CN111202177B - 一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料及其制备方法，按重量份计，包括大豆黄浆水40‑60份、麦秸粉末10‑20份、过瘤胃蛋白质30‑50份、发酵引发菌2‑6份和酒糟10‑20份；所述发酵引发菌为白地霉或乳酸菌。本发明通过将大豆黄浆水与麦秸粉末进行预先混合，在大豆黄浆水进行发酵的过程中，为发酵提供了所需的糖源，避免发酵过程对大豆黄浆水自身的营养物质进行消耗，从而造成原料的损失；本发明通过在大豆黄浆水中添加少量的发酵引发菌，可以促使大豆黄浆水在短时间内触发发酵反应，保证整个饲料制备的效率。

Description

一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于生物饲料技术领域，具体涉及一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料及其制备方法。
背景技术
三元杂交猪是用三个猪种按杂交组合试验得出的组合顺序分别进行杂交后所产生的杂交育肥猪。三元杂交猪由于生长速度快(即日增重高)、抗病力高、生活力强、饲料转化率好(即耗料少、长肉多)、瘦肉率高而深受养猪场户的欢迎和消费者的喜爱。对于三元杂交猪的饲养，在生长育肥猪的饲养管理上，要坚持"四改"。一是改饲喂单一料为配合料(混合料)。二是改熟料为生喂。除大豆、生豆饼粕、马铃薯等外都应生喂。三是改稀喂为干喂或湿拌喂。四是改"吊架子"为直线(即所谓"一条龙")育肥。所谓"吊架子"就是在生长育肥猪的中期，以青粗料为主拖架子到后期加料催肥的方法，这种方式对架子猪生长发育极为不利，因为架子猪在这个阶段肌肉生长最快，"吊架子"造成这时期营养不足，肌肉得不到充分生长，待到后期加料后脂肪沉积过多，结果使肉猪的瘦肉率大大降低。此外，对于三元杂交猪饲养，其饮食的营养健康也值得关注。
制作豆腐的过程中会产生大量的浸泡水，俗称大豆黄浆水。当前多数中小型淀粉厂将其作为废料排放，浸泡水中含有大量的有机质，因而COD(化学耗氧量)和BOD(生物耗氧量)都非常高，会造成水中含氧量急剧下降，最终导致水中生物大批死亡。另外，这些有机质在分解过程中还会产生二氧化硫及氮氧化物，造成大气污染。
因此，可以对大豆黄浆水进行发酵利用，获得具有营养价值的生物活性物质，再加以应用于三元杂交猪上，从而实现大豆黄浆水的合理利用以及其对三元杂交猪的生长健康的促进作用。
发明内容
本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种结构简单，设计合理的一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料及其制备方法。
本发明通过以下技术方案来实现上述目的：
一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料，按重量份计，包括大豆黄浆水40-60份、麦秸粉末10-20份、过瘤胃蛋白质30-50份、发酵引发菌2-6份和酒糟10-20份。
作为本发明的进一步优化方案，所述猪为三元杂交猪。
作为本发明的进一步优化方案，所述发酵引发菌为白地霉或乳酸菌。
一种如上述任一所述的用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料的制备方法，包括以下步骤：
步骤S1：将秸秆晒干后切割成小段，并利用粉碎机将小段的秸秆粉碎成粉末，待用；
步骤S2：按比例将步骤S1获得的秸秆粉末倒入大豆黄浆水中，搅拌均匀，向其中加入发酵引发菌，再次搅拌均匀，发酵处理后获得发酵液；
步骤S3：按比例向步骤S2中获得的发酵液中添加酒糟和过瘤胃蛋白质，搅拌均匀后密封静置，最终获得该生物活性饲料。
作为本发明的进一步优化方案，所述步骤S2中发酵处理的条件为在25-35℃下发酵6-12h。
作为本发明的进一步优化方案，按质量百分比计，所述步骤S2中的发酵液的含水量为60-70％。
作为本发明的进一步优化方案，所述步骤S3中静置温度为15-25℃，静置时间为1-3天。
本发明的原理：大豆黄浆水中富含各种益生菌和有机质，在发酵后形成大量的乳酸菌，而乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道及少数临床样品中，其中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道等环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。研究表明，部分低聚糖能够促进乳酸菌的增值，包括异麦芽低聚糖，该低聚糖存在于酱油、清酒、酱类、蜂蜜及果葡糖浆中，因此，向发酵大豆黄浆水中添加酒糟，可在一定程度上使酒糟中的异麦芽低聚糖促进发酵后形成的乳酸菌增值，作为饲料来喂食三元杂交猪，可以提高三元杂交猪的免疫力，使其健康生长。
本发明的有益效果在于：
1)本发明通过将大豆黄浆水与麦秸粉末进行预先混合，在大豆黄浆水进行发酵的过程中，为发酵提供了所需的糖源，避免发酵过程对大豆黄浆水自身的营养物质进行消耗，从而造成原料的损失；
2)本发明通过在大豆黄浆水中添加少量的发酵引发菌，可以促使大豆黄浆水在短时间内触发发酵反应，保证整个饲料制备的效率；
3)本发明通过在发酵液中添加酒糟，为发酵液中提供了大量的异麦芽寡糖，该低聚糖能够有效促进发酵液中形成的乳酸菌的增值，从而使饲料中含有大量的乳酸菌，有利于猪的生长和健康；
4)本发明通过在发酵液中添加过瘤胃蛋白质，能够增加该饲料中不易于在胃中提前分解的蛋白质，有利于猪对营养物质的吸收；
5)本发明方法简单，稳定性高，设计合理，便于实现。
具体实施方式
下面对本申请作进一步详细描述，有必要在此指出的是，以下具体实施方式只用于对本申请进行进一步的说明，不能理解为对本申请保护范围的限制，该领域的技术人员可以根据上述申请内容对本申请作出一些非本质的改进和调整。
实施例1
一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料，其制备方法包括以下步骤：
步骤S1：将秸秆晒干后切割成小段，并利用粉碎机将小段的秸秆粉碎成粉末，待用；
步骤S2：按重量份计，将步骤S1获得的10-20份的秸秆粉末倒入40-60份的大豆黄浆水中，搅拌均匀，向其中加入2-6份发酵引发菌，再次搅拌均匀，在25-35℃下发酵6-12h后获得发酵液，按质量百分比计，该发酵液的含水量为60-70％；
步骤S3：按重量份计，向步骤S2中获得的发酵液中添加10-20份的酒糟和30-50份的过瘤胃蛋白质，搅拌均匀后在15-25℃下密封静置1-3天，最终获得该生物活性饲料。
实施例2
一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料，其制备方法包括以下步骤：
步骤S1：将秸秆晒干后切割成小段，并利用粉碎机将小段的秸秆粉碎成粉末，待用；
步骤S2：按重量份计，将步骤S1获得的10份的秸秆粉末倒入40份的大豆黄浆水中，搅拌均匀，向其中加入2份白地霉，再次搅拌均匀，在25℃下发酵12h后获得发酵液，按质量百分比计，该发酵液的含水量为60％；
步骤S3：按重量份计，向步骤S2中获得的发酵液中添加10份的酒糟和30份的过瘤胃蛋白质，搅拌均匀后在15℃下密封静置3天，最终获得该生物活性饲料。
实施例3
一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料，其制备方法包括以下步骤：
步骤S1：将秸秆晒干后切割成小段，并利用粉碎机将小段的秸秆粉碎成粉末，待用；
步骤S2：按重量份计，将步骤S1获得的15份的秸秆粉末倒入50份的大豆黄浆水中，搅拌均匀，向其中加入4份乳酸菌，再次搅拌均匀，在30℃下发酵9h后获得发酵液，按质量百分比计，该发酵液的含水量为65％；
步骤S3：按重量份计，向步骤S2中获得的发酵液中添加15份的酒糟和40份的过瘤胃蛋白质，搅拌均匀后在20℃下密封静置2天，最终获得该生物活性饲料。
实施例4
一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料，其制备方法包括以下步骤：
步骤S1：将秸秆晒干后切割成小段，并利用粉碎机将小段的秸秆粉碎成粉末，待用；
步骤S2：按重量份计，将步骤S1获得的20份的秸秆粉末倒入60份的大豆黄浆水中，搅拌均匀，向其中加入6份乳酸菌，再次搅拌均匀，在35℃下发酵6h后获得发酵液，按质量百分比计，该发酵液的含水量为70％；
步骤S3：按重量份计，向步骤S2中获得的发酵液中添加20份的酒糟和50份的过瘤胃蛋白质，搅拌均匀后在25℃下密封静置1天，最终获得该生物活性饲料。
对比例1
与上述实施例3相同，区别在于：步骤S3中不添加酒糟，其他条件保持一致。
对比例2
与上述实施例3相同，区别在于：不添加麦秸粉末，其他条件保持一致。
为了检测该生物活性饲料在猪的健康及生长的有益效果，采取以下试验，其中取某养殖场所有三元杂交猪为试验对象，取三元杂交猪50头，各三元杂交猪的体重和体格相似，随机分为5组，每组10头，分别投喂实施例2-4以及对比例1-2制备的生物活性饲料3个月后，检测上述各组三元杂交猪的体重，其结果如下表1：
Figure BDA0002371749000000071
表1的结果表明：当向生物活性饲料中添加酒糟时，可以促进发酵液中的乳酸菌增值，进一步提高该生物活性饲料的营养价值，有利于三元杂交猪的生长，故三元杂交猪的体重与对比例1相比有了显著增加。当向生物活性饲料中添加了麦秸粉末有利于三元杂交猪的生长，这是由于在发酵的过程中，麦秸粉充当了发酵所需的糖源，避免发酵过程中对大豆黄浆水中的蛋白质等营养物质的消耗，保证了该生物活性饲料的质量。
分别统计各组的三元杂交猪在投喂上述生物活性饲料期间的腹泻发病率与喂食前的腹泻发病率进行对比，其结果如下表2所示。
Figure BDA0002371749000000072
上述结果表明：实施例2-4相对于对比例1-2来说，三元杂交猪的腹泻情况显著改善，这一现象说明该生物活性饲料对于三元杂交猪的健康具有一定的促进作用。
本发明通过将大豆黄浆水与麦秸粉末进行预先混合，在大豆黄浆水进行发酵的过程中，为发酵提供了所需的糖源，避免发酵过程对大豆黄浆水自身的营养物质进行消耗，从而造成原料的损失；本发明通过在大豆黄浆水中添加少量的发酵引发菌，可以促使大豆黄浆水在短时间内触发发酵反应，保证整个饲料制备的效率；本发明通过在发酵液中添加酒糟，为发酵液中提供了大量的异麦芽寡糖，该低聚糖能够有效促进发酵液中形成的乳酸菌的增值，从而使饲料中含有大量的乳酸菌，有利于三元杂交猪的生长和健康；本发明通过在发酵液中添加过瘤胃蛋白质，能够增加该饲料中不易于分解蛋白质，有利于三元杂交猪对营养物质的吸收。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (5)

1.一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料，其特征在于：按重量份计，包括大豆黄浆水40-60份、麦秸粉末10-20份、过瘤胃蛋白质30-50份、发酵引发菌2-6份和酒糟10-20份，所述发酵引发菌为乳酸菌；发酵黄浆水生物活性饲料的制备方法：按比例将秸秆粉末与大豆黄浆水混合均匀，加入发酵引发菌混合均匀即获得发酵液，在发酵液中添加酒糟和过瘤胃蛋白质，混合均匀后密封静置，最终获得生物活性饲料。
2.一种如上述权利要求1所述的用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S1：将秸秆晒干后切割成小段，并利用粉碎机将小段的秸秆粉碎成粉末，待用；
步骤S2：按比例将步骤S1获得的秸秆粉末倒入大豆黄浆水中，搅拌均匀，向其中加入发酵引发菌，再次搅拌均匀，发酵处理后获得发酵液；
步骤S3：按比例向步骤S2中获得的发酵液中添加酒糟和过瘤胃蛋白质，搅拌均匀后密封静置，最终获得该生物活性饲料。
3.根据权利要求2所述的一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中发酵处理的条件为在25-35℃下发酵6-12h。
4.根据权利要求2所述的一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料的制备方法，其特征在于：按质量百分比计，所述步骤S2中的发酵液的含水量为60-70％。
5.根据权利要求2所述的一种用于猪健康养殖发酵黄浆水生物活性饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S3中静置温度为15-25℃，静置时间为1-3天。
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