CN111642646A - 一种宠物冻干食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种宠物冻干食品及其制备方法，所述宠物冻干食品由牛肉、鱼肉、鸡胸肉、鸭肉、动物肝脏、胡萝卜、南瓜、青菜、抗氧化剂、复合维生素，其制备方法为：将牛肉、鱼肉、鸡胸肉、鸭肉分别放入绞肉机中，分别绞成牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜；将胡萝卜、南瓜分别切小块，青菜洗净，分别放入粉碎机中进行粉碎；将动物肝脏放入粉碎机中粉碎；将牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜放入高速搅拌机中继续进行搅拌混合，再依次加入胡萝卜末、南瓜末、青菜末、粉碎后的动物肝脏、复合维生素和抗氧化剂搅拌均匀放入挤出装置中挤出，切段后放入真空冻干装置中进行真空干燥，包装。本发明保留了宠物食品的色泽和口感，增加了宠物的适口性。
Description
技术领域
本发明属于宠物冻干食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种宠物冻干食品及其制备方法。
背景技术
宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品，具有营养全面、饲喂使用方便等优点。
目前宠物食品正处于高速发展的良好趋势，但各生产厂家生产的宠物零食品种比较单一，且多为烘干制品，在高温度的烘烤条件下会导致食品中维生素等营养成分的流失，对食品的色泽和风味也会产生不良影响，使得宠物食品在营养均衡和口感口味上都存在缺陷。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供一种宠物冻干食品及其制备方法，所述宠物冻干食品的重量百分比为：牛肉15-20％、鱼肉15-20％、鸡胸肉20-25％、鸭肉20-25％、动物肝脏10-20％、胡萝卜5-10％、南瓜5-10％、青菜5-10％、抗氧化剂0.1-0.5％、复合维生素0.3-0.5％，所述宠物冻干食品的制备方法为：
S1：将上述重量百分比的牛肉、鱼肉、鸡胸肉、鸭肉分别放入绞肉机中，分别绞成牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜；
S2：将上述重量百分比的胡萝卜、南瓜分别切小块，将青菜洗净，并分别放入粉碎机中进行粉碎，得到胡萝卜末、南瓜末、青菜末；
S3：将上述重量百分比的动物肝脏放入粉碎机中粉碎，放置备用；
S4：将牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜放入高速搅拌机中继续进行搅拌混合，再依次加入胡萝卜末、南瓜末、青菜末以及粉碎后的动物肝脏，进行搅拌混合，最后放入复合维生素和抗氧化剂，搅拌均匀；
S5：搅拌均匀后放入挤出装置中挤出，并切段，切段后放入真空冻干装置中进行真空干燥，最后进行真空包装。
优选的，所述宠物冻干食品的重量百分比为：牛肉15％、鱼肉15％、鸡胸肉25％、鸭肉20％、动物肝脏10％、胡萝卜5％、南瓜5％、青菜5％、抗氧化剂0.5％、复合维生素0.5％。
优选的，所述真空冻干装置的冻干温度为零下10-20℃。
优选的，所述真空冻干装置的冻干时间为2-4h。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：采用冷冻干燥的技术，保留了宠物食品的色泽和口感，且荤素搭配、营养均衡，增加了宠物的适口性。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
以下对本发明做进一步描述：
实施例：
一种宠物冻干食品及其制备方法，所述宠物冻干食品的重量百分比为：牛肉15-20％、鱼肉15-20％、鸡胸肉20-25％、鸭肉20-25％、动物肝脏10-20％、胡萝卜5-10％、南瓜5-10％、青菜5-10％、抗氧化剂0.1-0.5％、复合维生素0.3-0.5％，所述宠物冻干食品的制备方法为：
(1)将15-20％的牛肉、15-20％的鱼肉、20-25％的鸡胸肉、20-25％的鸭肉分别放入绞肉机中，分别绞成牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜；
(2)将5-10％的胡萝卜、5-10％的南瓜分别切小块，将5-10％的青菜洗净，并分别放入粉碎机中进行粉碎，得到胡萝卜末、南瓜末、青菜末；
(3)将10-20％的动物肝脏放入粉碎机中粉碎，放置备用；
(4)将牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜放入高速搅拌机中继续进行搅拌混合，再依次加入胡萝卜末、南瓜末、青菜末以及粉碎后的动物肝脏，进行搅拌混合，最后放入0.3-0.5％的复合维生素和0.1-0.5％的抗氧化剂，搅拌均匀；
(5)搅拌均匀后放入挤出装置中挤出，并切段，切段后放入真空冻干装置中在零下10-20℃温度下进行真空干燥2-4h，最后进行真空包装。
实施例1
将15％的牛肉、15％的鱼肉、25％的鸡胸肉、20％的鸭肉分别放入绞肉机中，分别绞成牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜；将5％的胡萝卜、5％的南瓜分别切小块，将5％的青菜洗净，并分别放入粉碎机中进行粉碎，得到胡萝卜末、南瓜末、青菜末；将10％的动物肝脏放入粉碎机中粉碎，放置备用；将牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜放入高速搅拌机中继续进行搅拌混合，再依次加入胡萝卜末、南瓜末、青菜末以及粉碎后的动物肝脏，进行搅拌混合，最后放入0.5％的复合维生素和0.5％的抗氧化剂，搅拌均匀；搅拌均匀后放入挤出装置中挤出，并切段，切段后放入真空冻干装置中在零下20℃温度下进行真空干燥2h，最后进行真空包装。
需要说明的是，在本文中，而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种宠物冻干食品及其制备方法，其特征在于，所述宠物冻干食品的重量百分比为：牛肉15-20％、鱼肉15-20％、鸡胸肉20-25％、鸭肉20-25％、动物肝脏10-20％、胡萝卜5-10％、南瓜5-10％、青菜5-10％、抗氧化剂0.1-0.5％、复合维生素0.3-0.5％，所述宠物冻干食品的制备方法为：
S1：将上述重量百分比的牛肉、鱼肉、鸡胸肉、鸭肉分别放入绞肉机中，分别绞成牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜；
S2：将上述重量百分比的胡萝卜、南瓜分别切小块，将青菜洗净，并分别放入粉碎机中进行粉碎，得到胡萝卜末、南瓜末、青菜末；
S3：将上述重量百分比的动物肝脏放入粉碎机中粉碎，放置备用；
S4：将牛肉糜、鱼肉糜、鸡肉糜、鸭肉糜放入高速搅拌机中继续进行搅拌混合，再依次加入胡萝卜末、南瓜末、青菜末以及粉碎后的动物肝脏，进行搅拌混合，最后放入复合维生素和抗氧化剂，搅拌均匀；
S5：搅拌均匀后放入挤出装置中挤出，并切段，切段后放入真空冻干装置中进行真空干燥，最后进行真空包装。
2.根据权利要求1所述的一种宠物冻干食品及其制备方法，其特征在于，所述宠物冻干食品的重量百分比为：牛肉15％、鱼肉15％、鸡胸肉25％、鸭肉20％、动物肝脏10％、胡萝卜5％、南瓜5％、青菜5％、抗氧化剂0.5％、复合维生素0.5％。
3.根据权利要求1所述的一种宠物冻干食品及其制备方法，其特征在于，所述真空冻干装置的冻干温度为零下10-20℃。
4.根据权利要求1所述的一种宠物冻干食品及其制备方法，其特征在于，所述真空冻干装置的冻干时间为2-4h。
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