CN110487017A - 冷藏设备中食材冷冻控制的方法、装置及计算机存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了冷藏设备中食材冷冻控制的方法、装置及计算机可读存储介质，属于冷藏设备技术领域。所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该方法包括：确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。这样，通过超声波冻结处理，食材的冷冻过程中强化传热，快速对食材进行冻结，可减少食材营养流失。

Description

冷藏设备中食材冷冻控制的方法、装置及计算机存储介质

技术领域

本发明涉及冷藏设备技术领域，特别涉及冷藏设备中食材冷冻控制的方法、装置及计算机可读存储介质。

背景技术

食材冷冻保存是一种高效的食材保存方法，它既能保存高质量的食材品质，又不会使食材受到污染，在日常生活中广泛应用。

目前，冰箱作为一种可进行食材冷冻保存的设备，已被广泛应用。食材放入冰箱的冷冻区域后，会对食材进行冷冻，直至食材温度与冰箱冷冻区域的温度一致。一般，为加快食材的冷冻过冲，可采用快速吹冷风及鼓风方法，但是该方法容易导致食材表明水分蒸发、引起干耗，导致食材口感发柴，营养流失。

发明内容

本发明实施例提供了一种冷藏设备中食材冷冻控制的方法、装置及计算机存储介质。为了对披露的实施例的一些方面有一个基本的理解，下面给出了简单的概括。该概括部分不是泛泛评述，也不是要确定关键/重要组成元素或描绘这些实施例的保护范围。其唯一目的是用简单的形式呈现一些概念，以此作为后面的详细说明的序言。

根据本发明实施例的第一方面，提供了一种冷藏设备中食材冷冻控制的方法，所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该方法包括：

确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；

控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

本发明一实施例中，所述确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间包括：

获取所述速冻盘中食材的物理信息，其中，所述物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种；

根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的所述物理信息对应的超声波作用时间。

本发明一实施例中，所述控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波包括：

控制第一超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，

控制第二超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，

根据预设时间，交替控制所述第一超声波振子产生所述第一超声波，以及所述第二超声波振子产生所述第二超声波。

本发明一实施例中，所述停止产生超声波之后，还包括：

控制所述冷藏设备进行制冷处理，直至所述食材的温度与设定冷冻温度匹配。

根据本发明实施例的第二方面，提供一种冷藏设备中食材冷冻控制的装置，所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该装置包括：

确定单元，用于确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；

第二冻结控制单元，用于控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

本发明一实施例中，所述确定单元，具体用于获取所述速冻盘中食材的物理信息，其中，所述物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种；根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的所述物理信息对应的超声波作用时间。

本发明一实施例中，所述第二冻结控制单元，具体控制第一超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，控制第二超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，根据预设时间，交替控制所述第一超声波振子产生所述第一超声波，以及所述第二超声波振子产生所述第二超声波。

本发明一实施例中，所述装置还包括：

冷藏控制单元，用于控制所述冷藏设备进行制冷处理，直至所述食材的温度与设定冷冻温度匹配。

根据本发明实施例的第三方面，提供了一种冷藏设备中食材冷冻控制的装置，用于冷藏设备，所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该装置包括：

处理器；

用于存储处理器可执行指令的存储器；

其中，所述处理器被配置为：

确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；

控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

根据本发明实施例的第四方面，提供了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机指令，该指令被处理器执行时实现上述方法的步骤。

本发明实施例提供的技术方案可以包括以下有益效果：

本发明实施例中，冷藏设备确定了与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间之后，可所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，直至满足与所述超声波作用时间对应的预设条件，这样，在食材的冷冻过程中强化传热，快速对食材进行冻结，可减少食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感。

应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性和解释性的，并不能限制本发明。

附图说明

此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本发明的实施例，并与说明书一起用于解释本发明的原理。

图1是根据一示例性实施例示出的一种食材冷冻过程的示意图；

图2是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备的结构示意图；

图3是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中速冻盘的底部示意图；

图4是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图；

图5是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图；

图6是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图；

图7是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图；

图8是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图；

图9是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制装置的框图；

图10是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制装置的框图；

图11是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制装置的框图。

具体实施方式

以下描述和附图充分地示出本发明的具体实施方案，以使本领域的技术人员能够实践它们。实施例仅代表可能的变化。除非明确要求，否则单独的部件和功能是可选的，并且操作的顺序可以变化。一些实施方案的部分和特征可以被包括在或替换其他实施方案的部分和特征。本发明的实施方案的范围包括权利要求书的整个范围，以及权利要求书的所有可获得的等同物。在本文中，各实施方案可以被单独地或总地用术语“发明”来表示，这仅仅是为了方便，并且如果事实上公开了超过一个的发明，不是要自动地限制该应用的范围为任何单个发明或发明构思。本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用于将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素。本文中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的结构、产品等而言，由于其与实施例公开的部分相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。

食材放入冷藏设备进行冷冻过程可包括：冷却、冻结和冻藏3个阶段。图1是根据一示例性实施例示出的一种食材冷冻过程的示意图。如图1所示，第一阶段为冷却段，该阶段中，食材温度迅速下降，直到降低至结晶温度为止。第二阶段为冻结段：该阶段为冰晶最大生成带，一般在-5～0℃，该阶段中，食材内部80％以上的水分都已冻结，此阶段热负荷最大，相对需要较长的时间。第三阶段为冻藏段，该阶段中，冻结后的食材继续降温至最终温度。

在第二阶段中，若冻结速度较慢，食材的细胞内外饱和水蒸气压的不同，致使细胞内水分向外扩散，并形成较大的冰晶，水结冰膨胀又会导致细胞受挤压变形，造成细胞破裂，这样，食材解冻时，汁液流失严重；而快速冻结时，冰晶形成速度大于水分扩散速度，冰晶可均匀分布在细胞内外，就不会使细胞破裂，汁液流失相对较少。因此，快速对食材进行冻结，可减少食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感。

快速对食材进行冻结，即需在食材的冻结过程中强化传热。而低频超声波技术可实现食材冻结过程中的强化传热。超声波的物理效应(空穴效应)不仅可以促进晶核的形成，而且由空穴效应产生的微气泡可以作为新的晶核，改变食材内部水分的成核温度，降低食材过冷度，促进冰晶快速成核。因此，空穴效应可以加速食材内部的传热，使食材降温速度加快。同时，超声波对于较大的冰晶还有破碎作用，形成小而均匀的冰晶，减少对细胞的损伤，保证食材新鲜。

本发明实施例中，冷藏设备确定了与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间之后，可超声波发生模块以及超声波振子产生超声波，对食材进行超声波冻结处理，直至满足与超声波作用时间对应的预设条件，这样，在食材的冷冻过程中强化传热，快速对食材进行冻结，可减少食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感。

图2是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备的结构示意图。图3是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中速冻盘的底部示意图。如图2，图3所示，冷藏设备中包括了冷冻腔室101，该冷冻腔室101位于冷藏设备的变温室腔体100中，当然，冷冻腔室101可是变温室腔体100的一部分，也可就是变温室腔体100。冷冻腔室101中包括了速冻盘，而速冻盘的底部安装有超声波振子。如图3所示，超声波振子可包括两类振子，一类为换能器201，一类为压电晶片202。当然，本发明实施例不限于此，可只为一类振子，也可为两类或多类振子。冷藏设备中还包括产生超声波信号的超声波发生模块，具体位置可根据不同类型的冷藏设备具体分布，不一一列举了。

冷藏设备包括了超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了超声波振子的速冻盘，则可在食材冷冻过程中，通过超声波对食材进行超声波冻结处理，加快对食材进行冻结，减少食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感

图4是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图。如图4所示，冷藏设备中食材冷冻控制的过程包括：

步骤401：确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间。

本发明实施例中，食材的物理信息可包括重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种。因此，可先获取速冻盘中食材的物理信息，然后，根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的物理信息对应的超声波作用时间。

步骤402：控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波，对食材进行超声波冻结处理，并当满足与超声波作用时间对应的预设条件时，停止产生超声波。

本发明实施例中，可采用低频超声波技术实现食材冻结过程中的强化传热。因此，控制超声波发生模块产生超声波信号，并控制超声波振子根据超声波信号产生超声波，从而，可对食材进行超声波冻结处理。

由于已确定了与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间，因此当满足与超声波作用时间对应的预设条件时，即可控制超声波发生模块以及超声波振子停止产生超声波，结束超声波冻结处理过程。

可见，由于超声波冻结处理可实现食材冻结过程中的强化传热，加快了对食材进行冻结，可减少食材冷冻过程中食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感。

满足与超声波作用时间对应的预设条件的方式可以有多种，例如：超声波冻结处理的时间与超声波作用时间相等时，确定满足与超声波作用时间对应的预设条件。或者，超声波冻结处理的时间大于超声波作用时间时，确定满足与超声波作用时间对应的预设条件。或者，超声波冻结处理的时间大于或等于超声波作用时间，且食材的温度小于或等于设定温度时，确定满足与超声波作用时间对应的预设条件。不同满足条件，对应不同的食材冷冻控制过程。

图5是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图。如图5所示，冷藏设备中食材冷冻控制的过程包括：

步骤501：确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间。

步骤502：控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波，对食材进行超声波冻结处理，并当超声波冻结处理的时间与超声波作用时间匹配时，停止产生超声波。

这里，当超声波冻结处理的时间等于超声波作用时间，或者，超声波冻结处理的时间大于超声波作用时间时，即超声波冻结处理的时间与超声波作用时间匹配，即可停止产生超声波。

可见，本实施例中，一旦超声波冻结处理的时间与超声波作用时间匹配，即可停止产生超声波，超声波控制过程简单，也节省了超声波控制的资源。

当然，本发明另一实施例中，还可根据超声波作用时间以及食材温度，来控制超声波。

图6是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图。如图6所示，冷藏设备中食材冷冻控制的过程包括：

步骤601：确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间。

步骤602：控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波，对食材进行超声波冻结处理，当超声波冻结处理的时间大于或等于超声波作用时间，且食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

本实施例中，不仅需根据超声波作用时间，还需根据食材的温度，才能确定是否停止产生超声波。由于食材在冷却段降温较快，在进入冻结段时，因为进入冰晶的最大生成带，温度相对平稳，基本稳定在一个温度，该温度可为冻结点温度，可如图1所示，因此，可以通过食材的温度检测判定是否已进入了冻结段。并且，通过在食材内外设置多个温度传感器检测温度变化，发现食材不同位置的温度几乎同时到达冻结点温度。因此，可根据食材的种类，预先设定一个温度，该设定温度与冻结点温度匹配，这样，一旦，食材的温度小于或等于设定温度，即可确保食材进入冻结阶段，从而，当超声波冻结处理的时间大于或等于超声波作用时间，且食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

可见，本实施例中，确定食材的温度已经与冻结点温度匹配，确保了食材已进入了冻结段，进一步保障了超声波冻结处理的效果。

当然，食材冷冻过程还有冻藏段，即冷藏设备对应预设了一个冷冻温度，因此，停止产生超声波之后，还包括：控制冷藏设备进行制冷处理，直至食材的温度与设定冷冻温度匹配。从而，完成了食材冷冻过程。

本发明实施例中，食材的物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种。每种物理信息可在食材放入冷冻室后通过对应的采集设备进行获取，或者，通过交互界面上用户的输入信息进行获取。

其中，可在速冻盘所在的冷冻腔室的支撑架上设置重量传感器，从而，可通过重量传感器获取速冻盘中食材的重量信息。然后，保存的重量信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的重量信息对应的超声波作用时间。

可速冻盘所在的冷冻腔室顶部对应位置上设置超声波测距或激光测距传感器，通过监测检测源与食材顶部的距离，计算出速冻食材厚度，进而确定出对应的超声波作用时间。因为食材的冻结速冻与食材的厚度成反比例关系，通过多次试验，采集厚度与冻结时间的数据，并建立厚度信息与超声波作用时间之间的对应关系，并保存，这样，获取到速冻盘中食材的厚度信息后，即可确定出对应的超声波作用时间。其中，测距传感器发出的信号到达食材顶部表面时会被反射回来，测距传感器通过检测返回信号与发射信号的时间来计算出测距传感器到食材顶部的距离H2，测距传感器到冷冻腔室底部的距离是一定的，即H1，即可得出食材的厚度H＝H1-H2。

可速冻盘所在的冷冻腔室顶部对应位置上设置用于采集食材面积的摄像头，通过采集食材图像，进行图像识别以及运算，获取速冻盘中食材的面积信息，进而根据保存的面积信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的面积信息对应的超声波作用时间。

当然，物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种，因此，还可将上述两种或三种方式相结合，然后，根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的物理信息对应的超声波作用时间，具体过程不一一例举了。可见，需预先保存物理信息与超声波作用时间之间的对应关系。可通过多次反复试验，获得食材的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系并进行保存。或者，根据食材的种类、新鲜度、以及物理信息进行多次机器学习，获得食材的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系并进行保存。这样，确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间还可包括：将食材的种类、新鲜度、以及物理信息输入已存储的机器学习模型中，确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间。

由于本实施例中，超声波振子可包括第一振子，第二振子，其中，第一超声波振子可根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波，第二超声波振子可根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波。因此，控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波可包括：只控制第一超声波振子产生超声波，或者只控制第二振子产生超声波，或者，交替控制第一超声波振子和第二超声波振子产生超声波。即控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波包括：控制第一超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，控制第二超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，根据预设时间，交替控制第一超声波振子产生第一超声波，以及第二超声波振子产生第二超声波。

由于第一振子和第二振子的振动模态不一样，第一振子产生的超声第一方向(例如纵向)传播性好，即穿透深度好；第二振子产生的超声第二方向(例如径向)传播性好，即水平传播面广。二者交替结合使用，可使食材受超声作用更均匀。

下面将操作流程集合到具体实施例中，举例说明本公开实施例提供的方法。

冷藏设备可为冰箱，冰柜，或其他可冷冻保存食材的设备。本实施例中，冷藏设备为冰箱，冰箱中有冷冻腔室，冷冻腔室中有速冻盘，而速冻盘的底部安装了两种类型超声波振子，可如图3所示，包括4个超声波振子，其中两个为型号一致的近似喇叭形的换能器，另两个为型号一致的圆片形的压电晶片。相同振子在工作时是同相位的，两个振动源之间距离为半波长的偶数倍。本实施例中，冰箱中超声波发生模块产生的超声波信号的频率优选为30～100KHz，例如：30KHz、35KHz、50KHz、80KHz或100KHz。食材的物理信息为食材的重量信息，即速冻盘所在的冷冻腔室的支撑架上设置重量传感器。

图7是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图，如图7所示，冷藏设备中食材冷冻控制的过程包括：

步骤701：通过重量传感器获取速冻盘中食材的第一重量信息。

步骤702：根据保存的重量信息与超声波作用时间之间的第一对应关系，确定与获取的第一重量信息对应的第一超声波作用时间。

步骤703：控制换能器根据超声波发生模块发出的超声波信号产生纵向上的第一超声波。

步骤704：定期获取超声波冻结处理的时间，并判断超声波冻结处理的时间是否大于或等于第一超声波作用时间？若是，执行步骤705，否则，返回步骤703。

步骤705：控制超声波发生模块以及超声波振子停止产生超声波。

步骤706：控制冷藏设备进行制冷处理，直至食材的温度与设定冷冻温度匹配。

可见，本实施例中，可通过纵向上的第一超声波对食材进行超声波冻结处理，并当超声波冻结处理的时间与超声波作用时间匹配，即可停止产生超声波。这样，可实现食材冻结过程中的强化传热，加快了对食材进行冻结，可减少食材冷冻过程中食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感。并且，超声波控制过程简单，也节省了超声波控制的资源。

本发明另一实施例中，同样，冷藏设备为冰箱中变温室腔体，变温室腔体中有速冻盘，速冻盘的底部安装了两种类型超声波振子，可如图3所示，包括4个超声波振子，其中两个为型号一致的近似喇叭形的换能器，另两个为型号一致的圆片形的压电晶片。相同振子在工作时是同相位的，两个振动源之间距离为半波长的偶数倍。本实施例中，冰箱中超声波发生模块产生的超声波信号的频率优选为30～100KHz。设定温度为冻结点温度，一般为-1°～-5°，即设定温度可为-1°、-2°、-3°、-4°或-5°等等，这里设定温度为-1°，而设定冷冻温度匹配可为-18°。速冻盘所在冷冻腔室的上方有红外温度传感器，可检测速冻盘中食材的温度信息。可如图2所示，冷冻腔室101上有红外温度传感器102。并且，速冻盘所在冷冻腔室的上方还有激光测距传感器，用来检测速冻盘中食材的厚度信息。

图8是根据一示例性实施例出的一种冷藏设备中食材冷冻控制方法的流程图，如图8所示，冷藏设备中食材冷冻控制的过程包括：

步骤801：通过激光测距传感器获取速冻盘中食材的第二厚度信息。

步骤802：根据保存的厚度信息与超声波作用时间之间的第二对应关系，确定与获取的第二厚度信息对应的第二超声波作用时间。

步骤:803：控制换能器根据超声波发生模块发出的超声波信号运行30S，产生纵向上的第一超声波。

可采用第一计时器来实现超声波换能器运行的计时。

步骤804：控制压电晶片根据超声波发生模块发出的超声波信号运行20S，产生径向上的第二超声波，转入步骤803。

可采用第二计时器来实现超声波换能器运行的计时。

步骤805：执行步骤803和804的过程中，定期获取超声波冻结处理的时间，并判断超声波冻结处理的时间是否大于或等于第二超声波作用时间？若是，执行步骤806，否则，返回步骤803。

步骤806：定期通过红外温度传感器获取速冻盘中食材的温度值T，并判断T≦-1是否成立？若是，执行步骤807，否则，返回步骤803。

例如，间隔5min，即周期为5min，可获取食材的温度值T，并当T≦-1时，确定已进入冻结阶段，可执行步骤807。

步骤807：控制超声波发生模块以及超声波振子停止产生超声波。

步骤808：控制冷藏设备进行制冷处理，直至食材的温度与设定冷冻温度匹配。

可见，本实施例中，可通过纵向上的第一超声波以及通过径向上第二超声波交替对食材进行超声波冻结处理，这样，食材受超声作用更均匀。并且确定食材的温度小于冻结点温度后，可停止产生超声波。这样，可确保超声波作用进入了食材的冻结过程，实现食材冻结过程中的强化传热，加快了对食材进行冻结，可减少食材冷冻过程中食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感。

上述实施例中，也可先执行步骤804再执行步骤803，交替控制换能器和压电晶片即可。当然，也可先执行步骤806，在执行步骤805，具体就不再列举了。

下述为本公开装置实施例，可以用于执行本公开方法实施例。

根据上述冷藏设备中食材冷冻控制的过程，可构建一种冷藏设备中食材冷冻控制的装置。

图9是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制装置的框图。冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了超声波振子的速冻盘，如图9所示，该装置包括：确定单元910和冻结控制单元920，其中，

确定单元910，用于确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间。

冻结控制单元920，用于控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波，对食材进行超声波冻结处理，并当满足与超声波作用时间对应的预设条件时，停止产生超声波。

本发明一实施例中，确定单元910，具体用于获取速冻盘中食材的物理信息，其中，物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种；根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的物理信息对应的超声波作用时间。

本发明一实施例中，冻结控制单元920，具体控制第一超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，控制第二超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，根据预设时间，交替控制第一超声波振子产生第一超声波，以及第二超声波振子产生第二超声波。

本发明一实施例中，装置还包括：

冷藏控制单元，用于控制冷藏设备进行制冷处理，直至食材的温度与设定冷冻温度匹配。

图10是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制装置的框图。冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了超声波振子的速冻盘，如图10所示，该装置包括：确定单元1010和第一冻结控制单元1020，其中，

确定单元1010，用于确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间。

第一冻结控制单元1020，用于控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波，对食材进行超声波冻结处理，并当超声波冻结处理的时间与超声波作用时间匹配时，停止产生超声波。

本发明一实施例中，确定单元1010，具体用于获取速冻盘中食材的物理信息，其中，物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种；根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的物理信息对应的超声波作用时间。

本发明一实施例中，第一冻结控制单元1020，具体控制第一超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，控制第二超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，根据预设时间，交替控制第一超声波振子产生第一超声波，以及第二超声波振子产生第二超声波。

本发明一实施例中，装置还包括：

冷藏控制单元，用于控制冷藏设备进行制冷处理，直至食材的温度与设定冷冻温度匹配。

图11是根据一示例性实施例示出的一种冷藏设备中食材冷冻控制装置的框图。冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了超声波振子的速冻盘，如图11所示，该装置包括：确定单元1110和第二冻结控制单元1120，其中，

确定单元1110，用于确定与速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间。

第二冻结控制单元1120，用于控制超声波发生模块以及超声波振子产生超声波，对食材进行超声波冻结处理，并当超声波冻结处理的时间大于或等于超声波作用时间，且食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

本发明一实施例中，确定单元1120，具体用于获取速冻盘中食材的物理信息，其中，物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种；根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的物理信息对应的超声波作用时间。

本发明一实施例中，第二冻结控制单元1120，具体控制第一超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，控制第二超声波振子根据超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，根据预设时间，交替控制第一超声波振子产生第一超声波，以及第二超声波振子产生第二超声波。

本发明一实施例中，装置还包括：

冷藏控制单元，用于控制冷藏设备进行制冷处理，直至食材的温度与设定冷冻温度匹配。

可见，本发明实施例中，冷藏设备中食材冷冻控制装置可采用低频超声波技术实现食材冻结过程中的强化传热，加快了对食材进行冻结，可减少食材冷冻过程中食材营养流失，保证了食材的新鲜以及口感。

本发明一实施例中，提供一种冷藏设备中食材冷冻控制的装置，用于冷藏设备，所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该装置包括：

处理器；

用于存储处理器可执行指令的存储器；

其中，所述处理器被配置为：

确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；

控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

本发明一实施例中，提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机指令，该指令被处理器执行时实现上述方法的步骤。

本领域内的技术人员应明白，本发明的实施例可提供为方法、系统、或计算机程序产品。因此，本发明可采用完全硬件实施例、完全软件实施例、或结合软件和硬件方面的实施例的形式。而且，本发明可采用在一个或多个其中包含有计算机可用程序代码的计算机可用存储介质(包括但不限于磁盘存储器和光学存储器等)上实施的计算机程序产品的形式。

本发明是参照根据本发明实施例的方法、设备(系统)、和计算机程序产品的流程图和/或方框图来描述的。应理解可由计算机程序指令实现流程图和/或方框图中的每一流程和/或方框、以及流程图和/或方框图中的流程和/或方框的结合。可提供这些计算机程序指令到通用计算机、专用计算机、嵌入式处理机或其他可编程数据处理设备的处理器以产生一个机器，使得通过计算机或其他可编程数据处理设备的处理器执行的指令产生用于实现在流程图一个流程或多个流程和/或方框图一个方框或多个方框中指定的功能的装置。

这些计算机程序指令也可存储在能引导计算机或其他可编程数据处理设备以特定方式工作的计算机可读存储器中，使得存储在该计算机可读存储器中的指令产生包括指令装置的制造品，该指令装置实现在流程图一个流程或多个流程和/或方框图一个方框或多个方框中指定的功能。

这些计算机程序指令也可装载到计算机或其他可编程数据处理设备上，使得在计算机或其他可编程设备上执行一系列操作步骤以产生计算机实现的处理，从而在计算机或其他可编程设备上执行的指令提供用于实现在流程图一个流程或多个流程和/或方框图一个方框或多个方框中指定的功能的步骤。

应当理解的是，本发明并不局限于上面已经描述并在附图中示出的流程及结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本发明的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (10)

1.一种冷藏设备中食材冷冻控制的方法，其特征在于，所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该方法包括：

确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；

控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间包括：

获取所述速冻盘中食材的物理信息，其中，所述物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种；

根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的所述物理信息对应的超声波作用时间。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波包括：

控制第一超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，

控制第二超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，

根据预设时间，交替控制所述第一超声波振子产生所述第一超声波，以及所述第二超声波振子产生所述第二超声波。

4.如权利要求1或3所述的方法，其特征在于，所述停止产生超声波之后，还包括：

控制所述冷藏设备进行制冷处理，直至所述食材的温度与设定冷冻温度匹配。

5.一种冷藏设备中食材冷冻控制的装置，其特征在于，所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该装置包括：

确定单元，用于确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；

第二冻结控制单元，用于控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

6.如权利要求5所述的装置，其特征在于，

所述确定单元，具体用于获取所述速冻盘中食材的物理信息，其中，所述物理信息包括：重量信息、厚度信息和面积信息中的一种或多种；根据保存的物理信息与超声波作用时间之间的对应关系，确定与获取的所述物理信息对应的超声波作用时间。

7.如权利要求5所述的装置，其特征在于，

所述第二冻结控制单元，具体用于控制第一超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第一方向上的第一超声波；或，控制第二超声波振子根据所述超声波发生模块发出的超声波信号产生第二方向上的第二超声波；或，根据预设时间，交替控制所述第一超声波振子产生所述第一超声波，以及所述第二超声波振子产生所述第二超声波。

8.如权利要求5或7所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：

冷藏控制单元，用于控制所述冷藏设备进行制冷处理，直至所述食材的温度与设定冷冻温度匹配。

9.一种冷藏设备中食材冷冻控制的装置，用于冷藏设备，其特征在于，所述冷藏设备包括：超声波发生模块、超声波振子，以及底部安装了所述超声波振子的速冻盘，该装置包括：

处理器；

用于存储处理器可执行指令的存储器；

其中，所述处理器被配置为：

确定与所述速冻盘中食材的物理信息对应的超声波作用时间；

控制所述超声波发生模块以及所述超声波振子产生超声波，对所述食材进行超声波冻结处理，并当所述超声波冻结处理的时间大于或等于所述超声波作用时间，且所述食材的温度小于或等于设定温度时，停止产生超声波。

10.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机指令，其特征在于，该指令被处理器执行时实现权利要求1-4所述方法的步骤。