CN115289751A - 一种超声辅助冷冻设备、冰箱和控制方法 - Google Patents

一种超声辅助冷冻设备、冰箱和控制方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种超声辅助冷冻设备、冰箱和控制方法，涉及冰箱领域，解决了现有技术中的超声辅助处理装置，因隔层空腔和隔层介质的存在，导致超声波能量损失大的问题。本发明的超声辅助冷冻设备，包括超声波发生器、超声波振子和传导柱，其中，超声波振子与超声波发生器连接，超声波振子设置于冷冻容器外，传导柱设置于超声波振子与冷冻容器之间，并且传导柱的两端分别与超声波振子和冷冻容器连接。本发明的超声辅助冷冻设备可改善食材的冷冻品质，另一方面，相比于现有技术中超声波振子与冷冻容器之间具有隔层空腔和隔层介质的结构，本发明的超声辅助冷冻设备可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。

Description

一种超声辅助冷冻设备、冰箱和控制方法
技术领域
本发明涉及冰箱技术领域，尤其涉及一种超声辅助冷冻设备、冰箱和控制方法。
背景技术
冷冻技术是目前最常用的食品保存方法之一，冷冻技术通过降低食品中的水分活度和酶活性来延缓食品的腐败变质，从而延长食品的储存期。但是，传统的食品冷冻技术，如空气吹风技术、板式接触技术、流化床冷冻技术、浸泡冷冻技术等，在冷冻过程中通常会形成大小不一、分布不均的冰晶，导致对食品结构造成损害，降低了食品品质。
超声辅助冷冻技术是一项新型的冷冻技术，对食品冷冻过程中晶体的形成与生长具有极为显著的改善作用。超声辅助冷冻技术通过发射的超声波可促进晶核的形成，控制冰晶的大小，从而可提高冻结速率，改善食品冷冻品质。
现有技术中公开了一种冷藏设备，该设备在速冻盘底部安装有超声波振子，超声波振子与超声波发生器电连接，以使超声波振子根据超声波信号在速冻室内产生相应的超声波，用于速冻待处理物。然而，超声波振子在工作过程中因机械振动而产生热量，热量传递至食品不利于其快速冻结；而且超声波振子可能会因散热不及时而发生故障。
又一现有技术公开了一种超声辅助处理装置，该装置在容器与超声波发生器之间形成隔层空腔，隔层空腔内充注隔层介质，隔层介质用于冷却超声波发生器且缓冲食材的冻结速率。然而，申请人发现：超声波传播过程中，该装置形成的隔层空腔以及隔层空腔内充注的隔层介质均会吸收超声波能量，导致超声波能量损失大，传导至容器的超声波能量大大削弱，影响食品冻结速率。
因此，急需对现有技术中辅助冷冻的超声设备进行改进。
发明内容
本发明的其中一个目的是提出一种超声辅助冷冻设备，解决了现有技术中的超声辅助处理装置，因隔层空腔和隔层介质的存在，导致超声波能量损失大的技术问题。本发明优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。
为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：
本发明的超声辅助冷冻设备，包括超声波发生器、超声波振子和传导柱，其中，所述超声波振子与所述超声波发生器连接，所述超声波振子设置于冷冻容器外，所述传导柱设置于所述超声波振子与所述冷冻容器之间，并且所述传导柱的两端分别与所述超声波振子和所述冷冻容器连接。
根据一个优选实施方式，所述超声波振子的数量为多个，并且所述超声波振子呈矩阵式排布。
根据一个优选实施方式，所述传导柱的数量和排布方式均与所述超声波振子相同，并且所述传导柱的两端分别与所述超声波振子和所述冷冻容器接触。
根据一个优选实施方式，所述的超声辅助冷冻设备还包括冷却装置，所述冷却装置设置于所述超声波振子与所述冷冻容器之间，并且所述传导柱安装于所述冷却装置内。
根据一个优选实施方式，所述冷却装置包括外壳，所述外壳围合成腔体结构，所述腔体结构内填充有蓄冷液，并且所述外壳与所述超声波振子和所述冷冻容器接触。
根据一个优选实施方式，所述的超声辅助冷冻设备还包括隔音罩，所述超声波振子安装于所述隔音罩内。
根据一个优选实施方式，所述的超声辅助冷冻设备还包括壳体，所述超声波振子和所述冷冻容器均设置于所述壳体内，所述超声波发生器设置于所述壳体外部。
根据一个优选实施方式，所述的超声辅助冷冻设备还包括检测组件和计时器，其中，所述检测组件包括温度传感器和重量传感器，所述温度传感器和所述重量传感器分别用于检测放置于所述冷冻容器内食材的温度和重量；所述计时器用于记录所述超声波发生器的工作时间。
根据一个优选实施方式，所述的超声辅助冷冻设备还包括速冻盘，所述速冻盘设置于所述冷冻容器内，并且所述速冻盘用于放置食材。
本发明提供的超声辅助冷冻设备至少具有如下有益技术效果：
本发明的超声辅助冷冻设备，包括超声波发生器、超声波振子和传导柱，其中，超声波振子与超声波发生器连接，超声波振子设置于冷冻容器外，传导柱设置于超声波振子与冷冻容器之间，并且传导柱的两端分别与超声波振子和冷冻容器连接，一方面，超声波振子可根据超声波发生器的信号产生相应的超声波，通过超声波的作用，可加速冷冻容器内食材的降温和冷冻，并且相比于传统的冷冻方式，超声辅助冷冻设备通过促进晶核的形成，控制冰晶的大小，有利于生成均匀、细小的冰晶，降低食材的冻结损失，从而可改善食材的冷冻品质；另一方面，相比于现有技术中超声波振子与冷冻容器之间具有隔层空腔和隔层介质的结构，本发明的设备由于传导柱的两端分别与超声波振子和冷冻容器连接，而超声波在固体中的传播速度高于液体和气体，从而可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。
即本发明的超声辅助冷冻设备，解决了现有技术中的超声辅助处理装置，因隔层空腔和隔层介质的存在，导致超声波能量损失大的技术问题。
本发明的第二个目的是提供一种冰箱。
本发明的冰箱，包括箱体和超声辅助冷冻设备，所述超声辅助冷冻设备为本发明中任一项技术方案所述的超声辅助冷冻设备，所述箱体具有超声冷冻间室，所述超声辅助冷冻设备设置于所述超声冷冻间室内。
本发明提供的冰箱至少具有如下有益技术效果：
本发明的冰箱，由于具有本发明中任一项技术方案的超声辅助冷冻设备，一方面，相比于传统的冰箱，本发明的冰箱可改善食材的冷冻品质；另一方面，相比于现有技术中的超声冷冻冰箱，本发明的冰箱可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。
本发明的第三个目的是提供一种超声辅助冷冻设备的控制方法。
本发明中任一项技术方案所述的超声辅助冷冻设备的控制方法，包括如下步骤：
获取食材的表面温度；
将食材的表面温度与第一预设温度进行比较；
当食材的表面温度不小于第一预设温度时，开启超声辅助冷冻设备；当食材的表面温度小于第一预设温度时，将食材的表面温度与第二预设温度进行比较，食材的表面温度不大于第二预设温度时，开启超声辅助冷冻设备；
其中，第一预设温度高于第二预设温度。
根据一个优选实施方式，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，获取食材的重量信息，并且基于食材的重量信息控制超声波发生器以第一运行功率运行；当食材的表面温度不大于第二预设温度时，获取食材的重量信息，并且基于食材的重量信息控制超声波发生器以第二运行功率运行；其中，第一运行功率小于第二运行功率。
根据一个优选实施方式，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，超声波发生器以第一脉冲形式产生超声波；当食材的表面温度不大于第二预设温度时，超声波发生器以第二脉冲形式产生超声波；并且相同时间段内，超声波发生器处于第一脉冲形式的工作时间小于超声波发生器处于第二脉冲形式的工作时间。
根据一个优选实施方式，当食材的表面温度不大于第二预设温度时，还包括如下步骤：基于食材的重量信息控制超声波发生器的工作时间，在超声波发生器到达预设工作时间后，关闭超声波发生器。
根据一个优选实施方式，当食材的表面温度大于第二预设温度时，关闭超声辅助冷冻设备。
本发明提供的超声辅助冷冻设备的控制方法至少具有如下有益技术效果：
本发明中任一项技术方案的超声辅助冷冻设备的控制方法，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，说明食材表面温度较高，开启超声辅助冷冻设备，通过超声辅助冷冻设备产生的超声波可加速传热，使食材加速冷却至低温；当食材的表面温度小于第一预设温度时，将食材的表面温度与第二预设温度进行比较，食材的表面温度不大于第二预设温度时，开启超声辅助冷冻设备，其中，第一预设温度高于第二预设温度，食材的表面温度不大于第二预设温度时，食材开始冷冻，此时通过开启超声辅助冷冻设备，通过超声辅助冷冻设备产生的超声波可使食材在冷冻过程中形成均匀、细小的冰晶，避免食材构造被破坏，从而提高食材的冷冻品质。另一方面，本发明超声辅助冷冻设备的控制方法，还可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明超声辅助冷冻设备优选实施方式的示意图；
图2是本发明超声波振子、传导柱和冷却装置的示意图；
图3是本发明冰箱优选实施方式的示意图；
图4是本发明超声辅助冷冻设备的控制方法优选实施方式的流程图；
图5是本发明超声辅助冷冻设备的控制方法又一优选实施方式的流程图。
图中：1、超声波发生器；2、超声波振子；3、传导柱；4、冷冻容器；5、冷却装置；6、外壳；7、隔音罩；8、壳体；9、温度传感器；10、速冻盘；11、超声冷冻间室；12、食材；13、进液管路。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
下面结合说明书附图1～5以及实施例1～3对本发明的超声辅助冷冻设备、冰箱和控制方法进行详细说明。
实施例1
本实施例对本发明的超声辅助冷冻设备进行详细说明。
本实施例的超声辅助冷冻设备，包括超声波发生器1、超声波振子2和传导柱3，如图1和图2所示。优选的，超声波振子2与超声波发生器1连接，超声波振子2设置于冷冻容器4外，传导柱3设置于超声波振子2与冷冻容器4之间，并且传导柱3的两端分别与超声波振子2和冷冻容器4连接，如图1和图2所示。更优选的，超声波发生器1可产生频率为20～100KHz的超声波信号，超声波振子2与超声波发生器1电连接，从而可使超声波振子2基于超声波信号产生相应的超声波。更优选的，超声波发生器1的输出功率在0～300W可调。更优选的，冷冻容器4为冷冻抽屉或冷冻箱体，冷冻容器4内用于放置食材。更优选的，传导柱3的两端分别与超声波振子2和冷冻容器4直接连接或通过固体件间接连接。
本实施例的超声辅助冷冻设备，一方面，超声波振子2可根据超声波发生器1的信号产生相应的超声波，通过超声波的作用，可加速冷冻容器4内食材的降温和冷冻，并且相比于传统的冷冻方式，超声辅助冷冻设备通过促进晶核的形成，控制冰晶的大小，有利于生成均匀、细小的冰晶，降低食材的冻结损失，从而可改善食材的冷冻品质；另一方面，相比于现有技术中超声波振子2与冷冻容器4之间具有隔层空腔和隔层介质的结构，本实施例的设备由于传导柱3的两端分别与超声波振子2和冷冻容器4连接，而超声波在固体中的传播速度高于液体和气体，从而可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。即本实施例的超声辅助冷冻设备，解决了现有技术中的超声辅助处理装置，因隔层空腔和隔层介质的存在，导致超声波能量损失大的问题。
根据一个优选实施方式，超声波振子2的数量为多个，并且超声波振子2呈矩阵式排布，如图1和图2所示。优选的，超声波振子2的数量为8～12个。本实施例优选技术方案的超声辅助冷冻设备，超声波振子2的数量为多个，通过多个超声波振子2同时作用，可显著提高食材的降温速率和冻结速率；另一方面，多个超声波振子2呈矩阵式排布，使得作用于冷冻容器4内食材的超声波更均匀，从而可使食材更均匀的冻结，以进一步提高食材的冷冻品质。
根据一个优选实施方式，传导柱3的数量和排布方式均与超声波振子2相同，并且传导柱3的两端分别与超声波振子2和冷冻容器4接触，如图1和图2所示。本实施例优选技术方案的超声辅助冷冻设备，传导柱3与超声波振子2一一对应，从而可使每个超声波振子2产生的超声波均可通过传导柱3传导至冷冻容器4内，从而减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。
根据一个优选实施方式，超声辅助冷冻设备还包括冷却装置5，如图1和图2所示。优选的，冷却装置5设置于超声波振子2与冷冻容器4之间，并且传导柱3安装于冷却装置5内，如图1和图2所示。更优选的，冷却装置5包括外壳6，外壳6围合成腔体结构，腔体结构内填充有蓄冷液，并且外壳6与超声波振子2和冷冻容器4接触，如图1和图2所示。外壳6为不锈钢板制成。蓄冷液为在﹣40℃～0℃范围内不冻结的液体，具体的，蓄冷液为共晶盐类蓄冷液，多元醇类复合蓄冷液或蓄冷凝胶等。更优选的，冷却装置5上还设置有进液管路13，通过进液管路13可向腔体结构内补充蓄冷液，如图1所示。更优选的，冷却装置5上还设置有出液管路，通过进液管路13和出液管路，可使蓄冷液循环，以加快冷却装置的散热效果。本实施例优选技术方案的超声辅助冷冻设备，通过冷却装置的作用，一方面可加速食材的冷却，另一方面可对超声波振子2进行降温，避免超声波振子2产生的热量不利于食材冷却或冷冻以及导致超声波振子2发生故障的问题。另外，本实施例优选技术方案的传导柱3安装于冷却装置5内，超声波振子2产生的超声波通过传导柱3传导至冷冻容器4内，减少了外壳6围合成的腔体结构和蓄冷液对超声波能量的吸收，从而可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。根据一个优选实施方式，超声辅助冷冻设备还包括隔音罩7，超声波振子2安装于隔音罩7内。具体的，隔音罩7安装于冷却装置5的底部。本实施例优选技术方案的超声辅助冷冻设备，通过隔音罩7的作用，可降低超声波振子2工作时产生的噪音，从而可减轻设备运行时的噪音。
根据一个优选实施方式，超声辅助冷冻设备还包括壳体8，如图1所示。优选的，超声波振子2和冷冻容器4均设置于壳体8内，超声波发生器1设置于壳体8外部，如图1所示。具体的，壳体8内部的温度为﹣18℃以下，以用于食材的冷冻保存。本实施例优选技术方案的超声辅助冷冻设备，超声波发生器1设置于壳体8外部，以便于超声波发生器1散热和维修。
根据一个优选实施方式，超声辅助冷冻设备还包括检测组件和计时器。优选的，检测组件包括温度传感器9和重量传感器，温度传感器9和重量传感器分别用于检测放置于冷冻容器4内食材的温度和重量；计时器用于记录超声波发生器1的工作时间。更优选的，温度传感器9和重量传感器设置于冷冻容器4内。图1示出了温度传感器9设置于冷冻容器4顶部的示意图。本实施例优选技术方案的超声辅助冷冻设备，通过温度传感器9和重量传感器可实时监测食材的物理信息，通过计时器可监测超声波发生器1的工作时间，从而可基于食材的物理信息准确控制超声辅助冷冻设备的启停。
根据一个优选实施方式，超声辅助冷冻设备还包括速冻盘10，速冻盘10设置于冷冻容器4内，并且速冻盘10用于放置食材，如图1所示。优选的，速冻盘10设置于冷冻容器4底部，速冻盘10为金属材质制成，如图1所示。例如：速冻盘10为铝材质制成。本实施例优选技术方案的超声辅助冷冻设备还包括速冻盘10，通过速冻盘10的作用，可加速传热，从而可提高食材的降温速率或冷冻速率。
实施例2
本实施例对本发明的冰箱进行详细说明。
本实施例的冰箱，包括箱体和超声辅助冷冻设备，如图3所示。优选的，超声辅助冷冻设备为实施例1中任一项技术方案的超声辅助冷冻设备，箱体具有超声冷冻间室11，超声辅助冷冻设备设置于超声冷冻间室11内，如图3所示。箱体的结构和制冷原理与现有技术相同，在此不再赘述。
本实施例的冰箱，由于具有实施例1中任一项技术方案的超声辅助冷冻设备，一方面，相比于传统的冰箱，本实施例的冰箱可改善食材的冷冻品质；另一方面，相比于现有技术中的超声冷冻冰箱，本实施例的冰箱可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。
实施例3
本实施例对本发明超声辅助冷冻设备的控制方法进行详细说明。
图4是示出了超声辅助冷冻设备的控制方法优选实施方式的流程图。如图4所示，实施例1中任一项的超声辅助冷冻设备的控制方法，包括如下步骤：
步骤1：获取食材的表面温度。
步骤2：将食材的表面温度与第一预设温度进行比较。
步骤3：当食材的表面温度不小于第一预设温度时，开启超声辅助冷冻设备；当食材的表面温度小于第一预设温度时，将食材的表面温度与第二预设温度进行比较，食材的表面温度不大于第二预设温度时，开启超声辅助冷冻设备。优选的，第一预设温度高于第二预设温度。
优选的，第一预设温度T1满足：T1≥2℃，第二预设温度T2满足：T2≤0℃。更优选的，第一预设温度T1满足：2℃≤T1≤4℃，第二预设温度T2满足：﹣2℃≤T1≤0℃。
本实施例中任一项技术方案的超声辅助冷冻设备的控制方法，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，说明食材表面温度较高，开启超声辅助冷冻设备，通过超声辅助冷冻设备产生的超声波可加速传热，使食材加速冷却至低温；当食材的表面温度小于第一预设温度时，将食材的表面温度与第二预设温度进行比较，食材的表面温度不大于第二预设温度时，开启超声辅助冷冻设备，其中，第一预设温度高于第二预设温度，食材的表面温度不大于第二预设温度时，食材开始冷冻，此时通过开启超声辅助冷冻设备，通过超声辅助冷冻设备产生的超声波可使食材在冷冻过程中形成均匀、细小的冰晶，避免食材构造被破坏，从而提高食材的冷冻品质。另一方面，本实施例超声辅助冷冻设备的控制方法，还可减少超声波传导过程中的能量损失，避免食材的冻结速率受影响。
如图5所示，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，获取食材的重量信息，并且基于食材的重量信息控制超声波发生器1以第一运行功率运行；当食材的表面温度不大于第二预设温度时，获取食材的重量信息，并且基于食材的重量信息控制超声波发生器1以第二运行功率运行；其中，第一运行功率小于第二运行功率。优选的，超声波发生器1的第一运行功率与食材的重量呈正相关，即食材的重量越大，超声波发生器1的第一运行功率越大；食材的重量越小，超声波发生器1的第一运行功率越小，有利于使食材更快的冷却至低温，同时还可节约能耗。优选的，超声波发生器1的第二运行功率与食材的重量呈正相关，即食材的重量越大，超声波发生器1的第二运行功率越大；食材的重量越小，超声波发生器1的第二运行功率越小，有利于提高食材的冻结速率，同时还可节约能耗。优选的，第一运行功率W1满足：W1≤50W，第二运行功率W2满足：W2≤150W。更优选的，第一运行功率W1满足：30W≤W1≤50W，第二运行功率W2满足：80W≤W2≤120W。本实施例优选技术方案的控制方法，在食材降温阶段，以第一运行功率运行，有利于使食材更快的冷却至低温；在食材冷冻阶段，以第二功率运行，有利于提高食材的冷冻品质。
根据一个优选实施方式，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，超声波发生器1以第一脉冲形式产生超声波；当食材的表面温度不大于第二预设温度时，超声波发生器1以第二脉冲形式产生超声波；并且相同时间段内，超声波发生器1处于第一脉冲形式的工作时间小于超声波发生器1处于第二脉冲形式的工作时间。优选的，第一脉冲形式为5s/30s，即在30s内，超声波发生器1工作5s，停止25s；第二脉冲形式为15s/30s，即在30s内，超声波发生器1工作15s，停止15s。本实施例优选技术方案的控制方法，超声波发生器1以脉冲形式产生超声波，从而可避免超声波的热量导致食材温度升高，不利于食材降温和冷冻的问题。进一步的，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，此时食材处于降温阶段，超声波发生器1的工作时间较短，使得超声波发生器1产生的超声波在加速传热的同时，还可避免超声波对食材的热效应；当食材的表面温度不大于第二预设温度时，此时食材处于冷冻阶段，超声波发生器1的工作时间较长，有利于形成均匀、细小的冰晶，避免食材构造被破坏，从而提高食材的冷冻品质，同时此时食材表面的温度较低，超声波发生器1工作稍长一点的时间并不会对食材冷冻效果产生不利影响。
如图5所示，当食材的表面温度不大于第二预设温度时，还包括如下步骤：基于食材的重量信息控制超声波发生器1的工作时间，在超声波发生器1到达预设工作时间后，关闭超声波发生器1。优选的，超声波发生器1的工作时间与食材的重量呈正相关，即食材的重量越大，超声波发生器1的工作时间越长，食材的重量越小，超声波发生器1的工作时间越短。更优选的，超声波发生器1的工作时间不大于15min。本实施例优选技术方案所述的超声波发生器1的工作时间，包括在每个脉冲时间段内，超声波发生器1的停止时间。本实施例优选技术方案的控制方法，基于食材的重量信息控制超声波发生器1的工作时间，从而不仅可保证食材的冷冻品质，还具有节能的优势。
如图5所示，当食材的表面温度大于第二预设温度时，关闭超声辅助冷冻设备。本实施例优选技术方案的控制方法，当食材的表面温度大于第二预设温度时，说明食材还未开始冻结，此时食材表面的温度也较低，此时关闭超声辅助冷冻设备，可节约能耗。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上；术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“前端”、“后端”、“头部”、“尾部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可视具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (15)

1.一种超声辅助冷冻设备，其特征在于，包括超声波发生器(1)、超声波振子(2)和传导柱(3)，其中，所述超声波振子(2)与所述超声波发生器(1)连接，所述超声波振子(2)设置于冷冻容器(4)外，所述传导柱(3)设置于所述超声波振子(2)与所述冷冻容器(4)之间，并且所述传导柱(3)的两端分别与所述超声波振子(2)和所述冷冻容器(4)连接。
2.根据权利要求1所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，所述超声波振子(2)的数量为多个，并且所述超声波振子(2)呈矩阵式排布。
3.根据权利要求2所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，所述传导柱(3)的数量和排布方式均与所述超声波振子(2)相同，并且所述传导柱(3)的两端分别与所述超声波振子(2)和所述冷冻容器(4)接触。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，还包括冷却装置(5)，所述冷却装置(5)设置于所述超声波振子(2)与所述冷冻容器(4)之间，并且所述传导柱(3)安装于所述冷却装置(5)内。
5.根据权利要求4所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，所述冷却装置(5)包括外壳(6)，所述外壳(6)围合成腔体结构，所述腔体结构内填充有蓄冷液，并且所述外壳(6)与所述超声波振子(2)和所述冷冻容器(4)接触。
6.根据权利要求1所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，还包括隔音罩(7)，所述超声波振子(2)安装于所述隔音罩(7)内。
7.根据权利要求1所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，还包括壳体(8)，所述超声波振子(2)和所述冷冻容器(4)均设置于所述壳体(8)内，所述超声波发生器(1)设置于所述壳体(8)外部。
8.根据权利要求7所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，还包括检测组件和计时器，其中，所述检测组件包括温度传感器(9)和重量传感器，所述温度传感器(9)和所述重量传感器分别用于检测放置于所述冷冻容器(4)内食材的温度和重量；所述计时器用于记录所述超声波发生器(1)的工作时间。
9.根据权利要求1所述的超声辅助冷冻设备，其特征在于，还包括速冻盘(10)，所述速冻盘(10)设置于所述冷冻容器(4)内，并且所述速冻盘(10)用于放置食材。
10.一种冰箱，其特征在于，包括箱体和超声辅助冷冻设备，所述超声辅助冷冻设备为权利要求1至9中任一项所述的超声辅助冷冻设备，所述箱体具有超声冷冻间室(11)，所述超声辅助冷冻设备设置于所述超声冷冻间室(11)内。
11.一种根据权利要求1至9中任一项所述的超声辅助冷冻设备的控制方法，其特征在于，包括如下步骤：
获取食材的表面温度；
将食材的表面温度与第一预设温度进行比较；
当食材的表面温度不小于第一预设温度时，开启超声辅助冷冻设备；当食材的表面温度小于第一预设温度时，将食材的表面温度与第二预设温度进行比较，食材的表面温度不大于第二预设温度时，开启超声辅助冷冻设备；
其中，第一预设温度高于第二预设温度。
12.根据权利要求11所述的超声辅助冷冻设备的控制方法，其特征在于，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，获取食材的重量信息，并且基于食材的重量信息控制超声波发生器(1)以第一运行功率运行；当食材的表面温度不大于第二预设温度时，获取食材的重量信息，并且基于食材的重量信息控制超声波发生器(1)以第二运行功率运行；
其中，第一运行功率小于第二运行功率。
13.根据权利要求11所述的超声辅助冷冻设备的控制方法，其特征在于，当食材的表面温度不小于第一预设温度时，超声波发生器(1)以第一脉冲形式产生超声波；当食材的表面温度不大于第二预设温度时，超声波发生器(1)以第二脉冲形式产生超声波；并且
相同时间段内，超声波发生器(1)处于第一脉冲形式的工作时间小于超声波发生器(1)处于第二脉冲形式的工作时间。
14.根据权利要求11所述的超声辅助冷冻设备的控制方法，其特征在于，当食材的表面温度不大于第二预设温度时，还包括如下步骤：
基于食材的重量信息控制超声波发生器(1)的工作时间，在超声波发生器(1)到达预设工作时间后，关闭超声波发生器(1)。
15.根据权利要求11所述的超声辅助冷冻设备的控制方法，其特征在于，当食材的表面温度大于第二预设温度时，关闭超声辅助冷冻设备。
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