CN112425731A - 一种豆浆自动生产系统 - Google Patents

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CN112425731A CN202011351210.7A CN202011351210A CN112425731A CN 112425731 A CN112425731 A CN 112425731A CN 202011351210 A CN202011351210 A CN 202011351210A CN 112425731 A CN112425731 A CN 112425731A
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武焱阳
武曙阳
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Hunan Xiangyong Sheng Agricultural Products Development Co ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
    • A23C11/10—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins
    • A23C11/103—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins containing only proteins from pulses, oilseeds or nuts, e.g. nut milk

Abstract

本发明提供了一种豆浆自动生产系统，包括磨浆机、浆渣分离装置和收集装置，磨浆机的出料端连接收集箱，收集箱通过管道与浆渣分离装置连接，分离装置的出口端连接收集装置，所述浆渣分离装置包括壳体、筛网和驱动装置，驱动装置竖直安装在支撑架上，驱动装置上的驱动轴穿过壳体与筛网固定连接，浆渣分离装置顶部设有进料口，下端设有出料口，侧面设有豆渣出口。本发明有效的解决了豆腐生产过程中豆浆中的豆渣自动分离的问题，同时保证了分离效果，避免了豆浆中掺杂豆渣影响豆腐或豆浆的食用口感，进而提高了豆腐的生产质量和加工效率，降低了人工成本。

Description

一种豆浆自动生产系统
技术领域
本发明涉及豆腐生产加工设备，特别是一种豆浆自动生产系统。
背景技术
豆腐是一种深受人们喜爱的食品。现在市面上销售的豆腐主要分为南豆腐、北豆腐和内酯盒豆腐，其中，南豆腐因其口感更加细腻、嫩滑而食用广泛，并且因其实现了工业化生产而占有较大的市场份额。
现有南豆腐的生产过程为：制备豆浆→煮浆→冷却至常温→灌装入盒→凝固成形→压制→成品。
现有南豆腐生产工艺在煮浆后要将豆浆快速冷却至常温才进行与凝固剂的混合，这样由于在高温下豆浆与凝固剂反应速度快，不易混匀，如果在高温下对豆浆与凝固剂进行混合，豆浆中会很快发生聚和，而生成凝结微粒，如果混合时间过长，大豆蛋白质将以豆浆中已经生成的凝结微粒为核心向四周扩展，后续灌装过程中的机械搅动则会破坏大豆蛋白质的凝固，对豆腐成品质量产生不利影响。
此生产过程历经两次加热和一次降温过程，需配备制冷设备、冷却交换器和再次加热等设备，不仅投资大，而且生产过程中能耗巨大。
传统的豆腐生产过程中，豆浆都是人工的磨制，同时需要人工对豆渣进行过滤，费时费力，生产效率低。
专利号为CN203591169U公开了一种湿磨法制备豆浆的改进生产线设备。它包括泡豆装置，泡豆装置连接有振动筛，振动筛连接有磨浆分离装置，磨浆分离装置包括磨浆装置，其磨浆装置上设置有反渗透水入口；磨浆装置连通有用于对豆浆实施第一级分离的一级分离装置，一级分离装置底部连通有二级分离装置，二级分离装置底部设置有吸渣机，二级分离装置上设置有调压阀，二级分离装置内设置吸浆管；大火焖烧罐入口与吸浆管出口相连通；以及磨浆分离装置连接有大火焖烧罐，大火焖烧罐的另一端连接有文火焖烧罐，文火焖烧罐连接有智能蒸汽灭菌机，智能蒸汽灭菌机的另一端连接有热灌机。但是该装置在浆渣分离过程中不够彻底，影响豆腐的口感。
发明内容
本发明的目的是，克服现有技术的上述不足，而提供一种便于提高豆腐口感，提高浆渣分离过滤效果，提高豆腐生产质量的豆浆自动生产系统。
本发明的技术方案是：一种豆浆自动生产系统，包括磨浆机、浆渣分离装置和收集装置，磨浆机的出料端连接收集箱，收集箱通过管道与浆渣分离装置连接，分离装置的出口端连接收集装置，所述浆渣分离装置包括壳体、筛网和驱动装置，驱动装置竖直安装在支撑架上，驱动装置上的驱动轴穿过壳体与筛网固定连接，浆渣分离装置顶部设有进料口，下端设有出料口，侧面设有豆渣出口。
进一步，所述收集装置包括豆浆收集器和豆渣收集器，豆浆收集器和豆渣收集器分别与浆渣分离装置出料口和豆渣出口连接。
进一步，所述筛网上设有纱布。
进一步，所述筛网为50-200目筛网，筛网呈圆锥状。
进一步，所述筛网内部夹角为110-160°。
进一步，所述壳体包括下壳体和上壳体，上壳体上设有进料口，进料口上设有进料导管。
进一步，所述磨浆机设置至少一台，磨浆机通过连接管与收集箱连接。
进一步，所述管道上设有存储箱，存储箱出料口与浆渣分离装置连接。
本发明具有如下特点：本发明有效的解决了豆腐生产过程中豆浆中的豆渣自动分离的问题，同时保证了分离效果，避免了豆浆中掺杂豆渣影响豆腐或豆浆的食用口感，进而提高了豆腐的生产质量和加工效率，降低了人工成本。
以下结合附图和具体实施方式对本发明的详细结构作进一步描述。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
1-第一驱动电机，2-打磨装置，3-底座，4-机架，5-进料仓，6-进口，7-收集箱，8-管道，9-增压输送泵，10-存储箱，11-进料斗，12-上壳体，13-筛网，14-下壳体，15-导管，16-豆浆收集器，17-第二驱动电机，18-固定柱，19-固定杆，20-豆渣收集器。
具体实施方式
如附图所示：一种豆浆自动生产系统，包括磨浆机、浆渣分离装置和收集装置，磨浆机的出料端连接收集箱7，收集箱7通过管道8与浆渣分离装置连接，分离装置的出口端连接收集装置，浆渣分离装置包括壳体、筛网13和驱动装置，驱动装置竖直安装在支撑架上，驱动装置上的驱动轴穿过壳体与筛网13固定连接，浆渣分离装置顶部设有进料口，下端设有出料口，侧面设有豆渣出口。
在实施例中，磨浆机包括第一驱动电机1、打磨装置2和进料仓5，打磨装置2安全在第一驱动电机1的驱动轴上，进料仓5安装在打磨装置2的上端，并与打磨装置2的进口6连接，第一驱动电机1通过底座3安装在机架4上。
在实施例中，驱动装置为第二驱动电机17，第二驱动电机17通过安装座竖直固定安装在固定柱18上，壳体与固定柱18之间通过固定杆19连接，进而提高浆渣分离装置的固定效果和结构强度，浆渣分离装置上设于与进料口和导管15连通的进料斗11。
在实施例中，收集装置包括豆浆收集器16和豆渣收集器20，豆浆收集器16和豆渣收集器20分别与浆渣分离装置出料口和豆渣出口连接，分别用于对豆浆和豆渣进行收集。
在实施例中，筛网13为50-200目筛网13，筛网13呈圆锥状，筛网13内部夹角为110-160°；优选地，筛网13为80-150目筛网13，筛网13呈圆锥状，筛网13内部夹角为120-150°；更优地，筛网13为100目筛网13，筛网13呈圆锥状，筛网13内部夹角为130°，在浆渣分离过程中，便于豆渣在离心力的作用下，能够自动沿着筛网13从豆渣出口排出；最佳地，为进一步的提高豆渣的过滤效果，筛网13上设有纱布。
在实施例中，为提高对纱布的更换以及筛网13角度的调整或者检修，壳体包括下壳体14和上壳体12，下壳体14和上壳体12通过卡扣连接，上壳体12上设有进料口，进料口上设有进料导管15，将含有豆渣的豆浆导向筛网13的底部，同时避免受到离心过程中气压的影响，便于固液分离效果的提升。
在实施例中，磨浆机设置至少一台，磨浆机通过连接管与收集箱7连接。优选地，磨浆机设置5-10台，便于提高对豆浆的生产效率，同时保证含有豆渣的豆浆持续的供应，提高豆浆或豆腐的生产效率。
在实施例中，管道8上设有存储箱10，存储箱10出料口与浆渣分离装置连接，为提高豆浆的输送效率，管道8上设有增压输送泵9，便于对含有豆渣的豆浆进行输送。
本发明有效的解决了豆腐生产过程中豆浆中的豆渣自动分离的问题，同时保证了分离效果，避免了豆浆中掺杂豆渣影响豆腐或豆浆的食用口感，进而提高了豆腐的生产质量和加工效率，降低了人工成本。
以上所述的，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种豆浆自动生产系统，包括磨浆机、浆渣分离装置和收集装置，磨浆机的出料端连接收集箱，收集箱通过管道与浆渣分离装置连接，分离装置的出口端连接收集装置，其特征在于：所述浆渣分离装置包括壳体、筛网和驱动装置，驱动装置竖直安装在支撑架上，驱动装置上的驱动轴穿过壳体与筛网固定连接，浆渣分离装置顶部设有进料口，下端设有出料口，侧面设有豆渣出口。
2.根据权利要求1所述的豆浆自动生产系统，其特征在于：所述收集装置包括豆浆收集器和豆渣收集器，豆浆收集器和豆渣收集器分别与浆渣分离装置出料口和豆渣出口连接。
3.根据权利要求2所述的豆浆自动生产系统，其特征在于：所述筛网上设有纱布。
4.根据权利要求3所述的豆浆自动生产系统，其特征在于：所述筛网为50-200目筛网，筛网呈圆锥状。
5.根据权利要求4所述的豆浆自动生产系统，其特征在于：所述筛网内部夹角为110-160°。
6.根据权利要求1所述的豆浆自动生产系统，其特征在于：所述壳体包括下壳体和上壳体，上壳体上设有进料口，进料口上设有进料导管。
7.根据权利要求1所述的豆浆自动生产系统，其特征在于：所述磨浆机设置至少一台，磨浆机通过连接管与收集箱连接。
8.根据权利要求1-7任一项所述的豆浆自动生产系统，其特征在于：所述管道上设有存储箱，存储箱出料口与浆渣分离装置连接。
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