CN111728261A - 一种具有覆盆子香韵风格特征的添加剂及其制备方法和包含其的卷烟 - Google Patents

一种具有覆盆子香韵风格特征的添加剂及其制备方法和包含其的卷烟 Download PDF

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刘志华
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蒋薇
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何沛
王昆淼
刘春波
杨晨
苏钟璧
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Abstract

本发明公开了一种具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，基于所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂的重量，其包括：0.5‑8mg/kg的乙酸异戊酯；0.2‑4mg/kg的L‑薄荷酮；0.01‑0.1mg/kg的肉桂酸甲酯。本发明将具有香蕉味的乙酸异戊酯、具有清凉味的L‑薄荷酮、具有香酯味的肉桂酸甲酯和溶剂组合，制备得到具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，所述添加剂具有明显的覆盆子香韵，香气丰富。将具有覆盆子香韵风格特征的添加剂添加到卷烟中，能够增加卷烟香气量，赋予卷烟明显的覆盆子香韵，具有增加卷烟香气丰富性、降低刺激、减轻杂气、增加覆盆子香韵、提升卷烟抽吸舒适性的作用。

Description

一种具有覆盆子香韵风格特征的添加剂及其制备方法和包含 其的卷烟
技术领域
本发明属于烟草技术领域，具体涉及一种具有覆盆子香韵风格特征的添加剂及包含该添加剂的卷烟。
背景技术
市场上天然的覆盆子香韵香料主要为覆盆子提取物，存在土壤、气候、生长环境等不同因素带来原料品种的差异，产品质量稳定性不能保障；同时，由于其制备过程主要通过有机溶剂浸提、水蒸气蒸馏等分离富集手段，得到的产品中或多或少夹杂了影响香气质量的色素和植物蜡等无效成分；为食品和日化行业的产品质量稳定埋下了隐患。
目前，现有技术主要针对覆盆子浸膏或香料提取工艺的研究，通过组分复配得到覆盆子香韵风格特征添加剂的研究鲜见报道。一种卷烟爆珠用覆盆子香精及其在卷烟中的应用CN107034016A，公开了一种用于卷烟爆珠的覆盆子香精，包括覆盆子提取物、乙酸乙酯、庚酸乙酯、苯乙酸乙酯、邻氨基苯甲酸甲酯、康酿克油、辛癸酸甘油酯，其组分比较复杂，且覆盆子提取物为提供覆盆子香韵的主要香气成分，而覆盆子提取物的品质受原料品种及生长环境等影响较大。
为了解决上述问题，提出本发明。
发明内容
本发明第一方面提供一种具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，基于所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂的重量，其包括：
0.5-8mg/kg的乙酸异戊酯；
0.2-4mg/kg的L-薄荷酮；
0.01-0.1mg/kg的肉桂酸甲酯。
也就是说，每千克所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂中包括0.5-8mg的乙酸异戊酯；0.2-4mg的L-薄荷酮；0.01-0.1mg的肉桂酸甲酯。
优选地，所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂还包括溶剂，所述溶剂选自乙醇、三乙酸甘油酯或丙二醇与丙三醇的混合物。
优选地，所述乙醇的体积浓度为50％-85％；所述丙二醇与所述丙三醇的体积比为3:1-1:1。
进一步优选地，基于质量百分比，所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂还包括5％-20％的β-环糊精或15％-30％的预胶化淀粉。
本发明第二方面提供一种所述的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂的制备方法，其包括以下步骤：按所述添加剂的组成含量，取所述乙酸异戊酯、L-薄荷酮、肉桂酸甲酯，加入所述溶剂，在室温条件下振荡5-30min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，保存12-48h，得到液体形式的所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂。
在本发明第二方面优选地实施方案中，振荡5-30min后，加入β-环糊精或预胶化淀粉，保存5-30h，得到固体形式的所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂。
本发明第三方面提供一种包含所述的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂的卷烟。
优选地，按0.5-1μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(软珍)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品。
优选地，按0.5-1.5mL/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面，采用红塔山(经典)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品。
优选地，按0.05-2.00mL/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面，采用红塔山(传奇)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品。
优选地，按0.02-1.00mL/百克电加热卷烟烟丝的用量喷涂至电加热卷烟烟丝表面，采用云南中烟在产电加热卷烟M烟丝卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
1、本发明将具有香蕉味的乙酸异戊酯、具有清凉味的L-薄荷酮、具有香酯味的肉桂酸甲酯和溶剂组合，制备得到具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，所述添加剂具有明显的覆盆子香韵，香气丰富。
2、本发明的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，该添加剂可应用于卷烟烟丝、滤嘴、卷烟纸等不同部位加香，能赋予卷烟逼真的覆盆子香韵，能够增加卷烟香气量，具有增加卷烟香气丰富性、降低刺激、减轻杂气、增加覆盆子香韵、提升卷烟抽吸舒适性的作用。
3、本发明的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，最简配方仅由3种标准品和1种溶剂组成，组成成分简单，没有对香气贡献无效的成分，另外，标准品添加量少，每千克所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂中包括0.5-8mg的乙酸异戊酯；0.2-4mg的L-薄荷酮；0.01-0.1mg的肉桂酸甲酯。该添加剂成本低廉，制备方法简单易行，适合规模化生产，具有良好的应用前景。
附图说明
无。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细描述，本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限定本发明的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。
对比例1
按质量取8mg的乙酸异戊酯和1kg的三乙酸甘油酯混合，在室温条件下振荡30min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放48小时，得到添加剂A。
将所述添加剂A，按1μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(软珍)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品1，由持有国家烟草质量监督检验中心颁发的卷烟感官评析证书的20名专家分别对卷烟样品1和云烟(软珍)对照卷烟进行感官评价，结果取平均值，结果显示：与对照卷烟相比，卷烟样品1香蕉味增加10％，刺激性降低0.1％，杂气减轻0.2％，覆盆子香韵增加0％。
对比例2
按质量取4mg的L-薄荷酮和1kg的三乙酸甘油酯混合，在室温条件下振荡30min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放48小时，得到添加剂B。
将所述添加剂B，按1μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(软珍)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品2，与云烟(软珍)产品进行对比评吸发现：清凉味增加4％，刺激性降低0.2％，杂气减轻0.1％，覆盆子香韵增加0％。
对比例3
按质量取0.1mg的肉桂酸甲酯和1kg的三乙酸甘油酯混合，在室温条件下振荡30min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放48小时，得到添加剂C。
将所述添加剂C，按1μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(软珍)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品3，与云烟(软珍)产品进行对比评吸发现：香酯味增加6％，刺激性降低0.2％，杂气减轻0.2％，覆盆子香韵增加0％。
实施例1
按质量取8mg的乙酸异戊酯；4mg的L-薄荷酮；0.1mg的肉桂酸甲酯和1kg的三乙酸甘油酯混合，在室温条件下振荡30min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放48小时，得到添加剂D。
将所述添加剂D，按1μL/支滤嘴的用量加入卷烟滤嘴中，采用云烟(软珍)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品4，与云烟(软珍)产品进行对比评吸发现：香气丰富性增加6％，刺激性降低3％，杂气减轻2.5％，覆盆子香韵增加9％。
实施例2
按质量0.5mg的乙酸异戊酯；0.2mg的L-薄荷酮；0.01mg的肉桂酸甲酯和1kg 60％酒精混合，在室温条件下振荡10min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放12小时，得到添加剂E。
将所述添加剂E，按0.5mL/百克盘纸的用量喷涂至卷烟盘纸表面，采用红塔山(经典)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品5，与红塔山(经典)产品进行对比评吸发现：香气丰富性增加2％，刺激性降低2％，覆盆子香韵增加3％，杂气减轻2％，烟气舒适性提升0.4％。
实施例3
按质量2mg的乙酸异戊酯；2mg的L-薄荷酮；0.05mg的肉桂酸甲酯和1kg1:1的丙二醇/丙三醇混合，在室温条件下振荡20min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放24小时，得到添加剂F。
将所述添加剂F，按1.00mL/百克烟丝的用量喷涂至卷烟烟丝表面，采用红塔山(传奇)叶组卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品6，与红塔山(传奇)产品进行对比评吸发现：香气丰富性增加4％，刺激性降低5％，杂气减轻4％，覆盆子香韵增加5％。
实施例4
按质量4mg的乙酸异戊酯；3mg的L-薄荷酮；0.08mg的肉桂酸甲酯和1kg2:1的丙二醇/丙三醇、20％的预胶化淀粉的混合，在室温条件下搅拌24min使原料充分溶解，配制成均一溶液后装桶，置于避光、阴凉处，存放24小时，得到添加剂G。
将所述添加剂G，按0.5mL/百克电加热卷烟烟丝的用量喷涂至卷烟电加热卷烟烟丝表面，某并将该烟丝卷制卷烟样品，其余辅料和添加剂均保持不变，制备得到卷烟样品7，与施加该香料之前的样品进行对比评吸发现：香气丰富性增加5％，刺激性降低4％，覆盆子香韵增加6％，杂气减轻2％，烟气舒适性提升0.8％。

Claims (7)

1.一种具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，其特征在于，基于所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂的重量，其包括：
0.5-8mg/kg的乙酸异戊酯；
0.2-4mg/kg的L-薄荷酮；
0.01-0.1mg/kg的肉桂酸甲酯。
2.根据权利要求1所述的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，其特征在于，其还包括溶剂，所述溶剂选自乙醇、三乙酸甘油酯或丙二醇与丙三醇的混合物。
3.根据权利要求2所述的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，其特征在于，所述乙醇的体积浓度为50％-85％；所述丙二醇与所述丙三醇的体积比为3:1-1:1。
4.根据权利要求2所述的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂，其特征在于，基于质量百分比，其还包括5％-20％的β-环糊精或15％-30％的预胶化淀粉。
5.一种权利要求2所述的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：按所述添加剂的组成含量，取所述的乙酸异戊酯、L-薄荷酮、肉桂酸甲酯，加入所述溶剂，振荡5-30min后，保存12-48h，得到液体形式的所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂。
6.根据权利要求5的制备方法，其特征在于，振荡5-30min后，加入β-环糊精或预胶化淀粉，保存5-30h，得到固体形式的所述具有覆盆子香韵风格特征的添加剂。
7.一种包含权利要求2或4所述的具有覆盆子香韵风格特征的添加剂的卷烟。
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