CN112105872A - 饮食环境控制系统、饮食环境信息提供系统、饮食环境变更装置 - Google Patents

饮食环境控制系统、饮食环境信息提供系统、饮食环境变更装置 Download PDF

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Abstract

提高就餐的满意度。饮食环境信息提供系统(200)具有食品周围环境信息存储部(210)和食品周围环境信息提供部(240)，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。另外，饮食环境变更装置(300)取得从饮食环境信息提供系统(200)的食品周围环境信息提供部(240)输出的食品周围环境目标值，根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。

Description

饮食环境控制系统、饮食环境信息提供系统、饮食环境变更 装置
技术领域
本发明涉及饮食环境控制系统、饮食环境信息提供系统以及饮食环境变更装置。
背景技术
以往，研究了与饮食环境下的温度控制相关的技术。例如，在专利文献1(日本特许第5857009号)中公开了如下的技术：根据子机的订单受理内容来控制子机所存在的场所的空调，从而有意避免由饮食引起的热或微寒等。
发明内容
发明要解决的课题
但是，在上述专利文献1所记载的技术中，并没有考虑到能够美味地品尝食品的固有的温度，有时无法在就餐中的长时间内提供美味的就餐。
用于解决课题的手段
第1观点的饮食环境控制系统具有食品周围环境信息存储部和环境控制部。食品周围环境信息存储部按照每个食品相关联地存储至少包含温度和/或湿度的食品周围环境信息。环境控制部根据食品周围环境信息来控制饮食环境。根据这样的结构，根据与每个食品相关联的食品周围环境信息来控制饮食环境，因此能够提高就餐的满意度。
另外，在本发明中，“食品”是指所有的餐饮物。
第2观点的饮食环境控制系统根据第1观点的饮食环境控制系统，其中，环境控制部包含空调机。根据这样的结构，能够根据与每个食品相关联的食品周围环境信息来控制饮食环境的调节空气。
第3观点的饮食环境控制系统根据第2观点的饮食环境控制系统，其中，空调机具有对食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测的位置检测部。而且，空调机根据食品的位置和/或用户的位置来进行风向以及风量的控制。根据这样的结构，能够根据食品和/或用户的位置来控制饮食环境的调节空气的风向及风量。
第4观点的饮食环境控制系统根据第1观点至第3观点的饮食环境控制系统，其中，环境控制部包含具有能够调整温度的表面部的餐台。根据这样的结构，能够使用餐台来使食品的周围温度最佳化。
第5观点的饮食环境控制系统根据第4观点的饮食环境控制系统，其中，能够调整餐台的表面部的温度分布。根据这样的结构，能够根据表面部的位置而成为不同的温度。
第6观点的饮食环境控制系统根据第1观点至第5观点的饮食环境控制系统，其中，食品周围环境信息存储部还按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的食品的品尝时间。而且，环境控制部根据规定的食品的品尝时间来控制饮食环境。根据这样的结构，能够根据规定的食品的品尝时间来调整饮食环境。
第7观点的饮食环境控制系统根据第1观点至第6观点的饮食环境控制系统，其中，该饮食环境控制系统还具有提供食品信息取得部，该提供食品信息取得部取得提供到饮食环境中的食品的信息。而且，环境控制部根据由提供食品信息取得部取得的食品的信息来控制饮食环境。根据这样的结构，能够根据所提供的食品来控制饮食环境。
第8观点的饮食环境控制系统根据第7观点的饮食环境控制系统，其中，提供食品信息取得部具有图像数据取得部，该图像数据取得部取得提供给就餐的用户的食品的图像。根据这样的结构，能够根据所提供的食品的图像来控制饮食环境。
第9观点的饮食环境控制系统根据第7观点或第8观点的饮食环境控制系统，其中，提供食品信息取得部具有食品受理部，该食品受理部受理表示规定的食品的信息的输入。根据这样的结构，能够根据所提供的食品来控制饮食环境。
第10观点的饮食环境控制系统根据第1观点至第9观点中的任意一项的饮食环境控制系统，其中，该饮食环境控制系统还具有顺序信息取得部或者顺序信息存储部，其中，该顺序信息取得部取得所提供的多个食品的顺序的信息，该顺序信息存储部预先存储所提供的多个食品的顺序的信息。而且，环境控制部根据所提供的食品的顺序和食品周围环境信息来进行饮食环境的控制。根据这样的结构，能够调整适于多个食品的组合的饮食环境。
第11观点的饮食环境控制系统根据第1观点至第10观点中的任意一项的饮食环境控制系统，其中，环境控制部还具有设定值变更部，该设定值变更部受理用于对饮食环境进行控制的设定值的变更。根据这样的结构，能够提供反映了系统利用者的意向的饮食环境。
第12观点的饮食环境信息提供系统具有食品周围环境信息存储部和食品周围环境信息提供部。食品周围环境信息存储部按照每个食品相关联地存储至少包含温度和/或湿度的食品周围环境信息。食品周围环境信息提供部根据食品周围环境信息而输出至少与温度和/或湿度对应的食品周围环境目标值。根据这样的结构，能够将能提高就餐的满意度的食品周围环境目标值输出到外部装置等。
第13观点的饮食环境信息提供系统根据第12观点的饮食环境信息提供系统，其中，该饮食环境信息提供系统还具有顺序信息取得部或者顺序信息存储部，其中，顺序信息取得部取得所提供的多个食品的顺序的信息该，顺序信息存储部预先存储所提供的多个食品的顺序的信息。而且，食品周围环境信息提供部根据所提供的食品的顺序以及食品周围环境信息而输出食品周围环境目标值。根据这样的结构，能够输出适于多个食品的组合的食品周围环境目标值。
第14观点的饮食环境信息提供系统根据第12观点或第13观点的饮食环境信息提供系统，其中，食品周围环境信息存储部还按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的食品的品尝时间。而且，食品周围环境信息提供部根据规定的食品的品尝时间而输出食品周围环境目标值。根据这样的结构，能够输出与规定的食品的品尝时间相对应的食品周围环境目标值。
第15观点的饮食环境信息提供系统根据第12观点至第14观点中的任意一项的饮食环境信息提供系统，其中，该饮食环境信息提供系统还具有提供食品信息取得部，该提供食品信息取得部取得提供到饮食环境中的食品的信息。而且，食品周围环境信息提供部还根据由提供食品信息取得部取得的食品的信息而输出食品周围环境目标值。根据这样的结构，能够输出适于提供到饮食环境中的食品的食品周围环境目标值。
第16观点的饮食环境信息提供系统根据第15观点的饮食环境信息提供系统，其中，提供食品信息取得部具有图像数据取得部，该图像数据取得部取得提供给就餐的用户的食品的图像。根据这样的结构，能够根据提供到饮食环境中的食品的图像来输出食品周围环境目标值。
第17观点的饮食环境信息提供系统根据第15观点或第16观点的饮食环境信息提供系统，其中，提供食品信息取得部具有食品受理部，该食品受理部受理表示规定的食品的信息的输入。根据这样的结构，能够输出适于提供到饮食环境中的食品的食品周围环境目标值。
第18观点的饮食环境变更装置具有目标值取得部和环境变更部。目标值取得部取得从第12观点至第17观点中的任意一项的饮食环境信息提供系统的食品周围环境信息提供部输出的食品周围环境目标值。环境变更部根据食品周围环境目标值来变更饮食环境。根据这样的结构，能够根据与每个食品相关联的食品周围环境目标值来控制饮食环境。
第19观点的饮食环境变更装置根据第18观点的饮食环境变更装置，其中，该饮食环境变更装置还具有对食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测的位置检测部。而且，食品周围环境信息提供部根据食品的位置和/或就餐的用户的位置而输出至少与温度和/或湿度对应的食品周围环境目标值。根据这样的结构，能够根据食品和/或用户的位置来变更饮食环境。
第20观点的饮食环境变更装置根据第18观点或第19观点的饮食环境变更装置，其中，该饮食环境变更装置还具有设定值变更部，该设定值变更部受理用于对饮食环境进行控制的设定值的变更。根据这样的结构，能够变更为反映了系统利用者的意向的饮食环境。
附图说明
图1是用于对第1实施方式的饮食环境控制系统100的结构进行说明的示意图。
图2是用于对该实施方式的空调机160的结构进行说明的示意图。
图3是用于对该实施方式的餐台170的结构进行说明的示意图。
图4是用于对第2实施方式的饮食环境控制系统100S的结构进行说明的示意图。
图5是用于对该实施方式的饮食环境信息提供系统200的结构进行说明的示意图。
图6是用于对该实施方式的饮食环境变更装置300的结构进行说明的示意图。
图7是用于对该实施方式的饮食环境信息提供系统200的变形例的结构进行说明的示意图。
图8是示出应用例的饮食环境控制系统100T的结构的示意图。
图9是用于对应用例的食品周围环境信息存储部210T的数据库构造进行说明的示意图。
图10是用于对应用例的顺序信息存储部215T的数据库构造进行说明的示意图。
图11是用于对应用例的饮食环境控制系统100T的动作进行说明的流程图。
图12是示出应用例的餐台370T的结构的一例的示意图。
具体实施方式
＜第1实施方式＞
(1-1)
图1是用于对第1实施方式的饮食环境控制系统100的结构进行说明的示意图。
饮食环境控制系统100至少具有食品周围环境信息存储部110和环境控制部150。这里，饮食环境控制系统100还具有提供食品信息取得部120、顺序信息存储部115以及/或者顺序信息取得部116。另外，饮食环境控制系统100通过任意的电子控制设备作为处理部发挥功能来执行信息处理。另外，饮食环境控制系统100具有存储各种信息的任意的存储装置。
食品周围环境信息存储部110按照每个食品相关联地存储至少包含温度和/或湿度的食品周围环境信息。“食品周围环境信息”由对该食品产生影响的周围环境的温度、湿度、风量、风向等各项目的最佳值来定义。但是，并不限于此，食品周围环境信息也可以由食品自身的温度和/或湿度等来定义。另外，食品周围环境信息与食品相关联，但不仅根据食品的不同，也可以根据人的状态而使用不同的值，还可以针对每个人而使用不同的值。例如，对于奔跑后的人，能够采用与未奔跑的人不同的值。另外，食品周围环境信息能够通过系统利用者的输入作业来进行更新，或者根据顾客满意度等外部数据而自动更新。
另外，食品周围环境信息存储部110按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的食品的品尝时间。另外，这里所说的“每个食品”是指系统利用者能够任意设定的食品的区分，例如热的乌冬面和凉的乌冬面即使是相同的食品，也能够区分地设定。另外，“品尝时间”并不意味着食品的安全性，而是意味着能够美味地品尝食品的时间。例如，葡萄酒的品尝时间以在饮食环境的温度为16℃时一小时后产生的味道的劣化程度为基准来决定。因此，对于一般的葡萄酒，在饮食环境的温度为20℃时，品尝时间比一小时短。但是，这只是例示，品尝时间的基准能够由系统利用者任意地决定。
顺序信息存储部115预先存储所提供的多个食品的顺序的信息。
顺序信息取得部116取得所提供的多个食品的顺序的信息。这里，顺序信息取得部116将所取得的食品的顺序的信息发送给环境控制部150。
提供食品信息取得部120借助任意的输入装置来取得提供给饮食环境的食品的信息。另外，提供食品信息取得部120将所取得的食品的信息发送给环境控制部150。具体而言，提供食品信息取得部120能够通过取得提供给就餐的用户的食品的图像的图像数据取得部121来实现。另外，提供食品信息取得部120也能够通过受理表示规定的食品的信息的输入的食品受理部122来实现。另外，食品受理部122也可以借助能够以有线或无线的方式进行通信的信息终端来受理食品的信息。此外，食品受理部122也可以通过声音来受理食品的信息。此外，食品受理部122可以借助受理订购菜单的平板、智能设备、空调机的遥控器等来受理食品的信息，也可以通过读取附加于食品容器等的标识符(条形码等)来取得食品的信息。
环境控制部150根据食品周围环境信息来控制饮食环境。具体而言，环境控制部150使用由提供食品信息取得部120取得的食品的信息，从食品周围环境信息存储部110提取食品周围环境信息，并根据提取出的食品周围环境信息来控制饮食环境。另外，环境控制部150具有根据规定的食品的品尝时间来控制饮食环境的功能。另外，环境控制部150具有根据所提供的食品的顺序以及食品周围环境信息来进行饮食环境的控制的功能。另外，环境控制部150具有设定值变更部151，该设定值变更部151受理用于控制饮食环境的设定值的变更。
这样的环境控制部150例如能够通过空调机160来实现。如图2所示，作为环境控制部150的空调机160还具有位置检测部161和调节空气控制部162。位置检测部161对食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测。调节空气控制部162对调节空气的温度、湿度、风量以及风向等进行控制。这里，根据由位置检测部161检测到的食品的位置和/或就餐的用户的位置，调节空气控制部162进行风向以及风量等的控制。另外，位置检测部161也可以不通过检测食品自身而通过检测食品的容器来检测食品的位置。另外，在食品的设置位置预先存储在存储装置中的情况下，位置检测部161也可以从存储在该存储装置中的信息中取得食品的位置。另外，位置检测部161和图像数据取得部121能够利用同一拍摄装置。
另外，环境控制部150也能够通过餐台170来实现。如图3所示，构成环境控制部150的餐台170具有温度分布调整部171，并具有能够调整温度分布的表面部。例如，温度分布调整部171使用珀尔贴元件构成。
(1-2)
如以上说明的那样，第1实施方式的饮食环境控制系统100具有食品周围环境信息存储部110和环境控制部150，根据与每个食品相关联的食品周围环境信息来控制饮食环境，因此能够提高就餐的满意度。
另外，由于饮食环境控制系统100具有空调机160来作为环境控制部150，因此能够根据与每个食品相关联的食品周围环境信息来控制饮食环境的调节空气。另外，由于空调机160具有位置检测部161，因此能够根据食品和/或就餐的用户的位置来控制饮食环境的调节空气的风向以及风量。具体而言，空调机160能够避开食品地吹出调节空气，也能够避开就餐的用户地吹出调节空气。反之，空调机160能够以食品为目标吹出调节空气，也能够朝向就餐的用户吹出调节空气。
另外，在饮食环境控制系统100具有能够调整表面部的温度分布的餐台170来作为环境控制部150的情况下，能够根据表面部的位置来细致地调整食品的周围温度。例如，餐台170能够通过控制载置有日常用具的表面部的温度来调整食品的周围温度。
另外，在饮食环境控制系统100中，食品周围环境信息存储部110按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的食品的品尝时间，因此能够根据规定的食品的品尝时间来控制饮食环境。换言之，能够根据食品的性质(品尝时间)的变化速度来将饮食环境调整为最佳的温度等。例如，在温度为15度的饮食环境中提供品尝时间为一小时的葡萄酒的状况下，通过在提供葡萄酒后经过30分钟之后将温度变更为10℃，能够进行将葡萄酒的品尝时间延长到两小时这样的调整。
另外，由于饮食环境控制系统100具有取得提供到饮食环境中的食品的信息的提供食品信息取得部120，因此能够根据提供到饮食环境中的食品来控制饮食环境。具体而言，在提供食品信息取得部120具有图像数据取得部121的情况下，能够根据提供到饮食环境中的食品的图像来控制饮食环境。另外，在提供食品信息取得部120具有受理表示规定的食品的信息的输入的食品受理部122的情况下，能够根据受理的食品的信息来控制饮食环境。
另外，由于饮食环境控制系统100具有顺序信息存储部115和/或顺序信息取得部116，因此能够根据所提供的食品的顺序以及食品周围环境信息来进行饮食环境的控制。由此，能够实现适于多个食品的组合的饮食环境。具体而言，在提供套餐等时，能够根据就餐进度来调整饮食环境。例如，在沙拉之后提供汉堡包的状况下，为了能够更美味地品尝汉堡包，能够调整饮食环境的温度等，以使汉堡包的品尝时间变长。
另外，在饮食环境控制系统100中，由于环境控制部150具有设定值变更部151，该设定值变更部151受理用于控制饮食环境的设定值的变更，因此能够提供反映了系统利用者的意向的饮食环境。例如，即使在提供比室温冷的食品(葡萄酒等)，为了维持该食品的品质而从空调机160吹出冷风的情况下，就餐的用户等也能够借助设定值变更部151来变更空调机160的设定值，因此能够使用户不会抱有过冷等不满。换言之，通过具有设定值变更部151，例如能够实现过冷对策，从而能够不损害用户的舒适性。
另外，饮食环境控制系统100也可以具有检测食品的温度并反馈给环境控制部150的结构。根据该结构，在环境控制部150中，能够根据检测到的食品的温度和食品周围环境信息来将饮食环境调整为最佳的状态。
＜第2实施方式＞
(2-1)
图4是用于对第2实施方式的饮食环境控制系统100S的结构进行说明的示意图。第2实施方式的饮食环境控制系统100S具有饮食环境信息提供系统200和饮食环境变更装置300。
如图5所示，饮食环境信息提供系统200至少具有食品周围环境信息存储部210和食品周围环境信息提供部240。这里，饮食环境信息提供系统200还具有提供食品信息取得部220、顺序信息存储部215以及/或者顺序信息取得部216。另外，饮食环境信息提供系统200通过任意的电子控制设备作为处理部205发挥功能来执行信息处理。另外，饮食环境控制系统100具有存储各种信息的任意的存储装置。
食品周围环境信息存储部210按照每个食品相关联地存储至少包含温度和/或湿度的食品周围环境信息。“食品周围环境信息”由对该食品产生影响的周围环境的温度、湿度、风量、风向等各项目的最佳值来定义。但是，并不限于此，食品周围环境信息也可以由食品自身的温度和/或湿度等定义。另外，食品周围环境信息与食品相关联，但不仅根据食品的不同，也可以根据人的状态而使用不同的值，还可以针对每个人而使用不同的值。例如，对于奔跑后的人，能够采用与未奔跑的人不同的值。另外，食品周围环境信息能够通过系统利用者的输入作业来进行更新，或者根据顾客满意度等外部数据而自动地更新。
另外，食品周围环境信息存储部210按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的食品的品尝时间。另外，这里所说的“每个食品”是指系统利用者能够任意设定的食品的区分，例如热的乌冬面和凉的乌冬面即使是相同的食品，也能够区分地设定。另外，“品尝时间”并不意味着食品的安全性，而是意味着能够美味地品尝食品的时间。例如，葡萄酒的品尝时间以在饮食环境的温度为16℃时一小时后产生的味道的劣化程度为基准来决定。因此，对于一般的葡萄酒，在饮食环境的温度为20℃时，品尝时间比一小时短。但是，这只是例示，品尝时间的基准能够由系统利用者任意地决定。
顺序信息存储部215预先存储所提供的多个食品的顺序的信息。
顺序信息取得部216取得所提供的多个食品的顺序的信息。这里，顺序信息取得部216将所取得的食品的顺序的信息发送给食品周围环境信息提供部240。
提供食品信息取得部220借助任意的输入装置来取得提供给饮食环境的食品的信息。另外，提供食品信息取得部220将所取得的食品的信息发送给食品周围环境信息提供部240。具体而言，提供食品信息取得部220能够通过取得提供给就餐的用户的食品的图像的图像数据取得部221来实现。另外，提供食品信息取得部220也能够通过受理表示规定的食品的信息的输入的食品受理部222来实现。另外，食品受理部222也可以借助能够以有线或无线的方式进行通信的信息终端来受理食品的信息。此外，食品受理部222也可以通过声音来受理食品的信息。此外，食品受理部222可以借助受理订购菜单的平板、智能设备、空调机的遥控器等来受理食品的信息，也可以通过读取附加于食品容器等的标识符(条形码等)来取得食品的信息。
食品周围环境信息提供部240根据食品周围环境信息而将至少与温度和/或湿度对应的食品周围环境目标值输出到外部装置。这里，食品周围环境信息提供部240向饮食环境变更装置300输出食品周围环境目标值。另外，这里，“食品周围环境目标值”是用于对构成饮食环境变更装置300的结构设备(致动器等)进行控制的控制值，由用于实现至少具有规定的温度和/或湿度的饮食环境的控制值来定义。
具体而言，食品周围环境信息提供部240使用由提供食品信息取得部120取得的食品的信息，从食品周围环境信息存储部110提取食品周围环境信息。另外，食品周围环境信息提供部240根据提取出的食品周围环境信息来计算食品周围环境目标值。另外，食品周围环境信息提供部240具有根据规定的食品的品尝时间而输出食品周围环境目标值的功能。另外，食品周围环境信息提供部240具有根据所提供的食品的顺序以及食品周围环境信息而输出食品周围环境目标值的功能。另外，食品周围环境信息提供部240具有根据食品的位置和/或就餐的用户的位置而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值的功能。
如图6所述，饮食环境变更装置300至少具有目标值取得部310和环境变更部355。另外，饮食环境变更装置300可以还具有设定值变更部356和位置检测部361。这样的饮食环境变更装置300能够通过空调机360和/或能够调整表面部的温度的餐台370来实现。另外，饮食环境变更装置300通过任意的电子控制设备作为处理部305发挥功能来执行信息处理。另外，饮食环境控制系统100具有存储各种信息的任意的存储装置。另外，饮食环境变更装置300的各功能可以通过饮食环境变更装置300单独实现，也可以通过饮食环境信息提供系统200和饮食环境变更装置300协同动作来实现。
目标值取得部310取得从饮食环境信息提供系统200的食品周围环境信息提供部240输出的食品周围环境目标值。
环境变更部355根据食品周围环境目标值来变更饮食环境。这里，环境变更部355根据由提供食品信息取得部220取得的食品的信息来变更饮食环境的状态。例如，环境变更部355通过对空调机360的致动器进行控制来变更饮食环境的状态。
设定值变更部356受理用于对饮食环境进行控制的设定值的变更。
位置检测部361对食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测。另外，位置检测部361也可以不检测食品自身而检测食品的容器，通过将食品的容器的位置视为食品的位置来检测食品的位置。另外，在食品的设置位置预先存储在存储装置中的情况下，位置检测部361可以从存储在该存储装置中的信息中取得食品的位置。另外，位置检测部361和图像数据取得部221能够利用同一拍摄装置。
在上述说明中，饮食环境信息提供系统200向饮食环境变更装置300输出食品周围环境目标值，但本实施方式的饮食环境信息提供系统200的结构并不限定于此。例如，如图7所示，饮食环境信息提供系统200可以不向饮食环境变更装置300而向任意的输出装置380的显示部381输出与饮食周围环境目标值相关联的信息。由此，在任意的输出装置380中，能够显示与提供到饮食环境中的食品对应的最佳的温度和/或湿度等信息及其关联信息。
(2-2)
如以上说明的那样，第2实施方式的饮食环境信息提供系统200具有食品周围环境信息存储部210和食品周围环境信息提供部240，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。通过这样的结构，饮食环境信息提供系统200能够将能够提高就餐的满意度的食品周围环境目标值输出到外部装置(饮食环境变更装置300等)。
另外，在饮食环境信息提供系统200中，由于食品周围环境信息提供部240具有根据所提供的食品的顺序和食品周围环境信息而输出食品周围环境目标值的功能，因此能够输出考虑到多个食品的组合的食品周围环境目标值。另外，由此，由于饮食环境变更装置300根据所提供的食品的顺序和食品周围环境信息来进行饮食环境的控制，因此能够实现适于多个食品的组合的饮食环境。具体而言，在提供套餐等时，能够根据就餐进度来调整饮食环境。例如，在沙拉之后提供汉堡包的状况下，为了能够更美味地品尝汉堡包而能够调整饮食环境的温度等，以使汉堡包的品尝时间变长。
另外，在饮食环境信息提供系统200中，食品周围环境信息存储部210按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的食品的品尝时间，因此能够输出与规定的食品的品尝时间一致的饮食环境目标值。另外，由此，饮食环境变更装置300能够根据该食品周围环境目标值按照规定的食品的品尝时间来控制饮食环境。换言之，能够根据食品的性质(品尝时间)的变化速度来将饮食环境调整为最佳的温度等。例如，在温度为15度的饮食环境中提供品尝时间为一小时的葡萄酒的状况下，通过在提供葡萄酒后经过30分钟之后将温度变更为10℃，能够进行将葡萄酒的品尝时间延长到两小时这样的调整。
另外，由于饮食环境信息提供系统200具有取得提供到饮食环境中的食品的信息的提供食品信息取得部220，因此能够输出与提供到饮食环境中的食品对应的食品周围环境目标值。另外，由此，饮食环境变更装置300能够根据该食品周围环境目标值按照提供到饮食环境中的食品来控制饮食环境。
具体而言，在提供食品信息取得部220具有图像数据取得部221的情况下，能够根据提供到饮食环境中的食品的图像来输出食品周围环境目标值。另外，由此，饮食环境变更装置300能够根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。
另外，在提供食品信息取得部220具有食品受理部222的情况下，能够根据提供到饮食环境中的食品来输出食品周围环境目标值。另外，由此，饮食环境变更装置300能够根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。
另外，由于第2实施方式的饮食环境变更装置300取得从饮食环境信息提供系统200的食品周围环境信息提供部240输出的食品周围环境目标值，并根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境，因此能够提高就餐的满意度。
另外，饮食环境变更装置300包含空调机360和/或餐台370。餐台370能够调整表面部的温度分布，能够根据表面部的位置来细致地调整食品的周围温度。例如，餐台370通过对载置有日常用具的表面部的温度进行控制来调整食品的周围温度。
另外，在饮食环境变更装置300通过空调机360来实现的情况下，由于具有对食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测的位置检测部361，因此能够根据食品和/或用户的位置来变更饮食环境。具体而言，空调机360能够避开食品地吹出调节空气，也能够避开就餐的用户地吹出调节空气。反之，空调机360能够以食品为目标吹出调节空气，也能够朝向就餐的用户吹出调节空气。
另外，由于饮食环境变更装置300具有改变用于变更饮食环境的设定值的设定值变更部356，因此能够变更为反映了系统利用者的意向的饮食环境。例如，即使在提供比室温冷的食品(葡萄酒等)，为了维持该食品的品质而从空调机360吹出冷风的情况下，就餐的用户等也能够借助设定值变更部356来变更空调机360的设定值，因此能够使用户不会抱有过冷等不满。换言之，通过具有设定值变更部356，例如能够实现过冷对策，从而能够不损害用户的舒适性。
另外，饮食环境控制系统100S也可以具有检测食品的温度并反馈给饮食环境变更装置300的结构。根据该结构，在饮食环境变更装置300中，能够根据检测到的食品的温度和食品周围环境信息来将饮食环境调整为最佳的状态。
＜应用例＞
以下，示出上述饮食环境控制系统的应用例。另外，在以下的说明中，对已经说明的内容标注相同的标号并省略说明。另外，在对新的结构和已经说明的结构进行追加说明等的情况下标注附加字母T来进行说明。
(3-1)饮食环境控制系统100T的结构
图8是示出本应用例的饮食环境控制系统100T的结构的示意图。饮食环境控制系统100T具有饮食环境信息提供系统200T和饮食环境变更装置300T。
饮食环境信息提供系统200T具有食品周围环境信息存储部210T、顺序信息存储部215T、顺序信息取得部216T、提供食品信息取得部220T、位置信息取得部230T以及食品周围环境信息提供部240T。另外，饮食环境信息提供系统200T通过任意的电子控制设备作为处理部发挥功能来执行信息处理。另外，饮食环境信息提供系统200T具有存储各种信息的任意的存储装置。这里，通过在计算机的CPU(Central Processing Unit：中央处理单元)等中读入存储在存储装置(ROM、RAM等)中的程序，实现上述各功能。但是，并不限于此，电子控制设备也可以使用LSI(Large Scale Integration：大规模集成电路)、ASIC(ApplicationSpecific Integrated Circuit：专用集成电路)、FPGA(Field-Programmable Gate Array：现场可编程门阵列)等作为硬件来实现。
食品周围环境信息存储部210T按照每个食品相关联地存储至少包含温度和/或湿度的最佳的食品周围环境信息。具体而言，食品周围环境信息存储部210T具有图9所示的数据库，与唯一识别食品的食品ID相关联地存储食品名、温度、湿度、品尝时间等。但是，图9所示的信息是用于说明的例示，存储在食品周围环境信息存储部210T中的信息并不限定于这里所示的信息。
顺序信息存储部215T预先存储所提供的多个食品的顺序的信息。具体而言，顺序信息存储部215T具有图10所示的数据库，与唯一识别多个食品的组合的组合编号相关联地存储识别从第1个至第i个食品(i是比1大的自然数)的食品ID。
顺序信息取得部216T取得所提供的多个食品的顺序的信息。
提供食品信息取得部220T借助任意的输入装置来取得提供到饮食环境E中的食品3的信息。另外，提供食品信息取得部220将所取得的食品3的信息发送给食品周围环境信息提供部240T。具体而言，提供食品信息取得部220T能够通过图像数据取得部221T和/或食品受理部222T来实现。
位置信息取得部230T取得表示食品3的位置和/或就餐的用户5的位置的位置信息。这里，位置信息取得部230T根据从后述的位置检测部361T发送的信息而取得位置信息。或者，位置信息取得部230T根据从预先决定了设置位置的信息终端400T发送的信息而取得位置信息。另外，位置信息取得部230T将所取得的位置信息发送给食品周围环境信息提供部240T。
食品周围环境信息提供部240T根据食品周围环境信息而将食品周围环境目标值输出到外部装置。这里，食品周围环境信息提供部240T向饮食环境变更装置300T输出食品周围环境目标值。另外，食品周围环境信息提供部240T具有根据从位置信息取得部230T发送的位置信息而计算食品周围环境目标值的功能。
饮食环境变更装置300T至少具有目标值取得部310T、环境变更部355T以及设定值变更部356T。另外，饮食环境变更装置300T通过任意的电子控制设备作为处理部发挥功能来执行信息处理。另外，饮食环境变更装置300T具有存储各种信息的任意的存储装置。电子控制设备可以使用LSI(Large Scale Integration：大规模集成电路)、ASIC(ApplicationSpecific Integrated Circuit：专用集成电路)、FPGA(Field-Programmable Gate Array：现场可编程门阵列)等作为硬件来实现，也可以通过在计算机的CPU(Central ProcessingUnit：中央处理单元)等中读入存储在存储装置(ROM、RAM等)中的程序来实现。
目标值取得部310T取得从饮食环境信息提供系统200T的食品周围环境信息提供部240T输出的食品周围环境目标值。
环境变更部355T根据食品周围环境目标值来变更饮食环境的状态。
设定值变更部356T受理用于对饮食环境E进行控制的设定值的变更。这里，用户5等能够利用能够进行信息的输入输出的信息终端400T，借助该信息终端400T来受理上述设定值的变更。
具体而言，饮食环境变更装置300T通过空调机360T来实现。这里，空调机360T具有由任意的拍摄装置构成的位置检测部361T。另外，环境变更部355T作为调节空气控制部362T发挥功能。这里，根据由位置检测部361T检测到的表示食品3的位置和/或用户5的位置的位置信息，调节空气控制部362T进行风向及风量等的控制。另外，调节空气控制部362T可以根据由位置检测部361T检测到的位置信息来直接进行控制，也可以将位置信息发送给饮食环境信息提供系统200T并根据与该发送信息对应地接收到的信息来进行控制。
另外，饮食环境变更装置300T可以由餐台370T构成。这里，餐台370T具有能够调整温度分布的表面部。通过调整餐台370的表面部的温度，能够延长比室温热的食品和/或比室温冷的食品等的品尝时间。
(3-2)饮食环境控制系统100T的动作
图11是用于对本实施方式的饮食环境控制系统100T的动作进行说明的流程图。
首先，饮食环境信息提供系统200T的计算机判定是否向规定的餐台370T提供了食品3(T1，T2)。这里，由食品提供者向饮食环境信息提供系统200T的计算机输入表示开始了食品3的提供的开始信息。但是，并不限于此，可以通过位置检测部361T检测食品3来判定是否开始了食品3的提供。
饮食环境信息提供系统200T的计算机在判定为向餐台370T提供了食品3的情况下，从顺序信息存储部215T中读出第1个(i＝1)食品3的食品ID(T2-是，T3)。接着，饮食环境信息提供系统200T的计算机从食品周围环境信息存储部210T中读出与第1个(i＝1)食品3的食品ID对应的食品周围环境信息(T4)。
接着，饮食环境信息提供系统200T的计算机通过食品周围环境信息提供部240T的功能，根据食品周围环境信息来计算用于对饮食环境变更装置300T进行控制的食品周围环境目标值(T5)。然后，饮食环境信息提供系统200T的计算机向饮食环境变更装置300T输出食品周围环境目标值(T6)。
饮食环境变更装置300T在从饮食环境信息提供系统200T的计算机接收食品周围环境目标值时，根据该食品周围环境目标值来改变饮食环境E的状态。例如，在提供了冷的饮料作为食品3的情况下，降低空调机360T的调节空气的温度，或者降低餐台370T的表面部的温度。
然后，饮食环境信息提供系统200T的计算机重复上述步骤T2～T8的动作，直至结束所有食品3的提供(T7-否)。
另外，这里，根据与第i个食品3对应的食品环境目标值来控制饮食环境变更装置300T，直至由食品提供者向饮食环境信息提供系统200T的计算机输入表示结束了第i个食品3的提供的结束信息。此时，在进行表示开始了第i+1个食品3的提供的开始信息的输入时，也可以视为输入了表示结束了第i个食品3的提供的结束信息。另外，也可以代替食品提供者输入结束信息，而通过位置检测部361T在规定时间以上没有检测到食品3来判定食品3的提供是否结束。
另外，在连续提供多个食品3的组合的情况下，第2个以后的食品3的提供也可以根据品尝时间来进行。由此，能够省略第2个以后的食品3的步骤T2、T7的处理。
(3-3)饮食环境控制系统100T的特征
(3-3-1)
如以上说明的那样，本应用例的饮食环境控制系统100T具有饮食环境信息提供系统200T和饮食环境变更装置300T。饮食环境信息提供系统200T在将食品3提供到饮食环境E中时，根据按照食品3的每个种类设定的包含温度或湿度的至少一方的食品周围环境信息，决定饮食环境E的状态(温度、湿度、风向、风速等)的设定值(例如温度为20℃)。而且，饮食环境变更装置300T以维持该设定值的方式调整饮食环境的状态。由此，能够提高就餐的用户5的满意度。
这里，饮食环境变更装置300具有空调机360。因此，饮食环境控制系统100T能够根据与每个食品3相关联的食品周围环境信息来控制饮食环境E中的调节空气。
另外，在本应用例中，空调机360T(饮食环境变更装置300T)具有对食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测的位置检测部361。因此，空调机360T能够根据食品3的位置和/或用户5的位置来控制饮食环境E的调节空气的风向和/或风量。
例如，如果是本应用例的饮食环境控制系统100T，则在提供比室温冷的食品3(葡萄酒等)的情况下，能够控制空调机360T的风向，以使冷风吹向食品3并且使冷风不吹向用户5。由此，能够延长食品3的品尝时间并且不会降低用户5的舒适性。
另外，这里，将空调机360T的位置检测部361T检测到的位置信息发送给饮食环境信息提供系统200T。接收该信息，饮食环境信息提供系统200T的食品周围环境信息提供部240T根据表示食品3的位置和/或用户5的位置的位置信息，将包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值回复给空调机360T。这样，空调机360T根据位置信息来变更饮食环境E的状态。
(3-3-2)
另外，本应用例的饮食环境变更装置300T具有能够调整表面部的温度分布的餐台370T。根据这样的结构，能够根据表面部的位置来细致地调整食品3的周围温度。其结果为，能够根据食品3的种类来细致地调整食品周围温度。
例如，如果是本应用例的饮食环境控制系统100T，则在将比室温热的食品3(火锅等)提供到餐台370T的情况下，能够控制空调机360T的风向，以使提供有食品3的表面部为高温，并使冷风吹向就餐的用户5。由此，能够延长食品3的品尝时间并且不会降低用户5的舒适性。
(3-4)饮食环境控制系统100T的变形例
(3-4-1)
本应用例的饮食环境信息提供系统200T也可以具有剩余时间计算部，该剩余时间计算部根据从食品3的提供开始时起的经过时间和食品3的提供开始时的初始温度来计算品尝时间的剩余时间。根据这样的结构，在将食品3提供到饮食环境E中时，能够以使品尝时间变长的方式调整饮食环境E。换言之，通过延长品尝时间，能够尽量不损害食品3的味道。
(3-4-2)
另外，在饮食环境信息提供系统200T中，信息终端400T可以输出品尝时间的剩余时间和食品周围环境信息。此外，信息终端400T可以检测当前的饮食环境E的温度等，输出基于检测到的温度等与食品周围环境信息的比较的信息。通过利用这样的信息终端400T，能够使就餐的用户5和食品提供者等识别品尝时间的剩余时间和食品周围环境信息。例如，信息终端400T直接提示品尝时间，或者提示剩余时间，或者提示伴随着经过时间的美味度等级。另外，信息终端400T可以根据剩余时间来提示食品3是否处于能够美味地食用的状态等。
(3-4-3)
另外，上述信息终端400T也可以装入有设定值变更部，该设定值变更部受理饮食环境变更装置300T的饮食环境目标值的变更。此外，也可以为，在由设定值变更部受理了饮食环境目标值的变更时，饮食环境信息提供系统200T计算品尝时间的剩余时间，信息终端400T输出品尝时间的剩余时间和饮食环境E的状态值。根据这样的结构，能够使就餐的用户5和食品提供者等识别因饮食环境E中的饮食环境目标值的变更而引起的剩余时间的变化。
此外，信息终端400T除了输出品尝时间之外，还可以输出与饮食环境变更装置300T所需的电费相关联的信息。根据这样的结构，能够使食品提供者等识别与电费相关的信息。
(3-4-4)
另外，饮食环境信息提供系统200T可以在由信息终端400T输出品尝时间的剩余时间和饮食环境E的设定值时，借助信息终端400T来询问饮食环境变更装置300T的控制值的变更的许可。根据这样的结构，能够提供与就餐的用户5等的意向对应的饮食环境E。具体而言，为了延长品尝时间的剩余时间，能够向使饮食环境E的舒适性下降的方向调整饮食环境变更装置300T的控制值。例如，为了延长葡萄酒的品尝时间的剩余时间，能够以使饮食环境E的温度从舒适度高的20℃变为舒适度低的16℃的方式调整空调机360T的控制值。
(3-4-5)
另外，在饮食环境控制系统100T中，空调机360T也可以具有调整调节空气的湿度的功能，以抑制餐台370T的结露。由此，即使在餐台370T的表面被冷却的情况下，也能够防止在该餐台370上产生结露。其结果为，能够提高饮食环境E的舒适性。
(3-4-6)
如图12所示，上述餐台370T也可以在表面上至少形成有加热区域370a和冷却区域370b。另外，加热区域370a和冷却区域370b也可以利用作为一个部件的吸热部和发热部来形成。这里所说的一个部件是指任意的热泵设备、珀尔贴元件。根据这样的结构，通过将吸热部的排热用于发热部，能够提供能量效率高的系统。
(3-4-7)
另外，饮食环境信息提供系统200T可以具有存储多个食品3的优先级的优先级存储部。在该情况下，在饮食环境E中存在多个食品3的情况下，食品周围环境信息提供部240T根据这些食品3的优先级来决定饮食环境E中的食品环境目标值。根据这样的结构，能够将饮食环境E调整为适于多个食品3的组合的状态。
(3-4-8)
另外，饮食环境信息提供系统200T可以具有将多个食品3的组合和有用信息相关联地存储的有用信息存储部。在该情况下，食品周围环境信息提供部240T输出与多个食品3的组合相关的有用信息。根据这样的结构，能够使用户5和食品提供者等识别与多个食品3的组合对应的有用信息。例如，在同时订购了火锅和葡萄酒的情况下，食品周围环境信息提供部240T向信息终端400输出“由于同时满足火锅和葡萄酒的就餐环境的可能性较低，因此优选再次研究订购”等信息。
＜其他实施方式＞
以上，对实施方式进行了说明，但是可以理解，在不脱离权利要求书的主旨和范围的情况下，能够进行方式和详细内容的各种变更。
即，本发明并不限定于上述各实施方式。本发明能够在实施阶段在不脱离其主旨的范围内使结构要素变形而具体化。另外，本发明能够通过上述各实施方式所公开的多个结构要素的适当的组合而形成各种发明。例如，也可以从实施方式所示的全部结构要素中删除几个结构要素。此外，也可以在不同的实施方式中适当组合结构要素。
标号说明
3：食品；5：用户；100：饮食环境控制系统；100S：饮食环境控制系统；100T：饮食环境控制系统；110：食品周围环境信息存储部；120：提供食品信息取得部；121：图像数据取得部；122：食品受理部；150：环境控制部；151：设定值变更部；155：顺序信息存储部；156：顺序信息取得部；160：空调机；161：位置检测部；162：调节空气控制部；170：餐台；171：温度分布调整部；200：饮食环境信息提供系统；210：食品周围环境信息存储部；215：顺序信息存储部；216：顺序信息取得部；220：提供食品信息取得部；221：图像数据取得部；222：食品受理部；240：食品周围环境信息提供部；300：饮食环境变更装置；310：目标值取得部；355：环境变更部；356：设定值变更部；361：位置检测部；E：饮食环境。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：日本特许第5857009号

Claims (20)

1.一种饮食环境控制系统(100)，其具有：
食品周围环境信息存储部(110)，其按照每个食品相关联地存储至少包含温度和/或湿度的食品周围环境信息；以及
环境控制部(150)，其根据所述食品周围环境信息来控制饮食环境。
2.根据权利要求1所述的饮食环境控制系统，其中，
所述环境控制部包含空调机(160)。
3.根据权利要求2所述的饮食环境控制系统，其中，
所述空调机具有位置检测部(161)，该位置检测部(161)对所述食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测，所述空调机根据所述食品的位置和/或所述用户的位置来进行风向以及风量的控制。
4.根据权利要求1至3中的任意一项所述的饮食环境控制系统，其中，
所述环境控制部包含餐台(170)，该餐台(170)具有能够调整温度的表面部。
5.根据权利要求4所述的饮食环境控制系统，其中，
所述表面部能够调整温度分布。
6.根据权利要求1至5中的任意一项所述的饮食环境控制系统，其中，
所述食品周围环境信息存储部还按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的所述食品的品尝时间，
所述环境控制部根据规定的食品的品尝时间来控制所述饮食环境。
7.根据权利要求1至6中的任意一项所述的饮食环境控制系统，其中，
所述饮食环境控制系统还具有提供食品信息取得部(120)，该提供食品信息取得部(120)取得提供到所述饮食环境中的食品的信息，
所述环境控制部根据由所述提供食品信息取得部取得的食品的信息来控制所述饮食环境。
8.根据权利要求7所述的饮食环境控制系统，其中，
所述提供食品信息取得部具有图像数据取得部(121)，该图像数据取得部(121)取得提供给就餐的用户的食品的图像。
9.根据权利要求7或8所述的饮食环境控制系统，其中，
所述提供食品信息取得部具有食品受理部(122)，该食品受理部(122)受理表示规定的食品的信息的输入。
10.根据权利要求1至9中的任意一项所述的饮食环境控制系统，其中，
所述饮食环境控制系统还具有顺序信息取得部(116)或者顺序信息存储部(115)，其中，所述顺序信息取得部(116)取得所提供的多个食品的顺序的信息，所述顺序信息存储部(115)预先存储所提供的多个食品的顺序的信息，
所述环境控制部根据所述提供的食品的顺序以及所述食品周围环境信息来进行所述饮食环境的控制。
11.根据权利要求1至10中的任意一项所述的饮食环境控制系统，其中，
所述环境控制部还具有设定值变更部(151)，该设定值变更部(151)受理用于对所述饮食环境进行控制的设定值的变更。
12.一种饮食环境信息提供系统(200，200T)，其具有：
食品周围环境信息存储部(210，210T)，其按照每个食品(3)相关联地存储至少包含温度和/或湿度的食品周围环境信息；以及
食品周围环境信息提供部(240，240T)，其根据所述食品周围环境信息而输出至少与温度和/或湿度对应的食品周围环境目标值。
13.根据权利要求12所述的饮食环境信息提供系统，其中，
所述饮食环境信息提供系统还具有顺序信息取得部(216，216T)或者顺序信息存储部(215，215T)，其中，所述顺序信息取得部(216，216T)取得所提供的多个食品的顺序的信息，所述顺序信息存储部(215，215T)预先存储所提供的多个食品的顺序的信息，
所述食品周围环境信息提供部根据所述提供的食品的顺序以及所述食品周围环境信息而输出所述食品周围环境目标值。
14.根据权利要求12或13所述的饮食环境信息提供系统，其中，
所述食品周围环境信息存储部还按照每个食品来存储与规定的食品周围环境对应的所述食品的品尝时间，
所述食品周围环境信息提供部根据规定的食品的品尝时间而输出所述食品周围环境目标值。
15.根据权利要求12至14中的任意一项所述的饮食环境信息提供系统，其中，
所述饮食环境信息提供系统还具有提供食品信息取得部(220，220T)，该提供食品信息取得部(220，220T)取得提供到饮食环境中的食品的信息，
所述食品周围环境信息提供部还根据由所述提供食品信息取得部取得的食品的信息而输出所述食品周围环境目标值。
16.根据权利要求15所述的饮食环境信息提供系统，其中，
所述提供食品信息取得部具有图像数据取得部(221，221T)，该图像数据取得部(221，221T)取得提供给就餐的用户(5)的食品的图像。
17.根据权利要求15或16所述的饮食环境信息提供系统，其中，
所述提供食品信息取得部具有食品受理部(222，222T)，该食品受理部(222，222T)受理表示规定的食品的信息的输入。
18.一种饮食环境变更装置(300，300T)，其具有：
目标值取得部(310，310T)，其取得从权利要求12至17中的任意一项所述的饮食环境信息提供系统的所述食品周围环境信息提供部输出的食品周围环境目标值；以及
环境变更部(355，355T)，其根据所述食品周围环境目标值来变更饮食环境。
19.根据权利要求18所述的饮食环境变更装置，其中，
所述饮食环境变更装置还具有位置检测部(361，361T)，该位置检测部(361，361T)对食品的位置和/或就餐的用户的位置进行检测，
所述食品周围环境信息提供部根据所述食品的位置和/或就餐的用户的位置而输出至少与温度和/或湿度对应的食品周围环境目标值。
20.根据权利要求18或19所述的饮食环境变更装置，其中，
所述饮食环境变更装置还具有设定值变更部(356，356T)，该设定值变更部(356，356T)受理用于对所述饮食环境进行控制的设定值的变更。
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