CN112006553B - 一种蒸烤一体机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种蒸烤一体机，包括内胆和散热通道，所述内胆的胆壁上开设有排气口，该排气口与上述散热通道上的进气口相流体连通，且该排气口上设置有能过滤油脂并能使蒸汽顺利通过的过滤装置。与现有技术相比，本发明通过过滤装置能对外排气体中的油烟进行过滤，从而避免过多的油烟通过散热通道外排至外界环境中，并且通过设置过滤装置也能从一定程度上避免烹饪结束后的冷凝水回流至内胆中，从而提高用户的使用体验。

Description

一种蒸烤一体机

技术领域

本发明涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸烤一体机。

背景技术

蒸烤一体机因将蒸箱和烤箱功能集成于一体，有效减少了独立的蒸箱和烤箱对厨房空间的占用，深受消费者的喜爱。如申请号为CN201811588344.3(公开号为CN109512267A)的中国发明专利《蒸烤一体机》、申请号为CN201711401207.X(公开号为CN108065757A)的中国发明专利《一种蒸烤一体机》等专利公开的蒸烤一体机结构。

现有的蒸烤一体机的加热装置一般包括上、下加热管，在烤模式下，烹饪过程中产生的油渍会附着在加热管上，并且由于加热管结构的限制，不方便用户对烹饪腔进行清理。并且，蒸模式结束后，烹饪腔中会残留冷凝水，这样不仅会给客户造成不好的使用体验，而且会导致烹饪腔中细菌和霉菌的滋生。此外，烤模式下，烹饪产生的油烟会分散在烹饪腔内的气体中并外排，从而污染厨房环境，并且当从烤模式切换至蒸模式时会对蒸制的食材造成污染，从而影响食材的口感。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种能减少油烟排放的蒸烤一体机。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种避免油烟污染食材的蒸烤一体机。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种减少外排冷凝水的蒸烤一体机。

本发明所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种能实现对冷凝水的循环利用的蒸烤一体机。

本发明所要解决的第五个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪结束能避免冷凝水回流至内胆的蒸烤一体机。

本发明解决上述第一、第二以及第三个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤一体机，包括内胆和散热通道，其特征在于，所述内胆的胆壁上开设有排气口，该排气口与上述散热通道上的进气口相流体连通，且该排气口上设置有能过滤油脂并能使蒸汽顺利通过的过滤装置。

进一步，为解决上述第四、第五个技术问题所采用的技术方案为：本发明中的蒸烤一体机还包括水路结构，所述内胆上设置有加热装置，上述水路结构包括冷凝盒和水箱，该冷凝盒上分别具有通气口、出气口及排水口，上述水箱具有出水口，而上述内胆的胆壁上还开设有进水口和回水口，冷凝盒上的通气口与上述内胆的排气口相流体连通，而出气口与上述散热通道的进气口相流体连通，排水口与内胆的回水口相流体连通，而上述水箱的出水口与上述内胆的进水口相流体连通。蒸模式下，水箱中的水通入内胆中，通过加热装置加热直接产生蒸汽，产生的蒸汽加热食物，剩余的蒸汽则通过排气口排放至冷凝盒，部分蒸汽冷凝，冷凝水回流至内胆中，通过加热装置重新加热成蒸汽，部分来不及冷凝的蒸汽则通过散热通道外排。通过如上设置能减少蒸烤一体机散热通道的出风端的冷凝水，并能实现冷凝水的循环利用，而且通过设置过滤装置能从一定程度上避免烹饪结束后冷凝水通过排气口回流至内胆中。

作为优选，所述过滤装置包括具有进气孔和出气接口的壳体，该壳体中容置有滤芯且该滤芯位于进气孔与出气接口之间，上述出气接口与上述排气口相连通。优选地，上述滤芯为活性炭。

为能更好地避免烹饪结束后冷凝水通过排气口回流至内胆中，所述壳体中于上述滤芯与出气接口之间设置有能蓄积冷凝水的容腔。

进一步，优选地，所述壳体的外形整体呈圆柱状，其沿轴向安装在上述排气口上，并且，该壳体沿轴向从前至后依次包括以可拆卸方式连接的过滤座和通气座，上述通气座的外形呈圆柱状，该通气座中空且其内腔形成上述容腔，其前端面上开设有通气孔，后端面上开口且其周缘水平向后延伸而形成上述出气接口，上述过滤座的外形呈筒状，且其前端封口并开设有上述进气孔，该过滤座以可拆卸的方式连接在通气座的前端面上。

作为优选，所述内胆上固定有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板之间形成热风腔，上述热风挡板上分别开设有进风口和出风口，热风腔中设置有热风机，上述加热装置包括环状的背部加热管，该背部加热管围设在热风机的外周，上述回水口开设在内胆的背板上且上述冷凝盒通过该回水口与该热风腔相通。这样从回水口回流的冷凝水能在热风腔中被快速地加热为蒸汽并通过热风机的离心作用被均匀地补充至内胆中。

作为优选，所述冷凝盒设置在散热通道的顶部，其包括金属材质的散热顶板和与散热通道共用的底板，该底板上开设有通孔，该通孔的孔沿向上延伸缩口而形成上述散热通道的进气口/冷凝盒的出气口，即散热通道的进气口与冷凝盒的进气口合二为一。

作为优选，本发明中的蒸烤一体机还包括上安装板，该上安装板上罩设有导风罩，该导风罩与上安装板的对应处围成上述散热通道，且上安装板上设有朝下凹槽的蓄水凹槽，该蓄水凹槽位于散热通道的出风端。蓄水凹槽能蓄积冷凝水，蓄积的冷凝水能在该蓄水凹槽中被蒸发，从而能进一步避免冷凝水从散热通道的出风端外排。

作为优选，所述加热装置包括分别安装在内胆的顶壁和底壁上的上加热板和下加热板。与现有技术的加热管相比，加热板方便清洁。

作为优选，所述水路结构还包括进水阀和水泵，上述水箱的出水口通过第一进水管与水泵的进水接口连通，而水泵的出水接口通过第二进水管与进水阀连通，而进水阀通过第三进水管与内胆上的进水口连通。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明中内胆的胆壁上开设有排气口，该排气口与上述散热通道上的进气口相流体连通，且该排气口上设置有能过滤油脂的过滤装置，通过过滤装置能对外排气体中的油烟进行过滤，从而避免过多的油烟通过散热通道外排至外界环境中，并且通过设置过滤装置也能从一定程度上避免烹饪结束后的冷凝水回流至内胆中，从而提高用户的使用体验。

附图说明

图1为本发明实施例中蒸烤一体机的结构示意图；

图2为图1中A部分的放大图；

图3为图1的另一方向的结构示意图；

图4为图1的再另一方向的结构示意图；

图5为本发明实施例中蒸烤一体机的正视图；

图6为本发明实施例中蒸烤一体机的俯视图；

图7为图6沿B-B方向的剖视图；

图8为图7中C部分的放大图；

图9为本发明实施例中冷凝盒的结构分解图；

图10为本发明实施例中上安装板的结构示意图；

图11为本发明实施例中过滤装置的结构分解图；

图12为图11的另一方向的结构示意图；

图13为本发明实施例中通气座的剖视图；

图14为本发明实施例中侧支架的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1～14所示，一种蒸烤一体机，包括内胆1、水路结构、加热装置3、上安装板6以及导风罩5，上安装板6位于内胆1的顶部，导风罩5罩设在上安装板6上而形成散热通道50，且该散热通道50的进风端设置有离心风机51。上安装板6上设有朝下凹槽61的蓄水凹槽61，该蓄水凹槽61位于散热通道50的出风端。蓄水凹槽61能蓄积冷凝水，蓄积的冷凝水能在该蓄水凹槽61中被蒸发，从而能避免冷凝水从散热通道50的出风端外排。

上述加热装置包括上加热板31、下加热板32以及背部加热管33，该上、下加热板31，32分别安装在内胆1的内顶面和内底面上，与现有的上、下加热管相比，加热板加热均匀、加热迅速、控温精准、耐磨损、耐腐蚀、易清洁。具体地，本实施例中，上述上、下加热板31，32均为微晶加热板。内胆1上固定有热风挡板14，该热风挡板14与内胆1的背板之间形成热风腔10，上述热风挡板14上分别开设有进风口141和出风口142，热风腔10中设置有热风机15，上述背部加热管33呈环状，且该背部加热管33围设在热风机15的外周。

上述内胆1的背板上分别开设有排气口11、进水口13以及回水口12，本实施例中，该排气口11、进水口13以及回水口12均设置在内胆1背板的下端，其中排气口11设置在内胆1的下部，排气口11会对内胆1中的气流起到引流作用，这样加热产生的蒸汽能先通到内胆1的上端再到内胆1的下端，从而在内胆1中充分循环，提升蒸制效果；并且由于油滴分子密度较大，在内胆中呈下沉趋势，将排气口11设置在内胆1的下部能更好地排放油烟。上述水路结构包括冷凝盒7和水箱81，该冷凝盒7上分别具有通气口74、出气口73及排水口75，上述水箱81具有出水口811。冷凝盒7上的通气口74与上述内胆1的排气口11相流体连通(流体连通可通过多种方式实现：当通气口74与排气口11邻设时，两者可直接连通，未示出；当通气口74与排气口11之间具有一定距离时可通过管路相通，如图4所示；本发明其他地方出现的流体连通的含义与此相同，不再赘述)，而出气口73与上述散热通道50的进气口501相流体连通，排水口75与内胆1的回水口12相流体连通，而上述水箱81的出水口(未示出)与上述内胆1的进水口13相流体连通。这样，蒸模式下，水箱81中的水通入内胆1中，通过加热装置3加热直接产生蒸汽，产生的蒸汽加热食物，过多的蒸汽通过排气口11排放至冷凝盒，部分蒸汽冷凝，冷凝水回流至内胆1中，通过加热装置3重新加热成蒸汽，部分来不及冷凝的蒸汽则通过散热通道50外排。通过如上设置能减少蒸烤一体机散热通道50的出风端的冷凝水，并能实现冷凝水的循环利用。

进一步，本实施例中，冷凝盒7设置在散热通道50的顶部，其包括金属材质的散热顶板71和与散热通道50共用的底板72，该底板72上开设有通孔，该通孔的孔沿向上延伸并缩口而形成上述散热通道50的进气口501/冷凝盒7的出气口73(即散热通道50的进气口501与冷凝盒7的出气口73合二为一)，从而能避免冷凝水通过出气口73流入散热通道50中。上述通气口74和排水口75分别设置在冷凝盒7的两侧侧壁上，且通气口74通过排气管76与上述排气口11连通，排气口11通过回水管77与上述回水管77连通。

再进一步，上述冷凝盒7的内腔通过上述回水管77与上述热风腔10相通，这样从回水口12回流的冷凝水能在热风腔10中被快速地加热为蒸汽并通过热风机15的离心作用被均匀地补充至内胆1中。

再进一步，上述排气口11上设置有能过滤油脂并能使蒸汽顺利通过的过滤装置2，通过过滤装置2不仅能避免过多的油烟通过散热通道50外排至外界环境中，而且能避免由烤模式切换至蒸模式时，残留在内胆1中的油烟分子对食物造成污染，此外，通过过滤装置2能避免油烟分子进入冷凝盒中，进而通过回水管77回流至内胆1中，从而能进一步避免油烟分子污染食物。同时，通过设置过滤装置2也能从一定程度上避免烹饪结束后冷凝水通过排气口11回流至内胆中。

上述过滤装置2可有多种具体的实现方式，本实施例中，该过滤装置2包括具有进气孔211和出气接口224的壳体20，该壳体20中容置有滤芯23，且该滤芯23位于进气孔211与出气接口224之间，上述出气接口224与上述排气口11相连通，优选地，上述滤芯23为活性炭，并且该活性炭为软体结构。为能更好地避免烹饪结束后冷凝水通过排气口11回流至内胆1中，所述壳体20中于上述滤芯23与出气接口224之间设置有能蓄积冷凝水的容腔222。

具体地，上述壳体20的外形整体呈圆柱状，其沿轴向安装在上述排气口11上，并且，该壳体20沿轴向由前至后依次包括以可拆卸方式连接的过滤座21和通气座22，上述通气座22的外形呈圆柱状，该通气座22中空且其内腔形成上述容腔222，其前端面上开设有通气孔221，后端面上开口且口沿水平向后延伸而形成上述出气接口224，上述过滤座21的外形呈筒状，且其前端封口并开设有上述进气孔211，该过滤座21的后端以可拆卸的方式连接在通气座22的前端面上。具体地，过滤座21的后端也封口并开设有第一连接口212，通气座22上的通气口221与该第一连接口212相匹配，且通气口221的周缘水平向外延伸而形成第二连接口223，该第一连接口212与第二连接口223通过卡扣方式连接。过滤座21与通气座22通过可拆卸方式连接，方便用户更换滤芯23以及倾倒容腔222中的积液。

此外，上述水路结构还包括进水阀82和水泵83，上述水箱81的出水口811通过第一进水管91与水泵83的进水接口(未示出)连通，而水泵83的出水接口(未示出)通过第二进水管92与进水阀82连通，而进水阀82通过第三进水管93与内胆1上的进水口13连通。

上述内胆1的左右侧壁上分别设置有侧支架4，该侧支架4分别包括两侧的竖杆41，两侧竖杆41之间分别设置有多根导向杆42和支撑杆43，该导向杆42与支撑杆43的个数一一对应，且各导向杆42分别设置在对应的支撑杆43的上方，各导向杆42与对应的支撑杆43之间分别形成用于放置盘体(例如烤盘等)的空间。进一步，各侧支架4中位于前侧的竖杆41的中部设置有水平向外延伸的第一连接杆44，该第一连接杆44的延伸方向内胆1的左右侧壁垂直，各侧支架4中位于后侧的竖杆41的两端分别水平向外延伸由第二连接杆45，各第一连接杆44的延伸方向也内胆1的左右侧壁垂直，各连接杆用于与对应的内胆1侧壁连接。与现有的侧支架4结构相比，本实施例中的侧支架4结构简单，并且安装时无需在内胆1的背板上开孔，安装更加简单。

Claims (8)

1.一种蒸烤一体机，包括内胆(1)和散热通道(50)，其特征在于，所述内胆(1)的胆壁上开设有排气口(11)，该排气口(11)与上述散热通道(50)上的进气口(501)相流体连通，且该排气口(11)上设置有能过滤油烟并能使蒸汽顺利通过的过滤装置(2)，所述过滤装置(2)包括具有进气孔(211)和出气接口(224)的壳体(20)，该壳体(20)中容置有滤芯(23)，且该滤芯(23)位于进气孔(211)与出气接口(224)之间，上述出气接口(224)与上述排气口(11)相连通，所述壳体(20)中于上述滤芯(23)与出气接口(224)之间设置有能蓄积冷凝水的容腔(222)，

还包括水路结构，所述内胆(1)上设置有加热装置(3)，上述水路结构包括冷凝盒(7)和水箱(81)，该冷凝盒(7)上分别具有通气口(74)、出气口(73)及排水口(75)，上述水箱(81)具有出水口(811)，而上述内胆(1)的胆壁上还开设有进水口(13)和回水口(12)，冷凝盒(7)上的通气口(74)与上述内胆(1)的排气口(11)相流体连通，而出气口(73)与上述散热通道(50)的进气口(501)相流体连通，排水口(75)与内胆(1)的回水口(12)相流体连通，而上述水箱(81)的出水口(811)与上述内胆(1)的进水口(13)相流体连通，且上述冷凝盒(7)设置在散热通道(50)的顶部，其包括金属材质的散热顶板(71)和与散热通道(50)共用的底板(72)，该底板(72)上开设有通孔，该通孔的孔沿向上延伸并缩口而形成上述散热通道(50)的进气口(501)或冷凝盒(7)的出气口(73)。

2.如权利要求1所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述壳体(20)的外形整体呈圆柱状，其沿轴向安装在上述排气口(11)上，并且，该壳体(20)沿轴向从前至后依次包括以可拆卸方式连接的过滤座(21)和通气座(22)，上述通气座(22)的外形呈圆柱状，该通气座(22)中空且其内腔形成上述容腔(222)，其前端面上开设有通气孔(221)，后端面上具有开口且该开口的周缘水平向后延伸而形成上述出气接口(224)，上述过滤座(21)的外形呈筒状而上述滤芯容置在该过滤座中，且其前端封口并开设有上述进气孔(211)，该过滤座(21)以可拆卸的方式连接在通气座(22)的前端面上。

3.如权利要求1或2所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述滤芯(23)为活性炭。

4.如权利要求2所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述内胆(1)上固定有热风挡板(14)，该热风挡板(14)与内胆(1)的背板之间形成热风腔(10)，上述热风挡板(14)上分别开设有进风口(141)和出风口(142)，热风腔(10)中设置有热风机(15)，上述加热装置(3)包括环状的背部加热管(33)，该背部加热管(33)围设在热风机(15)的外周，上述回水口(12)开设在内胆(1)的背板上且上述冷凝盒(7)通过该回水口(12)与该热风腔(10)相通。

5.如权利要求2任一项所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述冷凝盒(7)设置在散热通道(50)的顶部，其包括金属材质的散热顶板(71)和与散热通道(50)共用的底板(72)，该底板(72)上开设有通孔，该通孔的孔沿向上延伸并缩口而形成上述散热通道(50)的进气口(501)/冷凝盒(7)的出气口(73)。

6.如权利要求1～2任一项所述的蒸烤一体机，其特征在于，还包括上安装板(6)，该上安装板(6)上罩设有导风罩(5)，该导风罩(5)与上安装板(6)的对应处围成上述散热通道(50)，且上安装板(6)上设有朝下凹槽(61)的蓄水凹槽(61)，该蓄水凹槽(61)位于散热通道(50)的出风端。

7.如权利要求2任一项所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述加热装置(3)包括分别安装在内胆(1)的顶壁和底壁上的上加热板(31)和下加热板(32)。

8.如权利要求2任一项所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述水路结构还包括进水阀(82)和水泵(83)，上述水箱(81)的出水口(811)通过第一进水管(91)与水泵(83)的进水接口连通，而水泵(83)的出水接口通过第二进水管(92)与进水阀(82)连通，而进水阀(82)通过第三进水管(93)与内胆(1)上的进水口(13)连通。

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