CN110558278A - 一种富含维生素ad成分鸡蛋的生产方法 - Google Patents

Abstract

本申请技术方案提供的一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：制备富含维生素AD蛋鸡饲料；选择蛋鸡，利用所述合格的富含维生素AD的蛋鸡饲料进行饲养；通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为富含维生素AD成分的鸡蛋。本申请提供的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，将通过制得的富含维生素AD成分的饲料喂养特定条件下选择的蛋鸡，从而生产出富含维生素AD的鸡蛋，食用此种方式生产出来的鸡蛋，能提高人体内由于低水平维生素A和D而引起的健康问题。

Description

一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法

技术领域

本申请涉及及家禽饲养用饲料技术领域，尤其涉及一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法。

背景技术

鸡蛋历来是我国人民所喜爱的传统重要食品，也是人类理想的天然食品，鸡蛋营养成分均衡，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体必需营养素，因此被称作人体的“理想的营养库”，被誉为“生命之灵”，常被用于评价其它动物性食品的标准。

鸡蛋中含有丰富的营养物质，但是维生素AD(VitaminAD)的含量却相对较少，而维生素A和D，是人体生长发育的必需物质，尤其对胎儿、婴幼儿的发育，上皮组织的完整性，视力，生殖器官，血钙和磷的恒定，骨骼、牙的生长发育有重要作用。儿童低水平维生素A和D以及由此引起的健康问题仍不容忽视。婴幼儿的身体处于快速发育阶段，由于婴幼儿饮食结构单一，很多成人能从食物中获取的营养物质，他们却难以足量获取。不论是母乳喂养，还是奶粉中的维生素AD均含量有限。另外，婴幼儿的胃容量有限，辅食摄入较少，而胡萝卜素的吸收和转化率较低，只有煮熟并伴随脂类的情况下才能被吸收，大大影响了婴幼儿体内维生素A的营养水平。目前，富硒食品较多，但富含维生素AD的食品的研发较为缓慢。

因此如何将维生素AD这种营养物质更好的作用于鸡蛋这种应用广泛的食品中，从而生产出富含维生素AD成分的鸡蛋，将具有重要的经济和社会意义。

发明内容

本申请提供了一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，通过采用富含维生素AD的蛋鸡饲料喂养蛋鸡，生产出含有维生素AD成分的鸡蛋，提供了一种方法简单，容易操作，高效环保的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法。

本申请解决上述技术问题所采取的技术方案如下：

一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：

制备富含维生素AD的蛋鸡饲料；

选择蛋鸡，利用所述合格的富含维生素AD的蛋鸡饲料进行饲养；

通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为富含维生素AD成分的鸡蛋。

可选的，所述富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米57-66份、豆粕15-20份、玉米蛋白粉2-3份、麸皮2.5-3.5份、胡萝卜粉1.0-3.0份、鱼肝油0-0.5份、植物油0.5-1.5份，石粒3.5-4.5份，石粉4.5-5.0份，预混料4.5-5.0份。

可选的，所述富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米62.5份、豆粕17.0份、玉米蛋白粉2.5份、麸皮2.0份、胡萝卜粉2.5份、鱼肝油0.5份、植物油1.0份，石粒4.0份，石粉5.0份，预混料1.5份组成。

可选的，所述富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米58.5份、豆粕18.5份、玉米蛋白粉3份、麸皮2.5份、胡萝卜粉2.0份、鱼肝油0.5份、植物油1.0份，石粒4.0份，石粉5.0份，预混料5.0份。

可选的，所述预混料为含有微量元素和微量矿物质的蛋鸡产蛋预混料。

可选的，所述制备富含维生素AD的蛋鸡饲料，包括以下步骤：

将原料玉米、豆粕、玉米蛋白粉、麸皮、胡萝卜粉、鱼肝油按重量比计量粉碎后，配料进行混合，并搅拌均匀；

将上述混合好的配料中按重量比计量加入植物油、石粒、石粉、预混料，然后混合搅拌均匀；

将制备好的饲料进行干燥，按规格进行计量包装，即得成品。

可选的，所述方法还包括：测定富含维生素AD成分的鸡蛋中维生素AD的含量。

可选的，所述从鸡苗中选择蛋鸡，利用所述合格的富含维生素AD的蛋鸡饲料进行饲养，包括：

选择160-420日龄的蛋鸡，每只鸡每天饲喂量110-130g。

可选的，所述通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为富含维生素AD成分的鸡蛋，包括：

将饲喂15-30天以后的鸡蛋收集包装，即得到富含维生素AD成分的鸡蛋。

本申请提供的技术方案包括以下有益技术效果：

本申请技术方案提供的一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：制备富含维生素AD蛋鸡饲料；选择蛋鸡，利用所述合格的富含维生素AD的蛋鸡饲料进行饲养；通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为富含维生素AD成分的鸡蛋。本申请提供的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，将通过制得的富含维生素AD成分的饲料喂养特定条件下选择的蛋鸡，从而生产出富含维生素AD的鸡蛋，食用此种方式生产出来的鸡蛋，能提高人体内由于低水平维生素A和D而引起的健康问题。

附图说明

为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本申请实施例提供的一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法流程图。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本申请中的技术方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。

本申请实施例提供了一种富含维生素AD的蛋鸡饲料，由下述重量份的原料制成：

玉米57-66份、豆粕15-20份、玉米蛋白粉2-3份、麸皮2.5-3.5份、胡萝卜粉1.0-3.0份、鱼肝油0-0.5份、植物油0.5-1.5份，石粒3.5-4.5份，石粉4.5-5.0份，预混料4.5-5.0份，其中，预混料为含有微量元素和微量矿物质的蛋鸡产蛋预混料。

玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米产量高，适应性强。玉米的籽粒、茎时营养丰富，是各种家畜的优质饲料，是肉牛、奶牛、马、羊、猪、禽类和鱼类不可缺少的饲料。玉米整个植株都可饲用，利用率达85％以上，是著名的“饲料之王”玉米的粗蛋白质含量5--10％，纤维素少，适口性好；各种家畜都喜食。

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，大约85％的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽对营养的需求豆粕消费用途及比例。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽的营养，从而促进家禽的营养吸收。在家禽的饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。

玉米蛋白粉是具有高蛋白质的饲料原料，玉米蛋白粉中含有亚油酸，它可促进鸡的脂代谢，促进必需氨基酸的聚合。以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率15％左右。可防治鸡的软骨症以及其他疾病，起保健促生长作用，有利于提高鸡蛋蛋白品质。

麸皮含粗蛋白14％粗脂肪4％，米糠粗蛋白12％粗脂肪15％，粗纤维都9％，能让鸡补充更全面的营养。

胡萝卜粉是由胡萝卜捣碎研磨，最终烘干制备而成，每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A1.35-17.25毫克，维生素B₁0.02-0.04毫克，维生素B₂0.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千-1339.8千焦之间。

鱼肝油可以补充维生素A，D，E，是产蛋鸡必备的营养元素，让蛋鸡产蛋不容易出现薄壳蛋，软壳蛋，也可以修复蛋鸡输卵管；夏季的时候，蛋鸡也容易出现新母鸡病，容易猝死，鱼肝油加倍使用能让产蛋的母鸡减少这种情况发生。

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等，植物油的添加可以提高蛋鸡的产蛋率。

石粒、石粉的添加可以为蛋鸡提供钙源。

预混料包括含有微量元素和微量矿物质的蛋鸡产蛋预混料，为蛋鸡补充微量元素和微量矿物质的同时，还可以补充维生素、氨基酸等，促进蛋鸡生长发育。

另外需要特别说明的是，本发明实施例中玉米、豆粕、玉米蛋白粉、麸皮、胡萝卜粉、鱼肝油、植物油，石粒，石粉，预混料的采集，均要求新鲜、品质优良。

请参考附图1，图1示出了本申请实施例提供的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法流程图，如图1所示，本申请实施例提供的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：

S1：制备富含维生素AD的蛋鸡饲料。

将原料玉米、豆粕、玉米蛋白粉、麸皮、胡萝卜粉、鱼肝油按重量比计量粉碎后，配料进行混合，并搅拌均匀；

将上述混合好的配料中按重量比计量加入植物油、石粒、石粉、预混料，然后混合搅拌均匀；

将制备好的饲料进行干燥，按规格进行计量包装，即得成品。

S2：选择蛋鸡，利用所述合格的富含维生素AD的蛋鸡饲料进行饲养。

选择160-420日龄的蛋鸡，次日龄鸡是产蛋高峰期，用的饲料是高峰期饲料配方，鸡蛋蛋壳品质好，每只鸡每天饲喂量110-130g，饲喂量是根据鸡的营养配方和鸡的品种决定的，每天饲喂量为110-130g复合本申请中提供的饲料配方。

S3：通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为富含维生素AD成分的鸡蛋。

将饲喂15-30天以后的鸡蛋收集包装，即得到富含维生素AD成分的鸡蛋。

选择饲喂15-30天后的鸡蛋是因为鸡蛋在营养富集需要时间，刚开始饲喂本申请中提供的配方所产下的鸡蛋，维生素AD的含量不够。

本申请实施例提供的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，将通过制得的富含维生素AD成分的饲料喂养特定条件下选择的蛋鸡，从而生产出富含维生素AD的鸡蛋。

上述方法还包括：

S4：测定富含维生素AD成分的鸡蛋中维生素AD的含量。

其中，检测鸡蛋维生素AD按照GB 5413.9-2010-食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的检测标准检测。

实施例1

富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米62.5份、豆粕17.0份、玉米蛋白粉2.5份、麸皮2.0份、胡萝卜粉2.5份、鱼肝油0.5份、植物油1.0份，石粒4.0份，石粉5.0份，预混料1.5份组成。

制备富含维生素AD蛋鸡饲料有上述实施例提供的方法进行，选择300日龄的蛋鸡，每只鸡每天饲喂量110g，将饲喂15天以后的鸡蛋收集包装，对收集到的富含维生素AD成分鸡蛋中维生素AD的含量进行测定。

实施例2

富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米58.5份、豆粕18.5份、玉米蛋白粉3份、麸皮2.5份、胡萝卜粉2.0份、鱼肝油0.5份、植物油1.0份，石粒4.0份，石粉5.0份，预混料5.0份。

制备富含维生素AD蛋鸡饲料有上述实施例提供的方法进行，选择420日龄的蛋鸡，每只鸡每天饲喂量130g，将饲喂30天以后的鸡蛋收集包装，对收集到的富含维生素AD成分鸡蛋中维生素AD的含量进行测定。

利用本申请中实施例1和实施例2中的方法生产富含维生素AD成分的鸡蛋，并对其中的维生素含量进行测定，将其结果与通过普通饲料饲喂的蛋鸡所产的鸡蛋中维生素AD含量作为对照组进行对比，结果如下表所示：

表1本实施例的富含维生素AD鸡蛋与普通鸡蛋对比表

	实施例1	实施例2	对照组
				维生素A	88微克	118微克	20微克
维生素D	0.47微克	0.62微克	0.1微克

通过本饲料配方的饲喂，使每100克鸡蛋中的维生素A和D的含量提高4-6倍，通过每天定时捡蛋，统计鸡蛋枚数得出的数据可知鸡的生产性能也未见下降，为富含维生素AD鸡蛋提供了有利的技术保障，也使鸡蛋的附加值大大提升，可以用作母婴儿童的健康食品。

需要说明的是，诸如“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上所述仅是本申请的具体实施方式，使本领域技术人员能够理解或实现本申请。对这些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本申请的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本申请将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述并在附图中示出的内容，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (9)

1.一种富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

制备富含维生素AD的蛋鸡饲料；

选择蛋鸡，利用所述合格的富含维生素AD的蛋鸡饲料进行饲养；

通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为富含维生素AD成分的鸡蛋。

2.根据权利要求1所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米57-66份、豆粕15-20份、玉米蛋白粉2-3份、麸皮2.5-3.5份、胡萝卜粉1.0-3.0份、鱼肝油0-0.5份、植物油0.5-1.5份，石粒3.5-4.5份，石粉4.5-5.0份，预混料4.5-5.0份。

3.根据权利要求1所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米62.5份、豆粕17.0份、玉米蛋白粉2.5份、麸皮2.0份、胡萝卜粉2.5份、鱼肝油0.5份、植物油1.0份，石粒4.0份，石粉5.0份，预混料1.5份组成。

4.根据权利要求1所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述富含维生素AD蛋鸡饲料由下述重量份的原料制成：

玉米58.5份、豆粕18.5份、玉米蛋白粉3份、麸皮2.5份、胡萝卜粉2.0份、鱼肝油0.5份、植物油1.0份，石粒4.0份，石粉5.0份，预混料5.0份。

5.根据权利要求2-4任意一项所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述预混料为含有微量元素和微量矿物质的蛋鸡产蛋预混料。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述制备富含维生素AD的蛋鸡饲料，包括以下步骤：

将原料玉米、豆粕、玉米蛋白粉、麸皮、胡萝卜粉、鱼肝油按重量比计量粉碎后，配料进行混合，并搅拌均匀；

将上述混合好的配料中按重量比计量加入植物油、石粒、石粉、预混料，然后混合搅拌均匀；

将制备好的饲料进行干燥，按规格进行计量包装，即得成品。

7.根据权利要求1所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述方法还包括：测定富含维生素AD成分的鸡蛋中维生素AD的含量。

8.根据权利要求1所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述从鸡苗中选择蛋鸡，利用所述合格的富含维生素AD的蛋鸡饲料进行饲养，包括：

选择160-420日龄的蛋鸡，每只鸡每天饲喂量110-130g。

9.根据权利要求1所述的富含维生素AD成分鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为富含维生素AD成分的鸡蛋，包括：

将饲喂15-30天以后的鸡蛋收集包装，即得到富含维生素AD成分的鸡蛋。