CN104431596A

CN104431596A - 改善舍饲羊胴体品质的日粮

Info

Publication number: CN104431596A
Application number: CN201410784310.7A
Authority: CN
Inventors: 张桂杰; 王红梅; 马红彬
Original assignee: Ningxia University
Current assignee: Wuzhong City Animal Husbandry Hongsibao District Tianyuan Industry Science and Technology Development Co Ltd
Priority date: 2014-12-18
Filing date: 2014-12-18
Publication date: 2015-03-25
Anticipated expiration: 2034-12-18
Also published as: CN104431596B

Abstract

一种改善舍饲羊胴体品质的日粮，包括基础日粮及肉质提升添加剂，基础日粮包括粗料、精料，肉质提升添加剂为维生素A和N-氨甲酰谷氨酸。

Description

改善舍饲羊胴体品质的日粮

技术领域

本发明涉及动物营养与饲料技术领域，特别涉及一种改善舍饲羊胴体品质的日粮。

背景技术

滩羊是我国优良地方绵羊品种，因具有肉质细嫩、脂肪分布均匀、肉味鲜美等优势，成为具有地方特色风味羊肉生产的主导品种。由于放牧对地区生态环境的破坏，宁夏地区舍饲滩羊生产快速发展，但同时对滩羊生产带来一些负面影响，最为典型的是滩羊皮下脂肪和尾部脂肪沉积增加和胴体品质下降。改善舍饲滩羊胴体品质和肉品质，成为亟待解决问题。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种改善舍饲羊胴体品质的日粮。

一种改善舍饲羊胴体品质的日粮，包括基础日粮及肉质提升添加剂，基础日粮包括粗料、精料，肉质提升添加剂为维生素A。

一种改善舍饲羊胴体品质的日粮，包括基础日粮及肉质提升添加剂，基础日粮包括粗料、精料，肉质提升添加剂由维生素A及N-氨甲酰谷氨酸组成。

上述改善舍饲羊胴体品质的日粮中添加预定量的维生素A，维生素A是视黄酸的主要来源，视黄酸与脂肪酸结合蛋白5（FABP5）形成复合物，视黄酸结合蛋白II（CRABPII）与复合物绑定后，激活视黄酸受体，从而激活PPARδ通路，PPARδ通路的激活诱导与脂肪分解相关基因的表达，从而提高脂肪分解和降低脂肪细胞的脂质含量，进而达到改善舍饲滩羊胴体品质的目的。

具体实施方式

本发明通过在滩羊基础日粮中添加预定量的维生素A、或者维生素A及N-氨甲酰谷氨酸以此来提高舍饲滩羊胴体的品质。以下详细描述本发明：

一种改善舍饲羊胴体品质的日粮，包括基础日粮及肉质提升添加剂，基础日粮包括粗料、精料，肉质提升添加剂为维生素A；向所述基础日粮中添加维生素A的添加量为3000IU/kg；粗料为羊草，精料由玉米、DDGS饲料、麸皮、豆粕、棉籽粕、胡麻饼、葵花粕、石粉、磷酸氢钙、盐、小苏打、预混料组成；所述基础日粮中的粗料及精料中的各物质的百分含量为：羊草50.00％、玉米24.00％、DDGS饲料4.00％、麸皮5.37％、豆粕9.70％、棉籽粕2.50％、胡麻饼1.00％、葵花粕1.00％、石粉0.53％、磷酸氢钙0.20％、盐0.70％、小苏打0.20％、预混料0.80％。

上述维生素A是视黄酸的主要来源，视黄酸与脂肪酸结合蛋白5（FABP5）形成复合物，视黄酸结合蛋白II（CRABPII）与复合物绑定后，激活视黄酸受体，从而激活PPARδ通路，PPARδ通路的激活诱导与脂肪分解相关基因的表达，从而提高脂肪分解和降低脂肪细胞的脂质含量，进而达到改善舍饲滩羊胴体品质的目的。

进一步的，本发明还提供了另外一种改善舍饲羊胴体品质的日粮，包括基础日粮及肉质提升添加剂，基础日粮包括粗料、精料，肉质提升添加剂由维生素A及N-氨甲酰谷氨酸组成。N-氨甲酰谷氨酸可为过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸。所述过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸通过以羧甲基纤维素钠和脂肪酸为壁材进行包被N-氨甲酰谷氨酸处理制成。

其中，向所述基础日粮中添加维生素A的添加量为3000IU/kg；向所述基础日粮中添加N-氨甲酰谷氨酸的添加量为1000mg/kg；粗料为羊草，精料由玉米、DDGS饲料、麸皮、豆粕、棉籽粕、胡麻饼、葵花粕、石粉、磷酸氢钙、盐、小苏打、预混料组成；所述基础日粮中的粗料及精料中的各物质的百分含量为：羊草50.00％、玉米24.00％、DDGS饲料4.00％、麸皮5.37％、豆粕9.70％、棉籽粕2.50％、胡麻饼1.00％、葵花粕1.00％、石粉0.53％、磷酸氢钙0.20％、盐0.70％、小苏打0.20％、预混料0.80％。进一步的，所述基础日粮中精料和粗料比列为50：50。预混料为滩羊生长提供所需的微量元素，每千克预混料中含：维生素D₃9000IU; 维生素E1700IU；烟酸 700mg；锰1000mg；铁1100mg；锌5000mg；铜1050mg；碘65mg；硒35mg；钴15mg。

N-氨甲酰谷氨酸作为内源精氨酸生成激活剂，可以激活氨甲酰磷酸合成酶-I（CPS-I），CPS-I是肠细胞精氨酸合成的限速酶，另外，N-氨甲酰谷氨酸还可激活二氢吡咯-5-羧酸合成酶（P5CS），促进谷氨酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸，进而促进内源性精氨酸的合成，而精氨酸精氨酸可提高胴体瘦肉含量，并且降低皮下脂肪沉积，进而实现改善舍饲滩羊胴体的品质的目的，进一步的，在基础日粮同时添加维生素A和N-氨甲酰谷氨酸，二者协同作用可以更有效的提高舍饲滩羊胴体的品质。

以下通过实验说明本发明：

1 试验动物与日粮

试验在宁夏红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司进行，选取遗传背景一致、健康的断奶滩公羊28只，随机分成一个对照组和三个试验组进行饲喂试验：对照组饲喂不添加肉质提升添加剂的基础日粮，试验组一饲喂添加3000IU/kg维生素A的基础日粮，试验组二饲喂添加1000mg/kg过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸的基础日粮，试验组三饲喂添加3000IU/kg维生素A及1000mg/kg过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸的基础日粮。

试验全期采用常规饲养管理，单栏（1.5m×1.5m=2.25m²）饲喂，分8:00和16:00两次饲喂，饲喂方法先粗料后精料，自由饮水，试验期从断奶开始至肥育结束，将其屠宰，测定屠宰率、不同部位脂肪重量，GR值、眼肌面积和肌肉营养指标。

2分析方法

2.1屠宰率测定

胴体重是指剥去毛皮，除去头、内脏及前肢膝关节和后肢趾关节以下部分，整个躯体（包括肾脏及其周围脂肪）的重量。

屠宰率（%）=胴体重/活重*100%

2.2不同部位脂肪沉积指标

测定皮下脂肪重、腹脂、尾脂、肾脂重，并分别计算与胴体重的比值。测定GR值，GR值指第12和第13跟肋骨间距脊椎中轴线11cm处皮下脂肪的厚度。

2.3胴体品质测定

计算净肉重/胴体重*100%、胴体骨重/胴体重*100%、骨肉比的值。

眼肌面积是指第12跟肋骨和第13跟肋骨间腰椎横断面肌肉面积的值，屠宰时，首先用硫酸绘图纸描绘出眼肌横切面的轮廓，然后用求积仪测量其面积。

2.3 肌内脂肪含量测定

取背最长肌40g，切片置于铝盒中，精确称量，然后放入冻干机中冻干，直至两次称量重量之差小于0.05g为止，备用；取1g冻干粉碎后的肉样，准确称量后置于脂肪滤袋中封口，然后将滤袋放于脂肪抽提仪中，按照仪器说明书设定操作程序，测定肌内脂肪含量。

3数据统计方法

试验数据用Excel软件进行初步处理后，采用SAS 8.2 的GLM模型统计分析（SAS，2001）。组间差异利用Duncan氏进行多重比较，P < 0.05作为差异显著并标注。

4 结果

试验结果见表1和表2

表1 不同维生素A和过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸对滩羊胴体品质的影响

表2不同维生素A和过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸对滩羊脂肪沉积的影响

表1和表2中同行上标不同表示差异显著，由表1可以看出，日粮添加维生素A能够显著增加净肉比率，有改善脂肪沉积的趋势；添加过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸，能够显著提高屠宰率和净肉比率，并显著降低了GR值，同时显著降低皮下脂肪和尾部脂肪含量（P < 0.05），有减少腹脂和肾脂沉积的趋势，但差异不显著（P>0.05）；日粮添加过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸，显著提高了滩羊肌内脂肪含量；日粮同时添加维生素A和过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸显著提高屠宰率、净肉比率和眼肌面积（P < 0.05），GR值显著下降（P<0.05），皮下脂肪和尾部脂肪显著下降（P<0.05），肌内脂肪含量显著增加（P<0.05）。

试验结果表明：日粮中添加3000IU/kg+1000mg/kg的过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸可以显著改善舍饲滩羊胴体品质，降低皮下和尾部脂肪沉积的同时提高肌内脂肪含量。

综上所述，在基础日粮中只添加3000IU/kg维生素A或在基础日粮中添加3000IU/kg维生素A及1000mg/kg过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸，都可以改善滩羊胴体品质，提高肌内脂肪沉积比例，在日粮中添加3000IU/kg维生素A及1000mg/kg过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸时可显著的达到上述结果。

Claims

1.一种改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：包括基础日粮及肉质提升添加剂，基础日粮包括粗料、精料，肉质提升添加剂为维生素A。

2.如权利要求1所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：向所述基础日粮中添加维生素A的添加量为3000IU/kg。

3.如权利要求1所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：粗料为青干草，精料由玉米、DDGS饲料、麸皮、豆粕、棉籽粕、胡麻饼、葵花粕、石粉、磷酸氢钙、盐、小苏打、预混料组成。

4.如权利要求3所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：所述基础日粮中的粗料及精料中的各物质的百分含量为：羊草50.00％、玉米24.00％、DDGS饲料4.00％、麸皮5.37％、豆粕9.70％、棉籽粕2.50％、胡麻饼1.00％、葵花粕1.00％、石粉0.53％、磷酸氢钙0.20％、盐0.70％、小苏打0.20％、预混料0.80％。

5.如权利要求1所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：所述基础日粮中精料和粗料比列为50：50。

6.一种改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：包括基础日粮及肉质提升添加剂，基础日粮包括粗料、精料，肉质提升添加剂由维生素A及N-氨甲酰谷氨酸组成。

7.如权利要求6所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：向所述基础日粮中添加维生素A的添加量为3000IU/kg；向所述基础日粮中添加N-氨甲酰谷氨酸的添加量为1000mg/kg。

8.如权利要求6所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：粗料为羊草，精料由玉米、DDGS饲料、麸皮、豆粕、棉籽粕、胡麻饼、葵花粕、石粉、磷酸氢钙、盐、小苏打、预混料组成。

9.如权利要求8所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：所述基础日粮中的粗料及精料中的各物质的百分含量为：羊草50.00％、玉米24.00％、DDGS饲料4.00％、麸皮5.37％、豆粕9.70％、棉籽粕2.50％、胡麻饼1.00％、葵花粕1.00％、石粉0.53％、磷酸氢钙0.20％、盐0.70％、小苏打0.20％、预混料0.80％。

10.如权利要求6所述的改善舍饲羊胴体品质的日粮，其特征在于：所述基础日粮中精料和粗料比列为50：50，所述N-氨甲酰谷氨酸为过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸。