CN111149605A - 一种藤条茶的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种藤条茶的种植方法，根据藤条茶园品种要求选择合适的种苗，开挖种植穴，施基肥或底肥，茶苗定植，土壤管理，培养藤条树冠，定型修剪，藤条培育成藤条茶。藤条茶的合理栽培方法，不仅可以延缓或恢复现有的藤条茶园特别是少量的藤条古树茶园，还可以新培植出新的藤条茶园，提高茶叶整体品质。同时，针对目前偏远山区、民族地区古茶树被砍伐的现状，利用现存的古茶树躯干或人工台刈后的茶树合理开发藤条茶，既能起到保护和利用古茶树的作用，又能促进贫困山区茶农增收。

Description

一种藤条茶的种植方法

技术领域

本发明涉及林业技术领域，具体为一种藤条茶的种植方法。

背景技术

藤条茶是一种茶树特殊种植方式，其是将茶树塑成藤条状，这种茶树叶片很少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤，一根根细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶，藤条茶要经过多年细心的采留、修整、培养才能长成。每年春茶发后，将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头，每个芽头下边留两片嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。每根枝条每年向上伸10～14cm，10～20年后，伸长的茶树枝又细又长，形似藤条，年岁越久藤条越长，又细又长的藤条弯来绕去，再加上人工塑型，形成蓬网状。

藤条茶茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端，一根藤条上只有两个芽，每个芽头都圆实肥硕，鲜叶采摘时只采一芽一叶，留下一芽第二轮再发再摘。做成的晒青茶芽头茸毛厚密，白亮中略带金黄，压制成饼后，条索肥厚壮实、油润显毫，滋味醇厚鲜爽回甘，香气清醇。但是，目前藤条茶的种植于养护也遇到了明显的问题，由于过度采摘，大量的藤条茶茶园衰老非常严重，藤条茶园的面积正在逐渐减少。

发明内容

为了克服上述技术问题，本发明的目的在于提供一种藤条茶的种植方法。

为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种藤条茶的种植方法，包括如下步骤：

S1，种苗要求

选择种苗高度在25cm以上，主干粗壮，长势良好，带有6片以上完整的真叶的种苗；

S2，开挖种植穴

单独开挖种植穴，每个种植穴的开挖规格为：以等高线为标准开挖，下底×穴高×上口规格为40cm×50cm×60cm，茶树的株距为 2m×2m；

S3，施基肥或底肥

每个种植穴底部施用0.5kg～1kg有机肥，配合增施30g～50g过磷酸钙作底肥；

S4，茶苗定植

茶苗地上部分处于休眠期时，茶树移栽最易成活，藤条茶的定植在每年3～10月的阴雨天气前后；

茶苗定植于种植穴的中心，移栽深度以覆土到根茎处上1cm为宜，主根超过20cm的剪去超过部分；

S5，土壤管理

藤条茶的培植成园期间，每年宜耕地1～2次，第一次在3～4月份浅耕，第二次在10～11月份深耕，浅耕一般深10cm～15cm，深耕20cm 以上；

S6，藤条树冠定型修剪

藤条茶定植成活后，当苗高达到30cm以上，主枝粗达3mm以上时，即可进行第一次定型修剪，剪后留高20cm，保留3～5个粗壮侧枝；

每次定型修剪后，要注意留养粗壮新梢，并加强培肥管理，以后年进行1～2次定型修剪；每次定型修剪的高度可在上次剪口上提高 10～15cm，主干高度达到50cm即完成定型修剪；

S7，藤条培育

修剪定型后的茶园开始培育藤条，以采养结合、剪养结合的方式；春茶萌发后，直接剪去羸弱的枝条，采摘粗壮的枝条上发出的新芽叶，只留下顶端2～3个芽头，每个芽头下边留2～3片嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部采净，保持茶树的顶端优势，让顶端鲜叶生长发育更好；

每根枝条每年向上伸10～15cm，多年后，伸长的茶树枝又细又长，形似藤条，藤条长度达到2.5～3m长时，修剪掉整根枝条，重新培养新的藤条，台刈和重修剪后的茶树也可以采用这种方式培养成藤条茶；

S8，日常采摘

藤条茶一般只采春季和秋季，保证采摘时每根藤条上芽头肥壮饱满，梗长叶厚，茶毫显露，采摘标准以一芽一叶或一芽二三叶为主，留下1～2片叶子继续生长发育后再采摘；采头春茶时除留鱼叶外，视情留1～2片真叶；采二春茶时上次留的老叶抹去，留1～2片真叶，采春尾茶时又把老叶去掉，留1～2片真叶；采秋茶时全部叶片抹掉，枯枝、病枝、寄生物全部去掉，不留在藤条上；

S9，日常养护

实施采养结合的措施，一般2～3年施用一次基肥，在秋冬季之交茶树处于休眠期时结合深耕施用，每亩施用50～100kg基肥，适量施用无机化肥或复合肥，选用符合绿色茶园生产标准的肥料，采用单株挖穴方式施入茶园；

藤条茶园日常水分管理以保水为主，要求茶园土壤的相对含水量在70％～80％之间，保证茶树能正常生长发育。

进一步地，S4中，定植时间为每年5～6月，移栽定植后浇适量的定根水，或在周围插上遮荫树枝或设置遮阳网。

进一步地，S5中，可在藤条茶园空间种植豆科绿肥或饲料作物，结合土壤耕作、锄草并以秸秆、草料、厩肥等有机物覆盖土表或浅施于土中，改善土壤理化性状与土壤环境，提高土壤肥力。

进一步地，S9中，藤条茶园水分管理时，可采用铺草覆盖，在茶园地角建蓄水沟、池，种树种草，增加植被覆盖度等以减少水分蒸发，涵养水分，当干旱严重，耕层土壤相对含水量降到60％以下时，及时引水喷灌，灌溉水质要求符合国家地表水环境质量标准，选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施，每周一次连喷2～3次，喷至叶面滴水为止。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

本发明示例的一种藤条茶的种植方法，藤条茶的合理栽培方法，不仅可以延缓或恢复现有的藤条茶园特别是少量的藤条古树茶园，还可以新培植出新的藤条茶园，提高茶叶整体品质。同时，针对目前偏远山区、民族地区古茶树被砍伐的现状，利用现存的古茶树躯干或人工台刈后的茶树合理开发藤条茶，既能起到保护和利用古茶树的作用，又能促进贫困山区茶农增收。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一、藤条茶栽培对环境的要求

云南现存的藤条茶茶园大都集中在澜沧江中游两岸茶区，在普洱、临沧和西双版纳均有种植和生产。普洱市景谷苦竹山、镇沅老乌山；临沧市勐库坝糯、邦东昔归；西双版纳州易武张家湾、勐往曼糯等茶区，都是非常典型的藤条茶集中产地。根据藤条茶的分布情况，得出藤条茶的适宜种植条件：

具备热带、亚热带区域的温暖潮湿气候特征，海拔高度不高于1800m，坡度≤25°；土壤酸碱度适宜，PH值4.5～6.0之间，以红壤、红黄壤及黄壤为宜；年平均温度在12℃～15℃左右，0℃以下低温天气不连续超过10天；雨量充沛，年降雨量不低于1200mm，有机质含量丰富，全氮含量高，铜锌铁锰等微量元素充足。

实施例2

一种藤条茶的种植方法，包括如下步骤：

(一)品种的选择

一般选择云南大叶种有性系品种，以勐库大叶种、勐海大叶种、景谷大白茶为优选；无性系品种则选择具有芽头肥硕、氨基酸含量高等特点的省级及以上优良品种，如雪芽100号、短节白毫、云梅等。

(二)茶园的选址

根据茶树适生环境选择茶树栽培林地或园地，空旷的林地和种植过普通农作物的生熟地均可，但要求远离主要交通道路网和工业园区，上风口不能有化工或制药等易导致环境污染的企业。

(三)茶苗的定植

1.种苗要求

根据藤条茶园品种要求选择合适的种苗，要求种苗高度在25cm 以上，主干粗壮，长势良好，带有6片以上完整的真叶。

2.开挖种植穴

藤条茶的种植，类似荒山植树造林，根据地形、坡度、坡向等综合规划，不需开挖连续台面，只挖单独种植穴，每穴的开挖规格为：以等高线为标准开挖，下底×穴高×上口为40cm×50cm×60cm，茶树的株距为2m×2m，可根据茶树品种特征和地形条件适当调整穴的大小和株距。

3.施基肥或底肥

每穴底部施用0.5kg～1kg有机肥(腐熟的农家肥亦可)，可适当配合增施30g-50g过磷酸钙作底肥。

4.茶苗定植

移栽定植的茶苗抗逆性差，对环境中的光、温、湿、风等都比较敏感，移栽时处理不当，会降低茶苗成活率。根据茶树的生物学特性，当茶苗地上部分处于休眠期时，茶树移栽最易成活。藤条茶的定植一般在每年3～10月的阴雨天气前后均可定植，以5～6月区间最适合移栽定植。

茶苗要定植于穴的中心，移栽深度要适宜，以覆土到根茎处上 1cm左右为宜，主根超过20cm的剪去超过部分。定植时如遇晴天，移栽定植后必须马上浇适量的定根水，有条件时在周围插上遮荫树枝或设置遮阳网。移栽茶苗时应严格按照移栽要求，在苗期要视环境情况采取浅耕培土、铺草遮阳、灌溉追肥、补苗间苗、防旱防冻等措施。

(四)土壤管理

藤条茶的培植成园时间一般需要3～5年，甚至更长。在此期间，每年宜耕地1～2次，第一次在3～4月份浅耕，第二次在10～11月份深耕，浅耕一般深10cm左右，最多不超过15cm，深耕20cm以上。同时可在藤条茶园空间种植豆科绿肥或饲料作物，结合土壤耕作(深浅耕交替)、锄草并以秸秆、草料、厩肥等有机物覆盖土表或浅施于土中，改善土壤理化性状与土壤环境，提高土壤肥力。如藤条茶园建立在土壤肥沃松软、无杂草、树冠覆盖率高的原始或人工林地里面，可实行减耕或免耕。

(五)培养藤条树冠

1.定型修剪

藤条茶定植成活后，当苗高达到30cm以上，主枝粗达3mm以上时，即可进行第一次定型修剪，剪后留高20cm左右，保留3～5个粗壮侧枝。生长较差的茶苗，未达上述标准时，应推迟定型修剪时期。每次定型修剪后，要注意留养粗壮新梢，并加强培肥管理，以后年进行1～2次定型修剪。每次定型修剪的高度可在上次剪口上提高10～ 15cm左右，主干高度达到50cm左右即完成定型修剪。

2.藤条培育

修剪基本定型后的茶园开始培育藤条，主要是采养结合、剪养结合的方式。春茶萌发后，直接剪去羸弱的枝条，采摘粗壮的枝条上发出的新芽叶，只留下顶端2～3个芽头，每个芽头下边留2～3片嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部采净，保持茶树的顶端优势，让顶端鲜叶生长发育更好。每根枝条每年向上伸10～15cm，多年后，伸长的茶树枝又细又长，形似藤条。年限越久藤条就越长，又细又长的藤条弯来绕去，再加上人工适当的修剪塑型，形成蓬网状。

当一定年限后，藤条长度达到2.5～3m长时，由于藤条顶端水分代谢能力减弱，树枝开始衰老，这时就宜修剪掉整根枝条，重新培养新的藤条。台刈和重修剪后的茶树也可以采用这种方式培养成藤条茶。

(六)日常采摘与养护

1.日常采摘

藤条茶一般只采春季和秋季，保证采摘时每根藤条上芽头肥壮饱满，梗长叶厚，茶毫显露。采摘标准以一芽一叶或一芽二三叶为主，留下1～2片叶子继续生长发育后再采摘。采头春茶时除留鱼叶外，视情留1～2片真叶；采二春茶时上次留的老叶抹去，留1～2片真叶，采春尾茶时又把老叶去掉，留1～2片真叶。采秋茶时全部叶片抹掉，枯枝、病枝、寄生物全部去掉，不留在藤条上。藤条茶的枝条柔韧性很强，采摘时只需要将枝条弯曲便可采摘鲜叶了。

2.日常养护

相对于普通茶园，藤条茶园的树冠叶片较少，叶面积指数偏低，光合作用能力也偏低，为满足茶树正常生长，保证茶叶产量和质量，需要通过合理施肥来提高土壤肥力，实施采养结合的措施。一般2～3 年施用一次基肥，在秋冬季之交茶树处于休眠期时结合深耕施用，与一般茶树种植施肥原理相同，采用按照标准生产的堆制、充分腐熟的有机肥料，包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、蒿秆、海草等以及经过堆制处理的食物和林业副产品，根据需要每亩施用 50～100kg基肥(有机肥为主)。在此基础上结合增施追肥，追肥选用经高温堆制及无害化处理的人、畜粪便等，可适量施用无机化肥或复合肥，但应选用符合绿色茶园生产标准的肥料，采用单株挖穴方式施入茶园。

藤条茶园日常水分管理以保水为主，要求茶园土壤的相对含水量在70％-80％之间，保证茶树能正常生长发育。可采用铺草覆盖，在茶园地角建蓄水沟、池，种树种草，增加植被覆盖度等以减少水分蒸发，涵养水分。当干旱严重，耕层土壤相对含水量降到60％以下时，应及时引水喷灌，灌溉水质要求符合国家地表水环境质量标准，选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施，每周一次连喷2～3次，喷至叶面滴水为止。

实施例3

藤条茶品质分析

1.感官品质分析

通过对临沧市双江县勐库镇同一自然环境条件下，同品种同树龄的藤条茶与普通晒青茶的感官品质对比分析(表1)，得出结论：

一方面，由于原料采摘标准和加工工艺相同，普通晒青茶和藤条茶外形和叶底品质较为接近，茶样都具有典型的勐库大叶种晒青茶特征。

另一方面，藤条茶总体品质明显优于普通晒青茶，具体表现在藤条茶的滋味相比普通晒青茶更加醇厚鲜爽，回甘迅速、香气也更浓郁持久。综合感官审评各项因子，评语和评分上，藤条茶品质均优于普通晒青茶。

表1勐库大叶种普通晒青茶和藤条茶的感官审评

2.内含成分分析

对藤条茶和普通晒青茶的内含成分测定，结果如表2所示。

表2勐库大叶种普通晒青茶晒青茶与藤条茶品质成分分析

注:表中不同大写字母表示同列数据差异显著(p<0.05)。

茶叶水浸出物是茶叶中能溶于热水的可溶性物质的统称，是茶汤的主要呈味物质。水浸出物含量高低反映了茶叶中可溶物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度。

由表2可知，勐库大叶种普通晒青的水浸出物含量为37.15± 0.54，藤条茶的春茶、秋茶水浸出物分别为43.90±0.70和40.85± 0.24，藤条茶的水浸出物均高于普通勐库晒青茶样。

氨基酸和茶多酚是茶叶中的重要呈味物质。茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、抗病毒、抗过敏和抗菌作用，能够预防动脉粥样硬化，预防老年痴呆，调节糖脂代谢与降血糖，茶多酚能增加胰岛素敏感性，在治疗糖尿病方面有积极作用；氨基酸是活性肽、酶和其他一些生物活性分子的重要组成成分，其组成、含量以及他们的降解产物和转化产物也直接影响茶叶品质，某些氨基酸与茶叶的滋味及香气关系密切，是构成茶叶品质的极重要的成分之一。

由表2可知，藤条茶和普通晒青茶茶多酚含量差异不大，但藤条茶春茶的氨基酸含量(5.23±0.11)显著高于普洱茶晒青(4.37± 0.22)和藤条秋茶(4.4±0.06)。另一方面，酚氨比是评估茶叶品质的一个重要的指标，在茶多酚一定的含量下，以酚氨比值越低代表茶叶品质越好。由表中可知，藤条茶的春、秋茶酚氨比分别为6.47 和7.16，普通晒青茶的酚氨比为7.72，这与感官审评结果基本一致。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种藤条茶的种植方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1，种苗要求

选择种苗高度在25cm以上，主干粗壮，长势良好，带有6片以上完整的真叶的种苗；

S2，开挖种植穴

单独开挖种植穴，每个种植穴的开挖规格为：以等高线为标准开挖，下底×穴高×上口规格为40cm×50cm×60cm，茶树的株距为2m×2m；

S3，施基肥或底肥

每个种植穴底部施用0.5kg～1kg有机肥，配合增施30g～50g过磷酸钙作底肥；

S4，茶苗定植

茶苗地上部分处于休眠期时，茶树移栽最易成活，藤条茶的定植在每年3～10月的阴雨天气前后；

茶苗定植于种植穴的中心，移栽深度以覆土到根茎处上1cm为宜，主根超过20cm的剪去超过部分；

S5，土壤管理

藤条茶的培植成园期间，每年宜耕地1～2次，第一次在3～4月份浅耕，第二次在10～11月份深耕，浅耕一般深10cm～15cm，深耕20cm以上；

S6，藤条树冠定型修剪

藤条茶定植成活后，当苗高达到30cm以上，主枝粗达3mm以上时，即可进行第一次定型修剪，剪后留高20cm，保留3～5个粗壮侧枝；

每次定型修剪后，要注意留养粗壮新梢，并加强培肥管理，以后年进行1～2次定型修剪；每次定型修剪的高度可在上次剪口上提高10～15cm，主干高度达到50cm即完成定型修剪；

S7，藤条培育

修剪定型后的茶园开始培育藤条，以采养结合、剪养结合的方式；春茶萌发后，直接剪去羸弱的枝条，采摘粗壮的枝条上发出的新芽叶，只留下顶端2～3个芽头，每个芽头下边留2～3片嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部采净，保持茶树的顶端优势，让顶端鲜叶生长发育更好；

每根枝条每年向上伸10～15cm，多年后，伸长的茶树枝又细又长，形似藤条，藤条长度达到2.5～3m长时，修剪掉整根枝条，重新培养新的藤条，台刈和重修剪后的茶树也可以采用这种方式培养成藤条茶；

S8，日常采摘

藤条茶一般只采春季和秋季，保证采摘时每根藤条上芽头肥壮饱满，梗长叶厚，茶毫显露，采摘标准以一芽一叶或一芽二三叶为主，留下1～2片叶子继续生长发育后再采摘；采头春茶时除留鱼叶外，视情留1～2片真叶；采二春茶时上次留的老叶抹去，留1～2片真叶，采春尾茶时又把老叶去掉，留1～2片真叶；采秋茶时全部叶片抹掉，枯枝、病枝、寄生物全部去掉，不留在藤条上；

S9，日常养护

实施采养结合的措施，一般2～3年施用一次基肥，在秋冬季之交茶树处于休眠期时结合深耕施用，每亩施用50～100kg基肥，适量施用无机化肥或复合肥，选用符合绿色茶园生产标准的肥料，采用单株挖穴方式施入茶园；

藤条茶园日常水分管理以保水为主，要求茶园土壤的相对含水量在70％～80％之间，保证茶树能正常生长发育。

2.根据权利要求1所述一种藤条茶的种植方法，其特征在于，S4中，定植时间为每年5～6月，移栽定植后浇适量的定根水，或在周围插上遮荫树枝或设置遮阳网。

3.根据权利要求1所述一种藤条茶的种植方法，其特征在于，S5中，可在藤条茶园空间种植豆科绿肥或饲料作物，结合土壤耕作、锄草并以秸秆、草料、厩肥等有机物覆盖土表或浅施于土中，改善土壤理化性状与土壤环境，提高土壤肥力。

4.根据权利要求1所述一种藤条茶的种植方法，其特征在于，S9中，藤条茶园水分管理时，可采用铺草覆盖，在茶园地角建蓄水沟、池，种树种草，增加植被覆盖度等以减少水分蒸发，涵养水分，当干旱严重，耕层土壤相对含水量降到60％以下时，及时引水喷灌，灌溉水质要求符合国家地表水环境质量标准，选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施，每周一次连喷2～3次，喷至叶面滴水为止。