CN111685236A - 猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法，其主要特征是，生产前将所有物料不包括维生素混合进行加热灭菌，灭菌后通过无菌管道自动泵再次做灭菌处理后进行加热混合，待温度冷却至60℃以下经液体泵通过无菌管道按照维生素配方将液体维生素加入夹层混合机中，再次低温进行混合，经自动无菌灌装机进行无菌灌装。在密封包装前包装进行灭菌处理，防止细菌污染。其优点是，仔兽食用貂狐貉配方奶粉果冻料，各种原料按照配比设计，营养浓度能量与蛋白比接近于母兽母乳成分，可以代替母乳，营养均衡，弥补仔兽因母乳不足而引起的营养缺乏，补充哺乳期仔兽营养及免疫物质，显著提高消化能力，有利于仔兽生长发育；高吸收率的原料的使用。

Description

猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法

背景技术

中国是貂、狐、貉养殖大国,上一年仔狐饲养量达2241万只，仔貉饲养量达2510万只。仔兽出生后自身的消化机能不完善，体温调节能力差，常因饥饿、寒冷、疾病等因素饿死、冻死和病死。母兽产后一般要哺乳50-60天，随着日龄的增长，仔兽对母乳的需求增加，但母兽产仔3-4周后，泌乳能力随着时间的推移开始下降，并且母乳中的营养物质也降低。仔兽生长发育很快，一般出生21日左右开始吃食，一般这时单独给仔兽补饲易消化的粥状全价饲料，适口性较差，易引起消化不良，并且浪费人力、物力、财力和时间。在仔兽出生40～60天以后，大部分仔兽都独立采食和生活，在此时应进行断奶，此过程易发生仔兽断奶应激综合征，导致仔兽出现严重腹泻、成活率下降，饲料利用率差，生长缓慢，体质下降、免疫力降低，对疾病的抵抗力减弱，容易继发感染其他疾病的现象。而母仔同饲时，仔兽吃的是母兽哺乳期的饲料和微薄的母乳，由于仔兽对饲料的消化吸收能力较低，除了具有饱腹感外，大量营养被肠道内有害菌分解利用，致使大肠杆菌等有害菌大量繁殖，破坏了仔兽肠道菌群平衡，造成仔兽娇嫩的小肠绒毛损伤，腹泻现象也时有发生，严重者造成死亡。影响着貂、狐、貉的成活率、生长发育，导致生理功能代谢紊乱，降低貂狐貉免疫力及抵抗力，从而影响貂狐貉皮毛质量，给养殖户造成很大的经济损失。

在日常生活中，猪皮时常可以见到，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知扔掉的是很好的营养保健品。肉皮能让你花钱不多，又有益于健康，还能养颜美发……猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。猪皮用途广泛：可以加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品食用，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用；可以入药，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用。制成皮革，猪皮革的透气透水汽性能好，猪皮革皮纹粗糙，表面的毛孔圆而粗大，强度最大，不美观，较倾斜的伸入革内，很容易识别。同时，猪皮在动物饲料中也可以添加使用，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

猪皮营养丰富，所含蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，脂肪含量是猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。

生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人和动物体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。另外，胶原蛋白能减慢人和动物机体细胞老化。

猪皮化学成分：含水分46%，蛋白质26.4%，脂肪22.7%，灰分0.6%。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。猪皮中大量的胶原蛋白质，可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。猪皮韧性好，色、香、味、口感俱佳，大量的胶原蛋白、弹性蛋白不但对人的皮肤、筋腱、骨骼等有益处，对水貂、狐狸、貉子等毛皮动物的被毛毛质都有重要的促进作用。提亮水貂、狐狸、貉子皮毛光泽度，促进上绒，针毛挺、绒毛密。

发明内容

本发明的目的是针对上述技术中存在的不足，提供一种貂狐貉配方奶粉果冻料的制备方法。将貂狐貉配方奶粉制成果冻状饲料可以很大程度上节约劳动成本。本发明提供了一种高吸收利用率、高消化率的貂狐貉配方奶粉果冻料的制备方法。

本发明的目的是这样实现的：包括全脂奶粉、乳清粉、葡萄糖、白砂糖、免疫球蛋白、大豆分离蛋白、猪皮胶原蛋白、弹性蛋白、酿酒酵母细胞壁免疫多糖、狐貉肠道分离乳酸菌、丁酸梭菌、益生菌、纯净水、液体复合维生素、复合微量元素、预混剂，其特征是，生产前将所有物料（维生素除外）混合进行加热灭菌，灭菌后通过无菌管道自动泵如夹层电加热锅再次做灭菌处理后进行加热混合，加热到80-90℃停止加热、混合，之后在夹层混合机中进行冷却处理，待温度冷却至60℃以下经液体泵通过无菌管道按照维生素配方将液体维生素加入夹层混合机中，再次低温进行混合，经过180秒混合后，经自动无菌灌装机进行无菌灌装。在密封包装前包装进行灭菌处理，防止细菌污染。貂狐貉配方奶粉果冻料配方是：按重量份百分比计算，葡萄糖2-5.5%、乳清粉3-8%、奶粉3-8%、大豆分离蛋白1-3%、糊精3-8%、高纯水85-62%、胶原蛋白1-2%、液体复合维生素1-1.5%、复合微量元素1-2%。

本发明的有益效果是：

1、仔兽食用貂狐貉配方奶粉果冻料，各种原料按照配比设计，营养浓度能量与蛋白比接近于母兽母乳成分，可以代替母乳，营养均衡，弥补仔兽因母乳不足而引起的营养缺乏，补充哺乳期仔兽营养及免疫物质，显著提高消化能力，有利于仔兽生长发育；高吸收率的原料的使用，从营养上有效的降低消化应激，增强免疫抗病能力，提高采食量，促进了仔兽肠道的健康发育，提高了仔兽对饲料的消化吸收率。

2、免疫球蛋白的添加，免疫球蛋白是一类具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白，普遍存在于哺乳动物的血液、组织液、淋巴液、粘膜局部、卵黄、乳汁及其他分泌液中。是脊椎动物机体抵抗病原微生物感染的重要物质。在动物体内具有重要的免疫和生理调节作用 ,是动物体内免疫系统最为关键的组成物质之一。新生仔兽必须摄食母亲第一次头啖奶和前几次分泌的乳汁，才可能健康发育，这早已被人所知。这是因为，刚出生的幼兽自身免疫系统还不完善，这阶段需要母乳中的免疫球蛋白和其它免疫物质为新生幼兽提供被动免疫保护，抵御感染。免疫球蛋白的添加，增强了幼兽机体的免疫力，提升了此期间做疫苗所产生的抗体，降低了幼兽腹泻率及死亡率。

3、大量益生元的添加，益生元与其他促生长物质如抗生素和益生素相比有着不可替代的优点，益生元无药物残留，细菌不会产生抗药性，无污染，耐高温，性质稳定，加工过程中损失少。益生元能被动物的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群利用，在肠道占优势后起整肠作用，同时，有益菌群的代谢还可促进饲料消化，达到促进生长和增重的作用，并刺激肠道免疫器官生长。益生元在动物肠道为有益活菌提供足够能量，可以让肠道有益菌大量增值，保护小肠绒毛不受损伤，改善肠道内环境，维持正常菌群优势地位。有效调节貂狐貉的肠道菌群平衡，以菌治菌，抑制大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌等引起的细菌性消化道疾病。

4、貂狐貉配方奶粉果冻料，单糖迅速功能，迅速被小肠吸收，增加机体能量补充营养，改善组织代谢，提高机体生理活动。从而增强对传染病和各种疾病的抵抗力，使兽群发病率大幅度降低，不明原因死亡显著地减少。单糖中的葡萄糖能转化为肝糖原加强肝脏的代谢能力从而加速药物的分解；提高饲料风味，改善适口性，食欲增加，在加强饲养管理基础上，能促进仔兽生长，使瘦弱的仔兽较快的恢复体况。母兽饲用可以促进母兽泌乳，不同种糖源搭配可以起到能量缓释的作用，可持续保证母兽的产奶高峰期，增加总泌乳量。

5、强化配方营养，猪皮中的胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此不光在食品、医药、组织工程、化妆品等领域广泛应用，在饲料行业中也获得广泛的应用。蛋白质含量高，富含18种以上氨基酸，含有钙、磷、铁、锰、硒等矿物质元素，并带有芳香味，具有较好的饲喂效果和经济效益。胶原蛋白具有很高的消化吸收率，可以适当补充哺乳期母兽体能和提高奶水乳蛋白量，降低母兽在哺乳期体况损失保证，增加母兽使用年限及产活仔数。而猪皮中的弹性蛋白含量高达15%，对貂狐貉等毛皮动物的皮毛具有很强的促进和改善，提高皮张优势、皮张质量，促进毛被灵活、针毛挺实，毛绒丰盛、密度大，毛色纯正、光泽度高，皮质优良、售价高。

6、转移因子的运用，转移因子又称传输因子，细胞免疫促进剂，调整多项免疫指标、作用于免疫系统的多个环节、纠正机体失衡的免疫、使免疫功能低下或亢进得到调整。提高仔兽免疫力，提高抗病力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明：

实施例1:貂狐貉配方奶粉果冻料配方是，按重量百分比计算，葡萄糖3%、乳清粉5%、全脂奶粉5%、大豆分离蛋白1%、糊精4%、高纯水80 %、1%复合维生素、1%复合微量元素。具体加工方法是，生产前先将所有原料（除维生素外）加入灭菌锅进行混合灭菌，灭菌后通过无菌管道直接将溶解灭菌的原料打入夹层电加热混合机，启动混合机，边搅拌便加热，加热到90℃停火，进行冷却处理，加入复合维生素和复合微量元素，搅拌均匀后，通过无菌灌装机进行全自动无菌灌装，密封包装在使用前需要进行灭菌处理，防止细菌污染，包装后常温、阴凉保存。

实施例2:狐貉配方奶粉果冻料配方是，按重量百分比计算，葡萄糖5.5%、乳清粉3%、全脂奶粉8%、大豆分离蛋白3%、胶原蛋白2%、糊精6%、水70%、1%复合维生素、1.5%复合微量元素、山梨酸钾、果寡。具体加工方法是，首先生产前将夹层电加热混合机做灭菌处理，然后将全脂奶粉、乳清粉、葡萄糖、大豆分离蛋白、糊精、纯净水等原料按照比例加入到电加热混合机中，加热的同时搅拌，加热到80℃左右停火，进行冷却处理，加入复合维生素和复合微量元素，搅拌均匀，在密封包装前再次进行灭菌处理，防止细菌污染，最后封盖或真空包装。

Claims (3)

1.一种猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法，包括全脂奶粉、乳清粉、葡萄糖、白砂糖、免疫球蛋白、大豆分离蛋白、猪皮胶原蛋白、弹性蛋白、酿酒酵母细胞壁免疫多糖、狐貉肠道分离乳酸菌、丁酸梭菌、益生菌、纯净水、液体复合维生素、复合微量元素、预混剂，其特征是，生产前将所有物料不包括维生素混合进行加热灭菌，灭菌后通过无菌管道自动泵如夹层电加热锅再次做灭菌处理后进行加热混合，加热到80-90℃停止加热、混合，之后在夹层混合机中进行冷却处理，待温度冷却至60℃以下经液体泵通过无菌管道按照维生素配方将液体维生素加入夹层混合机中，再次低温进行混合，经过180秒混合后，经自动无菌灌装机进行无菌灌装；

在密封包装前包装进行灭菌处理，防止细菌污染；

狐貉配方奶粉果冻料配方是：按重量份百分比计算，葡萄糖2-5.5%、乳清粉3-8%、奶粉3-8%、大豆分离蛋白1-3%、糊精3-8%、高纯水85-62%、胶原蛋白1-2%、液体复合维生素1-1.5%、复合微量元素1-2%。

2.根据权利要求1所述的一种猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法，其特征是，狐貉配方奶粉果冻料配方是按重量百分比计算，葡萄糖3%、乳清粉5%、全脂奶粉5%、大豆分离蛋白1%、糊精4%、高纯水80 %、1%复合维生素、1%复合微量元素；

具体加工方法是，生产前先将所有原料（除维生素外）加入灭菌锅进行混合灭菌，灭菌后通过无菌管道直接将溶解灭菌的原料打入夹层电加热混合机，启动混合机，边搅拌便加热，加热到90℃停火，进行冷却处理，加入复合维生素和复合微量元素，搅拌均匀后，通过无菌灌装机进行全自动无菌灌装，密封包装在使用前需要进行灭菌处理，防止细菌污染，包装后常温、阴凉保存。

3.根据权利要求1所述的一种猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法，其特征是，狐貉配方奶粉果冻料配方是按重量百分比计算，葡萄糖5.5%、乳清粉3%、全脂奶粉8%、大豆分离蛋白3%、胶原蛋白2%、糊精6%、水70%、1%复合维生素、1.5%复合微量元素、山梨酸钾、果寡；

具体加工方法是，首先生产前将夹层电加热混合机做灭菌处理，然后将全脂奶粉、乳清粉、葡萄糖、大豆分离蛋白、糊精、纯净水等原料按照比例加入到电加热混合机中，加热的同时搅拌，加热到80℃左右停火，进行冷却处理，加入复合维生素和复合微量元素，搅拌均匀，在密封包装前再次进行灭菌处理，防止细菌污染，最后封盖或真空包装。