CN110786721A - 烹饪器具及其控制方法、控制装置、计算机可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种烹饪器具及其控制方法、控制装置、计算机可读存储介质。其中，烹饪器具的控制方法包括：接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率，至满足沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量为止，其中，内锅内的水在沸腾状态下，经通孔冲刷蒸笼内的米粒。本发明提出的烹饪器具的控制方法，可通过调整水位波动变化次数的方式，调整烹饪完成后沥米饭的含糖量，使得用户可根据自身需求进行调整，保证烹饪完成后沥米饭的含糖量满足用户需求。

Description

烹饪器具及其控制方法、控制装置、计算机可读存储介质

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法、一种烹饪器具的控制装置、一种烹饪器具及一种计算机可读存储介质。

背景技术

目前在国内有些区域有食用“沥米饭”的习惯，通过将米在锅内煮一段时间后沥出米汤再烹饪的方式。这种方式可以实现低糖米饭的目的。

电饭煲作为一种常见的烹饪器具，可以低糖米饭的功能。但是目前的做法普遍是盲煮沥糖，无法做到识别米饭沥除的糖分比例来进行智能调节，无法保证烹饪完成的沥米饭满足用户的含糖量要求。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个方面的目的在于提供一种烹饪器具的控制方法。

本发明的又一个方面的目的在于提供一种烹饪器具的控制装置。

本发明的又一个方面的目的在于提供一种烹饪器具。

本发明的又一个方面的目的在于提供一种计算机可读存储介质。

本发明的一个方面的目的在于提供一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具上设置有蒸笼和内锅，蒸笼可拆卸地组装于内锅的内部，内锅用于盛装水，蒸笼用于盛装米粒，蒸笼的底部和/或侧壁设置有供内锅内的水通过的通孔，通孔的半径小于米粒的半径，以使米粒无法通过通孔，烹饪器具的控制方法包括：接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率，至满足沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量为止，其中，内锅内的水在沸腾状态下，经通孔冲刷蒸笼内的米粒。

本发明提出的烹饪器具的控制方法，应用于可烹饪沥米饭的烹饪器具。其中，该烹饪器具包括内锅和蒸笼，内锅内盛装水，蒸笼内盛装米粒，且蒸笼的底部和/或侧壁设置有通孔，通孔的半径小于米粒的半径，以使得水可通过通孔而米粒无法通过通孔，实现米粒与内锅内水的分离。

本发明提出的烹饪器具的控制方法，首先接收烹饪沥米饭的控制指令，并对该控制指令进行解析，以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量，检测内锅内的水的沸腾状态，沸腾状态下的水可通孔冲刷蒸笼内的米粒，通过检测水的沸腾状态便可获知实际的沸腾冲刷参数和/或实际的降糖量，而后，根据内锅内水的沸腾状态调整内锅的加热功率，通过改变内锅的加热功率即可调整沸腾冲刷参数和/或降糖量。

当烹饪器具的沸腾冲刷参数满足预设的沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量后，停止对加热功率的调整，并控制内锅以调整后的加热功率进行工作。

值得注意的是，沸腾冲刷参数及降糖量均直接影响烹饪完成后沥米饭的含糖量。

本发明提出的烹饪器具的控制方法通过解析控制指令获取预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量，并以预设的沸腾冲刷参数和/或预设的降糖量为标准控制烹饪器具工作，通过调整水位波动变化次数的方式，调整烹饪完成后沥米饭的含糖量，使得用户可根据自身需求进行调整，保证烹饪完成后沥米饭的含糖量满足用户需求。

根据本发明上述技术方案的烹饪器具的控制方法，还可以具有以下附加技术特征：

在上述技术方案中，烹饪器具上设置有触控面板，烹饪器具的控制方法还包括：检测到触控面板上的触控操作，并将触控操作转换为控制指令，其中，触控操作包括增大或减小冲刷次数，和/或调整单次冲刷时长，和/或提高或降低预设的降糖量。

在该技术方案中，烹饪器具上设置有触控面板，用户可通过触控面板输入控制指令。因此，本发明提出的烹饪器具的控制方法，还可检测触控面板上的触控操作，并将该触控操作转化为控制指令，以解析控制指令并进行后续控制。

具体地，触控操作包括但不局限于：增大冲刷次数、减小冲刷次数、调整单次冲刷时长、提高预设的降糖量、降低预设的降糖量。上述触控操作均会改变烹饪过程中米粒中含有的淀粉或糖份溶解到水中的总量，进而改变米粒被烹饪为沥米饭的含糖量，保证烹饪完成后的沥米饭符合用户的含糖量要求。

在上述任一技术方案中，烹饪器具上设置有通信组件，烹饪器具的控制方法还包括：接收通信消息，并解析通信消息中包含的控制指令，其中，通信消息包括近场通信消息和/或远场通信消息，近场通信消息包括Wi-Fi(Wireless Fidelity，基于IEEE 802.11b标准的无线局域网)通信消息、射频通信消息、蓝牙通信消息和紫蜂通信消息中的至少一种。

在该技术方案中，烹饪器具上设置有通信组件，以实现与其他控制部件之间的信息交互。本发明提出的烹饪器具的控制方法，还可控制烹饪器具通过通信组件接收通信消息，对接收到的接收通信消息进行解析，以获取通信消息中包含的控制指令，以解析控制指令并进行后续控制。

具体地，通信消息包括近场通信消息和/或远场通信消息，也即，可实现对烹饪器具的近距离操控和/或远程操控。近场通信消息包括但不限于以下几种类型：Wi-Fi通信消息、射频通信消息、蓝牙通信消息和紫蜂通信消息。也即，可通过Wi-Fi、射频、蓝牙或紫蜂的方式，实现通信消息的接收。

在上述任一技术方案中，接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量，具体包括：接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定单次冲刷时长和冲刷次数；根据预设的降糖系数、单次冲刷时长和冲刷次数，确定降糖量。

在该技术方案中，单次冲刷时长及冲刷次数均与烹饪完成后沥米饭的含糖量存在负相关的关系。也即，通过增加单次冲刷时长和冲刷次数，可降低烹饪完成后沥米饭的含糖量；通过减少单次冲刷时长和冲刷次数，可提升烹饪完成后沥米饭的含糖量。

因此，本发明提出的烹饪器具的控制方法，根据接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定单次冲刷时长和冲刷次数；而后，根据预设的降糖系数、单次冲刷时长和冲刷次数，确定降糖量。

通过上述设置，可使得用户实时了解米粒的脱糖量，并使得用户根据实际脱糖量调整内锅的加热功率，保证烹饪完成的沥米饭的含糖量符合用户需求。此外，本发明提出的烹饪器具的控制方法，在确定降糖量的过程中引入了降糖系数，可有效提升降糖量的计算精确度，使得烹饪完成的沥米饭更加符合用户的含糖量要求。

在上述任一技术方案中，还包括：根据单次冲刷时长确定对应的降糖系数，其中，单次冲刷时长小于5秒，降糖系数为0.05，单次冲刷时长大于或等于5秒，且单次冲刷时长小于或等于10秒，降糖系数为0.1，单次冲刷时长大于10秒，降糖系数为0.08。

在该技术方案中，根据单次冲刷时长确定对应的降糖系数，不同的单次冲刷时长对应不同的降糖系数，以使得降糖量的计算结果更加精确。

具体地，单次冲刷时长会直接应该内锅内水对蒸笼内米粒的冲刷效率。因此，单次冲刷时长小于5秒，降糖系数为0.05；单次冲刷时长大于或等于5秒，且单次冲刷时长小于或等于10秒，降糖系数为0.1；单次冲刷时长大于10秒，降糖系数为0.08。

基于上述限定，使得本发明在计算降糖量时结合实际冲刷情况，有效提升降糖量计算结果的精确性。

在上述任一技术方案中，检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率，具体包括：检测到内锅内的水沸腾且高于蒸笼的底部，保持内锅的加热功率不降低；判断水沸腾的时长是否大于或等于单次冲刷时长；判定水沸腾的时长大于或等于单次冲刷时长，降低加热功率，至内锅内的水停止沸腾。

在该技术方案中，在检测到内锅内的水沸腾且高于蒸笼的底部时，说明此时内锅内的水正在冲刷蒸笼内的米粒，可带走米粒中的糖份或淀粉，以降低米粒的含糖量，因此，不调整烹饪器具的加热功率即可持续降低米粒的含糖量。

判断水沸腾的时长是否大于或等于单次冲刷时长，当水沸腾的时长大于或等于单次冲刷时长时，表示已经有足够量的淀粉及糖份溶解于水中，此时米粒的含糖量已经达到用户的要求，因此，降低加热功率使得内锅内的水停止沸腾，内锅内的水与蒸笼内的米粒分离，停止对米粒的冲刷，保证内锅内水中溶解的糖份或淀粉不会再次附着在米粒上，保证米粒中的糖份和淀粉不会继续流失，保证烹饪完成的沥米饭符合用户设置的含糖量要求。

本发明的第二方面的目的在于提供一种烹饪器具的控制装置，包括：存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序；计算机程序被处理器执行时实现如本发明第一方面中任一项的烹饪器具的控制方法的步骤。

本发明提出的烹饪器具的控制装置包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序。其中，计算机程序被处理器执行时可实现如本发明第一方面中任一项的烹饪器具的控制方法的步骤。

因此，具有上述烹饪器具的控制方法的全部有益效果，此处不再一一陈述。

本发明的第三方面的目的在于提供一种烹饪器具，烹饪器具上设置有蒸笼和内锅，蒸笼可拆卸地组装于内锅的内部，内锅用于盛装水，蒸笼用于盛装米粒，蒸笼的底部和/或侧壁设置有供内锅内的水通过的通孔，通孔的半径小于米粒的半径，以使米粒无法通过通孔，烹饪器具还包括：如本发明第二方面的烹饪器具的控制装置，控制装置执行以下步骤：接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率，至满足沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量为止，其中，内锅内的水在沸腾状态下，经通孔冲刷蒸笼内的米粒。

本发明提出的烹饪设备包括蒸笼、内锅及本发明第二方面的烹饪器具的控制装置。其中，内锅内盛装水，蒸笼内盛装米粒，且蒸笼的底部和/或侧壁设置有通孔，通过的半径小于米粒的半径，以使得水可通过通孔而米粒无法通过通孔，实现米粒与内锅内水的分离，保证沥米饭的烹饪。

烹饪器具的控制装置可接收烹饪沥米饭的控制指令，并对该控制指令进行解析，以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；检测内锅内的水的沸腾状态，并根据内锅内的水的沸腾状态调整内锅的加热功率，通过改变内锅的加热功率即可调整沸腾冲刷参数和/或降糖量。

当烹饪器具此时的沸腾冲刷参数满足预设的沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量后，停止对加热功率的调整，并控制内锅以调整后的加热功率进行工作。

本发明提出的烹饪器具的控制方法通过解析控制指令获取预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量，并以预设的沸腾冲刷参数和/或预设的降糖量为标准控制烹饪器具工作，调整烹饪完成后沥米饭的含糖量，使得用户可根据自身需求进行设置，保证烹饪完成后沥米饭的含糖量满足用户需求。

根据本发明上述技术方案的烹饪器具，还可以具有以下附加技术特征：

在上述技术方案中，还包括：触控面板，设于内锅的外侧，触控面板连接于控制装置，触控面板上设置有升高降糖量按钮、降低降糖量按钮、增大冲刷时间按钮、缩小冲刷时间按钮、增大单次冲刷时长按钮和缩小单次冲刷时长按钮。

在该技术方案中，烹饪器具上设置有触控面板，触控面板上设置有升高降糖量按钮、降低降糖量按钮、增大冲刷时间按钮、缩小冲刷时间按钮、增大单次冲刷时长按钮和缩小单次冲刷时长按钮。在烹饪沥米饭的过程中，用户可结合自身的血糖水平、饮食习惯及含糖量要求设置相关烹饪参数，以保证烹饪完成的沥米饭的含糖量符合用户需求。

在上述任一技术方案中，还包括：通信组件，通信组件连接于控制装置，通信组件被配置为接收通信消息，并解析通信消息中包含的控制指令，其中，通信组件包括近场通信组件和/或远场通信组件，近场通信组件包括Wi-Fi通信组件、射频通信组件、蓝牙通信组件和紫蜂通信组件中的至少一种。

在该技术方案中，烹饪器具上设置有通信组件，以实现与其他控制部件之间的信息交互。

具体地，通信组件被配置为接收通信消息，并解析通信消息中包含的控制指令，以使得后续根据接收到的控制指令进行解析及相关控制。

其中，通信消息包括近场通信消息和/或远场通信消息，可实现对烹饪器具的近距离操控和/或远程操控。

近场通信消息包括但不限于以下几种类型：Wi-Fi通信消息、射频通信消息、蓝牙通信消息和紫蜂通信消息。也即，烹饪设备可通过Wi-Fi、射频、蓝牙或紫蜂的方式实现通信消息的接收。

在上述任一技术方案中，还包括：沸腾状态检测组件，设置内锅的内部，沸腾状态检测组件连接于控制装置，沸腾状态检测组件被配置为对内锅的水的沸腾状态进行检测，其中，沸腾状态检测组件包括压力传感器、液体检测电极、震动传感器、声音传感器、水位传感器、温度传感器、重量传感器中的至少一种。

在该技术方案中，内锅的内部设置有沸腾状态检测组件，沸腾状态检测组件与烹饪器具的控制装置电连接，并可检测内锅的水的沸腾状态，以使得烹饪器具的控制装置根据水的沸腾状态调整内锅的加热功率，使得内锅内的水可对米粒进行冲刷，使得烹饪完成后的米粒的含糖量符合用户需求。

具体地，沸腾状态检测组件包括但不限于以下传感器：压力传感器、液体检测电极、震动传感器、声音传感器、水位传感器、温度传感器、重量传感器。值得注意的是，水在沸腾状态下会发生压力、震动、声音、水位及温度的变化。因此，基于对上述信息的检测，即可确定内锅内水的沸腾状态，为加热功率的调整提供准确依据。

本发明的第四方面的目的在于提供一种计算机可读存储介质，计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的控制程序，烹饪器具的控制程序被处理器执行时实现如本发明第一方面中任一项的烹饪器具的控制方法的步骤。

本发明提出的计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的控制程序，该烹饪器具的控制程序被处理器执行时可实现如本发明第一方面中任一项的烹饪器具的控制方法的步骤。因此，具有上述烹饪器具的控制方法的全部有益效果，在此不再一一陈述。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1示出了本发明一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图2示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图3示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图4示出了图1所示实施例的烹饪器具的控制方法中S102的具体示意流程图；

图5示出了图1所示实施例的烹饪器具的控制方法中S104的具体示意流程图；

图6示出了本发明一个实施例的烹饪器具的控制装置的结构框图；

图7示出了本发明一个实施例的烹饪器具的剖视图(第一状态)；

图8示出了本发明一个实施例的烹饪器具的剖视图(第二状态)；

图9示出了图7所示实施例的烹饪器具的控制方法图；

图10示出了图7所示实施例的烹饪器具的烹饪过程曲线图。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图10来描述根据本发明一些实施例提供的烹饪器具的控制方法、烹饪器具的控制装置、烹饪器具及计算机可读存储介质。

沥米饭又称“甑子饭”，是米饭的一种传统做法，传统做法是首先需要将米用水煮至半分熟，再将米捞起沥干，在蒸筒底部垫好一块打湿水的布，将沥干的米置入，上锅蒸煮，待煮熟后食用。做好的沥米饭饭粒干爽饱满，口感十足，还附带有甘甜可口的米汤。并且在沥米的过程中，溶液反复冲刷米粒，将米粒中的淀粉、糖份等冲刷掉，因此，煮好的沥米饭含糖量低，非常适合糖尿病患者和肥胖人群。

下面，以几个实施例对本发明提出的烹饪器具的控制方法、烹饪器具的控制装置、烹饪器具及计算机可读存储介质进行解释说明。

实施例一：

图1示出了本发明一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图，如图1所示，该烹饪器具的控制方法包括：

S102，接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量。

S104，检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率，至满足沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量为止。

其中，内锅内的水在沸腾状态下，经通孔冲刷蒸笼内的米粒。

本实施例提出的烹饪器具的控制方法应用于可烹饪沥米饭的烹饪器具。其中，该烹饪器具包括内锅和蒸笼，内锅内盛装水，蒸笼内盛装米粒，且蒸笼的底部和/或侧壁设置有通孔，通孔的半径小于米粒的半径，以使得水可通过通孔而米粒无法通过通孔，实现米粒与内锅内水的分离。

具体地，本实施例提出的烹饪器具的控制方法，首先接收烹饪沥米饭的控制指令，并对该控制指令进行解析，以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；检测内锅内的水的沸腾状态，并根据内锅内水的沸腾状态调整内锅的加热功率，通过改变内锅的加热功率即可调整沸腾冲刷参数和/或降糖量。当烹饪器具的沸腾冲刷参数满足预设的沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量后，停止对加热功率的调整，并控制内锅以调整后的加热功率进行工作。

本实施例提出的烹饪器具的控制方法通过解析控制指令获取预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量，并以预设的沸腾冲刷参数和/或预设的降糖量为标准控制烹饪器具工作，调整烹饪完成后沥米饭的含糖量，使得用户可根据自身需求进行设置，保证烹饪完成后沥米饭的含糖量满足用户需求。

进一步地，如图4所示，接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量的步骤，具体包括：

S1022，接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定单次冲刷时长和冲刷次数。

S1024，根据预设的降糖系数、单次冲刷时长和冲刷次数，确定降糖量。

单次冲刷时长t及冲刷次数n均与烹饪完成后沥米饭的含糖量存在负相关的关系。通过增加单次冲刷时长t和冲刷次数n，可降低烹饪完成后沥米饭的含糖量；通过减少单次冲刷时长t和冲刷次数n，可提升烹饪完成后沥米饭的含糖量。

根据接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定单次冲刷时长t和冲刷次数n；根据预设的降糖系数k、单次冲刷时长t和冲刷次数n，确定降糖量。使得用户实时了解米粒的脱糖量，并使得用户根据实际脱糖量调整内锅的加热功率，保证烹饪完成的沥米饭的含糖量符合用户需求。

具体地，单次冲刷时长t会直接应该内锅内水对蒸笼内米粒的冲刷效率，降糖系数k是根据单次冲刷时长t确定的。降糖系数k与单次冲刷时长t之间存在着对应关系。不同范围内的单次冲刷时长t对应不同的降糖系数k，以使得降糖量的计算结果更加精确。

例如，当单次冲刷时长t＜5秒时，降糖系数为0.05；当5秒≤单次冲刷时长t＜10秒时，降糖系数为0.1；当单次冲刷时长t＞10秒时，降糖系数为0.08。

通过不同降糖系数k的选取，使得本实施例在计算降糖量时结合实际冲刷情况，有效提升降糖量计算结果的精确性。

进一步地，如图5所示，检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率的步骤，具体包括：

S1042，检测到内锅内的水沸腾且高于蒸笼的底部，保持内锅的加热功率不降低；

S1044，判断水沸腾的时长是否大于或等于单次冲刷时长；

S1046，判定水沸腾的时长大于或等于单次冲刷时长，降低加热功率，至内锅内的水停止沸腾。

其中，在检测到内锅内的水沸腾且高于蒸笼的底部时，说明此时内锅内的水正在冲刷蒸笼内的米粒，可带走米粒中的糖份或淀粉，以降低米粒的含糖量。因此，不调整烹饪器具的加热功率即可持续降低米粒的含糖量。

判断内锅内的水沸腾的时长是否大于或等于单次冲刷时长。

当水沸腾的时长大于或等于单次冲刷时长时，表示已经有足够量的淀粉及糖份溶解于水中，此时米粒的含糖量已经达到用户的要求。因此，降低加热功率使得内锅内的水停止沸腾，内锅内的水与蒸笼内的米粒分离，停止对米粒的冲刷，保证内锅内水中溶解的糖份或淀粉不会再次附着在米粒上，保证米粒中的糖份和淀粉不会继续流失，保证烹饪完成的沥米饭符合用户设置的含糖量要求。

当水沸腾的时长小于单次冲刷时长时，继续控制烹饪设备以当前的加热功率工作，直至水沸腾的时长大于或等于单次冲刷时长。

实施例二：

图2示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图，如图2所示，该烹饪器具的控制方法包括：

S202，检测到触控面板上的触控操作，并将触控操作转换为控制指令；

S204，接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；

S206，检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率，至满足沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量为止。

其中，内锅内的水在沸腾状态下，经通孔冲刷蒸笼内的米粒。

在该实施例中，烹饪器具上设置有触控面板，用户可通过触控面板输入控制指令。

因此，该实施例提出的烹饪器具的控制方法，还可检测触控面板上的触控操作，并将该触控操作转化为控制指令，以解析控制指令并进行后续控制。

具体地，触控操作包括但不局限于：增大冲刷次数、减小冲刷次数、调整单次冲刷时长、提高预设的降糖量、降低预设的降糖量。上述触控操作均会改变烹饪过程中米粒中含有的淀粉或糖份溶解到水中的总量，进而改变米粒被烹饪为沥米饭的含糖量，保证烹饪完成后的沥米饭符合用户的含糖量要求。

实施例三：

图3示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图，如图3所示，该烹饪器具的控制方法包括：

S302，接收通信消息，并解析通信消息中包含的控制指令；

S204，接收烹饪沥米饭的控制指令，解析控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；

S306，检测内锅内的水的沸腾状态，并根据沸腾状态调整内锅的加热功率，至满足沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量为止。

其中，内锅内的水在沸腾状态下，经通孔冲刷蒸笼内的米粒。

在该实施例中，烹饪器具上设置有通信组件，以实现与其他控制部件之间的信息交互。

因此，该实施例提出的烹饪器具的控制方法，还可控制烹饪器具通过通信组件接收通信消息，对接收到的接收通信消息进行解析，以获取通信消息中包含的控制指令，以解析控制指令并进行后续控制。

具体地，通信消息包括近场通信消息和/或远场通信消息，也即，可实现对烹饪器具的近距离操控和/或远程操控。近场通信消息包括但不限于以下几种类型：Wi-Fi通信消息、射频通信消息、蓝牙通信消息和紫蜂通信消息。也即，可通过Wi-Fi、射频、蓝牙或紫蜂的方式，实现通信消息的接收。

具体地，控制部件可以为遥控器或手机等终端设备。

实施例四：

图6示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制装置400的结构框图，如图6所示，该烹饪器具的控制装置400包括：存储器402、处理器404及存储在存储器402上并可在处理器404上运行的计算机程序。

其中，计算机程序被处理器404执行时可实现如本发明第一方面中任一项的烹饪器具的控制方法的步骤。因此，具有上述烹饪器具的控制方法的全部有益效果，此处不再一一陈述。

实施例五：

如图7和图8所示，本发明又一个实施例提出了一种烹饪器具500，包括：蒸笼504、内锅502及本发明实施例四的烹饪器具的控制装置。

其中，内锅502内盛装水508，蒸笼504内盛装米粒506，且蒸笼504的底部和/或侧壁设置有通孔，通过的半径小于米粒506的半径，以使得水508可通过通孔而米粒506无法通过通孔，实现米粒506与内锅502内水508的分离，保证沥米饭的烹饪。

此外，烹饪器具的控制装置可接收烹饪沥米饭的控制指令，并对该控制指令进行解析，以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；检测内锅502内的水508的沸腾状态，并根据内锅502内的水508的沸腾状态调整内锅502的加热功率，通过改变内锅502的加热功率即可调整沸腾冲刷参数和/或降糖量。

当烹饪器具500的沸腾冲刷参数满足预设的沸腾冲刷参数，或沥米饭的降糖量小于或等于预设的降糖量时，停止对加热功率的调整，并控制内锅502以调整后的加热功率进行工作。

通过烹饪器具的控制装置的设置，使得用户可根据自身需求进行设置，保证烹饪完成后沥米饭的含糖量满足用户需求。

进一步地，烹饪设备上可设置有触控面板(图中未示出)和/或通信组件(图中未示出)，以实现控制指令的获取。

具体地，当烹饪器具500上设置有触控面板时，触控面板上设置有升高降糖量按钮、降低降糖量按钮、增大冲刷时间按钮、缩小冲刷时间按钮、增大单次冲刷时长按钮和缩小单次冲刷时长按钮。

其中，在烹饪沥米饭的过程中，用户可结合自身的血糖水平、饮食习惯及含糖量要求设置相关烹饪参数，以保证烹饪完成的沥米饭的含糖量符合用户需求。

具体地，当烹饪器具500上设置有通信组件时(图中未示出)，通信组件被配置为接收通信消息，并解析通信消息中包含的控制指令。

其中，通信消息包括近场通信消息和/或远场通信消息，可实现对烹饪器具500的近距离操控和/或远程操控。近场通信消息包括但不限于以下几种类型：Wi-Fi通信消息、射频通信消息、蓝牙通信消息和紫蜂通信消息。也即，烹饪设备可通过Wi-Fi、射频、蓝牙或紫蜂的方式实现通信消息的接收。

进一步地，内锅502上设置有沸腾状态检测组件(图中未示出)，沸腾状态检测组件与烹饪器具的控制装置电连接，并可检测内锅502的水508的沸腾状态，以使得烹饪器具的控制装置根据水508的沸腾状态调整内锅502的加热功率，使得内锅502内的水508可对米粒506进行冲刷，使得烹饪完成后的米粒506的含糖量符合用户需求。

具体地，沸腾状态检测组件包括但不限于以下传感器：压力传感器、液体检测电极、震动传感器、声音传感器、水位传感器、温度传感器、重量传感器。值得注意的是，水508在沸腾状态下会发生压力、震动、声音、水位及温度的变化。因此，基于对上述信息的检测，即可确定内锅502内水508的沸腾状态，为加热功率的调整提供准确依据。

实施例六：

本发明第六个实施例提出了一种计算机可读存储介质，计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的控制程序，烹饪器具的控制程序被处理器执行时实现如本发明上述任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤。

本发明提出的计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的控制程序，该烹饪器具的控制程序被处理器执行时可实现如本发明上述任一实施例的烹饪器具的控制方法的步骤。因此，具有上述烹饪器具的控制方法的全部有益效果，在此不再一一陈述。

具体实施例：

如图7和图8所示，本发明提出的烹饪器具500包括内锅502及设置于内锅502内部的蒸笼504，内锅502内盛装有水508，蒸笼504内盛装有米粒506；蒸笼504的侧壁和/或底壁设置有通孔，且通孔的半径小于米粒506的半径，米粒506无法通过通孔而内锅502内的水508可通过通孔。

其中，在烹饪器具500上安装压力传感器、液体检测电极、震动传感器、声音传感器、水位传感器、温度传感器、重量传感器等能区分水508沸腾状态变量的沸腾状态检测组件，做到检测沸腾的水508冲刷米粒506的次数功能。

图9示出了该烹饪器具的控制方法图；图10示出了该烹饪器具的烹饪过程曲线图。

如图9和图10所示，当烹饪器具500合上盖开始烹饪时，水温在25℃左右，传感器的信号初始量为Q0，电饭煲中的米饭在烹饪吸水阶段，因为水温在70℃以下，电饭煲内锅502中的水508处于静止状态，这时的传感器信号Q1的变化量和波动量非常小。

当温度继续升高，到达沸腾的这个过程为升温阶段，这个时候传感器信号Q2的增量有逐步变强。

当水508达到95℃以上为沸腾阶段，水温升高至达到100℃左右，这时的传感器信号Q3的变量为最大。

此时如果降低加热功率或停止加热，传感器的变量又逐渐变小，变为Q4。

当继续加热一段时间t，传感器信号变成Q5。

如果降低加热功率，则传感器的变量又逐渐变小，变为Q6。

这样进入一个沸腾冲刷循环阶段，达到沸腾水冲刷米粒506功能，实现冲刷次数的检测，低糖米饭含糖控制随用户参数设定，达到自动烹饪效果。

具体地，如图7所示，当内锅502内的水508处于未沸腾状态时，内锅502的水位线低于蒸笼504。

如图8所示，当内锅502内的水508处于沸腾状态时，内锅502的水位线高于蒸笼504，此时内锅502内的水508与蒸笼504内的米粒506相接触，米粒508中的淀粉和糖份溶解在水508中，进而降低烹饪完成后沥米饭的含糖量。

具体地，沸腾状态检测组件包括但不限制于压力传感器、液位传感器、声音传感器、震动传感器、霍尔传感器、温度传感器、重量传感器。在沸腾状态检测组件检测水位的变化产生的重力、震动、温度、声音的变量转化的电信号来判断水508是否沸腾烧开，从而判断出单次冲刷时长t及冲刷次数n(n>2)与沥米饭含糖量的关系，达到沥米饭低糖含量有效的精准控制。

具体地，△Q＝Qn-Qn+1，当△Q大于阀值K时，代表有效的冲刷一次米饭，根据降糖量的对应关系式，降糖量T(mg/g)＝K×t×n(当t<5时，K＝0.05；当5≤t≤10时，K＝0.1；当t>10时，K＝0.08)，上述K为降糖系数。

。举例：若单次沸腾冲刷时间t＝6s，冲刷次数n＝30次，则降糖量T(mg/g)＝30，即米饭降糖30mg/g。

在工程设计时，可以根据实际需求，把降糖系数开放给用户，让用户自动设置降糖系数，实现电饭煲真正的米饭降糖控制。

在本发明的描述中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定，术语“上”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制；术语“连接”、“安装”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (12)

1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具上设置有蒸笼和内锅，所述蒸笼可拆卸地组装于所述内锅的内部，所述内锅用于盛装水，所述蒸笼用于盛装米粒，所述蒸笼的底部和/或侧壁设置有供所述内锅内的水通过的通孔，所述通孔的半径小于所述米粒的半径，以使米粒无法通过通孔，所述烹饪器具的控制方法包括：

接收烹饪沥米饭的控制指令，解析所述控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；

检测所述内锅内的水的沸腾状态，并根据所述沸腾状态调整所述内锅的加热功率，至满足所述沸腾冲刷参数，或所述沥米饭的降糖量小于或等于所述预设的降糖量为止，

其中，所述内锅内的水在所述沸腾状态下，经所述通孔冲刷所述蒸笼内的米粒。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具上设置有触控面板，所述烹饪器具的控制方法还包括：

检测到所述触控面板上的触控操作，并将所述触控操作转换为所述控制指令，

其中，所述触控操作包括增大或减小冲刷次数，和/或调整所述沸腾状态下的单次冲刷时长，和/或提高或降低所述预设的降糖量。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具上设置有通信组件，所述烹饪器具的控制方法还包括：

接收通信消息，并解析所述通信消息中包含的控制指令，

其中，所述通信消息包括近场通信消息和/或远场通信消息，所述近场通信消息包括Wi-Fi通信消息、射频通信消息、蓝牙通信消息和紫蜂通信消息中的至少一种。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，接收烹饪沥米饭的控制指令，解析所述控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量，具体包括：

接收烹饪所述沥米饭的控制指令，解析所述控制指令以确定单次冲刷时长和冲刷次数；

根据预设的降糖系数、所述单次冲刷时长和所述冲刷次数，确定所述降糖量。

5.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，还包括：

根据所述沸腾状态下的单次冲刷时长确定对应的降糖系数，

其中，所述单次冲刷时长小于5秒，所述降糖系数为0.05，

所述单次冲刷时长大于或等于5秒，且所述单次冲刷时长小于或等于10秒，所述降糖系数为0.1，

所述单次冲刷时长大于10秒，所述降糖系数为0.08。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述检测所述内锅内的水的沸腾状态，并根据所述沸腾状态调整所述内锅的加热功率，具体包括：

检测到所述内锅内的水沸腾且高于所述蒸笼的底部，保持所述内锅的加热功率不降低；

判断所述水沸腾的时长是否大于或等于所述单次冲刷时长；

判定所述水沸腾的时长大于或等于所述单次冲刷时长，降低所述加热功率，至所述内锅内的水停止沸腾。

7.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，包括：

存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序；

所述计算机程序被所述处理器执行时实现如权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具的控制方法的步骤。

8.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具上设置有蒸笼和内锅，所述蒸笼可拆卸地组装于所述内锅的内部，所述内锅用于盛装水，所述蒸笼用于盛装米粒，所述蒸笼的底部和/或侧壁设置有供所述内锅内的水通过的通孔，所述通孔的半径小于所述米粒的半径，以使米粒无法通过通孔，所述烹饪器具还包括：

如权利要求7所述的烹饪器具的控制装置，所述控制装置执行以下步骤：

接收烹饪沥米饭的控制指令，解析所述控制指令以确定预设的沸腾冲刷参数和/或降糖量；

检测所述内锅内的水的沸腾状态，并根据所述沸腾状态调整所述内锅的加热功率，至满足所述沸腾冲刷参数，或所述沥米饭的降糖量小于或等于所述预设的降糖量为止，

其中，所述内锅内的水在所述沸腾状态下，经所述通孔冲刷所述蒸笼内的米粒。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

触控面板，设于所述内锅的外侧，所述触控面板连接于所述控制装置，所述触控面板上设置有升高降糖量按钮、降低降糖量按钮、增大冲刷时间按钮、缩小冲刷时间按钮、增大单次冲刷时长按钮和缩小单次冲刷时长按钮。

10.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

通信组件，所述通信组件连接于所述控制装置，所述通信组件被配置为接收通信消息，并解析所述通信消息中包含的控制指令，

其中，所述通信组件包括近场通信组件和/或远场通信组件，所述近场通信组件包括Wi-Fi通信组件、射频通信组件、蓝牙通信组件和紫蜂通信组件中的至少一种。

11.根据权利要求8至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

沸腾状态检测组件，设置所述内锅的内部，所述沸腾状态检测组件连接于所述控制装置，所述沸腾状态检测组件被配置为对所述内锅的水的沸腾状态进行检测，

其中，所述沸腾状态检测组件包括压力传感器、液体检测电极、震动传感器、声音传感器、水位传感器、温度传感器、重量传感器中的至少一种。

12.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的控制程序，所述烹饪器具的控制程序被处理器执行时实现如权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具的控制方法的步骤。

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