CN110800858A - 一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用 - Google Patents
一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110800858A CN110800858A CN201911156582.1A CN201911156582A CN110800858A CN 110800858 A CN110800858 A CN 110800858A CN 201911156582 A CN201911156582 A CN 201911156582A CN 110800858 A CN110800858 A CN 110800858A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sturgeon
- powder
- protein peptide
- peptide powder
- sturgeon protein
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000881711 Acipenser sturio Species 0.000 title claims abstract description 130
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 83
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 78
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 78
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title claims abstract description 52
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 31
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 30
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 30
- 230000001603 reducing effect Effects 0.000 claims abstract description 28
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 claims abstract description 27
- 108091005658 Basic proteases Proteins 0.000 claims abstract description 19
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims abstract description 7
- 230000009471 action Effects 0.000 claims abstract description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 47
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 26
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 14
- SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N L-arabinopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N 0.000 claims description 12
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 12
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims description 12
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 claims description 12
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 9
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 9
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 7
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 claims description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 7
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 7
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims description 7
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 4
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 2
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 2
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 claims description 2
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 229940124213 Dipeptidyl peptidase 4 (DPP IV) inhibitor Drugs 0.000 abstract description 6
- 239000003603 dipeptidyl peptidase IV inhibitor Substances 0.000 abstract description 6
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 6
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract description 5
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 abstract description 4
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 3
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 abstract description 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract description 2
- 238000012356 Product development Methods 0.000 abstract description 2
- 229940126672 traditional medicines Drugs 0.000 abstract description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 8
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 7
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 7
- DTHNMHAUYICORS-KTKZVXAJSA-N Glucagon-like peptide 1 Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(N)=O)NC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](CCCCN)NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)CNC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC=1C=CC(O)=CC=1)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CC=1C=CC=CC=1)NC(=O)[C@@H](NC(=O)CNC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@@H](N)CC=1N=CNC=1)[C@@H](C)O)[C@@H](C)O)C(C)C)C1=CC=CC=C1 DTHNMHAUYICORS-KTKZVXAJSA-N 0.000 description 7
- 102100040918 Pro-glucagon Human genes 0.000 description 7
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 7
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 7
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 7
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 6
- 101710198884 GATA-type zinc finger protein 1 Proteins 0.000 description 6
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 6
- 108010067722 Dipeptidyl Peptidase 4 Proteins 0.000 description 4
- 102100025012 Dipeptidyl peptidase 4 Human genes 0.000 description 4
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 4
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 241000252335 Acipenser Species 0.000 description 3
- 239000003472 antidiabetic agent Substances 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 3
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 3
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- 238000009777 vacuum freeze-drying Methods 0.000 description 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 3
- 102000051325 Glucagon Human genes 0.000 description 2
- 108060003199 Glucagon Proteins 0.000 description 2
- 208000013016 Hypoglycemia Diseases 0.000 description 2
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 2
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- MASNOZXLGMXCHN-ZLPAWPGGSA-N glucagon Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O)C(C)C)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](CCCNC(N)=N)NC(=O)[C@H](CCCNC(N)=N)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC=1C=CC(O)=CC=1)NC(=O)[C@H](CCCCN)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@H](CC=1C=CC(O)=CC=1)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CC=1C=CC=CC=1)NC(=O)[C@@H](NC(=O)CNC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@@H](N)CC=1NC=NC=1)[C@@H](C)O)[C@@H](C)O)C1=CC=CC=C1 MASNOZXLGMXCHN-ZLPAWPGGSA-N 0.000 description 2
- 229960004666 glucagon Drugs 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 2
- 208000030453 Drug-Related Side Effects and Adverse reaction Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 101800000224 Glucagon-like peptide 1 Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 description 1
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 108010022999 Serine Proteases Proteins 0.000 description 1
- 102000012479 Serine Proteases Human genes 0.000 description 1
- 230000009102 absorption Effects 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 210000001361 achilles tendon Anatomy 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000010923 batch production Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 238000005336 cracking Methods 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 230000003345 hyperglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 201000001421 hyperglycemia Diseases 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 230000003914 insulin secretion Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 description 1
- 238000012805 post-processing Methods 0.000 description 1
- 230000007065 protein hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 1
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/04—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from fish or other sea animals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/04—Animal proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
- A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
- A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
- A23J3/341—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明涉及水产品加工技术领域和保健品开发技术领域，尤其涉及一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用。所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法包括：(1)将鲟鱼皮经预处理得鲟鱼蛋白粗提物；(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，在碱性蛋白酶的作用下进行酶解反应；所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％。利用上述方法制得的鲟鱼蛋白肽粉富含丰富的二肽基肽酶‑4抑制剂，且其抑制活性大于62％，该鲟鱼蛋白肽粉对各个糖尿病史阶段的人群均有辅助降血糖的作用。本发明还提供一种包含上述鲟鱼蛋白肽粉的降血糖固体饮料，所述降血糖固体饮料的原料均来自天然动植物，可直接、长期饮用，避免了传统药物的毒副作用，安全可靠。
Description
技术领域
本发明涉及水产品加工技术领域和保健品开发技术领域，尤其涉及一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用。
背景技术
目前，因胰岛素分泌缺陷所引起的以慢性高血糖为特征的糖尿病严重威胁着人们的生命健康，现阶段治疗糖尿病的优选方案是选择一种以上的降糖药物，但由于低血糖、体质量增加等药物不良反应的出现极大地限制了传统降糖药物的临床应用。因此，亟需开发新型降糖药物或辅助降血糖功能产品。
近年来，哺乳动物的皮肤和跟腱组织作为天然胶原蛋白的主要来源已经不能满足应用需求。水生胶原，如鱼类胶原，逐渐成为天然胶原蛋白的主要来源。鲟鱼是现有的淡水鱼类中体形较大、寿命较长的一种，因其营养价值高、养殖经济效益好，使得养殖鲟鱼的总量不断上升，因此每年产生大量的鲟鱼加工副产物，如鱼皮、内脏、鱼骨等。在鲟鱼深加工过程中，产生的副产物鱼皮和鱼骨均含有丰富的胶原蛋白，可作为优质胶原蛋白提取的天然原材料。
二肽基肽酶-4是一种细胞表面的丝氨酸蛋白酶，在体内会迅速裂解内源性活性的胰高血糖素样肽-1(GLP-l)，导致其半寿期极短，基于血浆中的葡萄糖水平，在血糖过高时，GLP-1对胰高血糖素起抑制作用。当正常人体内的血糖含量低于空腹状态下的血糖水平时，GLP-1可以通过降低自身的抑制作用程度来阻止机体产生低血糖的症状，二肽基肽酶-4抑制剂的作用就是阻止内源性活性GLP-1裂解，延长其半寿期，从而提高其在血浆中的浓度水平和效能，进一步调节内源的胰岛素和胰高血糖素比例，从而达到改善II型糖尿病的目的。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提出一种鲟鱼蛋白肽粉的制备方法；本发明发现经过特殊处理的鲟鱼皮可获得富含丰富二肽基肽酶-4抑制剂的鲟鱼蛋白肽粉，且其抑制活性大于62％，有辅助降血糖的作用，而且避免了传统降血糖药物的毒副作用；同时，以鲟鱼皮作为蛋白肽粉的原料，大幅度增加了鲟鱼加工副产物的利用率，提高了鲟鱼的附加值；也为开发新型治疗糖尿病的降糖药物提供了天然的原材料。
具体而言，所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法包括如下步骤：
(1)将鲟鱼皮经预处理得鲟鱼蛋白粗提物；
(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，在碱性蛋白酶的作用下进行酶解反应；所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％；优选所述酶解反应的温度为50～60℃，时间为40～60min。
酶解反应的温度和pH过低或过高都会直接影响蛋白酶的活性，进而影响产品质量；本发明经过大量试验研究发现，选用碱性蛋白酶在pH值为7.5～8.5、温度为50～60℃下酶解40～60min尤为理想，该条件下蛋白的水解度较高；同时，当碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％时，酶的利用率较高，进而节约能源。
本发明通过选用特定的酶在特定条件下处理鲟鱼蛋白粗提物，进而获得富含丰富二肽基肽酶-4抑制剂的鲟鱼蛋白肽粉；为了进一步优化鲟鱼蛋白肽粉的抑制活性，本发明对提取工艺进行了优化(将所有优化的条件组合即可本发明的最佳技术方案)，具体如下：
作为优选，所述预处理包括：将鲟鱼皮切成小块，用1.5～2.5％的醋酸溶液浸泡1.5～2.5h，得软化的鲟鱼皮；将所述软化的鲟鱼皮与水混合搅拌打碎后进行水浴蒸煮处理；优选所述鲟鱼皮与水的质量比为1：1～3。
作为优选，所述鲟鱼皮与水的质量比为1：2。
本发明选用的鲟鱼皮为鱼背部及两侧部分，进行软化前预先将鲟鱼皮切成4～6mm×4～6mm小块；所述水浴蒸煮处理所用容器需具有良好导热性，加热至液体变得粘稠、有明显胶原蛋白析出。
作为优选，还包括后处理的步骤：将酶解反应后的酶解液进行灭酶活8～12min后，在6000～8000×g下离心10～15min，取上清液；向所述上清液中加入活性炭，在40～60℃下吸附40～60min后，将取出活性炭后的上清液分装于3kDa超滤离心管中，在10000～12000×g下离心20～25min；优选所述活性炭的添加量为所述上清液的4～8％。
作为本发明的较佳技术方案，所述的制备方法包括如下步骤：
(1)将鲟鱼皮切成小块，用1.5～2.5％的醋酸溶液浸泡1.5～2.5h，得软化的鲟鱼皮；将所述软化的鲟鱼皮与水按1：1～3的质量比混合搅拌打碎后进行水浴蒸煮处理，得鲟鱼蛋白粗提物；
(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，与碱性蛋白酶在50～60℃下酶解40～60min，沸水浴中灭酶活8～12min后，在6000～8000×g下离心10～15min，取上清液；
其中，所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％；
(3)向所述上清液中加入活性炭，在40～60℃下吸附40～60min将取出活性炭后的上清液分装于3kDa超滤离心管中，在10000～12000×g下离心20～25min，取滤过清液，真空干燥；
其中，所述活性炭的添加量为所述上清液的4～8％。
作为优选，所述真空干燥的条件为：在1000Pa、58～60℃下进行24h；在具体的实施方式中，采用LGJ-12冷冻干燥机。
本发明同时提供一种鲟鱼蛋白肽粉，所述鲟鱼蛋白肽粉利用上述制备方法制得。
本发明还提供上述鲟鱼蛋白肽粉在降血糖固体饮料中的应用。
本发明提供一种降血糖固体饮料，包含上述鲟鱼蛋白肽粉。
作为优选，所述降血糖固体饮料还包含L-阿拉伯糖、红茶粉、果蔬粉。
作为优选，所述降血糖固体饮料由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽粉8.0～10.0份、L-阿拉伯糖5.0～6.4份、红茶粉37.6～40.0份、果蔬粉45.0～48.0份。
作为较佳技术方案，所述降血糖固体饮料由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽粉9.0份、L-阿拉伯糖5.7份、红茶粉38.8份、果蔬粉46.5份。
本发明提供的降血糖固体饮料富含丰富的二肽基肽酶-4抑制剂，尤其适用于糖尿病患者饮用，可辅助糖尿病患者降低血糖，并且长期饮用安全无毒副作用。
作为优选，所述果蔬粉选自草莓粉、葡萄粉、橘子粉中的一种或几种。
本发明的有益效果：
(1)本发明所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法可最大限度地保留其中的活性成分，确保了水溶性，便于消化吸收和饮用，且原料充足、成本低，生产工艺简单，适宜批量生产，产品易于储存运输；同时，也为鲟鱼加工副产物的充分利用开辟了新途径，提高了鲟鱼附加值，大大增加了鲟鱼的经济效益。
(2)本发明所述的鲟鱼蛋白肽粉富含丰富的二肽基肽酶-4抑制剂，且其抑制活性大于62％；该鲟鱼蛋白肽粉是一种优异的二肽基肽酶-4肽类抑制剂能部分代替胰岛素和药物的干预，减少药物的使用量，对各个糖尿病史阶段的人群均有辅助降血糖的作用。
(3)本发明所述的降血糖固体饮料，所用原料均来自天然动植物，可直接、长期饮用，避免了传统药物的毒副作用，安全可靠。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
本发明提供一种降血糖固体饮料，由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽粉9.0份、L-阿拉伯糖5.7份、红茶粉38.8份、果蔬粉46.5份；
其中，所述鲟鱼蛋白肽粉由包括如下步骤的方法制得：
(1)取新鲜的鲟鱼皮人工去除脂肪和鱼肉，蒸馏水洗涤，将清洗好的鲟鱼皮切成5mm×5mm小块，用2％醋酸溶液浸泡2h以进一步脱去鲟鱼皮上残余的肉和脂肪，得软化的鲟鱼皮，将软化的鲟鱼皮利用搅拌机打碎(水∶鲟鱼皮＝2∶1)，倒入容器中水浴蒸煮处理，得鲟鱼蛋白粗提物；
(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为8.0，与碱性蛋白酶在55℃下酶解50min，沸水浴中灭酶活10min后，在7000×g下离心10min，取上清液；其中，所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为2％；
(3)向所述上清液中加入活性炭吸附多余的色素和部分腥味，在50℃下吸附50min后取出活性炭；其中，所述活性炭的添加量为所述上清液的5％；
(4)将取出活性炭后的上清液分装于3kDa超滤离心管中，在11000×g下离心20min，取滤过清液，真空冷冻干燥，即得鲟鱼蛋白肽粉。
所述降血糖固体饮料的制备方法如下：将鲟鱼蛋白肽粉、L-阿拉伯糖、红茶粉、果蔬粉进行原料验收、配料、混料、灭菌处理后包装，检验后即得。
实施例2
本发明提供一种降血糖固体饮料，由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽粉10.0份、L-阿拉伯糖6.4份、红茶粉37.6份、果蔬粉46份；
其中，所述鲟鱼蛋白肽粉由包括如下步骤的方法制得：
(1)取新鲜的鲟鱼皮人工去除脂肪和鱼肉，蒸馏水洗涤，将清洗好的鲟鱼皮切成4mm×4mm小块，用2％醋酸溶液浸泡2h以进一步脱去鲟鱼皮上残余的肉和脂肪，得软化的鲟鱼皮，将软化的鲟鱼皮利用搅拌机打碎(水∶鲟鱼皮＝2∶1)，倒入容器中水浴蒸煮处理，得鲟鱼蛋白粗提物；
(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为8.0，与碱性蛋白酶在58℃下酶解60min，沸水浴中灭酶活10min后，在7500×g下离心12min，取上清液；其中，所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为3％；
(3)向所述上清液中加入活性炭吸附多余的色素和部分腥味，在50℃下吸附50min后取出活性炭；其中，所述活性炭的添加量为所述上清液的6％；
(4)将取出活性炭后的上清液分装于3kDa超滤离心管中，在10000×g下离心25min，取滤过清液，真空冷冻干燥，即得鲟鱼蛋白肽粉。
所述降血糖固体饮料的制备方法如下：将鲟鱼蛋白肽粉、L-阿拉伯糖、红茶粉、果蔬粉进行原料验收、配料、混料、灭菌处理后包装，检验后即得。
实施例3
本发明提供一种降血糖固体饮料，由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽粉8.0份、L-阿拉伯糖6.4份、红茶粉37.6份、果蔬粉48份；
其中，所述鲟鱼蛋白肽粉由包括如下步骤的方法制得：
(1)取新鲜的鲟鱼皮人工去除脂肪和鱼肉，蒸馏水洗涤，将清洗好的鲟鱼皮切成6mm×6mm小块，用2％醋酸溶液浸泡2h以进一步脱去鲟鱼皮上残余的肉和脂肪，得软化的鲟鱼皮，将软化的鲟鱼皮利用搅拌机打碎(水∶鲟鱼皮＝2∶1)，倒入容器中水浴蒸煮处理，得鲟鱼蛋白粗提物；
(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5，与碱性蛋白酶在60℃下酶解60min，沸水浴中灭酶活10min后，在6000×g下离心15min，取上清液；其中，所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为3％；
(3)向所述上清液中加入活性炭吸附多余的色素和部分腥味，在50℃下吸附40min后取出活性炭；其中，所述活性炭的添加量为所述上清液的8％；
(4)将取出活性炭后的上清液分装于3kDa超滤离心管中，在12000×g下离心20min，取滤过清液，真空冷冻干燥，即得鲟鱼蛋白肽粉。
所述降血糖固体饮料的制备方法如下：将鲟鱼蛋白肽粉、L-阿拉伯糖、红茶粉、果蔬粉进行原料验收、配料、混料、灭菌处理后包装，检验后即得。
对比例1
本发明提供一种降血糖固体饮料，与实施例1的区别仅在于：所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法的步骤(2)中，将碱性蛋白酶替换为胃蛋白酶。
对比例2
本发明提供一种降血糖固体饮料，与实施例1的区别仅在于：所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法的步骤(2)中，将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为6.0。
对比例3
本发明提供一种降血糖固体饮料，与实施例1的区别仅在于：所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法的步骤(2)中，在40℃下酶解40min。
试验例1
本试验例对实施例1～3、对比例1～3所得的降血糖固体饮料进行检测，具体操作如下：
采用DPP-IV抑制剂分析试剂盒(Sigma公司，美国)测定降血糖国体饮料DPP-IV抑制活性，重复3次，检测结果见表1；
表1实施例1～3、对比例1～3所得的降血糖固体饮料检测分析结果
| 平行1 | 平行2 | 平行3 | 平均 | |
| 实施例1 | 65.44％ | 65.09％ | 65.72％ | 65.42％ |
| 实施例2 | 66.67％ | 67.00％ | 66.45％ | 66.71％ |
| 实施例3 | 63.26％ | 62.89％ | 63.14％ | 63.10％ |
| 对比例1 | 43.38％ | 44.11％ | 42.96％ | 43.48％ |
| 对比例2 | 55.67％ | 55.22％ | 56.05％ | 55.65％ |
| 对比例3 | 48.74％ | 48.33％ | 48.67％ | 48.58％ |
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (10)
1.一种鲟鱼蛋白肽粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将鲟鱼皮经预处理得鲟鱼蛋白粗提物；
(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，在碱性蛋白酶的作用下进行酶解反应；所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％；优选所述酶解反应的温度为50～60℃，时间为40～60min。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述预处理包括：将鲟鱼皮切成小块，用1.5～2.5％的醋酸溶液浸泡1.5～2.5h，得软化的鲟鱼皮；将所述软化的鲟鱼皮与水混合搅拌打碎后进行水浴蒸煮处理；优选所述鲟鱼皮与水的质量比为1：1～3。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，还包括后处理的步骤：将酶解反应后的酶解液进行灭酶活8～12min后，在6000～8000×g下离心10～15min，取上清液；向所述上清液中加入活性炭，在40～60℃下吸附40～60min后，将取出活性炭后的上清液分装于3kDa超滤离心管中，在10000～12000×g下离心20～25min；优选所述活性炭的添加量为所述上清液的4～8％。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将鲟鱼皮切成小块，用1.5～2.5％的醋酸溶液浸泡1.5～2.5h，得软化的鲟鱼皮；将所述软化的鲟鱼皮与水按1：1～3的质量比混合搅拌打碎后进行水浴蒸煮处理，得鲟鱼蛋白粗提物；
(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，与碱性蛋白酶在50～60℃下酶解40～60min，沸水浴中灭酶活8～12min后，在6000～8000×g下离心10～15min，取上清液；
其中，所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％；
(3)向所述上清液中加入活性炭，在40～60℃下吸附40～60min将取出活性炭后的上清液分装于3kDa超滤离心管中，在10000～12000×g下离心20～25min，取滤过清液，真空干燥；
其中，所述活性炭的添加量为所述上清液的4～8％。
5.一种鲟鱼蛋白肽粉，其特征在于，利用权利要求1～4任一项所述的制备方法制得。
6.权利要求5所述的鲟鱼蛋白肽粉在降血糖固体饮料中的应用。
7.一种降血糖固体饮料，其特征在于，包含权利要求5所述的鲟鱼蛋白肽粉。
8.根据权利要求7所述的降血糖固体饮料，其特征在于，还包含L-阿拉伯糖、红茶粉、果蔬粉。
9.根据权利要求7或8所述的降血糖固体饮料，其特征在于，由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽粉8.0～10.0份、L-阿拉伯糖5.0～6.4份、红茶粉37.6～40.0份、果蔬粉45.0～48.0份；
优选地，由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽粉9.0份、L-阿拉伯糖5.7份、红茶粉38.8份、果蔬粉46.5份。
10.根据权利要求7～9任一项所述降血糖固体饮料，其特征在于，所述果蔬粉选自草莓粉、葡萄粉、橘子粉中的一种或几种。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911156582.1A CN110800858B (zh) | 2019-11-22 | 2019-11-22 | 一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911156582.1A CN110800858B (zh) | 2019-11-22 | 2019-11-22 | 一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110800858A true CN110800858A (zh) | 2020-02-18 |
| CN110800858B CN110800858B (zh) | 2021-06-15 |
Family
ID=69491112
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201911156582.1A Active CN110800858B (zh) | 2019-11-22 | 2019-11-22 | 一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110800858B (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113880943A (zh) * | 2021-10-08 | 2022-01-04 | 海南华研胶原科技股份有限公司 | 一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法 |
| CN116349845A (zh) * | 2023-02-07 | 2023-06-30 | 中国海洋大学 | 一种采用鲟鱼加工副产物制成的高仿真鱼子酱及其工艺 |
Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010013423A (ja) * | 2008-07-07 | 2010-01-21 | Lion Corp | ジペプチジルペプチダーゼ−ｉｖ阻害剤 |
| CN102077936A (zh) * | 2010-09-20 | 2011-06-01 | 王强 | 一种糖尿病患者专用的海洋特膳食品 |
| CN102470166A (zh) * | 2009-08-03 | 2012-05-23 | 株式会社钟化 | 二肽基肽酶-4抑制剂 |
| CN103333940A (zh) * | 2013-07-10 | 2013-10-02 | 浙江大学宁波理工学院 | 利用带鱼制备二肽基肽酶iv抑制肽的方法 |
| US20130303448A1 (en) * | 2011-01-27 | 2013-11-14 | Nitta Gelatin Inc. | Therapeutic or Preventive Agent for Diabetes |
| CN104109705A (zh) * | 2014-06-19 | 2014-10-22 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种酶法制备具有促进伤口愈合活性的海洋胶原蛋白肽的方法 |
| CN105394763A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-03-16 | 劲膳美生物科技股份有限公司 | 孕妇糖尿病全营养配方食品 |
| US9868764B2 (en) * | 2013-06-12 | 2018-01-16 | Maruha Nichiro Corporation | Dipeptidyl peptidase-IV (DPPIV), inhibitory peptide compound, composition containing the same, and production method for the same |
| CN110178964A (zh) * | 2019-05-31 | 2019-08-30 | 湖北清江鲟龙渔业有限公司 | 鲟鱼蛋白肽的制备工艺 |
-
2019
- 2019-11-22 CN CN201911156582.1A patent/CN110800858B/zh active Active
Patent Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010013423A (ja) * | 2008-07-07 | 2010-01-21 | Lion Corp | ジペプチジルペプチダーゼ−ｉｖ阻害剤 |
| CN102470166A (zh) * | 2009-08-03 | 2012-05-23 | 株式会社钟化 | 二肽基肽酶-4抑制剂 |
| CN102077936A (zh) * | 2010-09-20 | 2011-06-01 | 王强 | 一种糖尿病患者专用的海洋特膳食品 |
| US20130303448A1 (en) * | 2011-01-27 | 2013-11-14 | Nitta Gelatin Inc. | Therapeutic or Preventive Agent for Diabetes |
| US9868764B2 (en) * | 2013-06-12 | 2018-01-16 | Maruha Nichiro Corporation | Dipeptidyl peptidase-IV (DPPIV), inhibitory peptide compound, composition containing the same, and production method for the same |
| CN103333940A (zh) * | 2013-07-10 | 2013-10-02 | 浙江大学宁波理工学院 | 利用带鱼制备二肽基肽酶iv抑制肽的方法 |
| CN104109705A (zh) * | 2014-06-19 | 2014-10-22 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种酶法制备具有促进伤口愈合活性的海洋胶原蛋白肽的方法 |
| CN105394763A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-03-16 | 劲膳美生物科技股份有限公司 | 孕妇糖尿病全营养配方食品 |
| CN110178964A (zh) * | 2019-05-31 | 2019-08-30 | 湖北清江鲟龙渔业有限公司 | 鲟鱼蛋白肽的制备工艺 |
Non-Patent Citations (9)
| Title |
|---|
| WANG, RC等: "Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of alpha-glucosidase inhibitory peptides from soy protein", 《FOOD SCIENCE & NUTRITION》 * |
| 尹剑等: "酶解法制备鲟鱼皮活性肽条件优化及抗氧化能力", 《肉类研究》 * |
| 张宇琪等: "羊乳清蛋白ACE及DPP-Ⅳ抑制肽的分离纯化与鉴定", 《中国农业大学学报》 * |
| 武汉大学等: "《普通动物学》", 31 May 1978, 高等教育出版社 * |
| 王玉梅: "《渔业科技产品手册》", 31 December 2014 * |
| 蓝微: "《糖尿病饮食宜忌速查》", 31 October 2014, 重庆出版社 * |
| 蔡记华等: "《LG植物胶处理剂的研究与应用》", 31 December 2011, 中国地质大学出版社有限责任公司 * |
| 赖孟瑄等: "鱼皮胶原蛋白提取二肽基肽酶-Ⅳ抑制剂研究进展", 《中国水产》 * |
| 齐玉梅: "《特殊医学用途配方食品临床应用参考目录》", 31 August 2017, 中国医药科技出版社 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113880943A (zh) * | 2021-10-08 | 2022-01-04 | 海南华研胶原科技股份有限公司 | 一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法 |
| CN116349845A (zh) * | 2023-02-07 | 2023-06-30 | 中国海洋大学 | 一种采用鲟鱼加工副产物制成的高仿真鱼子酱及其工艺 |
| CN116349845B (zh) * | 2023-02-07 | 2024-05-31 | 中国海洋大学 | 一种采用鲟鱼加工副产物制成的高仿真鱼子酱及其工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN110800858B (zh) | 2021-06-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103704839B (zh) | 一种海藻饮料的生产方法 | |
| CN110800858B (zh) | 一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用 | |
| CN103843970B (zh) | 一种鲜动物骨制得骨胶原低聚肽粉、骨油、骨粉的生产方法 | |
| CN103114013A (zh) | 一种芒果酒及其制备方法 | |
| CN104522809A (zh) | 人参、枸杞复合保健饮料及制备方法 | |
| CN1465295A (zh) | 一种籽瓜纯汁的制备方法及其系列产品 | |
| CN107969595A (zh) | 一种复合果蔬酵素饮料的制备方法 | |
| CN105613940A (zh) | 一种板栗肽的提取方法 | |
| CN113925165A (zh) | 脱水桑叶及其加工方法 | |
| CN113425754A (zh) | 一种从百香果果皮中联合提取黄酮和果胶的方法 | |
| CN103099085A (zh) | 一种蜂蜜苹果果酱的制作方法 | |
| CN109439716B (zh) | 一种白鲢鱼蛋白肽的制备方法 | |
| CN111713614A (zh) | 一种柠檬酵素果蔬汁的加工工艺 | |
| CN102071180A (zh) | 一种菠萝蛋白酶制备新工艺 | |
| CN116268204A (zh) | 酶解棉籽粕的蛋白酶组合物及酶解方法 | |
| CN105755081A (zh) | 鱼低聚肽的生产工艺 | |
| CN109965159A (zh) | 一种减少银耳整耳全汁饮料沉淀的方法 | |
| JP7560824B2 (ja) | セルロース含有廃棄物の可溶化処理物の製造方法 | |
| CN112680493A (zh) | 一种鱼鳞酶解提取大分子胶原蛋白肽的方法 | |
| CN108094772A (zh) | 一种罗汉果果汁及其制备方法 | |
| CN107815480A (zh) | 用鲶鱼鱼内脏蛋白酶提取鱼皮胶原蛋白的方法 | |
| CN106721756A (zh) | 一种具有降血糖功能的玉米饮品及其制配方法 | |
| CN113549521A (zh) | 一种富含有多种维生素的芦柑醋及其酿造工艺 | |
| CN108783306B (zh) | 一种生姜浓缩汁的加工方法 | |
| CN107212324B (zh) | 一种以退化柚子汁制备重构柚子果粉的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |