CN111972489B - 苹果安全高效防霉专用保鲜剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种苹果安全高效防霉专用保鲜剂，包括用于采前的诱抗保鲜A液、用于采后的磁诱杀与品质调控保鲜B液、用于贮藏末期的抗氧化保鲜C液。本发明在采前7天利用保鲜剂中甲基托布津成分快速彻底杀灭苹果浅层致病微生物，采收时药效已经散失安全性高，同时保鲜剂中硝普钠和赤霉素成分可在采前采后针对性的杀死扩展青霉和互隔交链孢为主的致病菌，还能诱导增强果实组织抗病性。保鲜B液中的Fe3O4 +壳聚糖成分可实现致病菌的靶向高效吸附及协同诱杀效果，此外果实采前采后使用的保鲜液中含有的硝普钠和1‑甲基环丙烯成分，通过调节蔗糖代谢和呼吸代谢途径，激活相关酶活和基因表达诱导果实抗病性的产生。

Description

苹果安全高效防霉专用保鲜剂及其制备方法
技术领域
本发明属于食品保鲜领域，涉及苹果保鲜技术，尤其是一种苹果安全高效防霉专用保鲜剂及其制备方法。
背景技术
苹果营养丰富、甘甜爽口，深受广大消费者喜爱。然而采后苹果贮藏过程中容易失水萎蔫、衰老软化和腐烂变质。尤其是苹果发生机械损伤、冷害冻害时微生物侵染腐烂现象加重。
目前市场上的果蔬保鲜剂层出不穷，果蔬保鲜剂的种类非常繁多,根据果蔬保鲜剂的特性来分类可分为三大类:生物保鲜剂、化学保鲜剂、食品添加剂型保鲜剂。各种保鲜剂都有各自的优缺点:化学保鲜剂经济、适用而使用得比较普及，生物保鲜剂的安全、天然、健康等也备受人们的欢迎，可见安全、高效、低残留的保鲜剂研发已成为保藏技术发展趋势之一。然而苹果防霉专用的保鲜剂却是非常短缺，研发针对性强且安全高效的苹果保鲜剂成为苹果保鲜的必然要求。
通过检索，发现如下相关专利文献报道：
1、CN103999929A公开了一种苹果、梨的保鲜剂及其使用方法，所述保鲜剂包括原花青素、维生素E、蜂蜡、食品级甘油、水，每1000ml保鲜剂中各组分的含量为：原花青素500～800mg，维生素E30～50mg，蜂蜡50～100mg，食品级甘油0.5～1.0ml，余量为水。本发明的保鲜剂所用原料均无毒无害，制作方法简单，使用方便，将需要保鲜的苹果、梨在本发明保鲜剂中浸泡3～5分钟即可。
该专利的问题：①该保鲜剂未能清除由采前潜伏在果实浅层的微生物带来的安全隐患；②苹果机械损伤或发生冷害冻害时微生物会迅速侵入果实内部造成腐烂，该发明保鲜剂不能起到防霉除菌作用。
1、CN103734275A公开了一种缓释长效苹果纳米保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。由高锰酸钾、聚乙烯醇、苯甲酸、苹果酸、酒精、水、柠檬酸钠、抗氧化剂、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、钙盐组成。
该专利的问题：①该保鲜剂只能在贮藏期间抑制微生物生长繁殖而不能杀死它们；②该保鲜剂不能诱导果实自身产生抗病性。
2、CN103689071A公开了一种用于苹果的保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由高锰酸钾、聚乙烯醇、苯甲酸、苹果酸、酒精、水、柠檬酸钠、抗氧化剂、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、钙盐组成。
该专利的问题：苹果果实在贮藏后期产生与温度和气体失调相关的失调包括虎皮病、衰老褐变病问题，该发明保鲜液并不能有效解决。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，实现复配保鲜剂分阶段组合使用模式创新，采前高效杀死苹果表层潜伏致病微生物，同时诱导增强果实抗病能力；采后“磁诱杀”技术联合品质调控保鲜技术，彻底杀死残留致病微生物的同时，通过调控果实采后多种代谢途径，维持果实贮藏品质；贮藏中后期利用保鲜剂中超强抗氧化成分清除果实表面自由基，延缓果实衰老的同时还能预防虎皮病的发生。
本发明解决技术问题所采用的技术方案是：
一种苹果安全高效防霉专用保鲜剂，包括用于采前的诱抗保鲜A液、用于采后的磁诱杀与品质调控保鲜B液、用于贮藏末期的抗氧化保鲜C液，
保鲜A液的组分及重量份数为：甲基托布津2-3份、硝普钠1-2份、赤霉素1-2份、高锰酸钾0.5-1份、CaCl23-4份、乳酸钙2-3份、海藻酸钠1-2份、甘油1-3份、明胶0.5-1.5份、硬脂酸1-2份、纯净水80-90份；
保鲜B液的组分及重量份数为：硝普钠1-3份、1-甲基环丙烯2-3份、壳聚糖3-4份、Fe3O41-1.5份、苹果酸1.2-1.5份、苯甲酸2-3份、柠檬酸钠1-1.5份、植物精油3-4份、山梨酸钾2-3份、蔗糖脂肪酸酯1-2份、氧化钙1-1.5份、纯净水78-85份；
保鲜C液的组分及重量份数为：CaCl21-3份，VC1-2份，VE1-2份，β-胡萝卜素1-2份，原花青素2-3份，蔗糖1-3份，柠檬酸钠3-4份、甘油3-4份、酒精5-10份、纯净水85-90份。
而且，保鲜A液制备方法为：
a.将1-2份海藻酸钠、3-4份CaCl2、1-2份硝普钠与80-90份纯净水混合，在38-40℃，100-120r/min条件下匀速搅拌5-15min，冷却后得到溶液一；
b.将0.5-1份高锰酸钾、2-3份乳酸钙、1-2份硬脂酸混合，倒入反应釜中，在67-80℃条件下，90-130r/min转速条件下搅拌45-50min，得到溶液二；
c.将溶液一、溶液二、1-3份甘油和0.5-1.5份明胶混合放入导料机中，在50-60℃条件下搅拌10-12min，温度下降至30℃时，加入2-3份甲基托布津、1-2份赤霉素，90-100r/min搅拌5-15min后，冷却得保鲜A液。
而且，保鲜B液制备方法为：
a.将3-4份壳聚糖、1-1.5份Fe3O4和1.2-1.5份苹果酸混合65-70℃，35-40r/min匀速搅拌20-30h，然后将温度降低至25℃，先在超声电功率300W条件下分散1-3h，然后在超声电功率200W条件下分散2-4h，冷却后得到混合乳状液一；
b.将1-2份蔗糖脂肪酸酯、1-1.5份氧化钙、1-3份硝普钠、1-1.5份柠檬酸钠、3-4份植物精油混合80-85℃，180-230r/min条件下搅拌2h，冷却后得到混合乳状液二；
c.将混合乳状液一和二混合，加入5-10份纯净水，充分混合搅拌，得到悬浊液，然后向该悬浊液中加入2-3份1-甲基环丙烯、2-3份苯甲酸、2-3份山梨酸钾，缓慢加入70-80份纯净水并不断搅拌，得到保鲜B液成品。
而且，保鲜C液制备方法为：将1-3份CaCl2，1-2份VC，1-2份VE，1-2份β-胡萝卜素，2-3份原花青素，1-3份蔗糖，3-4份柠檬酸钠和甘油3-4份混合，充分搅拌为乳浊液，使用时加入5-10份酒精和85-90份纯净水，混匀后用作雾化液使用。
优选的：保鲜A液的组分及重量份数为：甲基托布津3份，硝普钠2份，赤霉素1.5份，高锰酸钾1份，CaCl23份，乳酸钙2份，海藻酸钠1.5份，甘油1.5份，明胶2份，硬脂酸1.5份、纯净水85份；
保鲜B液的组分及重量份数为：硝普钠2份，1-甲基环丙烯1.5份，壳聚糖3份，Fe3O41.2份，苹果酸1.3份，苯甲酸2份，柠檬酸钠1.5份，植物精油4份，山梨酸钾2份，蔗糖脂肪酸酯1.5份，氧化钙1.5份、纯净水80份；
保鲜C液的组分及重量份数为：CaCl22.5份，VC2份，VE2份，β-胡萝卜素2份，原花青素3份，蔗糖2份，柠檬酸钠3份，甘油3份，酒精10份、纯净水85份。
本发明保鲜液为组合复配保鲜液，分为保鲜A液、B液和C液，分不同阶段使用：
1.采前专用诱抗保鲜A液。针对苹果生长过程中，表面和内部浅层潜伏多种病原微生物，致使采后贮藏期缩短问题，保鲜剂A液中加入甲基托布津、硝普钠和赤霉素成分，甲基托布津是一种内吸低毒的广谱杀菌剂，时效性为1周，可高效杀死苹果表层和浅层致病真菌。硝普钠和赤霉素会激活果实体内抗病性相关的代谢途径，诱导果实抗病性。为保证果实的食用安全性，A液在采前一周使用，时间为上午8-10点和下午5点。
2.采后专用磁诱杀与品质调控保鲜B液。针对苹果受机械损伤或冷害冻害后，扩展青霉和互隔交链孢为主的真菌侵入感染，苹果快速腐烂、贮藏期急剧缩短问题，保鲜剂B液以Fe3O4+壳聚糖、硝普钠、1-甲基环丙烯为主要成分，微生物具有“趋磁性”，在Fe3O4的作用下实现致病菌“主动识别”→Fe3O4微孔界面靶向高效吸附→壳聚糖超微功能粒子协同杀菌。硝普钠和1-甲基环丙烯通过调控莽草酸和苯丙烷代谢途径提高果实对青霉和互隔交链孢的抗性，此外它们还能通过调节蔗糖代谢和呼吸代谢相关酶活和基因表达，提高果实贮藏品质。(附图1为1-甲基环丙烯与硝普钠联合抑菌效果与诱导果实抗病性实验数据图)
3.贮藏末期专用抗氧化保鲜C液。针对苹果长期贮藏会产生与温度和气体失调相关的失调包括虎皮病、衰老褐变病等问题，保鲜C液以CaCl2，VC，VE,β-胡萝卜素和原花青素为主要成分，代替传统二苯胺和乙氧基喹有毒成分，该液具有较强的抗氧化活性，能够高效清除果实表层衰老自由基，安全无毒。使用方式为出库前2个月，每周雾化喷洒一次。
本发明的优点和积极效果是：
1、本发明在采前7天利用保鲜剂中甲基托布津成分快速彻底杀灭苹果浅层致病微生物，采收时药效已经散失安全性高，同时保鲜剂中硝普钠和赤霉素成分可在采前采后针对性的杀死扩展青霉和互隔交链孢为主的致病菌，还能诱导增强果实组织抗病性。
2、微生物都具有“趋磁性”保鲜剂中的Fe3O4+壳聚糖成分可实现致病菌的靶向高效吸附及协同诱杀效果，此外果实采前采后使用的保鲜液中含有的硝普钠和1-甲基环丙烯成分，通过调节蔗糖代谢和呼吸代谢途径，激活相关酶活和基因表达诱导果实抗病性的产生。
3、目前预防和治疗虎皮病最有效的是二苯胺和乙氧基喹，但他们的毒性残留会带来食品安全问题。为此发明的保鲜剂中添加天然的强抗氧化性成分，预防和治疗效果仅次于上述毒性化学试剂，此外，天然抗氧化剂成分可以通过高效清除自由基作用来延缓果实衰老。
附图说明
图1(a)为硝普钠盐与1-MCP联合处理苹果后接种扩展青霉抑菌效果图(菌斑直径对比)；
图1(b)为硝普钠盐与1-MCP联合处理苹果后接种扩展青霉抑菌效果图(PAL酶活对比)；
图2为ABC三液协同处理防霉菌属鉴定对比照片。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。
一种苹果安全高效防霉专用保鲜剂，包括保鲜A液、保鲜B液、保鲜C液。
保鲜A液：甲基托布津2-3份、硝普钠1-2份、赤霉素1-2份、高锰酸钾0.5-1份、CaCl23-4份、乳酸钙2-3份、海藻酸钠1-2份、甘油1-3份、明胶0.5-1.5份、硬脂酸1-2份、纯净水80-90份；
保鲜A液制备方法为：
a.将1-2份海藻酸钠、3-4份CaCl2、1-2份硝普钠与80-90份纯净水混合，在38-40℃，100-120r/min条件下匀速搅拌10min，冷却后得到溶液一；
b.将0.5-1份高锰酸钾、2-3份乳酸钙、1-2份硬脂酸混合，倒入反应釜中，在67-80℃条件下，90-130r/min转速条件下搅拌45-50min，得到溶液二；
c.将溶液一、溶液二、1-3份甘油和0.5-1.5份明胶混合放入导料机中，在50-60℃条件下搅拌10-12min，温度下降至30℃时，加入2-3份甲基托布津、1-2份赤霉素，90-100r/min搅拌10分钟后，冷却得成品。
该保鲜液的制备特点效果：a和b操作分别在最佳条件下形成诱抗和防霉离子型溶融液，该溶融液同时与其他防霉剂(甲基托布津和赤霉素)在甘油和明胶的作用下进行多元共聚。以此方式结合的共聚物悬浮率大于90％，稳定性达到国标和FAO标准，此外还能提升果实锁水性15％，使药效作用时间更加持久。
保鲜A液的功效为采前果实表面杀菌并诱导果实提高自身抗病性，其中杀菌主导作用的是甲基托布津和高锰酸钾，提升果实抗病性主导作用的是硝普钠、赤霉素CaCl2，其他药剂为辅助剂，辅助提升保鲜A液稳定性和高效性。
表1单因素试验保鲜A液各成分用量特性
Figure BDA0002639363350000061
保鲜B液：硝普钠1-3份、1-甲基环丙烯2-3份、壳聚糖3-4份、Fe3O41-1.5份、苹果酸1.2-1.5份、苯甲酸2-3份、柠檬酸钠1-1.5份、植物精油3-4份、山梨酸钾2-3份、蔗糖脂肪酸酯1-2份、氧化钙1-1.5份、纯净水78-85份；
所述保鲜B液制备方法为：
a.将3-4份壳聚糖、1-1.5份Fe3O4和1.2-1.5份苹果酸混合65-70℃，35-40r/min匀速搅拌24h，然后将温度降低至25℃，先在超声电功率300W条件下分散2h，然后在超声电功率200W条件下分散3h，冷却后得到混合乳状液一；
b.将1-2份蔗糖脂肪酸酯、1-1.5份氧化钙、1-3份硝普钠、1-1.5份柠檬酸钠、3-4份植物精油混合80-85℃，180-230r/min条件下搅拌2h，冷却后得到混合乳状液二；
c.将混合乳状液一和二混合，加入5-10份纯净水，充分混合搅拌，得到悬浊液，然后向该悬浊液中加入2-3份1-甲基环丙烯、2-3份苯甲酸、2-3份山梨酸钾，缓慢加入70-80份纯净水并不断搅拌，得到保鲜B液成品。
该保鲜液的制备特点效果：壳聚糖具有较强的聚电解质性质，以其作为组装载体，一定条件下将Fe3O4交联封装，然后超声分散成纳米颗粒，该改性颗粒具备静电吸附能力，比壳聚糖的吸附能力提升了30％。在不改变各成分理化性质的前提条件下，将上述改性纳米颗粒和防霉诱抗成分溶于抑菌均匀相中，搅动改变分子间相互作用，使乳液悬浮率达到83％以上，稳定性达到国标和FAO标准。
保鲜B液的功效为采后果实表面二次杀菌并高效诱导果实提高自身抗病性，其中杀菌主导作用的是壳聚糖、植物精油、苯甲酸和山梨酸钾，提升果实抗病性主导作用的是硝普钠、1-甲基环丙烯，其他药剂为辅助剂，辅助提升保鲜B液稳定性和高效性。
表2单因素试验保鲜B液各成分用量特性
Figure BDA0002639363350000071
Figure BDA0002639363350000081
保鲜C液：CaCl21-3份，VC1-2份，VE1-2份，β-胡萝卜素1-2份，原花青素2-3份，蔗糖1-3份，柠檬酸钠3-4份、甘油3-4份、酒精5-10份、纯净水85-90份。所述保鲜C液制备方法为：将1-3份CaCl2，1-2份VC，1-2份VE，1-2份β-胡萝卜素，2-3份原花青素，1-3份蔗糖，3-4份柠檬酸钠和甘油3-4份混合，充分搅拌为乳浊液，使用时加入5-10份酒精和85-90份纯净水，混匀后用作雾化液使用。该液需要现用现配。
该保鲜液的制备特点效果：以酒精为载体介质，根据相似相融原理装载抗氧化成分。使用时，该均相体系被雾化成微米级雾滴(粒径<4μm)，均匀附着在果实表面，并缓慢渗透作用于果实表面细胞，由于保鲜C液现用现配，故抗氧化活性水平较高。
表3保鲜C液制备方法与常规方法对比
使用方法 有效成分 果实保鲜6个月品质
现用现配(本例) >98％ 果实失重<7.5％,虎皮指数<10.5％，表面光亮，无黑皮
配制3-10天使用 <70％ 果实失重>13％,虎皮指数>16％，表面光亮，略有黑皮
配制10以上使用 <25％ 果实失重>17％,虎皮指数>29％，表面发暗，轻微黑皮
实施例1
本实施例为最优化制备与实施方案：其特征在于ABC三液独立配方分别制备，联合调控苹果保鲜品质：
(1)最优配方：
保鲜A液的组分及重量份数为：甲基托布津3份，硝普钠2份，赤霉素1.5份，高锰酸钾1份，CaCl23份，乳酸钙2份，海藻酸钠1.5份，甘油1.5份，明胶2份，硬脂酸1.5份、纯净水85份；
保鲜B液的组分及重量份数为：硝普钠2份，1-甲基环丙烯1.5份，壳聚糖3份，Fe3O41.2份，苹果酸1.3份，苯甲酸2份，柠檬酸钠1.5份，植物精油4份，山梨酸钾2份，蔗糖脂肪酸酯1.5份，氧化钙1.5份、纯净水80份；
保鲜C液的组分及重量份数为：CaCl22.5份，VC2份，VE2份，β-胡萝卜素2份，原花青素3份，蔗糖2份，柠檬酸钠3份，甘油3份，酒精10份、纯净水85份。
(2)制备方法：
保鲜A液：a.将1.5份海藻酸钠、3份CaCl2、2份硝普钠与85份纯净水混合，在40℃，120r/min条件下匀速搅拌10min，冷却后得到溶液一；
b.将1份高锰酸钾、2份乳酸钙、1.5份硬脂酸混合，倒入反应釜中，在75℃条件下，120r/min转速条件下搅拌50min，得到溶液二；
c.将溶液一、溶液二、1.5份甘油和2份明胶混合放入导料机中，在60℃条件下搅拌12min，温度下降至30℃时，加入3份甲基托布津、1.5份赤霉素，90r/min搅拌10分钟后，冷却得成品。
保鲜B液：a.将3份壳聚糖、1.2份Fe3O4和1.3份苹果酸混合67℃，40r/min匀速搅拌24h，然后将温度降低至25℃，先在超声电功率300W条件下分散2h，然后在超声电功率200W条件下分散3h，冷却后得到混合乳状液一；
b.将1.5份蔗糖脂肪酸酯、1.5份氧化钙、2份硝普钠、1.5份柠檬酸钠、4份植物精油混合85℃，220r/min条件下搅拌2h，冷却后得到混合乳状液二；
c.将混合乳状液一和二混合，加入10份纯净水，充分混合搅拌，得到悬浊液，然后向该悬浊液中加入1.5份1-甲基环丙烯、2份苯甲酸、2份山梨酸钾，缓慢加入75份纯净水并不断搅拌，得到保鲜B液成品。
保鲜C液：将2.5份CaCl2，2份VC，2份VE，2份β-胡萝卜素，3份原花青素，2份蔗糖，3份柠檬酸钠和甘油3份混合，充分搅拌为乳浊液，使用时加入10份酒精和85份纯净水，混匀后用作雾化液使用。
(3)实施方案：
采前一周使用每天上午8-10点和下午5点两次对苹果果实喷洒保鲜A液，采后果实散田间热的同时对其喷施保鲜B液,入库当天与出库前2个月，每周雾化喷洒一次保鲜C液1次，注意保鲜C液先用现配(小于3天)。
(4)保鲜效果：
苹果果实在0℃低温贮藏180天(6个月)后，果实失水率小于7.28％，硬度为11.85N，腐烂率低于0.2％，可溶性固形物含量为12.3％，虎皮指数低于3.3％，综合品质最佳。
图1(a)、图1(b)为硝普钠盐与1-MCP联合处理苹果后接种扩展青霉抑菌效果图。从图1可以看出，将致病致腐的扩展青霉菌接种于苹果上，然后置于低温环境下贮藏，致病菌会在苹果表面损伤部位快速繁殖发育。而使用硝普钠盐与1-MCP联合处理的苹果，果实的PAL酶活性迅速激增，扩展青霉菌斑直径始终维持最低水平，说明该处理药剂可以有效增强果实抗病性的同时抑制果实致病菌的生长发育。
图2为ABC三液协同处理防霉菌属鉴定
Figure BDA0002639363350000101
附图说明：上图为经过本发明保鲜剂处理，果实0℃贮藏90天(3个月)时果实表面菌相分析(鉴定到属)，对照组为未经过保鲜处理的果实。
供试“富士”苹果分为7组，每组检测2000个果实，分别用以下不同配比保鲜液处理果实，表4为0℃贮藏180天后保鲜效果对比，其中CK组未进行任何保鲜处理。
表4三液保鲜剂协同调控保鲜效果对比表
Figure BDA0002639363350000102
Figure BDA0002639363350000111
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种苹果安全高效防霉专用保鲜剂，其特征在于：包括用于采前的诱抗保鲜A液、用于采后的磁诱杀与品质调控保鲜B液、用于贮藏末期的抗氧化保鲜C液，
保鲜A液的组分及重量份数为：甲基托布津2-3份、硝普钠1-2份、赤霉素1-2份、高锰酸钾0.5-1份、CaCl23-4份、乳酸钙2-3份、海藻酸钠1-2份、甘油1-3份、明胶0.5-1.5份、硬脂酸1-2份、纯净水80-90份：
保鲜A液制备方法为：
a.将1-2份海藻酸钠、3-4份CaCl2、1-2份硝普钠与80-90份纯净水混合，在38-40℃，100-120r/min条件下匀速搅拌5-15min，冷却后得到溶液一；
b.将0.5-1份高锰酸钾、2-3份乳酸钙、1-2份硬脂酸混合，倒入反应釜中，在67-80℃条件下，90-130r/min转速条件下搅拌45-50min，得到溶液二；
c.将溶液一、溶液二、1-3份甘油和0.5-1.5份明胶混合放入导料机中，在50-60℃条件下搅拌10-12min，温度下降至30℃时，加入2-3份甲基托布津、1-2份赤霉素，90-100r/min搅拌5-15min后，冷却得保鲜A液；
保鲜B液的组分及重量份数为：硝普钠1-3份、1-甲基环丙烯2-3份、壳聚糖3-4份、Fe3O41-1.5份、苹果酸1.2-1.5份、苯甲酸2-3份、柠檬酸钠1-1.5份、植物精油3-4份、山梨酸钾2-3份、蔗糖脂肪酸酯1-2份、氧化钙1-1.5份、纯净水78-85份；
保鲜B液制备方法为：
a.将3-4份壳聚糖、1-1.5份Fe3O4和1.2-1.5份苹果酸混合65-70℃，35-40r/min匀速搅拌20-30h，然后将温度降低至25℃，先在超声电功率300W条件下分散1-3h，然后在超声电功率200W条件下分散2-4h，冷却后得到混合乳状液一；
b.将1-2份蔗糖脂肪酸酯、1-1.5份氧化钙、1-3份硝普钠、1-1.5份柠檬酸钠、3-4份植物精油混合80-85℃，180-230r/min条件下搅拌2h，冷却后得到混合乳状液二；
c.将混合乳状液一和二混合，加入5-10份纯净水，充分混合搅拌，得到悬浊液，然后向该悬浊液中加入2-3份1-甲基环丙烯、2-3份苯甲酸、2-3份山梨酸钾，缓慢加入70-80份纯净水并不断搅拌，得到保鲜B液成品；
保鲜C液的组分及重量份数为：CaCl21-3份，VC1-2份，VE1-2份，β-胡萝卜素1-2份，原花青素2-3份，蔗糖1-3份，柠檬酸钠3-4份、甘油3-4份、酒精5-10份、纯净水85-90份；
保鲜C液制备方法为：将1-3份CaCl2，1-2份VC，1-2份VE，1-2份β-胡萝卜素，2-3份原花青素，1-3份蔗糖，3-4份柠檬酸钠和甘油3-4份混合，充分搅拌为乳浊液，使用时加入5-10份酒精和85-90份纯净水，混匀后用作雾化液使用。
2.根据权利要求1所述的苹果安全高效防霉专用保鲜剂，其特征在于：
保鲜A液的组分及重量份数为：甲基托布津3份，硝普钠2份，赤霉素1.5份，高锰酸钾1份，CaCl23份，乳酸钙2份，海藻酸钠1.5份，甘油1.5份，明胶2份，硬脂酸1.5份、纯净水85份；
保鲜B液的组分及重量份数为：硝普钠2份，1-甲基环丙烯1.5份，壳聚糖3份，Fe3O41.2份，苹果酸1.3份，苯甲酸2份，柠檬酸钠1.5份，植物精油4份，山梨酸钾2份，蔗糖脂肪酸酯1.5份，氧化钙1.5份、纯净水80份；
保鲜C液的组分及重量份数为：CaCl22.5份，VC2份，VE2份，β-胡萝卜素2份，原花青素3份，蔗糖2份，柠檬酸钠3份，甘油3份，酒精10份、纯净水85份。
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