CN101176507A - 一种液态饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种液态饲料及其制备方法，包含以下重量百分含量的组分制备而成：玉米20－60％，膨化大豆15－50％，乳清粉2－15％，血浆蛋白粉1－10％，鱼粉2－15％，糖蜜1－7％，大豆油1－5％，CaHPO₄0.1－2％，石粉0.1－1％，NaCl0.1－2％，胆碱0.1－1％，L－Lys(L－赖氨酸盐)0.1－1％，DL－Met(蛋氨酸)0.1－1％，预混料1.00－4.00％，悬浮剂0.1－2％。本发明与干料相比提高了断奶仔猪的采食量；也增加了采食速度；液态饲料可避免仔猪断奶后喂干态饲料对肠壁形态学的破坏；液态饲料对仔猪的消化道内环境有好处；液态饲料对早期断奶仔猪生长性能的提高还可能得益于ADFI的提高，同时，低pH值还有助于仔猪胃内蛋白质的消化。本发明对早期隔离断奶仔猪生长性能、免疫作用的影响以及对肠道微生物菌群平衡进行的调控，以大大降低养殖成本。

Description

一种液态饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饲料，尤其涉及一种液态饲料，同时，本发明还涉及一种该液态饲料的制备方法。

背景技术

液态饲料是指水与饲料经过一定的加工工艺而成的流体状混合物或食品加工后液体副产品与常规饲料原料的混合物，典型液态料含干物质20-30％。仔猪吃奶、农村以泔水喂猪就是典型例子。在我国农村中，很多养殖户采用将粉料用热汤浸泡，再加入其他原料，再拌成粥状或糊状，然后饲喂仔猪。在中国广西和四川这样的例子比较多见。

传统家庭养猪的液态饲喂方式，不能适应大规模集约化养猪要求。随着液态饲喂研究的深入进行及电脑控制的液态饲喂系统的发展，世界各地都开始了使用液态饲喂方式，尤其是在早期断奶仔猪的饲养上优势愈加明显。如加拿大安大略省大约有20％的上市猪(约100万头/年)是由计算机控制的液态饲喂系统饲养出栏的。

很多研究认为，养猪过程中饲喂方法与仔猪的采食、营养物质的消化和吸收以及机体的健康状况有很大关系。仔猪出生时摄取的母乳就是液态的，所以在仔猪早期断奶后，继续为仔猪提供液态饲料，更有利于仔猪的生长。很多研究认为，养猪过程中饲喂方法与仔猪的采食、营养物质的消化和吸收以及机体的健康状况有很大关系。目前生产上仔猪断奶后一般直接采用干喂法，但研究人员通过大量的试验发现，在仔猪断奶后先采用液态饲喂法，3-4周后再转向干喂，可以有效地缓解料形突变带来的应激。

仔猪早期隔离断奶技术是国内外集约化养猪生产中普遍关注的先进技术，可提高母猪的繁殖率，减少由母体向仔猪的疾病传播，并能提高其生长期的生长性能和胴体品质。在养猪发达的国家和地区，已开始推广应用14日龄早期隔离断奶技术。但早期隔离断奶仔猪受心理、环境和营养应激的影响，常常发生“仔猪早期断奶综合症”，表现为食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长迟滞、饲料利用率低等，其引发因素主要是营养应激，因此通过营养调控手段，根据仔猪生长发育的生理特点，配制适合仔猪的饲料来减少仔猪腹泻，是一条行之有效的途径，也是目前动物营业研究的热点。抗生素以及化学药物对病原微生物引起的腹泻有较好的疗效，但是会引起内源感染和二重感染、耐药性的产生、机体免疫能力下降，以及药物残留等，因此抗生素的使用受到限制；益生素作为抗生素的替代品能克服抗生素的种种弊端，无毒、无残留、无耐药性，但很难在肠道内定植下来，而且其成分比较复杂；近年来，人们采用添加寡糖、小肽以及微生态制剂来避免仔猪早期断奶后的腹泻，收到了显著的效果，仔猪的生长性能也得到了显著的改善，由于寡糖和小肽以及微生态制剂的生产制作等条件的限制，价格较高，导致饲养成本较高。

研究资料表明，SEW作为现代养猪业的一种新的饲养体系，具有如下特点：(1)隔离母猪某些疾病对仔猪的垂直传播；(2)仔猪从初乳中获得必要的抗体，母猪在妊娠期间免疫后对某些疾病产生的抗体可传给仔猪，SEW仔猪免疫激活能力较低；(3)提高早期断奶仔猪遗传生长潜力；(4)提高母猪和猪舍设备的利用率。但应用中也存在以下问题：(1)早期断奶仔猪的营养代谢应激；(2)严格的隔离条件和卫生要求；(3)SEW仔猪的日粮的配方和加工质量要求；(4)低于14日龄断奶对母猪繁殖可能存在影响；(5)饲养管理设备要求。因此，若完全借用或参照美国等国家SEW新体系不可能适合我国养猪情况，但若有分析地研究总结SEW新饲养体系的思路和某些营养技术，采取适宜的营养与饲养策略，这对于充分发挥早期断奶仔猪遗传潜力，促进我国的营养研究具有重要参考价值。

早期断奶仔猪受到营养、免疫攻击、心理和环境等应激，导致仔猪出现采食量下降、饲料利用率降低、生长差和腹泻等。研究表明，仔猪早期断奶后肠绒毛萎缩、隐窝加深、消化酶系发育不全、胃酸分泌不足，表现为生长缓慢，采食量少，腹泻，动物动用肝糖与体脂维持生存(Whittemore，1998；Lewis等，2001)，显然，克服早期断奶应激，解决好营养应激、免疫攻击、心理和环境应激对仔猪的不利影响十分重要。由于生物医学、猪营养研究及现代养猪生产发展的要求，对仔猪已采取了0-14日龄断奶(Lewis等，2001)，经剖腹或自然分娩，在0日龄断奶，建立无特定病原体猪群，用于生物学、营养和育种学研究(Lewis等，2001)。SEW在美国和加拿大已成为相对成熟的猪的饲养体系和猪生产管理模式，14日龄前断奶，可排除猪肺炎支原体、多杀性巴士杆菌、猪繁殖呼吸综合症及猪霍乱沙门氏菌(Harris等，1993；韩仁圭等，2000)。研究表明，所有哺乳动物新生时死亡率非常高，仔猪死亡率达15％(USDA，1991)，其中营养缺乏，体温过低，免疫力和疾病抵抗力低起主要作用(Odle等，1996)，因饥饿和腹泻造成仔猪死亡达31％(USDA，1991)^[22]，其中75％仔猪死亡发生在第一周内，显然，小肠发育不良和功能紊乱为主要诱因(Odle等，1996)。由母猪哺乳的仔猪，其生长性能仅为人工哺乳的75％(Odle等，1996)，适宜早期断奶并满足营养和饲养环境要求，可充分发挥仔猪遗传生长潜力。SEW仔猪比常规断奶仔猪日增重增加20-30％，其蛋白质沉积率高于常规断奶仔猪(Williams等，1997a)，SEW仔猪的眼肌面积和机体瘦肉指标也比常规断奶仔猪较优(Williams等，1997b)，猪接触病原体后，导致细胞因子释放，激活免疫系统，使代谢过程发生重大改变(Klasing，1988)^[26]，加速骨骼肌蛋白质降解(Williams等，1997a，1997b)。SEW仔猪免疫激发程度较低，而常规断奶仔猪免疫激发程度较高，使用于正常生长的养分转而用于免疫相关的生理过程，免疫激发程度高不利于充分发挥动物的遗传潜力(Spurlock等，1997)。免疫激发可能通过下列途径导致仔猪生长性能下降：采食量降低；肝脏合成大量的ATP，ATP的合成是以骨骼肌蛋白降解为代价的，从而增加含氮物质需要量；骨骼肌蛋白作为免疫相关反应的其它含氮物质来源；氨基酸氧化供能或葡萄糖异生作用增强。

研究资料表明，隔离可能改变了SEW仔猪的行为学。Nelssen等(1999)报道，与传统的21日龄断奶仔猪相比较，在仔猪群体中，SEW仔猪更容易建立群体位次，显著减少争斗现象^[28]。这项研究表明了早期隔离断奶的优势和仔猪的生物适应性。但Hohenshell等(1997)研究认为，SEW仔猪与传统断奶仔猪的采食与饮水时间无显著差异，SEW仔猪玩耍时间显著高于传统断奶仔猪。因此，SEW仔猪研究的生物学意义在于：利用隔离实现其行为学变化研究成果，对SEW仔猪实行环境调控，制定切实可行的管理饲养技术，促进仔猪遗传生长潜力的充分发挥；SEW仔猪免疫激活程度较低，生长快速，同时对环境变化敏感，易于调控，是动物营养与生物医学研究的最佳实验动物模型。

营养生理意义

隔离明显影响SEW仔猪胃肠道生长发育和免疫激发程度，从而改变仔猪对养分的消化利用率和需要量。小肠生长发育和免疫反应是SEW仔猪研究的重要内容之一，Tang等(1999)研究了SEW仔猪断奶前后小肠形态变化，结果表明，断奶后3天，小肠绒毛长度变短，隐窝加深，绒毛长度与隐窝深度的比值下降，而在34日龄，SEW仔猪小肠绒毛长度变长，隐窝变浅，二者比值提高。

20世纪50年代，英国学者创造了SPF技术，在母猪临产前采用剖腹产或无菌接产技术获得仔猪，并在无菌状态下将仔猪转入隔离的培育仔猪舍内，仔猪至能生产下一代SPF猪(杨公社，2002)，但SPF猪由于成本较高，技术难度大和饲养管理的特殊要求，使SPF猪群技术难以普遍适用于现代养猪业的需要。目前，由于生物医学和猪营养研究及现代养猪生产发展的要求，对仔猪已采取10-14日龄断奶(SEW)，在管理上使仔猪与母猪隔离饲养，以降低母猪疾病对仔猪的垂直传染，此时，仔猪已能较好地抵抗早期断奶和日粮过度的应激(Lewis等，2001)。SEW技术可替代SPF猪群，用于猪群的建立(Alexander等1980；Meszaros等，1985)。研究资料表明，采用SEW技术可降低育肥猪脂肪含量，提高眼肌面积和侗体瘦肉率，并提高机体蛋白质沉积率(Williams等，1997；Harmon，1998)。

限制早期隔离断奶仔猪生长性能的因素

(1)消化系统发育尚未成熟

仔猪刚出生时，消化道及消化器官的体积和重量都很小，也很脆弱，与营养物质消化吸收密切相关的小肠绒毛长度、绒毛面积、隐窝深度都正处于发育阶段，很容易被细菌和不适应的日粮所破坏，从而阻碍了小肠对养分的吸收。断奶后的仔猪，由摄取液体的母乳突然改为干态的饲料，而日粮中又含有大量的禾本科谷物，使仔猪的肠绒毛因磨损等作用而很快变短(Cera等，1988；Kelly等，1991)，同时，营养的应激使小肠黏膜的病菌抵抗力变弱，饲料中的各种蛋白很容易损坏肠黏膜，肠绒毛膜破裂，高度和密度显著减小，而隐窝深度明显增加，总吸收面积减小，吸收能力下降，许多不能被消化吸收的营养物质被推到了小肠的后段，最终以腹泻的形式的排出(Cera等，1988；Li等，1991)。

(2)消化酶、胃酸分泌不足

仔猪断奶前就具有分泌乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶的能力，活性也较高，相反，对淀粉酶等分泌能力较低，易于对母乳的消化而不利于对谷物等的消化。同时，由于早期断奶的原因，也会对大多数消化酶的分泌及其活性有抑制作用，而恢复其活性需要2周或者更长的时间，所以，消化酶的分泌及其活性的下降是仔猪早期断奶后生长受阻最主要的原因之一(Hartman，1961；Lindemann等，1986；Jensen等，1997)。

(3)免疫系统功能不完善

初生仔猪靠从母乳中获得大量的抗体、免疫球蛋白是初生仔猪获得免疫能力的主要来源，这些免疫球蛋白有效的保证了初生仔猪在此阶段的健康生长。仔猪经过早期断奶(10-18d)后，处于仔猪断奶后免疫能力的最低阶段，体内的循环抗体水平较低，细胞免疫受到抑制，对疾病的抵抗能力极差，很容易受到病原微生物的侵害。

(4)母源有益因子的消失

母乳是仔猪断乳前营养、抗体和其他生理活性物质的唯一外部来源，除了为仔猪提供能量、蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等基本营养功能，还提供一些有益的活性物质。早期断奶则使这些营养来源中断。另外，母乳中的生长因子、激素等仔猪的胃肠道的分化和发育都有重要作用，断奶后，这些因子的消失也就会阻止胃肠道的正常发育(马艳凤，2002)。

(5)日粮抗原的过敏反应

蛋白质是一种活性很强的抗原物质，进入仔猪消化道后，会发生局部的抗原反应，从而导致断奶仔猪胃肠道的损伤。日粮蛋白质并非是唯一导致抗原反应的物质，因为还存在着某些蛋白质的至变态反应。李德发(1997)研究发现，断奶仔猪腹泻的直接原因是养分消化率的下降，而根本原因是日粮抗原发生的过敏反应，过敏导致肠道损伤，养分消化率下降。过多没有被消化的蛋白质进入大肠后，由于细菌作用而发生腐败作用，产生胺类而导致断奶仔猪腹泻。部分植物蛋白还可引起仔猪的过敏反应，使仔猪肠黏膜损伤、绒毛变短、隐窝加深，使消化吸收功能降低，最终引起腹泻。

(6)胃肠道微生物区系易变

仔猪肠道稳定的微生态群的形成能协助动物产生免疫反应。有研究发现，大肠杆菌、麦氏梭菌、链球菌、乳酸杆菌和拟杆菌是断奶仔猪肠道中的主要菌群。胃内乳酸菌为优势菌群，PH值维持较低水平。在正常情况下可以利用母乳中的乳糖大量繁殖，产生大量的乳酸，降低PH值，抑制大肠杆菌的生长，但断奶后，乳酸菌不能利用饲料中的淀粉，乳酸菌数量下降，乳酸产量少，PH值升高，大肠杆菌此刻在胃肠道中乘机大量繁殖，导致仔猪腹泻。肠道菌群特别是厌氧菌(乳酸杆菌、双歧杆菌)对外袭菌起屏障作用。正常情况下，仔猪胃肠道微生物都保持一种特定的平衡状态，但饲料及外界条件改变时，均可导致微生物菌群的不平衡(如有害菌的比例升高，有益菌的比例下降)，最终导致腹泻。张振斌(2003)报道，与28日龄断奶相比，在14日龄断奶的仔猪回肠内容物乳酸杆菌数量在断奶当天、断奶后4天以及断奶后7天分别高6.2％、8.2％、10.3％。乳酸杆菌/大肠杆菌的比值分别升高19.44％、24.2％、7.9％，给断奶仔猪的微生物区系的平衡造成了不利影响。

(7)采食和饮水不足

仔猪进行早期隔离断奶后，就必须适应由吸食母乳向采食干态饲料的转变，并寻找新的水源，学会饮水。这一系列的转变，造成仔猪的采食量不足，采食量的不足限制了仔猪生长性能的最大发挥。同时，采食量的大小受饲料消化率的极大影响，消化率高则使仔猪采食量升高，生长性能也因此升高。因此在配、制日粮时，应以提高仔猪的消化率和采食量为主要目标，选择易于消化的原料、特殊的加工制作方式来生产仔猪日粮。饮水量在仔猪生长性能上发挥重要作用。饮水量不足会降低仔猪采食量的15％。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种液态饲料，以达到对早期隔离断奶仔猪生长性能、免疫作用的影响以及对肠道微生物菌群平衡进行的调控，以大大降低养殖成本。

同时，本发明的目的还在于提供一种该液态饲料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案在于采用了一种液态饲料，包含以下重量百分含量的组分制备而成：玉米20-60％，膨化大豆15-50％，乳清粉2-15％，血浆蛋白粉1-10％，鱼粉2-15％，糖蜜1-7％，大豆油1-5％，CaHPO₄0.1-2％，石粉0.1-1％，NaCl 0.1-2％，胆碱0.1-1％，L-Lys(L-赖氨酸盐)0.1-1％，DL-Met(蛋氨酸)0.1-1％，预混料1.00-4.00％，悬浮剂0.1-2％。

液态饲料在干物质基础上含有以下重量的微量营养成份：Cu：50-250mg/kg，Fe：40-200mg/kg，Zn：100-3000mg/kg，Mn：2.5-50mg/kg，I：7-30mg/kg，Se：0-1mg/kg，Go：0.1-1mg/kg，VA：1000-5000IU/kg，VD3：1.8-3IU/kg，VE：30-5000IUg/kg，VK3：150-500μg/kg，VB1：1.0-2.0mg/kg，VB2：2-4mg/kg，VB6：1-6mg/kg，VB12：1-5μg/kg，烟酸：0.1-0.8mg/kg，叶酸：0.1-0.5mg/kg，泛酸：2-10mg/kg，生物素：0.01-0.08mg/kg。

所述的玉米为玉米面粉或彭化玉米面粉。

所述的悬浮剂为黄原胶。

所述的糖蜜的纯度≥59.4％，水分≤25％。

同时，本发明的技术方案还在于采用了一种液态饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将玉米面粉、悬浮剂、糖蜜分别与水混合拌匀成均一糊状液体，制成载体；

(2)按液态饲料成品为水料比2∶1-5∶1时计算出所用水的总量，量取液态饲料所用水；

(3)往容器内加入总水量的2/3，将糖蜜置于水中，开始加热，至沸腾；

(4)将玉米面粉和悬浮剂混合均匀后，倒入剩余的1/3的水中，搅拌成均一玉米面糊；

(5)将玉米面糊倒入已加热沸腾的水中，继续加热，同时不停地搅拌，将温度计置于载体中，直到温度达83℃时开始计时，边加热边搅拌30min后停止加热，但仍要适当的搅拌，直到成均一粘稠的糊状液体；

(6)将形成的糊状液体置于罐中冷却至20-25℃；

(7)混合：将剩余的已经称好的原料：膨化大豆、鱼粉、血浆蛋白粉、乳清粉、预混料、石粉、CaHPO4、胆碱、L-Lys、DL-Met混合后和已经冷却的载体一并倒入搅拌机，开动搅拌机至2800转/min，开始混合，混合均匀后即可得到成品。

在步骤(7)后还可加入防腐剂，防腐剂加入后应再次开动搅拌机搅拌5min即可。

所述的防腐剂优选为苯甲酸和丙酸的混合物，防腐剂在成品中加入，加入比例为苯甲酸成品质量的0.1％和丙酸为0.2％，苯甲酸也可以先附添乙醇辅助其溶解(25℃时，3ml乙醇可以溶解1g苯甲酸)。

采用了本发明的各原料配比所制备的液态饲料均一稳定，PH值较低，含有丰富的乳酸菌，具有香甜味，SEW仔猪较为喜食。液态饲料具有较好的适口性，营养平衡，便于消化吸收，增重耗料少，饲养成本低。液态饲料符合SEW仔猪消化生理特点，极显著提高仔猪日增重、降低料重比，极显著改善饲料转化利用效率，显著促进乳酸杆菌的繁殖生长而抑制大肠杆菌，降低腹泻率。液态饲料对增加SEW仔猪的氮的沉积和蛋白质的利用率有一定成效，提高了蛋白质的生物学价值。另外，采用本发明的方法制备的液态饲料增加养猪生产效益，由于液态饲料的生产加工特性及其对仔猪生长性能和潜力的促进，仔猪对液态饲料的利用率较高，仔猪腹泻等疾病的发生率下降，所以显著的降低了饲养成本、增加了饲养效益。

本发明的液态饲料采用与干态饲料相比，省去了抗生素、小肽、寡糖以及微生态制剂等的添加，饲喂早期断奶仔猪，对仔猪的增重和预防腹泻、降低成本等都有良好的效果。已有研究表明，液态饲料可以显著降低仔猪早期断奶后腹泻、提高饲料消化利用率、提高日增重和采食量，缩短仔猪上市时间；显著降低消化道内中的PH值，明显增加整个消化道内的乳酸菌的含量，同时降低小肠后部、盲肠、和结肠中的大肠杆菌的数量，并显著减小仔猪沙门氏菌病的爆发次数；液态饲料还可以增长小肠绒毛并减小隐窝深度、增强仔猪免疫力。

本发明的液态饲料的色泽：具有玉米面、鱼粉、彭化大豆粉、血粉和乳清粉的天然色泽，呈暗褐色。香气和味道：具有玉米香味，闻起来有糖蜜和有机酸的甜酸味。质地：均一稳定，无分层现象。

微生物学指标严格按照上述方法测定液态饲料样品微生物学指标，如表1。

表-1超早期断奶仔猪用液态饲料微生物指标

Table-1post segreted early weaning(SEW)piglets liquid feed micro-biology

液态饲料的营养生理作用如下：

(1)增加哺乳仔猪饲料采食量、提高断奶体重、缩短哺乳期、提高母猪年生产力是当今养猪科学工作者研究最多的课题之一。长期以来，乳猪开食料的研究更偏重于饲料营养、饲喂方法以及使用添加剂等，而忽略了饲料形态方面的研究。

(2)提高各种营养素的利用率。初生仔猪消化道黏膜发育很不健全，突然断奶而改为固体饲料会严重地影响黏膜的正常发育，使仔猪肠黏膜隐窝加深，肠绒毛变短。液态饲料与母乳物理形态相似，避免对仔猪消化道的刺激作用，使胃壁和肠黏膜更好的发育；混合均匀度高，避免挑食。与饲喂干态饲料的仔猪相比小肠绒毛较长，隐窝较浅，从而有利于营养物质的吸收利用。

(3)便于消化吸收。液态饲料中含有一定的水分等介质，有利于消化道黏膜对各种营养素的吸收利用。营养物质经过饲喂前一段时间的浸泡，某些作物中存在的植酸酶在浸泡条件下会发生作用，分解籽实中存在的植酸磷，同时浸泡还提高了微量元素如Ca、Mg、Cu、Zn的生物利用率。

(4)提高酶活性。相对于干饲料而言，液态饲料的原料粉碎粒度要小得多，增加了接触消化酶的面积，提高了水合速度，从而加速了消化酶的渗透，提高了饲料原料中酶的活性。

(5)提高日粮酸度。液态饲料改变了日粮的理化性质和生物学构成，对动物健康和生产性能有重要的作用。根据液态饲料的制作工艺及贮存要求，在制作液态饲料时要加入一定的酸，既有利于液态饲料的贮存，也对液态饲料PH值的降低有利，同时，液态饲料在乳酸菌的作用下，发酵使PH值降低。有利于避免早期断奶后因仔猪胃酸分泌不足所导致的消化不良，因为如果胃内的酸度适中可以激活大量的胃蛋白酶。

(6)液态饲料减少了活性成分的损失。颗粒料在加工过程中因混合、调质、膨化、制粒等工艺造成的活性成分的损失。液态饲料在加工过程中可以向其中添加各种酶制剂或其他添加剂而不用担心因为加工而带来的营养功效损失。

(7)适口性好。液态饲料的成品成流体状，且含有一定的糖蜜、乳清粉、血浆蛋白等，使液体饲料有香甜味和适当的腥味，和母乳气味及物理形状相近，仔猪较喜食。

(8)日粮抗原的减少。断奶仔猪摄入日粮中蛋白质后会发生局部的抗原反应，以及某些蛋白质的至变态反应都会导致胃肠道的损伤。液态饲料使用大豆经过膨化和液态饲料制作过程后，经过一系列的物理化学变化，水分含量减少，淀粉被剪切和糊化，蛋白质被剪切和变性，微生物和有害物质被破坏，脂肪从细胞中排出成为游离脂肪。胰蛋白酶抑制因子可降低90％，脲酶活性可降低到ΔPh0.05以下，另外，还能失活大部分Glycinin和β-Conglycinin等热稳定性抗营养因子。

(9)有益于胃肠道微生物区系的建立。仔猪早期隔离断奶后，饮食、环境等条件改变，导致了仔猪微生物失调，使次要微生物(如大肠杆菌)增加，肠道寄居着大量的沙门氏菌，当仔猪所处的环境潮湿、气温低或突然改变饲料，都将诱使仔猪抵抗力下降，沙门氏菌乘机进入血液，引起仔猪沙门氏菌病。若此时给仔猪饲喂干态饲料后，部分未消化的淀粉和蛋白质进入后段消化道，结果引起肠道微生物区系的改变，糖-蛋白质水解体系开始占据支配地位，并发酵和降解这些物质。蛋白质的降解和腐败释放特殊毒素及有害气体，如尸胺、组胺等，这些物质引起肠壁炎症，导致肠道损伤和吸收不良，最终导致下痢^[12]。而仔猪采食液态饲料后，仔猪消化道内的微生物生长环境逐渐呈酸性，适宜于有益菌(乳酸均、双歧杆菌等)生长，使其重新占据优势地位，而不利于大肠杆菌等有害菌的生长，数量减少。仔猪腹泻显著下降。液态饲料本身与干态饲料相比含有较少的沙门氏菌，一是因为干态饲料制粒的热效应对饲粮中非淀粉多糖组分的改变使得沙门氏菌更容易在肠道内定植。二是非病原性的沙门氏菌排斥病原性沙门氏菌，饲料中非病原性沙门氏菌的消除将使病原性沙门氏菌更有机会定植。而液态饲料中的乳酸可抑制肠道沙门氏菌繁殖，当饲料中的乳酸浓度达到70mMol时就可抑制沙门氏菌的繁殖；当达到100mMol以上时可杀灭这种细菌。另外发酵液态饲料还可有效控制病原性埃希氏大肠杆菌。

(10)有利于断奶仔猪的采食和饮水。仔猪在自由采食时每天摄入的消化能相对恒定，在一定范围内，降低日粮浓度能提高日粮采食量，提高日粮浓度则会降低日粮采食量。液态饲喂时，若日粮能量浓度下降，仔猪会通过增加采食量来维持每天的干物质进食量，这样也就会增加仔猪从日粮中摄水量，减少仔猪通过饮水器所饮的水量。

本发明的液态饲料起作用主要在下面几个方面：

第一，与干料相比提高了断奶仔猪的采食量：原因是刚断奶仔猪还没有学会独立采食和饮水行为，液态饲喂时水和所需营养在一起，与母乳相似。液态饲喂的有效之处在于其提供养分的同时提供了水分，因为此时仔猪还不会饮水，此时水源(流速)是否充足会限制其饮水量，从而影响食欲和饮水。液态饲料经过熟化后，提高了饲料的糊化程度，使蛋白变性，增加饲料的适口性。

第二，液态饲料饲喂仔猪增加了采食速度。猪采食液态饲料的速度显著高于干态饲料，猪采食快，在料槽旁停留时间就短，从而减少了猪只间的争食，均匀了采食量。试验表明，液态饲料的采食速度为0.494g/秒，干态饲料的采食速度为0.245g/秒。

第三，液态饲料可避免仔猪断奶后喂干态饲料对肠壁形态学的破坏。断奶，尤其是早期断奶对仔猪的生长发育影响很大。这主要由于断奶应激对仔猪肠黏膜形态的影响，其中，包括绒毛萎缩，隐窝加深。仔猪断奶对消化道酸度、酶活和肠道形态结构的不利影响程度与断奶日龄和断奶后日粮密切相关。因此需要调整日粮的物理形态及日粮原料的选择和配比，最大限度地减轻仔猪断奶应激。从日粮的物理形态看，同一种日粮以浆糊状或液体形式提供时对绒毛的损伤程度小于干态饲料，28日龄断奶后的仔猪如以全牛奶为日粮，则5天后绒毛高度和隐窝深度没有表现出断奶的不利影响。

第四，液态饲料对仔猪的消化道内环境有好处。断奶仔猪采用液态饲喂时，液态饲料发酵产生的大量乳酸，能维持胃内较低的PH值。并且，断奶时液态日粮形状变化较小、消化道环境的相对稳定能促进消化酶活性的上升。第五，液态饲料对早期断奶仔猪生长性能的提高还可能得益于ADFI的提高，而ADFI的提高又源于液态饲料对小肠尤其是对小肠绒毛高度的维护，这样就可以有效提高仔猪断奶后的消化吸收能力并避免这个阶段的仔猪生长受阻现象。液态饲料的PH值可达到4.0-4.5，在这样的酸度下，很多有害菌如大肠杆菌等都被除去了。同时，低PH值还有助于仔猪胃内蛋白质的消化。

水料比

日粮干物质浓度对饲料的消化率、生长速度和饲料效率有显著影响，饲料中的含水量增加，仔猪对饲料的消化利用率有明显改善。当水与饲料的比值在一定范围内增加时，仔猪的重料比显著提高。但是，如果饲料过分稀薄，进入消化道后会稀释消化液，反而会影响营养物质的消化。在养猪生产中，水与饲料比在2∶1到5∶1之间时效果较好。

具体实施方式

实施例1

本发明的液态饲料，包含以下重量百分含量的组分制备而成：玉米面粉25％，膨化大豆50％，乳清粉5％，血浆蛋白粉1％，鱼粉5％，糖蜜2％，大豆油5％，CaHPO₄0.9％，石粉0.1％，NaCl 0.9％，胆碱0.1％，L-Lys(L-赖氨酸盐)0.5％，DL-Met蛋氨酸0.5％，预混料2％，黄原胶2％。

其中，玉米面粉：过40目；糖蜜：纯度≥59.4％，水分≤25％；膨化大豆粉：过40目；鱼粉：过40目；乳清粉：美国，乳糖为80％；石粉：过200目，饲料级，符合GB8257-87要求；CaHPO₄：饲料级；胆碱：符合饲料级要求；L-Lys：符合饲料级要求；DL-Met：符合饲料级要求；预混料：5Kg乳猪预混料，不含任何抗生素；悬浮剂：黄原胶，符合食用级要求；丙酸：纯度≥99％，水≤0.2％，密度0.993g/ml-0.996g/ml；苯甲酸：符合饲料级要求。

液态饲料在干物质基础上含有以下重量的微量营养成份：Cu：50mg/kg，Fe：40mg/kg，Zn：100mg/kg，Mn：5mg/kg，I：10mg/kg，Se：0.5mg/kg，Go：0.5mg/kg，VA：1000IU/kg，VD3：1.8IU/kg，VE：100IUg/kg，VK3：150μg/kg，VB1：1.0mg/kg，VB2：2mg/kg，VB6：1mg/kg，VB12：1μg/kg，烟酸：0.1mg/kg，叶酸：0.1mg/kg，泛酸：2mg/kg，生物素：0.01mg/kg。

糖蜜的纯度≥59.4％，水分≤25％。

本发明的液态饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将玉米面粉、悬浮剂、糖蜜分别与水混合拌匀成均一糊状液体，制成载体；

(2)按液态饲料成品为水料比3∶1时计算出所用水的总量，量取液态饲料所用水；

(3)往容器内加入总水量的2/3，将糖蜜置于水中，开始加热，至沸腾；

(4)将玉米面粉和悬浮剂混合均匀后，倒入剩余的1/3的水中，搅拌成均一玉米面糊；

(5)将玉米面糊倒入已加热沸腾的水中，继续加热，同时不停地搅拌，将温度计置于载体中，直到温度达83℃时开始计时，边加热边搅拌30min后停止加热，但仍要适当的搅拌，直到成均一粘稠的糊状液体；

(6)将形成的糊状液体置于罐中冷却至20-25℃；

(7)混合：将剩余的已经称好的原料：膨化大豆、鱼粉、血浆蛋白粉、乳清粉、预混料、石粉、CaHPO4、胆碱、L-Lys、DL-Met混合后和已经冷却的载体一并倒入搅拌机，开动搅拌机至2800转/min，开始混合，混合均匀后即可得到成品。

在步骤(7)后还可加入防腐剂，防腐剂加入后应再次开动搅拌机搅拌5min即可。

实施例2

本发明的液态饲料，包含以下重量百分含量的组分制备而成：玉米面粉45％，膨化大豆30％，乳清粉10％，血浆蛋白粉3％，鱼粉2％，糖蜜3％，大豆油1％，CaHPO₄1.5％，石粉0.5％，NaCl 0.5％，胆碱0.5％，L-Lys(L-赖氨酸盐)0.5％，DL-Met蛋氨酸0.5％，预混料1％，黄原胶1％。

其中，玉米面粉：过40目；糖蜜：纯度≥59.4％，水分≤25％；膨化大豆粉：过40目；鱼粉：过40目；乳清粉：美国，乳糖为80％；石粉：过200目，饲料级，符合GB8257-87要求；CaHPO₄：饲料级；胆碱：符合饲料级要求；L-Lys：符合饲料级要求；DL-Met：符合饲料级要求；预混料：5Kg乳猪预混料，不含任何抗生素；悬浮剂：黄原胶，符合食用级要求；丙酸：纯度≥99％，水≤0.2％，密度0.993g/ml-0.996g/ml；苯甲酸：符合饲料级要求。

液态饲料在干物质基础上含有以下重量的微量营养成份：Cu：150mg/kg，Fe：100mg/kg，Zn：1500mg/kg，Mn：30mg/kg，I：20mg/kg，Go：0.5mg/kg，VA：3000IU/kg，VD3：2.2IU/kg，VE：2000IUg/kg，VK3：300μg/kg，VB 1：1.5mg/kg，VB2：3mg/kg，VB6：4mg/kg，VB12：3μg/kg，烟酸：0.6mg/kg，叶酸：0.3mg/kg，泛酸：6mg/kg，生物素：0.05mg/kg。

糖蜜的纯度≥59.4％，水分≤25％。

本发明的液态饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将玉米面粉、悬浮剂、糖蜜分别与水混合拌匀成均一糊状液体，制成载体；

(2)按液态饲料成品为水料比4∶1时计算出所用水的总量，量取液态饲料所用水；

(3)往容器内加入总水量的2/3，将糖蜜置于水中，开始加热，至沸腾；

(4)将玉米面粉和悬浮剂混合均匀后，倒入剩余的1/3的水中，搅拌成均一玉米面糊；

(5)将玉米面糊倒入已加热沸腾的水中，继续加热，同时不停地搅拌，将温度计置于载体中，直到温度达83℃时开始计时，边加热边搅拌30min后停止加热，但仍要适当的搅拌，直到成均一粘稠的糊状液体；

(6)将形成的糊状液体置于罐中冷却至20-25℃；

(7)混合：将剩余的已经称好的原料：膨化大豆、鱼粉、血浆蛋白粉、乳清粉、预混料、石粉、CaHPO4、胆碱、L-Lys、DL-Met混合后和已经冷却的载体一并倒入搅拌机，开动搅拌机至2800转/min，开始混合，混合均匀后即可得到成品。

在步骤(7)后还可加入防腐剂，防腐剂加入后应再次开动搅拌机搅拌5min即可。

实施例3

本发明的液态饲料，包含以下重量百分含量的组分制备而成：玉米面粉38％，膨化大豆20％，乳清粉10％，血浆蛋白粉8％，鱼粉8％，糖蜜6％，大豆油1％，CaHPO₄1.5％，石粉1％，NaCl 1.3％，胆碱0.7％，L-Lys(L-赖氨酸盐)0.5％，DL-Met蛋氨酸1％，预混料2％，黄原胶1％。

其中，玉米面粉：过40目；糖蜜：纯度≥59.4％，水分≤25％；膨化大豆粉：过40目；鱼粉：过40目；乳清粉：美国，乳糖为80％；石粉：过200目，饲料级，符合GB8257-87要求；CaHPO₄：饲料级；胆碱：符合饲料级要求；L-Lys：符合饲料级要求；DL-Met：符合饲料级要求；预混料：5Kg乳猪预混料，不含任何抗生素；悬浮剂：黄原胶，符合食用级要求；丙酸：纯度≥99％，水≤0.2％，密度0.993g/ml-0.996g/ml；苯甲酸：符合饲料级要求。

液态饲料在干物质基础上含有以下重量的微量营养成份：Cu：250mg/kg，Fe：200mg/kg，Zn：3000mg/kg，Mn：50mg/kg，I：30mg/kg，Se：1mg/kg，Go：1mg/kg，VA：5000IU/kg，VD3：3IU/kg，VE：5000IUg/kg，VK3：500μg/kg，VB1：2.0mg/kg，VB2：4mg/kg，VB6：6mg/kg，VB12：5μg/kg，烟酸：0.8mg/kg，叶酸：0.5mg/kg，泛酸：10mg/kg，生物素：0.08mg/kg。

糖蜜的纯度≥59.4％，水分≤25％。

本发明的液态饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将玉米面粉、悬浮剂、糖蜜分别与水混合拌匀成均一糊状液体，制成载体；

(2)按液态饲料成品为水料比2.5∶1时计算出所用水的总量，量取液态饲料所用水；

(3)往容器内加入总水量的2/3，将糖蜜置于水中，开始加热，至沸腾；

(4)将玉米面粉和悬浮剂混合均匀后，倒入剩余的1/3的水中，搅拌成均一玉米面糊；

(5)将玉米面糊倒入已加热沸腾的水中，继续加热，同时不停地搅拌，将温度计置于载体中，直到温度达83℃时开始计时，边加热边搅拌30min后停止加热，但仍要适当的搅拌，直到成均一粘稠的糊状液体；

(6)将形成的糊状液体置于罐中冷却至20-25℃；

(7)混合：将剩余的已经称好的原料：膨化大豆、鱼粉、血浆蛋白粉、乳清粉、预混料、石粉、CaHPO4、胆碱、L-Lys、DL-Met混合后和已经冷却的载体一并倒入搅拌机，开动搅拌机至2800转/min，开始混合，混合均匀后即可得到成品。

在步骤(7)后还可加入防腐剂，防腐剂加入后应再次开动搅拌机搅拌5min即可。

液态饲料对早期隔离断奶仔猪肠道微生物区系的影响

对于早期断奶仔猪，小肠内的微生物区系是衡量小肠健康状况的重要标志之一，仔猪小肠内的乳酸菌在仔猪出生时含量较高，一周后达到最大值，这与饲喂液态饲料的仔猪小肠内的微生物区系基本一致。日粮类型对早期断奶仔猪肠道微生物区系有显著的影响，饲喂液态饲料给14日龄断奶仔猪，与饲喂干态日粮相比胃、肠道内容物大肠杆菌显著降低(P＜0.05)，乳酸菌升高，但是差异不显著。

一般而言，在液态饲料中的优势菌群是乳酸杆菌。乳酸杆菌是有益的，因为其发酵所产生大量的乳酸对仔猪的采食量、日增重和饲料转化效率均有益。乳酸可像玉米淀粉一样被猪利用，满足猪相当大的能量需要。Mikkelson等(1997)发现饲喂液态饲料可显著增加胃内乳酸的含量，并且显著提高肠道其它部位的酸度。饲喂液态发酵饲料显著地降低了小肠、空肠和盲肠中的大肠杆菌数量。饲喂液态发酵饲料的断奶仔猪后段肠道的乳酸杆菌和大肠杆菌的比例与持续哺乳的仔猪相似，如果断奶后饲喂干饲料，这个比例显著减少。这种现象与饲喂抗生素的效果相似。这与本试验所得出的结果相似，在第一阶段，乳酸杆菌比对照组显著增加，而大肠杆菌显著降低，最终使乳酸杆菌与大肠杆菌的比例极显著升高(P＜0.01)，这可能因为液态饲料中加入了有机酸防腐剂或者由于自身的轻微发酵而使液态饲料PH值降低，从而仔猪采食后胃肠道的整体酸度显著降低，大肠杆菌的生长最适PH值为6-8，而采食液态饲料的仔猪胃肠道PH小于5.8，所以大肠杆菌的生长受到明显抑制，而促进了乳酸杆菌等有益菌的生长，使微生物区系趋于平衡。到了第二阶段，停止饲喂液态饲料后，乳酸杆菌与大肠杆菌的比值幅度反而增大，这说明液态饲料对断奶仔猪胃肠道微生物区系的后期影响很大，能够持续到45日龄，甚至更长时间。Peter H.Brooks等试验也得出相似结果，他认为，液态饲料不仅提高了仔猪的小肠绒毛生长速度、降低隐窝深度等，更重要的是胃肠道的酸度显著降低，而使乳酸杆菌增加并抑制大肠杆菌的生长。另外，液态饲料还可以有效减少仔猪对沙门氏菌等致病菌摄入。饲喂颗粒料猪群的沙门氏菌感染率为8.2％，而饲喂粉料的为4.2％，饲喂液态饲料的仅为1％。VonAltrock等(2000)证实颗粒饲料是沙门氏菌感染的一个重要原因。Peter H.Brooks等(2003)认为这可能有2个原因导致液态饲料的明显优势。一是制粒的热效应对饲粮中非淀粉多糖组分的改变使得沙门氏菌更容易在肠道内定植。二是非病原性的沙门氏菌排斥病原性沙门氏菌，饲料中非病原性沙门氏菌的消除将使病原性沙门氏菌更有机会定植。而液态饲料发酵过程中产生的乳酸或者添加的有机酸可抑制肠道沙门氏菌繁殖，当饲料中的酸浓度达到70mMol时就可抑制沙门氏菌的繁殖；当达到100mMol以上时可杀灭这种细菌。另外发酵饲料还可有效控制病原性埃希氏大肠杆菌。

母畜初乳中的免疫球蛋白可以直接被新生仔猪通过吞饮作用而直接进入血液中。这些免疫球蛋白为仔猪提供了系统性免疫力。而常乳中的免疫球蛋白主要来源于母体的粘膜系统，可防止肠道病原微生物的侵袭。常乳中IgA含量较高，IgA作为最重要的肠道保护性抗体，不仅因为IgA对酸碱和酶水解作用有较强的抵抗力，能在消化道中保持其抗体活性.而且它也可附着在消化道粘膜的表面，防止病原微生物吸附到肠壁上，保护仔猪肠道免遭病原微生物的侵害。

大肠杆菌其血清型较多，与猪有关系的大肠杆菌病主要有3种：新生仔猪大肠杆菌性肠炎，断奶仔猪大肠杆菌性肠炎和仔猪水肿病。这些病原菌在小肠的前段和后段繁殖，产生病原菌株毒素，毒素作用于仔猪引起肠杆菌感染引起仔猪肠粘膜损伤。仔猪断奶腹泻与大肠杆菌有着密切关系，但大肠杆菌本身并不能单独引起这种疾病。仔猪断奶后腹泻的直接原因是养分消化率的下降，根本原因是机体对日粮抗原发生过敏反应。在健康仔猪的胃肠道中也存在着大量的病原性大肠杆菌。

乳酸杆菌在体内通过调整人或动物体内微生态平衡，在肠道内代谢产生乳酸、丙酸等，降低消化道内PH，抑制有害菌的存活，另一方面它通过产生细菌素、过氧化氢等抗菌物质来拮抗或直接杀死致病菌，起生物屏障作用，通过对仔猪的新鲜粪便的分析可以看出，液态饲料可以促使肠道产生更多的乳酸杆菌和削弱大肠杆菌的生成。通过一些例子来看，陈永锋等在仔猪出生与断奶时用含大量乳酸杆菌的益生素(3ml/头)饲喂85头仔猪，结果对照组腹泻率30.23％，试验组腹泻率9.52％，差异显著。赵京杨等在加酶益生素对断奶仔猪生产性能和腹泻频率的试验中得到试验组腹泻率比对照组低46.56％(P＜0.01)。随着试验仔猪日龄的增加，仔猪的大肠杆菌数目与乳酸杆菌数目都提高了，同时对照组与试验组的腹泻率都减少，这与林映才添加复合酸化剂使14日龄早期断奶仔猪小肠内乳酸杆菌数、大肠杆菌数和细菌总数都趋于增加，但使小肠内细菌总数中乳酸杆菌数比例增加、大肠杆菌数比例减少有相似之处，最终的结果是影响肠道中微生物区系的平衡。早期断奶仔猪饲喂液态饲料提高仔猪新鲜粪便中的乳酸杆菌的含量，并减少了粪便中大肠杆菌的数量，乳酸杆菌的增加比例要比大肠杆菌的减少幅度要大，作用是使仔猪肠道的乳酸杆菌绝对数量得到提高，提高的乳酸杆菌又极大地限制了有害大肠杆菌的数量。从试验结果来看，乳酸杆菌的提高与仔猪的腹泻率呈负相关。

研究表明，仔猪早期断奶会导致胃肠道内环境PH值升高，肠道内大肠秆菌数量增多，乳酸秆菌数量减少，肠道微生物区系平衡失调出现腹泻。本试验研究表明，肠道微生物区系与其生存的物理环境互为作用，肠道升高会导致大肠杆菌的增殖，乳酸杆菌的数量减少^[93]。在本研究中，试验仔猪仔猪粪便乳酸杆菌/大肠杆菌增加可能是本试验饲喂液态饲料改善仔猪肠道微生物区系的原因。

液态饲料对SEW仔猪腹泻率影响

腹泻是仔猪早期断奶后生长受阻和死亡率高的重要原因。研究表明，仔猪断奶越早，生长受阻越明显^[118]。仔猪早期断奶腹泻主要因为断奶后胃肠道内环境PH值升高，肠道微生物区系平衡失调以及肠绒毛的高度降低、吸收面积减小、隐窝加深、应激等而引起腹泻。本试验研究发现液态饲料极显著地降低了仔猪的腹泻率，这可能因为液态饲料减小了断奶应激，改善了肠道的健康和生理功能，显著提高了仔猪肠绒毛的高度、吸收面积、降低了隐窝深度而致，所以日粮的物理形态可以显著影响断奶仔猪肠道的健康和生理功能乃至生长性能。由于液态饲料PH值为4.5-5.1，偏酸性，酸性食糜进入仔猪小肠后对十二指肠肠壁形成化学刺激，延缓胃的排空，提高了饲料的转化效率，同时激活各种消化酶，促进营养物质的消化吸收。液态饲料PH值较低，还有利于促使肠道微生物区系平衡，促进乳酸杆菌等有益菌的繁殖生长而抑制大肠杆菌等有害菌的生长，从而降低仔猪腹泻率。

液态饲料对SEW仔猪血清生化指标的影响

液态饲料对早期断奶仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比的影响

球蛋白是参与机体免疫机能的血清蛋白，正常家畜血清白蛋白和球蛋白含量会在一定范围内波动，血清蛋白质系数(A/G)因血清白蛋白和球蛋白相对含量的升降较大而发生明显变化，因此可以通过比值的大小能够看出仔猪的健康状况。仔猪早期断奶后，胃肠道细胞的生长、酶的发育、淋巴系统将发生相当大的变化，在此阶段，仔猪除维持动物本身的代谢需要外，还需要激活免疫系统，使淋巴细胞转变为浆细胞来合成免疫球蛋白，机体通过神经-内分泌途径使仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白水平升高，以便于增强能量动员和体液免疫功能，维持血清胶体渗透压。

本试验的研究结果表明，在第三阶段时，断奶仔猪血清总蛋白、球蛋白水平试验组均比对照组有所提高，试验组的白蛋白与球蛋白比值(血清蛋白质系数)减小，也即球蛋白的含量升高。说明液态饲料在一定程度上能提高仔猪血液中免疫球蛋白的含量，饲喂液态饲料对提高仔猪免疫功能起重要的作用，通过调节仔猪机体免疫功能而缓解早期断奶应激是可行的。只是这种提高幅度较小，这可能是因为仔猪在第三阶段仔猪自身合成抗体的能力升高，体内和体外抑制细胞水平的免疫能力减弱，所以试验组和对照组差异有所降低。

液态饲料对早期断奶仔猪血清尿素氮的影响

试验结果分析指出：断奶后饲喂液态饲料明显降低了血清中的血液尿素氮的水平，提高了蛋白质的生物学价值，提高了仔猪对蛋白质的消化利用率。在家畜的应激反应中，其中枢神经系统最终引起下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴和交感-肾上腺轴的激活，使糖皮质激素分泌增加，促进蛋白质的分解代谢，造成尿素氮生成增多。通过本试验可以看出，液态饲料使仔猪血清尿素氮下降，液态饲料对断奶仔猪的后期影响会逐渐变小。研究血清尿索氮浓度可以较准确地反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸之间的平衡状况，氨基酸平衡良好时，血清尿素氮浓度下降，血清尿素氮浓度越低则表明氮的利用效率越高。

液态饲料对早期断奶仔猪血清IgG的影响

断奶仔猪受到病原和非病原性免疫挑战，免疫系统激发对乳猪阶段生产性能产生严重影响。IgG是记忆B细胞引发的再次免疫反应的主要抗体。是血液中最丰富、的免疫球蛋白。当IgG与入侵的细菌结合时它不仅激活了补体系统而且也激活了某些白细胞并破坏了入侵者。IgG也是唯一可以胎盘二进入体内的抗体。所以早期断奶仔猪在断奶前是靠母体IgG抵御细菌、病毒等外物入侵者的^[125]。由结果分析可知，在整个饲养试验中，液态饲料组仔猪血清中IgG含量均高于对照组，差异显著(P＜0.05)。这说明，液态饲料在早期应用阶段对早期断奶仔猪的免疫系统的建立有很好的促进作用，可以在一定程度上弥补母乳IgG来源的供应缺失。结果分析中显示：在第三阶段所测到的IgG含量，所有仔猪血清IgG含量均极显著增高，这表明，随着仔猪日龄的增长，其自身免疫系统已经逐步得到了完善，前期液态饲料的影响也逐渐变小，同时，由于仔猪自身免疫系统的完好建立，仔猪对各种病菌的抵抗能力也逐渐趋于成熟。液态饲料对仔猪免疫能力的促进作用还表现在促进蛋白质的沉积合成。总之，液态饲料中蛋白质、氨基酸代谢对早期断奶仔猪免疫机制有很大提高，这可能与氨基酸对染色体特定部位基因的活性、RNA合成过程，多糖体的稳定性的影响有关。

液态饲料对SEW仔猪免疫功能的影响

有关仔猪断奶与免疫的关系的研究得出，仔猪断奶降低了其有效抗体滴度，研究还发现，3周龄断奶仔猪与同周龄哺乳仔猪相比，出现显著的免疫反应抑制。断奶应激使仔猪循环抗体水平下降，细胞免疫功能受到抑制。球蛋白是参与机体免疫机能的血清蛋白，正常家畜血清白蛋白和球蛋白含量会在一定范围内波动，血清蛋白质系数(A/G)因血清白蛋白和球蛋白相对含量的升降较大而发生明显变化，因此可以通过比值的大小能够看出仔猪的健康状况。早期断奶仔猪断奶后食物来源由母乳突然转化为固体饲料，因此其胃肠道细胞的生长、酶的发育、淋巴系统将发生相当大的变化，在此阶段，仔猪除维持动物本身的代谢需要外，还需要激活免疫系统，使淋巴细胞转变为浆细胞来合成免疫球蛋白。

本试验的研究结果揭示，在试验组血清总蛋白均值总体比对照组呈上升趋势的同时，试验组的白蛋白与球蛋白比值(血清蛋白质系数)减小，也即球蛋白的含量升高。说明液态饲料能提高其血液中免疫球蛋白的含量。这表明饲喂液态饲料对提高仔猪免疫功能起重要的作用，通过调节仔猪机体免疫功能而缓解早期断奶应激是可行的。

为了在试验过程中尽量减少早期断奶仔猪的应激，本试验对仔猪的采血只在试验期进行了1次，对于仔猪由于饲喂液态饲料从断奶至70日龄血液血清免疫球蛋白的线性变化规律有待于进一步的研究。

液态饲料对SEW仔猪代谢粪氮、尿氮的影响

从试验结果可以看出，随着日龄的增加，氮的总利用率逐渐上升，但这并不表明42日龄以后SEW仔猪的氮的总利用率一直呈现这种情况。虽然随着年龄和体重的增加，维持需要变得越来越重要。因为20kg以下猪，维持氮需要更多的消耗在肌肉代谢上，20kg以上的猪，维持氮需要多消耗在非肌肉代谢上，在第一阶段，试验日粮与基础日粮相比，氮的消化率没有显著差异。在粪氮方面，试验日粮与基础日粮相比平均每天粪氮/食入氮减少极显著(P＜0.01)。在尿氮方面，试验日粮与基础日粮相比平均每天尿氮/食入氮也没有显著差异。在氮的总利用率方面，饲喂液态饲料的仔猪其总利用率分别提高显著(P＜0.05)。从试验结果看出，在第一阶段，整个试验组与对照组其总的粪氮损失较尿氮少。与基础日粮相比，试验日粮中粪氮的损失较少(P＜0.01)。

液态饲料加工过程对饲料本身质量变化的影响

在水中对饲料进行煮沸后，温度达到83-93℃，此时的饲料中的淀粉大部分得到糊化，饲料水分含量提高，物理形态发生了改变，使饲料变得更柔软、更香甜。同时，饲料经过在水中的煮费后，还能够降低消化道内容物PH值，减少腹泻，可能是因为其经过热水浸泡后，饲料蛋自质变性和淀粉糊化，使得该处理组猪只的消化吸收能力较高，对饲料的消化率较大，减少了营养物质在后肠的异常发酵。所以，液态饲料可以降低粪便PH值和腹泻程度。此外，21日龄的早期断奶仔猪的消化道功能不健全，酶系统发育不完善，脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性很低。热水煮费能使淀粉糊化、蛋白质变性，更有利于饲料营养物质的消化。

液态饲料对早期断奶仔猪消化器官的影响

液态饲料可以使早期断奶仔猪的消化道器官增重提高，肠道的发育也加快。液态料饲喂断奶仔猪的好处就在于明显地提高仔猪采食量，同时，通过采食量的提高促进肠道发育。另外，液态饲料本身的蛋自质变性和淀粉糊化等，减少了过敏性抗原，除去了不良微生物，这将减少对肠道的不良刺激和损伤，使其得到较快的生长发育。所以液态饲料对于仔猪的消化器官发育有一定的促进的作用。

液态饲料对仔猪消化道PH值的影响

研究表明，从pH值上，胃内差异很小。这除了与动物自身分泌胃酸的能力有关外，还可能与饲料PH值有关。很多研究表明，用水对饲料煮费对饲料具有发酵的作用，使得词料PH值降低。但在本试验中，液态饲料的PH值经测定从0小时到48小时变化较大(4.9-4.5)，呈酸性。故这可能造成胃内食糜PH值也变化较大。

液态饲料对仔猪肠道形态及损份程度的影响

肠道不仅是消化器官也是体内最大的免疫和内分泌器官。肠道形态结构的完整性是肠道一切功能正常发挥的基础。研究发现液态饲料可减轻仔猪断奶应激而导致的小肠绒毛萎缩(P＜0.10)，这可能是因为热水煮费改变了饲料的质地和消化性等，并减少了植物蛋白中抗营养因子，使断奶应激引起的肠绒毛萎缩得到缓解。而干态粉料未经热处理，含有较多的抗营养因子，对肠道的发育不利。因此液态饲料对肠道的损伤有改善作用。

液态饲料对养分消化率的影响

用热水煮沸饲料后，蛋白质得到变性，淀粉得到糊化，饲料水分含量提高，物理形态发生了改变，使饲料变得更柔软、更利于消化。因此液态饲料可提高蛋白质的消化率。但本试验未考察用水煮沸对饲料蛋白质变性情况的影响，所以这方面还有待进一步研究。另一方而，从动物角度出发，用水煮沸的综合效应可以提高动物十二指肠蛋自酶的活力和含量(p＜0.01)，提高动物对饲料的消化能力；在小肠形态上，液态饲料使十二指肠和空肠的绒毛高度得到提高(p＜0.10)，并且提高绒毛高与隐窝深的比值，使动物对营养物质的吸收能力增强。所以综合上述因素，液态饲料对蛋白质消化率有显著的提高。

Claims (8)

1.一种液态饲料，其特征在于：包含以下重量百分含量的组分制备而成：玉米20-60％，膨化大豆15-50％，乳清粉2-15％，血浆蛋白粉1-10％，鱼粉2-15％，糖蜜1-7％，大豆油1-5％，CaHPO₄ 0.1-2％，石粉0.1-1％，NaCl 0.1-2％，胆碱0.1-1％，L-Lys(L-赖氨酸盐)0.1-1％，DL-Met(蛋氨酸)0.1-1％，预混料1.00-4.00％，悬浮剂0.1-2％。

2.根据权利要求1所述的液态饲料，其特征在于：液态饲料在干物质基础上含有以下重量的微量营养成份：Cu：50-250mg/kg，Fe：40-200mg/kg，Zn：100-3000mg/kg，Mn：2.5-50mg/kg，I：7-30mg/kg，Se：0-1mg/kg，Go：0.1-1mg/kg，VA：1000-5000IU/kg，VD3：1.8-3IU/kg，VE：30-5000IUg/kg，VK3：150-500μg/kg，VB1：1.0-2.0mg/kg，VB2：2-4mg/kg，VB6：1-6mg/kg，VB12：1-5μg/kg，烟酸：0.1-0.8mg/kg，叶酸：0.1-0.5mg/kg，泛酸：2-10mg/kg，生物素：0.01-0.08mg/kg。

3.根据权利要求1所述的液态饲料，其特征在于：所述的玉米为玉米面粉或彭化玉米面粉。

4.根据权利要求1所述的液态饲料，其特征在于：所述的悬浮剂为黄原胶。

5.根据权利要求1所述的液态饲料，其特征在于：所述的糖蜜的纯度≥59.4％，水分≤25％。

6.一种如权利要求1-5中任一条所述的液态饲料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将玉米面粉、悬浮剂、糖蜜分别与水混合拌匀成均一糊状液体，制成载体；

(2)按液态饲料成品为水料比2∶1-5∶1时计算出所用水的总量，量取液态饲料所用水；

(3)往容器内加入总水量的2/3，将糖蜜置于水中，开始加热，至沸腾；

(4)将玉米面粉和悬浮剂混合均匀后，倒入剩余的1/3的水中，搅拌成均一玉米面糊；

(5)将玉米面糊倒入已加热沸腾的水中，继续加热，同时不停地搅拌，将温度计置于载体中，直到温度达83℃时开始计时，边加热边搅拌30min后停止加热，但仍要适当的搅拌，直到成均一粘稠的糊状液体；

(6)将形成的糊状液体置于罐中冷却至20-25℃；

(7)混合：将剩余的已经称好的原料：膨化大豆、鱼粉、血浆蛋白粉、乳清粉、预混料、石粉、CaHPO4、胆碱、L-Lys、DL-Met混合后和已经冷却的载体一并倒入搅拌机，开动搅拌机至2800转/min，开始混合，混合均匀后即可得到成品。

7.根据权利要求6所述的液态饲料的制备方法，其特征在于：在步骤(7)后还可加入防腐剂，防腐剂加入后应再次开动搅拌机搅拌5min即可。

8.根据权利要求7所述的液态饲料的制备方法，其特征在于：所述的防腐剂优选为苯甲酸和丙酸的混合物，防腐剂在成品中加入，加入比例为苯甲酸成品质量的0.1％和丙酸为0.2％。