CN1106234A - 纯天然白桦汁浓缩液生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种纯天然白桦汁浓缩液及其生产 方法，其主要首先在避免污染的条件下采集原料，然 后将采集的白桦汁输入集液罐中，用输液泵输进真空 浓缩罐中，升温，抽真空，浓缩；将浓缩液输入巴氏灭 菌器中，高温下进行瞬时灭菌，在将灭菌后的浓缩液 输入真空灭菌封口罐装机中进行密封装袋即可，采用 该方法制得产品保持了桦汁本身的多种营养成分及 有价值的生物活性物质，并含有大量的各种氨基酸、 微量元素、对人体的心血管病、动脉硬化、抗衰老，有 独特的疗效。

Description

本发明涉及一种纯天然白桦汁浓缩生产方法

桦汁是从桦木科植物中流出的汁液，含有人体易于吸收的碳水化合物，氨基酸、微量元素、细胞分裂素、生成素等。桦树汁的各种饮料也很多，但由于桦树大多生长在偏远的林区，交通运输很不方便，桦汁本身含有大量生物活性酶，采集后15小时左右就会发生异变，给批量生产造成极大的不便。也有人将采集液加糖，加防腐剂、高温浓缩保存，这样就影响了天然桦汁的本质及风味。同时严重破坏桦汁中所含的生物活性物质，降低桦汁的实际应用价值。

本发明目的在于，提供一种纯天然白桦汁浓缩液生产方法，用该生产方法所获得的浓缩桦汁保持了桦汁本身的多种营养成份，及有价值的生物活性物质。在整个生活方法中采用无菌作业，体积缩小10-20倍，可长期贮存长途运输，为批量生产桦汁饮料业解决了关键性的问题。

本发明的任务是提供一种纯天然白桦汁浓缩液生产方法，经过大量的试验测试，该产品含有人体易于吸收的各种氨基酸、微量元素、营养成份齐全，对人体的心血管病、动脉硬化、抗衰老、抗机体老化有独特的疗效。

本发明所述的纯天然白桦汁浓缩液生产方法，其主要是首先在避免污染的条件下采集原料白桦汁；然后将采集的白桦汁输入集液罐中，用输液泵输进真空浓缩罐中、升温、抽真空、浓缩，将桦汁液蒸出水缓缓孜出，用糖度计不断测试，当达到所需的糖度时，停止浓缩，将浓液输入巴氏灭菌器中，在高温下进行瞬时灭菌；灭菌后的桦汁浓缩液输入真空灭菌封口灌装机中进行密封装袋即可。

白桦汁输入集液罐中，用输液泵输进真空浓缩罐中，升温至40-50℃停止加热，抽真空、真空压力为91000-93000Pa。糖度为10-20度，灭菌器温度为120-140℃，时间15-45秒钟进行瞬时灭菌。

本发明所述的纯天然白桦汁浓缩液生产方法，经过动物实验表明：

一、对生长发育的影响

1、对幼鼠生长发育的影响

取断奶后约50g的幼年大鼠，随机分两组，两组在给予常规饲料的同时，对照组幼鼠自由饮用常水，而桦树液组则给予用常水稀释1份的桦树液，共饲养4周，每周称体重1次，观察其存亡，发育等情况，在第4周末，随机从两组中取鼠10只，检测肝、肾功能及血细胞等数值，并对心、肝、肾等主要脏器作病理学检查，结果见表（1）

桦树汁对幼年大鼠生长发育的影响

另外，对照组幼鼠饲养期第1周末时，4只鼠死亡，实验组正常，肝、肾功能（转氨酶、尿素氮）血细胞数等检测，两组间无显著差异，其值均在正常范围以内，对取样动物的心肝、肾等主要脏器作病理学检验亦无异常所见。结果证明幼鼠饮用桦树汁后其生长发育营养状况明显地优于对照组，未产生脏器功能及形态学上的异常现象。

二、对小鼠免疫器官重点的影响

选用18-22g小鼠，雌雄不拘，随机分为对照组与桦树汁组，桦树汁组每d以0.3ml桦树汁灌胃，连续7d，停药次日处死动物，剖取胸腺和脾脏称重，并计算其指数见表。

表2桦树汁对小鼠免疫器官重量的影响

从表中可以看出桦汁可明显增加小鼠脾脏和胸腺重量

三、抗疲劳试验

取体重18-22g小鼠20只，雌雄不拘，空腹5小时后随机均分为2组，对照组灌服常水1ml，实验组灌服桦汁树汁1.5ml，半小时后，分别将它们投入水池（15±0.5℃）任其游泳挣扎，直至不能游泳而沉入池底，记录维持游泳的时间结果，对照组游泳维持时间6.5±2.0分钟，桦树汁组11.0±3.2分钟，表明桦树汁能明显延长小鼠游泳维持时间。

四、常压下耐缺氧实验

于150ml广口瓶中，加钠石灰10g，垫上一层滤纸，将体重18-22g，饥饿5小时的小鼠，分别灌服常水1ml或浓缩1倍的桦树汁1ml，半小时后，置广口瓶中盖严，记录放入时间，并求得存活时间，结果，对照组（n=14）平均存活19.0±7.4分钟，桦树汁能延长小鼠耐氧存活时间。

五、急毒性实验：

选用18-22g小鼠，雌雄各半，每组10只，灌胃给药不同剂量的浓缩桦汁，观察48小时各组动物死亡率，按简化机率法求得LD₅₀及其可信限为45-941±8.650g/kg cp=0.95，动物实验结果表明，桦树汁能增进幼小动物发育，促进动物生长。增重免疫器管、抗疲劳。桦树汁试样口服LD₅₀及其可信限为45.941±8.650g/kg（p=0.95）常规应用安全，连续应用后对脏器功能及形态无不良反应。

实施例：

首先在桦树主枢干钻110厘米的园孔，插入漏嘴，并在漏嘴上接塑料导液管，通入无菌集液桶中采集（整个采集过程中应在避免污染的条件下操作），将采集后的桦汁输入集液罐中，用输液泵输进真空浓缩罐中，升温，抽真空，待温度升至45℃时，停止加热，抽真空，真空压力为93000Pa，开始浓缩，将桦汁液蒸出水缓缓孜出，用糖度计不断测试浓缩液，待糖度达到15度时停止浓缩，将浓缩液输入巴氏灭菌器中，在温度130℃，时间30秒钟进行瞬时灭菌，然后将灭菌后的桦汁浓缩液输入真空灭菌封口罐装机中进行密封装袋即可。

Claims (3)

1、一种纯天然白桦汁浓缩液生产方法，其特征在于，首先在避免污染的条件下采集原料白桦汁，然后将采集的白桦汁输入集液罐中，用输液泵输进真空浓缩罐中、升温、抽真空、浓缩，将桦汁液蒸出水缓缓孜出，用糖度计不断测试，当达到所需的糖度时，停止浓缩，将浓缩液输入巴氏灭菌器中，在高温下进行瞬时灭菌；灭菌后的桦汁浓缩液输入真空灭菌封口灌装机中进行密封装袋即可。

2、根据权利要求1所述的纯天然白桦汁浓缩液生产方法，其特征在于白桦汁输入集液罐中，用输液泵输进真空浓缩罐中升温至40-50℃停止加热，抽真空、真空压力为91000-93000Pa。

3、根据权利要求1所述的纯天然白桦汁浓缩液生产方法，其特征在于，糖度为10-20度，灭菌器温度为120-140℃，时间15-45秒种进行瞬时灭菌。