CN112754049B - 一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置,包括工作台，所述工作台上方固定安装有若干组支撑柱，所述支撑柱顶端固定安装有初级粉碎装置；所述工作台中部固定安装有基座，所述基座上侧固定安装有第一研磨台，所述第一研磨台侧壁上设有第一研磨块，所述工作台中部固定安装有第一挡板，所述第一挡板外侧设有第二挡板，所述第一挡板和第二挡板均为环形结构，所述圆环轨道内滑动连接有转动环，所述转动环内部固定安装有第二研磨台，所述第二研磨台侧壁上设有若干组第二研磨块，所述第一研磨块与第二研磨块交替设置，所述第一研磨台上侧设有导流台；本发明涉及臭鳜鱼加工设备领域，能够对鱼全方位喷洒调料，增加臭鳜鱼的腌制效果。

Description

一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置

技术领域：

本发明涉及臭鳜鱼加工设备领域，具体涉及一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置。

背景技术：

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

目前的徽州臭鳜鱼发酵均采用木桶发酵或者水缸、塑料桶发酵，发酵过程中除了放一定量的盐外，还需要添加一些花椒、八角、桂皮等调料，现有的技术都是直接将大块的调料放在鱼上，发酵过程由于调料涂抹的不均匀，导致影响发酵质量和发酵进程。

发明内容：

针对现有技术中的问题，本发明的目的在于提供一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置,包括工作台，所述工作台上方固定安装有若干组支撑柱，所述支撑柱顶端固定安装有初级粉碎装置；

所述工作台中部固定安装有基座，所述基座上侧固定安装有第一研磨台，所述第一研磨台侧壁上设有第一研磨块，所述工作台中部固定安装有第一挡板，所述第一挡板外侧设有第二挡板，所述第一挡板和第二挡板均为环形结构，且二者围成一个圆环轨道，所述圆环轨道内滑动连接有转动环，所述转动环底部固定安装有若干组滚轮，所述滚轮与工作台之间滚动接触，所述转动环顶部固定安装有导向板，所述粉碎箱底侧设有导向槽，所述导向板与导向槽之间滑动连接，所述转动环内部固定安装有第二研磨台，所述第二研磨台侧壁上设有若干组第二研磨块，所述第一研磨块与第二研磨块交替设置，所述第一研磨台上侧设有导流台；

所述工作台后侧固定安装有旋转电机，所述粉碎箱后侧固定安装有外伸台，所述旋转电机的输出端固定安装有驱动轴，所述驱动轴上端与外伸台之间转动连接，所述驱动轴中部固定安装有大齿轮，所述转动环外侧固定安装有齿圈，所述齿圈与大齿轮之间啮合连接；

所述工作台中部设有储料槽，所述储料槽为环形结构且位于第一挡板内部，所述储料槽底部设有过渡槽，所述过渡槽左端底部设有出料孔，所述过渡槽内部设有间歇出料装置，所述工作台底部设有旋转输送装置。

优选的，所述初级粉碎装置包括粉碎箱，所述粉碎箱内部左侧固定安装有驱动箱，所述驱动箱侧壁上固定安装有两组步进电机，所述步进电机的输出轴固定安装有短轴，所述短轴远离步进电机一端与驱动箱侧壁转动连接，所述短轴中部固定安装有第一齿轮，每组所述步进电机两侧均设有从动轴，所述从动轴两端分别与粉碎箱两侧壁转动连接，所述从动轴左端固定安装有第二齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮之间啮合连接，所述从动轴左端固定安装有绞龙，所述从动轴右端固定安装有破碎辊，所述粉碎箱左端上侧设有与其内部连通的第一进料斗，所述粉碎箱右端上侧设有与其内部连通的第二进料斗，所述粉碎箱下侧中部设有与其内部连通的出料斗。

优选的，所述间歇出料装置包括阻料箱，所述阻料箱左右两侧设有连通孔，所述过渡槽内部滑动安装有升降台，所述升降台为环状且内壁与阻料箱滑动连接，所述升降台底部固定安装有若干组压簧，所述压簧远离升降台一端与过渡槽的槽底固定连接，所述升降台上侧固定安装有过滤板，所述过滤板顶部固定安装有连接板，所述连接板上侧中部固定安装有升降柱，所述升降柱顶部设为光滑圆弧形状，所述第二研磨台一侧底部固定安装有刮板，所述刮板与升降柱活动接触。

优选的，所述连接板底侧到阻料箱上侧之间的距离大于升降台底侧到连通孔下侧之间的距离。

优选的，所述旋转输送装置包括输送带，所述输送带上侧固定安装有旋转架，所述旋转架左侧固定安装有齿轮箱，所述旋转架中部通过传动轴转动安装有网兜，左侧所述传动轴左端依次贯穿旋转架左侧壁和齿轮箱右侧壁固定安装有第一伞齿轮，所述齿轮箱前后两侧壁之间转动安装有长轴，所述长轴中部固定安装有第二伞齿轮，所述第二伞齿轮与第一伞齿轮啮合连接，所述长轴一端贯穿齿轮箱后侧壁固定安装有直齿轮；

所述工作台底部左端固定安装有安装台，所述安装台底部固定安装有齿板，所述齿板与直齿轮之间啮合连接。

优选的，所述粉碎箱前后侧壁均固定安装有第一短刀，最外侧两组所述从动轴一侧固定安装有若干组第二短刀，所述第二短刀与第一短刀交替设置。

优选的，所述储料槽的宽度大于过渡槽的宽度，所述过渡槽的宽度大于出料孔的直径。

优选的，所述工作台底部固定安装有支脚，所述支脚设置有四组，四组所述支脚呈正方形分布。

本发明的有益效果是：

本发明提供的一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置，通过绞龙之间的旋转切割对香叶等叶类调料进行切割粉碎，通过破碎辊对八角和桂皮等坚硬调料进行破碎，然后通过出料斗将所有破碎后的调料送入第一研磨台和第二研磨台之间进行混合磨粉，使得调料能够混合均匀。

本发明提供的一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置，通过旋转电机带动驱动轴旋转，进而使得大齿轮带动齿圈旋转，使转动环带动第二研磨辊相对第一研磨辊转动，对调料进行研磨的同时通过刮板将粉末从储料槽刮入出料孔，从而对输送带上方的鱼进行腌制，解决了传统技术中直接将大块的调料放在鱼上，导致发酵效果不好的问题。

本发明提供的一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置，通过输送带带动旋转架水平运动，直齿轮与齿板配合，使得长轴带动第二伞齿轮旋转，进而啮合带动第一伞齿轮旋转，通过传动轴带动网兜内的鱼旋转，能够对鱼全方位喷洒调料，增加臭鳜鱼的腌制效果。

附图说明：

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图；

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明中粉碎箱内部结构示意图；

图3为本发明中的第一研磨台结构示意图；

图4为本发明中的左侧结构示意图；

图5本发明中的工作台俯视结构示意图；

图6为图1中A处局部放大图；

图7为本发明中的齿轮箱内部结构示意图；

图8为本发明中的围板结构示意图；

图9为本发明中的挤压板侧面结构示意图；

图10为图8中B处局部放大图；

其中：1、工作台；101、储料槽；102、过渡槽；103、出料孔；2、基座；3、第一研磨台；301、第一研磨块；4、支撑柱；5、粉碎箱；501、导向槽；6、驱动箱；7、步进电机；8、短轴；9、第一齿轮；10、从动轴；11、第二齿轮；12、绞龙；13、破碎辊；14、第一短刀；15、第二短刀；16、切割刀；17、第一进料斗；18、第二进料斗；19、出料斗；20、导流台；21、第二研磨台；2101、第二研磨块；22、转动环；23、导向板；24、滚轮；25、第一挡板；26、第二挡板；27、挤压板；28、立柱；29、围板；30、弹簧；31、输送带；32、旋转架；33、齿轮箱；34、传动轴；35、第一伞齿轮；36、长轴；37、第二伞齿轮；38、直齿轮；39、网兜；40、齿板；41、安装台；42、升降台；43、压簧；44、过滤板；45、连接板；46、升降柱；47、外伸台；48、旋转电机；49、驱动轴；50、大齿轮；51、齿圈；52、支脚；53、阻料箱；5301、连通孔；54、刮板。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。

实施例1：

如图1-5所示；一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置,包括工作台1，所述工作台1上方固定安装有若干组支撑柱4，所述支撑柱4顶端固定安装有初级粉碎装置；

所述工作台1中部固定安装有基座2，所述基座2上侧固定安装有第一研磨台3，所述第一研磨台3侧壁上设有第一研磨块301，所述工作台1中部固定安装有第一挡板25，所述第一挡板25外侧设有第二挡板26，所述第一挡板25和第二挡板26均为环形结构，且二者围成一个圆环轨道，所述圆环轨道内滑动连接有转动环22，所述转动环22底部固定安装有若干组滚轮24，所述滚轮24与工作台1之间滚动接触，所述转动环22顶部固定安装有导向板23，所述粉碎箱5底侧设有导向槽501，所述导向板23与导向槽501之间滑动连接，所述转动环22内部固定安装有第二研磨台21，所述第二研磨台21侧壁上设有若干组第二研磨块2101，所述第一研磨块301与第二研磨块2101交替设置，所述第一研磨台3上侧设有导流台20，所述第二研磨台21一侧底部固定安装有刮板54。

经过初级粉碎装置粉碎后的各种调料以块状或者颗粒状的形态落入第一研磨台和第二研磨台之间。

所述工作台1后侧固定安装有旋转电机48，所述粉碎箱5后侧固定安装有外伸台47，所述旋转电机48的输出端固定安装有驱动轴49，所述驱动轴49上端与外伸台47之间转动连接，所述驱动轴49中部固定安装有大齿轮50，所述转动环22外侧固定安装有齿圈51，所述齿圈51与大齿轮50之间啮合连接。

通过旋转电机带动驱动轴旋转，进而使得大齿轮带动齿圈旋转，使转动环带动第二研磨辊相对第一研磨辊转动，对调料进行研磨。

所述工作台1中部设有储料槽101，所述储料槽101为环形结构且位于第一挡板25内部，所述储料槽101底部设有过渡槽102，所述过渡槽102左端底部设有出料孔103，所述过渡槽102内部设有间歇出料装置，所述工作台1底部设有旋转输送装置。对调料进行研磨的同时通过刮板将粉末从储料槽刮入出料孔，从而对输送带上方的鱼进行腌制。

实施例2：在实施例1的基础上，如图2所示；所述初级粉碎装置包括粉碎箱5，所述粉碎箱5内部左侧固定安装有驱动箱6，所述驱动箱6侧壁上固定安装有两组步进电机7，所述步进电机7的输出轴固定安装有短轴8，所述短轴8远离步进电机7一端与驱动箱6侧壁转动连接，所述短轴8中部固定安装有第一齿轮9，每组所述步进电机7两侧均设有从动轴10，所述从动轴10两端分别与粉碎箱5两侧壁转动连接，所述从动轴10左端固定安装有第二齿轮11，所述第二齿轮11与第一齿轮9之间啮合连接，所述从动轴10左端固定安装有绞龙12，所述从动轴10右端固定安装有破碎辊13，所述粉碎箱5左端上侧设有与其内部连通的第一进料斗17，所述粉碎箱5右端上侧设有与其内部连通的第二进料斗18，所述粉碎箱5下侧中部设有与其内部连通的出料斗19。

步进电机通过短轴带动第一齿轮旋转，进而带动两侧的第二齿轮旋转，使四组从动轴保持同步旋转，通过绞龙之间的旋转切割对香叶等叶类调料进行切割粉碎，通过破碎辊对八角和桂皮等坚硬调料进行破碎，为调料的研磨做充足准备。

实施例3：

在实施例1和实施例2的基础上，如图6-10所示；所述间歇出料装置包括阻料箱53，所述阻料箱53左右两侧设有连通孔5301，所述过渡槽102内部滑动安装有升降台42，所述升降台42为环状且内壁与阻料箱53滑动连接，所述升降台42底部固定安装有若干组压簧43，所述压簧43远离升降台42一端与过渡槽102的槽底固定连接，所述升降台42上侧固定安装有过滤板44，所述过滤板44顶部固定安装有连接板45，所述连接板45上侧中部固定安装有升降柱46，所述升降柱46顶部设为光滑圆弧形状，所述刮板54与升降柱46活动接触。

当刮板旋转到升降柱上侧时，使得升降柱被向下挤压，通过连接板和过滤板带动升降台向下移动，压簧处于压缩状态，此时升降台下侧位于连通孔下侧，研磨后的粉状调料经过连通孔和出料孔落下，从而对下方经过的鱼进行涂抹。

所述连接板45底侧到阻料箱53上侧之间的距离大于升降台42底侧到连通孔5301下侧之间的距离。

所述旋转输送装置包括输送带31，所述输送带31上侧固定安装有旋转架32，所述旋转架32左侧固定安装有齿轮箱33，所述旋转架32中部通过传动轴34转动安装有网兜39，左侧所述传动轴34左端依次贯穿旋转架32左侧壁和齿轮箱33右侧壁固定安装有第一伞齿轮35，所述齿轮箱33前后两侧壁之间转动安装有长轴36，所述长轴36中部固定安装有第二伞齿轮37，所述第二伞齿轮37与第一伞齿轮35啮合连接，所述长轴36一端贯穿齿轮箱33后侧壁固定安装有直齿轮38。

所述工作台1底部左端固定安装有安装台41，所述安装台41底部固定安装有齿板40，所述齿板40与直齿轮38之间啮合连接。

通过输送带带动旋转架水平运动，直齿轮与齿板配合，使得长轴带动第二伞齿轮旋转，进而啮合带动第一伞齿轮旋转，通过传动轴带动网兜内的鱼旋转，能够对鱼全方位喷洒调料，增加臭鳜鱼的腌制效果。

所述粉碎箱5前后侧壁均固定安装有第一短刀14，最外侧两组所述从动轴10一侧固定安装有若干组第二短刀15，所述第二短刀15与第一短刀14交替设置，增强对叶片类调料进行破碎效果。

所述储料槽101的宽度大于过渡槽102的宽度，所述过渡槽102的宽度大于出料孔103的直径。

所述工作台1底部固定安装有支脚52，所述支脚52设置有四组，四组所述支脚52呈正方形分布，增加装置稳定性。

所述导流台20底部固定安装有若干组弹簧30，所述弹簧30远离导流台20一端与第一研磨台3之间固定连接，所述导流台20左右两侧均固定安装有立柱28，所述转动环22上端内部固定安装有挤压板27，所述挤压板27底侧设为圆弧形状，所述立柱28顶端形状与挤压板27相适配，所述第一研磨台3上侧固定安装有围板29。

转动环在旋转过程中带动顶部的挤压板旋转，当挤压板与立柱接触配合时，使得立柱带动导流台下移，弹簧处于压缩状态，转动环继续旋转，挤压板与立柱分离瞬间，在弹簧的作用力下将导流台上下弹起，形成一个震荡过程，更好起到导流作用。

所述围板29的外径等于第一研磨台3上侧直径，所述导流台20底侧直径大于围板29的直径，防止调料撞击转动环侧壁之后反弹到第一研磨台上方。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置,其特征在于：包括工作台（1），所述工作台（1）上方固定安装有若干组支撑柱（4），所述支撑柱（4）顶端固定安装有初级粉碎装置；

所述初级粉碎装置包括粉碎箱（5），所述粉碎箱（5）内部左侧固定安装有驱动箱（6），所述驱动箱（6）侧壁上固定安装有两组步进电机（7），所述步进电机（7）的输出轴固定安装有短轴（8），所述短轴（8）远离步进电机（7）一端与驱动箱（6）侧壁转动连接，所述短轴（8）中部固定安装有第一齿轮（9），每组所述步进电机（7）两侧均设有从动轴（10），所述从动轴（10）两端分别与粉碎箱（5）两侧壁转动连接，所述从动轴（10）左端固定安装有第二齿轮（11），所述第二齿轮（11）与第一齿轮（9）之间啮合连接，所述从动轴（10）左端固定安装有绞龙（12），所述从动轴（10）右端固定安装有破碎辊（13），所述粉碎箱（5）左端上侧设有与其内部连通的第一进料斗（17），所述粉碎箱（5）右端上侧设有与其内部连通的第二进料斗（18），所述粉碎箱（5）下侧中部设有与其内部连通的出料斗（19）；

所述工作台（1）中部固定安装有基座（2），所述基座（2）上侧固定安装有第一研磨台（3），所述第一研磨台（3）侧壁上设有第一研磨块（301），所述工作台（1）中部固定安装有第一挡板（25），所述第一挡板（25）外侧设有第二挡板（26），所述第一挡板（25）和第二挡板（26）均为环形结构，且二者围成一个圆环轨道，所述圆环轨道内滑动连接有转动环（22），所述转动环（22）底部固定安装有若干组滚轮（24），所述滚轮（24）与工作台（1）之间滚动接触，所述转动环（22）顶部固定安装有导向板（23），所述粉碎箱（5）底侧设有导向槽（501），所述导向板（23）与导向槽（501）之间滑动连接，所述转动环（22）内部固定安装有第二研磨台（21），所述第二研磨台（21）侧壁上设有若干组第二研磨块（2101），所述第一研磨块（301）与第二研磨块（2101）交替设置，所述第一研磨台（3）上侧设有导流台（20）；

所述工作台（1）后侧固定安装有旋转电机（48），所述粉碎箱（5）后侧固定安装有外伸台（47），所述旋转电机（48）的输出端固定安装有驱动轴（49），所述驱动轴（49）上端与外伸台（47）之间转动连接，所述驱动轴（49）中部固定安装有大齿轮（50），所述转动环（22）外侧固定安装有齿圈（51），所述齿圈（51）与大齿轮（50）之间啮合连接；

所述工作台（1）中部设有储料槽（101），所述储料槽（101）为环形结构且位于第一挡板（25）内部，所述储料槽（101）底部设有过渡槽（102），所述过渡槽（102）左端底部设有出料孔（103），所述过渡槽（102）内部设有间歇出料装置，所述工作台（1）底部设有旋转输送装置；

所述间歇出料装置包括阻料箱（53），所述阻料箱（53）左右两侧设有连通孔（5301），所述过渡槽（102）内部滑动安装有升降台（42），所述升降台（42）为环状且内壁与阻料箱（53）滑动连接，所述升降台（42）底部固定安装有若干组压簧（43），所述压簧（43）远离升降台（42）一端与过渡槽（102）的槽底固定连接，所述升降台（42）上侧固定安装有过滤板（44），所述过滤板（44）顶部固定安装有连接板（45），所述连接板（45）上侧中部固定安装有升降柱（46），所述升降柱（46）顶部设为光滑圆弧形状，所述第二研磨台（21）一侧底部固定安装有刮板（54），所述刮板（54）与升降柱（46）活动接触；

所述旋转输送装置包括输送带（31），所述输送带（31）上侧固定安装有旋转架（32），所述旋转架（32）左侧固定安装有齿轮箱（33），所述旋转架（32）中部通过传动轴（34）转动安装有网兜（39），左侧所述传动轴（34）左端依次贯穿旋转架（32）左侧壁和齿轮箱（33）右侧壁固定安装有第一伞齿轮（35），所述齿轮箱（33）前后两侧壁之间转动安装有长轴（36），所述长轴（36）中部固定安装有第二伞齿轮（37），所述第二伞齿轮（37）与第一伞齿轮（35）啮合连接，所述长轴（36）一端贯穿齿轮箱（33）后侧壁固定安装有直齿轮（38）；

所述工作台（1）底部左端固定安装有安装台（41），所述安装台（41）底部固定安装有齿板（40），所述齿板（40）与直齿轮（38）之间啮合连接。

2.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置，其特征在于：所述连接板（45）底侧到阻料箱（53）上侧之间的距离大于升降台（42）底侧到连通孔（5301）下侧之间的距离。

3.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置，其特征在于：所述粉碎箱（5）前后侧壁均固定安装有第一短刀（14），最外侧两组所述从动轴（10）一侧固定安装有若干组第二短刀（15），所述第二短刀（15）与第一短刀（14）交替设置。

4.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置，其特征在于：所述储料槽（101）的宽度大于过渡槽（102）的宽度，所述过渡槽（102）的宽度大于出料孔（103）的直径。

5.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工用调料涂抹装置，其特征在于：所述工作台（1）底部固定安装有支脚（52），所述支脚（52）设置有四组，四组所述支脚（52）呈正方形分布。

Images