CN1106535C

CN1106535C - 微波炉

Info

Publication number: CN1106535C
Application number: CN98105765A
Authority: CN
Inventors: 上桥浩之; 田井野和雄; 野田克; 泷本和幸; 津崎佳代
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1997-03-18
Filing date: 1998-03-18
Publication date: 2003-04-23
Anticipated expiration: 2018-03-18
Also published as: EP0866277B1; DE69806291T2; AU5625798A; KR19980080345A; DE69806291D1; CN1193714A; CA2229951C; AU723538B2; EP0866277A1; KR100267826B1; US5919389A; RU2145403C1; CA2229951A1; MY116721A

Abstract

在按照本发明的微波炉的充分加热过程的操作中，当重量小于500g的常温食物被加热到所要的75℃的最后温度时，加热由650W的正常输出(第一方式)进行，直至所述食物达到75℃。在达到了75℃的时间t1之后，所述食物由350W的低输出(第二方式)加热并保持在高于75℃的90℃。其结果是，所述食物必定被充分加热至其内部。

Description

微波炉

本发明一般涉及烹调装置，更具体地说涉及一种利用红外传感器探测食物的温度来烹调置于腔体中的食物的烹调装置，即一种微波炉。

一些常用的烹调装置，比如说微波炉，带有红外传感器。在烹调期间，红外传感器检测来自置于腔体中旋转的旋转盘上的食物的红外辐射，且控制单元根据所检测的红外辐射探测食物的温度。控制单元监视食物是否达到预定的最后温度。

在这样的传统的微波炉中，控制单元按照预设的自动加热过程，基于用上述方法探测的食物的温度而自动地控制加热过程。

要加热的食物的大小或厚度各异。一些食物必须足够地加热至内部。然而，在传统的微波炉中，在加热食物的同时，通过检测来自食物的红外辐射主要探测的仅为食物表面的温度，而未探测食物内部的温度。如果加热大块食物或应热透食物内部，在热透食物的内部之前，加热过程就结束了。

本发明的一个目的是提供一种能够确实和充分地加热食物内部的微波炉。

按照本发明的所述微波炉包括：容纳食物的腔体，加热腔体内食物的磁控管，检测食物温度的温度装置，和控制磁控器的控制单元。所述控制单元驱动磁控管在第一方式下加热食物至所述食物的完成温度，而后驱动磁控管以将食物保持在高于所述所述食物的完成温度的第二温度。

在按照本发明的所述微波炉中，磁控管被驱动在第一方式下加热食物至所述食物的完成温度，而后磁控管被驱动在第二方式下加热食物至高于所述所述食物的完成温度的第二温度，并将食物保持于第二温度，以使食物被充足加热至内部。

本发明的前述和其他目的、特征、方面和优点从以下结合附图对本发明进行的具体描述将更为明显。

图1为显示本发明的每个实施例将其作为基础的微波炉的透视图；

图2为显示图1中所示微波炉的内部结构的简化剖面图；

图3为显示图1和图2中所示微波炉的电气配置的方框图；

图4为特别显示图3中所示微波炉的电气配置的电路框图；

图5A和5B为用于说明按照本发明的第一实施例的微波炉的操作的流程图；

图6A和6B为显示按照图5A和图5B中的所述流程，由第一实施例的微波炉加热的常温食物的温度变化的具体例子的曲线图；

图7A和7B为显示按照图5A和图5B中的所述流程，由第一实施例的微波炉加热的冰冻食物的温度变化的具体例子的曲线图；

图8为用于概要说明按照本明的第二实施例的微波炉的功能的微波炉的剖面图；

图9为用于说明按照所述第二实施例的微波炉的操作的流程图；

图10A和10B为用于说明按照本发明的第三实施例的微波炉的操作的流程图。

参照图1和图2，在本发明各实施例将其作为基础的微波炉100中，在加热室或腔体17一侧的上部设置红外线传感器，换而言之，在一位置从上斜对地从食物31捕捉红外线。磁控器22提供腔体17中的微波能量。向磁控管22提供高压的高压变压器33在磁控管22之下。用于炉体加热的电子加热器80设置在腔体17的上部和下部(所述下加热器未示出)。

加热过程是随包括显示部分3的操作面板34的键操作而被设置的。冷却风扇35冷却其温度被腔体17中热量升高的磁控管22及其外围装置(包括红外线传感器1)。在腔体17的前面安装门面板15，且在操作面板34的背后设置门探测开关509以探测门15的打开/关闭。在操作面板34的背后还设置对那些装置进行一般控制的控制单元(微电脑)90。

其上放置食物的转盘18可旋转地设置在腔体17的底座上。在腔体17的底部设置转盘电动机505以转动转盘18，和与转盘18的转轴耦合的重量传感器501以探测转盘上食物的重量。随着断路器电动机9运行驱动未被显示说明的断路器并接通/遮断红外线的射入，红外线传感器1探测温度。

参照图3，所述微波炉的控制单元(微电脑)90与红外线传感器1、磁控管22、操作面板34、电子加热器80、重量传感器501、转盘电动机505和门探测开关509相连。

参照图4，将更具体地描述按照本发明的微波炉的电气配置。参照图4，来自市电电源的一电源线通过温度熔断器15B连接到以下部件：高压变压器33初级侧的一端，响应腔体17的门面板15的打开/关闭而断开/接通的开关50，以及随操作面板34的加热启动按钮(未示)的按动而接通的继电器RL-1。

来自市电电源的另一根电源线通过15安培的熔断器15A连接到以下部件：高压变压器33初级侧的另一端，以及响应操作面板34中选择微波加热的开关(未示)的操作而接通的继电器RL-5。在连接于磁控管22的高压变压器33的次级侧向磁控管22提供高压。

在门开关50和继电器RL-1之前，市电电源还连接到包括微电脑的控制单元90，并且控制单元90一直接通电压，与门的打开/关闭以及启动按钮的接通/断开状态无关。

类似地，市电电源也与串连的红外线传感器1的断路器电动机9和RL-6相连。因而，与门面板的打开/关闭及启动按钮的接通/断开状态无关，当继电器RL-6接通时用于红外线传感器1的断路器电动机9开始旋转，并开始探测来自于待加热食物31的红外辐射。

在门开关50和继电器RL-1之后，在电源线之间，设置有以下部件：用于对腔体17内部进行照明的灯L；用于磁控管22冷却风扇35的风扇电动机BM；串连的转盘电动机505和继电器RL-2；串连的上加热器80和继电器RL-3；以及串连的下加热器80和继电器RL-4，它们相互并联连接。

如果由此与启动按钮协同操作的门开关50和继电器RL-1被接通，则腔体17中的灯L被接通，且风扇电动机BM被驱动。接通的继电器RL-2、RL-3、RL-4或RL-5选择性地驱动转盘电动机505、上或下加热器80或者磁控器22。

RL-1、RL-2、RL-3、RL-4、RL-5和RL-6的断开/接通，响应于设置在操作面板34上的各按钮与开关的操作，由控制单元90控制。控制单元90连接于热敏电阻511及红外线传感器1、重量传感器501和门探测开关509。要指出的是热敏电阻511安装在腔体17外壁上，以间接测量腔体17内的温度。

在具有所述结构的微波炉100中，将参照图5A和5B，描述按照本发明的第一实施的“充分加热过程”(充分加热食物至其内部)中的操作。

参照图5A，在步骤S501中，在操作面板34进行键入以规定各种加热过程之一。响应于步骤S501中的键入，在步骤S502中确定于步骤S501中输入的加热过程是否对应于自动加热过程。如果在步骤S502中确定输入的加热过程不是自动过程，接下来的过程手动设置。如果在步骤S502中确定输入的加热过程是自动过程，接着在步骤S503确定键入加热过程是否如上所述为“充分加热过程”。

如果在步骤S503中确定“充分加热过程”未被输入，则“充分加热过程”之外的另一自动过程被执行。如果在步骤S503中确定“充分加热过程”已被输入，接着在步骤S504中确定启动加热的启动键是否被按下。如果在步骤S504中确定启动键未被按下，程序返回步骤S502并重复上述操作步骤。如果在步骤S504中确定启动键已被按下，则在步骤S506中重置标志位F0和F1，所述装置准备启动加热。这里，标志位F0为表示通过正常输出加热的确定标志位，而标志位F1为表示通过低输出加热的确定标志位。

响应启动键的输入，在步骤S507中继电器RL-1被接通以启动加热。除此之外，在步骤S508中继电器RL-2被接通以接通转盘电动机505。在步骤S509中继电器RL-6被接通以接通断路器电动机9。在步骤S510中继电器RL-5被接通、使磁控管22开始振荡。虽然在此例中食物被磁控管22加热，按照其他加热过程，继电器RL-3和RL-4被接通以启动由电子加热器80加热。另一方法，磁控管22和电子加热器80都用于加热。

在步骤S511中，放在转盘18上的食物31的重量被重量传感器501探测，并在步骤S512中确定于步骤S501中所确定的加热过程是对冰冻食物还是对常温的食物。根据在步骤S511和S512中获得的信息，按照本发明的充分加热过程控制加热。

在“充分加热过程”中，除由正常输出进行的加热过程之外，由低输出进行保温加热。在步骤S513中，正常加热过程中的最后温度T0根据在步骤S511和S512中获得食物的重量和关于冰冻或常温食物的信息而设定。一般说来，如果食物的重量比预定的重量大和/或所述食物为冰冻食物，最后温度设得比其他情况高些，以逐渐热透食物内部。随由正常输出进行的加热过程之后，由低输出保持食物温度的保温温度Tx也在步骤S513中根据步骤S511和S512中获得的信息而设定。一般说来，如果食物的重量比预定的重量大和/或食物为冰冻食物，保温温度Tx设得比其他情况高一些。将要加以描述的确定额外加热时间t0和保温时间的tx的不同系数也在步骤S513中根据步骤S511和S512中获得的信息加以确定。

然后在步骤S514中，食物的温度T由控制单元90根据由红外线传感器1探测到的来自食物的红外辐射量而探测。参考图5B，在步骤S515中确定对于温度T是否T≥T0成立。如果在步骤S515中确定T≥T0不成立，则程序返回步骤S514，加热食物并探测温度直至T≥T0成立。如果在步骤S515中，T≥T0成立，换句话说，如果食物的温度达到了最后温度T0，在步骤S516中设置额外加热时间t0。更准确地说，如果食物的重量超过预定水平，即使在食物的温度T达到预定温度后，还要进行额外时间T0的额外加热，t0相应于0.4倍的食物温度达到最后温度T0所需要的时间，以使食物被热透内部。所述因子0.4是在步骤S513中根据步骤S511和S512中获得的信息确定的。在步骤S516中，设定额外加热时间t0且用于测量额外加热时间t0的定时器的倒计时被启动。然后在步骤S517中确定定时器的计数值t0是否达到0。如果在步骤S517中确定定时器的计数值已达到0，由低输出进行的食物保温加热在步骤S518中被启动。在步骤S519中，由低输出进行加热的食物的温度T由控制单元90根据由红外线传感器1探测的红外辐射量进行探测。同时，在步骤S520中，保温时间tx根据步骤S513中设定的系数而确定，并由定时器倒计时。然后在步骤S521中确定定时器的计数值tx是否已达到0，换句话说，保温加热时间周期是否已经终止。

如果在步骤S521中确定定时器的计数值tx未达到0，换句话说，保温加热时间周期尚未终止，则在步骤S522中确定进行保温加热的食物的温度T是否已达到保温温度Tx。如果在S522中确定T≥Tx成立，在步骤S523中停止磁控管22的振荡以停止食物的加热。这样，可限制食物的温度过度提高。然后，程序返回步骤S519，继续探测食物的温度T，而同时由低输出进行的保温加热已被中断，直至定时器的计数值tx达到0，换句话说，直至保温加热期间终止。如果在步骤S522中确定食物的温度T已随时间而降低且T≤Tx成立，则程序返回步骤S518且由低输出进行的食物加热再次被启动。

然后，如果在步骤S521中定时器的计数时间tx达到0，换句话说如果保温加热时间周期终止，则在步骤S524中继电器RL-5断开，且停止磁控管22的振荡。随后，在步骤S525中继电器RL-2断开，且转盘电动机505断开。进一步地在步骤S526中，继电器RL-6断开，且红外线传感器1的断路电动机9被停止。在步骤S527中，继电器RL-1断开而完成加热操作。其后，微波炉100进入下一加热操作的等待状态。

图6A和6B为显示按照图5A和图5B中流程图，由充分加热过程加热的常温食物的温度变化的例子的曲线图。图6A为显示重量小于500g的常温食物的温度变化的曲线图，图6B为显示重量不小于500g的常温食物的温度变化的曲线图。

参考图6A，当小于500g的常温食物31被加热时，食物31由650W的正常输出被加热直到达到75℃的所要的最后温度T0。直到食物31的温度T达到75℃的时间t1的加热过程被称为“第一方式”，而时间t1后的加热过程被称为“第二方式”。对于少于500g的食物，额外加热时间t0被设为0，不进行由正常输出进行的额外加热。

在时间t1后的第二方式下，根据在步骤S513中设定的系数，在保温时间周期tx，食物31被由350W低输出加热保温在高于75℃的最后温度T0的90℃的保温温度Tx。由保温加热，食物31被逐渐加热并且热透内部而不烧焦。在此处，保温加热期间，控制单元90进行控制、周期性接通/断开磁控管22或加热器80，以使食物31的温度T保持在90℃左右。

这里，根据步骤S513中设定的系数的保温时间周期tx对于重食物长些，而对于冰冻食物就更长。在实际中，对从启动加热到达到最后温度T0的加热期间，对于较重的食物设定较大的系数，而对冰冻食物，由乘以更大的系数而产生的时间周期被设定为保温时间周期tx。

参考图6B，如果加热不少于500g的常温食物31，食物31由650W的正常输出加热，至达到比上述食物少于500g的情况下的最后温度高的80℃的温度T0。在从食物31的温度已达到80℃的时间t2到t3(＝1.4t2)的额外加热时间周期t0，由正常输出进行的加热继续进行。直至时间t3的加热被称为“第一方式”，而时间t3之后的加热被称为“第二方式”。

在时间t3之后的第二方式中，在根据步骤S513设定的系数的保温时间周期tx，食物31被加热且由350W的低输出保温在比80℃最后温度高的100℃的保温温度Tx。通过保温加热，食物31被逐渐加热、并且热透内部而不烧焦。还有，在保温加热期间，控制单元90进行控制、周期性地接通/断开的磁控管22或加热器80以使食物31的温度T稳定保持在100℃左右。

图7A和7B为显示按照图5A和图5B中的流程图，冰冻食物在充分加热过程加热的例子的曲线图。图7A为显示重量小于500g的冰冻食物的温度变化的曲线图，而图7B为显示重量不小于500g的冰冻食物的温度变化的图形。参考图7A，当重量小于500g的冰冻食物被加热时，由于冰冻食物加热与常温食物不同，食物31被650W的正常输出加热直至高于常温食物所要的最后温度75℃的T0＝80℃。直至食物31的温度T达到80℃的时间t4的加热，被称为“第二方式”。对于少于500g的食物，额外加热时间t0被设为0，不进行由正常输出进行的额外加热。

在时间t4之后的第二方式，在根据步骤S513设定的系数的保温时间周期tx，食物31被加热且由350W的低输出保温在比80℃最后温度T0高的110℃的保温温度Tx。通过保温加热，食物31被逐渐加热、并且热透内部而不烧焦。这里，控制单元90进行控制、周期性地接通/断开磁控管22或加热器80以使食物31的温度T稳定保持在110℃左右。

现参考图7B，不少于500g的冰冻食物31由650W的正常输出加热，直到达到80℃的最后温度T0。在从食物31的温度T达到80℃的时间t5到时间t6(＝1.4t5)的额外加热时间周期t0，由正常输出进行的加热继续进行。直至时间t6的加热被称为“第一方式”，而时间t6之后的加热被称为“第二方式”。

在时间t6之后的第二方式，在根据步骤S513设定的系数的保温时间周期tx，食物31被加热且由350W的低输出保温在比80℃最后温度T0高的110℃的保温温度Tx。通过保温加热，食物被逐渐加热、并且热透内部而不烧焦。在保温加热期间，控制单元90进行控制、周期性地接通/断开磁控管22或加热器80以使食物31的温度T稳定保持在110℃左右。

如上所述，按照本发明的第一实施例，如果要加热的食物为大量食物或具有很厚的厚度，或是要足够热透内部的食物，所述食物可被热透内部而不烧焦食物表面。

如果进行这样的控制，加热在第一方式下高于最后温度的温度下迅速进行，且最后温度在第二方式下随后的保温加热中调整，加热可在较短的时间内完成。

如上所述，通过按照所述第一实施的微波炉进行的充分加热过程的加热，食物可在优化加热过程中自动加热，且食物可被热透内部。

在如图1所示具有位于一侧上方位置、从上方斜对地捕捉食物31的红外线25的红外线传感器1的所述微波炉中，来自放在转盘且被红外线传感器探测的数杯装满牛奶或装满sake的Tokkuri(日本sake瓶)的红外辐射一定不相等。如果具有曲面形状和一定高度的sake瓶被放在转盘上，内装sake的细窄部分和粗大部分之间所探测到的红外线有很大不同，它们导致很大的探测误差。

在具有提供于腔体上部中间的红外线传感器的微波炉中，如果食物没有均匀放置于转盘上，会产生探测误差。

还有，多个物体更难于加热且比加热单个物体有更多的加热差异。例如，加热单瓶sake和加热多瓶sake之间，要加热的物体从磁控管接收微波能量的方式随时间不同，且加热多瓶sake比加热单瓶sake导致更大的加热差异，换句话说，多个物体更不易加热。

因而，如果按照所述第一实施例设置特定的最后温度T0，红外线传感器的视野和要加热的食物的位置之间的关系视食物数或量而不同，而所探测温度可能有误差。还有，由于磁控管和要加热的食物的位置之间的关系视食物的数或量不同，可能引起加热的差异。这样的探测误差与加热差异根据食物的数或量改变了实际最后温度。本发明的第二实施例针对此种可能性的解决方案，且按照所述实施例，能够与要加热的食物的数或量无关地达到固定的最后温度T0。

按照第二实施例的充分加热过程中的操作与按照图5A和5B中所示第一实施例的充分加热过程中的操作基本上相同。第二实施例与第一实施例的不同在于在图5A中步骤S513中设置最后温度T0或保温温度Tx的方法不同。参照图9，将描述按照第二实施例在充分加热过程中设置最后温度T0的方法。在图5A的步骤S511中，食物31的重量W由重量传感器501探测。控制单元90由此比较由重量传感器501探测到的食物31的重量W与预存储于控制单元90中的重量W1、W2和W3(W1＜W2＜W3)。

如果在S511中探测到的食物31的重量W满足W≤W1，则在步骤S601中控制单元90把最后温度T0设置为预存储在控制单元90的相应于一不超过预定重量W1的重量的设定温度T1，且控制磁控管22或加热器80，直至所探测到的食物31的温度T达到设定温度T1。

如果所探测的重量满足W1＜W≤W2，则在步骤S602中控制单元90把最后温度T0设置为预存储在控制单元90的相应于不超过预定重量W2的重量的设定温度T2(T1≤T2)，且控制磁控管22或加热器80，直至所探测到的食物31的温度T达到设定温度T2。

如果所探测的重量满足W2＜W≤W3，则在步骤S603中控制单元90把最后温度T0设置为预存储在控制单元90的相应于不超过预定重量W3的重量的设定温度T3(T2≤T3)，且控制磁控管22或加热器80，直至所探测到的食物31的温度T达到设定温度T3。

如果所探测的重量满足W3＜W，则在步骤S604中控制单元90把最后温度T0设置为预存储在控制单元90的相应于超过预定重量W3的重量的设定温度T4(T3≤T4)，且控制磁控管22或加热器80，直至所探测到的食物31的温度T达到设定温度T4。

如上所述，食物31的重量越大，最后温度设置得越高，且控制单元90继续加热食物31的时间越长。

在图5A的步骤S514中，控制单元90探测食物的温度T，并在图5B的步骤S515中确定在步骤S514中所探测的温度是否达到设定温度。如果在步骤S515中确定所探测到的温度已达到最后温度，控制单元90结束在第一方式中的加热，而转为在第二方式中的加热。如果在步骤S515中确定所探测到的温度尚未达到最后温度，重复步骤S514和S515直到食物31的温度达到设定温度。

对于日本米酒(sake)或牛奶，控制单元90视瓶或杯的数目，储存了优化加热温度作为设定温度，瓶数或杯数基于重量传感器501探测的重量W而预测，且加热在相应于瓶数或杯数而设定的温度进行。

更确切地说，在加热sake Tokkuri(瓶)的加热过程中，例如重量W1相应于一瓶sake的重量、重量W2相应于两瓶sake的重量而重量W3相应于三瓶sake的重量。作为另一例子，在加热成杯的牛奶的加热过程中，重量W1相应于一杯牛奶的重量、重量W2相应于两杯牛奶的重量而重量W3相应于三杯牛奶的重量。

表1显示了按照第二实施例的自动菜单的例子和在自动菜单中进行加热时测量的温度值。表1(单位：℃)

菜单	序号	可变设定温度	固定设定温度
菜单	序号	可变设定温度	固定设定温度	日本米酒	1	55.0设定温度：45	56.1设定温度：45
2	51.8/55.8设定温度：60平均：53.7	44.9/47.4设定温度：45平均：46.2			1	55.0设定温度：45	56.1设定温度：45
2	51.8/55.8设定温度：60平均：53.7	44.9/47.4设定温度：45平均：46.2	3		53.0/55.3/56.3设定温度：70平均：54.9	37.6/38.0/38.0设定温度：45平均：37.9
4	53.4/53.5/52.5/51.4	37.0/35.8/36.8/36.2	3		53.0/55.3/56.3设定温度：70平均：54.9	37.6/38.0/38.0设定温度：45平均：37.9

		设定温度：75平均：52.7	设定温度：45平均：36.5
		设定温度：75平均：52.7	设定温度：45平均：36.5	牛奶	1	56.4设定温度：46	63.0设定温度：50
2	55.2/57.2设定温度：66平均：56.2	43.2/43.2设定温度：50平均：43.2			1	56.4设定温度：46	63.0设定温度：50
2	55.2/57.2设定温度：66平均：56.2	43.2/43.2设定温度：50平均：43.2	3		55.2/55.8/57.1设定温度：75平均：56.0	37.8/39.1/37.3设定温度：50平均：38.1
4	53.2/57.5/55.8/57.5设定温度：80平均：56.0	30.8/31.8/30.7/30.7设定温度：50平均：31.0	3		55.2/55.8/57.1设定温度：75平均：56.0	37.8/39.1/37.3设定温度：50平均：38.1

参考表1，表中作为举例说明而显示了“加热sake”和“加热牛奶”两种自动菜单。对于每一种自动菜单，有相应于微波炉100中控制单元90中预设重量的给定设定温度，当在设定温度下加热时sake和牛奶的实际最后温度，和当利用其设定温度不根据重量而变化的传统的微波炉进行加热时的实际最后温度。

现在将对“日本米酒(sake)加热”的情况加以描述。

参考表1，当微波炉100中的重量传感器501探测到一瓶sake的重量(在此例中不超过592g)时，进行加热直至由控制单元90探测到的温度达到45℃的相应设定温度。当探测到两瓶sake的时候，进行加热直到由控制单元90探测到的温度达到60℃的相应设定温度。当探测到三瓶sake的时候，进行加热直至由控制单元90探测到的温度达到70℃的相应设定温度。当探测到四瓶sake的时候，进行加热直至由控制单元90探测到的温度达到75℃的相应设定温度。

搅拌后单瓶sake的温度为55℃，两瓶平均为53℃，三瓶平均为54.9℃，而四瓶平均为52.7℃。

同时，利用传统的微波炉，设定温度与重量无关总是45℃，单瓶测量的温度为56.1℃，两瓶平均为46.2℃，三瓶平均为37.9℃，而四瓶平均为36.5℃。

因而，如果利用传统的微波炉进行加热，由于即使重量(或瓶数)增加设定温度是固定的，随着重量(或瓶数)增加最后温度趋于下降。由按照所述第二实施例的微波炉100，如果重量(或瓶数)增加，加热自动在相应的更高的设定温度下进行，这样，最后温度视重量变化很小。换句话说，sake总可加热到优化温度而与瓶数无关。

现在将对“牛奶加热”加以描述。

参考表1，当微波炉100中的重量传感器501探测到一杯牛奶的重量(在此例中不超过640g)时，进行加热直至由控制单元90探测到的温度达到46℃的相应设定温度。当探测到两杯牛奶的时候，进行加热直到由控制单元90探测到的温度达到66℃的相应设定温度。当探测到三杯牛奶的时候，进行加热直至由控制单元90探测到的温度达到75℃的相应设定温度。当探测到四杯牛奶的时候，进行加热直至由控制单元90探测到的温度达到80℃的相应设定温度。

加热后，搅拌后单杯牛奶的温度为56.4℃，两杯平均为56.2℃，三杯平均为56.0℃，而四杯平均为56.0℃。

同时，利用传统的微波炉，设定温度与重量无关总是50℃，单杯测量的温度为63.0℃，两杯平均为43.2℃，三杯平均为38.1℃，而四杯平均为31.0℃。

因而，利用传统的微波炉进行加热，即使重量(或杯数)增加设定温度是固定的，随着重量(或杯数)增加最后温度趋于下降。利用按照所述第二实施例的微波炉100，如果重量(或杯数)增加，加热由此自动在相应的更高的设定温度下进行，最后温度视重量变化很小。换句话说，牛奶总可加热到优化温度而与杯数无关。

在设定加热过程期间以及在加热期间，在操作面板34的显示部分3上显示所要的最后温度，而不是相应于重量和数量的设定温度，因而，使用者可准确估计实际温度为最后温度而不致弄错所要的最后温度。

如前所述，在由按照第二实施例的微波炉100进行的充分加热过程中，与要加热的食物31的重量和数量无关，食物总能被加热到固定的优化温度。由于显示部分给出所要的最后温度，所以，使用者不会误解所要的最后温度并能准确地估计实际最后温度。

在上述实施例中，食物不一定放在红外线传感器1的范围内，且如果一些食物不均匀地放在转盘上，食物随着转盘的旋转进出红外线的视野。在这种情况下，所述转盘的温度被错误地探测为食物温度，且因而没有探测到食物的准确温度。

尤其是，如果红外线传感器定位于腔体一侧的上部从上斜对地探测食物，非均匀放置在转盘上的食物经常超出红外线传感器的视野。即使在红外线传感器置于腔体上部的微波炉中，也可能无法探测非均匀放置在转盘上的食物的温度。

本发明的第三实施例直接针对解决此问题的改进方案，允许对加热食物的温度的更准确的探测。

按照第三实施例的微波炉的充分加热过程的操作基本上与图5A和5B所示第一实施例的操作相同，差别仅在于图5A和5B中探测食物温度T的方法。参考图10A和10B现在将对按照第三实施例充分加热过程中的操作加以描述。

当控制单元90响应操作面板34中的键入启动加热时，在图5A的步骤S513中设定最后温度。将作描述的按照第三实施例的操作，相应于图5A和5B中所示的按照第一实施例的步骤S514和S515。

当在S513中启动加热且设定最后温度时，在转盘旋转的第一圈，控制单元90连续探测食物31的温度。所述温度探测基于由食物31发出的红外辐射且由红外线传感器1进行探测。

在步骤S701中，在转盘18旋转的第一圈第一次探测食物31的温度，而所探测温度K被储存在控制单元90的内存储器(未示)中。

在这里，如果例如曾被存放在冰箱中的食物要被加热，放在常温转盘18中的食物具有比转盘18温度低的温度，食物的位置将按照此实施的控制而被规定，而食物的温度可被准确探测。待加热食物温度通常低于转盘18的温度，相应于此情况的一种控制方种示于图10A和10B中。

在步骤S702中，控制单元90控制内存储器将在S701中探测到的温度K存为最小值Kmin，以及储存探测到最小值Kmin的时间Tmin。在步骤S703中，控制单元90在转盘18旋转的第一圈进行下一次温度探测，而将获得的所探测到的食物31的温度K储存在内存储器中。在步骤S704中，控制单元90将在S703中的探测到的食物31的温度读数与储存在内存储器中探测温度的最小值Kmin进行比较，并确定是否K＜Kmin成立。如果在步骤S704中K＜Kmin非真，在步骤S705中，控制单元90确定转盘18是否已旋转一圈。如果在步骤S704中K＜Kmin为真，则在步骤S706中控制单元90控制内存储器、把在步骤S703中探测的温度K作最小值Kmin储存，并且储存探测到最小值Kmin的时间Tmin，且程序执行步骤S705。

如果在步骤S705中确定转盘18尚未旋转一圈，程序返回S703，并继续探测温度，而产生转盘18旋转一圈期间所探测到的食物31温度的最小值Kmin。如果在步骤S705中确定转盘18已旋转一圈，在步骤S707中控制单元90确定所探测到的温度K是否已达到所要的食物31的最后温度。如果在步骤S707中确定食物31的温度已达到最后温度，则第一方式下的加热结束。如果在步骤S707中确定食物31的温度尚未达到最后温度，则在步骤S708中，控制单元90在第二及随后的旋转的各圈中确认时间Tmin所探测的温度K，且控制内存储器将此温度存作探测到的食物31的温度。温度探测和读取/储存的操作重复进行直至食物31的温度达到最后温度。如果要对其温度高于转盘18的温度的食物进行加热，则探测到的温度的最大值Kmax和探测到最大值Kmax的时间Tmax被储存在内存储器中上述探测到的温度最小值Kmin的地方。

在步骤S708中重复温度探测和储存直至食物31的温度达到最后温度期间，如果在加热进行时供电中断或门面板15打开，可能导致加热中断。中断发生时，食物31和转盘18的温度水平可能沿着直到那时的加热过程反转，而食物31的温度可能比转盘18的温度高。还有，当重新开始加热时，转盘18的旋转方向可能与中断前旋转的方向相反。因而，重新开始加热后，控制单元90必须相应各种情况进行控制。此情况下的控制由图10A中的子程序A代表，而其流程图在图10B中给出。

在图10A中的步骤S709中确定加热是否被中断。如果，比如说，门面板15在加热期间被打开，门探测开关509探测门面板的打开并将探测信号送至控制单元90。控制单元90根据来自门探测开关509的探测信号控制磁控管22或加热器80停止加热。如果在步骤S709中确定加热未被中断，在S707至S709中控制重复进行，直至在时间Tmin存储的温度K达到所要的最后温度。

如果在图10A的步骤S709中确定加热已被中断，进行图10B所示子程序A的控制。参考图10B，在步骤S710中确定是否进行重新加热。如果在步骤S710中确定不进行重新加热，程序执行图10A中的℃，且控制单元90在步骤S724中结束第一方式下的加热。

如果在步骤S710中确定进行重新加热，在步骤S711中控制单元90重新开始通过磁控管22的振荡的加热或通过加热器80的炉加热。当加热在步骤S711中重新开始时，根据存储的就在加热中断前旋转一圈中探测到的温度K，在步骤S712中确定在时间Tmin探测到的温度Kmin是否满足Kmin＞K+K0(K0：常数或函数)。如果在步骤S712中确定Kmin＞K+K0成立，则在步骤S714中把探测到的部分设定为最大值。更确切地说，在加热中断时，食物31的温度已被升高到比转盘18高的温度，且在转盘18旋转一圈期间，由探测探测温度达到最大值的时间Tmax，提供在转盘18中的食物31的位置。同时，如果在步骤S712中确定Kmin＞K+K0不成立，则把所述探测到的部分设定为最小值。更确切地说，在加热中断时，食物31的温度未超过转盘18的温度，程序执行图10A中的B，进行在步骤S701及之前的控制。

如果探测部分在步骤S714被设为最大值，则在重新启动加热后转盘旋转的第一圈时，在步骤S715中第一次探测的食物31的温度被储存在内存储器中，在步骤S715中读出温度K作为虚拟最大值与探测温度K时的时间作为Tmax一起储存。然后，在步骤S717中探测旋转的同一圈期间的下一时间的温度，且把新探测的温度K储存在内存储器中。将在步骤717中读出的温度K与步骤S716中储存的最大值Kmax比较，如果K＞Kmax，则在步骤S719中最大值Kmax被更新为步骤S717中读出温度K。此时，Tmax也被更新为步骤S717中读出的温度K被探测时的时间。

然后在步骤S720中确定：重新启动加热后，转盘18是否已旋转一圈。如果在步骤S718中K＞Kmax不成立，最大值Kmax和时间Tmax不被更新，且在步骤S720中确定转盘18是否已旋转一圈。这样，由探测转盘18旋转一圈期间探测温度达到最大值时的时间Tmax，提供了转盘18上食物31的位置。

如果在步骤S720中确定转盘18尚未旋转一圈，程序返回步骤S717且再次探测温度K。更确切地说，在步骤S717至S720中的控制被重复进行直至重新启动加热后转盘18旋转一圈。如果在步骤S720中确定转盘18已旋转一圈，然后在步骤S721中确定最大值Kmax是否已达到所要的最后温度。如果在步骤S721中确定最后温度尚未达到，在步骤S727中探测温度K，并在步骤S722中储存时间Tmax。

如果在步骤S723中确定加热被再次中断，程序返回子程序A且步骤S723及之后的控制重复进行。如果在步骤S723中确定加热未被中断，则每次转盘18旋转一圈时在时间Tmin探测温度探测，且步骤S721至S723中的控制被重复，直到所探测的温度K达到最后温度。如果在步骤S721中确定温度K已达到最后温度，程序执行图10A中的℃，而在第一方式下的加热在步骤S721中结束。

因而，通过储存转盘18旋转一圈期间所探测到的温度的最小值Kmin(或最大值Kmax)，以及探测到最小值Kmin(或最大值Kmax)时的时间Tmin(或Tmax)，转盘18上食物的位置可被给定，且食物的温度可被准确探测。还有，如果切断供电或打开门面板15中断加热，食物的位置被再次准确给定，因而，食物的温度可被探测。

在利用按照第三实施例的微波炉进行的充分加热过程中，食物的位置可被准确给定，并探测食物的温度。

虽已具体描述且说明了本发明，显然以上所述仅做说明和实例，而不做限制之用，本发明的精神与范围只受后附权利要求书的条款所限。

Claims

1.一种微波炉，它包括：

加热室，用于容纳食物；

加热装置，用于对所述加热室中的所述食物加热；

红外传感器，用于检测所述食物的温度；和

控制单元，以根据由所述红外传感器探测的所述温度控制所述加热装置，

其特征在于：

所述控制单元以第一方式驱动所述加热装置，直至所述食物达到所述食物的完成温度，而后驱动所述加热装置以将所述食物保持高于所述完成温度的第二温度。

2.权利要求1的微波炉，其特征在于：

所述完成温度为所述食物的所要的最后温度，而所述第二温度为高于所述食物的所要最后温度的温度。

3.权利要求1的微波炉还包括重量传感器，以探测所述食物的重量，其特征在于：

在所述第一方式的加热时间随着由所述重量传感器探测的所述食物的重量的增加而增加。

4.权利要求1的微波炉还包括确定所述食物为常温食物还是冰冻食物的装置，其特征在于：

对于冰冻食物，在所述第一方式的加热时间比对常温食物的加热时间长。