CN110663760A - 一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，包括：(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果表面；(2)将采前处理后的芒果采收、预冷；(3)将预冷后的芒果放入塑料箱中，在箱底部的培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使各精油挥发物浓度均达到250～500μl/L，密封，常温熏蒸处理8～16h；(4)将熏蒸处理后的芒果，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，放入1‑MCP缓释剂后将气调袋口密封；(5)置于常温库中贮藏。经该方法处理的芒果在常温库中贮藏8d，病害明显减轻，芒果果实病情指数为20.0～31.7，防治效果达到54.7～71.4％。
Description
技术领域
本发明涉及一种芒果保鲜处理方法，具体涉及一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法。
背景技术
芒果(Mangifera indica L.)外观艳丽，肉质嫩滑，香气浓郁，风味独特，备受国内外消费者的欢迎，被称为“热带水果之王”，是我国海南、广西、四川和云南等省区农业的重要支柱产业。近年来芒果产业取得了迅速发展，品种越来越丰富，产量不断增加，规模化生产日益明显，但同时也面临着各种问题带来的挑战。第一，芒果在种植生长过程中的病虫害发生情况日益增多，防治难度也不断加大，特别是容易潜伏于果实表面的病原菌容易导致芒果采收后再次发病，导致芒果腐烂变质而大大降低芒果的商品率，造成极大的经济损失；第二，芒果采收于高温高湿的环境，导致采后芒果呼吸旺盛，后熟作用十分明显，不耐贮藏。目前，销售企业的芒果防病保鲜多集中在采后，但繁杂的采后处理会增加劳动力成本和损耗；同时种植果农芒果防病多集中在采前，而且普遍使用化学农药控制病害的发生，易导致病原菌产生抗药性，不利于食品安全和环境保护。因此，从采前入手，采前与采后相结合，研发安全高效环保的芒果防病保鲜综合技术具有十分重要的现实意义。
目前，抗病性诱导技术已经成为果蔬采后防腐保鲜研究的热点之一。诱抗剂对病原物没有直接的杀菌作用，但能够诱导植物产生免疫活性，起到抗病、防病的作用，广泛应用于农业生产。水杨酸(salicylic acid,SA)是一种类似植物激素的内源信号分子，能够激活植物产生系统获得性抗性，在植物成熟、衰老等生理过程的调控和抗逆反应的诱导过程中起重要作用。研究表明，采前或采后外源SA处理均能提高香蕉、番茄、梨等果蔬对采后病害的抗性，达到良好的防腐保鲜作用。γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，GABA)是一个四碳非蛋白氨基酸，广泛存在于动植物和微生物中。而且作为一种植物内源性的代谢产物，在果实釆后逆境条件下的代谢调控、抗性应激反应、环境胁迫应答等均可能起着关键性的作用。目前，作为一种新型食品功能性因子已被批准在食品中使用，而且美国环境保护署也已经确认这种物质在植物或果实上使用时对环境和人体健康无任何毒副作用。目前尚未发现γ-氨基丁酸在芒果防病保鲜上的应用研究报道。
近年来，以植物精油作为防腐保鲜剂，在果蔬采后保鲜中已经有了不少研究和应用。香茅又称香茅草，为多年生草本植物，其叶中含有丰富的挥发油。有研究报道，香茅精油对番茄早疫病菌有较强的抑菌作用。柠檬精油既能清除羟自由基，又能抑制超氧阴离子的生成；另外该植物精油还表现一定的抑菌活性。茶树精油是由原产于澳洲的桃金娘科(Myrtaceae)白千层属(Melaleuca)灌木树种互叶白千层(Meloleuca ahernifolia)的新鲜枝叶经水蒸气蒸馏得到的芳香精油，由于其良好的广谱抗菌能力而在医药卫生领域广泛使用，且具有很高使用的安全性。
澳洲坚果具有很高的营养价值，被誉为“坚果之王”。澳洲坚果含油量高，其脂肪含量高达78％以上，而且其不含胆固醇，饱和脂肪酸含量低，单不饱和脂肪酸超过70％，可降低患心脏病的风险，对人体具有重要的生理作用和药用价值。澳洲坚果精油提取自澳洲坚果果仁，经研究发现具有一定的抗氧化活性。目前尚未见澳洲坚果精油在果蔬防病保鲜上的应用研究报道。
芒果保鲜是一项综合的系统工程，采前和采后都不能被忽视。采前病害绿色防控技术、采后保鲜处理、气调包装和贮藏有效结合集成，才能达到理想效果。但在实际生产中，采前与采后往往出现脱节，不能有机整合起来。
基于上述理由，提出本申请。
发明内容
针对上述现有技术存在的问题或缺陷，本发明的目的在于提供一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法。本发明采前和采后并重，突出安全特点，将采前抗病技术与采后保鲜技术有机结合，提出芒果果实采前诱导抗病、采后植物精油熏蒸、乙烯抑制剂1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene，1-MCP)结合自发气调包装处理的一套防病保鲜综合技术，该技术方法既安全环保高效又操作便捷，具有一定的应用前景。
为了实现本发明的上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，所述混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂；
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于冷库中预冷、备用；
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入塑料箱中，在箱底部中央放置4个培养皿，并分别向各培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内各精油挥发物浓度均达到250～500μl/L，然后将塑料箱密封，置于常温库中密封熏蒸处理8～16h；
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，然后向纸箱中放入1-甲基环丙烯(1-MCP)缓释剂，然后将气调袋口密封；
(5)将步骤(4)处理的芒果果实，继续置于常温库中贮藏。
进一步，上述技术方案，步骤(1)所述乳化剂优选为阿维菌素4209-A辛硫磷。
进一步，上述技术方案，步骤(1)所述混合抗病药剂中各药物组分的浓度优选如下：γ-氨基丁酸的浓度为200～1000mg/L，水杨酸的浓度为20～40mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.05～0.2％。
优选地，上述技术方案，所述乳化剂的体积百分比浓度为0.1％。
进一步，上述技术方案，步骤(2)所述预冷是将芒果果实在(20±1)℃冷库中预冷24h。
进一步地，上述技术方案，步骤(3)和步骤(5)所述常温库的温度均优选为(25±1)℃，相对湿度为85～90％。
进一步地，上述技术方案，步骤(3)所述密封熏蒸处理时间优选为12h。
进一步地，上述技术方案，步骤(4)所述1-MCP缓释剂的加入量优选为1包/箱，每包缓释包中1-MCP质量优选为0.12mg。
进一步地，上述技术方案，步骤(4)所述自发气调袋的规格如下：PE混合材料，其厚度为20μm，透过率(氧气)为8259cm3/(m2·d·0.1MPa)，透水率为23.19g/(m2·d)。
与现有技术相比，本发明涉及的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法具有如下有益效果：
本发明采用的防病保鲜方法，以采前诱导抗病处理、采后精油熏蒸处理、采后1-MCP与自发气调袋包装相结合处理，达到减轻芒果果实采后病害的发生，提高芒果防病保鲜效果的目的。经该方法处理的芒果果实，在常温(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏8d时，病害明显减轻，芒果果实病情指数为20.0～31.7，与对照(70.0)相比降低了38.3～50.0，防治效果达到54.7～71.4％。本发明芒果采前与采后结合处理的防病保鲜方法可有效减轻芒果果实在常温贮藏期间的病害，能够显著降低芒果的病情指数，提高防病保鲜效果，该方法安全环保，操作便捷，容易推广应用。
具体实施方式
下面通过实施案例对本发明作进一步详细说明。本实施案例在以本发明技术为前提下进行实施，现给出详细的实施方式和具体的操作过程来说明本发明具有创造性，但本发明的保护范围不限于以下的实施案例。
根据本申请包含的信息，对于本领域技术人员来说可以轻而易举地对本发明的精确描述进行各种改变，而不会偏离所附权利要求的精神和范围。应该理解，本发明的范围不局限于所限定的过程、性质或组分，因为这些实施方案以及其他的描述仅仅是为了示意性说明本发明的特定方面。实际上，本领域或相关领域的技术人员明显能够对本发明实施方式作出的各种改变都涵盖在所附权利要求的范围内。
为了更好地理解本发明而不是限制本发明的范围，在本申请中所用的表示用量、百分比的所有数字、以及其他数值，在所有情况下都应理解为以词语“大约”所修饰。因此，除非特别说明，否则在说明书和所附权利要求书中所列出的数字参数都是近似值，其可能会根据试图获得的理想性质的不同而加以改变。各个数字参数至少应被看作是根据所报告的有效数字和通过常规的四舍五入方法而获得的。
(1)本发明采用的诱导抗病保鲜剂的选择是在下述理论和实验结果基础上做出的：
抗病性诱导技术已经成为果蔬采后防腐保鲜研究的热点之一。诱抗剂对病原物没有直接的杀菌作用，但能够诱导植物产生免疫活性，起到抗病、防病的作用。γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，GABA)和水杨酸(salicylic acid，SA)就是其中重要的两种诱抗剂，能够诱导果实对采后病害产生抗病性，减少腐烂的发生。SA在芒果上已有研究报道，GABA在芒果防腐保鲜上尚未见报道。我们的研究表明，GABA处理能够诱导芒果果实对炭疽菌浸染产生抗性，从而延缓病害发生(见表1-1)；发明人进一步试验表明，GABA对芒果炭疽菌菌丝生长没有明显的抑制作用(见表1-2)。又研究发现不同浓度GABA在采前1个月喷施芒果也具有良好抗病保鲜效果，其中200～1000mg/L效果较好，并且GABA(200mg/L)与SA(40mg/L)的复配处理效果优于GABA(200mg/L)单独处理效果(见表1-3)。因此，采前或采后应用GABA对芒果均具有良好的诱导抗病作用，并且诱抗剂GABA和SA复配处理效果具有叠加效应。
表1-1 GABA处理对采后接种炭疽菌芒果病斑直径和抑菌率的影响对比表
表1-2 GABA对芒果炭疽菌菌丝生长的抑制作用对比表(培养6d)
表1-3 GABA采前喷施处理对芒果果实防病保鲜效果对比表(贮藏12d)
(2)本发明采用采后复合植物精油防病保鲜是在下述理论和实验结果基础上做出的：
以植物精油作为防腐保鲜剂，在果蔬采后保鲜中已经有了不少研究和应用。本发明中，澳洲坚果精油作为防病保鲜剂目前尚未研究报道。经过对芒果炭疽菌抑菌试验表明，澳洲坚果精油(100-800μl/L)对芒果炭疽菌的菌丝生长均匀一定的抑制作用，并且随着浓度增加，菌落生长直径越小，抑菌率越高(见表2-1)。进一步，经过4种植物精油及其复合熏蒸处理芒果果实，结果表明香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油(250μl/L)单独熏蒸处理对芒果果实均有一定的防病保鲜效果(见表2-2)，并且澳洲坚果精油效果优于其它3种，同时发现，澳洲坚果精油与其它3种植物精油复合处理具有叠加效应，防病保鲜效果优于4种植物精油单独处理。
表2-1澳洲坚果精油对芒果炭疽菌菌丝生长的抑制作用(培养6d)对比表
表2-2 4种植物精油及其复合熏蒸处理对芒果果实防病保鲜效果(常温贮藏8d)对比表
(3)本发明采后乙烯抑制剂1-MCP与气调袋包装结合处理防病保鲜的试验基础：
本发明研究了采后气调袋包装及其与1-MCP结合处理对芒果防腐保鲜效果的影响：
MP10-20气调袋规格：材料PE，大小长宽(32*23.5cm)，厚度20μm，透过率(氧气)8259cm3/(m2·d·0.1MPa)、透水率23.19g/(m2·d))。‘贵妃’芒果采后装入气调袋，内放入1-MCP缓释包(含量0.12mg)1袋，扎紧袋口，于常温(25℃)贮藏。气调袋包装及其与1-MCP结合处理能够降低芒果常温贮藏8d时的病情指数，提高采后防效和商品果率，达到了良好的防病保鲜效果。其中气调袋包装与1-MCP结合处理效果优于气调袋包装单独处理(如表3-1)。
表3-1气调袋包装及其与1-MCP结合处理对芒果防腐保鲜效果的影响(贮藏8d)对比表
本发明下述各实施例中采用的乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷，是微乳剂的专用乳化剂，购自南京太化化工有限公司。
本发明下述各实施例中涉及的芒果果实病害等级的定义以及病情指数和防治效果的计算方法如下：
芒果果实病害的严重程度共分为5个等级：0级：果面无病害症状；1级：果面有零星病斑；2级：果面病斑面积小于果实总面积的25％；3级：果面病斑面积占果实总面积的25～50％；4级：果面病斑面积大于果实总面积的50％。
病情指数＝[∑(病害级值×病害果数)×100]/(病害最高级值×总果数)。根据公式，病情指数的值取0～100。
防治效果＝[(对照病情指数－处理病情指数)×100]/对照病情指数。
实施例1
本实施例的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷，γ-氨基丁酸的浓度为200mg/L，水杨酸的浓度为20mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.1％。
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于(20±1)℃冷库中预冷24h备用。
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入容积为8L的透明塑料箱中，在箱底部中央放置4个垫有滤纸的培养皿(直径10cm)，用移液器分别向4个培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内最终精油挥发物浓度均达到250μl/L。最后将塑料箱用盖子盖住，并用塑料胶带封口，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中密封熏蒸处理12h。
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，放入1-MCP缓释包1袋，然后将气调袋口密封。
(5)将步骤(4)处理的芒果果实，继续置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏。
贮藏8d后，芒果病情指数为31.7，比对照(70.0)降低了38.3，防治效果达到54.7％，说明该处理方法能提高芒果果实的防病保鲜效果。
实施例2
本实施例的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷，γ-氨基丁酸的浓度为200mg/L，水杨酸的浓度为40mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.1％。
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于(20±1)℃冷库中预冷24h备用。
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入容积为8L的透明塑料箱中，在箱底部中央放置4个垫有滤纸的培养皿(直径10cm)，用移液器分别向4个培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内最终精油挥发物浓度均达到250μl/L。最后将塑料箱用盖子盖住，并用塑料胶带封口，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中密封熏蒸处理12h。
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，放入1-MCP缓释包1袋，然后将气调袋口密封。
(5)将步骤(4)处理的芒果果实，继续置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏。
贮藏8d后，芒果病情指数为29.2，比对照(70.0)降低了40.8，防治效果达到58.3％，说明该处理方法能提高芒果果实的防病保鲜效果。
实施例3
本实施例的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷，γ-氨基丁酸的浓度为200mg/L，水杨酸的浓度为40mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.1％。
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于(20±1)℃冷库中预冷24h备用。
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入容积为8L的透明塑料箱中，在箱底部中央放置4个垫有滤纸的培养皿(直径10cm)，用移液器分别向4个培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内香茅精油、茶树精油、柠檬精油最终精油挥发物浓度均达到500μl/L，澳洲坚果精油浓度均达到250μl/L。最后将塑料箱用盖子盖住，并用塑料胶带封口，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中密封熏蒸处理12h。
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，放入1-MCP缓释包1袋，然后将气调袋口密封。
(5)将步骤(4)处理的芒果果实，继续置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏。
贮藏8d后，芒果病情指数为26.3，比对照(70.0)降低了43.7，防治效果达到62.4％，说明该处理方法能提高芒果果实的防病保鲜效果。
实施例4
本实施例的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷，γ-氨基丁酸的浓度为1000mg/L，水杨酸的浓度为40mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.1％。
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于(20±1)℃冷库中预冷24h备用。
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入容积为8L的透明塑料箱中，在箱底部中央放置4个垫有滤纸的培养皿(直径10cm)，用移液器分别向4个培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内香茅精油、茶树精油、柠檬精油最终精油挥发物浓度均达到500μl/L，澳洲坚果精油浓度均达到250μl/L。最后将塑料箱用盖子盖住，并用塑料胶带封口，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中密封熏蒸处理12h。
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，放入1-MCP缓释包1袋，然后将气调袋口密封。
(5)将步骤(4)处理的芒果果实，继续置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏。
贮藏8d后，芒果病情指数为22.9，比对照(70.0)降低了47.1，防治效果达到67.3％，说明该处理方法能提高芒果果实的防病保鲜效果。
实施例5
本实施例的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷，γ-氨基丁酸的浓度为1000mg/L，水杨酸的浓度为40mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.1％。
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于(20±1)℃冷库中预冷24h备用。
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入容积为8L的透明塑料箱中，在箱底部中央放置4个垫有滤纸的培养皿(直径10cm)，用移液器分别向4个培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内最终精油挥发物浓度均达到500μl/L。最后将塑料箱用盖子盖住，并用塑料胶带封口，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中密封熏蒸处理12h。
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，放入1-MCP缓释包1袋，然后将气调袋口密封。
(5)将步骤(4)处理的芒果果实，继续置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏。
贮藏8d后，芒果病情指数为20.0，比对照(70.0)降低了50.0，防治效果达到71.4％，说明该处理方法能提高芒果果实的防病保鲜效果。
对比例1
本对比例的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将内含体积百分比浓度为0.1％乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷水溶液均匀喷布于芒果果实表面。
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于(20±1)℃冷库中预冷24h备用。
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入容积为8L的透明塑料箱中，在箱底部中央放置4个垫有滤纸的培养皿(直径10cm)，用移液器分别向4个培养皿中仅添加无菌水。最后将塑料箱用盖子盖住，并用塑料胶带封口，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中密封熏蒸处理12h。
(4)将步骤(3)处理后的芒果果实，取出放入纸质果箱中，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏。
对比例2
本对比例的一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂阿维菌素4209-A辛硫磷，γ-氨基丁酸的浓度为200mg/L，水杨酸的浓度为40mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.1％。
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于(20±1)℃冷库中预冷24h备用。
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入容积为8L的透明塑料箱中，在箱底部中央放置4个垫有滤纸的培养皿(直径10cm)，用移液器分别向4个培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内最终精油挥发物浓度均达到250μl/L。最后将塑料箱用盖子盖住，并用塑料胶带封口，置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中密封熏蒸处理12h。
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入纸质果箱中，继续置于(25±1)℃、相对湿度85～90％的库中贮藏。
表5实施例1～5及对比例1～2采前与采后结合处理对芒果防腐保鲜效果(贮藏8d)的影响对比表
| 实施例or对比例 | 病情指数 | 防治效果(％) |
| 对比例1 | 70.0 | —— |
| 对比例2 | 35.4 | 49.4 |
| 实施例1 | 31.7 | 54.7 |
| 实施例2 | 29.2 | 58.3 |
| 实施例3 | 26.3 | 62.4 |
| 实施例4 | 22.9 | 67.3 |
| 实施例5 | 20.0 | 71.4 |
Claims (7)
1.一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，其特征在于：如下：
一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，所述方法具体包括如下步骤：
(1)在芒果采收前1个月内，将混合抗病药剂均匀喷布于芒果果实表面，所述混合抗病药剂包括γ-氨基丁酸、水杨酸和乳化剂；
(2)将步骤(1)采前处理后的芒果果实7～8成熟时采收，选取大小均匀、无病虫害和机械伤的果实，置于冷库中预冷、备用；
(3)将步骤(2)预冷后的芒果果实放入塑料箱中，在箱底部中央放置4个培养皿，并分别向各培养皿中添加香茅精油、茶树精油、柠檬精油和澳洲坚果精油，使箱内各精油挥发物浓度均达到250～500μl/L，然后将塑料箱密封，置于常温库中密封熏蒸处理8～16h；
(4)将步骤(3)植物精油熏蒸处理后的芒果果实，取出，放入内衬自发气调袋的纸质果箱中，然后向纸箱中放入1-MCP缓释剂，然后将气调袋口密封；
(5)将步骤(4)处理的芒果果实，继续置于常温库中贮藏。
2.根据权利要求1所述的芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，其特征在于：步骤(1)所述乳化剂优选为阿维菌素4209-A辛硫磷。
3.根据权利要求1所述的芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，其特征在于：步骤(1)所述混合抗病药剂中各药物组分的浓度如下：γ-氨基丁酸的浓度为200～1000mg/L，水杨酸的浓度为20～40mg/L，乳化剂的体积百分比浓度为0.05～0.2％。
4.根据权利要求1所述的芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，其特征在于：步骤(2)所述预冷是将芒果果实在(20±1)℃冷库中预冷24h。
5.根据权利要求1所述的芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，其特征在于：步骤(3)和步骤(5)所述常温库的温度均为(25±1)℃，相对湿度为85～90％。
6.根据权利要求1所述的芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，其特征在于：步骤(3)所述密封熏蒸处理时间优选为12h。
7.根据权利要求1所述的芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法，其特征在于：步骤(4)所述自发气调袋的规格如下：PE混合材料，其厚度为20μm，氧气透过率为8259cm3/(m2·d·0.1MPa)，透水率为23.19g/(m2·d)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201911100911.0A CN110663760A (zh) | 2019-11-12 | 2019-11-12 | 一种芒果果实采前与采后结合处理的防病保鲜方法 |
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