烘烤，所以为了防止烧焦可以进行不烘烤的煮饭控制。另外，与技术方案13同样地进行烘烤时，可追求更好的口感，煮出可口的米饭。

技术方案16的发明，根据锅的温度平衡状态后的规定温度间的上升时间判别有无烘烤，所以，为了防止烧焦可以进行不烘烤的煮饭控制，另外，与技术方案13同样地进行烘烤时，可追求更好的口感，煮出可口的米饭。

技术方案17的发明，判别煮饭完成前有无烘烤，并根据该判别进行煮饭控制，所以，为了不烧焦而不进行烘烤，或者在不会烧焦的情况下进行烘烤，从而可煮出可口的米饭。

技术方案18的发明，判别有无烘烤，根据将火力从强火切换为弱火后到经过规定时间的温度变化，判别有无烘烤，根据该判别进行煮饭控制，与技术方案17同样地为了不烧焦而不进行烘烤，或者在不会烧焦的情况下进行烘烤，从而可煮出可口的米饭。

技术方案19的发明，在预定温度之前检测不出平衡温度时，例如，进行在预定温度完全灭火、预定温度的火力切换这样的误差控制等，所以，能防止温度上升，即使在异常情况下也能确保尽可能好的口感。

技术方案20的发明，由于进行误差控制，并报知异常情况，把检测不出平衡温度这一异常情况告知使用者，使用者能对该异常采取对策。

技术方案21的发明，根据相对于由上升时间或上升温度的测定判断的时间经过的温度上升梯度，可判别用手动设定的加热装置的火力，所以，能根据该判别结果进行煮饭控制。能煮出可口的米饭。

技术方案22的发明，判别由手动设定的燃烧器的火力，并根据判别的结果进行煮饭控制。能煮出可口的米饭。

技术方案23的发明，由于判别出的燃烧器的火力越大，以越低的温度、换言之、越早地切换成弱火，所以能防止烧焦，煮出可口的米饭。

技术方案24的发明，由于判别出的燃烧器的火力越大，以越低的温度、换言之、越早地切换成弱火，加长弱火煮饭时间，可防止烧焦，确保焖熟时间，煮出可口的米饭。

附图说明

图1是本发明实施例涉及的带煮饭功能的燃气炉的正面图。

图2是图1中的操作板的放大图。

图3是用于图1所示的煮饭的标准炉的火力调节杆附近的放大图。

图4表示图1的内部构造的概略框图。

图5是说明图4所示控制部内的用于判别锅种的构造的概略框图。

图6是说明图4所示控制部内的用于火力及煮饭量判别的构造的概略框图。

图7是说明图4所示控制部内的用于判别锅厚的构造的概略框图。

图8是说明图4所示控制部内的用于判别有无烘烤的构造的概略框图。

图9是用于说明图4所示控制部内含有设定模式切换部的概略框图。

图10是用于说明图4所示控制部内存储着数据的图。

图11是表示本发明实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第1流程图。

图12是表示本发明实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第2流程图。

图13是表示本发明实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第3流程图。

图14是表示本发明实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第4流程图。

图15是表示本发明实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第5流程图。

图16是表示本发明实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第6流程图。

图17是表示本发明实施例的带煮饭功能燃气炉的控制方法的第7流程图。

图18是用于说明图11的步骤207、209、210的处理的框图。

图19是表示在图11的步骤207中被采样的数据的状态的曲线图。

图20是用于说明图11的步骤207、208、209、210的曲线图。

图21是用于说明在图11的步骤204和步骤208的基础上，进行步骤213、214、215、216、217、218、236的处理时的曲线图。

图22是说明图12的步骤219以后的处理的曲线图。

图23是说明图13的步骤237以后的处理的曲线图。

图24是说明图14的步骤244以后的处理的曲线图。

图25是说明图16的步骤247以后的处理的曲线图。

图26是用步骤302代替图12的步骤216，将数据Δt₂用于火力及煮饭量判别时的流程图。

图27是作为图16的步骤247的锅厚判别捕捉的流程图。

图28是与图14对应的流程图，是将步骤244作为锅厚兼烘烤有无判别捕捉时的流程图。

图29是表示本发明实施例涉及的另一带煮饭功能燃气炉控制方法的第1流程图。

图30是表示本发明实施例涉及的另一带煮饭功能燃气炉控制方法的第2流程图。

图31是表示本发明实施例涉及的另一带煮饭功能燃气炉控制方法的第3流程图。

图32是表示火力判别部的概略框图。

图33是表示在图30的步骤618进行锅厚兼烘烤有无判别的锅厚兼烘烤有无判别部的概略框图。

具体实施方式

下面，参照附图说明本发明的实施例。

图1是本发明实施例涉及的带煮饭功能燃气炉的正视图。

图2是图1中的操作板的放大图，图3是图1中的火力调节杆附近的放大图。

带煮饭功能的燃气炉101是台式炉，它含有加热锅并能煮饭的标准燃烧器103、强火力燃烧器105和图1中未示的格栅燃烧器131(见图4)。被标准燃烧器103加热的锅放在锅架子上，设有测定锅底温度的温度传感器107。温度传感器107例如是热敏电阻。在带煮饭功能的燃气炉101的前面，安装着开闭门109，该开闭门109用于将鱼等放入设有格栅燃烧器131的烤制箱内。在开闭门109的左侧设有图2所示的操作板111。

操作板111上设有烧开水键113、油炸键115、煮饭键117等操作键，特别是煮饭键117是用于每按一次煮饭键117、可选择标准煮饭模式、快速煮饭模式的键。选择了任一种模式时，快速煮饭灯117a或标准煮饭灯117b就亮灯。同样地，与烧开水键113对应地设有烧开水灯113a，与油炸键115对应地设有160℃的灯115a、180℃的灯115b、200℃的灯115c。

除了操作板111外，在带煮饭功能燃气炉101的前面，还设有与标准燃烧器103对应的点火操作钮119a、与强火力燃烧器105对应的点火操作钮119b、与格栅燃烧器131对应的点火操作钮119c。推入点火操作钮119a、119b、119c，就能使各相对应的燃烧器103、105、131点火。另外，在各燃烧器点火后，可以用与点火操作钮119a、119b、119c对应的火力调节杆121a、121b、121c进行火力调节。

如图3所示，例如，火力调节杆121a可从强向弱移动，这样，标准燃烧器103的火力被调节。煮饭时的加热量约为1300kcal/h，标注着与该火力对应的粗线123，表示为煮饭。因此，使用者在煮饭时，把火力调节杆121a移动到粗线123下的位置，就容易煮出可口的米饭。另外，与粗线123对应的标准燃烧器103的火力是用于煮出可口米饭的基准火力，火力的大或小是以对应于粗线123的火力为基准的。

在带煮饭功能燃气炉101的前面，还设有更换电池的标识125和格栅点火确认灯127。

图4是表示图1所示带煮饭功能燃气炉的内部构造的概略框图。

燃气通过燃气管129分别供给标准燃烧器103、强火力燃烧器105、格栅燃烧器131。燃气管129朝着标准燃烧器103、强火力燃烧器105、格栅燃烧器131分支，在各分支管上设有安全阀133a、133b、133c。火力调节杆121a、121b、121c分别设在安全阀133a与标准燃烧器103之间、安全阀133b与强火力燃烧器105之间、安全阀133c与格栅燃烧器131之间。该火力调节杆121a、121b、121c由使用者调节，与后述的控制部143无关。在安全阀133a与火力调节杆121a之间，燃气管129再次分支，电磁阀135设在其中的一个分支管上。电磁阀135关闭时，成为弱火即约350kcal/h的火力，电磁阀135开放时，成为由火力调节杆121a调节的火力。

标准燃烧器103、强火力燃烧器105、格栅燃烧器131分别由与点火器137连接的电极139a、139b、139c、139d发出的火花点火。由与标准燃烧器103对应的点火确认器141a、与强火力燃烧器105对应的点火确认器141b、与格栅燃烧器131对应的点火确认器141c检测是否已点火。点火确认器141a、b、c例如是热电耦。

安全阀133a、b、c、电磁阀135、温度传感器107、点火确认器141a、b、c、点火器137与控制部143连接，由来自操作板111、接受点火操作钮119a～c的操作的操作基板145的信号控制。在控制部143储存着煮饭用的数据，安全阀133a等也由该数据控制。

图5是说明图4所示控制部内的锅种判别部构造的框图。锅种判别部147包含有温度传感器107、判别部149、定时器151、温度平衡状态决定部153。在判别部149内设有存储器155。其动作如后所述，简单地说，判别部149根据从温度传感器107得到的温度信息和从定时器151得到的时间信息，判别被标准燃烧器103加热的锅的种类。

图6是说明图4所示控制部内的火力及煮饭量判别部构造的框图。

火力及煮饭量判别部157包含有温度传感器107、判别部149、定时器151、温度平衡状态决定部153。在判别部149内设有存储器155。如果同样地简单地说明其动作，判别部149根据从温度传感器107得到的温度信息和从定时器151得到的时间信息，判别标准燃烧器103的火力和锅的应煮饭量。

图7是说明图4所示控制部内的锅厚判别部构造的框图。

锅厚判别部159包含有温度传感器107、判别部149、温度平衡状态决定部153。在温度平衡状态决定部153中设有平衡温度检测部161。平衡温度检测部161如后所述地通过采取对于一定时间的温度采样数据，将被加热锅的视为温度平衡状态时的温度作为平衡温度检测出，根据时间信息决定温度信息。因此，判别部149根据从温度传感器107得到的温度信息和决定平衡温度时使用的时间信息，判别被加热锅的锅厚。其详细的动作后述。

图8是说明图4所示控制部内的有无烘烤判别部的构造的框图。

有无烘烤判别部163包含有温度传感器107、判别部149、定时器151、温度降低点检测部165。判别部149根据从温度传感器107得到的温度信息和从定时器151得到的时间信息，判别有无烘烤。这里所说的烘烤，是指在煮饭完成前，将标准燃烧器103的火力从弱火切换为强火并持续很短时间，使水分散失的动作。

图9是说明图4所示控制部内的另一构成即选择模式切换部的框图。

控制部143中，除了前述的根据从温度传感器107得到温度信息、决定被标准燃烧器103加热的锅的温度平衡状态的温度平衡状态决定部153外，还包含选择模式切换部167。选择模式切换部167根据煮饭键117的操作，进行从标准煮饭模式到快速煮饭或从快速煮饭模式到标准煮饭模式的选择切换。另外，选择模式切换部167在煮饭键117被操作时，有时也接受温度平衡状态决定部153的输出，而不进行模式选择的切换。关于这一点将后述。

图10是说明数据存储在控制部143内的框图。

控制部143内，设有数据存储部169，分别与标准煮饭模式和快速煮饭模式对应地，存储着煮饭时间数据、煮饭时间MAX数据、煮饭时间MIN数据。另外，在数据存储部169内存储着标准煮饭模式及快速煮饭模式的共同数据、即煮饭时间延长时的最大限度的煮饭时间延长MAX数据。报知部171与控制部143连接，在控制部143对煮饭控制进行误差控制时，报知部171动作。报知部171在图4中未示出。

图11是表示本发明实施例带煮饭功能燃气炉的煮饭控制的第1流程图。图12是第2流程图，图13是第3流程图，图14是第4流程图，图15是第5流程图，图16是第6流程图，图17是第7流程图。

下面，参照图11至图17进行说明，适当地使用图18的框图、图19至图25的曲线图进行说明。

如图11所示，煮饭控制开始时，如步骤201所示，标准燃烧器103的火力控制为强火。这里所述的强火，如前所述，是用火力调节杆121a调节的火力。另外，如前所述，控制部143不识别火力调节杆121a的调节状况，控制部143能识别的只是电磁阀135的开或关，因此，需要进行下述的锅种判别等。

接着，火力保持着强火，在步骤202，进行初始的温度判断。该判断是判断是否达到60℃。如果判断为60℃以上，则进入步骤204，如果判断为不足60℃，则在步骤203成为高电流起弧错误。即，控制部143将安全阀133a从开状态变为闭状态，将标准燃烧器103灭火。

在进入步骤204时，进行测定和存储用于判别被标准燃烧器103加热的锅的锅种类的数据Δt₁。数据Δt₁是被标准燃烧器103加热的锅的温度从60℃上升到70℃所需的上升时间。在该步骤204，通过定时器151计测温度传感器107从60℃测定到70℃用了多少时间，判别部149识别该时间并存储在存储器155中来进行的。

接着，在步骤205，判断是否在90℃以上。如果在90℃以上，则被加热锅可能出现温度平衡状态。因此，达到90℃以上时，在步骤206开始进行测定温度平衡状态的处理。温度平衡状态是通过图18所示控制部143内的温度平衡状态决定部153的动作来测定的。温度平衡状态决定部153中设有平衡温度检测部161，平衡温度检测部161进行步骤207的处理。

图19是用于说明决定平衡温度的处理的曲线图。

如图19所示，平衡温度决定的处理，是通过每隔15秒对温度传感器107的数据采样而进行的。在满足下列条件1及2时，平衡温度被决定。

条件1    -2℃≤T_N-T_N-2≤+2℃

条件2    连续三次满足条件1时的T_E3，T_S为，-2℃≤T_E3-T_S≤+2℃

式中，T_N是最新的测定温度数据，T_N-2是T_N的2次前的数据，T_E3是第3次满足条件1时的T_N，T_S是最先满足条件1时的T_N-2。

条件2成立，T_E3被决定为平衡温度。当平衡温度已被决定时，只在T_E3比已被决定的平衡温度低时，将平衡温度变更为T_E3。

接着，在步骤207平衡温度被决定了时，进入通常的煮饭控制处理步骤即步骤208，平衡温度未被决定时，进入步骤209。

步骤209是判断温度传感器107的测定温度是否为140℃以上的判断步骤，如果不为140℃以上，则返回步骤207，如果为140℃以上，则进入步骤210，成为未平衡误差。通常，在140℃以前平衡温度被决定，但由于某种原因，有时平衡状态在140℃以上的温度产生、或得不到平衡状态。图20中，示出了在140℃之前能看到平衡温度和看不到平衡温度的情形。铝锅、搪瓷锅等，平衡温度最好在H1的时刻平衡温度能被决定，但由于某种原因，平衡温度在140℃之前不能决定时，在H2时刻灭火。灭火是通过接受图8所示控制部143的控制信号的安全阀133a从开状态变成闭状态而进行的。这样，由控制部143进行误差控制。另外，控制部143进行误差控制时，接受控制部143信号的报知部171把进行误差控制的这一状态告知使用者。报知是用灯显示或用蜂鸣器鸣响进行。其结果，使用者可采取一些对策，以确保安全。

图20的H3是表示假设锅未灭火而是继续被加热时的平衡温度决定时刻。作为误差控制，是将安全阀133a处于闭状态，除此之外，作为误差控制，也可以在140℃的时刻先关闭电磁阀135，经过规定时间后再使安全阀133a处于闭状态。这样做是因为，虽然一些在140℃切换为弱火的阶段，也有基本上完成煮饭的情形(虽然口感会差一些)，在切换为弱火后，通过经过规定时间的焖熟时间，多少会使口感好一些。另外，报知部171如图10所示，也可以通过使用亮灯方式、蜂鸣音的差异的来进行报知其异常状态的差异。但是，也可以对应于分别不同的误差控制设置报知部，可以任意选择只用灯、只用蜂鸣音、灯与蜂鸣音组合、灯的显示方式、蜂鸣器的鸣响方式等。

接着，在步骤208，进行标准煮饭模式时的锅种判别数据Δt₂的测定和存储、或者进行快速煮饭模式时的火力及煮饭量判别数据Δt₂的测定和存储。Δt₂是从平衡温度检测出后到平衡温度+6℃的经过时间，是视为锅的温度平衡状态的期间。在标准煮饭模式时，图6的温度平衡状态决定部153，通过判别部140接受表示已检测出平衡温度这一信号，使定时器151动作，在温度传感器107测定平衡温度+6℃时，决定部153识别定时器151的计测时间并将其存储在存储器155中。快速煮饭模式时，图6的判别部149进行同样的动作。

接着，在步骤211，煮饭模式的选择成为不能切换状态。反之，从煮饭控制开始后到步骤208结束之前，每按一次煮饭键117，可以从快速切换为标准、或从标准切换为快速。即，如图9所示，选择模式切换部167在步骤211之前通过煮饭键117的操作切换选择模式，通过进行步骤208处理的温度平衡状态决定部153把表示平衡状态终了的信号向选择模式切换部167输出，选择模式切换部167在步骤211以后，即使煮饭键117被操作也不能切换模式。

这是为了确保可靠性，因为在步骤211以后的控制，对于标准模式和快速模式是不同的，不同控制处理中的模式切换容易产生误动作。另外，在步骤211之前可以进行模式切换是因为常常以不仅是最初选择的模式不变地进行煮饭，而且尽可能地容许模式的切换，从而使装置具有包容性，可以提高装置的便利性。这是因为有下述情况存在，尤其是由于使用标准燃烧器进行煮饭，能使用的燃烧器的数少，而对其它烹调有妨障时，使用者的心情变化为想从标准模式切换为快速模式，而能尽快地煮好饭。

另外，虽然只能选择标准模式和快速模式这样二种模式，但也可以考虑饭菜一起煮等其它各种模式，即使这种情况下，也可是在共同控制之前可以切换煮饭的设定，从不同的控制开始，不能进行模式的切换。另外，模式的切换，例如在有3种模式的情况下，在共同的控制之前，不必对全部模式决定可切换或不可切换，也可以先决定一个模式与另二个模式可切换或不可切换，之后再对另二个模式决定它们之间可切换或不可切换。

接着在图12的步骤212，判断选择的煮饭模式是标准模式还是快速模式。如果是标准模式，则进入步骤213，如果是快速模式则进入步骤219。步骤213是锅种判别1的步骤，根据存储在图5存储器155中的Δt₁值是在75秒以上或不满75秒，来判别被加热锅的材质。即，判别部149根据存储在存储器155内的数据Δt₁值，判别被加热锅是搪瓷、不锈钢等热传导率低材质的锅还是铝、文化锅等热传导率高的材质的锅。在75秒以上时，进入步骤214，锅种被判别为是热传导率低材质的锅。不足75秒时，进入步骤215，锅种被判别为是热传导率高材质的锅。

接着，当在步骤215判别为锅种是热传导率高的材质时，进入步骤216，进行锅种判别，其结果，数据Δt₂不足230秒时，进入步骤217，判断为锅种判别1是错误。当数据Δt₂为230秒以上时，进入步骤218，判断为锅种判别1是正确。即，图5的判别部149根据存储在存储器155中的数据Δt₂再次判别锅种。之所以要进行这种再次判别，是因为在步骤213的锅种判别1不一定正确的缘故。因此，通过再次判别，可确认步骤213判别的正确性，即使错误也可修正，可进行更加正确的控制。另外，在步骤217判断为锅种判别1是错误的时，进入被加热的锅判断为是热传导率低的材质的步骤214。

接着，在步骤214判断为是热传导率低的材质时，进入步骤236，标准燃烧器103的火力从强火切换为弱火。该切换是通过图5的判别部149根据判别结果将控制信号给到电磁阀135，电磁阀135从开状态成为闭状态而进行的。即使电磁阀135为闭状态，如图4所示，与标准燃烧器103连接着的燃气管129被分支着，燃气仍能供给。这里的火力约为350kcal/h。

在图21中画着与从步骤213的处理对应的曲线。在上、中、下曲线之中位于上的曲线，是与行进到了步骤213、步骤215、步骤216、步骤217、步骤214、步骤236时(热传导率低的锅)对应的曲线。位于中间的曲线，是与行进到步骤213、步骤215、步骤216、步骤218时(热传导率高的锅)对应的曲线。位于下的曲线，是与行进到了步骤213、步骤214、步骤236时(热传导率低的锅)对应的曲线。其中，H4、H5是平衡温度被决定的时刻，H6、H7、H8是温度平衡状态终了时刻，并且，H6和H8还是火力从强火切换为弱火的时刻。

返回图12的步骤219，在步骤219，进行标准燃烧器103的火力及锅的煮饭量的判别处理。该判别是由图6的判别部149判别记录在存储器155内的数据Δt₂是否在230秒以上或未到230秒而进行的。如果在230秒以上，则进入步骤220，认为火力和煮饭量的评价值小，在步骤221从强火向弱火的切换温度T_K设定为145℃，弱火煮饭时间t_J设定为2分，烘烤设定为无。如果不足230秒，则进入步骤222，判断为火力及煮饭量的评价值大，在步骤223，从强火向弱火切换温度T_K设定为135℃，弱火时间t_J设定3分，烘烤设定为无。

接着，在步骤221或步骤223之后，在图15的步骤224，判断温度传感器107的测定温度是否在切换温度T_K以上。如果不足T_K，则进入步骤232的处理，如果为T_K以上，则进入步骤225，标准燃烧器103的火力从强火切换为弱火。这里的切换也是通过将电磁阀135从开控制为闭而进行的。因此，火力约为350kcal/h。在步骤226，弱火的煮饭时间t_J开始。

接着，进入图16的步骤227的处理，判断是否有烘烤，并判断锅种是否是热效率高的材质。由于在步骤221和步骤223都没有烘烤，所以进入步骤228，判断从开始是否经过了MAX时间。这里的MAX时间是存储在图10的数据存储部169内的快速煮饭时间MAX数据即20分。如果经过了20分，则进入图17的步骤231，如果未经过20分，则进入步骤229。在步骤229，判断是否经过了设定的时间t_J。这里的t_J是在步骤221或步骤223设定的2分或3分。t_J未终了时，返回步骤228，t_J终了时，进入步骤230。另外，t_J是存储在图10的数据存储部169内的快速煮饭时间数据。煮饭时间数据不是被设定为作为开始后的时间，而是被设定为从火力切换后的弱火时间。这是用于焖熟的时间。在步骤230判断从开始后是否经过了MIN时间。MIN时间是图10的数据存储部169内的快速煮饭时间MIN数据，设定为12分。如果未经过MIN时间，则循环处理。如果经过了，则进入步骤231。

通过步骤228、步骤229、步骤230的处理，如果t_J的终了时刻在MAX时间与MIN时间之间，则，煮饭完成为t_J终了时。如果t_J终了时刻越过了MAX时间，则煮饭完成为MAX时间。如果t_J不足MIN时间，则煮饭一直进行到MIN时间。这样，即使是快速煮饭也要进行MIN时间，能保证一定的口感。

图17的步骤231，是判断有无烘烤的步骤，由于在步骤221和步骤223中都判断为无烘烤，所以，进行煮饭完成的最后处理。

在图22中画着与步骤219以后的处理对应的曲线。位于上的曲线，是与进行到了步骤219、步骤222、步骤223时(火力、煮饭量大)对应的曲线。位于下的曲线，是与进行到了步骤219、步骤220、步骤221时(火力、煮饭量小)对应的曲线。其中，H9是平衡温度被决定的时刻，H10、H11是火力从强火切换为弱火的时刻，H12和H13是灭火的时刻。H10对应于135℃，H11对应于145℃。这样地改变切换温度是因为火力及煮饭量的评价值不同，容易变焦糊的程度也不同的缘故。另外，后述标准模式的种种判别未进行，这是因为在快速模式中，时间比口感优先的缘故。

下面，说明进入图15的步骤232的情形。在步骤232，判断从开始是否经过了MAX时间。如果未经过，返回步骤224，进行循环处理。如果经过了，则进入步骤233，延长时间。这里，之所以要延长时间，是因为温度T_K是把火力从强火切换为弱火的温度，该温度是表示水分蒸发米饭做熟了的温度，如果未达到该温度，即使经过了MAX时间也要延长时间，一直到米饭做熟。在步骤234，判断从开始是否经过了30分，如果未经过30分，返回步骤224进行循环处理，如果经过了30分，则进入步骤235，成为煮饭时间误差。即使在步骤233延长煮饭时间，如果从开始也经过30分，表示产生了某种异常，这时，图10的控制部143进行误差控制，将安全阀133a从开状态变为闭状态并灭火。然后，报知部171从控制部143接受“有异常”的信号，将该异常报知使用者。这里，从开始后30分，是存储在图10的数据存储部169中的煮饭时间延长MAX数据，在快速煮饭模式时，MAX数据是20分。确认为延长了10分。这样，通过延长时间，可确保到煮熟的煮饭时间，在超过了延长上限时，报知异常，确保安全性。因此，误差控制时，使用者可采取与该误差控制相应的对策。

关于误差控制，与图18中说明的同样，除了将安全阀133a处于闭状态外，也可以先关闭电磁阀135，经过一定时间后，将安全阀133a处于闭状态。另外，关于报知部171也与图18中说明的相同。

下面，说明从图12的步骤236进入图13的步骤237的情形。在步骤237，判断将火力从强火切换为弱火后是否经过了90秒。未经过90秒时，进行循环处理，经过了90秒时，进入步骤238，进行锅种判别3的处理。锅种判别3是根据经过了90秒时的被加热锅的温度是否为127℃以上而进行的。即，图5的判别部149由定时器151判断将切换控制信号输出给电磁阀135后是否经过了90秒，通过温度传感器107的测定识别经过了90秒时的温度。如果是127℃以上时，判别部149如步骤239所示地判断为锅种判别1(2)是正确的，如果不足127℃，则如步骤241所示，判断为锅种判别1(2)是错误的。在步骤238之前，由于锅种被判别为是低热传导率的材质，所以在步骤239，保持该判别，在步骤241修正为是热传导率高的材质。

在步骤241发现了锅种判别的错误时，在步骤242将控制返回到原来，火力从弱火切换为强火。在步骤243，从强火切换为弱火的温度T_K设定为135℃，弱火的煮饭时间t_j设定为7分，烘烤设定为无。至步骤239判断为锅种判别是正确时，进入步骤240，弱火煮饭时间t_j设定为5分，烘烤设定为有。烘烤时间t_C是30秒。

关于锅种判别，归纳起来是，在步骤213进行第1次判别(锅种判别1)，在步骤216进行再次判别(锅种判别2)，通过这2次的判别基本上能进行正确的锅种判别。这样，至步骤236的处理和后述步骤244以后的处理大不相同。其中，在步骤214，判断为锅种是低热传导率材质的锅，进入步骤236的处理时，在步骤238再次进行锅种判别3。这是因为象搪瓷锅、不锈钢锅等低热传导率材质的锅容易烧焦的缘故。这样，经过数次的锅种判别后，最大限度地减少了判别的错误。然后，根据判别结果变化煮饭控制，进行不烧焦的充分加热，进行可口米饭的煮饭控制。

上述是进行3次锅种判别，但也可以只进行其中的一次，或者也可以组合2类。对此是任意的。另外，锅种判别数据Δt₁采用的是上升一定温度所用的时间，但也可以根据在一定时间内上升的温度进行锅种判别。即，这时的锅种判别不仅限于时间信息，而是根据时间信息和温度信息两者进行。另外，锅种判别数据Δt₂是温度平衡状态的持续时间，本来是应该计测相同平衡温度的时间，但实际上由于不以一定温度持续，所以，把从检测的平衡温度到上升6℃之间视为温度平衡状态，但并不限定于6℃。另外，在步骤238的锅种判别3，并不只限于采用温度，由于以经过90秒为前提，所以采用温度信息和时间信息两者。另外，在图5的锅种判别部147内设有存储器155，在存储器155内存储着数据Δt₁、Δt₂。这是因为，在步骤211之前，由于可以切换为标准模式或块连模式，所以，数据的测定时期和判断时期不同，Δt₂可用作锅种判别或者火力及煮饭量判别两者的缘故。这时，在可切换模式的共同控制终了时期之前，可用同一程序进行。但是，如后所述，在不存储数据、判别锅种、根据该判别结果进行煮饭控制时，不必存储数据。

步骤243后，进入图15的步骤224，步骤240后，进入图15的步骤226。以后的处理与前面的说明同样，其说明从略。其中，标准煮饭模式的煮饭时间MAX数据是24分45秒，煮饭时间MIN数据是14分45秒，煮饭延长时间MAX数据与快速煮饭时间相同是30分。步骤240时的弱火煮饭时间是5分，步骤243的弱火煮饭时间是7分。

图23中，表示与从图12的步骤236进入步骤237的处理对应的曲线。位于上的曲线，是与进行到步骤236、步骤237、步骤238、步骤239时(热传导率低的锅)对应的曲线。位于下的曲线是与进行到步骤236、步骤237、步骤238、步骤241时(热传导率高的锅)对应的曲线。其中，H14是火力切换为弱火的时刻，H15是火力切换后经过了90秒的时刻。下面的曲线是在H15时刻不足127℃的T₁，所以，判断变换为是热传导率高的锅并切换为强火。与此相反而上面的曲线是在H15时刻为127℃以上的T₂，所以，用5分的弱火煮饭时间，在H17时刻为了烘烤而切换为强火，在经过了30秒后的H18时刻灭火。下面的曲线，在达到135℃的H16时刻切换为弱火，在经过了7分的H19时刻灭火。

接着在步骤244进行锅厚判别。锅厚判别是图7的判别部149根据温度平衡状态决定部153的平衡温度决定部161决定的平衡温度是在114℃以上还是不足114℃而进行的。如果在114℃以上，则在步骤245判断为锅的厚度是厚，进入步骤246，切换温度T_K设定为135℃，弱火煮饭时间t_J设定为8分。烘烤设定为有。其中，烘烤时间t_C是15秒。如果不足114℃，则在步骤255判断为锅的厚度是薄，进入步骤256。

在步骤256，进行火力及煮饭量判别数据Δt₃的测定。该测定是通过定时器151计测温度传感器107从120℃测定到130℃所需的时间而进行的。测定终了后在步骤257，进行火力及煮饭量的判别。当Δt₃为20秒以上时，在步骤258判断为火力及煮饭量的评价值小，在步骤259，从强火向弱火的切换温度T_K设定为145℃，弱火煮饭时间t_J设定为8分，烘烤设定为有。其中，烘烤时间t_C是15秒。当在步骤257判断为Δt₃不足20秒时，在步骤260判断为火力及煮饭量的评价值大，在步骤261，从强火向弱火切换的温度T_k设定为135℃，弱火煮饭时间t_J设定为8分，烘烤设定为有。这时的烘烤时间t_C也是15秒。

火力及煮饭量判别在步骤219中也进行。步骤219是快速煮饭模式，步骤257是标准煮饭模式。图6的判别部149根据煮饭键117选择的模式，选择火力及煮饭量判别部所用的数据Δt₂或Δt₃。

这样，在步骤244锅厚被判别。在步骤257火力及煮饭量被判别。根据其结果，弱火煮饭时间t_J和烘烤时间t_C设定为相同，但从强火向弱火的切换温度设定为135℃或145℃这样不同的温度。即，锅厚判别、火力及煮饭量判别两者都用于切换温度的设定。

步骤246、步骤259、步骤261后，都进入步骤224，然后经过前述的处理，进入步骤227。在步骤246、步骤259、步骤261都有烘烤，而且都判断为锅种是高热传导率的材质，所以，进入步骤247。

步骤247是判别有无烘烤的步骤。火力从强火切换为弱火后，根据是否检测出从MIN值+7℃以上进行判别。即，图8的温度降低点检测部165检测温度的MIN值即温度降低点，如果温度传感器107检测出该MIN值+7℃以上，则在步骤249判别部149判别为无烘烤。如果未检测出，则在步骤248判别部149判别为有烘烤。上述的MIN值+7℃以上的检测，是由以下的步骤250到步骤230、在弱火煮饭时间t_J终了之前进行的，该计测由图8的定时器151进行。因此，烘烤的有无是根据在火力切换后到判断为弱火煮饭时间终了的一定时间内的温度变化进行的。

下面，说明图8的温度降低点检测部165的处理方法。

从强火切换为弱火后的温度传感器107的数据被每隔5秒被采样。采样数据满4个时，进行DT_n-2＝T_n-3-T_n-2、DT_n-1＝T_n-2-T_n-1、DT_n＝T_n-1-T_n的计算。其中，T_n是温度传感器107最新测定的温度，T_n-1，2，3是T_n的1、2、3次前的温度，DT_n是5秒间的温度变化量。另外，把满足MIN值决定条件即下列条件3至6的T_n作为T_min采用。

条件3  0℃≤DT_n-2≤+15℃

条件4  0℃≤DT_n-1≤+15℃

条件5  0℃≤DT_n≤+15℃

条件6  Tn≤Tmin

随着新的数据不断采样，最老的数据舍去，进行同样的处理。

这样，通过由图8的温度降低点检测部165检测出MIN值，判别部149根据连续三次满足Tmin+7℃的温度传感器107的测定温度，可决定为无烘烤。之所以要进行烘烤有无的判别，是因为在步骤247前判断的锅种、锅厚、火力及煮饭量的判别结果不一定正确的缘故，通过使之无烘烤可以防止烧焦。

图25中，表示在步骤247的烘烤有无判别结果不同的曲线。H20、H21是火力从强火切换为弱火的时刻，H22和H23是从H20和H21经过了弱火煮饭时间tJ的时刻，由于从H20到H22之间检测出MIN值+7℃以上，所以，在H22灭火，由于在H21到H23之间未检测出MIN+7℃，所以，在H23为了烘烤而进行从弱火向强火的切换。H24是从H23经过了15秒的时刻，被进行灭火。

从步骤246、步骤259、步骤261的处理时开始的煮饭MAX时间、MIN时间，与步骤240及步骤243同样地，分别为24分45秒、14分45秒。即，对标准模式和快速模式的处理，分别设定模式共同的MAX时间和MIN时间。其中，煮饭时间延长MAX时间，无论哪种模式都是自开始为30分。图10的数据存储部169表示该时间。这样，对每模式设定煮饭时间，可设定模式所要求的、例如使时间、口感等模式特征起作用的煮饭时间。

另外，煮饭时间的延长的上限(30分)，不一定要作为全部模式的共同时间，也可以决定每个模式的延长时间的最大限。另外，煮饭MAX时间、煮饭MIN时间没必要只在步骤250、步骤230、步骤228时判断，也可以在煮饭控制开始后到终了之前经常地判断。对于煮饭时间的延长，也同样地可以在控制开始后常时地判断。

接着，即使步骤247的结果也是判断为有烘烤时，从步骤231进入步骤252，烘烤时间tC在步骤253开始，至在步骤254烘烤时间tC终了之前进行循环处理，煮饭完成。在步骤247判断为无烘烤时，弱火煮饭时间tJ终了，煮饭完成。

图24中，表示与步骤244以后的处理对应的曲线。平衡温度最高的曲线，是与进入步骤244、步骤245、步骤246后(锅的厚度厚)对应的曲线。平衡温度居中的曲线，是与进入步骤244、步骤255、步骤256、步骤257、步骤260、步骤261后(锅的厚度薄、火力及煮饭量大)对应的曲线。平衡温度最低的曲线，是与进入步骤244、步骤255、步骤256、步骤257、步骤258、步骤259后(锅厚薄、火力及煮饭量小)对应的曲线。这里，步骤244的锅厚判别，是根据平衡温度是否在114℃以上而进行的，但也可以如T3、T4、T5那样，根据视为平衡状态的温度终了时刻的平衡温度+6℃是否在120℃以上来进行判别。H25、H26、H27是把火力从强火切换为弱火的时刻，H25和H26对应于135℃，H27对应于145℃。H28、H30、H32分别是从H25、H26、H27经过了弱火煮饭时间8分、为了烘烤而从弱火切换为强火的时刻，H29、H31、H33是经过烘烤时间tC(15秒)后灭火的时刻。

煮饭完成时，可以通过由蜂鸣器等报知煮饭完成。

在从煮饭控制开始到煮饭控制结束之间，当温度传感器107的测定温度为180℃以上时，认为发生了某些异常，作为截高误差而进行误差控制。该误差控制是由安全阀133a从开状态变为闭状态而进行的。

(变形例1)

图26是表示在标准模式时也将平衡时间数据Δt₂用于火力及煮饭量判别时的流程图。

图12的标准煮饭模式中，数据Δt₂只用于锅种判别(步骤216)，但在图26中，如步骤302所示，用于火力及煮饭量的判别。即，在标准煮饭模式和快速煮饭模式中，数据Δt₂板用于火力及煮饭量的判别。

步骤303与图12的步骤222对应，进入图14的步骤246。步骤304与步骤220对应，进入与步骤244对应的步骤305。步骤306与步骤245对应，进入步骤261。步骤307与步骤255对应，进入步骤259。

从图26可知，将Δt₂用于火力及煮饭量判别的结果，火力及煮饭量判别的处理、锅厚判别的处理，在图26和图14中是相反的处理。

也可以取消图26的步骤307和步骤259，在步骤305判别的温度不足114℃时，进入图14的步骤255、步骤256，用Δt₂和Δt₃进行2次火力及煮饭量判别。这时，火力及煮饭量的判别再次进行，即使步骤302的判别结果错误也能修正。

(变形例2)

图27是与图16的一部分处理对应的流程图，步骤401与步骤247对应，从步骤401分支出步骤402和步骤403。

图16中，是将火力从强火切换为弱火后检测出MIN+7℃以上的情况下作为烘烤有无的判别而捕捉的，但在图27中，是作为锅厚的判别捕捉的。即，当检测出了MIN+7℃以上时，判断为锅的厚度薄，而进入步骤403。当检测不出时，判断为锅的厚度厚，进入步骤402。锅的厚度厚时，进入步骤248判断为有烘烤，锅的厚度薄时，进入步骤249，判断为无烘烤。

即，这里的处理，有无烘烤的煮饭控制是根据锅厚的判别结果决定的。即，锅厚判别结果的利用状态有二种，一种是图27所示的用于判断有无烘烤，另一种是图14所示的用于从强火向弱火的切换温度的判断。与此相反判断有无烘烤的原因，有锅厚和在此之前判别的错误这样二个原因。

在图27所示的处理中，图8所示烘烤有无判别部163作为用于判别锅厚的构造，包含在图7的锅厚判别部159内。

(变形例3)

图28是与图14对应的图，是把锅厚判别作为锅厚兼烘烤有无判别捕捉的流程图。步骤501与步骤244对应。步骤502与步骤245对应。步骤503与步骤255对应。步骤504与步骤259对应。步骤505与步骤261对应。

把锅厚的判别结果用于烘烤有无判别时，可得到步骤502或步骤503那样的结果，在步骤246判断为有烘烤，在步骤504和步骤505判断为无烘烤。

另外，也可以把图26的步骤305作为锅厚兼有无烘烤判别捕捉，把步骤259的设定作为无烘烤。另外，如果把图28的步骤501作为有无烘烤的判别捕捉，则图7的锅厚判别部159，作为有无烘烤的判别构造，包含在图8的有无烘烤判别部163中。另外，关于锅厚的判别、有无烘烤的判别，可以单独地判别，也可以将锅厚判别组合起来或将有无烘烤判别组合起来进行。

(变形例4)

图29是表示本发明实施例中另一带煮功能燃气炉控制方法的第1流程图，图30是第2流程图，图31是第3流程图。

图29的步骤601、602、603，分别与图11的步骤201、202、203对应，故其说明从略。步骤604与图11的步骤204对应，但不进行数据Δt₁的存储。这是因为，图29至图30所示的控制方法中，是标准煮饭模式的处理，而且只由Δt₁的数据进行锅种判别，所以，直接在步骤605进行锅种判别。步骤605与图12的步骤213对应，该装置的锅种判别部，从图5的锅种判别部147中去掉了温度平衡状态决定部153和判别部149的存储部155。

步骤608与图12的步骤214对应。步骤609与图13的步骤240对应。步骤610与从图11的步骤205经过步骤207到平衡温度+6℃被测定之间的处理相对应。步骤611与图12的步骤236对应。步骤609的弱火煮饭时间数据tJ是6分30秒。这是因为，由于没有图13的步骤237的处理，所以确保比步骤240只长1分30秒的煮饭时间。

步骤606与图12的步骤215对应，步骤607进行新的处理。步骤607进行火力判别数据Δt₄的测定，数据Δt₄是在从温度传感器107测定了75℃后到测定85℃之间、由定时器151计测的上升时间。在图30的步骤612进行火力判别。当数据Δt₄为40秒以上时，进入步骤615，判断为火力小，在步骤616，从强火向弱火的切换温度TK设定为155℃，煮饭时间tJ设定为8分。当数据Δt₄不足40秒时，进入步骤613，判断为火力大，在步骤614，从强火向弱火的切换温度TK设定为145℃，煮饭时间tJ设定为10分。用于判别火力的火力判别部的构造如图32所示，火力判别部172与图6的火力及煮饭量判别部157不同，用温度传感器107、去掉了存储器155的判别部149和定时器151即足够了。由于只用火力判别决定火力的切换温度TK和煮饭时间tJ，未考虑煮饭量，所以，与前述的控制流程相比，容易产生控制误差。但是，不论煮饭量是多还是少，由于该温度间的上升时间取决于火力的大小，另外，例如当煮饭量在被限定1合(约0.18公升)至3合的范围内时，只用火力判别就足够了。

接着，在步骤617，进行锅厚兼有无烘烤判别数据Δt₅以后的测定。数据Δt₅是温度传感器107从测定130℃到测定140℃之间由定时器151计测的温度上升时间。在步骤618进行锅厚兼有无烘烤的判别，当Δt₅为10秒以上时，进入步骤620，设定为锅的厚度厚、有烘烤。烘烤时间tC是15秒。当Δt₅不足10秒时，进入步骤619，判断为锅的厚度薄，设定为无烘烤。

用于进行步骤618的处理的锅厚兼有无烘烤判别部173如图33所示，锅厚兼有无烘烤判别部173包含有温度传感器107、定时器151和判别部149。将锅厚兼有无烘烤判别部173与图7的锅厚判别部159相比可知，其构造是不同的。不同点是，锅厚兼有无烘烤判别部173是根据锅的温度平衡状态后的130℃上升到140℃的上升时间，进行锅厚判别；而图7的锅厚判别部159是根据作为温度平衡状态基准的平衡温度进行判别。但是，锅厚兼有无烘烤判别部173也可以包含在图7的锅厚判别部159中，进行与其对应的控制。

因为图31的步骤621、622、623、624、625、626、627、分别与图15的步骤224、225、226、图16的步骤247、248、249、251对应，所以其说明从略。但是，步骤622的弱火的火力，不是350kcal/h，而是约300kcal/h。这一点，对于步骤611的弱火也是同样的。

本发明实施例的带煮饭功能台式燃气炉，其点火操作钮119a～c和火力调节杆121a～c是推进式的，但也可以是旋转式的。

带煮饭功能燃气炉不限于台式炉，也可以座式炉，也可以是其它形式的炉。

炉的火口数不限于2口，也可以是1口或3口。但是，火口减少时，为了能进行其它的烹调，最好有快速模式。

此外，本发明中的锅种判别、火力及煮饭量判别、锅厚判别、有无烘烤判别、设定模式的切换限制、每个模式的煮饭时间、未检测出平衡温度时的处理、火力判别等，但也可以分别独立地采用。

例如，锅种判别中说明的内容，如果适用于火力判别时也可以采用。时间信息和温度信息的说明即为其一例。

另外，例如锅种判别中说明的内容，如果适用于火力及煮饭量判别时也可采用，时间信息和温度信息的说明即为其一例。

另外，温度信息、时间信息等并不是限定的，应根据设定条件而变更。

Claims (2)

1.一种带煮饭功能的燃气炉，可用加热装置对材质不同、热传导率不同的多种锅中的被使用的锅加热进行煮饭，其特征在于，具有判别被加热的锅的种类的锅种判别装置；

上述锅种判别装置包含测定装置、温度平衡状态决定装置、计测装置和判别装置；

该测定装置测定被前述加热装置加热的锅的温度；

该温度平衡状态决定装置应答前述测定装置的测定结果，决定能视为前述被加热锅的温度平衡状态的状态；

计测装置计测作为前述温度平衡状态决定装置所决定的视为上述温度平衡状态持续时间的平衡时间；

判别装置根据前述计测装置所计测的平衡时间判别前述被加热的锅的种类。

2.如权利要求1所述的带煮饭功能的燃气炉，其特征在于，

还设有在经过上述平衡时间后将前述加热装置的火力从强火切换为弱火的切换装置；

前述锅种判别装置包含计测装置、测定装置和判别装置；

计测装置计测前述切换装置的切换动作后的经过时间；

测定装置应答前述计测装置所计测的经过时间已成为规定时间，测定前述被加热锅的温度；

判别装置根据前述测定装置所测定的测定温度再次判别前述被加热锅的种类。

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