CN211932504U - 一种酱制品生产装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酱制品生产装置，属于酱制品领域，装置主体的外表面一侧设置有第二电机，第二电机的输出端延伸至装置主体的内部并连接有转轴，转轴的外表面套接有传送带，装置主体的外表面一侧设置有两组齿轮箱，在刷料时，刺孔辊转动时的细针转动，细针转动对食品的两面节能型扎孔，使得后期酱料更加入味，经过扎孔的食品在导流板的作用下滑动至毛刷辊上，喷料管对上方的毛刷进行喷料，下方的毛刷在转动时蘸取蘸料槽内的酱料，这样可以对食品的两个面进行刷料，满足了生产需要，并且通过设置有蘸料槽能够避免多余的酱料掉落，因此能够防止酱料浪费，节省了生产成本。

Description

一种酱制品生产装置

技术领域

本实用新型涉及酱制品技术领域，具体为一种酱制品生产装置。

背景技术

酱制品如酱卤肉、牛肉干、酱腌菜在生产过程中需要进行上酱来增加其味道，酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成。

现有的技术公开了申请号为CN201520746976.3的一种食品刷酱设备，食品刷酱设备，包括机体、传送装置和刷酱装置，传送装置包括滚轴和设在滚轴上的传送带，传送带具有朝上的传送面，传送装置还包括位于传送带内的垫块，垫块截面为等腰三角形并与机体固定，且垫块截面对应的顶角朝上顶起传送带，并在传送面上形成凸起，刷酱装置包括空心刷头和与刷头内部连通的酱料室，且刷头抵在凸起上,当食品通过传送带传送后，在凸起位置被刷头刷酱，由于凸起能顶起食物，因此酱料能高效的涂抹在食物上，但该设备结构单一，只能对食品的一个面进行刷酱，不能满足生产需要，同时由于酱料中可能含有一些颗粒物质成分，在暂存过程中，颗粒物质由于体积关系容易沉淀在暂存机构的底部，导致酱料中物质不均匀，从而使得食品的口感不一，影响食品的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱制品生产装置，以解决上述背景技术中提出不能满足生产需要以及食品口感不一的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酱制品生产装置，包括装置主体，所述装置主体的外表面一侧设置有第二电机，所述第二电机的输出端延伸至装置主体的内部并连接有转轴，所述转轴的外表面套接有传送带，所述装置主体的外表面一侧设置有两组齿轮箱，所述齿轮箱的外表面安装有第三电机，一组所述第三电机的输出端延伸至齿轮箱的内部并连接有延伸有装置主体内部的第一驱动轴，所述齿轮箱的内部分别设置有主动齿轮和从动齿轮，所述装置主体的内部分别安装有第一旋转轴和第二旋转轴，一组所述第三电机的输出端延伸至齿轮箱的内部并连接有延伸至装置主体内部的第二驱动轴，所述第一驱动轴和第一旋转轴的外表面设置有刺孔辊，所述刺孔辊的外表面固定有细针，所述第二驱动轴和第二旋转轴的外表面设置有毛刷辊，所述毛刷辊的外表面设置有毛刷，所述装置主体的内部一侧固定有蘸料槽，所述蘸料槽的顶部一侧固定有导流板，所述装置主体的顶部设置有储料箱，所述储料箱的顶部安装有第一电机，所述第一电机的输出端延伸至储料箱的内部并连接有搅拌轴，所述搅拌轴的外表面固定有搅拌杆，所述装置主体的顶部一侧安装有抽料泵，所述抽料泵的出料端连接有输料管，所述输料管的一侧连通有喷料管，所述输料管的一端延伸至蘸料槽的内部。

优选地，所述装置主体的外表面设置有操作面板，且所述操作面板分别与第一电机、抽料泵、第二电机和第三电机电性连接。

优选地，所述储料箱的外表面设置有观察窗。

优选地，所述导流板的一侧向毛刷辊的方向倾斜，且所述导流板的顶部光滑。

优选地，所述毛刷辊设置有两组，一组所述毛刷辊位于蘸料槽的内部。

优选地，所述搅拌杆设置有多组，且多组所述搅拌杆采用不锈钢材料制作而成。

优选地，所述主动齿轮与从动齿轮相啮合，且所述主动齿轮和从动齿轮之间涂有润滑油。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种酱制品生产装置设置有细针、毛刷、喷料管以及蘸料槽，在刷料时，刺孔辊转动时的细针转动，细针转动对食品的两面节能型扎孔，使得后期酱料更加入味，经过扎孔的食品在导流板的作用下滑动至毛刷辊上，喷料管对上方的毛刷进行喷料，下方的毛刷在转动时蘸取蘸料槽内的酱料，这样可以对食品的两个面进行刷料，满足了生产需要，并且通过设置有蘸料槽能够避免多余的酱料掉落，因此能够防止酱料浪费，节省了生产成本；同时该装置还设置有第一电机、搅拌轴以及搅拌杆，通过第一电机旋转使得搅拌轴旋转，以此使得搅拌杆旋转，搅拌杆旋转对酱料进行搅拌，防止酱料中颗粒物质沉淀，使得酱料中成分更加均匀，保证了食品的口感。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型装置主体剖面结构示意图；

图3为本实用新型齿轮箱侧剖结构示意图；

图4为本实用新型刺孔辊结构示意图。

图中：1、装置主体；2、储料箱；3、操作面板；4、观察窗；5、第一电机；6、抽料泵；7、输料管；8、第二电机；9、齿轮箱；10、第三电机；11、喷料管；12、搅拌轴；13、搅拌杆；14、转轴；15、传送带；16、第一驱动轴；17、第一旋转轴；18、第二驱动轴；19、第二旋转轴；20、毛刷辊；21、毛刷；22、导流板；23、刺孔辊；24、主动齿轮；25、从动齿轮；26、细针；27、蘸料槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”、“固定”、“套接”、等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种酱制品生产装置，包括装置主体1、储料箱2、操作面板3、观察窗4、第一电机5、抽料泵6、输料管7、第二电机8、齿轮箱9、第三电机10、喷料管11、搅拌轴12、搅拌杆13、转轴14、传送带15、第一驱动轴16、第一旋转轴17、第二驱动轴18、第二旋转轴19、毛刷辊20、毛刷21、导流板22、刺孔辊23、主动齿轮24、从动齿轮25、细针26和蘸料槽27，装置主体1的外表面一侧设置有第二电机8，第二电机8的输出端延伸至装置主体1的内部并连接有转轴14，转轴14的外表面套接有传送带15，装置主体1的外表面一侧设置有两组齿轮箱9，齿轮箱9的外表面安装有第三电机10，一组第三电机10的输出端延伸至齿轮箱9的内部并连接有延伸有装置主体1内部的第一驱动轴16，齿轮箱9的内部分别设置有主动齿轮24和从动齿轮25，装置主体1的内部分别安装有第一旋转轴17和第二旋转轴19，一组第三电机10的输出端延伸至齿轮箱9的内部并连接有延伸至装置主体1内部的第二驱动轴18，第一驱动轴16和第一旋转轴17的外表面设置有刺孔辊23，刺孔辊23的外表面固定有细针26，便于给食品扎孔，使得其更加入味，第二驱动轴18和第二旋转轴19的外表面设置有毛刷辊20，毛刷辊20的外表面设置有毛刷21，装置主体1的内部一侧固定有蘸料槽27，蘸料槽27的顶部一侧固定有导流板22，装置主体1的顶部设置有储料箱2，储料箱2的顶部安装有第一电机5，第一电机5的输出端延伸至储料箱2的内部并连接有搅拌轴12，搅拌轴12的外表面固定有搅拌杆13，装置主体1的顶部一侧安装有抽料泵6，抽料泵6的出料端连接有输料管7，输料管7的一侧连通有喷料管11，输料管7的一端延伸至蘸料槽27的内部，便于输料进蘸料槽27。

请参阅图1-3，装置主体1的外表面设置有操作面板3，且操作面板3分别与第一电机5、抽料泵6、第二电机8和第三电机10电性连接，便于对用电器进行操控，储料箱2的外表面设置有观察窗4，便于查看储料箱2内的酱料量。

请参阅图2，导流板22的一侧向毛刷辊20的方向倾斜，且导流板22的顶部光滑，起到一个导流作用，毛刷辊20设置有两组，一组毛刷辊20位于蘸料槽27的内部，便于蘸取蘸料槽27内部的酱料。

请参阅图2-3，搅拌杆13设置有多组，且多组搅拌杆13采用不锈钢材料制作而成，防止生锈，保证了酱料的质量安全，主动齿轮24与从动齿轮25相啮合，且主动齿轮24和从动齿轮25之间涂有润滑油，使得转动时更加顺畅。

工作原理：首先，工作人员先检查各个零件是否完好，如有损坏及时更换，接着工作人员给装置接通电源，在工作时，工作人员将食品放置在传送带15上，在第二电机8的带动下使得传送带15运作，因此可将食品传送至装置主体1的内部，当传送到传送带15尽头后，食品会与细针26接触，在第三电机10的带动下会使得细针26转动，细针26转动对食品的两面进行扎孔，使得后期酱料更加入味，经过扎孔的食品在导流板22的作用下滑动至毛刷辊20上，喷料管11对上方的毛刷21进行喷料，输料管7再将部分酱料输送到蘸料槽27内，下方毛刷21转动时蘸取蘸料槽27内的酱料，然后将蘸料刷在食品上，因此完成了对食品的两面刷酱，同时该装置通过第一电机5旋转使得搅拌轴12旋转，以此使得搅拌杆13旋转，搅拌杆13旋转对酱料进行搅拌，防止酱料中颗粒物质沉淀，使得酱料中成分更加均匀，保证了食品的口感。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种酱制品生产装置，包括装置主体(1)，其特征在于：所述装置主体(1)的外表面一侧设置有第二电机(8)，所述第二电机(8)的输出端延伸至装置主体(1)的内部并连接有转轴(14)，所述转轴(14)的外表面套接有传送带(15)，所述装置主体(1)的外表面一侧设置有两组齿轮箱(9)，所述齿轮箱(9)的外表面安装有第三电机(10)，一组所述第三电机(10)的输出端延伸至齿轮箱(9)的内部并连接有延伸有装置主体(1)内部的第一驱动轴(16)，所述齿轮箱(9)的内部分别设置有主动齿轮(24)和从动齿轮(25)，所述装置主体(1)的内部分别安装有第一旋转轴(17)和第二旋转轴(19)，一组所述第三电机(10)的输出端延伸至齿轮箱(9)的内部并连接有延伸至装置主体(1)内部的第二驱动轴(18)，所述第一驱动轴(16)和第一旋转轴(17)的外表面设置有刺孔辊(23)，所述刺孔辊(23)的外表面固定有细针(26)，所述第二驱动轴(18)和第二旋转轴(19)的外表面设置有毛刷辊(20)，所述毛刷辊(20)的外表面设置有毛刷(21)，所述装置主体(1)的内部一侧固定有蘸料槽(27)，所述蘸料槽(27)的顶部一侧固定有导流板(22)，所述装置主体(1)的顶部设置有储料箱(2)，所述储料箱(2)的顶部安装有第一电机(5)，所述第一电机(5)的输出端延伸至储料箱(2)的内部并连接有搅拌轴(12)，所述搅拌轴(12)的外表面固定有搅拌杆(13)，所述装置主体(1)的顶部一侧安装有抽料泵(6)，所述抽料泵(6)的出料端连接有输料管(7)，所述输料管(7)的一侧连通有喷料管(11)，所述输料管(7)的一端延伸至蘸料槽(27)的内部。

2.根据权利要求1所述的一种酱制品生产装置，其特征在于：所述装置主体(1)的外表面设置有操作面板(3)，且所述操作面板(3)分别与第一电机(5)、抽料泵(6)、第二电机(8)和第三电机(10)电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种酱制品生产装置，其特征在于：所述储料箱(2)的外表面设置有观察窗(4)。

4.根据权利要求1所述的一种酱制品生产装置，其特征在于：所述导流板(22)的一侧向毛刷辊(20)的方向倾斜，且所述导流板(22)的顶部光滑。

5.根据权利要求1所述的一种酱制品生产装置，其特征在于：所述毛刷辊(20)设置有两组，一组所述毛刷辊(20)位于蘸料槽(27)的内部。

6.根据权利要求1所述的一种酱制品生产装置，其特征在于：所述搅拌杆(13)设置有多组，且多组所述搅拌杆(13)采用不锈钢材料制作而成。

7.根据权利要求1所述的一种酱制品生产装置，其特征在于：所述主动齿轮(24)与从动齿轮(25)相啮合，且所述主动齿轮(24)和从动齿轮(25)之间涂有润滑油。

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