CN112391322A - 一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法，原料包括以下质量份的原料：红糖3‑8份，蛋白胨0.2‑0.5份及玉米淀粉0.1‑0.2份。方法包括以下步骤：1)将红糖、蛋白胨和玉米淀粉各组分原料溶解于纯化水中，混合搅拌均匀制得液体培养基；2)液体培养基放入全自动高压灭菌锅中灭菌处理制得联合培养基成品。本发明提供的一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法，选择红糖、蛋白胨和玉米淀粉为原料，来源广泛、易于获得、价格低廉，且培养基无需调节pH值，节省了制作成本，提高生产效率。
Description
技术领域
本发明属于生物工程技术领域，更具体地，是涉及一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法。
背景技术
植物乳杆菌是一种广泛存在于发酵食品中的乳酸菌，其食用历史悠久，安全性高，具有调节肠道菌群平衡、改善胃肠道功能、增强生物屏障、降胆固醇和抗氧化等功能。广泛应用于食品发酵、医疗保健和工业生产等领域，具有广阔的应用前景。
粪肠球菌是一种耐受低pH，对胃液、肠液、胆盐耐受性较高的兼性厌氧菌。在水产养殖中，具有维持消化道微生态平衡，促进营养吸收，提高机体免疫力和净化养殖环境的作用，是具有应用潜力的益生菌。
目前常用的乳杆菌MRS培养基主要成分为：牛肉膏10.0g，酵母膏5.0g，蛋白胨10.0g，葡萄糖20.0g，磷酸氢二钾2.0g，醋酸钠5.0g，七水硫酸镁0.2g，四水硫酸锰0.05g，吐温801.0g，柠檬酸三铵2.0g，琼脂15.0g，加蒸馏水至1000ml。灭菌前pH为6.2～6.6。营养成分丰富，但原料过于复杂，成本较高。
发明内容
为了解决上述现有技术中存在的不足，本发明提供一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养用的培养基，可有效解决培养基中成本高、生产复杂和发酵产酸效果低等问题。
本发明的技术方案为：
一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基，包括以下质量份的原料：红糖3-8份，蛋白胨0.2-0.5份及玉米淀粉0.1-0.2份。
一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)将红糖、蛋白胨和玉米淀粉各组分原料溶解于纯化水中，混合搅拌均匀制得液体培养基；
2)液体培养基放入全自动高压灭菌锅中灭菌处理制得联合培养基成品。
作为改进，所述步骤(2)中灭菌处理温度为121℃，灭菌处理时间为15-20min。
本发明的优点是：
本发明提供的植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基包含糖类、蛋白质等微生物生长所需营养，能够有效联合培养植物乳杆菌和粪肠球菌，提高两种菌的产酸能力。选择红糖、蛋白胨和玉米淀粉为原料，来源广泛、易于获得、价格低廉，且培养基无需调节pH值，节省了制作成本，提高生产效率。用了植物乳杆菌和粪肠球菌联合发酵的协同效果，两种菌可以有效利用红糖中多种营养成分，能够提高发酵活菌含量，提高产酸效率。
附图说明
图1为实施例1效果图；
图2为实施例2效果图；
图3为实施例3效果图；
图4为实施例4效果图；
图5为实施例5效果图；
图6为实施例6效果图；
图7为实施例7效果图。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。除非特别说明，本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常见试剂、方法和设备。
实施例1
培养基各组分按重量百分含量计：红糖5份及蛋白胨0.5份。
将红糖、蛋白胨溶解于纯化水中混合搅拌均匀，放入全自动高压灭菌锅中121℃处理15min，制得液体培养基。
实施例2
培养基各组分按重量百分含量计：糖蜜液5份及蛋白胨0.5份。
将糖蜜液、蛋白胨溶解于纯化水中混合搅拌均匀，放入全自动高压灭菌锅中121℃处理15min，制得液体培养基。
实施例3
培养基各组分按重量百分含量计：红糖5份，蛋白胨0.5份及玉米淀粉0.1份。
将红糖、蛋白胨和玉米淀粉溶解于纯化水中混合搅拌均匀，放入全自动高压灭菌锅中121℃处理15min，制得液体培养基。
实施例4
培养基各组分按重量百分含量计：红糖5份，蛋白胨0.5份及一水葡萄糖0.1份。
将红糖、蛋白胨和一水葡萄糖溶解于纯化水中混合搅拌均匀，放入全自动高压灭菌锅中121℃处理15min，制得液体培养基。
实施例5
培养基各组分按重量百分含量计：红糖8份，蛋白胨1份及玉米淀粉0.2份。
将红糖、蛋白胨和玉米淀粉溶解于纯化水中混合搅拌均匀，放入全自动高压灭菌锅中121℃处理15min，制得液体培养基。
实施例6
培养基各组分按重量百分含量计：红糖3份，蛋白胨0.2份及玉米淀粉0.5份。
将红糖、蛋白胨和玉米淀粉溶解于纯化水中混合搅拌均匀，放入全自动高压灭菌锅中121℃处理15min，制得液体培养基。
实施例7
培养基各组分按重量百分含量计：红糖3份，蛋白胨0.5份及玉米淀粉0.1份。
将红糖、蛋白胨和玉米淀粉溶解于纯化水中混合搅拌均匀，放入全自动高压灭菌锅中121℃处理15min，制得液体培养基。
将上述实施例1-7的效果进行比较：植物乳杆菌和粪肠球菌接种于上述液体培养基，检测菌液浓度和pH值的变化。
(1)菌种培养：取1g保藏于-80℃冰箱的植物乳杆菌和粪肠球菌冻干菌种，接种于1000mL上述实施例1-7的液体培养基中；
(2)培养条件：恒温摇床培养，温度27℃，转速120rpm，在此条件下发酵48h；
(3)每隔8h，取适量发酵液，以未接菌种的液体培养基为空白对照，测定发酵液在590nm波长下的吸光度值，同时测定发酵液的pH值，每次测量重复进行三次。
实施例1-7所制备的液体培养基联合培养植物乳杆菌和粪肠球菌的效果如图1-7所示。实验结果表明，本发明的培养基适用于植物乳杆菌和粪肠球菌的联合培养，有良好的发酵产酸效果。
实施例8
一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基包括：红糖5份，蛋白胨0.5份及玉米淀粉0.1份。
实施例9
一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基包括：红糖8份，蛋白胨0.5份及玉米淀粉0.2份。
实施例10
一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基包括：红糖3份，蛋白胨0.2份及玉米淀粉0.2份。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合和简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基，其特征在于，包括以下质量份的原料：红糖3-8份，蛋白胨0.2-0.5份及玉米淀粉0.1-0.2份。
2.一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将红糖、蛋白胨和玉米淀粉各组分原料溶解于纯化水中，混合搅拌均匀制得液体培养基；
2)液体培养基放入全自动高压灭菌锅中灭菌处理制得联合培养基成品。
3.根据权利要求2所述的一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中灭菌处理温度为121℃，灭菌处理时间为15-20min。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20210223 |
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