CN112156054A - 一种青稞酒糟面膜及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种利用青稞酒糟制备面膜的方法，包括以下步骤：青稞酒糟加入水磨浆；加入蛋白酶，使酒糟酶解；将酶解后的酒糟离心，收集上清液，得到酒糟提取液；以酒糟提取液为原料，制备面膜精华液；用面膜精华液制作面膜。本发明公开的利用青稞酒糟制备面膜的制备过程中不使用有毒有害试剂，无有毒有害物质产生，所得酒糟提取液无需进一步纯化即可用来制备面膜，提取工艺和面膜制备工艺简单，所用原料价格低廉、生产成本低，而且制备的面膜含有保湿、抗氧化、抗紫外、美白功效。

Description

一种青稞酒糟面膜及其制备方法

技术领域

本发明涉及面膜技术领域，具体涉及一种青稞酒糟面膜及其制备方法。

背景技术

青稞是高原谷物的特色代表，具有较高的营养价值，其营养成分具有“三高两低”的特点，即高蛋白、高可溶性膳食纤维、高维生素和低脂低糖。同时青稞还含有锌、铁、钙、磷、铜和硒等多种对人体有益的矿物质。此外，青稞还含有硫氨酸、尼克酸、β-葡聚糖、类黄酮和生育酚等功能性成分。

青稞适合用来酿酒，在西藏地区历史悠久，每年藏区青稞七成以上用来酿酒。青稞酒是由青稞经过筛选、去杂、脱皮、浸润、蒸煮、沥干摊凉、拌曲、发酵、蒸馏等工艺而制成。而青稞酒糟作为青稞白酒的副产物，产量巨大，主要成分来自酿酒原料青稞和酒曲，含有蛋白质、氨基酸、可溶纤维、有机酸及香味物质等。青稞酒糟产量大，营养物质丰富，酸度高，如果不加以适当的处理和加工利用，既会造成很大的资源浪费，还很容易腐败变质，造成环境污染。

目前，青稞酒糟的利用主要集中在制作肥料或饲料，酿造食醋，培养食用菌，提取蛋白、木糖、β-葡聚糖以及发酵产生有机酸、木糖醇等。然而这些利用途径存在着成本较高、工序较复杂等缺陷，更主要的是这些途径均不能实现与酿酒工序的无缝对接。在实际生产中，将酒糟用作饲料和堆积农肥仍是当前使用最广的、切实可行的较好途径。但是这种简单的途径最大的缺点就是资源利用率不高，并且产品附加值低。

鉴于此，需要提高青稞酒糟高值化综合利用，这对青稞产业化和青藏地区经济水平的提升具有重要的社会和经济效益。

发明内容

基于现有技术的不足，本发明的目的是提供一种青稞酒糟面膜，该面膜具有保湿、抗氧化、抗紫外、美白的功效。本发明的另一个目的是提供一种利用青稞酒糟制备面膜的方法，该方法生态环保，将青稞酒糟回收利用，节约资源。

本发明的青稞酒糟面膜包括以下重量百分比的原料：水65％～75％，酒糟提取液5％～15％，丁二醇5％～10％，甘油1％～4％，羟乙基纤维素0.3％～0.9％，透明质酸钠0.05％～0.15％，羟苯甲脂0.1％～0.3％，尿囊素0.1％～0.3％，烟酰胺2％～5％；优选地，所述面膜包括以下重量百分比的原料：水69％～73％，酒糟提取液8％～11％，丁二醇7％～10％，甘油3％～4％，羟乙基纤维素0.7％～0.9％，透明质酸钠0.1％～0.15％，羟苯甲脂0.2％～0.3％，尿囊素0.1％～0.2％，烟酰胺4％～5％。

本发明的利用青稞酒糟制备面膜的方法包括以下步骤：

(1)青稞酒糟加入水磨浆；

(2)加入蛋白酶，使酒糟酶解；

(3)将酶解后的酒糟离心，收集上清液，得到酒糟提取液；

(4)以酒糟提取液为原料，制备面膜精华液；

(5)用面膜精华液制作面膜。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，所述面膜包括以下重量百分比的原料：水65％～75％，酒糟提取液5％～15％，丁二醇5％～10％，甘油1％～4％，羟乙基纤维素0.3％～0.9％，透明质酸钠0.05％～0.15％，羟苯甲脂0.1％～0.3％，尿囊素0.1％～0.3％，烟酰胺2％～5％；优选地，所述面膜包括以下重量百分比的原料：水69％～73％，酒糟提取液8％～11％，丁二醇7％～10％，甘油3％～4％，羟乙基纤维素0.7％～0.9％，透明质酸钠0.1％～0.15％，羟苯甲脂0.2％～0.3％，尿囊素0.1％～0.2％，烟酰胺4％～5％。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，步骤(1)中青稞酒糟与水的料液重量比(g/g)为1：(2～5)，优选1：(2～3)，青稞酒糟加入水，用磨浆机磨浆备用。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，步骤(2)中将步骤(1)得到的料液加入提取罐，开启加热，温度保持在45±5℃，加入酸性蛋白水解酶(黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成)，所述酸性蛋白水解酶的添加量为青稞酒糟重量的0.3％～0.9％，优选0.5％～0.9％，酶解的时间为4-8h，优选5-7h，酶解反应pH＝3～6，优选酶解反应pH＝3.5～4.5(酶解反应时控制pH，可用稀盐酸或稀氢氧化钠溶液)。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，步骤(3)中在离心之前，将酶解后的酒糟灭活，灭活温度为70℃～90℃，保温10～30分钟。70℃～90℃下可杀灭酶的活性以及对酶解后的酒糟进行消毒杀菌。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，步骤(3)中离心的转速为3500～4000rpm，时间为2min。离心得到上清液即为酒糟提取液，其中含有丰富的可溶纤维、蛋白、多肽、氨基酸、有机酸、多酚等，具有抗氧化、抗紫外、美白、保湿的功效。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，步骤(4)中面膜精华液通过以下步骤制备：

将甘油、透明质酸钠混合，完全浸透润湿后，加入水，搅拌溶解；分撒加入尿囊素，搅拌溶解；分撒加入烟酰胺，搅拌溶解；分撒加入羟乙基纤维素，搅拌溶解；加入羟苯甲酯的丁二醇溶液，加入酒糟提取液，搅拌混匀，得到面膜精华液。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，在精华液配制中消除提取液浓度差异因素，设定制备面膜精华液100g，酒糟提取液白利度(brix)＝X，则酒糟提取液用量Y＝100/X，水用量Z＝80-Y。

在本发明的一些实施方案中，在所述制备方法中，步骤(5)中将无纺面膜布加入面膜精华液得到面膜。优选地，步骤(5)中将单片无纺面膜布加入面膜精华液25～28g得到单片面膜。

本发明的青稞酒糟面膜中的可溶纤维、透明质酸钠、甘油、丁二醇等具有保湿功效，多肽、氨基酸等具有抗氧化功效，多酚等具有抗紫外功效，烟酰胺、有机酸等具有美白功效。本发明的青稞酒糟面膜中的以上各成分相互配合协同作用，得到的面膜性质稳定，具有良好的保湿、抗氧化、抗紫外、美白的功效。

本发明所公开的利用青稞酒糟制备面膜的方法生态环保，将青稞酒糟回收利用，从中提取得到的酒糟提取液作为主要原料来制备面膜。而且，本发明所公开的利用青稞酒糟制备面膜的制备过程中不使用有毒有害试剂，无有毒有害物质产生，所得青稞酒糟提取液无需进一步纯化即可用来制备面膜，提取工艺和面膜制备工艺简单，所用原料价格低廉、生产成本低，而且制备的面膜含有保湿、抗氧化、抗紫外、美白功效。

具体实施方式

实施例部分

本发明实施例中使用的主要试剂信息如下：

试剂名称	来源
		青稞酒糟	天佑德
酸性蛋白水解酶	江苏锐阳生物科技有限公司
		甘油	上海麦克林生化科技有限公司
透明质酸钠	西安百川生物科技有限公司
		尿囊素	上海麦克林生化科技有限公司
烟酰胺	西安百川生物科技有限公司
		羟乙基纤维素	上海麦克林生化科技有限公司
羟苯甲酯	上海麦克林生化科技有限公司
		丁二醇	广州川一化工有限公司

实施例1

一种利用青稞酒糟制备面膜的方法，其步骤如下：

青稞酒糟(100克)加入水(200克)，磨浆后加入酸性蛋白水解酶(0.5克)，于45℃保温搅拌6小时后升温至70℃保温半小时进行杀菌灭酶。混合物离心后分离出上清液为酒糟提取液，brix＝12。

设定制备面膜精华液100g，酒糟提取液白利度(brix)＝X＝12，则酒糟提取液用量Y＝100/X＝100/12＝8.3g，水用量Z＝80-Y＝80-8.3＝71.7g

按如下重量百分比的组分制备面膜精华液：烧杯中加入4％甘油，0.15％透明质酸钠；完全浸透润湿后，加入71.7％水，搅拌溶解；分撒加入尿囊素0.1％，搅拌溶解；分撒加入烟酰胺4.65％，搅拌溶解；分撒加入0.9％羟乙基纤维素，搅拌溶解；将0.2％羟苯甲酯加入10％丁二醇，搅拌溶解，然后倒入上步溶液中；加入8.3％酒糟提取液，搅拌混匀，得到面膜精华液。

将单片无纺面膜布加入面膜精华液25～28g得到单片面膜。

实施例2

一种利用青稞酒糟制备面膜的方法，其步骤如下：

青稞酒糟(17kg)加入水(40kg)，磨浆后加入酸性蛋白水解酶(140克)，于40℃保温搅拌6小时后升温至70℃保温半小时进行杀菌灭酶。混合物离心后分离出上清液为酒糟提取液，brix＝10。

设定制备面膜精华液100g，酒糟提取液白利度(brix)＝X＝10，则酒糟提取液用量Y＝100/X＝100/10＝10g，水用量Z＝80-Y＝80-10＝70g

按如下重量百分比的组分制备面膜精华液：烧杯中加入3％甘油，0.1％透明质酸钠；完全浸透润湿后，加入70％水，搅拌溶解；分撒加入尿囊素0.2％，搅拌溶解；分撒加入烟酰胺5％，搅拌溶解；分撒加入0.7％羟乙基纤维素，搅拌溶解；将0.3％羟苯甲酯加入7％丁二醇，搅拌溶解，然后倒入上步溶液中；缓慢加入10％酒糟提取液，搅拌混匀，得到面膜精华液。

将单片无纺面膜布加入面膜精华液25～28g得到单片面膜。

实施例3

一种利用青稞酒糟制备面膜的方法，其步骤如下：

青稞酒糟(1000克)加入水(2200克)，磨浆后加入酸性蛋白水解酶(5克)，于50℃保温搅拌5小时后升温至80℃保温20min进行杀菌灭酶。混合物离心后分离出上清液为酒糟提取液，brix＝11。

设定制备面膜精华液100g，酒糟提取液白利度(brix)＝X＝11，则酒糟提取液用量Y＝100/X＝100/11＝9.1g，水用量Z＝80-Y＝80-9.1＝70.9g

按如下重量百分比的组分制备面膜精华液：烧杯中加入3％甘油，0.15％透明质酸钠；完全浸透润湿后，加入70.9％水，搅拌溶解；分撒加入尿囊素0.1％，搅拌溶解；分撒加入烟酰胺4.75％，搅拌溶解；分撒加入0.9％羟乙基纤维素，搅拌溶解；将0.2％羟苯甲酯加入10％丁二醇，搅拌溶解，然后倒入上步溶液中；加入9.1％酒糟提取液，搅拌混匀，得到面膜精华液。

将单片无纺面膜布加入面膜精华液25～28g得到单片面膜。

测试例部分

测试例1

双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪是一款广谱紫外线吸收剂，吸收UVA和UVB，被添加到各种防晒产品中以吸收紫外线。紫外吸收能力与其浓度呈线性关系。以此为对照，可检测面膜精华液在波长290-420nm波段的紫外吸收，换算为双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪当量。

没食子酸有很强的抗氧化效果，一般用作标品检测，表达某种物质的抗氧化能力。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抵制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。DPPH的无水乙醇溶液呈紫色在517nm波长处有最大吸收，吸光度与浓度呈线性关系。向其中加入自由基清除剂时，自由基数量减少，吸光度变小，溶液颜色变浅。

对实施例1、2、3所制备的面膜精华液与市场上面膜对照，进行抗氧化、抗紫外能力测试，抗氧化能力以没食子酸当量表示，抗紫外能力以双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪当量表示。测定结果如下表1所示：

表1

由上表1可以看出，利用本发明方法制备的青稞酒糟面膜有较好的抗氧化、抗紫外能力。

测试例2

对实施例1、2、3所制备的面膜，抽取样品450片，每个实施例150片，通过连续人体试用试验产品并由仪器检测、临床评估和自评问卷，对该产品的淡化细纹/美白功效进行综合评价。

一般情况下，人体皮肤皱纹分0～6级:

0级：没有皱纹，面色红润，皮肤有弹性

1级：有细小假性皱纹

2级：有细小真性皱纹

3级：有轻度真性皱纹

4级：有中度真性皱纹

5级：有重度真性皱纹

6级：有极重度真性皱纹，皮肤弹性差

ITA°值即皮肤色度值，是基于CIE L*a*b*颜色空间建立的皮肤颜色测量指标，目前广泛应用于皮肤颜色研究和化妆品功效评测中。

CIE L*a*b*：

L值表示明度，本文中表示为皮肤亮白度，范围由0到100，表示颜色从深(黑)到浅(白)；

a*值表示红绿，数值变化由正到负，表示颜色从红(正)到绿(负)，a值越大颜色越红，a值越小颜色越绿；

b*值表示黄蓝，数值变化由正到负，表示颜色从黄(正)到蓝(负)，b值越大颜色越黄，b值越小颜色越蓝。

试用对象：健康女性，年龄在35～60岁，本次面部皮肤满足眼角皱纹等级3～6级(第0天(D0))且左右眼角皱纹等级没有明显差异，以及脸部皮肤偏干缺乏水分、肤色暗沉、中等偏黑的受试者。ITA°值在55以下(D0)。

试用方法：按照试用对象纳入标准选取女性35人，将根据本申请实施例制备的面膜样品随机分配给35名受试者，每个受试者12片面膜。通过受试者使用试验产品，前后对照，并通过仪器检测对该产品的保湿、抗皱、美白功效进行综合评价。使用周期：28天；使用部位：整脸使用；使用方法：贴于肌肤后，提拉整型，敷贴15分钟后揭掉，用手轻轻按摩至精华吸收；每周3次，每次1片，建议洁面爽肤水后使用。

试验流程：

第1天

1)受试者到访，由评估师视感评估，符合入选条件的受试者入组。

2)清洁脸部和等待受试者用洁面产品清洁面部，并用干面巾纸擦干皮肤，在温度21±1℃，50±5％RH的实验室中静坐20min；

3)试验受试者皮肤基础值数据采集，实验室技术员操作Primos、Cutometer、Corneometer、Colorimeter、Mexameter仪器对受试者的受试部位进行相关基础值指标的测定；

4)实验室技术员根据产品使用要求和使用部位指导受试者使用产品，并提供书面试验注意事项和产品使用说明；受试者领取样品，离开实验室。

第14天

1)受试者回访，清洁脸部和等待用洁面产品清洁面部，并用干面巾纸擦干皮肤，在温度21±1℃，50±5％RH的实验室中静坐20min；

2)试验受试者皮肤第14天数据采集，实验室技术员操作Primos、Cutometer、Corneometer、Colorimeter、Mexameter仪器对受试者的受试部位进行相关指标的测定；

3)工作人员检查受试者的使用记录，测试流程结束。

第28天

1)受试者回访，清洁脸部和等待用洁面产品清洁面部，并用干面巾纸擦干皮肤，在温度21±1℃，50±5％RH的实验室中静坐20min；

2)试验受试者皮肤第28天数据采集，实验室技术员操作Primos、Cutometer、Corneometer、Colorimeter、Mexameter仪器对受试者的受试部位进行相关指标的测定；

3)工作人员检查受试者的使用记录，测试流程结束。

结果分析方法：数据使用SPSS 19.0for windows软件包进行统计，应用仪器设备检测，比较受试者相同部位的前后自身差异，其显著性差异水平均为低于5％。对测试部位的皮肤色度L值、ITA°值、黑色素值、角质层水分含量、皮肤弹性以及眼角皱纹进行检测。测试描述如下表2所述。

表2

注：

皮肤皱纹Sa值指皮肤的皱纹深度，数值越低，面部皱纹就会越浅。

皮肤弹性R2＝Ua/Uf，R5＝Ur/Ue

Ua----从取消负压到下一次连续测试皮肤表面再加负压时皮肤的恢复值。

Uf-----有负压时的皮肤最大拉伸量。

Ur------取消负压后，皮肤就会迅速恢复原状态，即取消负压0.1秒后，皮肤的恢复值和粘弹性部分值，或称塑性部分值。

Ue-------恒定负压加到皮肤上后，0.1秒时皮肤的拉伸量，定位弹性部分拉伸量。

结果分析：连续用该产品28天，根据不良反应记录结果显示无任何不良反应出现，并由结果可得知该产品具有以下功效：

仪器检测评估结果显示：

连续使用本发明的面膜28天，受试者的皮肤色度ITA°值在面膜使用14天与基础值相比有显著性上升(0.01≤p<0.05)，上升率为1.40％；在面膜使用28天与基础值相比有显著性上升(p<0.001)，上升率为2.80％。

连续使用本发明的面膜28天，受试者的皮肤亮白度L值在面膜使用14天与基础值相比有显著性上升(p<0.001)，上升率为0.98％；在面膜使用28天与基础值相比有显著性上升(p<0.001)，上升率为1.38％

连续使用本发明的面膜28天，受试者的皮肤弹性R5在面膜使用14天与基础值相比有显著性上升(p<0.001)，上升率为8.66％；在面膜使用28天与基础值相比有显著性上升(p<0.001)上升率为11.39％。

连续使用本发明的面膜28天，受试者的皮肤黑色素含量在面膜使用14天与基础值相比有显著性下降(p<0.001)，下降率为3.14％；在面膜使用28天与基础值相比有显著性下降((p<0.001)，下降率为5.10％。

连续使用本发明的面膜28天，受试者的皮肤角质层水分含量在面膜使用14天与基础值相比有显著性上升(p<0.001)，上升率为32.76％；在面膜使用28天与基础值相比有显著性上升(p<0.001)，上升率为45.06％。

连续使用本发明的面膜28天，受试者的Primos眼角皱纹面积在面膜使用14天与基础值相比有显著性下降(p<0.001)，下降率为10.30％；在面膜使用28天与基础值相比有显著性下降(p<0.001)，下降率为10.40％

综上所述，连续使用该产品14天、28天，具有保湿、提亮、美白、改善皱纹、增强皮肤弹性的功效。

上述参照实施例对本发明的青稞酒糟面膜及其制备方法进行了详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此，不脱离本发明总体构思的变化和修改应属本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种青稞酒糟面膜，包括以下重量百分比的原料：水65％～75％，酒糟提取液5％～15％，丁二醇5％～10％，甘油1％～4％，羟乙基纤维素0.3％～0.9％，透明质酸钠0.05％～0.15％，羟苯甲脂0.1％～0.3％，尿囊素0.1％～0.3％，烟酰胺2％～5％；优选地，所述面膜包括以下重量百分比的原料：水69％～73％，酒糟提取液8％～11％，丁二醇7％～10％，甘油3％～4％，羟乙基纤维素0.7％～0.9％，透明质酸钠0.1％～0.15％，羟苯甲脂0.2％～0.3％，尿囊素0.1％～0.2％，烟酰胺4％～5％。

2.一种利用青稞酒糟制备面膜的方法，包括以下步骤：

(1)青稞酒糟加入水磨浆；

(2)加入蛋白酶，使酒糟酶解；

(3)将酶解后的酒糟离心，收集上清液，得到酒糟提取液；

(4)以酒糟提取液为原料，制备面膜精华液；

(5)用面膜精华液制作面膜。

3.根据权利要求2所述的方法，其中所述面膜包括以下重量百分比的原料：水65％～75％，酒糟提取液5％～15％，丁二醇5％～10％，甘油1％～4％，羟乙基纤维素0.3％～0.9％，透明质酸钠0.05％～0.15％，羟苯甲脂0.1％～0.3％，尿囊素0.1％～0.3％，烟酰胺2％～5％；优选地，所述面膜包括以下重量百分比的原料：水69％～73％，酒糟提取液8％～11％，丁二醇7％～10％，甘油3％～4％，羟乙基纤维素0.7％～0.9％，透明质酸钠0.1％～0.15％，羟苯甲脂0.2％～0.3％，尿囊素0.1％～0.2％，烟酰胺4％～5％。

4.根据权利要求2所述的方法，其中步骤(1)中青稞酒糟与水的料液重量比为1：(2～5)，优选1：(2～3)。

5.根据权利要求2所述的方法，其中步骤(2)中将步骤(1)得到的料液加入提取罐，开启加热，温度保持在45±5℃，加入酸性蛋白水解酶，所述酸性蛋白水解酶的添加量为青稞酒糟重量的0.3％～0.9％，优选0.5％～0.9％，酶解的时间为4-8h，优选5-7h，酶解反应pH＝3～6，优选酶解反应pH＝3.5～4.5。

6.根据权利要求2所述的方法，其中步骤(3)中在离心之前，将酶解后的酒糟灭活，灭活温度为70℃～90℃，保温10～30分钟。

7.根据权利要求2所述的方法，其中步骤(3)中离心的转速为3500～4000rpm，时间为2min。

8.根据权利要求2所述的方法，其中步骤(4)中面膜精华液通过以下步骤制备：

将甘油、透明质酸钠混合，完全浸透润湿后，加入水，搅拌溶解；分撒加入尿囊素，搅拌溶解；分撒加入烟酰胺，搅拌溶解；分撒加入羟乙基纤维素，搅拌溶解；加入羟苯甲酯的丁二醇溶液，加入酒糟提取液，搅拌混匀，得到面膜精华液。

9.根据权利要求2所述的方法，其中步骤(5)中将无纺面膜布加入面膜精华液得到面膜，优选地，步骤(5)中将单片无纺面膜布加入面膜精华液25～28g得到单片面膜。