CN111066924A - 一种茶树菇营养茶 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种茶树菇营养茶及其制备方法，本发明所述的一种茶树菇营养茶，由以下重量份数的原料组成：所述茶树菇营养茶由以下重量份数的原料组成：茶树菇60‑70份、调香剂8‑15份、营养液30‑50份；所述调香剂包括以下重量份数的原料：陈皮20‑30份、檀香叶10‑20份、小茴香10‑15份；所述营养液包括以下重量份的原料：鸡骨草10‑20份、鱼腥草10‑20份、春砂仁8‑15份、野菊花8‑15份、麦冬8‑15份。本发明还提供一种制备该茶树菇营养茶的方法，先对茶树菇进行蒸汽杀菌，再进行窨制，最后，经过窨制后的茶树菇在营养液中充分的浸泡，使得营养物质都留在汤汁里。本发明制作方法简单、容易实现。

Description

一种茶树菇营养茶

技术领域

本发明涉及一种茶，具体地涉及一种茶树菇营养茶。

技术背景

茶已经成为人们生活中的必备品，茶的种类有很多种，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等。随着生活的发展，也衍生出许多其他类型的茶，比如，果茶、花茶、保健茶等。

茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

茶树菇一般都为炒菜食用或者是煲汤食用，在饮料上面还未有应用。

发明内容

基于此，本发明的目的在于，提供一种茶树菇营养茶，以有效解决现有技术的不足之处。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种茶树菇营养茶，所述茶树菇营养茶由以下重量份数的原料组成：茶树菇60-70份、调香剂8-15份、营养液30-50份；所述调香剂包括以下重量份数的原料：陈皮20-30份、檀香叶10-20份、小茴香10-15份；所述营养液包括以下重量份的原料：鸡骨草10-20份、鱼腥草10-20份、春砂仁8-15份、野菊花8-15份、麦冬8-15份。

与现有技术相比，本发明所述的茶树菇营养茶，首次将茶树菇应用到茶饮上，茶树菇含有多种维生素和氨基酸，制成茶饮方便人们随时食用并补充营养。另外，通过有机的添加鸡骨草、鱼腥草、春砂仁等具有强身健体的营养中药，使得茶树菇的营养更加的丰富，更能满足身体所需，并且采用陈皮、檀香叶、小茴香作为调香剂，可以掩盖鱼腥草的鱼腥味以及其他材料的味道，使得营养差更加清香，更容易被大众所接受。

本发明还提出一种制备茶树菇营养茶的方法，包括如下步骤：

(1)、调香剂的制备：取陈皮20-30份、檀香叶10-20份、小茴香10-15份洗净晾干分开为等量的两份，其中一份切成粉末并添加去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.5-2，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为1-2天；过滤得浸提液备用；

(2)、营养液的制备：取鸡骨草10-20份、鱼腥草10-20份、春砂仁8-15份、野菊花8-15份、麦冬8-15份、放置于30-35度的温水中，浸泡10-20分钟，去其表面杂质，捞出、晾干、粉碎至40目；然后放置在砂锅中，加入去离子水，原料与去离子水的重量比为1:1.5-2，小火煮至2-3个小时，过滤，得营养液备用；

(3)、将茶树菇清洗干净，放置在蒸锅上进行蒸汽蒸制20-30分钟，杀灭细菌，然后取出晾干，切成颗粒状；取步骤(2)中另一份陈皮、檀香叶、小茴香与颗粒状茶树菇混和均匀，进行窨制6-12小时，保持温度为30-35度，窨制结束后，去除陈皮、檀香叶、小茴香，保留茶树菇；

(4)、将步骤(1)中所得浸提液与步骤(2)所得的营养液混合，并向其中加入步骤(3)所得的茶树菇，浸泡10-12小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为茶树菇营养茶。

与现有技术相比，本发明的茶树菇营养茶的制备方法，先对茶树菇进行蒸汽杀菌，杀菌的同时高温的蒸汽可以破坏茶树菇的细胞壁和细胞膜从而加速营养物质的释放，并使得窨制过程中香味更容易进入茶树菇内部中，缩短窨制时间。最后，经过窨制后的茶树菇在营养液中充分的浸泡，使得营养物质都留在汤汁里。本发明制作方法简单、易操作，容易实现。

为了更好地理解和实施，下面详细说明本发明。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只是作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。

本发明提供一种茶树菇营养茶，所述茶树菇营养茶由以下重量份数的原料组成：茶树菇60-70份、调香剂8-15份、营养液30-50份；所述调香剂包括以下重量份数的原料：陈皮20-30份、檀香叶10-20份、小茴香10-15份；所述营养液包括以下重量份的原料：鸡骨草10-20份、鱼腥草10-20份、春砂仁8-15份、野菊花8-15份、麦冬8-15份。

其制备方法通过具体实施例来说明

实施例1

一种茶树菇营养茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)、调香剂的制备：取陈皮20份、檀香叶20份、小茴香10份洗净晾干分开为等量的两份，其中一份切成粉末并添加去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.5，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为1-2天；过滤得浸提液备用。

(2)、营养液的制备：取鸡骨草10份、鱼腥草20份、春砂仁8份、野菊花15份、麦冬8份、放置于30-35度的温水中，浸泡10-20分钟，去其表面杂质，捞出、晾干、粉碎至40目；然后放置在砂锅中，加入去离子水，原料与去离子水的重量比为1:1.5，小火煮至2-3个小时，过滤，得营养液备用。

(3)、将茶树菇60份清洗干净，放置在蒸锅上进行蒸汽蒸制20-30分钟，杀灭细菌，然后取出晾干，切成颗粒状；取步骤(2)中另一份陈皮、檀香叶、小茴香与颗粒状茶树菇混和均匀，进行窨制6-12小时，保持温度为30-35度，窨制结束后，去除陈皮、檀香叶、小茴香，保留茶树菇。

(4)、将步骤(1)中所得浸提液与步骤(2)所得的营养液混合，并向其中加入步骤(3)所得的茶树菇，浸泡10-12小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为茶树菇营养茶。

实施例2

一种茶树菇营养茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)、调香剂的制备：取陈皮30份、檀香叶10份、小茴香15份洗净晾干分开为等量的两份，其中一份切成粉末并添加去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:2，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为1-2天；过滤得浸提液备用。

(2)、营养液的制备：取鸡骨草20份、鱼腥草10份、春砂仁15份、野菊花8份、麦冬15份、放置于30-35度的温水中，浸泡10-20分钟，去其表面杂质，捞出、晾干、粉碎至40目；然后放置在砂锅中，加入去离子水，原料与去离子水的重量比为1:2，小火煮至2-3个小时，过滤，得营养液备用。

(3)、将茶树菇70份清洗干净，放置在蒸锅上进行蒸汽蒸制20-30分钟，杀灭细菌，然后取出晾干，切成颗粒状；取步骤(2)中另一份陈皮、檀香叶、小茴香与颗粒状茶树菇混和均匀，进行窨制6-12小时，保持温度为30-35度，窨制结束后，去除陈皮、檀香叶、小茴香，保留茶树菇。

(4)、将步骤(1)中所得浸提液与步骤(2)所得的营养液混合，并向其中加入步骤(3)所得的茶树菇，浸泡10-12小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为茶树菇营养茶。

实施例3

一种茶树菇营养茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)、调香剂的制备：取陈皮25份、檀香叶15份、小茴香12份洗净晾干分开为等量的两份，其中一份切成粉末并添加去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.8，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为1-2天；过滤得浸提液备用。

(2)、营养液的制备：取鸡骨草15份、鱼腥草15份、春砂仁10份、野菊花10份、麦冬10份、放置于30-35度的温水中，浸泡10-20分钟，去其表面杂质，捞出、晾干、粉碎至40目；然后放置在砂锅中，加入去离子水，原料与去离子水的重量比为1:2，小火煮至2-3个小时，过滤，得营养液备用。

(3)、将茶树菇65份清洗干净，放置在蒸锅上进行蒸汽蒸制20-30分钟，杀灭细菌，然后取出晾干，切成颗粒状；取步骤(2)中另一份陈皮、檀香叶、小茴香与颗粒状茶树菇混和均匀，进行窨制6-12小时，保持温度为30-35度，窨制结束后，去除陈皮、檀香叶、小茴香，保留茶树菇。

(4)、将步骤(1)中所得浸提液与步骤(2)所得的营养液混合，并向其中加入步骤(3)所得的茶树菇，浸泡10-12小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为茶树菇营养茶。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以做出若干变形和改进，也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (2)

1.一种茶树菇营养茶，其特征在于，所述茶树菇营养茶由以下重量份数的原料组成：茶树菇60-70份、调香剂8-15份、营养液30-50份；所述调香剂包括以下重量份数的原料：陈皮20-30份、檀香叶10-20份、小茴香10-15份；所述营养液包括以下重量份的原料：鸡骨草10-20份、鱼腥草10-20份、春砂仁8-15份、野菊花8-15份、麦冬8-15份。

2.如权利要求1所述的一种茶树菇营养茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)、调香剂的制备：取陈皮、檀香叶、小茴香洗净晾干分开为等量的两份，其中一份切成粉末并添加去离子水进行浸泡，原料与去离子水的重量比为1:1.5-2，浸泡温度保持在50-70度，浸泡时间为1-2天；过滤得浸提液备用；

(2)、营养液的制备：取鸡骨草10-20份、鱼腥草10-20份、春砂仁8-15份、野菊花8-15份、麦冬8-15份、放置于30-35度的温水中，浸泡10-20分钟，去其表面杂质，捞出、晾干、粉碎至40目；然后放置在砂锅中，加入去离子水，原料与去离子水的重量比为1:1.5-2，小火煮至2-3个小时，过滤，得营养液备用；

(3)、将茶树菇清洗干净，放置在蒸锅上进行蒸汽蒸制20-30分钟，杀灭细菌，然后取出晾干，切成颗粒状；取步骤(2)中另一份陈皮、檀香叶、小茴香与颗粒状茶树菇混和均匀，进行窨制6-12小时，保持温度为30-35度，窨制结束后，去除陈皮、檀香叶、小茴香，保留茶树菇；

(4)、将步骤(1)中所得浸提液与步骤(2)所得的营养液混合，并向其中加入步骤(3)所得的茶树菇，浸泡10-12小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为茶树菇营养茶。