CN112190123A - 一种组合式套餐烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种组合式套餐烹饪装置，包括底座、加热座、上盖、控制装置、手持装置和烹饪装置，加热座安装在底座上，上盖安装在加热座上，底座上设有加热单元，烹饪装置包括煮锅和蒸锅，煮锅放置在加热座中，蒸锅放置在煮锅上，加热单元包括第一加热装置和第二加热装置，第二加热装置为环形并设置在第一加热装置的外面，煮锅与第一加热装置的位置相对应；加热通道内侧壁的底部设有水槽，水槽与第二加热装置的位置相对应；加热单元的信号输入端与控制装置的信号输出端电连接。这种组合式套餐烹饪装置能够同时进行蒸煮两种烹饪方式，食材能保持营养成分不流失，食用口感好，并能够实现语音人机交互、多终端控制和提供烹饪食谱等功能。

Description

一种组合式套餐烹饪装置

技术领域

本发明涉及家电领域，特别涉及一种组合式套餐烹饪装置。

背景技术

市场上的大部分烹饪设备由于功能单一，只能实现单独的蒸、煮、炒、煎等，进行不同种类的操作需要不同的烹饪设备，做一顿营养丰富的饭菜所需步骤较多且烹饪花费的时间长。目前，市场上出现了能同时进行蒸煮的烹饪设备，如中国专利公开号为CN207745014U，公开日为2018年08月21日公开的实用新型专利公开了一种多功能套餐机，包括底座、烹饪座和上盖，所述烹饪座放置在底座上，所述上盖罩在烹饪座顶部；所述套餐机还设有至少一组烹饪装置，所述烹饪装置包括加热单元、煮锅、蒸锅和密封罩，所述加热单元安装在底座上，所述煮锅放置在烹饪座内，所述蒸锅放置在煮锅开口上，所述密封罩安装在上盖内腔底部，所述密封罩罩在蒸锅上形成独立密闭的蒸煮腔。这种多功能套餐机虽然能同时进行蒸煮的功能，并快速将菜品加热，然而由于处在蒸锅内的食材只能通过煮锅中产生的蒸汽和热传导进行加热，因此，为了能顺利将蒸锅中的食材蒸熟，不仅需要长时间对煮锅进行加热，还需要在煮锅中加入大量水以避免煮锅烧干，从而容易造成煮锅中的食材出现煮烂、浸烂的现象，不仅影响口感，同时还容易破坏食材中的营养成分。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种组合式套餐烹饪装置，这种组合式套餐烹饪装置能够同时进行蒸煮两种烹饪方式，并且使蒸煮的食材都能保持营养成分不流失，食用口感好，并且通过物联网技术，使组合式套餐烹饪装置能够实现语音人机交互、多终端控制和提供烹饪食谱。

为了解决上述技术问题，采用的技术方案如下：

一种组合式套餐烹饪装置，包括底座、加热座、上盖和至少一个烹饪装置，加热座可拆卸安装在底座上，上盖可拆卸安装在加热座上，底座上设有至少一个加热单元，加热座上设有至少一个上下走向的加热通道，烹饪装置、加热单元和加热通道数量相同并且一一对应，烹饪装置包括煮锅和蒸锅，煮锅放置在加热座的加热通道中，蒸锅放置在煮锅上，其特征在于：所述加热单元包括第一加热装置和第二加热装置，第二加热装置为环形并设置在第一加热装置的外面，并且第二加热装置的加热功率大于第一加热装置的加热功率，所述煮锅与第一加热装置的位置相对应；所述加热通道内侧壁的底部设有沿加热通道周向设置的水槽，水槽与第二加热装置的位置相对应；所述组合式套餐烹饪装置还包括控制装置和至少一个手持装置，控制装置包括语音识别模块、通信模块和烹饪控制模块，语音识别模块和通信模块的信号输出端分别与烹饪控制模块对应的信号输入端电连接，第一加热装置和第二加热装置的信号输入端分别与烹饪控制模块对应的信号输出端电连接；手持装置中安装有应用软件程序。

上述组合式套餐烹饪装置中，先将不同的食材分别放置在煮锅和蒸锅中，并向水槽中添加水；随后将加热座放置在底座上，使水槽的底壁与第二加热装置相接触，再将煮锅放置在加热孔中，使煮锅的底壁与第一加热装置相接触，再将蒸锅放置在煮锅上，最后盖上上盖，控制组合式套餐烹饪装置开始进行烹饪工作。组合式套餐烹饪装置对食材进行烹饪时，第一加热装置对煮锅进行加热，第二加热装置对水槽进行加热；由于蒸锅放置在煮锅上，煮锅在加热时，能通过蒸汽和热传导的方式，从蒸锅的底壁对其中的食材进行加热，同时水槽在加热后，产生的蒸汽也能够上升并进入到蒸锅中，对蒸锅进行加热，从而在加热座中形成热量循环，使煮锅和蒸锅中的食材能够被快速加热煮熟。相比于采用煮锅对蒸锅进行蒸汽和热传导加热，通过设置水槽，在蒸煮食物时，无需为了将蒸锅中的食材蒸熟而在煮锅中添加大量水，从而破坏煮锅中食材的口感；并且由于第二加热装置的加热功率大于第一加热装置的加热功率，水槽能够更快速的产生蒸汽，从而更快地对蒸锅进行加热，使蒸锅中食材的烹饪时间尽可能与煮锅中食材的烹饪时间保持一致，避免为了煮熟蒸锅中的食材，导致煮锅中的食材加热时间过长，造成食材营养成分的流失并影响口感。这种组合式套餐烹饪装置通过对蒸煮分别采用两种不同温度的控制，使同一个烹饪装置中煮锅和蒸锅的烹饪温度曲线的时间和温差均不同。

使用者可以通过手持装置控制组合式套餐烹饪装置工作，手持装置通过应用软件程序与通信模块实现数据互联，应用软件程序中预设有多种不同的菜谱，不同的菜谱分别对应不同的烹饪参数（例如烹饪模式、加热温度和加热时间等不同），操作时，使用者可以在应用软件程序中选择所需的菜谱或直接选择加热模式（例如第一加热装置和第二加热装置的启动时间、加热时间、加热功率和保温时间等），应用软件程序将烹饪参数通过手持装置向控制装置发送控制信号烹饪参数，通信模块接收烹饪参数，并将烹饪参数发送至烹饪控制模块，烹饪控制模块根据烹饪参数分别向第一加热装置和第二加热装置发出控制信号，控制第一加热装置和第二加热装置工作；手持装置只需要安装应用软件程序，并通过应用软件程序与通信模块进行设别对应，使用者就可以在不同的手持装置中控制组合式套餐烹饪装置工作，方便多终端进行控制。使用者也可以采用语音控制的方式控制组合式套餐烹饪装置工作，语音识别模块中预存有多个语音信号数据，操作时，使用者发出语音指令，语音识别模块接收并识别语音数据，随后将语音数据输出到烹饪控制模块中，烹饪控制模块接收语音数据并根据语音数据控制第一加热装置和第二加热装置执行相应的功能操作，通过语音控制的方式，能实现人机交互。

优选方案中，所述煮锅的侧壁厚度厚于蒸锅的侧壁厚度。由于加热时，虽然煮锅的开口受到蒸锅的覆盖，然而煮锅也会受到由水槽蒸发出的蒸汽一定的影响，为了避免煮锅内的食材加热速度过快，通过将煮锅制造成侧壁厚度厚于蒸锅的侧壁厚度的结构，能降低蒸汽对煮锅的作用，进一步使煮锅中食材的烹饪时间尽可能与煮锅中食材的烹饪时间保持一致，保证煮锅中食材的营养成分和口感。

优选方案中，所述控制装置还包括温控模块，温控模块与所述加热单元的位置相对应，温控模块的信号输出端与烹饪控制模块的信号输入端电连接。温控模块检测加热单元的工作情况，并将检测信息发送至烹饪控制模块，烹饪控制模块将检测信息通过通信模块发送到手持装置中，操作者能够通过手持装置了解此时加热单元的工作情况。

进一步的优选方案中，所述温控模块采用温度传感器。

优选方案中，所述煮锅侧壁的上边沿设有一圈第一环形台阶，第一环形台阶上设有多个垫脚，所述蒸锅放置在煮锅的垫脚上。通过设置垫脚，使蒸锅放置在煮锅上时，蒸锅与第一环形台阶之间形成可供蒸汽通过的间隙，使煮锅加热时的蒸汽能够顺利通过，既能使煮锅排压，又能使通过蒸汽对蒸锅中的食材进行加热。

优选方案中，所述煮锅的外底壁边沿设有一圈第二环形台阶，所述水槽的槽壁边沿设有与第二环形台阶相匹配的第三环形台阶，煮锅通过第二环形台阶与水槽的槽壁上的第三环形台阶相配合。

优选方案中，所述烹饪装置、加热单元和加热通道的数量均为两个。烹饪装置、加热单元和加热通道的数量均为两个，使用者使用时，最多可以同时进行四个菜品的蒸煮，能满足一般的食用需求，同时避免可烹饪式套餐机体积过大。

优选方案中，所述控制装置还包括多个功能按键，各个功能按键分别设置在所述底座上，各个功能按键的信号输出端分别与烹饪控制模块对应的信号输入端电连接。使用者也可以通过功能按键直接进行控制。

优选方案中，所述第一加热装置和第二加热装置均采用加热盘。加热盘通常包括金属盘（如铝盘）和管状的电热元件，管状的电热元件焊接或镶嵌在金属盘的下表面上，相应的，第二加热装置采用环形加热盘。

优选方案中，所述语音识别模块采用语音识别芯片。使用者发出语音进行控制时，语音识别芯片接收使用者的语音控制信号，并将语音控制信号与各个语音信号数据进行对比，得出相应的对比结果并将对比结果发送给烹饪控制模块。

优选方案中，所述通信模块采用zigbee模块、wifi模块、蓝牙模块或NB-IoT模块。手持装置通过应用软件程序与通信模块可以通过数据网络、Wifi网络或蓝牙连接实现数据互联。

优选方案中，所述手持装置采用手机、IPAD或PC。

优选方案中，所述烹饪控制模块采用单片机、微处理器或PLC控制器。

本发明的有益效果在于：这种组合式套餐烹饪装置能够同时进行蒸煮两种烹饪方式，并且使蒸煮的食材都能保持营养成分不流失，食用口感好，并且通过物联网技术，使组合式套餐烹饪装置能够实现语音人机交互、多终端控制和提供烹饪食谱。

附图说明

图1为本发明实施例中组合式套餐烹饪装置的结构示意图；

图2为图1中各部件的组装状态图；

图3为本发明实施例中煮锅放置在加热座中的剖视图；

图4为本发明实施例中组合式套餐烹饪装置的电路方框图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明做进一步描述：

如图1-4所示的一种组合式套餐烹饪装置，包括底座1、加热座2、上盖3、控制装置4、手持装置5和两个烹饪装置6，加热座2可拆卸安装在底座1上，上盖3可拆卸安装在加热座2上，底座1上设有两个加热单元101，加热座2上设有两个上下走向的加热通道201，烹饪装置6、加热单元101和加热通道201一一对应，烹饪装置6包括煮锅601和蒸锅602，煮锅601放置在加热座2的加热通道201中，煮锅601侧壁的上边沿设有一圈第一环形台阶6011，第一环形台阶6011上设有多个垫脚60111，蒸锅602放置在煮锅601的垫脚60111上，煮锅601的侧壁厚度厚于蒸锅602的侧壁厚度；加热单元101包括第一加热装置1011和第二加热装置1012，第二加热装置1012为环形并设置在第一加热装置1011的外面，并且第二加热装置1012的加热功率大于第一加热装置1011的加热功率，煮锅601与第一加热装置1011的位置相对应；加热通道201内侧壁的底部设有沿加热通道201周向设置的水槽2011，水槽2011与第二加热装置1012的位置相对应，煮锅601的外底壁边沿设有一圈第二环形台阶6012，水槽2011的槽壁边沿设有与第二环形台阶6012相匹配的第三环形台阶20111，煮锅601通过第二环形台阶6012与水槽2011的槽壁上的第三环形台阶20111相配合；控制装置4包括温控模块401、语音识别模块402、通信模块403、烹饪控制模块404和功能按键405，温控模块401与加热单元101的位置相对应，各个功能按键405分别设置在底座1上，温控模块401、语音识别模块402、通信模块403和各个功能按键405的信号输出端分别与烹饪控制模块404对应的信号输入端电连接，温控模块401、第一加热装置1011和第二加热装置1012的信号输入端分别与烹饪控制模块404对应的信号输出端电连接；手持装置5与控制装置4无线通讯连接，手持装置5中有应用软件程序501。

上述组合式套餐烹饪装置中，先将不同的食材分别放置在煮锅601和蒸锅602中，并向水槽2011中添加水；随后将加热座2放置在底座1上，使水槽2011的底壁与第二加热装置1012相接触，再将煮锅601放置在加热通道201中，使煮锅601的底壁与第一加热装置1011相接触，再将蒸锅602放置在煮锅601上，最后盖上上盖3，控制组合式套餐烹饪装置6开始进行烹饪工作。组合式套餐烹饪装置6对食材进行烹饪时，第一加热装置1011对煮锅601进行加热，第二加热装置1012对水槽2011进行加热；由于蒸锅602放置在煮锅601上，蒸锅602与第一环形台阶6011之间形成可供蒸汽通过的间隙，煮锅601在加热时，能通过蒸汽和热传导的方式，从蒸锅602的底壁对其中的食材进行加热，同时水槽2011在加热后，产生的蒸汽也能够上升并进入到蒸锅602中，对蒸锅602进行加热，从而在加热座2中形成热量循环，使煮锅601和蒸锅602中的食材能够被快速加热煮熟；由于加热时，虽然煮锅601的开口受到蒸锅602的覆盖，然而煮锅601也会受到由水槽2011蒸发出的蒸汽一定的影响，为了避免煮锅601内的食材加热速度过快，通过将煮锅601制造成侧壁厚度厚于蒸锅602的侧壁厚度的结构，能降低蒸汽对煮锅601的作用，进一步使煮锅601中食材的烹饪时间尽可能与煮锅601中食材的烹饪时间保持一致，保证煮锅601中食材的营养成分和口感。相比于采用煮锅601对蒸锅602进行蒸汽和热传导加热，通过设置水槽2011，在蒸煮食物时，无需为了将蒸锅602中的食材蒸熟而在煮锅601中添加大量水，从而破坏煮锅601中食材的口感；并且由于第二加热装置1012的加热功率大于第一加热装置1011的加热功率，水槽2011能够更快速的产生蒸汽，从而更快地对蒸锅602进行加热，使蒸锅602中食材的烹饪时间尽可能与煮锅601中食材的烹饪时间保持一致，避免为了煮熟蒸锅602中的食材，导致煮锅601中的食材加热时间过长，造成食材营养成分的流失并影响口感。

使用者可以通过手持装置5控制组合式套餐烹饪装置工作，手持装置5通过应用软件程序501与通信模块403实现数据互联，应用软件程序501中预设有多种不同的菜谱，不同的菜谱分别对应不同的烹饪参数（例如烹饪模式、加热温度和加热时间等不同），操作时，使用者可以在应用软件程序501中选择所需的菜谱或直接选择加热模式（例如启动时间、加热时间或保温时间等），应用软件程序501将烹饪参数通过手持装置5向控制装置4发送控制信号烹饪参数，通信模块403接收烹饪参数，并将烹饪参数发送至烹饪控制模块404，烹饪控制模块404根据烹饪参数分别向第一加热装置1011和第二加热装置1012发出控制信号，控制加热单元101工作，温控模块401检测加热单元101的工作情况，并将检测信息发送至烹饪控制模块404，烹饪控制模块404将检测信息通过通信模块403发送到手持装置5中，操作者能够通过手持装置5了解此时第一加热装置1011和第二加热装置1012的工作情况；手持装置5只需要安装应用软件程序501，并通过应用软件程序501与通信模块403进行设别对应，使用者就可以在不同的手持装置5中控制组合式套餐烹饪装置工作，方便多终端进行控制。使用者也可以采用语音控制的方式控制组合式套餐烹饪装置工作，语音识别模块402中预存有多个语音信号数据，操作时，使用者发出语音指令，语音识别模块402接收并识别语音数据，随后将语音数据输出到烹饪控制模块404中，烹饪控制模块404接收语音数据并根据语音数据控制加热单元101执行相应的功能操作，通过语音控制的方式，能实现人机交互，使用者无需直接对组合式套餐烹饪装置进行操作控制。

温控模块401采用温度传感器。语音识别模块402采用语音识别芯片。使用者发出语音进行控制时，语音识别芯片接收使用者的语音控制信号，并将语音控制信号与各个语音信号数据进行对比，得出相应的对比结果并将对比结果发送给烹饪控制模块404。

通信模块403采用NB-IoT模块。手持装置5通过应用软件程序501与通信模块403通过数据网络实现数据互联。手持装置5采用手机。

烹饪控制模块404采用微处理器。第一加热装置1011和第二加热装置1012均采用加热盘。加热盘包括金属盘和管状的电热元件，管状的电热元件焊接或镶嵌在金属盘的下表面上，相应的，第二加热装置1012采用环形加热盘。

使用者使用时，两个煮锅和两个蒸锅最多可以同时进行四个菜品的蒸煮，能满足一般的食用需求，同时避免组合式套餐烹饪装置体积过大。使用者可以通过各个功能按键405控制第一加热装置1011和第二加热装置1012的启停、加热功率和加热时间等。

Claims (10)

1.一种组合式套餐烹饪装置，包括底座、加热座、上盖和至少一个烹饪装置，加热座可拆卸安装在底座上，上盖可拆卸安装在加热座上，底座上设有至少一个加热单元，加热座上设有至少一个上下走向的加热通道，烹饪装置、加热单元和加热通道数量相同并且一一对应，烹饪装置包括煮锅和蒸锅，煮锅放置在加热座的加热通道中，蒸锅放置在煮锅上，其特征在于：所述加热单元包括第一加热装置和第二加热装置，第二加热装置为环形并设置在第一加热装置的外面，并且第二加热装置的加热功率大于第一加热装置的加热功率，所述煮锅与第一加热装置的位置相对应；所述加热通道内侧壁的底部设有沿加热通道周向设置的水槽，水槽与第二加热装置的位置相对应；所述组合式套餐烹饪装置还包括控制装置和至少一个手持装置，控制装置包括语音识别模块、通信模块和烹饪控制模块，语音识别模块和通信模块的信号输出端分别与烹饪控制模块对应的信号输入端电连接，第一加热装置和第二加热装置的信号输入端分别与烹饪控制模块对应的信号输出端电连接；手持装置中安装有应用软件程序。

2.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述煮锅的侧壁厚度厚于蒸锅的侧壁厚度。

3.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述控制装置还包括温控模块，温控模块与所述加热单元的位置相对应，温控模块的信号输出端与烹饪控制模块的信号输入端电连接。

4.如权利要求3所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述温控模块采用温度传感器。

5.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述煮锅侧壁的上边沿设有一圈第一环形台阶，第一环形台阶上设有多个垫脚，所述蒸锅放置在煮锅的垫脚上。

6.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述煮锅的外底壁边沿设有一圈第二环形台阶，所述水槽的槽壁边沿设有与第二环形台阶相匹配的第三环形台阶，煮锅通过第二环形台阶与水槽的槽壁上的第三环形台阶相配合。

7.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述烹饪装置、加热单元和加热通道的数量均为两个。

8.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述控制装置还包括多个功能按键，各个功能按键分别设置在所述底座上，各个功能按键的信号输出端分别与烹饪控制模块对应的信号输入端电连接。

9.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述第一加热装置和第二加热装置均采用加热盘。

10.如权利要求1所述的一种组合式套餐烹饪装置，其特征在于：所述语音识别模块采用语音识别芯片；所述通信模块采用zigbee模块、wifi模块、蓝牙模块或NB-IoT模块；所述手持装置采用手机、IPAD或PC；所述烹饪控制模块采用单片机、微处理器或PLC控制器。

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