CN107467381A - 生产优质滩羊肉的饲料及育肥方法 - Google Patents

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Abstract

本申请公开了一种生产优质滩羊肉的饲料及育肥方法。所述饲料包括混合饲料和添加剂；混合饲料包括精饲料和粗饲料；添加剂包括功能性氨基酸、维生素和微量元素；功能性氨基酸包括类氨酸和谷氨酸；维生素包括维生素A、维生素B1、维生素D3、维生素E和烟酸；微量元素包括锰、铁、锌、铜、碘、硒和钴。所述育肥方法包括选择2‑3月龄的滩羊羔羊；通过饲喂所述滩羊饲料的方式对所述滩羊羔羊进行育肥。本申请实施例通过在滩羊基础日粮中添加设定比例的A族维生素、B族维生素及功能性氨基酸，以此来改善滩羊体脂沉积方式，使滩羊体脂沉积在肌间，形成具有大理石花纹或雪花状花纹，以此提高舍饲滩羊肉的品质。

Description

生产优质滩羊肉的饲料及育肥方法
技术领域
本申请涉及家畜养殖技术领域，特别涉及一种生产优质滩羊肉的饲料及育肥方法。
背景技术
滩羊产业是宁夏传统特色优势产业之一。目前已形成以盐池、同心、红寺堡区、灵武市山区、海原县及中宁县山区为主的中部干旱带滩羊核心产区，年饲养量稳定达到500万只以上。为保护天然草地生态环境，宁夏自2003年实行了封山禁牧措施，滩羊由传统放牧转变为舍饲养殖。
滩羊舍饲后，运动量相对减少而营养增加，导致滩羊的皮下与内脏脂肪大量沉积，即腹脂、背脂、尾脂大量沉积，导致滩羊肉的品质变差。
发明内容
本申请的目的在于提供一种生产优质滩羊肉的饲料及育肥方法，以解决舍饲滩羊肉品质差的问题。
一方面，本申请实施例提供了一种生产优质滩羊肉的饲料，包括混合饲料和添加剂；
所述混合饲料包括55-65％精饲料和35-45％粗饲料；
所述添加剂重量占所述精饲料重量的0.3-0.5％；
所述添加剂包括功能性氨基酸、维生素和微量元素；
所述功能性氨基酸包括类氨酸和谷氨酸；
所述维生素包括维生素A、维生素B1、维生素D3、维生素E和烟酸；
所述微量元素包括锰、铁、锌、铜、碘、硒和钴。
可选的，所述精饲料由以下重量比的原料构成：50-55份玉米、3-5份DDGS饲料、10-15份麸皮、10-15份豆粕、3-5份胡麻饼、2-3份葵花籽粕、0.3-0.5份石粉、0.1-0.2份磷酸氢钙、0.4-0.6份盐和0.1-0.2份小苏打。
可选的，所述粗饲料由以下重量比的原料构成：35-40份风干紫花苜蓿、10-15份稻秸、35-40份全株青贮玉米和10-15份风干玉米秸。
可选的，所述功能性氨基酸重量占所述精饲料重量的0.07-0.3％。
可选的，所述混合饲料中分别添加2500-3500IU/kg维生素A、2000-2500IU/kg维生素B1、8000-10000IU/kg维生素D3、1500-2500IU/kg维生素E和400-600mg/kg烟酸。
可选的，所述混合饲料中分别添加6000-8000mg/kg锰、1000-1300mg/kg铁、3000-4000mg/kg锌、800-1250mg/kg铜、30-50mg/kg碘、15-20mg/kg硒和5-10mg/kg钴。
可选的，所述饲料的粗蛋白质含量为12％-15％，消化能含量为11-14MJ/kg。
可选的，所述饲料的粗蛋白质含量为13％-16％，消化能含量为13-15MJ/kg。
可选的，所述饲料的粗蛋白质含量为10％-13％，消化能含量为14-16MJ/kg。
另一方面，本申请实施例提供一种育肥方法，包括以下步骤：
选择2-3月龄的滩羊羔羊；
通过饲喂所述饲料的方式对所述滩羊羔羊进行育肥，所述育肥包括育肥前期、育肥中期和育肥后期；所述育肥前期为羊龄3-6月，所述育肥中期为羊龄7-11月，所述育肥后期为羊龄12-14月。
由以上技术方案可知，本申请实施例提供一种生产优质滩羊肉的饲料及育肥方法。所述饲料包括混合饲料和添加剂；所述混合饲料包括55-65％精饲料和35-45％粗饲料；所述添加剂重量占所述精饲料重量的0.3-0.5％；所述添加剂包括功能性氨基酸、维生素和微量元素；所述维生素包括维生素A、维生素B1、维生素D3、维生素E和烟酸；所述微量元素包括锰、铁、锌、铜、碘、硒和钴。所述育肥方法包括选择2-3月龄的滩羊羔羊；通过饲喂所述饲料的方式对所述滩羊羔羊进行育肥，所述育肥包括育肥前期、育肥中期和育肥后期；所述育肥前期为羊龄3-6月，所述育肥中期为羊龄7-11月，所述育肥后期为羊龄12-14月。本申请实施例通过在滩羊基础日粮中添加设定比例的A族维生素、B族维生素及功能性氨基酸，以此来改善滩羊提质沉积方式，使滩羊体脂沉积在肌间，形成具有大理石花纹或雪花状花纹，提高舍饲滩羊胴体的品质。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本申请实施例示出的一种育肥方法的流程图。
具体实施方式
本申请实施例提供了一种生产优质滩羊肉的饲料，包括混合饲料和添加剂；
优质(大理石花纹或雪花花纹)滩羊肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的羊肉。优质滩羊肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着羊肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通羊肉要高很多。
所述混合饲料包括55-65％精饲料和35-45％粗饲料；
精饲料是指单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，消化率高的一类饲料。
粗饲料是指在饲料中天然水分含量在60％以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18％，并以风干物形式饲喂的饲料。
所述添加剂重量占所述精饲料重量的0.3-0.5％；
所述添加剂包括功能性氨基酸、维生素和微量元素；
功能性氨基酸是指在营养物质代谢过程中起重要作用的活性氨基酸，由具有特殊功能的蛋白氨基酸、非蛋白氨基酸和氨基酸衍生物组成，包括γ-氨基酸、精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、色氨酸和蛋氨酸衍生物等。
所述功能性氨基酸包括类氨酸和谷氨酸；
类氨酸的主要成分是甲基脲，可提高屠宰率。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。谷氨酸添加后可改善滩羊肉的品质。
所述维生素包括维生素A、维生素B1、维生素D3、维生素E和烟酸；
所述微量元素包括锰、铁、锌、铜、碘、硒和钴。
本申请实施例研究滩羊体脂(皮下脂肪、内脏脂肪、尾脂)沉积机理后，通过营养调控及合理改善舍饲滩羊日粮，形成一套优质(大理石花纹或雪花状花纹)滩羊肉生产技术，改变滩羊体脂(皮下脂肪、内脏脂肪、尾脂)沉积，增加肌间脂肪，改善和提高羊肉品质。
表1
屠宰率 眼肌面积 肌间脂肪
现有饲料 48.16％ 14.4cm2 3.7％
本申请饲料 49.75％ 17.3cm2 14.6％
本申请实施例提供的滩羊饲料可以显著提高舍饲滩羊的品质，具体实验数据如表1。从表1中可以看出，采用本申请所提供的滩羊饲料可提高滩羊的屠宰率。屠宰率也称净肉率，即宰后胴体重量和畜禽活重(空腹24h)的比率。本申请所提供的滩羊饲料还可提高舍饲滩羊眼肌面积，眼肌面积是指家畜背最长肌的横断面面积。同时，还能降低皮下脂肪和尾脂含量；显著提高了滩羊肉中糖原含量；大幅度降低舍饲滩羊单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例，显著改善滩羊肉品质与风味。
可选的，所述精饲料由以下重量比的原料构成：50-55份玉米、3-5份DDGS饲料、10-15份麸皮、10-15份豆粕、3-5份胡麻饼、2-3份葵花籽粕、0.3-0.5份石粉、0.1-0.2份磷酸氢钙、0.4-0.6份盐和0.1-0.2份小苏打。
需要说明的是，DDGS饲料(Distillers Dried Grains with Solubles，干酒糟及其可溶物)是酒糟中蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。DDGS的蛋白质含量在26％以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料，可以直接饲喂反刍动物。
麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，豆粕常被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。
胡麻饼属蛋白质来源饲料，胡麻饼一经加水拌和即成粘稠状，此乃胡麻子外皮所含之粘液细胞所致，是一种可溶于水的碳水化合物，可为反刍动物瘤胃微生物及酵母所利用，并在消化道吸收大量水分而使家畜排便畅通。
葵花籽粕是指葵花籽经预压榨或直接浸出法榨取油脂后的物质。葵花籽粕中含有大量纤维质的壳，氨基酸的含量比豆粕低且不平衡，特别是赖氨酸，但是蛋氨酸的含量高于豆粕。
石粉又称石灰石粉，为白色或灰白色粉末，由优质天然石灰石粉碎而成。石粉的主要成分是碳酸钙，含钙量40％。石粉是动物饲料中补充钙的最常见矿物质原料。
小苏打可有效地提高动物对饲料的消化力，加速对营养物质的利用和有害物质的排泄，提高动物的增重速度；可使动物的抵抗力和免疫力始终保持最佳状态，提高动物的抗应激能力，对预防畜禽疾病，保证其健康生长具有积极的作用。此外，小苏打还可以调节维持动物体内的酸碱平衡，对于空气有吸湿除臭保洁的作用。
磷酸氢钙的磷钙比与动物骨骼中磷钙比最为接近，并且能够全部溶于动物胃酸中，很容易进入动物体内参加其新陈代谢，保持骨骼中的磷钙比能够促进动物机体快速生长的同时防止动物因却磷钙所引起的各种疾病，
玉米、DDGS饲料、麸皮、豆粕、胡麻饼和葵花籽粕的搭配可为滩羊提供更多种类的所需氨基酸；石粉提供钙质，磷酸氢钙补充钙磷，可促进滩羊骨骼发育；盐可以为滩羊提供机体细胞组成的必要元素-钠；小苏打可有效地提高动物对饲料的消化力。综上所述，此种类及重量配比的精饲料可以使滩羊的营养搭配更为合理。
可选的，所述粗饲料由以下重量比的原料构成：35-40份风干紫花苜蓿、10-15份稻秸、35-40份全株青贮玉米和10-15份风干玉米秸。
紫花苜蓿草中含有一种称为植物皂素的活性成分。在肠道中植物皂素对胆固醇有极大的亲合力，可以做油脂乳化剂，它与胆固醇会结合成一种不可溶的复合物，使身体无法吸收，与粪便一起排出。可间接降低滩羊肌肉组织中的胆固醇含量，从而使滩羊形成具有大理石花纹或雪花状花纹的肉质。
全株青贮玉米营养丰富、气味芳香、消化率较高，鲜样中含粗蛋白质可达3％以上，同时还含有丰富的糖类。
风干紫花苜蓿、稻秸、全株青贮玉米和风干玉米秸的搭配可以在增加滩羊体重的同时，降低滩羊肌肉组织中的胆固醇含量，从而提高滩羊肉的品质。
可选的，所述功能性氨基酸重量占所述精饲料重量的0.07-0.3％。大量实践证明，此重量比例下的功能性氨基酸对于提高滩羊肉品质的效果最好。
可选的，所述混合饲料中分别添加2500-3500IU/kg维生素A、2000-2500IU/kg维生素B1、8000-10000IU/kg维生素D3、1500-2500IU/kg维生素E和400-600mg/kg烟酸。
维生素是维持机体正常活动必不可少的物质，上述配比的维生素作为饲料添加剂能促进滩羊生产，增强滩羊体质，改善滩羊肉质。
可选的，所述混合饲料中分别添加6000-8000mg/kg锰、1000-1300mg/kg铁、3000-4000mg/kg锌、800-1250mg/kg铜、30-50mg/kg碘、15-20mg/kg硒和5-10mg/kg钴。
微量元素是配合饲料中不可缺少的营养性添加剂，它的添加量不多，但能预防及治疗各种疾病。上述微量元素的添加量可以促进滩羊的生长发育，提高滩羊肉的产量。
可选的，所述滩羊饲料的粗蛋白质含量为12％-15％，消化能含量为11-14MJ/kg。此滩羊饲料适用于滩羊育肥前期，可保证滩羊在育肥前期骨骼和瘤胃的生长发育。
可选的，所述滩羊饲料的粗蛋白质含量为13％-16％，消化能含量为13-15MJ/kg。此滩羊饲料适用于滩羊育肥中期，可促进滩羊在育肥中期肌肉的生长发育。
可选的，所述滩羊饲料的粗蛋白质含量为10％-13％，消化能含量为14-16MJ/kg。此滩羊饲料适用于滩羊育肥后期，可促进滩羊在育肥后期脂肪的沉积和保证肌肉与脂肪的颜色。
需要补充的是，本申请实施例通过适当调整豆粕和胡麻饼等蛋白来源的饲料的含量，使滩羊饲料的粗蛋白质含量和消化能含量在规定范围内。
参阅图1，本申请实施例提供一种使用滩羊饲料的滩羊育肥方法，包括以下步骤：
选择2-3月龄的滩羊羔羊，即断奶的滩羊羔羊；
通过饲喂所述滩羊饲料的方式对所述滩羊羔羊进行育肥，所述育肥包括育肥前期、育肥中期和育肥后期；所述育肥前期为羊龄3-6月，所述育肥中期为羊龄7-11月，所述育肥后期为羊龄12-14月。
具体地，育肥分三阶段进行，即育肥前期(3-6月龄)、育肥中期(7-11月龄)和育肥后期(11-14月龄)。
(1)日粮搭配：育肥前期日粮粗蛋白质含量为12-15％，消化能含量为11-14MJ/kg；育肥中期日粮粗蛋白质含量为13-16％，消化能含量为13-15MJ/kg。育肥后期日粮粗蛋白质含量为10-13％，消化能含量为14.0-16MJ/kg。
(2)饲养方式：舍饲、自由采食，小圈舍定时饲喂。每个圈舍按羊大小每圈16-24只，并按照体格大小，分群饲喂。
(3)饲喂方法：日喂3次，自由采食。全天保证充足饮水。
具体的饲养管理如下：
(1)生产记录。认真记录羊称重、日粮消耗、疾病防治、气候等情况，作为意外情况出现时查明原因和改善经营管理的依据。
(2)加强生产监测。认真做好环境条件、饲料质量、环境噪音等的监测工作。
(3)合理分群。羊只必须按性别、体重、强弱分群，母羊能受胎者，应按育肥期长短安排其受胎和控制激素使用。
(4)隔离观察。新购羊只，要在隔离羊舍观察10-15天，确定健康后才能进入育肥羊舍。经长途运输或驱赶的羊，当天和第二天可使用镇静剂来减轻应激。按羊的应激程度和恢复情况酌情控制精料投喂，一般第一周不喂精料，以避免应激和消化紊乱双重作用造成严重损失。
(5)消毒防疫。每天清扫羊舍和刷拭羊体各1-2次，夏天饲槽每周用碱液刷洗消毒1次。羊出栏后，彻底清扫羊床，再用石灰水、碱液或其他药物消毒1次。
由以上技术方案可知，本申请实施例提供生产优质滩羊肉的饲料及育肥方法。所述饲料包括混合饲料和添加剂；所述混合饲料包括55-65％精饲料和35-45％粗饲料；所述添加剂重量占所述精饲料重量的0.3-0.5％；所述添加剂包括功能性氨基酸、维生素和微量元素；所述维生素包括维生素A、维生素B1、维生素D3、维生素E和烟酸；所述微量元素包括锰、铁、锌、铜、碘、硒和钴。所述育肥方法包括选择2-3月龄的滩羊羔羊；通过饲喂所述滩羊饲料的方式对所述滩羊羔羊进行育肥，所述育肥包括育肥前期、育肥中期和育肥后期；所述育肥前期为羊龄3-6月，所述育肥中期为羊龄7-11月，所述育肥后期为羊龄12-14月。本申请实施例通过在滩羊基础日粮中添加设定比例的A族维生素、B族维生素及功能性氨基酸，以此来改善滩羊体脂沉积方式，使滩羊体脂沉积在肌间，形成具有大理石花纹或雪花状花纹，以此提高舍饲滩羊胴体的品质。
本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的申请后，将容易想到本申请的其它实施方案。本申请旨在涵盖本申请的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本申请的一般性原理并包括本申请未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本申请的真正范围和精神由下面的权利要求指出。
应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (10)

1.生产优质滩羊肉的饲料，其特征在于，包括混合饲料和添加剂；
所述混合饲料包括55-65％精饲料和35-45％粗饲料；
所述添加剂重量占所述精饲料重量的0.3-0.5％；
所述添加剂包括功能性氨基酸、维生素和微量元素；
所述功能性氨基酸包括类氨酸和谷氨酸；
所述维生素包括维生素A、维生素B1、维生素D3、维生素E和烟酸；
所述微量元素包括锰、铁、锌、铜、碘、硒和钴。
2.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述精饲料由以下重量比的原料构成：50-55份玉米、3-5份DDGS饲料、10-15份麸皮、10-15份豆粕、3-5份胡麻饼、2-3份葵花籽粕、0.3-0.5份石粉、0.1-0.2份磷酸氢钙、0.4-0.6份盐和0.1-0.2份小苏打。
3.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述粗饲料由以下重量比的原料构成：35-40份风干紫花苜蓿、10-15份稻秸、35-40份全株青贮玉米和10-15份风干玉米秸。
4.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述功能性氨基酸重量占所述精饲料重量的0.07-0.3％。
5.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述混合饲料中分别添加2500-3500IU/kg维生素A、2000-2500IU/kg维生素B1、8000-10000IU/kg维生素D3、1500-2500IU/kg维生素E和400-600mg/kg烟酸。
6.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述混合饲料中分别添加6000-8000mg/kg锰、1000-1300mg/kg铁、3000-4000mg/kg锌、800-1250mg/kg铜、30-50mg/kg碘、15-20mg/kg硒和5-10mg/kg钴。
7.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述饲料的粗蛋白质含量为12％-15％，消化能含量为11-14MJ/kg。
8.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述饲料的粗蛋白质含量为13％-16％，消化能含量为13-15MJ/kg。
9.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述饲料的粗蛋白质含量为10％-13％，消化能含量为14-16MJ/kg。
10.育肥方法，其特征在于，包括以下步骤：
选择2-3月龄的滩羊羔羊；
通过饲喂权利要求1-9任一项所述的饲料对所述滩羊羔羊进行育肥，所述育肥包括育肥前期、育肥中期和育肥后期；所述育肥前期为羊龄3-6月，所述育肥中期为羊龄7-11月，所述育肥后期为羊龄12-14月。
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