CN112493878B - 烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种烹饪装置，包括：炉体，所述炉体内设有腔体；隔板，设于所述腔体，所述隔板将所述腔体分隔形成风机腔和加热腔，所述风机腔内设有风机；以及第一射流板，设于所述加热腔，所述第一射流板将所述加热腔分隔形成烹饪腔和第一射流腔，所述第一射流板设有多个用于连通所述烹饪腔和所述第一射流腔的第一射流孔，所述隔板上设有第一出射孔、第二出射孔以及回流孔，所述第一出射孔连通所述第一射流腔和所述风机腔，所述第二出射孔连通所述烹饪腔和所述风机腔，所述回流孔连通所述烹饪腔和所述风机的进风口。本发明能够改善烹饪腔内热量分布不均而导致的加热不均的问题。

Description

烹饪装置

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，特别涉及一种烹饪装置。

背景技术

现有的采用热风进行加热的烹饪装置中，气流被加热喷射进入烹饪腔内时，由于气流作用的位置相对固定，使得气流在烹饪腔内加热的位置相对固定，造成烹饪腔内的热量分布不均。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种烹饪装置，旨在改善现有的烹饪装置气流进入烹饪腔时热量分布不均的问题。

为实现上述目的，本发明提出的烹饪装置，包括：

炉体，所述炉体内设有腔体；

隔板，设于所述腔体，所述隔板将所述腔体分隔形成风机腔和加热腔，所述风机腔内设有风机；以及

第一射流板，设于所述加热腔，所述第一射流板将所述加热腔分隔形成烹饪腔和第一射流腔，所述第一射流板设有多个用于连通所述烹饪腔和所述第一射流腔的第一射流孔，所述隔板上设有第一出射孔、第二出射孔以及回流孔，所述第一出射孔连通所述第一射流腔和所述风机腔，所述第二出射孔连通所述烹饪腔和所述风机腔，所述回流孔连通所述烹饪腔和所述风机的进风口。

可选地，所述第二出射孔靠近所述第一射流板设置。

可选地，所述第一射流板具有靠近隔板的第一端和远离所述隔板的第二端，所述第一射流板具有靠近所述第一端的第一孔区和靠近所述第二端的第二孔区；

位于所述第一孔区的所述第一射流孔的总射流孔面积为第一面积，位于所述第二孔区的所述第一射流孔的总射流孔面积为第二面积，所述第一面积小于所述第二面积。

可选地，所述烹饪装置还包括：

第二射流板，设于所述烹饪腔，所述第二射流板与所述炉体内壁之间形成第二射流腔，所述第二射流板上设有连通所述第二射流腔和所述烹饪腔的第二射流孔；

所述隔板上设有连通所述第二射流腔和所述风机腔的第三出射孔。

可选地，所述隔板上设有第四出射孔，所述第四出射孔连通所述烹饪腔和所述风机腔，所述第四出射孔靠近所述第二射流板设置。

可选地，所述第一射流板和所述第二射流板相对设置，所述第一射流板和所述第二射流板之间形成所述烹饪腔。

可选地，所述隔板上还设有第五出射孔，所述第五出射孔连通所述烹饪腔和所述风机腔，所述第五出射孔设于所述第一射流板和所述第二射流板之间。

可选地，所述隔板具有靠近所述第一射流板的第一端以及靠近所述第二射流板的第二端，自所述第一端向所述第二端方向为第一方向；

所述隔板具有相对设置的第三端和第四端，自所述第三端向所述第四端方向为第二方向，所述第一方向与所述第二方向相交，所述第五出射孔分别靠近所述第三端和所述第四端设置。

可选地，所述隔板上设有过滤器，所述过滤器；

所述过滤器靠近所述第一射流板设置，用于对自所述第一出射孔和/或所述第二出射孔输出的气流进行过滤；

和/或，所述过滤器靠近所述第二射流板设置，用于对自所述第三出射孔和/或所述第四出射孔输出的气流进行过滤。

可选地，所述过滤器设于所述隔板朝向所述风机腔的一侧。

可选地，所述风机腔和/或所述第一射流腔和/或所述烹饪腔设有加热器。

可选地，所述炉体还包括：

微波发生组件，设于所述炉体上，用于向所述烹饪腔发生微波。

本发明技术方案通过采用设置在隔板上的第一出射孔向第一射流腔内输送气流，当第一射流腔内的气流喷射进入烹饪腔内时，通过第二出射孔喷射的气流对第一射流孔出射的气流进行扰流，以使第一射流孔喷射的气流分散流动，避免烹饪腔内热量分布不均而导致的加热不均的问题。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本发明烹饪装置一实施例的结构示意图；

图2为本发明烹饪装置内部结构一实施例的结构示意图；

图3为图2中A部位的局部放大图；

图4为图2中B部位的局部放大图；

图5为本发明烹饪装置使用状态下内部结构一实施例的结构示意图；

图6为本发明烹饪装置使用状态下气流方向一实施例的结构示意图。

附图标号说明：

标号	名称	标号	名称
				100	炉体	110	隔板
111	回流孔	112	第一出射孔
				113	第二出射孔	114	第三出射孔
115	第四出射孔	116	第五出射孔
				120	风机腔	130	风机
131	进风口	140	加热器
				20	第一射流板	21	第一射流腔
22	第一射流孔	30	第二射流板
				31	第二射流腔	32	第二射流孔
40	烹饪腔	50	过滤器
				60	微波发生组件

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明，若本发明实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，若本发明实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

请参阅图1，本发明提出一种烹饪装置，所述烹饪装置通过加热的方式，实现烹熟食物。所述烹饪装置设有加热器，所述加热器可以为微波加热、电热管加热或其他加热方式。图1至6为本发明的实施例所对应的附图。

请参阅图2，在一实施例中，所述烹饪装置包括：炉体100，所述炉体100内设有腔体；隔板110，设于所述腔体，所述隔板110将所述腔体分隔形成风机腔120和加热腔，所述风机腔120内设有风机130；以及第一射流板20，设于所述加热腔，所述第一射流板20将所述加热腔分隔形成烹饪腔40和第一射流腔21，所述第一射流板20设有多个用于连通所述烹饪腔40和所述第一射流腔21的第一射流孔22，所述隔板110上设有第一出射孔112、第二出射孔113以及回流孔111，所述第一出射孔112连通所述第一射流腔21和所述风机腔120，所述第二出射孔113连通所述烹饪腔40和所述风机腔120，所述回流孔111连通所述烹饪腔40和所述风机130的进风口131。

所述炉体100构成所述烹饪装置的整体结构，所述炉体100内部形成有用于烹饪食物的腔体。所述炉体100外部可以设置其他功能部件，如炉门、控制盒、降温组件以及电器元件等。所述腔体为设置在所述炉体100内部的中空腔体，所述炉体100的炉门可以用于将所述腔体封闭，以在进行煮食时，避免热量散失。

所述隔板110设置在所述腔体内，用于将所述腔体分隔形成所述加热腔和所述风机腔120，所述风机腔120用于安装风机130。所述加热腔内设置有所述第一射流板20，以形成所述烹饪腔40和所述第一射流腔21。所述烹饪腔40用于放置食物的烤盘等。所述第一射流腔21为中空的腔室。

所述风机130的进风口131连通所述回流孔111，所述风机130的出风口连通所述风机腔120内部。所述第一出射孔112连通所述风机腔120和所述第一射流腔21，以使所述风机腔120内的部分气流能够进入所述第一射流腔21。所述第二出射孔113连通所述风机腔120和所述烹饪腔40，以使所述风机腔120内的部分气流能够直接通过所述第二出射孔113进入所述烹饪腔40。

当所述风机腔120内的部分气流进入所述第一射流腔21时，所述第一射流腔21内的气流通过所述第一射流孔22喷射进入所述烹饪腔40，由于所述第一射流孔22的方向较为固定，所述第一射流孔22所喷射的气流方向固定。当部分气流经由所述第二出射孔113喷射进入所述烹饪腔40时，所述第二出射孔113喷射的气流对所述第一射流孔22喷射的气流产生扰流，使得所述第一喷射孔喷射的气流能够呈分散流动，进而可以使气流能够分散地作用于所述烹饪腔40内的食物上，实现对食物进行均匀加热。

所述第一出射孔112的数量为多个，多个所述第一出射孔112分散分布；所述第二出射孔113的数量也为多个，多个所述第二出射孔113分散分布。

请参阅图3，由于所述回流孔111设置在所述隔板110上，当所述风机130运行时，会使靠近所述回流孔111的第一射流孔22喷射的气流快速吸入所述回流孔111。在所述第二出射孔113的作用下，能够阻挡靠近所述回流孔111的第一射流孔22喷射的气流被直接吸入所述回流孔111，进而可以使所述第一射流孔22喷射的气流充分地作用于所述烹饪腔40内的食物。

由于所述回流孔111将所述烹饪腔40内的气流吸入所述风机腔120内时，靠近所述回流孔111的部位的食物接触到的高温气流较多，使得靠近所述回流孔111的部位的食物加热速度较快。通过所述第二出射孔113喷射气流进入所述烹饪腔40，能够对流向所述回流孔111的气流产生对冲和阻挡，使得气流能够更为均匀地对远离所述回流孔111部位的食物进行加热，进而能够提升加热的均匀性。

由于所述风机130将所述烹饪腔40内的气流吸入所述风机腔120，并将所述风机腔120内的气流分别射入所述第一射流腔21和所述烹饪腔40，进行气流循环，当所述烹饪装置设置有加热器140时，气流能够循环流动循环加热，进而使得所述烹饪腔40内的食物快速烹熟。

在一实施例中，所述风机腔120和/或所述第一射流腔21和/或所述烹饪腔40设有加热器140。由于气流循环使用，所述风机腔120、所述第一射流腔21或所述烹饪腔40内任意加热器140结构，均能够起到对气流进行加热的效果。

请参阅图2，在一实施例中，所述加热器140设于所述风机130的出风口，以使所述风机130对气流进行加热之后，输送至所述第一射流腔21和所述烹饪腔40。

在另一实施例中，在所述炉体100上设置有微波发生组件60，用于对所述烹饪腔40内发生微波，以对所述烹饪腔40内的食物进行微波加热。由于气流循环作用于所述烹饪腔40内的食物上，能够使高温气流循环流动，实现对所述烹饪腔40内均匀加热。当所述第一射流板设于所述腔体的上端时，所述第一射流孔喷射的气体自上向下喷射到食物表面，所述微波发生组件可以设置在所述炉体的上端。

所述第二出射孔113用于喷射气流对所述第一射流孔22喷射的气流产生扰流，以使所述第一射流孔22喷射的气流能够分散作用于所述烹饪腔40内，所述第二出射孔113的位置，可以根据所述隔板110和所述烹饪腔40的具体形状和尺寸来确定。在一实施例中，所述第二出射孔113靠近所述第一射流板20设置。所述第二出射孔113沿所述第一射流板20边缘间隔分布，以使所述第二出射孔113喷射的气流能够分别作用于所述第一射流孔22喷射的气流上。

请参阅图2，为了提升所述烹饪腔40内温度均匀性，在一实施例中，所述第一射流板20具有靠近隔板110的第一端和远离所述隔板110的第二端，所述第一射流板20具有靠近所述第一端的第一孔区和靠近所述第二端的第二孔区；位于所述第一孔区的所述第一射流孔22的总射流孔面积为第一面积，位于所述第二孔区的所述第一射流孔22的总射流孔面积为第二面积，所述第一面积小于所述第二面积。

所述第一孔区的第一射流孔22的数量可以少于所述第二孔区的第一射流孔22的数量，以使所述第一面积小于所述第二面积。也可以使所述第一孔区的第一射流孔22的孔径小于所述第二孔区的第一射流孔22的孔径。

通过使靠近所述隔板110的第一孔区的第一面积相对较小，能够减小靠近所述隔板110的一侧的所述第一射流孔22喷射的气流的流量。由于所述第一孔区靠近所述隔板110的回流孔111，通过减小所述第一孔区的气流流量，能够相应减小同一时间内作用于靠近所述回流孔111的一侧的食物的热风流量，以使所述烹饪腔40内的食物能够被更均匀加热。

本实施例中，自所述第一端向所述第二端方向，可以使所述第一射流孔22的数量递增设置。通过所述第二出射孔113对靠近所述隔板110的第一射流孔22的气流进行对冲，使得通过所述第一射流板20输出的气流能够均匀地作用于所述烹饪腔40内，进而可以在不增设食物转盘的前提下，实现对食物的均匀加热。

由于食物加热时，气流中容易混杂油脂等杂质，为了避免所述第一出射孔112或所述第二出射孔113堵塞，在一实施例中，所述隔板110上设置有过滤器50，所述过滤器50用于对自所述风机腔120输出的气流进行过滤。进一步可选地，所述过滤器50设于所述风机腔120内，以方便所述过滤器50的安装。

请参阅图2和图4，在一实施例中，所述烹饪装置还包括：第二射流板30，设于所述烹饪腔40，所述第二射流板30与所述炉体100内壁之间形成第二射流腔31，所述第二射流板30上设有连通所述第二射流腔31和所述烹饪腔40的第二射流孔32；所述隔板110上设有连通所述第二射流腔31和所述风机腔120的第三出射孔114。所述第二射流板30在所述加热腔内形成第二射流腔31，自所述风机腔120输出的气流经由所述第二射流板30上的第二射流孔32喷射进入所述烹饪腔40，以从不同角度对所述烹饪腔40内的食物进行加热。

由于所述第二射流板30上能够形成与所述第一射流孔22不同方向的第二射流孔32，通过设置所述第二射流板30，能够在所述烹饪腔40内形成不同于所述第一射流孔22的气流喷射方向，进而提升所述烹饪腔40内气流的均匀性。所述第二射流板30上的第二射流孔32分布方式，可以与前述实施例中所述第一射流板20上第一射流孔22的分布方式相同，可以为均布于所述第二射流板30上。

请参阅图5和图6，为了提高均匀性，本实施例中可选地，所述第一射流板20与所述第二射流板30相对设置，所述第一射流腔21和所述第二射流腔31分别设于所述腔体相对的两端，以使所述第一射流孔22和所述第二射流孔32从相对的两端向所述烹饪腔40内喷射气流，进而使所述烹饪腔40内的气流分布更加均匀。

进一步可选地，所述第一射流板20和所述第二射流板30可以分别分布在所述腔体的上下两侧设置，以使所述腔体的中部形成所述烹饪腔40。所述第一射流板20喷射的气体对食物上部进行加热，所述第二射流板30喷射的气体对食物的下部进行加热。气流在所述烹饪腔40、第一射流腔21、第二射流腔31循环流动时，对食物进行多角度均匀加热。

请参阅图2和图4，在一实施例中，所述隔板110上设有第四出射孔115，所述第四出射孔115连通所述烹饪腔40和所述风机腔120，所述第四出射孔115靠近所述第二射流板30设置。所述第四出射孔115用于对所述第二射流孔32喷射的气体进行扰流，以使所述第二射流孔32喷射的气体分散地输入到所述烹饪腔40，实现对所述烹饪腔40内的食物进行均匀加热。

所述第四出射孔115靠近所述第二射流板30设置，以使所述第四出射孔115喷射的气流能够对靠近所述回流孔111的第二射流孔32的气流造成对冲和扰流，进而使气流能够向远离所述回流孔111的方向流动，以使远离所述回流孔111的食物与热气流的接触时间延长，进而提升食物受热的均匀性。所述第四出射孔115可以沿着所述第二射流板30的边缘间隔设置，以使所述第四出射孔115分散地作用于所述第二射流孔32喷射的气流上。

请参阅图2，在一实施例中，所述隔板110上还设有第五出射孔116，所述第五出射孔116连通所述烹饪腔40和所述风机腔120，所述第五出射孔116设于所述第一射流板20和所述第二射流板30之间。所述第五出射孔116连通所述风机腔120和所述烹饪腔40，以使所述风机腔120内的气流射入所述烹饪腔40时，对流向所述回流孔111的气流造成对冲，进而延长气流在所述烹饪腔40内停留时间，以提升加热效率。

由于风机130的进风口131通常为圆形设置，所述第二出射孔113和所述第四出射孔115分别靠近所述第一射流板20和所述第二射流板30设置，以所述第一射流板20和所述第二射流板30为上下设置为例，所述第五出射孔116可以沿所述隔板110的左右设置在所述回流孔111的外围，以使靠近所述烹饪腔40左右边缘的食物能够均匀受热。

请参阅图2，在一实施例中，所述隔板110具有靠近所述第一射流板20的第一端以及靠近所述第二射流板30的第二端，自所述第一端向所述第二端方向为第一方向；所述隔板110具有相对设置的第三端和第四端，自所述第三端向所述第四端方向为第二方向，所述第一方向与所述第二方向相交，所述第五出射孔116分别靠近所述第三端和所述第四端设置。

所述第一方向与所述第二方向相交，所述第一方向可以为如图2中的上下反向，第二方向可以为如图2中的左右方向。所述加热腔和所述风机腔120呈前后设置，以使所述第五出射孔116能够分布在所述第一射流板20和所述第二射流板30之间，并设于所述回流孔111的外围。

为了避免油脂或杂质堵塞所述第三出射孔114和所述第四出射孔115，在一实施例中，所述隔板110上设置有用于对自所述第三出射孔114和/或所述第四出射孔115输出的气流进行过滤的过滤器50。所述过滤器50可以设置在所述风机腔120，以方便同时对所述第三出射孔114和所述第四出射孔115的气流进行过滤。

Claims (10)

1.一种烹饪装置，其特征在于，包括：

炉体，所述炉体内设有腔体；

隔板，设于所述腔体，所述隔板将所述腔体分隔形成风机腔和加热腔，所述风机腔内设有风机；以及

第一射流板，设于所述加热腔，所述第一射流板将所述加热腔分隔形成烹饪腔和第一射流腔，所述第一射流板设有多个用于连通所述烹饪腔和所述第一射流腔的第一射流孔，所述隔板上设有第一出射孔、第二出射孔以及回流孔，所述第一出射孔连通所述第一射流腔和所述风机腔，所述第二出射孔连通所述烹饪腔和所述风机腔，所述回流孔连通所述烹饪腔和所述风机的进风口；所述第二出射孔靠近所述第一射流板设置，所述第一射流板靠近所述加热腔的顶部设置；所述第一射流板具有靠近隔板的第一端和远离所述隔板的第二端，所述第一射流板具有靠近所述第一端的第一孔区和靠近所述第二端的第二孔区；

位于所述第一孔区的所述第一射流孔的总射流孔面积为第一面积，位于所述第二孔区的所述第一射流孔的总射流孔面积为第二面积，所述第一面积小于所述第二面积。

2.如权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括：

第二射流板，设于所述烹饪腔，所述第二射流板与所述炉体内壁之间形成第二射流腔，所述第二射流板上设有连通所述第二射流腔和所述烹饪腔的第二射流孔；

所述隔板上设有连通所述第二射流腔和所述风机腔的第三出射孔。

3.如权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，所述隔板上设有第四出射孔，所述第四出射孔连通所述烹饪腔和所述风机腔，所述第四出射孔靠近所述第二射流板设置。

4.如权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，所述第一射流板和所述第二射流板相对设置，所述第一射流板和所述第二射流板之间形成所述烹饪腔。

5.如权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述隔板上还设有第五出射孔，所述第五出射孔连通所述烹饪腔和所述风机腔，所述第五出射孔设于所述第一射流板和所述第二射流板之间。

6.如权利要求5所述的烹饪装置，其特征在于，所述隔板具有靠近所述第一射流板的第一端以及靠近所述第二射流板的第二端，自所述第一端向所述第二端方向为第一方向；

所述隔板具有相对设置的第三端和第四端，自所述第三端向所述第四端方向为第二方向，所述第一方向与所述第二方向相交，所述第五出射孔分别靠近所述第三端和所述第四端设置。

7.如权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，所述隔板上设有过滤器，所述过滤器；

所述过滤器靠近所述第一射流板设置，用于对自所述第一出射孔和/或所述第二出射孔输出的气流进行过滤；

和/或，所述过滤器靠近所述第二射流板设置，用于对自所述第三出射孔和/或所述第四出射孔输出的气流进行过滤。

8.如权利要求7所述的烹饪装置，其特征在于，所述过滤器设于所述隔板朝向所述风机腔的一侧。

9.如权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述风机腔和/或所述第一射流腔和/或所述烹饪腔设有加热器。

10.如权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述炉体还包括：

微波发生组件，设于所述炉体上，用于向所述烹饪腔发生微波。

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