CN111513210A - 一种水产养殖饲料 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种水产养殖饲料，其特征在于，所述水产养殖饲料中鱼油和杜仲籽油合计占总量的7.5％wt；其中，在鱼油和杜仲籽油的总量中杜仲籽油含量为25％wt‑75％wt。本发明还提供了该饲料在水产养殖中的应用。在饲料中添加低含量的杜仲籽油可以在改善肌肉品质的基础上，不会影响大黄鱼的生长性能，并具有降低脂肪异常沉积的效果。

Description

一种水产养殖饲料

技术领域

本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种含有杜仲籽油的水产养殖饲料。

背景技术

杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)属杜仲科、杜仲属，为我国特有树种。具有降血压、降脂肪和血糖、预防肥胖、安胎、强筋健骨、改善糖代谢、增强免疫力等功效，作为中药在中国已有上千年的历史。现代药理研究表明：杜仲叶中含有的有效成分约80多种，大致可分为环烯醚萜类、木脂素类、黄酮类、杜仲胶、苯丙素类、酚类等物质。动物实验表明，杜仲具有抗炎抑菌，增强免疫功能和抗氧化能力等作用，长期使用能够提高养殖动物采食量，改善肠道环境和菌群组成，促进养殖动物肠道健康、提高机体免疫力和改善养殖产品品质等显著优势。

已有研究表明，中药材药效的发挥需要合适的加工工艺，而微生物发酵作为一种现代药学的研究手段，已被证明是发挥杜仲药效的有效方式，不仅可以改良药物的适口性以及口感，提高其有效成分利用率，还可以除去其中有毒成分的毒害副作用，对杜仲的药效提升作用显著。同时，发酵过程中添加和产生的益生菌和其代谢物可以增加饲料的生长性能，调节肠道菌群。经发酵处理后杜仲叶可以使其达到最优添加条件，使杜仲叶中黄酮、绿原酸等有效活性物质损失较少，保留药材的功效，而且还能增加饲料的适口性。

国内将杜仲作为添加剂在猪、反刍动物、家禽及部分鱼类饲料有相关研究。杜仲叶粉应用于生长育肥猪饲料中，可以显著提高猪的生长性能和屠宰率；杜仲叶可增加牦牛对饲料的消化率，增强机体免疫力。促进山羊的增重率，并改善机体免疫机制；在獭兔养殖中也具有类似的功效；杜仲叶作为添加剂应用于蛋鸡生产中，可以提高鸡蛋和肉的生产品质,并且可以增加鸡的肌肉胶原蛋白含量，增强其免疫力。此外，杜仲在水产养殖动物也有相关研究的报道。粉碎杜仲叶可促进草鱼和鲤鱼的生长、免疫力和饲料利用率。饲料中添加0.15％杜仲提取物可分别提高罗非鱼、草鱼幼鱼、异育银鲫的增重率；添加6％杜仲叶粉提高了鲤增重率21％；在饲料中分别添加4％、2％杜仲能显著改善草鱼、凡纳滨对虾生产性能。杜仲及其提取物已被证实可提高鳗肌肉胶原蛋白水平。但有关于杜仲作为饲料添加剂在海水鱼养殖方面的研究却少有报道。

大黄鱼俗称“黄花鱼”，是我国养殖产量最多的海水鱼，2018年国内产量接近20万吨，具有巨大的经济价值。随着全球范围内鱼粉、鱼油等饲料原料价格的飞涨，在饲料生产中为了降低原料成本，大量使用豆粕、花生粕、豆油、菜籽油等植物组分替代鱼粉和鱼油，从而导致体色和肌肉品质下降、生长缓慢和免疫力下降等问题，而且在大黄鱼养殖过程中极易发生脂肪异常沉积、机体免疫力下降和炎性反应等诸多问题，产业上亟待要求解决。

发明内容

本发明针对上述产业需要提供了一种能够有效改善养殖中的大黄鱼生长状态、提升大黄鱼机体免疫力的水产养殖饲料。

一种水产养殖饲料，所述水产养殖饲料中鱼油和杜仲籽油合计占总量的7.5％wt；其中，在鱼油和杜仲籽油的总量中杜仲籽油含量为25％wt-75％wt。

在根据本发明的一个实施方案中，所述杜仲籽油在鱼油和杜仲籽油的问题中，杜仲籽油含量为33.3％wt。

在根据本发明的一个实施方案中，还包括：鱼粉、谷朊粉、大豆浓缩蛋白、大豆磷脂、面粉和复合预混料。

本发明还公开了上述饲料在水产养殖中的应用。

在根据本发明的一个实施方案中，所述应用为用于海鱼养殖。

在根据本发明的一个实施方案中，所述海鱼为大黄鱼。

综上所述，在饲料中添加杜仲籽油后有以下有益效果：

(a)杜仲籽油作为新型植物油替代鱼油产物可以显著改变大黄鱼体色，提高肌肉品质，改善大黄鱼口感和风味。

(b)而在饲料中添加低含量(33.3％)的杜仲籽油可以在改善肌肉品质的基础上，不会影响大黄鱼的生长性能，并具有降低脂肪沉积的效果。

附图说明

图1为杜仲籽油对于增重率、特定生长率和存活率的影响的实验结果图；

图2为杜仲籽油对于全鱼脂肪含量、肌肉脂肪含量和肝脏脂肪含量的影响实验结果图；

图3为杜仲籽油对于肌肉结构的影响的实验结果图；

图4为杜仲籽油对于风味指标的影响实验结果图，图中所示为肌肉中亚麻酸和亚油酸相对含量的对比；

图5为杜仲籽油对于TG\TC的影响的实验结果图；

图6为杜仲籽油对于肝脏脂肪酸相对含量的影响实验结果图；

图7为杜仲籽油对于体色的影响实验结果图。

具体实施方式

以下实施例用于说明本申请，但不用来限制本申请的范围。

下面将更详细地描述本申请的具体实施例。提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本申请，并且能够将本申请的范围完整的传达给本领域的技术人员。

如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”或“包括”为一开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。说明书后续描述为实施本申请的较佳实施方式，然所述描述乃以说明书的一般原则为目的，并非用以限定本申请的范围。本申请的保护范围当视所附权利要求所界定者为准。

如无特殊说明，本发明中所用到的试剂均可以商购途径购买得到。

实施例1饲料中添加杜仲籽油

根据大黄鱼生长营养需求设计实验配方制作实验基础饲料，在饲料中梯度添加杜仲籽油，制备不同杜仲籽油添加量的大黄鱼饲料(表1)。实验用大黄鱼幼鱼生物学体长为8-11cm左右。

表1：杜仲籽油添加剂实验配方

实施例2添加杜仲籽油对大黄鱼生长性能和生理生化指标的影响

1)①摄食生长实验：在饲喂不同添加量杜仲籽油大黄鱼饲料70d时，计录存活率、增重率、特定生长率、饲料转化率等；结果如图1所示，植物油由于缺少海水鱼生长所必须的DHA和EPA，而海水鱼又难以通过自身合成形成DHA和EPA，必须从外界获得，所以将植物油替代鱼油后无法避免的会出现影响生长和存活的状况，但是低比例杜仲籽油替代的生长性能表现超出想象，与正常鱼油组没有显著性差异。如图1所示,在大黄鱼饲料中添加低比例的杜仲籽油(≤33.3％)来替代鱼油，并不会影响大黄鱼的增重率、生长率和存活率。

②血清及组织样生理生化指标：在饲喂不同添加量杜仲籽油大黄鱼饲料后，于实验结束后取血清样品、肌肉样品、肝脏样品、肠道样品、全鱼，测定体组成、血清生化指标(TG、TC)等。

2)饲料中添加杜仲籽油对大黄鱼肌肉品质的影响

通过对在饲料中添加不同梯度杜仲籽油的大黄鱼的肌肉组份、胶原蛋白含量、氨基酸及脂肪酸组成、核苷酸和氧化三甲胺等的含量检测，并通过肌肉组织切片观察肌纤维的密度和直径从味觉、嗅觉和触觉三个方面对肌肉品质进行评判，为杜仲籽油在大黄鱼肌肉品质改良中的应用提供数据支持。如图2所示为添加杜仲籽油后对于全鱼脂肪含量、肌肉脂肪含量和肝脏脂肪含量的影响实验结果图，可见添加杜仲籽油可以显著增加肌肉的脂肪含量，而且低比例替代对于肝脏脂肪沉积没有促进作用,因此可以在不增加大黄鱼肝脏脂肪沉积的基础上，显著地增加大黄鱼的肌肉当中的脂肪含量，让大黄鱼鱼肉更加鲜嫩，美味。如图3所示为添加低比例的杜仲籽油(≤33.3％)来替代鱼油后对于鱼肌肉结构的影响的实验结果图，可见添加杜仲籽油后，肌肉间的脂肪细胞数量显著增加。

图4为杜仲籽油对于风味指标的影响实验结果图，图中所示为肌肉中亚麻酸和亚油酸相对含量的对比，在大黄鱼饲料中添加杜仲籽油来替代鱼油，可以显著地增加肌肉中的多不饱和脂肪酸含量，使大黄鱼的风味和口感更佳，并且富含多不饱和脂肪酸的大黄鱼被人体食用后，可以有效改善人体心血管功能；

图5为杜仲籽油对于TG\TC的影响的实验结果图，在大黄鱼饲料中添加低比例的杜仲籽油(≤33.3％)来替代鱼油，有降低大黄鱼血液和肝脏中甘油三酯和总固醇的含量的趋势；

图6为杜仲籽油对于肝脏脂肪酸相对含量的影响实验结果图，在大黄鱼饲料中添加杜仲籽油来替代鱼油，可以显著地增加肝脏中的多不饱和脂肪酸含量，使大黄鱼的风味和口感更佳，并且富含多不饱和脂肪酸的大黄鱼被人体食用后，可以有效改善人体心血管功能；

3)饲料中添加杜仲籽油对大黄鱼体色的影响

将摄食添加不同梯度杜仲籽油饲料的大黄鱼的体色与同批次摄食鲜杂鱼的大黄鱼体色进行比对，阐明其对体色变化的影响并通过色素合成途径中关键点mRNA表达量的变化探究其可能的机制。结果如图7所示，在大黄鱼饲料中添加低比例的杜仲籽油(≤33.3％)来替代鱼油，可以显著地降低大黄鱼背部的亮度值，并且有增加腹部黄度值的趋势，这种颜色的变化使养殖大黄鱼更贴近野生大黄鱼的颜色，从而更被消费者所喜欢。

综上所述，在饲料中添加杜仲籽油后有以下有益效果：

a)杜仲籽油作为新型植物油替代鱼油产物可以显著改变大黄鱼体色，提高肌肉品质，改善大黄鱼口感和风味。

b)而在饲料中添加低含量(33.3％)的杜仲籽油可以在改善肌肉品质的基础上，不会影响大黄鱼的生长性能，并具有降低脂肪沉积的效果。

应注意的是，以上实例仅用于说明本发明的技术方案而非对其进行限制。尽管参照所给出的实例对本发明进行了详细说明，但是本领域的普通技术人员可根据需要对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围。

Claims (6)

1.一种水产养殖饲料，其特征在于，所述水产养殖饲料中鱼油和杜仲籽油合计占总量的7.5％wt；其中，在鱼油和杜仲籽油的总量中杜仲籽油含量为25％wt-75％wt。

2.如权利要求1所述的水产养殖饲料，其特征在于，所述杜仲籽油在鱼油和杜仲籽油的问题中，杜仲籽油含量为33.3％wt。

3.如权利要求1-2中任一项所述的水产养殖饲料，其特征在于，还包括：鱼粉、谷朊粉、大豆浓缩蛋白、大豆磷脂、面粉和复合预混料。

4.如权利要求1-3中任一项所述的水产养殖饲料在水产养殖中的应用。

5.如权利要求4所述应用，其特征在于，所述应用为海鱼养殖。

6.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述海鱼为大黄鱼。

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