CN111903871A

CN111903871A - 一种饲料添加剂、低蛋白饲料及其制备方法和应用

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Publication number: CN111903871A
Application number: CN202010755892.1A
Authority: CN
Inventors: 段叶辉; 汤志毅; 李凤娜; 印遇龙; 孔祥峰; 郭秋平; 仲银召; 宋博; 郑昌炳; 郑界; 张仕宇
Original assignee: Institute of Subtropical Agriculture of CAS
Current assignee: Institute of Subtropical Agriculture of CAS
Priority date: 2020-07-31
Filing date: 2020-07-31
Publication date: 2020-11-10

Abstract

本发明公开了一种饲料添加剂、低蛋白饲料及其制备方法和应用，该饲料添加剂包含β‑羟基‑β‑甲基丁酸系化合物（HMB）中的至少一种。低蛋白饲料包括上述的饲料添加剂和基础饲料，并且饲料添加剂在低蛋白饲料中的重量百分比为0~0.13%。上述饲料添加剂、上述低蛋白饲料及其制备方法应用于畜禽养殖。本发明的低蛋白饲料用于肉鸡养殖，可以调节畜禽的肌肉代谢、改善畜禽的健康状况、增加畜禽肉品产量，特别是针对肉鸡养殖，效果突出，能够很好地满足国民对肉鸡制品日益增长地需求。此外，本发明的饲料还可以用于鸭和猪等其他畜禽，同样可以改善其生长情况和肉品质。

Description

一种饲料添加剂、低蛋白饲料及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及畜禽饲料技术领域，具体涉及一种饲料添加剂、低蛋白饲料及其制备方法和应用。

背景技术

近年来，肉鸡养殖规模逐渐扩大，工业化的养殖规模虽然为养殖户带来了较大的经济效益，但集约化饲养伴随的养殖环境恶化、抗生素等预防药物滥用、疫病的流行等不利因素极大的影响了肉鸡体内的微生态平衡，导致肉鸡的消化道发育、生理代谢供能、抗应激能力等处于较低的水平，进而造成肉鸡的生产性能下降，遗传潜力无法充分发挥。随着现代肉鸡养殖业的飞速发展，肉鸡饲养规范化、集约化的进程日益加快，有利的保障了国内市场对鸡肉产品的消费需求。然而，近年来人们生活水平的不断提高，对鸡肉品质提出了更高的需求。目前，肉鸡生长速度以每年1.0％-1.5％的速度递增，肉鸡出现胴体过肥，肉质变得粗老、疏松、缺少风味。因此，探索安全、有效的技术手段，改善肉鸡的生产性能和鸡肉产品的品质是肉鸡养殖亟待解决的重要技术问题。

另一方面，我国工业饲料以及肉、蛋产量连续多年位居全球第一，但饲料资源长期短缺，特别是蛋白饲料原料的进口依存度接近80％，成为制约我国饲料工业和养殖业发展的瓶颈。同时，饲料利用效率不高不仅增加养殖动物代谢负担，而且导致养分大量过腹排放，带来了比较突出的环境影响。因此，如何提高蛋白质的利用效率、减少氮排放已成为我国畜禽养殖业迫切需要解决的问题。另外，目前对家禽尤其是饲喂低蛋白日粮的肉鸡的研究还极为有限，如何降低日粮蛋白、保持肉鸡生长性能不受影响并改善鸡肉品质是当前肉鸡生产亟待解决的重要问题。

发明内容

有鉴于此，本发明针对现有技术存在的问题，提供了一种饲料添加剂、低蛋白饲料及其制备方法和应用。本发明的技术方案为：

第一个方面，本发明提供一种饲料添加剂，所述添加剂包含β-羟基-β-甲基丁酸系化合物(HMB)中的至少一种。

进一步地，所述β-羟基-β-甲基丁酸系化合物包括β-羟基-β-甲基丁酸、β-羟基-β-甲基丁酸盐、β-羟基-β-甲基丁酸内酯。

进一步地，所述β-羟基-β-甲基丁酸盐包括β-羟基-β-甲基丁酸钠、β-羟基-β-甲基丁酸钾、β-羟基-β-甲基丁酸镁、β-羟基-β-甲基丁酸铬、β-羟基-β-甲基丁酸钙。

第二个方面，本发明提供一种低蛋白饲料，包括上述的饲料添加剂和基础饲料，所述饲料添加剂在所述低蛋白饲料中的重量百分比为0～0.13％。

进一步地，所述基础饲料按照重量份组成包括：玉米56.19～63.45份、豆粕22.00～29.63份、玉米蛋白粉0～0.75份、麦麸0.95～14.00份、大豆油0～4.40份、赖氨酸0.10～0.26份、蛋氨酸0～0.38份、苏氨酸0～0.10份、磷酸氢钙0.70～2.00份、石粉0.90～1.36份、食盐0～0.30、预混料0.47～1.00份。

进一步地，所述低蛋白饲料还包括其他添加剂，所述其他添加剂按照重量份的组成为：绿茶粉1～5份、番茄渣6～10份、桑叶8～12份，丹皮1～3份。

第三个方面，本发明提供上述低蛋白饲料的制备方法，包括：在基础饲料中加入饲料添加剂混匀，或者将饲料添加剂包覆在基础饲料表面。

第四个方面，本发明提供上述饲料添加剂、上述低蛋白饲料及其制备方法在畜禽养殖中的应用。

进一步地，所述畜禽包括肉鸡、肉鸭、生长肥育猪。

优选地，所述畜禽为肉鸡。

第五个方面，本发明提供一种肉鸡养殖方法，包括以下步骤：

(1)对于1～21日龄幼鸡，选择的基础饲料按照重量份组成包括：玉米56.19～56.49份、豆粕29.33～29.63份、玉米蛋白粉0.70～0.75份、麦麸4.53～4.60份、大豆油4.32～4.40份、赖氨酸0.25～0.26份、蛋氨酸0.29～0.30份、苏氨酸0.08～0.09份、磷酸氢钙1.65～1.70份、石粉1.35～1.36份、预混料0.47～0.48份，在该基础饲料中加入所述饲料添加剂，并且所述饲料添加剂在所述低蛋白饲料中的重量百分比为0～0.13％，拌匀后每日投喂3次，自由采食；

(2)对于22～50日龄肉鸡，选择的基础饲料按照重量份组成包括：玉米63.40～63.45份、豆粕26.58～26.63份、玉米蛋白粉0.27～0.32份、麦麸0.95～1.00份、大豆油3.85～4.00份、赖氨酸0.25～0.26份、蛋氨酸0.37～0.38份、苏氨酸0.09～0.10份、磷酸氢钙1.98～2.00份、石粉1.35～1.36份、预混料0.49～0.50份，在该基础饲料中加入所述饲料添加剂，并且所述饲料添加剂在所述低蛋白饲料中的重量百分比为0～0.13％，拌匀后每日投喂3次，自由采食，整个饲养周期为50天，既得。

与现有技术相比，本发明可以获得包括以下技术效果：本发明的低蛋白饲料用于肉鸡养殖，可以调节畜禽的肌肉代谢、改善畜禽的健康状况、增加畜禽肉品产量，特别是针对肉鸡养殖，效果突出，能够很好地满足国民对肉鸡制品日益增长地需求。此外，本发明的饲料还可以用于鸭和猪等其他畜禽，同样可以改善其生长情况和肉品质。

具体实施方式

在本发明的描述中，需要说明的是，实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面结合具体的实施例对本发明做进一步详细说明，所述是对本发明的解释而不是限定。

实施例1

本实施例提供一种饲料添加剂，该饲料添加剂为β-羟基-β-甲基丁酸或β-羟基异戊酸。β-羟基-β-甲基丁酸或β-羟基异戊酸可以其游离酸形式表示为(CH3)2(OH)CCH2COOH。术语“HMB”是指具有前述化学式的化合物(游离酸形式的和盐形式的)及其衍生物。衍生物包括代谢物、酯和内酯。尽管可以在本发明的情形中使用任何形式的HMB，但优选HMB选自游离酸、盐、酯和内酯。HMB酯包括甲酯和乙酯。HMB内酯包括异戊酰基内酯。HMB盐包括钠盐、钾盐、铬盐、钙盐、镁盐、碱金属盐和碱土金属盐。

制备HMB及其衍生物的制备方法在本领域是公知的。例如，HMB可以通过双丙酮醇的氧化来合成。Coffman等人描述了合适的方法(Coffman et al.,J.Am.Chem.Soc.80:2882-2887(1958))。如其中所述，HMB通过双丙酮醇的碱性次氯酸钠氧化来合成。产物以游离酸形式回收，其可以转化为盐。例如，HMB可以通过类似于Coffman等人(1958)的方法制备成其钙盐，其中将HMB的游离酸用氢氧化钙中和并通过从乙醇水溶液中结晶而回收。HMB的钙盐可从Metabolic Technologies，Ames，Iowa商购获得。

HMB游离酸形式

在大多数情况下，用于临床研究并作为增补剂销售的HMB是钙盐形式。最近的进展已经允许HMB以游离酸形式制备，以用作营养补充剂。最近，开发了新的游离酸形式的HMB，其显示出比CaHMB吸收更快，产生更快和更高的血清HMB峰值水平并改善了血清到组织的清除。

HMB本身可以以任何形式存在；例如，CaHMB通常是可作为添加剂与饲料混合或作为粉末涂层施用的粉末，或者其可与液体混合并喷雾或以其他方式涂布在动物饲料上或作为液体混合到动物饲料中，而HMB-酸通常是液体或凝胶，其也可以喷雾或以其他方式涂布在动物饲料上或混合到饲料中。

实施例2

本实施例提供一种低蛋白饲料，包括饲料添加剂HMB-Ca和基础饲料，采用该饲料进行肉鸡养殖的方法具体设计如下：

采用单因子设计，选购336只体重约为(43.20±0.56)g的1日龄健康肉仔鸡，随机分为4个处理组：①基础饲料组(对照组)；②0.05％HMB组(基础饲料中添加占总饲料0.05％的HMB-Ca，HMB-Ca纯度99.2％，购自TSI技源集团-江阴技源药业有限公司)；③0.10％HMB组(基础饲料中添加占总饲料0.10％的HMB-Ca)；④0.15％HMB组(基础饲料中添加占总饲料0.15％的HMB-Ca)。每组6个重复，每个重复14只鸡，平地散养。饲养至50日龄时对试验鸡进行屠宰采样，每个重复选2只鸡。所有试验组基础饲料配方和营养水平相同，试验鸡基础饲料配方选用玉米、豆粕、玉米蛋白粉、麦麸等为原料，营养水平符合中国鸡饲养标准(2004)。基础饲料的配方组成如表1所示。

饲养结果：由表2可见，与基础饲料组相比，在基础饲料中补充HMB-Ca(0.10％)提高了平均日增重(+8.83％，P<0.01)和胸肌率(+7.85％，P<0.05)，降低了料重比(-16.28％，P＝0.0528)和腹脂率(-8.82％，P<0.01)。由表3可知，和基础饲料组相比，在基础饲料中补充HMB-Ca(0.10％)提高了胸肌和腿肌L值(+7.05％，P＝0.0522；+6.88％，P<0.05)，降低了胸肌和腿肌b值(-6.18％，P>0.05；-17.45％，P<0.05)。由表4可知，与基础饲料组相比，在基础饲料中补充本发明所述的HMB-Ca(0.10％)降低了胸肌加压损失(-4.05％，P＝0.0902)、滴水损失(-29.47％，P<0.05)和剪切力(-21.70％，P＝0.0749)，同时降低了腿肌滴水损失(-10.39％，P＝0.0674)和蒸煮损失(-4.72％，P>0.05)。这表明，该β-羟基-β-甲基丁酸系化合物促进了肉鸡的生长，并改善了其肉品质。

表1 基础饲料的组成及营养水平

注：预混料可为每千克全价料提供：维生素A 8000IU，维生素D₃ 1600IU，维生素E28mg，维生素K₃ 1.68mg，维生素B₁ 1.52mg，维生素B₂ 5.2mg，维生素B₆ 2mg，维生素B₁₂0.011mg，泛酸钙8mg，烟酰胺20mg，生物素0.04mg，叶酸0.48mg，铜8mg，锌80mg，铁72mg，猛72mg，硒0.32mg，碘0.6mg。

表2 补充HMB对50日龄试验鸡生长性能和胴体性状的影响

注：同行肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05)。

表3 补充HMB对50日龄试验鸡胸肌和腿肌肉色的影响

注：同行肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05)。

表4 补充HMB对50日龄试验鸡胸肌和腿肌肉质的影响

注：同行肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05)。

实施例3

本实施例提供一种低蛋白饲料，包括饲料添加剂HMB-Ca和基础饲料，其中HMB-Ca在低蛋白饲料中的重量百分比为0.10％。采用该饲料进行肉鸡平地散养，饲养至50日龄时对试验鸡进行屠宰采样，每组选择2只鸡进行相关指标检测，并取平均值。基础饲料配方选用玉米、豆粕、玉米蛋白粉、麦麸等为原料，营养水平符合中国鸡饲养标准(2004)。基础饲料的配方组成如表5所示，相关指标如表6所示。

表5 基础饲料的组成及营养水平

表6 补充HMB对50日龄试验鸡各性能的影响

饲养结果：由表6可见，在基础饲料中补充HMB-Ca(0.10％)，以及添加绿茶粉、番茄渣、桑叶和丹皮，促进了肉鸡的生长，并改善了其肉品质。

实施例4

本实施例提供一种低蛋白饲料，包括饲料添加剂HMB-Ca和基础饲料，采用该饲料进行巴马香猪养殖的方法具体设计如下：

采用单因子设计，选购32只体重约为(8.58±0.40)kg的60日龄健康巴马香猪，随机分为4个处理组：①基础饲料组(对照组)；②0.13％HMB组(基础饲料中添加占总饲料0.13％的HMB-Ca，HMB-Ca纯度99.2％，购自TSI技源集团-江阴技源药业有限公司)；③0.64％HMB组(基础饲料中添加占总饲料0.64％的HMB-Ca)；④1.28％HMB组(基础饲料中添加占总饲料1.28％的HMB-Ca)。每组8头猪，单栏散养，饲养期为60天。饲养结束后对所有猪进行屠宰采样。所有试验组营养水平均相同，试验猪低蛋白日粮选用玉米、豆粕、麦麸等为原料，营养水平参照中国地方猪营养需要(1998)。

表7 基础饲料的组成及营养水平

表8 补充HMB对巴马香猪生长性能和胴体性状的影响

注：同行肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05)。

表9 补充HMB对巴马香猪背最长肌肉色的影响

注：同行肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05)。

表10 补充HMB对巴马香猪肉品质的影响

注：同行肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05)。

饲养结果：与对照组相比，日粮添加0.13％的HMB，可显著增加巴马香猪日增重(+13.61％，P<0.05)，从而改善了巴马香猪的生产性能。此外，与对照组相比，日粮添加0.13％的HMB可降低其平均背膘厚(-5.37％，P<0.01)和体脂率(-2.99％，P<0.05)，提高眼肌面积(+3.90％，P<0.05)和瘦肉率(+3.05％，P<0.05)，从而改善巴马香猪的胴体性状。与此同时，与对照组相比，日粮添加0.13％的HMB可提高背最长肌红度值(+2.12％，P＝0.0856)和45min的pH值(+2.02％，P＝0.0813)，从而改善巴马香猪的肉品质。这表明，该β-羟基-β-甲基丁酸系化合物促进了巴马香猪的生长，并改善了其肉品质。

如在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定成分或方法。本领域技术人员应可理解，不同地区可能会用不同名词来称呼同一个成分。本说明书及权利要求并不以名称的差异来作为区分成分的方式。如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”为一开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的误差范围内，本领域技术人员能够在一定误差范围内解决所述技术问题，基本达到所述技术效果。说明书后续描述为实施本申请的较佳实施方式，然所述描述乃以说明本申请的一般原则为目的，并非用以限定本申请的范围。本申请的保护范围当视所附权利要求所界定者为准。

还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的商品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种商品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的商品或者系统中还存在另外的相同要素。

上述说明示出并描述了发明的若干优选实施例，但如前所述，应当理解发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述发明构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离发明的精神和范围，则都应在发明所附权利要求的保护范围内。

Claims

1.一种饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂包含β-羟基-β-甲基丁酸系化合物（HMB）中的至少一种。

2.如权利要求1所述的一种饲料添加剂，其特征在于，所述β-羟基-β-甲基丁酸系化合物包括β-羟基-β-甲基丁酸、β-羟基-β-甲基丁酸盐、β-羟基-β-甲基丁酸内酯。

3.如权利要求2所述的一种饲料添加剂，其特征在于，所述β-羟基-β-甲基丁酸盐包括β-羟基-β-甲基丁酸钠、β-羟基-β-甲基丁酸钾、β-羟基-β-甲基丁酸镁、β-羟基-β-甲基丁酸铬、β-羟基-β-甲基丁酸钙。

4.一种低蛋白饲料，其特征在于，包括权利要求1~3任意一项所述的饲料添加剂和基础饲料，所述饲料添加剂在所述低蛋白饲料中的重量百分比为0~0.13%。

5.如权利要求4所述的一种低蛋白饲料，其特征在于，所述基础饲料按照重量份组成包括：玉米56.19~63.45份、豆粕22.00~29.63份、玉米蛋白粉0~0.75份、麦麸0.95~14.00份、大豆油0~4.40份、赖氨酸0.10~0.26份、蛋氨酸0~0.38份、苏氨酸0~0.10份、磷酸氢钙0.70~2.00份、石粉0.90~1.36份、食盐0~0.30、预混料0.47~1.00份。

6.如权利要求4或5所述的一种低蛋白饲料，其特征在于，所述低蛋白饲料还包括其他添加剂，所述其他添加剂按照重量份的组成为：绿茶粉1~5份、番茄渣6~10份、桑叶8~12份，丹皮1~3份。

7.权利要求4~6任意一项所述的低蛋白饲料的制备方法，其特征在于：包括：在基础饲料中加入饲料添加剂混匀，或者将饲料添加剂包覆在基础饲料表面。

8.权利要求1~3任意一项所述的饲料添加剂、权利要求4~6任意一项所述的低蛋白饲料或者权利要求7所述的低蛋白饲料的制备方法在畜禽养殖中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于：所述畜禽包括肉鸡、肉鸭、生长肥育猪。

10.一种肉鸡养殖方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）对于1~21日龄幼鸡，选择的基础饲料按照重量份组成包括：玉米56.19~56.49份、豆粕29.33~29.63份、玉米蛋白粉0.70~0.75份、麦麸4.53~4.60份、大豆油4.32~4.40份、赖氨酸0.25~0.26份、蛋氨酸0.29~0.30份、苏氨酸0.08~0.09份、磷酸氢钙1.65~1.70份、石粉1.35~1.36份、预混料0.47~0.48份，在该基础饲料中加入所述饲料添加剂，并且所述饲料添加剂在所述低蛋白饲料中的重量百分比为0~0.13%，拌匀后每日投喂3次，自由采食；

（2）对于22~50日龄肉鸡，选择的基础饲料按照重量份组成包括：玉米63.40~63.45份、豆粕26.58~26.63份、玉米蛋白粉0.27~0.32份、麦麸0.95~1.00份、大豆油3.85~4.00份、赖氨酸0.25~0.26份、蛋氨酸0.37~0.38份、苏氨酸0.09~0.10份、磷酸氢钙1.98~2.00份、石粉1.35~1.36份、预混料0.49~0.50份，在该基础饲料中加入所述饲料添加剂，并且所述饲料添加剂在所述低蛋白饲料中的重量百分比为0~0.13%，拌匀后每日投喂3次，自由采食，整个饲养周期为50天，既得。