CN112790598B - 一种食品回转传送装置及其方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食品回转传送装置及其方法，包括安装桌、安装桌上的传送带和用于驱动传送带的第一动力装置，传送带上设置有若干点心放置座，点心放置座上设置有温度传感器和重力传感器，安装桌上设置有滤水装置，滤水装置连接有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置连接有蒸汽主管，蒸汽主管上设置有若干蒸汽支管，本发明通过蒸汽发生装置、蒸汽主管和蒸汽支管实现对点心的保温加热功能，设置了保温腔进行保温，温度传感器和重力传感器可以控制独立阀门的蒸汽流量和关闭，达到控制点心温度的目的，取用点心后独立阀门关闭，减少蒸汽弥漫，优化就餐环境，避免顾客烫伤；不需要蒸汽加热的点心可关闭独立阀门，保温腔以及隔热结构依然能起到良好的保温性能。

Description

一种食品回转传送装置及其方法
技术领域
本发明涉及一种传送装置，特别是一种食品回转传送装置及其方法。
背景技术
公开号为CN200973591的专利文献公开食品回转输送台，其采用的技术方案是：一种食品回转输送台，包括一个输送台、安装在输送台上的传送带以及用于驱动传送带的动力马达，传送带上设置有不锈钢导轨，导轨上安装电磁头，传送带由多片荷叶片连接构成，荷叶片上设置有加热环，加热环与电磁头相连接，加热环的下方设置有环氧板和石棉垫，内部设置有水箱，水箱上方放置有盛放食物的器皿，这种回转输送台的结构存在的缺点其一是炸物、烤物一类的点心直接放在输送台上，而没有放置在传送带上，由于没有对炸物、烤物进行保温的结构，容易冷却，从而影响口感，同时，这类点心无法得到充分展示，食客自取也不方便，影响该类点心的销售量；缺点其二是该文件在具体实施方式中提及销售空间不会蒸汽弥漫，但水箱上方的食物器皿已被取用的情况下，加热蒸汽会直接暴露在销售空间中，依然会造成蒸汽弥漫的情况，顾客在取用相邻点心时，容易被蒸汽烫伤，另外，导轨上设置的电磁头对水箱进行间歇性加热，容易加热不匀。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供一种食品回转传送装置及其方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种食品回转传送装置，包括安装桌，安装在安装桌上的传送带以及用于驱动传送带的第一动力装置，所述传送带上设置有若干点心放置座，所述点心放置座上设置有温度传感器和重力传感器，所述安装桌上设置有滤水装置，所述滤水装置连接有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置连接有蒸汽主管，所述蒸汽主管上设置有若干蒸汽支管。
所述蒸汽支管上设置有独立阀门，所述独立阀门与所述温度传感器和重力传感器电连接。
所述点心放置座设置有若干与所述蒸汽支管连接的通气孔。
所述点心放置座底面设置有可拆卸的密封保温腔，所述保温腔侧壁设置有保温层，所述保温腔内放置有保温剂。
所述保温腔之间设置有可拆卸的隔热结构。
所述安装桌安装有定点传送带，所述定点传送带电连接有定点控制模块以及用于驱动定点传动带的第二动力装置，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座。
所述定点传送带设置在所述传送带上方，另一方案，所述定点传送带设置在所述传送带一侧。
所述安装桌设置有对应传送带的保温灯结构。
一种使用上述传送装置的方法，包括如下步骤：
a、先划分对应蒸点、炸点和冷点的点心放置座，关闭对应炸点和冷点的点心放置座的独立阀门，对应蒸点、炸点和冷点的保温腔放入保温剂；
b、启动蒸汽发生装置、驱动传送带的第一动力装置、保温灯结构、温度传感器和重力传感器的电源，将点心放置在对应的点心放置座上；
c、依次设定传送带速度、温度传感器保温温度和保温灯结构保温档位；
d、收到顾客点餐信息后，启动驱动定点传动带的第二动力装置的电源，将餐品放在传送座上，通过定点控制模块控制传送座到达指定位置。
本发明的有益效果是：本发明通过蒸汽发生装置、蒸汽主管和蒸汽支管实现对点心的保温加热功能，同时设置了保温腔和保温剂进行保温，温度传感器和重力传感器可以控制独立阀门的蒸汽流量和关闭，达到独立控制点心温度的目的，取用点心后独立阀门关闭，减少蒸汽弥漫，优化就餐环境，避免顾客烫伤；不需要蒸汽加热的点心可关闭独立阀门，保温腔以及隔热结构依然能起到良好的保温性能。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本发明的结构示意图；
图2是本发明的部分结构示意图之一；
图3是本发明的部分结构示意图之二。
具体实施方式
参照图1至图3，一种食品回转传送装置，包括安装桌1，安装在安装桌1上的传送带2以及用于驱动传送带2的第一动力装置3，所述传送带2上设置有若干点心放置座4，所述点心放置座4上设置有温度传感器41和重力传感器42，所述安装桌1上设置有滤水装置5，所述滤水装置5连接有蒸汽发生装置6，所述蒸汽发生装置6连接有蒸汽主管61，所述蒸汽主管61上设置有若干蒸汽支管62。
滤水装置为具有过滤功能的水箱，也可替换成其他滤水装置，作用是保证与食物接触的水蒸气洁净安全，经过过滤的水通过蒸汽发生装置6变为水蒸气，依次通过蒸汽主管61和蒸汽支管62到达点心放置座4上，为点心放置座4上的蒸点加热，如凤爪、虾饺、包点等。
所述蒸汽支管62上设置有独立阀门63，所述独立阀门63与所述温度传感器41和重力传感器42电连接，所述温度传感器41检测点心的温度变化，从而调节独立阀门63控制蒸汽量，优选地，令点心保持在60℃-80℃，点心保持合适的温度和口感的同时，顾客在取用过程中也不容易被烫伤，也可根据餐点种类需求调整温度控制范围，由于各类点心的种类不同，点心种类之间的冷却速度也不相同，该结构能够针对不同冷却速度的点心进行独立的温度调整。
当顾客取用点心后，重力传感器42控制关闭独立阀门63，该点心放置座4不再有蒸汽弥漫，优化销售环境，同时顾客在取用相邻点心时也不容易被蒸汽烫伤，另外，通过重力传感器42可以获得各种类点心的实时销售信息，服务员可以通过该信息提前准备相应点心作补充，通过长时间的数据记录，还可以有效控制各原料食材的准备数量，节约生产成本。
所述点心放置座4设置有若干与所述蒸汽支管62连接的通气孔43，优选地，所述蒸汽支管62末端设置有若干支管，支管与通气孔43一一对应，也可以设计成另一方案，所述蒸汽支管62末端为杯型，所述蒸汽支管62末端覆盖所有通气孔43，该作用的目的是，令蒸汽支管62的蒸汽均匀从通气孔43中逸出，从而对点心均匀加热。
在点心中，除了蒸点还有许多其他点心，如炸点、烤点、冷点等，这些点心不适合蒸汽加热，因此将这些点心放在点心放置座4前，需要将对应的独立阀门63关闭，所述点心放置座4底面设置有可拆卸的密封保温腔44，所述保温腔44侧壁设置有保温层45，所述保温腔44内放置有保温剂，该保温剂可以是针对炸点和烤点的热保温剂，如热水等，该保温剂也可以是针对冷点的冷保温剂，如冰块、干冰、液氮等，优选地，控制冷点的温度在-5℃-10℃，由于保温腔44为密封结构，热保温剂如热水等逸出的水蒸气不会对点心有影响，同时，保温层45增强了保温剂的保温性能，也减弱了相邻保温腔44之间的热量交流，令放置冷保温剂的保温腔44更耐用。
所述保温腔44之间设置有可拆卸的隔热结构7，根据点心种类的摆放位置不同，可以调整隔热结构7的位置，优选地，所述隔热结构7设置在放置冷保温剂的保温腔44两侧，且所述隔热结构7为隔热性能良好的隔热板，隔热板可以选用硅胶、珍珠棉覆合铝箔等材料，根据实际需求选择合适的材料均可，隔热结构7能够进一步增强放置冷保温剂的保温腔44耐用性
所述安装桌1安装有定点传送带8，所述定点传送带8电连接有定点控制模块81以及用于驱动定点传动带8的第二动力装置82，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座83，但顾客没有在传送带2上看到自己想吃的点心，或者想吃传送带上没有的炒菜、汤面、粥等食物时，可以加点餐品，服务员将餐品放上传送座83，通过控制定点控制模块81控制定点传送带8的运动距离，实现定点送面前的目的，提高了人工效率和就餐的趣味性，定点传送带8可替换成其他传送结构，如采用导轨替换定点传送带8，采用滑块替换传送座83，另外，传送座83上可设置提醒模块，提醒顾客取用食物，该提醒模块可以是灯光模块和语音模块中的一种或两种结合。
所述定点传送带8设置在所述传送带2上方，只是其中一种设计方案，所述定点传送带8层叠设置在所述传送带2上方，且定点传送带8和所述传送带2之间的高度差优选为20-35cm，所述保温灯结构11可设置在定点传送带8的底面，对应传送带2进行保温。
与所述定点传送带8设置在所述传送带2上方不同的是，本发明还可设计为另一方案，所述定点传送带8设置在所述传送带2一侧，优选地，所述定点传送带8与所述传送带2有高度差，优选方案之一，靠近安装桌1外沿的是定点传送带8，且定点传送带8高度低于传送带2，优选方案之二，靠近安装桌1外沿的是传送带2，且传送带2高度低于定点传送带8。
所述安装桌1设置有对应传送带2的保温灯结构11，所述保温灯结构11为若干独立保温灯、保温条灯、保温灯带的一种或两种及以上任意比例、造型混合结构，保温灯结构11可进一步加强点心加热的均匀性，同时令食物看起来美味可口。
一种使用上述传送装置的方法，包括如下步骤：
a、先划分对应蒸点、炸点和冷点的点心放置座4，关闭对应炸点和冷点的点心放置座4的独立阀门63，对应蒸点、炸点和冷点的保温腔44放入保温剂，进一步增强对蒸点的保温性能，同时保证在不受蒸汽影响情况下，也能对炸点进行保温，冷点也不容易变热，失去口感，另外，隔热结构7可选择性设置在对应冷点的保温腔44与对应蒸点、炸点的保温腔44之间，进一步减少蒸汽热量对冷点的影响。
b、启动蒸汽发生装置6、驱动传送带的第一动力装置3、保温灯结构11、温度传感器41和重力传感器42的电源，将点心放置在对应的点心放置座4上。
c、依次设定传送带2速度、温度传感器41保温温度和保温灯结构11保温档位，优选地，传送带2速度为5-15cm/s，驱动传送带的第一动力装置3令传送带2运行，保温灯结构11增强保温性和加热均匀性，温度传感器41和重力传感器42控制蒸汽阀门的开关，从而控制点心温度。
d、收到顾客点餐信息后，启动驱动定点传动带8的第二动力装置82的电源，将餐品放在传送座83上，通过定点控制模块81控制传送座83到达指定位置，优选地，定点传动带8速度为10-20cm/s。
传送带2和定点传动带8的转速可以根据实际场景进行设定，传动方向可以相同也可以相反，另外，顾客可以通过人工点单、移动电子设备扫码点单、桌面点单模块等多种点单方式进行点单。
以下通过具体实施例进一步介绍本发明的实施及所具有的有益效果，不能构成对本发明实施范围的限定。
实施例1：
一种食品回转传送装置，包括安装桌1，安装在安装桌1上的传送带2以及用于驱动传送带2的第一动力装置3，所述传送带2上设置有若干点心放置座4，所述点心放置座4上设置有温度传感器41和重力传感器42，所述安装桌1上设置有滤水装置5，所述滤水装置5连接有蒸汽发生装置6，所述蒸汽发生装置6连接有蒸汽主管61，所述蒸汽主管61上设置有若干蒸汽支管62。
所述蒸汽支管62上设置有独立阀门63，所述独立阀门63与所述温度传感器41和重力传感器42电连接。
所述点心放置座4设置有若干与所述蒸汽支管62连接的通气孔43。
所述点心放置座4底面设置有可拆卸的密封保温腔44，所述保温腔44侧壁设置有保温层45，所述保温腔44内放置有保温剂。
所述安装桌1设置有对应传送带2的保温灯结构11。
实施例2：
本实施例其他结构与实施例1相同，不作赘述。
所述安装桌1安装有定点传送带8，所述定点传送带8电连接有定点控制模块81以及用于驱动定点传动带8的第二动力装置82，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座83。
所述定点传送带8设置在所述传送带2上方。
实施例3：
本实施例其他结构与实施例1相同，不作赘述。
所述安装桌1安装有定点传送带8，所述定点传送带8电连接有定点控制模块81以及用于驱动定点传动带8的第二动力装置82，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座83。
所述定点传送带8设置在所述传送带2一侧，且靠近安装桌1外沿的是定点传送带8，且定点传送带8高度低于传送带2。
实施例4：
本实施例其他结构与实施例1相同，不作赘述。
所述安装桌1安装有定点传送带8，所述定点传送带8电连接有定点控制模块81以及用于驱动定点传动带8的第二动力装置82，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座83。
所述定点传送带8设置在所述传送带2一侧，且靠近安装桌1外沿的是传送带2，且传送带2高度低于定点传送带8。
实施例5：
本实施例其他结构与实施例1相同，不作赘述。
所述保温腔44之间设置有可拆卸的隔热结构7。
所述安装桌1安装有定点传送带8，所述定点传送带8电连接有定点控制模块81以及用于驱动定点传动带8的第二动力装置82，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座83。
所述定点传送带8设置在所述传送带2上方。
实施例6：
本实施例其他结构与实施例1相同，不作赘述。
所述保温腔44之间设置有可拆卸的隔热结构7。
所述安装桌1安装有定点传送带8，所述定点传送带8电连接有定点控制模块81以及用于驱动定点传动带8的第二动力装置82，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座83。
所述定点传送带8设置在所述传送带2一侧，且靠近安装桌1外沿的是定点传送带8，且定点传送带8高度低于传送带2。
实施例7：
本实施例其他结构与实施例1相同，不作赘述。
所述保温腔44之间设置有可拆卸的隔热结构7。
所述安装桌1安装有定点传送带8，所述定点传送带8电连接有定点控制模块81以及用于驱动定点传动带8的第二动力装置82，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座83。
所述定点传送带8设置在所述传送带2一侧，且靠近安装桌1外沿的是传送带2，且传送带2高度低于定点传送带8。
以上的实施方式不能限定本发明创造的保护范围，专业技术领域的人员在不脱离本发明创造整体构思的情况下，所做的均等修饰与变化，均仍属于本发明创造涵盖的范围之内。

Claims (8)

1.一种食品回转传送装置，包括安装桌(1)，安装在安装桌(1)上的传送带(2)以及用于驱动传送带(2)的第一动力装置(3)，其特征在于所述传送带(2)上设置有若干点心放置座(4)，所述点心放置座(4)上设置有温度传感器(41)和重力传感器(42)，所述安装桌(1)上设置有滤水装置(5)，所述滤水装置(5)连接有蒸汽发生装置(6)，所述蒸汽发生装置(6)连接有蒸汽主管(61)，所述蒸汽主管(61)上设置有若干蒸汽支管(62)，所述蒸汽支管(62)上设置有独立阀门(63)，所述独立阀门(63)与所述温度传感器(41)和重力传感器(42)电连接，所述点心放置座(4)设置有若干与所述蒸汽支管(62)连接的通气孔(43)；
所述温度传感器(41)被配置成：所述温度传感器(41)检测点心的温度变化，从而调节独立阀门(63)控制蒸汽量，令点心保持在60℃-80℃；
所述重力传感器(42)被配置成：当顾客取用点心后，重力传感器(42)控制关闭独立阀门(63)；通过重力传感器(42)获得各种类点心的实时销售信息，服务员通过该信息提前准备相应点心作补充，通过长时间的数据记录，有效控制各原料食材的准备数量。
2.根据权利要求1所述的传送装置，其特征在于所述点心放置座(4)底面设置有可拆卸的密封保温腔(44)，所述保温腔(44)侧壁设置有保温层(45)，所述保温腔(44)内放置有保温剂。
3.根据权利要求2所述的传送装置，其特征在于所述保温腔(44)之间设置有可拆卸的隔热结构(7)。
4.根据权利要求1所述的传送装置，其特征在于所述安装桌(1)安装有定点传送带(8)，所述定点传送带(8)电连接有定点控制模块(81)以及用于驱动定点传送带 (8)的第二动力装置(82)，所述定点传送带上设置有不少于一个传送座(83)。
5.根据权利要求4所述的传送装置，其特征在于所述定点传送带(8)设置在所述传送带(2)上方。
6.根据权利要求4所述的传送装置，其特征在于所述定点传送带(8)设置在所述传送带(2)一侧。
7.根据权利要求1所述的传送装置，其特征在于所述安装桌(1)设置有对应传送带(2)的保温灯结构(11)。
8.一种使用如权利要求1-7任一所述传送装置的方法，其特征在于包括如下步骤：
a、先划分对应蒸点、炸点和冷点的点心放置座(4)，关闭对应炸点和冷点的点心放置座(4)的独立阀门(63)，对应蒸点、炸点和冷点的保温腔(44)放入保温剂；
b、启动蒸汽发生装置(6)、驱动传送带的第一动力装置(3)、保温灯结构(11)、温度传感器(41)和重力传感器(42)的电源，将点心放置在对应的点心放置座(4)上；
c、依次设定传送带(2)速度、温度传感器(41)保温温度和保温灯结构(11)保温档位；
d、收到顾客点餐信息后，启动驱动定点传送带 (8)的第二动力装置(82)的电源，将餐品放在传送座(83)上，通过定点控制模块(81)控制传送座(83)到达指定位置。
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