CN110754567A - 一种残次苹果或香梨与稻草混贮饲料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种残次苹果或香梨与稻草混贮饲料及其制作方法，将枯草芽孢杆菌、胶红酵母和残次苹果或香梨做成残次苹果或香梨发酵物，然后将残次苹果或香梨发酵物与稻草混合发酵制成混合青贮饲料。本发明使残次苹果或香梨及时得到发酵，以防止腐烂，随时再与获得的稻草进行混合青贮，利用两种生产期不同的原料制成混合青贮饲料，解决二者生产期不同的问题，对稻草和残次苹果或香梨资源进行充分利用，使稻草秸秆得到软化，改善其适口性，适口性指数超过0.85，并最大限度保存稻草和残次苹果或香梨的营养成分的目的。与单一稻草青贮比较，感官指标得到明显改善，品质也达到优质青贮饲料水平。制作方法简单易行，小型农户和大规模机器生产都易操作。
Description
技术领域
本发明涉及饲料青贮技术领域。具体地说是一种残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法。
背景技术
我国是世界上主要苹果生产国，据统计，2013年我国苹果的种植面积和产量分别占世界面积和产量的40％和50％以上，苹果生产量已经达到3968.26万吨。苹果加工利用率较低，全球苹果平均加工率为22％～24％，欧美很多发达国家达到了70％，甚至超过了75％，而中国的苹果加工率却不到约20％。苹果自然腐烂率约10％，按产量3968.26万吨计算，自然腐烂的苹果达396.8万吨；苹果生产中的残次果、落地果占10％，按以上产量计算约396.8万吨，苹果采摘运输过程中的刺伤、碰撞损失占15％，约595.2万吨，所以苹果的整个生产加工过程中总损失约1388.8万吨，相当于800.04万hm2果园的产量；然而，仅有少部分(约20％)残次苹果被用作制酒、制醋和榨果汁，绝大多数被抛弃，腐败变质，严重污染环境，造成资源的大量浪费。
新疆是著名的瓜果之乡，库尔勒香梨是知名的地理标志商标产品，在国际市场上有“果中之王”的美誉。2016年，核心区库尔勒市的香梨种植面积达到43.2万亩，年产量32.1万吨，截至2019年4月，全疆苹果和香产量达577.76万吨左右。由于苹果和香梨皮薄肉细，采摘运输过程中的刺伤、碰撞损失占10％，香梨生产中的残次果、落地果占5％，所以苹果和香梨的整个生产加工过程中总损失约86.66万吨，仅有不到约20％残次香梨被用作制酒、制醋和榨果汁，绝大多数被抛弃，腐败变质，严重污染环境，资源浪费相当之大。
稻草是指稻谷收获后剩下的茎秆、叶片及穗部的统称。我国是世界上最大的水稻生产国，同时又是杂交水稻的世界领先者，每年稻米的产量为2.1亿mt，占世界稻米产量的28％，其中产生的稻草多达2.1～3.1亿公吨。稻草主要由纤维素、半纤维素、木质素和灰分构成，稻草的化学组分与品种、栽培季节和种植区域有关。研究表明，一般稻草组分的含量为：纤维素32～47％、半纤维素19～27％、木质素5～24％和灰分10～17％，灰分含有较多Si，SiO2约占灰分总量的75％。木质纤维素的结构较为复杂，半纤维素连接着纤维素和木质素，使整个纤维素-半纤维素-木质素三维网状结构更加坚固，木质素提供了结构支撑，而纤维素则被镶嵌在木质素和半纤维素之间，因此稻草作为动物饲料的适口性差、利用率低。不经加工处理的稻草24～48小时的体外干物质降解率为17.5～28.75％；用黄牛做试验的数据表明，稻草的适口性指数为0.82。在我国，除少部分稻草作为动物的粗饲料外，我国大量的稻草被遗弃或者在田间烧毁，不仅浪费资源，还造成空气污染并损害农田土地质量。
发明内容
为此，本发明所要解决的技术问题在于解决稻草青贮质量不佳、适口性差且残次苹果或香梨与稻草产期不同的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法。
为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：
一种残次苹果或香梨与稻草混贮饲料，将枯草芽孢杆菌、乳酸菌、胶红酵母和残次苹果或香梨做成残次苹果或香梨发酵物，然后将残次苹果或香梨发酵物与稻草混合发酵制成混合青贮饲料。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料，所述枯草芽孢杆菌包括两株菌株，菌株的菌株编号分别为SICC 1.1141和SICC 1.944；所述胶红酵母的菌株编号为SICC 2.71。
一种残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，包括如下步骤：
(1)微生物菌种的活化；
(2)残次苹果或香梨的粉碎；
(3)复合菌种液的制备；
(4)残次苹果或香梨发酵物的制备；
(5)混合青贮饲料的制备。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，在步骤(1)中，将菌株编号为SICC 1.1141和菌株编号为SICC 1.944的2株枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 2.71的1株胶红酵母，进行活化，液体培养备用，三株菌株购于四川省工业微生物菌种保藏管理中心。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，在步骤(2)中，收集残次苹果或香梨，并用粉碎机将残次苹果或香梨粉碎，粉碎的残次苹果或香梨的粒度为1-2cm。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，在步骤(3)中，将菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌进行等体积混合，得到枯草芽孢杆菌菌液；然后加入菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母菌株液，混匀得到复合菌种液，所述菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母加入量为枯草芽孢杆菌菌液体积的1/10。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.2×105cfu/g，菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.5×105cfu/g，菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母的菌落总数为小于或等于1.0×103cfu/g。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，在步骤(4)中，将步骤(3)得到的复合菌种液加入到步骤(2)粉碎的残次苹果或香梨中，混匀，装入发酵罐中，密封发酵大于或等于30天，得到残次苹果或香梨发酵物；复合菌种液的加入体积为残次苹果或香梨体积的1/1000～3/1000。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，在步骤(5)中，包括如下步骤：
(5-1)青贮原料混匀：将残次苹果或香梨发酵物与稻草混合均匀，得到混合原料；
(5-2)填充，压实，密封：将混合原料逐层压实，填充到密闭容器中，密度达到550～650g/L，密封不漏气；
(5-3)青贮发酵：在20～30℃条件下进行青贮发酵，发酵时间大于或等于60天；
(5-4)产品检测合格后，得到混合青贮饲料，保存待用。
上述残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，残次苹果或香梨发酵物的加入量为青贮原料质量的30-70％，稻草的加入量为青贮原料质量的30-70％，调节水分至70-72wt％。
产品检测，采用如下方法进行检测：
(1)发酵后的混合青贮饲料的水分：按照GB/T6435-1986的直接干燥法测定；
(2)粗蛋白：按照GB-T6432-1994的凯氏法测定；
(3)氨态氮：用苯酚-次氯酸钠比色法测定；
(4)pH值：用pH测定仪(PHS-3)测定；
(5)乳酸含量：用Water-2695高效液相色谱仪测定；
(6)乙酸、丁酸含量：用岛津GC-14B气相色谱仪测定；
(7)综合评定得分和等级：按中国青贮饲料评定标准进行，综合得分＝氨态氮得分+1/2有机酸得分；
(8)有氧稳定性：用青贮饲料在空气中暴露后其核心温度比外界温度高出2℃所需要的小时数；
(9)干物质降解率：采用体外降解发测定；
(10)适口性指数＝1–1/2(饥饿剩草率+饱食剩草率)。
表1、2、3分别是《青贮饲料感官评定标准》、《青贮饲料氨态氮评定标准》、《青贮饲料有机酸含量评定标准》规定的青贮饲料应达到的性能指标要求。
表1青贮饲料感官评定标准
注：青贮感官等级评定标准：优等，100分-76分；良好，75分-51分；一般，50分-26分；劣等，25分以下。
表2青贮饲料的氨态氮评定标准
| 氨态氮/总氮(％) | 得点 | 氨态氮/总氮(％) | 得点 |
| ＜5 | 50 | 15.1-16 | 22 |
| 5.1-6 | 48 | 16.1-17 | 19 |
| 6.1-7 | 46 | 17.1-18 | 16 |
| 7.1-8 | 44 | 18.1-19 | 13 |
| 8.1-9 | 42 | 19.1-20 | 10 |
| 9.1-10 | 40 | 20.1-22 | 8 |
| 10.1-11 | 37 | 22.1-26 | 5 |
| 11.1-12 | 34 | 26.1-30 | 2 |
| 12.1-13 | 31 | 30.1-35 | 0 |
| 13.1-14 | 28 | 35.1-40 | -5 |
| 14.1-15 | 25 | ＞40.1 | -10 |
表3青贮饲料有机酸含量评定标准
注：氨态氮和有机酸综合评定等级划分：0-20分，极差；20-40分，差；40-60分，中；60-80分，良；80-100分，优。
本发明的技术方案取得了如下有益的技术效果：
将单独青贮质量不佳的稻草与极易腐烂的残次苹果或香梨混合青贮达到优质青贮饲料标准，具备如下优点：
(1)本发明方法使残次苹果或香梨及时得到发酵，以防止腐烂，随时可以再与获得的稻草进行混合青贮，从而利用两种生产期不同的原料制成混合青贮饲料，解决了二者生产期不同的问题，对稻草和残次苹果或香梨资源进行充分利用，使稻草秸秆得到软化，改善其适口性，适口性指数超过0.85，并且最大限度保存稻草和残次苹果或香梨的营养成分的目的。与单一稻草青贮比较，不仅感官指标得到明显改善，品质也达到优质青贮饲料水平。制作方法简单易行，小型农户和大规模机器生产都易操作。
(2)混合青贮饲料的pH值低，发酵60天后，每组混贮料的pH值都低于4.0，最低的pH值可达3.63。
(3)混合青贮饲料中，氨态氮占总氮的比值在5％以下。
(5)混合青贮料的有氧稳定性好，开封后7天以上不出现二次发酵现象。
(6)青贮好的混合青贮料可以存放6个月以上。
附图说明
本申请无附图。
具体实施方式
实施例1
本实施例的残次苹果与稻草混贮饲料，通过由以下步骤组成的方法制成：
1.微生物活化：将枯草芽孢杆菌(菌株保存编号为sicc1.1141和菌株保存编号为sicc1.944)2株，胶红酵母(菌株保存编号为sicc2.71)1株活化备用，三株菌通过试剂公司购于四川省工业微生物菌种保藏管理中心；
2.残次苹果的粉碎：收集残次果，并用粉碎机将残次苹果粉碎；粒度在1～2cm；
3.复合菌种液的制备：将菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌进行等体积混合，得到枯草芽孢杆菌菌液；然后加入菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母菌株液，混匀得到复合菌种液，所述菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母加入量为枯草芽孢杆菌菌液体积的1/10；
其中，菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.2×105cfu/g，菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.5×105cfu/g，菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母的菌落总数为小于或等于1.0×103cfu/g。
4.残次苹果发酵物的制备：将步骤(3)得到的复合菌种液加入到步骤(2)粉碎的残次苹果中，混匀装入发酵罐中，密封发酵≥30天，得到残次苹果发酵物备用；复合菌种液的加入体积为残次苹果体积的1/1000～3/1000。
5.青贮原料混匀：将残次苹果发酵物与稻草按如下重量百分比混合均匀，调节水分至含水量为70-72wt％(稻草含水量为12％左右，稻草较多的情况下，含水量低，则无法压实，无法保证青贮效果)；
A1：残次苹果发酵物30％+稻草70％；
A2:残次苹果发酵物50％+稻草50％；
A3:残次苹果发酵物70％+稻草30％；
6.填充，压实，密封：将混合原料逐层压实，填充到密闭容器中，密度达到550～600g/L，密封不漏气；
7.青贮发酵：在20～30℃条件下进行青贮发酵，发酵时间60天以上；
8.产品检测：具体检测结果如表4-表6所示。
9.保存待用：检测通过后，保存待用。
10.自然发酵保存。保存时间超过6个月。
含有一定量的乳酸菌、酵母菌的残次苹果青贮和稻草混合青贮饲料的感官指标、pH值和水分含量，如表4所示，pH值均低于4.0，水分含量在68％-74％；
表4青贮饲料感官评定
发酵特性指标和有氧稳定性如表5所示，氨态氮占总氮的比值在5.00％以下，乳酸占总酸的比值在50％以上，表5中百分比均为重量百分比；有氧稳定性大于450小时。
表5青贮饲料发酵指标综合评定及有氧稳定性
青贮饲料经过多浪羊瘤胃液体外降解后，其降解率和适口性如表6所示。
表6青贮饲料体外降解率、适口性
| DM降解率(％) | CP降解率(％) | NDF降解率(％) | 适口性指数 | |
| A1 | 40.33 | 53.84 | 30.23 | 0.85 |
| A2 | 43.44 | 57.90 | 31.56 | 0.88 |
| A3 | 43.47 | 61.35 | 33.15 | 0.89 |
实施例2
本实施例与实施例1相比的区别在于：
仅向步骤2的残次苹果中加入枯草芽孢杆菌菌液，而不加入菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母菌株液，其他步骤相同。
菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌进行等体积混合，得到枯草芽孢杆菌菌液；
菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.2×105cfu/g，菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.5×105cfu/g。
其中：将残次苹果发酵物与稻草按如下重量百分比混合均匀，分别记做：
B1：残次苹果发酵物30％+稻草70％；
B2:残次苹果发酵物50％+稻草50％；
B3:残次苹果发酵物70％+稻草30％。
具体检测结果如表7-表9所示。
表7只添加枯草芽孢杆菌的残次果发酵物与稻草青贮饲料感官评定
表8只添加枯草芽孢杆菌的残次苹果与稻草饲料发酵指标综合评定及有氧稳定性
表9只添加枯草芽孢杆菌的残次果发酵物与稻草饲料青贮饲料体外降解率、适口性
| DM降解率(％) | CP降解率(％) | NDF降解率(％) | 适口性指数 | |
| B1 | 38.39 | 48.23 | 28.94 | 0.80 |
| B2 | 40.51 | 48.99 | 29.37 | 0.82 |
| B3 | 40.37 | 50.21 | 30.41 | 0.79 |
与实施例1相比，只添加枯草芽孢杆菌，虽然也能进行青贮，但是pH值均高于4.0，青贮饲料感官评定总分仅为75分，适口性指数低于0.82。特别是有氧稳定性特别差，仅为34-39小时。
实施例3
本实施例与实施例1的区别在于：仅向步骤2的残次苹果中加入菌株编号为SICC2.71的胶红酵母菌株液，而不加入枯草芽孢杆菌菌液，其他步骤相同。
菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母的菌落总数为小于或等于1.0×103cfu/g。
其中：将残次苹果发酵物与稻草按如下重量百分比混合均匀，分别记做：
C1：残次苹果发酵物30％+稻草70％；
C2:残次苹果发酵物50％+稻草50％；
C3:残次苹果发酵物70％+稻草30％。
具体检测结果如表10-表12所示。
表10只添加胶红酵母的残次果发酵物与稻草青贮饲料感官评定
表11只添加胶红酵母的残次果发酵物与稻草饲料发酵指标综合评定及有氧稳定性
表12只添加胶红酵母的残次果发酵物与稻草饲料青贮饲料体外降解率、适口性
本实施例与实施例1相比：只添加胶红酵母，虽然有氧稳定性好良好，但是青贮的品质不佳：感官评定的各指标均低于实施例1中的指标，总评分仅为良，pH值超过4.5；发酵各指标均差于实施例1中的指标，发酵综合评定仅为中；体外降解率低，适口性指数低于0.71。
实施例1通过枯草芽孢杆菌和胶红酵母的协同配合，使得青贮的品质更佳，pH值均低于4.0，水分含量在68％-74％；氨态氮占总氮的比值在5.00％以下，乳酸占总酸的比值在50％以上，有氧稳定性大于450小时，适口性指数达到0.85以上。
实施例4
本实施例的残次香梨与稻草混贮饲料，通过由以下步骤组成的方法制成：
1.微生物活化：将枯草芽孢杆菌(菌株保存编号为sicc1.1141和菌株保存编号sicc1.944)2株，胶红酵母(菌株保存编号为sicc2.71)1株活化备用，三株菌通过试剂公司购于四川省工业微生物菌种保藏管理中心；
2.残次香梨的粉碎：收集残次香梨，并用粉碎机将残次香梨粉碎；；粒度在1～2cm；
3.复合菌种液的制备：将菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌进行等体积混合，得到枯草芽孢杆菌菌液；然后加入菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母菌株液，混匀得到复合菌种液，所述菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母加入量为枯草芽孢杆菌菌液体积的1/10；
其中，菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.2×105cfu/g，菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.5×105cfu/g，菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母的菌落总数为小于或等于1.0×103cfu/g。
4.残次香梨发酵物的制备：按步骤(3)得到的复合菌种液加入到步骤(2)粉碎的残次香梨中，混匀装入发酵罐中，密封发酵≥30天，得到残次香梨发酵物备用；复合菌种液的加入体积为残次香梨体积的1/1000～3/1000。
5.青贮原料混匀：将残次香梨发酵物与稻草按如下重量百分比混合均匀；调节水分至含水量为70-72wt％(稻草含水量为12％左右，稻草较多的情况下，含水量低，则无法压实，无法保证青贮效果)；
D1：残次香梨发酵物30％+稻草70％；
D2：残次香梨发酵物50％+稻草50％；
D3：残次香梨发酵物70％+稻草30％；
6.填充，压实，密封：将混合原料逐层压实，填充到密闭容器中，密度达550～600g/L，密封不漏气；
7.青贮发酵：在20～30℃条件下青贮发酵，发酵时间60天以上；
8.产品检测：具体检测结果如表13-表15所示。
9.保存待用：检测通过后，保存待用。
10.自然发酵保存。保存时间超过6个月。
含有一定量的乳酸菌、酵母菌的残次香梨青贮和稻草混合青贮饲料的感官指标、pH值和水分含量，如表13所示，pH值低于4.2，水分含量在70％左右；
表13青贮饲料感官评定
发酵特性指标和有氧稳定性如表14所示，氨态氮占总氮的比值在5.00％以下，乳酸占总酸的比值在50％以上，表14中百分比均为重量百分比；有氧稳定性接近或大于400小时。
表14青贮饲料发酵指标综合评定及有氧稳定性
青贮饲料经过多浪羊瘤胃液体外降解后，其降解率由表15所示。
表15青贮饲料体外降解率、适口性
实施例5
本实施例与实施例4相比的区别在于：
仅向步骤2的残次香梨中加入枯草芽孢杆菌菌液，而不加入菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母菌株液，其他步骤相同。
菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌进行等体积混合，得到枯草芽孢杆菌菌液；
菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.2×105cfu/g，菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.5×105cfu/g。
其中：将残次香梨发酵物与稻草按如下重量百分比混合均匀，分别记做：
E1：残次香梨发酵物(B)30％+稻草70％；
E2：残次香梨发酵物(B)50％+稻草50％；
E3：残次香梨发酵物(B)70％+稻草30％。
具体检测结果如表16-表18所示。
表16只添加枯草芽孢杆菌的残次香梨发酵物与稻草青贮饲料感官评定
表17只添加枯草芽孢杆菌的残次香梨与稻草饲料发酵指标综合评定及有氧稳定性
表18只添加枯草芽孢杆菌的残次香梨发酵物与稻草饲料青贮饲料体外降解率、适口性
| DM降解率(％) | CP降解率(％) | NDF降解率(％) | 适口性指数 | |
| E1 | 35.35 | 38.54 | 26.37 | 0.76 |
| E2 | 37.88 | 41.29 | 27.08 | 0.80 |
| E3 | 38.84 | 43.02 | 28.61 | 0.81 |
与实施例4相比，只添加枯草芽孢杆菌，虽然也能进行青贮，但是pH值接近或高于4.0，青贮饲料感官评定总分为75-79分，适口性指数低于0.81。特别是有氧稳定性特别差，仅为47-56小时。
实施例6
本实施例与实施例4的区别在于：仅向步骤2的残次香梨中加入菌株编号为SICC2.71的胶红酵母菌株液，而不加入枯草芽孢杆菌菌液，其他步骤相同。
菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母的菌落总数为小于或等于1.0×103cfu/g。
其中：将残次香梨发酵物与稻草按如下重量百分比混合均匀，分别记做：
F1：残次香梨发酵物(C)30％+稻草70％；
F2：残次香梨发酵物(C)50％+稻草50％；
F3：残次香梨发酵物(C)70％+稻草30％。
具体检测结果如表19-表21所示。
表19只添加胶红酵母菌的残次香梨发酵物与稻草青贮饲料感官评定
表20只添加胶红酵母菌的残次香梨发酵物与稻草饲料发酵指标综合评定及有氧稳定性
表21只添加胶红酵母菌的残次香梨发酵物与稻草饲料青贮饲料体外降解率、适口性
| DM降解率(％) | CP降解率(％) | NDF降解率(％) | 适口性指数 | |
| F1 | 37.89 | 58.12 | 28.38 | 0.72 |
| F2 | 38.54 | 56.83 | 29.19 | 0.65 |
| F3 | 39.17 | 52.87 | 29.75 | 0.58 |
本实施例与实施例4相比：只添加胶红酵母，虽然有氧稳定性好良好，但是青贮的品质不佳：感官评定的各指标均低于实施例4中的指标，总评分仅为良，pH值超过4.6；发酵各指标均差于实施例4中的指标，发酵综合评定仅为中；体外降解率低，适口性指数低于0.72。
有实施例1和实施例4可知，通过枯草芽孢杆菌和胶红酵母的协同配合，使残次苹果或香梨及时得到发酵，再与稻草进行混合青贮，使得青贮的品质更佳，pH值均低于4.0，水分含量高；氨态氮占总氮的比值在5.00％以下，乳酸占总酸的比值在50％以上，有氧稳定性大于400小时，适口性指数达到0.85以上。
显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本专利申请权利要求的保护范围之中。
Claims (10)
1.一种残次苹果或香梨与稻草混贮饲料，其特征在于，将枯草芽孢杆菌、胶红酵母和残次苹果或香梨做成残次苹果或香梨发酵物，然后将残次苹果或香梨发酵物与稻草混合发酵制成混合青贮饲料。
2.根据权利要求1所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌包括两株菌株，枯草芽孢杆菌株的菌株编号分别为SICC 1.1141和SICC 1.944；所述胶红酵母的菌株编号为SICC 2.71。
3.一种残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)微生物菌种的活化；
(2)残次苹果或香梨的粉碎；
(3)复合菌种液的制备；
(4)残次苹果或香梨发酵物的制备；
(5)混合青贮饲料的制备。
4.根据权利要求3所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，在步骤(1)中，将菌株编号为SICC 1.1141和菌株编号为SICC 1.944的2株枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 2.71的1株胶红酵母，进行活化，液体培养备用，三株菌株购于四川省工业微生物菌种保藏管理中心。
5.根据权利要求3所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，在步骤(2)中，收集残次苹果或香梨，并用粉碎机将残次苹果或香梨粉碎，粉碎的残次苹果或香梨的粒度为1-2cm。
6.根据权利要求3所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，在步骤(3)中，将菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌和菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌进行等体积混合，得到枯草芽孢杆菌菌液；然后加入菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母菌液，混匀得到复合菌种液，所述菌株编号为SICC 2.71的胶红酵母加入体积为枯草芽孢杆菌菌液体积的1/10。
7.根据权利要求6所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，菌株编号为SICC 1.1141的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.2×105cfu/g，菌株编号为SICC 1.944的枯草芽孢杆菌的菌落总数为大于或等于1.5×105cfu/g，菌株编号为SICC2.71的胶红酵母的菌落总数为小于或等于1.0×103cfu/g。
8.根据权利要求3所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，在步骤(4)中，将步骤(3)得到的复合菌种液加入到步骤(2)粉碎的残次苹果或香梨中，混匀，装入发酵罐中，密封发酵大于或等于30天，得到残次苹果或香梨发酵物；复合菌种液的加入体积为残次苹果或香梨体积的1/1000～3/1000。
9.根据权利要求3所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，在步骤(5)中，包括如下步骤：
(5-1)青贮原料混匀：将残次苹果或香梨发酵物与稻草混合均匀，得到混合原料；
(5-2)填充，压实，密封：将混合原料逐层压实，填充到密闭容器中，密度达到550～650g/L，密封不漏气；
(5-3)青贮发酵：在20～30℃条件下进行青贮发酵，发酵时间大于或等于60天；
(5-4)产品检测合格后，得到混合青贮饲料，保存待用。
10.根据权利要求9所述的残次苹果或香梨与稻草混贮饲料的制作方法，其特征在于，残次苹果或香梨发酵物的加入量为青贮原料质量的30-70％，稻草的加入量为青贮原料质量的30-70％，调节水分至70-72wt％。
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