CN110810916A - 一种啤酒香型爆珠香精及其制备方法与爆珠 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种啤酒香型爆珠香精及其制备方法与爆珠，香精，由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯0.1～2份，啤酒香基1～4份，苯乙醇4～12份，辛癸酸甘油酯80～84份，乙酸0.3～1.8份，乳酸乙酯0.13～0.18份，乙酸乙酯2.0～3.8份，糠醇0.05～1份，二甲基硫醚1～3份，异丁醇0.1～0.3份，丙酸0.11～0.15份；其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.4～0.8份，乙酸苯乙酯0.2～0.6份，正丁醇0.1～0.14份，乙基麦芽酚1.0～2.3份，甲基乙酰基原醇0.5～0.8份，糠醛0.5～0.9份，辛癸酸甘油酯90～94份。该香精制备的爆珠可以赋予卷烟啤酒香味，使爆珠具有酒香和淡淡的酵酸，在改善和丰富卷烟香气的同时，可以显著减少烟气的干燥感，提升香气与烟气的协调性。

Description

一种啤酒香型爆珠香精及其制备方法与爆珠
技术领域
本发明涉及卷烟滤棒生产技术领域，具体涉及一种啤酒香型爆珠用香精及其在卷烟中的应用。
背景技术
公开该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
在香烟生产技术中，为了使卷烟产品的焦油含量低，我国烟草行业会尽量降低卷烟产品的焦油含量，但是焦油含量越低的卷烟产品在燃烧时产生的令人愉悦的香气物质也会越少，严重降低了香烟的口感，且不同等级烟叶产生的香气也是不同的。所以，现有技术中，在降低香烟中焦油含量的同时，会在香烟中添加香精香料，以维持香烟的特征香气。其中，在香烟滤棒中嵌置爆珠，就是一种在香烟中添加香精香料的方式。
爆珠是指嵌在烟草过滤嘴内的一颗小胶珠，胶珠内包裹不同类型的液体，吸烟者可以在吸烟过程中捏爆，使珠内香精流出，使香烟的口感更丰富，更香润，使吸烟者得到更为舒适的体验。现有爆珠中的香精香味缺乏针对性设计，与烟气的协调性较差。
发明内容
为了解决现有技术中存在的技术问题，本发明的目的是提供一种啤酒香型爆珠香精及其制备方法与应用。
为了解决以上技术问题，本发明的技术方案为：
一种啤酒香型爆珠香精，由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯0.1～2份，啤酒香基1～4份，苯乙醇4～12份，辛癸酸甘油酯80～84份，乙酸0.3～1.8份，乳酸乙酯0.13～0.18份，乙酸乙酯2.0～3.8份，糠醇0.05～1份，二甲基硫醚1～3份，异丁醇0.1～0.3份，丙酸0.11～0.15份；
其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.4～0.8份，乙酸苯乙酯0.2～0.6份，正丁醇0.1～0.14份，乙基麦芽酚1.0～2.3份，甲基乙酰基原醇0.5～0.8份，糠醛0.5～0.9份，辛癸酸甘油酯90～94份。
该香精制备的爆珠可以赋予卷烟啤酒香味，使爆珠具有酒香和淡淡的酵酸，在改善和丰富卷烟香气的同时，可以显著减少烟气的干燥感，提升香气与烟气的协调性。
在一些实施例中，所述丁酸乙酯、啤酒香基、苯乙醇、辛癸酸甘油酯、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、糠醇、二甲基硫醚、异丁醇和丙酸的重量份之和为100份。
在一些实施例中，所述啤酒香基中，辛酸乙酯、乙酸苯乙酯、正丁醇、乙基麦芽酚、甲基乙酰基原醇、糠醛和辛酸甘油酯的重量份之和为100份。
所述啤酒香型爆珠香精的制备方法，包括如下步骤：
1.原料称量；2.混合：3.搅拌；4.熟化；5评价
一种烟用爆珠，其胶壳内的包裹香精为所述啤酒香型爆珠香精。
一种烟用滤棒，其中嵌有所述烟用爆珠。
本发明的有益效果是：
该香精制备的爆珠可以赋予卷烟啤酒香味，使爆珠具有酒香和淡淡的酵酸，在改善和丰富卷烟香气的同时，可以显著减少烟气的干燥感，提升香气与烟气的协调性。
具体实施方式
应该指出，以下详细说明都是示例性的，旨在对本发明提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本发明的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
下面结合实施例对本发明进一步说明：
实施例1
啤酒香型爆珠香精，由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯1份，啤酒香基3份，苯乙醇10份，辛癸酸甘油酯80份，乙酸1.8份，乳酸乙酯0.13份，乙酸乙酯3.8份，糠醇1份，二甲基硫醚2份，异丁醇0.1份，丙酸0.11份；
其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.8份，乙酸苯乙酯0.6份，正丁醇0.14份，乙基麦芽酚2.3份，甲基乙酰基原醇0.8份，糠醛0.5份，辛癸酸甘油酯91份。
其制备方法，包括如下步骤：
1.原料称量；2.混合：3.搅拌；4.常温(20-30℃)静置熟化15天，即可制得。
实施例2
啤酒香型爆珠香精，由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯2份，啤酒香基4份，苯乙醇4份，辛癸酸甘油酯81份，乙酸0.3份，乳酸乙酯0.15份，乙酸乙酯2.8份，糠醇0.55份，二甲基硫醚2份，异丁醇0.2份，丙酸0.13份；
其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.5份，乙酸苯乙酯0.6份，正丁醇0.14份，乙基麦芽酚2.3份，甲基乙酰基原醇0.8份，糠醛0.7份，辛癸酸甘油酯92份。
其制备方法，包括如下步骤：
1.原料称量；2.混合：3.搅拌；4.常温(20-30℃)静置熟化16天，即可制得。
实施例3
啤酒香型爆珠香精，由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯1.3份，啤酒香基2份，苯乙醇8份，辛癸酸甘油酯81份，乙酸1.8份，乳酸乙酯0.18份，乙酸乙酯2.0份，糠醇0.05份，二甲基硫醚1份，异丁醇0.3份，丙酸0.11份；
其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.4份，乙酸苯乙酯0.6份，正丁醇0.1份，乙基麦芽酚1.0份，甲基乙酰基原醇0.5份，糠醛0.9份，辛癸酸甘油酯90份。
其制备方法，包括如下步骤：
1.原料称量；2.混合：3.搅拌；4.常温(20-30℃)静置熟化16天，即可制得。
将实施例1-3中制备的烟用爆珠香精，分别经过真空脱气处理20min后，参照卷烟爆珠的常规生产工艺，与置于滴丸机胶浆罐中的滴丸包裹材料以及至于盛丸器中的固化剂按照滴丸的制作工艺制成烟用爆珠，并在滤嘴丝束成型过程中将爆珠定位施加到滤棒中，制成三种卷烟，并参照国家局评吸标准进行评价，在抽吸过程中捏爆爆珠。评吸小组有10名卷烟感官评价专家组成，采用暗评方式进行感官评价并打分，并与空白卷烟进行对比，其感官评价结果如表1所示。
表1 实施例1～3与对比例的感官评价结果
Figure BDA0002309138850000031
通过对比，设计香精能够赋予卷烟茶甜香味和功效，使爆珠同时具有酒香的淡雅清醇，以及淡淡的甜味，爆珠配方独特，可以改善和丰富卷烟香气，显著提升卷烟的回甜感，减少干燥感，提升了香气与烟气的协调性。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种啤酒香型爆珠香精，其特征在于：由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯0.1～2份，啤酒香基1～4份，苯乙醇4～12份，辛癸酸甘油酯80～84份，乙酸0.3～1.8份，乳酸乙酯0.13～0.18份，乙酸乙酯2.0～3.8份，糠醇0.05～1份，二甲基硫醚1～3份，异丁醇0.1～0.3份，丙酸0.11～0.15份；
其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.4～0.8份，乙酸苯乙酯0.2～0.6份，正丁醇0.1～0.14份，乙基麦芽酚1.0～2.3份，甲基乙酰基原醇0.5～0.8份，糠醛0.5～0.9份，辛癸酸甘油酯90～94份。
2.根据权利要求1所述的啤酒香型爆珠香精，其特征在于：由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯1～2份，啤酒香基2～4份，苯乙醇5～10份，辛癸酸甘油酯80～84份，乙酸1～1.8份，乳酸乙酯0.13～0.18份，乙酸乙酯2.0～3.8份，糠醇0.05～1份，二甲基硫醚1～3份，异丁醇0.1～0.3份，丙酸0.11～0.15份；
其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.4～0.8份，乙酸苯乙酯0.2～0.6份，正丁醇0.1～0.14份，乙基麦芽酚1.0～2.3份，甲基乙酰基原醇0.5～0.8份，糠醛0.5～0.9份，辛癸酸甘油酯90～94份。
3.根据权利要求2所述的啤酒香型爆珠香精，其特征在于：由以下重量份的组分组成：丁酸乙酯1～2份，啤酒香基2～4份，苯乙醇5～10份，辛癸酸甘油酯80～84份，乙酸1～1.8份，乳酸乙酯0.13～0.18份，乙酸乙酯2.0～3.8份，糠醇0.05～1份，二甲基硫醚1～3份，异丁醇0.1～0.3份，丙酸0.11～0.15份；
其中，所述啤酒香基，由以下重量份的组分组成：辛酸乙酯0.4～0.8份，乙酸苯乙酯0.2～0.6份，正丁醇0.1～0.14份，乙基麦芽酚2.0～2.3份，甲基乙酰基原醇0.5～0.8份，糠醛0.5～0.9份，辛癸酸甘油酯90～94份。
4.根据权利要求1-3任一所述的啤酒香型爆珠香精，其特征在于：所述丁酸乙酯、啤酒香基、苯乙醇、辛癸酸甘油酯、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、糠醇、二甲基硫醚、异丁醇和丙酸的重量份之和为100份。
5.根据权利要求1-3任一所述的啤酒香型爆珠香精，其特征在于：所述啤酒香基中，辛酸乙酯、乙酸苯乙酯、正丁醇、乙基麦芽酚、甲基乙酰基原醇、糠醛和辛酸甘油酯的重量份之和为100份。
6.根据权利要求1-5任一所述啤酒香型爆珠香精的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：原料称量、混合、搅拌和熟化步骤。
7.一种烟用爆珠，其特征在于：其胶壳内的包裹香精为权利要求1-5任一所述啤酒香型爆珠香精。
8.一种烟用滤棒，其特征在于：其中嵌有权利要求6所述烟用爆珠。
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