CN111043629A - 自动燃气炊具 - Google Patents

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Abstract

一种自动燃气炊具，内装控制器，实现用电控气阀调节灶具火焰大小，用电控风门调节燃气与空气一次混合配比，用摄像镜头摄取灶具的火焰图像，用温度传感器监测锅具底部温度，用重力传感器监测锅具及食物总重量，并根据监测情况进行分析、判断、控制；灶具与抽油烟机、燃气入室联控，自动控制抽油烟机、入室供气、点火熄火的顺序流程；用轻触键盘操作，用语音提醒，用显示器显示烹饪状态；能检测室内漏气，并自动报警、关闭灶火、切断厨房供气，能用手机通过应用软件(APP)监看灶具相关情况并控制灶具；能控制自动炒锅，实现下料、翻炒、摊平、掀盖、摆锅匀热、翻锅倒菜等操作，自动炒锅呈橄榄形，翻炒臂与摊平臂呈既弧形又折弯的片状。

Description

自动燃气炊具
技术领域
本发明涉及厨房燃气炊具，尤其涉及一种自动燃气炊具的设计制造等技术领域。
背景技术
长期以来，为使燃气炊具更加安全、节能、环保，使用更加方便，提升炊事烹饪效果，人们对燃气炊具进行了一系列改进，设计了许多具有创新性的燃气炊具；但是目前相关设计存在如下缺陷：
1、不能在烹饪过程中根据需求不断自动调节燃气流量强度，从而调节灶具火焰大小，不能自动调节燃气及氧气一次混合配比，使燃气燃烧效率最佳；
2、不具备对灶具的火焰图像直接摄取，进行分析、判断、监测，并根据检测情况对灶具进行控制的功能；
3、不具备对锅具底部的温度变化情况，及锅具和食物整体重量的变化情况进行检测，并根据检测结果对灶具进行控制的功能；
4、不能对抽油烟机及燃气入室电磁阀进行启闭控制，并自动控制抽油烟机、入室供气、点火熄火的顺序流程。
5、不能轻触操作灶具，并直观显示灶具工作状态；不能预设各种不同炊事烹饪加热流程，并根据不同炊事烹饪需求，自动调整加热时长及不同时间段火力强度和形态；
6、不具备用语音提示操作或用蜂鸣器报警功能；不能自动监测厨房漏气，并自动报警、关闭灶火、切断厨房供气等；不能用手机监看灶具相关情况并控制灶具；
7、不能对自动炒锅进行控制，实现加料、翻炒、摊平、掀盖、摆锅匀热、翻锅倒菜等动作。
发明内容
本发明的目的是：提供一种自动燃气炊具，克服上述缺陷，解决所述问题。
为实现上述目的，本发明采用的方案是：提供一种自动燃气炊具，包含台面(11)、炉头(12)、锅架(13)、锅具(14)、控制器(2)，其用电控气阀(3)作为控火阀门，用电控风门(4)调节燃气与空气一次混合配比，台面(11)上至少有一个摄像头(5)，其镜头对准灶具火焰；锅架(13)端部至少有一个温度传感器(6)与锅具(14)接触；锅架(13)底部至少有一个重力传感器(7)承载锅架(13)、锅具(14)及食物；前述控火电控气阀(3)控制端、电控风门(4)控制端、摄像头(5)、温度传感器(6)、重力传感器(7)均接控制器(2)；温度传感器可以是热电偶等测温器件，其下有弹性件以贴紧锅具，重力传感器(7)用一至二个，控制器(2)会自动扣除食物以外的重量。
有抽油烟机供电插座(81)经继电器(82)接市电，有燃气入室电磁阀(83)串接于入室燃气管(84)，前述继电器(82)、电磁阀(83)控制端均接控制器(2)；烹饪开始时先开抽油烟机，再开入室燃气，最后开燃气灶，烹饪结束时顺序相反。
台面(11)上有控制键盘(21)、指示灯(22)、显示器(23)、自动炒锅驱动端口(24)均接控制器(2)；台面(11)下有语音模块(25)、蜂鸣器(26)、扬声器(27)均接控制器(2)；有漏气探测器(28)、无线通信模块(29)均接控制器(2)，有手机应用软件(APP)通过手机(15)与控制器(2)建立通信，接收图像及状态信号，发射控制指令；漏气探测器(28)可以外接，以防误报，无线通信模块(29)应有天线露在金属机壳之外。
自动炒锅驱动端口(24)包含下料驱动端(241)、翻炒驱动端(242)、掀盖驱动端(243)、摆锅驱动端(244)，下料驱动端(241)驱动下料闸阀，翻炒驱动端(242)驱动翻炒臂(147)与摊平臂(148)。
自动炒锅(141)是专用于炒菜模式的锅具(14)之一，为卧姿橄榄形，其二端部(142)经轴承铰链与锅座(143)连接，受摆锅电机(144)驱动，实现锅体摇摆，能摆至底朝天倒菜或倒刷锅水；锅盖(145)在锅顶开口处，经铰链与锅壁连接，掀盖推杆(146)两头均有铰链，分别连接锅盖(145)与锅壁；翻炒臂(147)与摊平臂(148)呈既弧形又折弯的片状，二者两端相接，经轴承铰链与锅座(143)连接，与炒锅(141)同轴，受翻炒电机(149)驱动；翻炒臂(147)是条形片状，中段向后弯，前沿与炒锅底吻合，后沿上斜，摊平臂(148)中段向前弯，前沿与炒锅底平行，后沿下斜；翻炒是为防止菜品过热烧焦、摊平是为菜品充分接触锅底加热均匀，掀盖是为散发蒸汽或加料或倒菜；锅盖朝上下料时全掀开，锅盖朝下倒菜时半掀开，作为落菜导槽；炒锅口宜椭圆形。
内外火圈燃气喷嘴(31)共用一个控火电控气阀(3)，或者分别独立用一个控火电控气阀(3)，共用时电控气阀(3)在燃气分配三通(32)之前，先控后分；独立时燃气分配三通(32)在电控气阀(3)之前，先分后控；内外火圈电控风门(4)联动，或者分别独立控制；电控风门(4)可以用电动机通过齿轮或皮带驱动风门调节片，也可以用电动推杆驱动风门调节片；电控气阀(3)优先选用电动阀门。
摄像头(5)为彩色数字型并嵌入图像分析模块，其镜头为全密封型；当灶具使用红外辐射栅板提高燃烧效率时，无蓝色火焰，而是呈现大红色，摄像镜头用红外滤色片，监测热功率；控制键盘(21)为全密封轻触键盘。
一般燃气灶所配备的电子脉冲点火电路、熄火监测保护热电偶等，当然都接控制器(2)。
由于采用了上述方案，本发明克服了前述缺陷，取得了显著效果，实现了以下功能：
1、能在烹饪过程中根据需求不断自动调节燃气流量强度，从而调节灶具火焰大小，能自动调节燃气及氧气一次混合配比，使燃气燃烧效率最佳；
2、具备对灶具的火焰图像直接摄取，进行分析、判断、监测，并根据检测情况对灶具进行控制的功能；
3、具备对锅具底部的温度变化情况进行接触性检测，并对锅具和食物整体重量的变化情况进行精准检测，并根据检测结果对灶具进行控制的功能；
4、能对抽油烟机及燃气入室电磁阀进行启闭控制，并自动控制抽油烟机、入室供气、点火熄火的顺序流程。
5、能轻触操作灶具，并直观显示灶具工作状态；能预设各种不同炊事烹饪加热流程，并根据不同炊事烹饪需求，自动调整加热时长及不同时间段火力强度和形态；
6、具备用语音提示操作或用蜂鸣器报警功能；能自动监测厨房漏气，并自动报警、关闭灶火、切断厨房供气等；能用手机监看灶具相关情况并控制灶具；
7、能对自动炒锅进行控制，实现加料、翻炒、摊平、掀盖、摆锅匀热、翻锅倒菜等动作。
附图说明
图1为本发明实施例结构示意图。
图2为本发明实施例台面示意图。
图3为本发明实施例自动炒锅示意图。
图4为本发明实施例控制电路方框示意图。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明作进一步说明：
图1为本发明实施例结构示意图。其用电控气阀(3)作为控火阀门，能在烹饪过程中根据需求不断自动调节燃气流量强度，从而调节灶具火焰大小，用电控风门(4)自动调节燃气与空气一次混合配，使燃气燃烧效率最佳；台面(11)上至少有一个摄像头(5)，其镜头对准灶具火焰，能对灶具的火焰图像直接摄取，进行分析、判断、监测，并根据检测情况对灶具进行控制；
锅架(13)端部至少有一个温度传感器(6)与锅具(14)接触；锅架(13)底部至少有一个重力传感器(7)承载锅架(13)、锅具(14)及食物，能对锅具底部的温度变化情况，及锅具和食物整体重量的变化情况进行检测，并根据检测结果对灶具进行控制；控火电控气阀(3)控制端、控制燃气与空气混合的电控风门(4)控制端、摄像头(5)、温度传感器(6)、重力传感器(7)均接控制器(2)；温度传感器可以是热电偶等测温器件，其下有弹性件以贴紧锅具，重力传感器(7)用一至二个，控制器(2)会自动扣除食物以外的重量，并根据食物重量变化情况判断烹饪进展情况。
有抽油烟机供电插座(81)经继电器(82)接市电，有燃气入室电磁阀(83)串接于入室燃气管(84)，前述继电器(82)、电磁阀(83)控制端均接控制器(2)；能对抽油烟机及燃气入室电磁阀进行启闭控制，并自动控制抽油烟机、入室供气、点火熄火的顺序流程；烹饪开始时先开抽油烟机，再开入室燃气，最后开燃气灶，烹饪结束时顺序相反。
台面(11)上有控制键盘(21)、指示灯(22)、显示器(23)、自动炒锅驱动端口(24)均接控制器(2)，能轻触操作灶具，并直观显示灶具工作状态；能预设各种不同炊事烹饪加热流程，并根据不同炊事烹饪需求，自动调整加热时长及不同时间段火力强度和形态；台面(11)下有语音模块(25)、蜂鸣器(26)、扬声器(27)均接控制器(2)；有漏气探测器(28)、无线通信模块(29)均接控制器(2)，有手机应用软件(APP)通过手机(15)与控制器(2)建立通信，接收图像及状态信号，发射控制指令；漏气探测器(28)可以外接，以防误报，无线通信模块(29)应有天线露在金属机壳之外。以上实现了用语音提示操作或用蜂鸣器报警；能自动监测厨房漏气，并自动报警、关闭灶火、切断厨房供气等；能用手机监看灶具相关情况并控制灶具；
自动炒锅驱动端口(24)包含下料驱动端(241)、翻炒驱动端(242)、掀盖驱动端(243)、摆锅驱动端(244)，下料驱动端(241)驱动下料闸阀，翻炒驱动端(242)驱动翻炒臂(147)与摊平臂(148)。能对自动炒锅进行控制，实现加料、翻炒、摊平、掀盖、摆锅匀热、翻锅倒菜等动作。
自动炒锅(141)是专用于炒菜模式的锅具(14)之一，为卧姿橄榄形，其二端部(142)经轴承铰链与锅座(143)连接，受摆锅电机(144)驱动，实现锅体摇摆，能摆至底朝天倒菜或倒刷锅水；锅盖(145)在锅顶开口处，经铰链与锅壁连接，掀盖推杆(146)两头均有铰链，分别连接锅盖(145)与锅壁；翻炒臂(147)与摊平臂(148)呈既弧形又折弯的片状，二者两端相接，经轴承铰链与锅座(143)连接，与炒锅(141)同轴，受翻炒电机(149)驱动；翻炒臂(147)是条形片状，中段向后弯，以将食物向锅心赶，前沿与炒锅底吻合，以防食物粘底烧焦，后沿上斜，以助食物翻覆；摊平臂(148)中段向前弯，与翻炒臂相反，以将食物向两头赶，前沿与炒锅底平行，让食物摊平，后沿下斜，以压实食物，使其与锅底充分接触；翻炒是为防止菜品过热烧焦、摊平是为菜品充分接触锅底加热均匀，掀盖是为散发蒸汽或加料或倒菜；锅盖朝上下料时被全掀开，锅盖朝下倒菜时被半掀开，作为落菜导槽；炒锅口宜椭圆形。
内外火圈燃气喷嘴(31)共用一个控火电控气阀(3)，或者分别独立用一个控火电控气阀(3)，共用时电控气阀(3)在燃气分配三通(32)之前，先控后分；独立时燃气分配三通(32)在电控气阀(3)之前，先分后控；内外火圈电控风门(4)联动，或者分别独立控制；电控风门(4)可以用电动机通过齿轮或皮带驱动风门调节片，也可以用电动推杆驱动风门调节片；电控气阀(3)优先选用电动阀门。
摄像头(5)为彩色数字型并嵌入图像分析模块，其镜头为全密封型；当灶具使用红外辐射栅板提高燃烧效率时，无蓝色火焰，而是呈现大红色，摄像镜头用红外滤色片，监测热功率；控制键盘(21)为全密封轻触键盘。
一般燃气灶所配备的电子脉冲点火电路，以热电偶为主的熄火监测电路等，当然都接到控制器(2)。
图2为本发明实施例台面示意图。台面(11)上至少有一个摄像头(5)，其镜头对准灶具火焰；可以每个灶一个摄像头(5)，也可以两个；锅架(13)端部至少有一个温度传感器(6)与锅具(14)接触；锅架(13)底部至少有一个重力传感器(7)承载锅架(13)、锅具(14)及食物；台面(11)上有控制键盘(21)、指示灯(22)、显示器(23)、自动炒锅驱动端口(24)均接控制器(2)。
图3为本发明实施例自动炒锅示意图。自动炒锅(141)是专用于炒菜模式的锅具(14)之一，为卧姿橄榄形，其二端部(142)经轴承铰链与锅座(143)连接，受摆锅电机(144)驱动，实现锅体摇摆，能摆至底朝天倒菜或倒刷锅水；锅盖(145)在锅顶开口处，经铰链与锅壁连接，掀盖推杆(146)两头均有铰链，分别连接锅盖(145)与锅壁；翻炒臂(147)与摊平臂(148)呈既弧形又折弯的片状，二者两端相接，经轴承铰链与锅座(143)连接，与炒锅(141)同轴，受翻炒电机(149)驱动；翻炒臂(147)是条形片状，中段向后弯，前沿与炒锅底吻合，后沿上斜，摊平臂(148)中段向前弯，前沿与炒锅底平行，后沿下斜；翻炒是为防止菜品过热烧焦、摊平是为菜品充分接触锅底加热均匀，掀盖是为散发蒸汽或加料或倒菜；锅盖朝上下料时被全掀开，锅盖朝下倒菜时被半掀开，作为落菜导槽；炒锅口宜椭圆形。当本发明用于炒菜时，其锅具(14)用自动炒锅(141)，锅座(143)架于锅架(13)之上，其他烹饪需求时使用其他锅具，自动炒锅比较适用于学校、机关、公司、酒店等单位厨房。
图4为本发明实施例控制电路方框示意图。控制器(2)是本发明的核心中枢，对所有电子、电气电路进行控制，图中表示的是它们的连接控制关系，控制器一般由数字处理器及相关电路或者单片计算机及相关电路组成。

Claims (3)

1.一种自动燃气炊具，包含台面(11)、炉头(12)、锅架(13)、锅具(14)、控制器(2)，其特征是：用电控气阀(3)作为控火阀门；用电控风门(4)调节燃气与空气一次混合配比；台面(11)上至少有一个摄像头(5)，其镜头对准灶具火焰；锅架(13)端部至少有一个温度传感器(6)与锅具(14)接触；锅架(13)底部至少有一个重力传感器(7)承载；前述电控气阀(3)控制端、电控风门(4)控制端、摄像头(5)、温度传感器(6)、重力传感器(7)均接控制器(2)；
有抽油烟机供电插座(81)经继电器(82)接市电，有燃气入室电磁阀(83)串接于入室燃气管(84)，前述继电器(82)、电磁阀(83)控制端均接控制器(2)；
台面(11)上有控制键盘(21)、指示灯(22)、显示器(23)、自动炒锅驱动端口(24)均接控制器(2)；台面(11)下有语音模块(25)、蜂鸣器(26)、扬声器(27)均接控制器(2)；有漏气探测器(28)、无线通信模块(29)均接控制器(2)，有手机应用软件(APP)通过手机(15)与控制器(2)建立通信，接收图像及状态信号，发射控制指令；
自动炒锅驱动端口(24)包含下料驱动端(241)、翻炒驱动端(242)、掀盖驱动端(243)、摆锅驱动端(244)；
自动炒锅(141)为卧姿橄榄形，二端部(142)经轴承铰链与锅座(143)连接，受摆锅电机(144)驱动，实现锅体摇摆，能摆至底朝天倒菜；锅盖(145)在锅顶开口处，经铰链与锅壁连接，掀盖推杆(146)两头均有铰链，分别连接锅盖(145)与锅壁；翻炒臂(147)与摊平臂(148)呈既弧形又折弯的片状，二者两端相接，经轴承铰链与锅座(143)连接，与炒锅(141)同轴，受翻炒电机(149)驱动。
2.根据权利要求1所述的自动燃气炊具，其特征是：内外火圈燃气喷嘴(31)共用一个电控气阀(3)，或者分别独立用一个电控气阀(3)，共用时电控气阀(3)在燃气分配三通(32)之前，先控后分；独立时燃气分配三通(32)在电控气阀(3)之前，先分后控；内外火圈电控风门(4)联动，或者分别独立控制；电控风门(4)可以用电动机通过传动驱动风门调节片，也可以用电动推杆驱动风门调节片。
3.根据权利要求1所述的自动燃气炊具，其特征是：摄像头(5)为彩色数字型并嵌入图像分析模块，其镜头为全密封型；控制键盘(21)为全密封轻触键盘。
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