CN213850029U - 一种热量循环利用的烹饪式套餐机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种热量循环利用的烹饪式套餐机，包括底座、加热座、上盖和烹饪装置，加热座可拆卸安装在底座上，上盖可拆卸安装在加热座上，底座上设有加热单元，加热座上设有上下走向的加热通道，烹饪装置包括煮锅和蒸锅，煮锅放置在加热座的加热通道中，蒸锅放置在煮锅上，加热单元包括第一加热装置和第二加热装置，第二加热装置为环形并设置在第一加热装置的外面，煮锅与第一加热装置的位置相对应；加热通道内侧壁的底部设有沿加热通道周向设置的水槽，水槽与第二加热装置的位置相对应。这种热量循环利用的烹饪式套餐机能够同时进行蒸煮两种烹饪方式，并且使蒸煮的食材都能保持营养成分不流失，食用口感好。

Description

一种热量循环利用的烹饪式套餐机

技术领域

本实用新型涉及家电领域，特别涉及一种热量循环利用的烹饪式套餐机。

背景技术

市场上的大部分烹饪设备由于功能单一，只能实现单独的蒸、煮、炒、煎等，进行不同种类的操作需要不同的烹饪设备，做一顿营养丰富的饭菜所需步骤较多且烹饪花费的时间长。目前，市场上出现了能同时进行蒸煮的烹饪设备，如中国专利公开号为CN207745014U，公开日为2018年08月21日公开的实用新型专利公开了一种多功能套餐机，包括底座、烹饪座和上盖，所述烹饪座放置在底座上，所述上盖罩在烹饪座顶部；所述套餐机还设有至少一组烹饪装置，所述烹饪装置包括加热单元、煮锅、蒸锅和密封罩，所述加热单元安装在底座上，所述煮锅放置在烹饪座内，所述蒸锅放置在煮锅开口上，所述密封罩安装在上盖内腔底部，所述密封罩罩在蒸锅上形成独立密闭的蒸煮腔。这种多功能套餐机虽然能同时进行蒸煮的功能，并快速将菜品加热，然而由于处在蒸锅内的食材只能通过煮锅中产生的蒸汽和热传导进行加热，因此，为了能顺利将蒸锅中的食材蒸熟，不仅需要长时间对煮锅进行加热，还需要在煮锅中加入大量水以避免煮锅烧干，从而容易造成煮锅中的食材出现煮烂、浸烂的现象，不仅影响口感，同时还容易破坏食材中的营养成分。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种热量循环利用的烹饪式套餐机，这种热量循环利用的烹饪式套餐机能够同时进行蒸煮两种烹饪方式，并且使蒸煮的食材都能保持营养成分不流失，食用口感好。

为了解决上述技术问题，采用的技术方案如下：

一种热量循环利用的烹饪式套餐机，包括底座、加热座、上盖和至少一个烹饪装置，加热座可拆卸安装在底座上，上盖可拆卸安装在加热座上，底座上设有至少一个加热单元，加热座上设有至少一个上下走向的加热通道，烹饪装置、加热单元和加热通道数量相同并且一一对应，烹饪装置包括煮锅和蒸锅，煮锅放置在加热座的加热通道中，蒸锅放置在煮锅上，其特征在于：所述加热单元包括第一加热装置和第二加热装置，第二加热装置为环形并设置在第一加热装置的外面，并且第二加热装置的加热功率大于第一加热装置的加热功率，所述煮锅与第一加热装置的位置相对应；所述加热通道内侧壁的底部设有沿加热通道周向设置的水槽，水槽与第二加热装置的位置相对应。

上述烹饪式套餐机中，先将不同的食材分别放置在煮锅和蒸锅中，并向水槽中添加水；随后将加热座放置在底座上，使水槽的底壁与第二加热装置相接触，再将煮锅放置在加热通道中，使煮锅的底壁与第一加热装置相接触，再将蒸锅放置在煮锅上，最后盖上上盖，控制组合式套餐烹饪装置开始进行烹饪工作。组合式套餐烹饪装置对食材进行烹饪时，第一加热装置对煮锅进行加热，第二加热装置对水槽进行加热；由于蒸锅放置在煮锅上，煮锅在加热时，能通过蒸汽和热传导的方式，从蒸锅的底壁对其中的食材进行加热，同时水槽在加热后，产生的蒸汽也能够上升并进入到蒸锅中，对蒸锅进行加热，从而在加热座中形成热量循环，使煮锅和蒸锅中的食材能够被快速加热煮熟。相比于采用煮锅对蒸锅进行蒸汽和热传导加热，通过设置水槽，在蒸煮食物时，无需为了将蒸锅中的食材蒸熟而在煮锅中添加大量水，从而破坏煮锅中食材的口感；并且由于第二加热装置的加热功率大于第一加热装置的加热功率，水槽能够更快速的产生蒸汽，从而更快地对蒸锅进行加热，使蒸锅中食材的烹饪时间尽可能与煮锅中食材的烹饪时间保持一致，避免为了煮熟蒸锅中的食材，导致煮锅中的食材加热时间过长，造成食材营养成分的流失并影响口感。这种烹饪式套餐机通过对蒸煮分别采用两种不同温度的控制，使同一个烹饪装置中煮锅和蒸锅的烹饪温度曲线的时间和温差均不同。

优选方案中，所述煮锅的侧壁厚度厚于蒸锅的侧壁厚度。由于加热时，虽然煮锅的开口受到蒸锅的覆盖，然而煮锅也会受到由水槽蒸发出的蒸汽一定的影响，为了避免煮锅内的食材加热速度过快，通过将煮锅制造成侧壁厚度厚于蒸锅的侧壁厚度的结构，能降低蒸汽对煮锅的作用，进一步使煮锅中食材的烹饪时间尽可能与煮锅中食材的烹饪时间保持一致，保证煮锅中食材的营养成分和口感。

优选方案中，所述煮锅侧壁的上边沿设有一圈第一环形台阶，第一环形台阶上设有多个垫脚，所述蒸锅放置在煮锅的垫脚上。通过设置垫脚，使蒸锅放置在煮锅上时，蒸锅与第一环形台阶之间形成可供蒸汽通过的间隙，使煮锅加热时的蒸汽能够顺利通过，既能使煮锅排压，又能使通过蒸汽对蒸锅中的食材进行加热。

优选方案中，所述煮锅的外底壁边沿设有一圈第二环形台阶，所述水槽的槽壁边沿设有与第二环形台阶相匹配的第三环形台阶，煮锅通过第二环形台阶与水槽的槽壁上的第三环形台阶相配合。

优选方案中，所述第一加热装置和第二加热装置均采用加热盘。加热盘通常包括金属盘（如铝盘）和管状的电热元件，管状的电热元件焊接或镶嵌在金属盘的下表面上，相应的，第二加热装置采用环形加热盘。

优选方案中，所述烹饪装置、加热单元和加热通道的数量均为两个。烹饪装置、加热单元和加热通道的数量均为两个，使用者使用时，最多可以同时进行四个菜品的蒸煮，能满足一般的食用需求，同时避免烹饪式套餐机体积过大。

优选方案中，所述烹饪式套餐机还包括控制电路和多个功能按键，各个功能按键分别设置在所述底座上，各个功能按键的信号输出端分别与控制电路对应的信号输入端电连接，所述第一加热装置和第二加热装置的信号输入端与控制电路对应的信号输出端电连接。使用者可以通过各个功能按键控制第一加热装置和第二加热装置的启停、加热功率和加热时间等。控制电路一般采用单片机、微处理器、PLC控制器等。

本实用新型的有益效果在于：这种热量循环利用的烹饪式套餐机能够同时进行蒸煮两种烹饪方式，并且通过对蒸煮分别采用不同温度的控制，使同一个烹饪装置中煮锅和蒸锅的烹饪温度曲线的时间和温差均不同，使蒸煮的食材都能保持营养成分不流失，食用口感好。

附图说明

图1为本实用新型实施例中烹饪式套餐机的结构示意图；

图2为图1中各部件的组装状态图；

图3为本实用新型实施例中加热座的剖视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型做进一步描述:

如图1-3所示的一种热量循环利用的烹饪式套餐机，包括底座1、加热座2、上盖3、控制电路（图中看不见）、两个烹饪装置4和多个功能按键5，加热座2可拆卸安装在底座1上，上盖3可拆卸安装在加热座2上，底座1上设有两个加热单元101，加热座2上设有两个上下走向的加热通道201，烹饪装置4、加热单元101和加热通道201一一对应，烹饪装置4包括煮锅401和蒸锅402，煮锅401放置在加热座2的加热通道201中，煮锅401侧壁的上边沿设有一圈第一环形台阶4011，第一环形台阶4011上设有多个垫脚40111，蒸锅402放置在煮锅401的垫脚40111上，煮锅401的侧壁厚度厚于蒸锅402的侧壁厚度；加热单元101包括第一加热装置1011和第二加热装置1012，第二加热装置1012为环形并设置在第一加热装置1011的外面，并且第二加热装置1012的加热功率大于第一加热装置1011的加热功率，煮锅401与第一加热装置1011的位置相对应；加热通道201内侧壁的底部设有沿加热通道201周向设置的水槽2011，水槽2011与第二加热装置1012的位置相对应，煮锅401的外底壁边沿设有一圈第二环形台阶4012，水槽2011的槽壁边沿设有与第二环形台阶4012相匹配的第三环形台阶20111，煮锅401通过第二环形台阶4012与水槽2011的槽壁上的第三环形台阶20111相配合；各个功能按键5分别设置在底座1上，各个功能按键5的信号输出端分别与控制电路对应的信号输入端电连接，第一加热装置1011和第二加热装置1012的信号输入端与控制电路对应的信号输出端电连接。

上述烹饪式套餐机中，先将不同的食材分别放置在煮锅401和蒸锅402中，并向水槽2011中添加水；随后将加热座2放置在底座1上，使水槽2011的底壁与第二加热装置1012相接触，再将煮锅401放置在加热通道201中，使煮锅401的底壁与第一加热装置1011相接触，再将蒸锅402放置在煮锅401上，最后盖上上盖3，控制组合式套餐烹饪装置4开始进行烹饪工作。组合式套餐烹饪装置4对食材进行烹饪时，第一加热装置1011对煮锅401进行加热，第二加热装置1012对水槽2011进行加热；由于蒸锅402放置在煮锅401上，蒸锅402与第一环形台阶4011之间形成可供蒸汽通过的间隙，煮锅401在加热时，能通过蒸汽和热传导的方式，从蒸锅402的底壁对其中的食材进行加热，同时水槽2011在加热后，产生的蒸汽也能够上升并进入到蒸锅402中，对蒸锅402进行加热，从而在加热座2中形成热量循环，使煮锅401和蒸锅402中的食材能够被快速加热煮熟；由于加热时，虽然煮锅401的开口受到蒸锅402的覆盖，然而煮锅401也会受到由水槽2011蒸发出的蒸汽一定的影响，为了避免煮锅401内的食材加热速度过快，通过将煮锅401制造成侧壁厚度厚于蒸锅402的侧壁厚度的结构，能降低蒸汽对煮锅401的作用，进一步使煮锅401中食材的烹饪时间尽可能与煮锅401中食材的烹饪时间保持一致，保证煮锅401中食材的营养成分和口感。相比于采用煮锅401对蒸锅402进行蒸汽和热传导加热，通过设置水槽2011，在蒸煮食物时，无需为了将蒸锅402中的食材蒸熟而在煮锅401中添加大量水，从而破坏煮锅401中食材的口感；并且由于第二加热装置1012的加热功率大于第一加热装置1011的加热功率，水槽2011能够更快速的产生蒸汽，从而更快地对蒸锅402进行加热，使蒸锅402中食材的烹饪时间尽可能与煮锅401中食材的烹饪时间保持一致，避免为了煮熟蒸锅402中的食材，导致煮锅401中的食材加热时间过长，造成食材营养成分的流失并影响口感。

控制电路采用微处理器。第一加热装置1011和第二加热装置1012均采用加热盘。加热盘包括金属盘和管状的电热元件，管状的电热元件焊接或镶嵌在金属盘的下表面上，相应的，第二加热装置1012采用环形加热盘。

使用者使用时，两个煮锅和两个蒸锅最多可以同时进行四个菜品的蒸煮，能满足一般的食用需求，同时避免烹饪式套餐机体积过大。使用者可以通过各个功能按键5控制第一加热装置1011和第二加热装置1012的启停、加热功率和加热时间等。

Claims (7)

1.一种热量循环利用的烹饪式套餐机，包括底座、加热座、上盖和至少一个烹饪装置，加热座可拆卸安装在底座上，上盖可拆卸安装在加热座上，底座上设有至少一个加热单元，加热座上设有至少一个上下走向的加热通道，烹饪装置、加热单元和加热通道数量相同并且一一对应，烹饪装置包括煮锅和蒸锅，煮锅放置在加热座的加热通道中，蒸锅放置在煮锅上，其特征在于：所述加热单元包括第一加热装置和第二加热装置，第二加热装置为环形并设置在第一加热装置的外面，并且第二加热装置的加热功率大于第一加热装置的加热功率，所述煮锅与第一加热装置的位置相对应；所述加热通道内侧壁的底部设有沿加热通道周向设置的水槽，水槽与第二加热装置的位置相对应。

2.如权利要求1所述的一种热量循环利用的烹饪式套餐机，其特征在于：所述煮锅的侧壁厚度厚于蒸锅的侧壁厚度。

3.如权利要求1所述的一种热量循环利用的烹饪式套餐机，其特征在于：所述煮锅侧壁的上边沿设有一圈第一环形台阶，第一环形台阶上设有多个垫脚，所述蒸锅放置在煮锅的垫脚上。

4.如权利要求1所述的一种热量循环利用的烹饪式套餐机，其特征在于：所述煮锅的外底壁边沿设有一圈第二环形台阶，所述水槽的槽壁边沿设有与第二环形台阶相匹配的第三环形台阶，煮锅通过第二环形台阶与水槽的槽壁上的第三环形台阶相配合。

5.如权利要求1所述的一种热量循环利用的烹饪式套餐机，其特征在于：所述第一加热装置和第二加热装置均采用加热盘。

6.如权利要求1所述的一种热量循环利用的烹饪式套餐机，其特征在于：所述烹饪装置、加热单元和加热通道的数量均为两个。

7.如权利要求1所述的一种热量循环利用的烹饪式套餐机，其特征在于：所述烹饪式套餐机还包括控制电路和多个功能按键，各个功能按键分别设置在所述底座上，各个功能按键的信号输出端分别与控制电路对应的信号输入端电连接，所述第一加热装置和第二加热装置的信号输入端与控制电路对应的信号输出端电连接。

Images