CN112450725A - 一种蒸菜快餐的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蒸菜快餐的制作方法，包括：锅体、锅盖，锅底有加热装置，锅体内设隔板，隔板上设多个凹腔，凹腔与锅体内底之间留有第一容腔；制作方法还包括以下步骤：S1、烧开水：将锅体内倒入清水，盖上锅盖，并通过加热装置将清水加热至沸腾备用；S2、装入半成品：第一步将快熟米、半成品菜分别装入凹腔中，并将装有快熟米的凹腔中倒入S1中的开水；第二步将半成品汤料装入锅体内；S3、蒸制熟化：盖上锅盖，继续通过加热装置进行加热蒸制，使快熟米熟化成饭，使半成品菜熟化成熟菜；S4、出锅：停止加热，打开锅盖，取出隔板即可食用凹腔中饭、菜，以及锅体内的汤。本发明的目的旨在便于让用户自已动手制作蒸菜快餐，提升用户体验感。

Description

一种蒸菜快餐的制作方法

技术领域

本发明涉及快餐制作技术领域，尤其涉及一种蒸菜快餐的制作方法。

背景技术

‘蒸’是中国家庭烹调的一种经典形式，不仅保持了菜肴的原形、原汁、原味，还能很大程度上保存菜的各种营养素，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳。蒸菜是一种非常成熟的烹饪方式，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜在烹饪中，既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蒸菜不仅做法简单，很大程度上节省了我们做菜的时间。

现有技术中大多蒸菜都是已经制作好，消费者无法在餐馆中体验自己动手制作蒸菜的乐趣，而且市面上现存的自热饭大多味道较差。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种蒸菜快餐的制作方法，以至少便于让用户自已动手制作蒸菜快餐，提升用户的体验感。

为实现以上目的，第一方面，本发明提供了一种蒸菜快餐的制作方法，包括：锅体、锅盖，所述锅体底部设有加热装置，所述锅体内架设有隔板，所述隔板上至少设置两个凹腔，凹腔与锅体内底之间留有第一容腔；所述的制作方法还包括以下几个步骤：

S1、烧开水：将锅体内倒入清水，盖上锅盖，并通过加热装置将清水加热至沸腾备用；

S2、装入半成品：第一步将快熟米、半成品菜分别装入凹腔中，并将装有快熟米的凹腔中倒入S1中的开水；第二步将半成品汤料装入锅体内；

S3、蒸制熟化：盖上锅盖，继续通过加热装置进行加热蒸制，使快熟米熟化成饭，使半成品菜熟化成熟菜；

S4、出锅：停止加热，打开锅盖，取出隔板即可食用凹腔中饭、菜，以及锅体内的汤。

进一步地，所述S3中蒸制时长5～10min。

进一步地，所述锅体上方内壁上设有用以支撑隔板的支撑架。

进一步地，所述锅盖底部设有用以压紧凹腔周边的凸沿。

进一步地，所述锅盖中部由外部贯穿至锅体内设有主通气道，相应地，锅盖上还设有贯穿至各凹腔内的副通气道。

进一步地，还包括：开口朝上的底锅，底锅底部设置所述的加热装置，所述锅体架设于底锅上，锅体底部与底锅内底之间留有第二容腔；所述第二容腔上方与凹腔内底之间通过管路连通。

进一步地，还包括通气管，所述锅体上端设有与通气管一端插接的插孔，通气管另一端延伸至凹腔内底部。

进一步地，所述凸沿上设有与通气管卡接的U形卡口。

进一步地，多个所述的凹腔与隔板通一体成形。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：以至少便于让用户自已动手制作蒸菜快餐，提升用户的体验感。

1、本发明中当锅盖盖合于锅体上后，凸沿与各凹腔周边压紧，有效防止蒸制过程中，各种不同的饭、菜品之间的气味混合，影响快餐的味道。

2、本发明中第二容腔中用以加入新的清水，一方面加热装置先加热新的清水再加热锅体内的汤料，另一方面底锅内产生的蒸汽为凹腔内的饭、菜提供蒸汽源，避免串味，使得饭菜的口感更好。

附图说明

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

图1为本发明实施例的主剖结构示意图；

图2为本发明图1中A-A剖面结构示意图。

图中：1、锅体；2、锅盖；3、加热装置；4、隔板；5、凹腔；6、支撑架；7、凸沿；8、主通气道；9、副通气道；10、底锅；11、通气管；12、插孔。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-图2，本发明实施例提供了一种蒸菜快餐的制作方法，包括：锅体1、锅盖2，锅体1设置于壳体上，所述锅体1底部设有加热装置3，可以为电加热盘，所述锅体1内架设有隔板4，所述隔板4上至少设置两个凹腔5，凹腔5与锅体1内底之间留有第一容腔；所述的制作方法还包括以下几个步骤：

S1、烧开水：将锅体1内倒入清水，盖上锅盖2，并通过加热装置3将清水加热至沸腾备用；

S2、装入半成品：第一步将快熟米、半成品菜分别装入凹腔5中，并将装有快熟米的凹腔5中倒入S1中的开水；第二步将半成品汤料装入锅体1内；

S3、蒸制熟化：盖上锅盖2，继续通过加热装置3进行加热蒸制，使快熟米熟化成饭，使半成品菜熟化成熟菜；

S4、出锅：停止加热，打开锅盖2，取出隔板4即可食用凹腔5中饭、菜，以及锅体1内的汤。

可以理解地，用户通过自已动手制作蒸菜快餐，提升用户的体验感；而且操作流程简单，时间短，为快餐的制作、售卖提供一种新的方式。

本实施例中，可选地，所述S3中蒸制时长5～10min。

本实施例中，可选地，所述锅体1上方内壁上设有用以支撑隔板4的支撑架6。

本实施例中，可选地，所述锅盖2底部设有用以压紧凹腔5周边的凸沿7。当锅盖2盖合于锅体1上后，凸沿7与各凹腔5周边压紧，有效防止蒸制过程中，各种不同的饭、菜品之间的气味混合，影响快餐的味道。

本实施例中，可选地，所述锅盖2中部由外部贯穿至锅体1内设有主通气道8，相应地，锅盖2上还设有贯穿至各凹腔5内的副通气道9。主通气道8用于汤料中气味的排出，而副通气道9用于饭、菜气味的排出。

本实施例中，可选地，还包括：开口朝上的底锅10，底锅10底部设置所述的加热装置3，所述锅体1架设于底锅10上，锅体1底部与底锅10内底之间留有第二容腔；所述第二容腔上方与凹腔5内底之间通过管路连通。第二容腔中用以加入新的清水，一方面加热装置3先加热新的清水再加热锅体1内的汤料，另一方面底锅10内产生的蒸汽为凹腔5内的饭、菜提供蒸汽源，避免串味，使得饭菜的口感更好。

本实施例中，可选地，还包括通气管11，所述锅体1上端设有与通气管11一端插接的插孔12，通气管11另一端延伸至凹腔5内底部。通气管11通过与插孔12插接的方式，便于将其快速装好或卸下。

本实施例中，可选地，所述凸沿7上设有与通气管11卡接的U形卡口，用以通过通气管11。

本实施例中，可选地，多个所述的凹腔5与隔板4通一体成形。且可以利用塑料制成，可以作为外卖盒使用。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

Claims (9)

1.一种蒸菜快餐的制作方法，包括：锅体(1)、锅盖(2)，所述锅体(1)底部设有加热装置(3)，所述锅体(1)内架设有隔板(4)，所述隔板(4)上至少设置两个凹腔(5)，凹腔(5)与锅体(1)内底之间留有第一容腔；其特征在于，所述的制作方法还包括以下几个步骤：

S1、烧开水：将锅体(1)内倒入清水，盖上锅盖(2)，并通过加热装置(3)将清水加热至沸腾备用；

S2、装入半成品：第一步将快熟米、半成品菜分别装入凹腔(5)中，并将装有快熟米的凹腔(5)中倒入S1中的开水；第二步将半成品汤料装入锅体(1)内；

S3、蒸制熟化：盖上锅盖(2)，继续通过加热装置(3)进行加热蒸制，使快熟米熟化成饭，使半成品菜熟化成熟菜；

S4、出锅：停止加热，打开锅盖(2)，取出隔板(4)即可食用凹腔(5)中饭、菜，以及锅体(1)内的汤。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述S3中蒸制时长5～10min。

3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述锅体(1)上方内壁上设有用以支撑隔板(4)的支撑架(6)。

4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述锅盖(2)底部设有用以压紧凹腔(5)周边的凸沿(7)。

5.根据权利要求4所述的制作方法，其特征在于，所述锅盖(2)中部由外部贯穿至锅体(1)内设有主通气道(8)，相应地，锅盖(2)上还设有贯穿至各凹腔(5)内的副通气道(9)。

6.根据权利要求4或5所述的制作方法，其特征在于，还包括：开口朝上的底锅(10)，底锅(10)底部设置所述的加热装置(3)，所述锅体(1)架设于底锅(10)上，锅体(1)底部与底锅(10)内底之间留有第二容腔；所述第二容腔上方与凹腔(5)内底之间通过管路连通。

7.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，还包括通气管(11)，所述锅体(1)上端设有与通气管(11)一端插接的插孔(12)，通气管(11)另一端延伸至凹腔(5)内底部。

8.根据权利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述凸沿(7)上设有与通气管(11)卡接的U形卡口。

9.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，多个所述的凹腔(5)与隔板(4)通一体成形。

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