CN111642630A - 大蒜皮的加工方法、含大蒜皮的肉牛饲料及制备方法 - Google Patents

大蒜皮的加工方法、含大蒜皮的肉牛饲料及制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了大蒜皮的加工方法、含大蒜皮的肉牛饲料及制备方法，大蒜收获后分离大蒜皮、干燥处理，饲料包括精料补充料、颗粒料、玉米秸秆青贮、大蒜皮，包括以下步骤：将玉米、豆粕等饲料原料粉碎过筛；将各类粗饲料原料切短；根据配方要求准确称量各种饲料原料投放量；按照先粗后精，先干后湿，先轻后重的原则，将玉米秸秆青贮、大蒜皮、精饲料补充料、颗粒料依次加入；边加料边搅拌。本发明用大蒜皮作为常规饲料原料的替代物添加在肉牛饲料中，充分利用农业副产物大蒜皮及其多糖、多酚、果胶、膳食纤维等活性成分，减少常规饲料资源的消耗和使用，缓解饲料资源日益紧缺的现状，同时，减少和避免了大蒜皮直接被遗弃造成的环境污染。

Description

大蒜皮的加工方法、含大蒜皮的肉牛饲料及制备方法
技术领域
本发明涉及农副产物高效利用技术领域,尤其涉及一种大蒜皮的加工方法、含大蒜皮的肉牛饲料及制备方法。
背景技术
随着畜牧养殖规模的不断扩大，作为畜牧产业发展基础的饲草料供应在我国呈日趋紧张的短缺趋势。在当前国家大力推动农牧结合和种养一体化循环发展的战略下，可以利用高纤维饲草资源的草食畜牧业迎来了发展的黄金时期。我国是农业大国，农作物产量丰富，种类繁多，农副产物产量巨大，比如大蒜，我国大蒜种植面积和产量均居世界首位，2019年全国大蒜主产区大蒜种植面积为598.69万亩，大蒜加工后产生大量的副产物，主要为皮、茎叶、渣等，其产量可占到大蒜总量的10-30％，在补充和替代常规饲草料方面深具潜力，但是由于目前农副产物的饲料化利用技术缺乏，大量农副产物直接被遗弃，并没有发挥出其饲用价值，甚至造成严重的环境污染，比如对大气、河流水源等造成污染。丰富的副产物资源为其进一步开发利用提供了原料基础，大蒜加工副产物中含有大量的可利用成分，如皮中含有丰富的多糖、多酚、果胶、膳食纤维等活性成分，能够减少其他常规饲料资源的消耗和使用，具有较高利用价值和开发潜力。
另外，2020年起我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全，开发和利用抗生素替代物、减少抗生素的利用成为畜牧业迫切需要解决的问题。大蒜皮是植物源天然农副产物，其活性成分具有抗菌、保健、无副作用等特性，在提供优质饲料原料的同时在替代抗生素和保障动物健康方面也有很高的推广利用价值。
发明内容
本发明就是为了克服现有技术存在的上述缺点，提供一种大蒜皮的加工方法。本发明利用大蒜皮作为常规饲料原料的替代物添加在肉牛饲料中，补充和替代常规饲草料，能够充分利用农业副产物大蒜皮及其多糖、多酚、果胶、膳食纤维等活性成分，也能减少其他常规饲料资源的消耗和使用，缓解饲料资源日益紧缺的现状，具有较高利用价值和开发潜力，同时，减少和避免了大蒜皮直接被遗弃造成的环境污染。
本发明还提供一种含大蒜皮的肉牛饲料。
本发明还提供一种含大蒜皮的肉牛饲料的制备方法。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种大蒜皮的加工方法，大蒜收获后自然晾晒，使水分降至35％以下，用脱皮机分离大蒜皮，通风晾晒风干等干燥处理，使大蒜皮水分降至15％以下，压实打捆，用透气编织袋包装，堆放于通风干燥处储存。
一种肉牛饲料，所述饲料包括以下原料：精料补充料、颗粒料、玉米秸秆青贮、大蒜皮，所述精料补充料、颗粒料、玉米秸秆青贮、大蒜皮。
所述饲料中各原料的重量组分为：精料补充料29份，颗粒料12份，玉米秸秆青贮35-53份，大蒜皮6-24份。
所述精料补充料的重量组分为玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％。
所述颗粒料为熟化颗粒料，所述颗粒料的重量组分为玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％。
一种肉牛饲料的制备方法，包括以下步骤：
A.根据饲料配方要求，将玉米、豆粕等饲料原料粉碎过筛，网筛为4.0mm；
B.根据配方要求，将各类粗饲料原料使用铡草机和饲草粉碎机进行预切割，预切割长度为5cm～10cm；
C.根据配方要求准确称量和记录各种饲料原料投放量；
D.饲料原料投放顺序：按照先粗后精，先干后湿，先轻后重的原则，将玉米秸秆青贮、大蒜皮、精饲料补充料、颗粒料依次加入；
E.边加料边搅拌。
所述步骤B预切割长度为5cm～10cm。
所述步骤E最后一种饲料原料加入后，继续混合搅拌时间为8min～10min，保证饲料原料充分混匀。
饲喂前按照原料含水量调整水分，使日粮含水量在45％～50％，搅拌完成后即可作为育肥牛日粮进行投喂。
本发明的有益效果是：
1.本发明利用大蒜皮作为常规饲料原料的替代物添加在肉牛饲料中，补充和替代常规饲草料，能够充分利用大蒜皮及其多糖、多酚、果胶、膳食纤维等活性成分，也能减少玉米秸秆青贮等其他常规饲料资源的消耗和使用，缓解饲料资源日益紧缺的现状，具有较高利用价值和开发潜力，减少和避免了大蒜皮直接被遗弃造成的环境污染。
2.大蒜皮是植物源天然农副产物，其活性成分具有抗菌、保健、无副作用等特性，能够满足我国自2020年起饲料中全面禁止添加抗生素，维护动物源食品安全和公共卫生安全，开发和利用抗生素替代物、减少抗生素利用的需要。同时，可作为优质的粗饲料原料被反刍动物利用，在反刍动物饲料领域具有很高的推广利用价值。
3.本发明中采用的适量大蒜皮替代玉米秸秆青贮可以显著提高肉牛生产性能和屠宰性能，说明大蒜皮可以被肉牛高效利用，是一种优质的非常规饲料资源，对高效利用农副产物和减少农业废弃物对环境的污染提供了一条新的解决途径。
4.本发明通过与对照组相比，饲喂6份-12份大蒜皮组肉牛专用育肥日粮的肉牛末重和平均日增重差异显著，得到显著提高；日粮干物质采食量显著提高，40％大蒜皮组则低于对照组，说明适量大蒜皮替代玉米秸秆青贮具有较好的诱食性；6份-18份大蒜皮组日粮可使肉牛饲料：增重比有效降低，饲料报酬得到改善；与对照组相比，饲喂12份大蒜皮组肉牛的胴体率提高了11.1kg，为各组最高；各组屠宰率没有变化。
5.通过将大蒜收获后自然晾晒的大蒜皮水分降至35％以下，并且用脱皮机分离大蒜皮后再通风晾晒风干、使大蒜皮水分降至15％以下，压实打捆，用透气编织袋包装，堆放于通风干燥处储存。能够防止大蒜皮在加工和保存过程中的腐烂变质，便于保存和长期贮存，储存期可达两年。
6.本发明确定了大蒜副产物高效储存方式，明确了育肥牛适宜饲喂量，生产技术指标为：大蒜副产物初水分为15％以下，压实打捆或制粉袋装，育肥牛每天采食量为0.5-1.5kg。
本发明明确肉牛对大蒜及其副产物具有较高的喜食性，在肉牛全混合日粮中可替代20％的玉米秸秆青贮的干物质，这为充分挖掘大蒜副产物的利用价值，减少农业废弃物对环境的污染，开发非常规饲料资源开辟了新的路径。
本发明通过高效利用提高大蒜副产物资源利用率30％，提高大蒜副产物经济价值0.55元/kg，为不同模式肉牛饲养企业和养殖户提供了坚实的技术支撑。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明中的技术方案，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1
一种大蒜皮的加工方法，大蒜收获后自然晾晒，使水分降至35％以下，用脱皮机分离大蒜皮，通风晾晒风干等方式干燥处理，使大蒜皮水分降至15％以下，压实打捆，用透气编织袋包装，堆放于通风干燥处储存。通过将大蒜收获后自然晾晒的大蒜皮水分降至35％以下，并且用脱皮机分离大蒜皮后再通风晾晒风干、使大蒜皮水分降至15％以下，能够防止大蒜皮在加工和保存过程中的腐烂变质，便于保存和长期贮存，储存期可达两年。
大蒜皮包括水分和干物质，其中干物质包括粗灰分、粗脂肪、粗蛋白质、中性洗涤纤维、无氮浸出物。其中无氮浸出物包括单糖、寡糖、果胶、色素、有机酸、多糖、类黄酮等物质。本实施例中，大蒜皮营养物质含量，见下面的表1。
表1.大蒜皮营养物质含量
Figure BDA0002559721520000051
表1中，大蒜皮总能量为15.93MJ/kg。
一种肉牛饲料，所述饲料包括以下原料：精料补充料、颗粒料、玉米秸秆青贮、大蒜皮，所述精料补充料、颗粒料、玉米秸秆青贮、大蒜皮。
所述饲料中各原料的重量组分为：精料补充料29份，颗粒料12份，玉米秸秆青贮35-53份，大蒜皮6-24份。
所述精料补充料的重量组分为玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％。
所述颗粒料为熟化颗粒料，所述颗粒料的重量组分为玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％。
实施例2
本实施例采用24份大蒜皮替代玉米秸秆青贮组。其中，精料补充料包括玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％，共计29份，颗粒料包括玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％，共计12份，玉米秸秆青贮35份，大蒜皮24份。
实施例3
本实施例采用18份大蒜皮替代玉米秸秆青贮组。其中，精料补充料包括玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％，共计29份，颗粒料包括玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％，共计12份，玉米秸秆青贮41份，大蒜皮18份。
实施例4
本实施例采用12份大蒜皮替代玉米秸秆青贮组。其中，精料补充料包括玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％，共计29份，颗粒料包括玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％，共计12份，玉米秸秆青贮47份，大蒜皮12份。
实施例5
本实施例采用6份大蒜皮替代玉米秸秆青贮组。其中，精料补充料包括玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％，共计29份，颗粒料包括玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％，共计12份，玉米秸秆青贮53份，大蒜皮6份。
实施例6
对照组：不添加大蒜皮。
本实施例精料补充料包括玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％，共计29份，颗粒料包括玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％，共计12份，玉米秸秆青贮59份，大蒜皮0份即不添加大蒜皮。
试验预试期10天，试验正试期120天，试验过程中记录日粮采食量、日增重。试验结束后每个组随机选择7头牛进行屠宰，测定胴体重和屠宰率。试验数据采用SAS软件(9.1版本)进行单因素方差检验分析，利用Duncan多重比较法对各组数据进行对比。大蒜皮替代玉米秸青贮对肉牛生产性能和屠宰性能影响的试验结果见表2。
表2大蒜皮替代玉米秸青贮对肉牛生产性能和屠宰性能影响的试验结果
Figure BDA0002559721520000071
注：表2中，同列数据肩标相同上标字母或无上标表示差异不显著(P>0.05)不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。
试验结果表明，与对照组相比，饲喂6份-12份大蒜皮组肉牛专用育肥日粮的肉牛末重和平均日增重差异显著，得到显著提高；日粮干物质采食量显著提高，40％大蒜皮组则低于对照组，说明适量大蒜皮替代玉米秸秆青贮具有较好的诱食性；6份-18份大蒜皮组日粮可使肉牛饲料：增重比有效降低，饲料报酬得到改善；与对照组相比，饲喂12份大蒜皮组肉牛的胴体率提高了11.1kg，为各组最高；各组屠宰率没有变化。
本发明确定了大蒜副产物高效储存方式，明确了育肥牛适宜饲喂量，生产技术指标为：大蒜副产物初水分为15％以下，压实打捆或制粉袋装，育肥牛每天采食量为0.5-1.5kg。
本发明通过高效利用提高大蒜副产物资源利用率30％，提高大蒜副产物经济价值0.55元/kg，为不同模式肉牛饲养企业和养殖户提供了坚实的技术支撑。
本发明明确肉牛对大蒜及其副产物具有较高的喜食性，通过在肉牛全混合日粮中可替代20％的玉米秸秆青贮的干物质，这为充分挖掘大蒜副产物的利用价值，减少农业废弃物对环境的污染，开发非常规饲料资源开辟了新的路径。
综上所述，适量大蒜皮替代玉米秸秆青贮可以显著提高肉牛生产性能和屠宰性能，说明大蒜皮可以被肉牛高效利用，是一种优质的非常规饲料资源，同时对对高效利用农副产物和减少农业废弃物对环境的污染提供了一条新的解决途径。
实施例7
一种肉牛饲料的制备方法，包括以下步骤：
A.大蒜收获后自然晾晒，使水分降至35％以下，用脱皮机分离大蒜皮，通风晾晒风干，使大蒜皮水分降至15％以下，压实打捆，用透气编织袋包装，堆放于通风干燥处储存；
B.根据饲料配方要求，将玉米、豆粕等饲料原料粉碎过筛，网筛为4.0mm；
C.根据配方要求，将玉米秸秆青贮等粗饲料原料使用铡草机和饲草粉碎机进行切短，预切割长度为5cm～10cm；
D.根据配方要求准确称量和记录各种饲料原料投放量；
E.饲料原料投放顺序：按照先粗后精，先干后湿，先轻后重的原则，将玉米秸秆青贮、大蒜皮、精饲料补充料、颗粒料依次加入；
F.边加料边搅拌，最后一种饲料原料加入后再混合搅拌时间为8min～10min，整个工作总用时约在20min～30min，保证饲料原料充分混匀。
饲喂前按照原料含水量调整水分，使日粮含水量在45％～50％，搅拌完成后即可作为育肥牛日粮进行投喂。
以上所述为本发明的优选实施方式，具体实施例的说明仅用于更好的理解本发明的思想。对于本技术领域的普通技术人员来说，依照本发明原理还可以做出若干改进或者同等替换，这些改进或同等替换也视为落在本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种大蒜皮的加工方法，其特征是，大蒜收获后自然晾晒，使水分降至35％以下，用脱皮机分离大蒜皮，通风晾晒风干，使大蒜皮水分降至15％以下，压实打捆，用透气编织袋包装，堆放于通风干燥处储存。
2.一种肉牛饲料，其特征是，所述饲料包括如权利要求1所述的大蒜皮，以及以下原料：精料补充料、颗粒料、玉米秸秆青贮、大蒜皮，所述精料补充料、颗粒料、玉米秸秆青贮。
3.如权利要求2所述的一种肉牛饲料，其特征是，所述饲料中各原料的重量组分为：精料补充料29份，颗粒料12份，玉米秸秆青贮35-53份，大蒜皮6-24份。
4.如权利要求2所述的一种肉牛饲料，其特征是，所述精料补充料的重量组分为玉米60％、麸皮10％、豆粕20％、小苏打3％、食盐3％、预混料4％。
5.如权利要求2所述的一种肉牛饲料，其特征是，所述颗粒料为熟化颗粒料，所述颗粒料的重量组分为玉米67.5％、豆粕24.5％、麸皮8％。
6.一种如权利要求2所述的肉牛饲料的制备方法，其特征是，包括以下步骤：
A.根据饲料配方要求，将玉米、豆粕等饲料原料粉碎过筛；
B.根据配方要求，将各类粗饲料原料使用铡草机和饲草粉碎机进行预切割；
C.根据配方要求准确称量和记录各种饲料原料投放量；
D.饲料原料投放顺序：按照先粗后精，先干后湿，先轻后重的原则，将玉米秸秆青贮、大蒜皮、精饲料补充料、颗粒料依次加入；
E.边加料边搅拌。
7.如权利要求6所述肉牛饲料的制备方法，其特征是，所述步骤B预切割长度为5cm～10cm。
8.如权利要求6所述肉牛饲料的制备方法，其特征是，所述步骤E最后一种饲料原料加入后，继续混合搅拌时间为8min～10min，保证饲料原料充分混匀。
9.如权利要求6所述肉牛饲料的制备方法，其特征是，饲喂前按照原料含水量调整水分，使日粮含水量在45％～50％，搅拌完成后即可作为育肥牛日粮进行投喂。
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