CN111011272A

CN111011272A - 适于鱼类长途运输的方法

Info

Publication number: CN111011272A
Application number: CN201911360886.XA
Authority: CN
Inventors: 张高立; 吕维娜; 金晶; 胡鹏; 潘明杰
Original assignee: Zhejiang Heng Ze Ecological Agricultural Science And Technology Ltd
Current assignee: Zhejiang Heng Ze Ecological Agricultural Science And Technology Ltd
Priority date: 2019-12-26
Filing date: 2019-12-26
Publication date: 2020-04-17

Abstract

本发明公开了一种适于鱼类长途运输的方法，包括以下步骤：调制CO₂浓度为150～200mg/L、O₂浓度为(10±1)mg/L、水温20～25℃的配制水；将鱼放入配制水中麻醉，麻醉过程中始终控制配制水中O₂浓度为(10±1)mg/L，从而保持鱼正常需氧量；再放入装有水的保温运输箱中，水中O₂浓度≥10mg/L，水温(17±1)℃。本发明麻醉时间适中，麻醉效果好，为中度麻醉，麻醉后至苏醒的时间有利于人们对鱼进行分类，且鱼麻醉后恢复状态好，存活率高；适合生产运输、挑选。

Description

适于鱼类长途运输的方法

技术领域

本发明属于水产养殖领域，具体涉及一种适于鱼类挑选和长途运输的方法。

背景技术

使用化学麻醉增加鱼类成活率的方法在国内外已有至少数十年的历史。鱼通过鳃丝摄入化学麻醉药后，进入深度镇静，呼吸平缓，鳃盖振动减慢。一段时间后药效消失，它们就会重新复苏。

为了提高鱼的存活率，使鱼平静地度过长途运输；商家会采用化学麻醉剂，例如用安抚、镇痛药“丁香油水门汀”来麻醉鱼，一段时间后药效消失，鱼就会重新复苏。“丁香油水门汀”作为水产麻醉剂，它的有效成分是丁香酚。

但是化学麻醉不符合目前绿色环保的水产养殖要求。

二氧化碳是调节呼吸运动最重要的生理性化学因素。一定水平的血二氧化碳分压对维持呼吸中枢的基本活动是必需的。当吸入气二氧化碳分压增加超过一定的水平，肺通气量不能相应增加，使肺泡气和动脉血二氧化碳分压显著升高，导致中枢神经系统包括呼吸中枢活动的抑制，引起呼吸困难、头痛、头昏、甚至昏迷，出现二氧化碳麻醉。

近年来，国内外对CO₂麻醉辅助活鱼运输有过一定研究，但由于技术的原因；因此，目前尚未有CO₂麻醉辅助活鱼运输的具体工艺。

鱼长途运输前，出于商业等的各种需求，需要将鱼进行分类；麻醉后的鱼才便于人们进行挑选分类。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种适于鱼类挑选和长途运输的方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种适于鱼类长途运输的方法(特别是适于鱼类挑选和长途运输的方法)，包括以下步骤：

1)、制水(配制麻醉水)：

调制CO₂浓度为150～200mg/L、O₂浓度为(10±1)mg/L、水温20～25℃的配制水(麻醉水)；

此时，配制水的pH约为5～7；

2)、CO₂麻醉晕鱼：

将鱼放入(立即放入)步骤1)所得的配制水中麻醉15～30min，得麻醉处理后鱼；麻醉过程中始终控制配制水中O₂浓度为(10±1)mg/L，从而保持鱼类正常需氧量；

配制水至少需要浸没鱼，一般而言，每1KG鱼需要配制水(5±1)L；

3)、保活

保温运输箱中装有水，水中O₂浓度≥10mg/L(为10～20mg/L)，水温(17±1)℃，将麻醉处理后鱼迅速放入保温运输箱的水中，麻醉处理后鱼与保温运输箱中水的用量比为1kg/3～4L；在整个运输过程中，对保温运输箱内的水进行充氧从而维持水中O₂浓度≥10mg/L (为10～20mg/L)。

作为本发明的适于鱼类长途运输的方法的改进：保活时间为≥24小时。

作为本发明的适于鱼类长途运输的方法的进一步改进：鱼为淡水鱼，例如为鲈鱼、鳊鱼、七星鲈鱼。

作为本发明的适于鱼类长途运输的方法的进一步改进：步骤3)中的充氧方式为曝气、充液氧。

恢复时间充液氧比曝气时间短；水温上升速度曝气比充液氧快。总结：充液氧优于曝气。

发明人在发明过程中发现：采用CO₂气体钢瓶充气将CO₂溶解进水中，制备的麻醉水CO₂浓度含量低，溶液CO₂含量不均匀，CO₂麻醉水不稳定。本发明采用高浓度气体置换装置，将O₂和CO₂气体通过高浓度气体置换装置溶解进水中，操作简单，制备快速，制备的麻醉水(配制水)气体浓度均匀稳定。高浓度气体溶解机，例如可选用奥诚寰佳实业(上海) 有限公司生产的OD-210LE高浓度气体置换装置。

本发明的有益效果是：

1、成本低；工艺简洁。

2、麻醉时间适中，麻醉效果好，为中度麻醉，麻醉后至苏醒的时间有利于人们对鱼进行分类，且鱼麻醉后恢复状态好，存活率高；适合生产运输、挑选。

3、绿色环保。

4、保活效果好。

5、无药物残留。

6、减少体表擦伤，鱼品相好。

附图说明

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细说明。

图1是实施例1(配制水的水温20℃)苏醒实验中的麻醉恢复实时O₂浓度图；

图2是实施例2(配制水的水温25℃)苏醒实验中的麻醉恢复实时O₂浓度图；

图3是保温运输箱内O2浓度的变化图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此：

实施例1、一种适于鲈鱼挑选和长途运输的方法，依次进行以下步骤：

1)、制水：

调制CO₂浓度为180～200mg/L、O₂浓度为(10±1)mg/L左右、水温20℃的配制水(麻醉水)；该配制水pH约为6.0；

说明：可采用高浓度气体溶解机向水中充入CO2、O2，采用溶氧检测仪来检测水中O₂浓度，采用CGP-31型二氧化碳浓度计进行CO2浓度的调节控制，调节CO2压力为0.15Mpa，流量为10L/min，通过时间控制水中CO₂浓度。

2)、CO₂麻醉晕鱼：

将鲈鱼立即放入步骤1)所得的配制水中麻醉30min，得麻醉处理后鲈鱼；配制水至少需要浸没鱼，一般，每1KG鱼需要配制水(5±1)L；

麻醉过程中始终控制配制水中O₂浓度为(10±1)mg/L，从而保持鲈鱼正常需氧量；

鲈鱼在麻醉过程中的表现状态：3min后开始浮头；5min后侧翻，游动快速，摆动有力； 10min部分翻身，鱼鳍缓慢摆动，体色变深，鳃丝暗红；30min全部翻身，缓慢摇晃摆动。

即，30min后，100％的鲈鱼被麻醉；麻醉状态表现为翻身漂浮水面，鱼鳃呈暗紫色，呼吸缓慢，鱼尾摆动无力，碰触无反应。

3)、保活：

保温运输箱中装有水(常规的鱼类养殖用水，pH为6.5～7)，水中O₂浓度为10～20mg/L，水温(17±1)℃；

将麻醉处理后鲈鱼迅速放入保温运输箱的水中，麻醉处理后鲈鱼与保温运输箱中水的用量比为1kg/3～4L；在整个运输过程中，需要对保温运输箱内的水进行充氧，从而始终维持水中O₂浓度为10～20mg/L；

具体为：当检测到水中O₂浓度≤10mg/L进行充氧，当检测到水中O₂浓度达到20mg/L停止充氧。

24小时后的鲈鱼存活率，如下表1所述；

表1

时间	存活率
		第24小时	100％
第26小时	98％
		第30小时	96％
第36小时	95％

实验1、苏醒实验：

设定保温运输箱内水中O₂起始浓度为20mg/L，水温(17±1)℃，麻醉处理后鲈鱼与保温运输箱中水的用量比为1kg/4L；

将实施例1步骤2)所得的麻醉处理后鲈鱼迅速放入保温运输箱的水中，观察水中O₂浓度的变化(整个实验过程中不充氧)；如图1所述：0～15min O₂浓度没有变化，说明鲈鱼还处于麻醉状态，15～50min内O2浓度剧烈下降，说明鲈鱼已苏醒恢复。

实施例2、将上述实施例1步骤1)中的配制水的水温由20℃更改成25℃，其余等同于实施例1。

步骤2)中，30min后，100％的鲈鱼被麻醉。

将实施例2步骤2)所得的麻醉处理后鲈鱼按照上述实验1进行苏醒实验，所得结果如图2：0～30min O₂浓度无明显变化，说明鲈鱼还处于麻醉状态，30～55min内O₂浓度剧烈下降，说明鲈鱼已苏醒恢复。

因此，可知，配制水20℃水温比25℃水温，麻醉效果基本一致(无明显差别)，但是，20℃水温条件下，鲈鱼苏醒恢复时间更快。

对比例1-1、将实施例步骤1)中的CO₂浓度由“180～200mg/L”分别改成“100～120mg/L”、 “250～270mg/L”，步骤2)的麻醉时间如表2-1所述；其余等同于实施例1。

麻醉处理后鲈鱼也相应进行苏醒实验。所得结果与实施例1的对比如下表2-1：

表2-1

因此，CO₂浓度为180～200mg/L时，麻醉时间适中，麻醉效果最佳，麻醉后恢复状态较好。

对比例1-2、将实施例步骤1)中的水温由20℃分别改成15、30℃，步骤2)的麻醉时间如表2-2所述；其余等同于实施例1。

麻醉处理后鲈鱼也相应进行苏醒实验，所得结果与实施例1的对比如下表2-2：

表2-2

因此，水温为20℃左右，温度易控制，麻醉效果较好，鲈鱼存活率高。

对比例2-1、将实施例1步骤3)保活运输中的水中O₂浓度由“10～20mg/L”改成

“5～10mg/L”，其余等同于实施例1。

与实施例1所得结果的对比如下表3-1：

表3-1

	24小时	30小时	36小时
				10～20mg/L	100％	96％	95％
5～10mg/L	60％	55％	50％

对比例2-2、将实施例1步骤3)中“水温(17±1)℃”改成(10±1)℃、(25±1)℃，其余等同于实施例1。

此实验针对的是夏季的鱼类运输。与实施例1所得结果的对比如下表3-2：

表3-2

	24小时	30小时	36小时
				17℃	100％	96％	95％
10℃	98％	95％	95％
				25℃	80％	78％	75％

对比例3、取消实施例1的步骤1和步骤2，即，将鲈鱼直接按照实施例1的步骤3)进行保活运输。与实施例1所得结果的对比如下表3-3：

表3-3

	24小时	30小时	36小时
				本发明的实施例1	100％	96％	95％
对比例3	80％	70％	60％

因此，麻醉后运输，减少体表擦伤，降低细菌感染。同时麻醉后鱼代谢减少，水质不易变坏，提高存活率。

实施例3、将实施例1中的鲈鱼改成鳊鱼，将麻醉时间由30min改成20min，其余等同于实施例1。

麻醉20min后，100％的鳊鱼被麻醉，鳊鱼翻身沉底，体色变浅，鳃丝暗红。

所得结果如下表4所述。

表4

将实施例3步骤2)所得的麻醉处理后鳊鱼按照上述实验1进行苏醒实验，所得结果：

0～40min内O₂浓度无明显变化，说明鳊鱼还处于麻醉状态，

40～90min内O₂浓度剧烈下降，说明鳊鱼已苏醒恢复。

实施例4、将实施例1中的鲈鱼改成七星鲈鱼，将麻醉时间由30min改成10min，其余等同于实施例1。

麻醉10min后，100％的七星鲈鱼被麻醉，七星鲈鱼翻身沉底，体色变浅，鳃丝暗红。

所得结果如下表5所述。

表5

时间	存活率
		第24小时	100％
第26小时	95％
		第30小时	90％
第36小时	85％

将实施例4步骤2)所得的麻醉处理后七星鲈鱼进行上述苏醒实验，所得结果：

0～45min内O₂浓度无明显变化，说明七星鲈鱼还处于麻醉状态，

45～100min内O₂浓度剧烈下降，说明七星鲈鱼已苏醒恢复。

根据上述实施例的对比，可得知：麻醉难易程度：鲈鱼>鳊鱼>七星鲈鱼。麻醉应激性：七星鲈鱼>鳊鱼>鲈鱼。

实验2、保温运输箱内O2浓度的变化：

保温运输箱内鲈鱼已全部苏醒，水温(17±1)℃，鲈鱼与保温运输箱中水的用量比为 1kg/4L；先调节保温运输箱内水中O₂起始浓度为11mg/L，观察水中O₂浓度的变化(整个观察实验过程中不充氧)；如图3所述：1h后降到5mg/L以下，说明需在1h内补充O₂。此实验数据供运输过程中当溶氧检测仪无法正常工作时，如何设定供氧时间。

最后，还需要注意的是，以上列举的仅是本发明的若干个具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims

1.适于鱼类长途运输的方法，其特征在于包括以下步骤：

1)、制水：

调制CO₂浓度为150～200mg/L、O₂浓度为(10±1)mg/L、水温20～25℃的配制水；

2)、CO₂麻醉晕鱼：

将鱼放入步骤1)所得的配制水中麻醉15～30min，得麻醉处理后鱼；麻醉过程中始终控制配制水中O₂浓度为(10±1)mg/L，从而保持鱼正常需氧量；

3)、保活：

保温运输箱中装有水，水中O₂浓度≥10mg/L，水温(17±1)℃，将麻醉处理后鱼迅速放入保温运输箱的水中，麻醉处理后鱼与保温运输箱中水的用量比为1kg/3～4L；在整个运输过程中，对保温运输箱内的水进行充氧从而维持水中O₂浓度≥10mg/L。

2.根据权利要求1所述的适于鱼类长途运输的方法，其特征在于：保活时间为≥24小时。

3.根据权利要求1或2所述的适于鱼类长途运输的方法，其特征在于：所述鱼为淡水鱼。

4.根据权利要求3所述的适于鱼类长途运输的方法，其特征在于：所述淡水鱼为鲈鱼、鳊鱼、七星鲈鱼。

5.根据权利要求1～4任一所述的适于鱼类长途运输的方法，其特征在于：所述步骤3)中的充氧方式为曝气、充液氧。