CN110623156A - 一种低蛋白无抗生素乳猪配合饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种低蛋白无抗生素乳猪配合饲料的制备方法，有提高免疫力、解毒、通便利尿等保健功能，经过发酵后具有涩肠止痢的效果；仔猪吸收利用度高，并且发明人在制备过程中创造性的在后发酵阶段添加了玉米粉、丙氨酸和半乳甘露聚糖，其中玉米粉可以作为后期发酵的主要碳源来源之一，而发明人经实验发现，丙氨酸和半乳甘露聚糖组合使用后，能够很好的促进植物乳杆菌和动物双歧杆菌两者菌群的增长，明显增加酵素的使用效果，特别是预防和治疗腹泻方面的功效。

Description

一种低蛋白无抗生素乳猪配合饲料及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料领域，具体涉及一种仔猪用天然酵素及包含该酵素的仔猪饲料。

背景技术

在现有猪场养殖中，仔猪腹泻一直以来是养猪业非常头疼的一个问题，也是制约养猪业发展的一个瓶颈。仔猪腹泻也是常见的病症，常常因为腹泻病毒(PEDV、TGE或者PVV)、细菌性感染(例如金黄色葡萄球菌)、寄生虫感染等导致仔猪腹泻，而仔猪腹泻影响了仔猪的生长，可导致生长停滞、甚至生长倒退、食欲下降、毛色发暗、精神状态差、料肉比急剧降低，严重的腹泻甚至导致仔猪死亡，给养猪生产者造成极大的经济损失。针对仔猪腹泻，兽医上针对病毒型腹泻主要采用免疫接种预防的方式进行预防，而寄生虫导致的腹泻则主要采用在饲料中拌用驱虫药的方式进行治疗，而对于细菌性感染导致的腹泻，常采用抗生素治疗，例如硫酸庆大霉素注射液、诺氟沙星、卡那霉素、土霉素等，然而抗生素治疗虽然见效快，但也往往伴随着众多风险，例如，耐药菌的产生导致腹泻不能根治、抗生素残留也是影响食品安全的重要因素，并且在有机化农产品或者无公害农产品生产基地，抗生素的使用也受到诸多限制。因而，随着人们健康理念的发展，抗生素疗法已经不能适应现代高端养猪行业的发展，寻找抗生素疗法的替代方案是目前急需解决的技术问题。

酵素是随着人们健康理念发展起来的现代食品概念，在食品加工中，酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶(enzyme)、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。酵素(ferment nutrition)合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏等，作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景

基于兽医基本常识，肠道的健康与菌群的平衡是密切相关的，合理的肠道菌群组成可以保护肠道健康，而酵素中富含益生菌，通过菌群的调整和酵素原料的选择，可以有效调整仔猪的肠道菌群组成，同时通过酵素的保健作用可以提升仔猪的抗病能力，抵抗有害细菌的感染，有效的预防细菌性腹泻的发生，促进仔猪的生长。

发明内容

为解决现有技术中对仔猪用酵素研究处于空白状态，缺乏专门针对该阶段仔猪生长特点和营养需求的酵素和相关饲料添加剂及饲料，本发明旨在提供一种仔猪用天然酵素及包含该酵素的仔猪饲料。为解决以上技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种低蛋白无抗生素乳猪配合饲料，其特征在于,由下述重量份数的原料组成：

玉米60-65,豆粕15-22,乳清粉3-6,鱼粉3-9,小麦麸1-6,葡萄糖1-3,豆油1-3,酸化剂0.1-0.5,磷酸氢钙0.5-1.2,石粉0.5-1.1,食盐0.1-0.5L,赖氨酸盐酸盐0.1-0.7,DL-蛋氨酸0.1-0.7,色氨酸0.1-0.8,苏氨酸0.05-0.3,仔猪预混料1-4,仔猪用天然酵素0.1-0.5。

所述仔猪用天然酵素采用如下方法制成：

步骤一：称取原料，按重量份称取原料备用：鲜红薯叶100-150份，南瓜40-45份，玉米粉30-40份，陈皮4-7份，苹果渣2-5份，丙氨酸0.05-0.1份，半乳甘露聚糖0.005-0.01份；

步骤二：将称取的鲜红薯叶切碎、南瓜切成块状，陈皮粉碎成粉，而后将三者与苹果渣混合，加入混合物重量30％-50％的水，利用制浆设备打成浆料；

步骤三：向步骤二所制备得到的浆料中接种枯草芽孢杆菌、粪肠球菌，在39-41℃的温度下，搅拌发酵36-48小时，得到初始好氧发酵物；

步骤四：向步骤三制备得到的初始好氧发酵产物中加入称取的玉米粉、丙氨酸和半乳甘露聚糖，而后接种酿酒酵母菌、植物乳杆菌和动物双歧杆菌，搅拌均匀后，在37-39℃的温度下密闭发酵48-60小时，得到厌氧发酵产物；

步骤五：调节步骤四获得的厌氧发酵产物的pH值，使其pH值为6.6-7.2，而后采用低温干燥技术进行干燥，使其水分含量为25-35％，密封包装，即得到所述的仔猪用天然酵素。

一种低蛋白无抗生素乳猪配合饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取玉米、乳清粉、鱼粉、小麦麸、酸化剂、磷酸氢钙、石粉和赖氨酸盐酸盐，混合均匀并粉碎至1.0-1.4mm，得到粉碎主料；

(2)先将豆粕置于105-115℃条件下灭菌20-30分钟后，冷却至35-45℃；将枯草芽孢杆菌菌液与乙酸混合后，再与豆粕混合，然后加入去离子水，混合均匀；将混合物放入温度为40-45℃、pH值为4.5-5.0、相对湿度为55-75％的发酵室内，发酵和酶解60-72小时，形成酶解物，再将酶解物置于50-60℃条件下烘干，粉碎至1.0-1.4mm，得到酶解豆粕；

(3)将粉碎主料、酶解豆粕和酶解杂粕进行混合，然后加入豆油、磷酸氢钙、石粉、食盐、赖氨酸盐酸盐、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、仔猪用天然酵素和预混料，混合均匀，即制得配合饲料。

本发明还请求保护仔猪用天然酵素在制备仔猪饲料中的应用，其特征在于，所述仔猪用天然酵素在饲料中的添加量为0.5-1％(以重量计)。

基于以上技术方案，本发明具备如下技术效果：

首先，本发明有提高免疫力、解毒、通便利尿等保健功能，经过发酵后具有涩肠止痢的效果。

其次，在本发明酵素的制备过程中，采用先有氧发酵、后厌氧发酵的方式，保证了有机物的充分发酵和转化，仔猪吸收利用度高，并且发明人在制备过程中创造性的在后发酵阶段添加了玉米粉、丙氨酸和半乳甘露聚糖，其中玉米粉可以作为后期发酵的主要碳源来源之一，而发明人经实验发现，丙氨酸和半乳甘露聚糖组合使用后，能够很好的促进植物乳杆菌和动物双歧杆菌两者菌群的增长，明显增加酵素的使用效果，特别是预防和治疗腹泻方面的功效。

另外，相比传统的酵素制备工艺，发明人也经大量实验，研究表明，本发明的酵素将其pH控制在6.6-7.2时，能够取得更好的技术效果，而在过酸或过碱的pH条件下，使用效果会急剧下降。

总而言之，本发明通过两段式发酵方式，制备得到了一种仔猪用天然酵素以及相应的仔猪饲料，该酵素具有生产成本低、预防和改善腹泻症状的效果好、易于推广使用等优良特点。

具体实施例

首先制作仔猪用天然酵素：

步骤一：称取原料，按重量份称取原料备用：鲜红薯叶100-150份，南瓜40-45份，玉米粉30-40份，陈皮4-7份，苹果渣2-5份，丙氨酸0.05-0.1份，半乳甘露聚糖0.005-0.01份；

步骤二：将称取的鲜红薯叶切碎、南瓜切成块状，陈皮粉碎成粉，而后将三者与苹果渣混合，加入混合物重量30％-50％的水，利用制浆设备打成浆料；

步骤三：向步骤二所制备得到的浆料中接种枯草芽孢杆菌、粪肠球菌，在39-41℃的温度下，搅拌发酵36-48小时，得到初始好氧发酵物；

步骤四：向步骤三制备得到的初始好氧发酵产物中加入称取的玉米粉、丙氨酸和半乳甘露聚糖，而后接种酿酒酵母菌、植物乳杆菌和动物双歧杆菌，搅拌均匀后，在37-39℃的温度下密闭发酵48-60小时，得到厌氧发酵产物；

步骤五：调节步骤四获得的厌氧发酵产物的pH值，使其pH值为6.6-7.2，而后采用低温干燥技术进行干燥，使其水分含量为25-35％，密封包装，即得到所述的仔猪用天然酵素。

一种低蛋白无抗生素乳猪配合饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取玉米、乳清粉、鱼粉、小麦麸、酸化剂、磷酸氢钙、石粉和赖氨酸盐酸盐，混合均匀并粉碎至1.0-1.4mm，得到粉碎主料；

(2)先将豆粕置于105-115℃条件下灭菌20-30分钟后，冷却至35-45℃；将枯草芽孢杆菌菌液与乙酸混合后，再与豆粕混合，然后加入去离子水，混合均匀；将混合物放入温度为40-45℃、pH值为4.5-5.0、相对湿度为55-75％的发酵室内，发酵和酶解60-72小时，形成酶解物，再将酶解物置于50-60℃条件下烘干，粉碎至1.0-1.4mm，得到酶解豆粕；

(3)将粉碎主料、酶解豆粕和酶解杂粕进行混合，然后加入豆油、磷酸氢钙、石粉、食盐、赖氨酸盐酸盐、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、仔猪用天然酵素和预混料，混合均匀，即制得配合饲料。

Claims (3)

1.一种低蛋白无抗生素乳猪配合饲料，其特征在于,由下述重量份数的原料组成：

玉米60-65,豆粕15-22,乳清粉3-6,鱼粉3-9,小麦麸1-6,葡萄糖1-3,豆油1-3,酸化剂0.1-0.5,磷酸氢钙0.5-1.2,石粉0.5-1.1,食盐0.1-0.5L,赖氨酸盐酸盐0.1-0.7,DL-蛋氨酸0.1-0.7,色氨酸0.1-0.8,苏氨酸0.05-0.3,仔猪预混料1-4,仔猪用天然酵素0.1-0.5。

2.根据权利要求1所述的配合饲料，其特征在于，所述仔猪用天然酵素采用如下方法制成：

步骤一：称取原料，按重量份称取原料备用：鲜红薯叶100-150份，南瓜40-45份，玉米粉30-40份，陈皮4-7份，苹果渣2-5份，丙氨酸0.05-0.1份，半乳甘露聚糖0.005-0.01份；

步骤二：将称取的鲜红薯叶切碎、南瓜切成块状，陈皮粉碎成粉，而后将三者与苹果渣混合，加入混合物重量30％-50％的水，利用制浆设备打成浆料；

步骤三：向步骤二所制备得到的浆料中接种枯草芽孢杆菌、粪肠球菌，在39-41℃的温度下，搅拌发酵36-48小时，得到初始好氧发酵物；

步骤四：向步骤三制备得到的初始好氧发酵产物中加入称取的玉米粉、丙氨酸和半乳甘露聚糖，而后接种酿酒酵母菌、植物乳杆菌和动物双歧杆菌，搅拌均匀后，在37-39℃的温度下密闭发酵48-60小时，得到厌氧发酵产物；

步骤五：调节步骤四获得的厌氧发酵产物的pH值，使其pH值为6.6-7.2，而后采用低温干燥技术进行干燥，使其水分含量为25-35％，密封包装，即得到所述的仔猪用天然酵素。

3.一种如权利要求1所述的配合饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取玉米、乳清粉、鱼粉、小麦麸、酸化剂、磷酸氢钙、石粉和赖氨酸盐酸盐，混合均匀并粉碎至1.0-1.4mm，得到粉碎主料；

(2)先将豆粕置于105-115℃条件下灭菌20-30分钟后，冷却至35-45℃；将枯草芽孢杆菌菌液与乙酸混合后，再与豆粕混合，然后加入去离子水，混合均匀；将混合物放入温度为40-45℃、pH值为4.5-5.0、相对湿度为55-75％的发酵室内，发酵和酶解60-72小时，形成酶解物，再将酶解物置于50-60℃条件下烘干，粉碎至1.0-1.4mm，得到酶解豆粕；

(3)将粉碎主料、酶解豆粕和酶解杂粕进行混合，然后加入豆油、磷酸氢钙、石粉、食盐、赖氨酸盐酸盐、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、仔猪用天然酵素和预混料，混合均匀，即制得配合饲料。