CN110477739A - 一种带烹饪装置的集成灶及其内胆烘干方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种带烹饪装置的集成灶，包括具内胆并具有蒸制功能的烹饪装置，内胆中设置有加热组件，其包括上加热管、中加热管以及下加热管，内胆的背部设置有具热风挡板，热风挡板与内胆的背板围成热风室，热风室中设置有搅拌风机，中加热管围设在上述搅拌风机的外周，内胆的背板上设置有与热风室相通的排气口；还涉及集成灶的内胆烘干方法。本发明中通过加热组件对内胆进行全方位加热，从而能避免内胆中的蒸汽冷凝，同时能使内胆内表面上蒸汽被加热挥发，加热后的内胆热气流通过搅拌风机的作用被吸入热风室中并从排气口外排。本发明的烘干方法能实现对内胆中气流的加热以及对内胆内表面的冷凝水的加热挥发，进而实现对集成灶的内胆的高效烘干。

Description

一种带烹饪装置的集成灶及其内胆烘干方法

技术领域

本发明涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种带烹饪装置的集成灶及其内胆烘干方法。

背景技术

蒸箱、蒸烤一体机以及微蒸烤一体机等具有蒸制功能的烹饪装置其工作原理主要是通过充满内胆的蒸汽以实现对食物的加热和蒸熟。部分蒸制烹饪装置采用外置蒸汽发生器的方式以实现对蒸汽的供给，另一部分则采用内置蒸汽发生器的的方式来实现对蒸汽的供给。

烹饪结束后，部分蒸汽会残留在内胆中，这样不仅开门时，内胆中的蒸汽会直冲用户，从而造成不好的用户使用体验，而且蒸汽冷凝后，冷凝水会积聚在内胆中，若长期未使用，不仅会导致相关部件被腐蚀，影响使用寿命，而且会大量滋生细菌，从而造成安全隐患。目前有采用将蒸汽从内胆中抽离的方式来解决上述问题，如申请号为CN201810025623.2(公开号为CN110025227A)的中国发明专利公开了一种具有自动排湿烘干功能的烤箱，其包括有烹饪室，其特征在于还包括：除湿装置，设置在所述烹饪室的外侧壁上，该除湿装置包括有转动件和驱动该转动件转动的驱动结构；通孔，开设在所述烹饪室的外侧壁上，容纳所述的转动件在其中；并且转动件在该通孔的转动过程中，将其局部表面轮换地暴露在所述烹饪室之内或之外；储水盒，设置在所述转动件的下方。该专利中通过将烹饪室中的冷凝水外抽，从而实现对烹饪室中的冷凝水的烘干处理，但是该种方式需要先将蒸汽冷凝再将其抽离烹饪室，烘干效率较差。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种烘干效率高的带烹饪装置的集成灶。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种散热效果好的带烹饪装置的集成灶。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种使用安全的带烹饪装置的集成灶。

本发明所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种烘干效率高的集成灶的内胆烘干方法。

为解决上述第一个技术方案所采用的技术方案为：一种带烹饪装置的集成灶，包括具内胆并具有蒸制功能的烹饪装置，其特征在于，所述内胆中设置有加热组件，该加热组件包括上加热管、中加热管以及下加热管，其中上加热管安装在内胆顶壁的下表面上，下加热管安装在内胆的底部，而内胆的背部设置有具进风孔和出风孔的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中设置有搅拌风机，中加热管的外形呈环状并围设在上述搅拌风机的外周，且内胆的背板上设置有与上述热风室相通的排气口。

作为优选，所述内胆的底壁中嵌装有加热盘，还包括水箱和进水泵，水箱上的出水口，该出水口与进水泵的进水端口通过出水管连接，而内胆上开设有进水口，该进水口通过进水管与进水泵的出水端口连通，而该进水管上设置有用于启闭该进水管的电磁阀。

为解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：本发明中的集成灶还包括具有燃烧器的灶具，该灶具设置在上述烹饪装置的上方，且该灶具包括灶壳，其特征在于，所述灶壳的一侧侧壁上开设有通风口，另一侧侧壁上开设有出风口，上述内胆的侧壁上开设有进风口，该进风口与上述出风口相流体连通。灶具的燃烧器燃烧时产生热量，因而导致灶壳内腔中的空气温度升高，本发明中将灶壳中的高温空气引入至内胆中，热空气能对内胆内表面上的冷凝水进行加热挥发，而加热后的热气通过排气口外排，这样不仅实现了对内胆的快速烘干，并且由于将灶壳中的高温气体外排至内胆，从而能有效实现对灶壳内部的散热，避免灶壳内部温度过高而影响电源板等部件的正常功能。

为使灶壳内腔中的热空气能更加高效地进入内胆中，从而提高对内胆的烘干效率，本发明中的集成灶还包括用于将气流从灶壳的出风口导向内胆的进风口的输风装置，且该输风装置的进风端口与上述灶壳的出风口相流体连通。

作为优选，所述灶壳的出风口与内胆的进风口通过输风管连通，上述输风装置设置在该输风管上。

作为优选，所述输风管上还设置有控制该输风管启闭的控制阀。从而通过该控制阀能对灶壳内腔空气向内胆内部的输入进行较好的控制，进而实现对内胆烘干。

进一步，优选地，所述灶壳的内腔中设置有输风通道，上述燃烧器的下端嵌装于该输风通道中，且输风通道的一端与上述通风口相流体连通，另一端与上述出风口相流体连通。通过设置输风通道能最大程度地将燃烧器燃烧传递至灶壳内腔空气的热量从出风口带走，并且能最大程度地避免燃烧器燃烧产生的热量对灶具内部部件的影响，进而极大地改善了灶具的内部散热，从而提升灶具的使用性能，延长其使用寿命。

为解决上述第三个技术问题所采用的技术方案为：本发明中的集成灶还包括电源板，该电源板与上述加热盘、搅拌风机、进水泵、电磁阀、输风装置以及控制阀分别连接，各加热管依次并联后与上述电源板连接，且各加热管与电源板的连接总路上连接有第一热断路器，而底部加热盘的连接支路上连接有第二热断路器。优选地，上述第一热断路器的上限温度为180℃。

为解决上述第四个技术问题所采用的技术方案为：一种如上所述的集成灶的内胆烘干方法，其特征在于包括以下步骤：

S1：蒸制工序完成前，关闭上述进水泵和电磁阀，内胆停止进水，加热盘继续工作，开启上加热管、中部加热管以及下加热管；

S2：开启上述搅拌风机，以使热气充满整个内胆中；

S3：分别开启上述输风装置和控制阀，灶壳中的热空气通过出风口和进风口进入内胆中，内胆中的气流进入热风室中并通过排气口外排；

S4：上述底部加热盘干烧一次，上述第二热断路器断开，加热盘停止工作；

S5：上述内胆温度超过180℃，上述第一热断路器断开，各内胆同时停止工作；

S6：关闭上述输风装置和控制阀，搅拌风机继续工作一段时间后停止工作，烘干工序完成。

作为优选，所述步骤S1中，蒸制工序完成前3min，关闭上述进水泵和电磁阀，开启上加热管、中部加热管以及下加热管。

作为优选，所述步骤S6中搅拌风机继续工作0.5min后停止工作，烘干工序完成。从而能避免内胆内部温度过高，放置蒸制后的食物进行二次加热。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明中通过上加热管、中加热管以及下加热管对内胆进行全方位加热，从而能避免内胆中的蒸汽冷凝，同时能使内胆内表面上蒸汽被加热挥发，加热后的内胆热气流通过搅拌风机的作用被吸入热风室中并从排气口外排。本发明的烘干方法中通过各加热管、加热盘、搅拌风机以及灶壳中的热空气的配合作用，从而实现对内胆中气流的加热以及对内胆内表面的冷凝水的加热挥发，进而实现对烹饪装置的内胆的高效烘干。

附图说明

图1为本发明实施例中集成灶的结构示意图；

图2为图1的另一方向的结构示意图；

图3为图2沿A-A方向的剖视图；

图4为本发明实施例中集成灶的局部结构示意图；

图5为图4的另一方向的结构示意图；

图6为本发明实施例中集成灶的另一局部结构示意图；

图7为本发明实施例中集成灶的再另一局部结构示意图；

图8为本发明实施例的电气连接图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1～8所示，一种带烹饪装置的集成灶，包括具有蒸制功能的烹饪装置102和设置在该烹饪装置102上方的灶具101，该烹饪装置102包括内胆1，上述灶具101包括灶壳100，灶壳100包括上部开口的底盘1002和盖合在底盘1002开口上的面板1001，两者之间形成灶壳100的内腔。

上述内胆1中设置有加热组件，该加热组件包括上加热管91、中加热管32以及下加热管92，其中上加热管91安装在内胆1顶壁的下表面上，下加热管92安装在内胆1的底部。上述内胆1中设置有具进风孔311和出风孔312的热风挡板31，该热风挡板31与内胆1的背板之间围成热风室30，该热风室30中设置有搅拌风机3，该搅拌风机3的外周围设有环形的中部加热管32，且内胆1的背板上设置有与上述热风室30相通的排气口11。通过上加热管91、中加热管32以及下加热管92对内胆1进行全方位加热，从而能避免内胆1中的蒸汽冷凝，同时能使内胆1内表面上蒸汽被加热挥发，通过搅拌风机3对内胆1内部的气流进行加热，从而进一步避免蒸汽冷凝，促进内胆1内表面的冷凝水挥发，并且由于搅拌风机3旋转而在热风室30形成负压，从而能较好地引导内胆1的热气进入热风室30中并通过排气口11外排。

本实施例中，上述底盘1002的左侧壁上开设有通风口1002a，右侧壁上开设有出风口1002b，且该通风口1002a与出风口1002b相对设置。上述内胆1的侧壁上分别开设有进风口12和排气口11，本实施例中，该进风口12开设于内胆1右侧壁的下部，而排气口11开设在内胆1的背板上。该进风口12与上述出风口1002b相流体连通：当进风口12与出风口1002b邻近设置时，两者可以之间连通(未示出)；当进风口12与出风口1002b的距离较远时，两者可通过管路连通，本实施例中该进风口12和出风口1002b通过如下所述的输风管80连通。灶具101的燃烧器1004燃烧时产生热量，因而导致灶壳100内腔中的空气温度升高，本发明中将灶壳100中的高温空气引入至内胆1中，热空气能对内胆1内表面上的冷凝水进行加热挥发，而加热后的热气通过排气口11外排，这样不仅实现了对内胆1的快速烘干，并且由于将灶壳100中的高温气体外排至内胆1，从而能有效实现对灶壳100内部的散热，避免灶壳100内部温度过高而影响电源板等部件的正常功能。由于集成灶一般嵌装在橱柜中，集成灶工作时向外散发的部分热量积聚在集成灶与橱柜之间，因此即使灶具101中的燃烧器1004未工作，由进风口12输入的空气也具有一定温度，因此具有一定温度的暖风由进风口12进入灶壳100内腔后，通过输风管80输入内胆1中，同样可对内胆1起到一定的加热、烘干效果。可见本发明中在燃烧器1004工作和未工作状态均能实现对内胆1的烘干。

为使灶壳100内腔中的热空气能更加高效地进入内胆1中，从而提高对内胆1的烘干效率，本发明中的集成灶还包括用于将气流从灶壳100的出风口1002b导向内胆1的进风口12的输风装置8，且该输风装置8的进风端口与上述灶壳100的出风口1002b相流体连通。灶壳100的出风口1002b与内胆1的进风口12通过输风管80连通，上述输风装置8设置在该输风管80上。即本实施例中输风装置8的进风端口与灶壳100的出风口1002b通过上述输风管80实现连通。上述输风装置8可有多种实现方式，优选地，本实施例中该输风装置8为气泵。此外，输风管80上还设置有控制该输风管80启闭的控制阀81，从而通过该控制阀81能对灶壳100内腔空气向内胆1内部的输入进行较好的控制，进而实现对内胆1烘干。

本实施例中，由于进风口12开设在灶壳100的左侧壁上，而出风口1002b开设在灶壳100的右侧壁上，因此灶具101的燃烧器1004位于通风口1002a与出风口1002b之间，这样能较好地将燃烧器1004燃烧传递至灶壳100内腔空气的热量由出风口1002b带出，不仅能提高输入输风管80的空气的热量，而且能进一步解决燃烧器1004燃烧对灶具101内部部件的影响。进一步，优选地，灶壳100的内腔中设置有输风通道83，上述燃烧器1004的下端嵌装于该输风通道83中，且输风通道83的一端与上述通风口1002a相流体连通，另一端与上述出风口1002b相流体连通，本实施例中，输风通道83的两端分别与通风口1002a及出风口1002b直接连通。通过设置输风通道83能最大程度地将燃烧器1004燃烧传递至灶壳100内腔空气的热量从出风口1002b带走，并且能最大程度地避免燃烧器1004燃烧产生的热量对灶具101内部部件的影响，进而极大地改善了灶具101的内部散热，从而提升灶具101的使用性能，延长其使用寿命。此外，上述由于热风室30的负压吸引，从而能驱动输风管80中的热空气进入内胆1中，继而提高灶壳100中的热空气进入内胆1的效率，提高内胆1的烘干效率。

此外，烹饪装置102中用于加热的蒸汽可通过多种方式产生，目前一般采用外置蒸汽发生器的方式。本实施例中，上述内胆1的底部设置有加热盘4，该内胆1上开设有进水口(未示出)，该进水口上连接有与进水泵61连接的进水管64，且该进水管64上设置有用于启闭该进水管64的电磁阀62。进水管64与水箱63的出水口连接，水箱63中的水进入进水管64中，而进水管64中的水通过进水口进入内胆11中，加热盘4加热内胆1中的水而产生蒸汽，产生的蒸汽用于对食物进行加热。同时，蒸制工序结束后，通过上述加热盘4对内胆1底部进行加热能有效蒸发残留在内胆1内底面上的冷凝水。

进一步，本发明中的集成灶还包括电源板5，该电源板5与上述加热盘4、搅拌风机3、进水泵61、电磁阀62、输风装置8以及控制阀81分别连接，各加热管依次并联后与上述电源板5连接，且各加热管与电源板5的连接总路上连接有第一热断路器71，而加热盘4的连接支路上连接有第二热断路器72。通过第一热断路器71和第二热断路器72对整个集成灶结构进行保护，其中第一热断路器71的上限温度为180℃。

本发明中上述集成灶的内胆烘干方法包括以下步骤：

S1：蒸制工序完成前3min，关闭上述进水泵61和电磁阀62，内胆1停止进水，加热盘4继续工作，开启上加热管91、中部加热管32以及下加热管92。这样通过加热盘4和各加热管的配合作用，不仅能避免内胆1中的蒸汽冷凝，而且能对内胆1内表面的冷凝水进行加热挥发。

S2：开启上述搅拌风机3，以使热气充满整个内胆1中。

S3：分别开启上述输风装置8和控制阀81，灶壳100中的热空气通过出风口1002b和进风口12进入内胆1中，内胆1中的气流进入热风室30中并通过排气口11外排。从而将灶壳100中的高温空气引入至内胆1中，热空气能对内胆1内表面上的冷凝水进行加热挥发。

S4：上述加热盘4干烧一次，上述第二热断路器72断开，加热盘4停止工作，从而对加热盘4进行保护。

S5：内胆1温度超过180℃时，上述第一热断路器71断开，各加热管同时停止工作。这样不仅能对各加热管进行保护，而且能避免烘干过程中内胆1内部温度过高而对蒸制后的食物进行二次加热。

S6：关闭上述输风装置8和控制阀81，搅拌风机3继续工作0.5min后停止工作，烘干工序完成。其中搅拌风机3继续工作0.5min能避免内胆1温度过高。

Claims (11)

1.一种带烹饪装置的集成灶，包括具内胆(1)并具有蒸制功能的烹饪装置(102)，其特征在于，所述内胆(1)中设置有加热组件，该加热组件包括上加热管(91)、中加热管(32)以及下加热管(92)，其中上加热管(91)安装在内胆(1)顶壁的下表面上，下加热管(92)安装在内胆(1)的底部，而内胆(1)的背部设置有具进风孔(311)和出风孔(312)的热风挡板(31)，该热风挡板(31)与内胆(1)的背板围成热风室(30)，该热风室(30)中设置有搅拌风机(3)，中加热管(32)的外形呈环状并围设在上述搅拌风机(3)的外周，且内胆(1)的背板上设置有与上述热风室(30)相通的排气口(11)。

2.如权利要求1所述的集成灶，其特征在于，所述内胆(1)的底壁中嵌装有加热盘(4)，还包括水箱(63)和进水泵(61)，水箱(63)上的出水口，该出水口与进水泵(61)的进水端口通过出水管连接，而内胆(1)上开设有进水口，该进水口通过进水管(64)与进水泵(61)的出水端口连通，而该进水管(64)上设置有用于启闭该进水管(64)的电磁阀(62)。

3.如权利要求1或2所述的集成灶，其特征在于，还包括具有燃烧器(1004)的灶具(101)，该灶具(101)设置在上述烹饪装置(102)的上方，且该灶具(101)包括灶壳(100)，所述灶壳(100)的一侧侧壁上开设有通风口(1002a)，另一侧侧壁上开设有出风口(1002b)，上述内胆(1)的侧壁上开设有进风口(12)，该进风口(12)与上述出风口(1002b)相流体连通。

4.如权利要求3所述的集成灶，其特征在于，还包括用于将气流从灶壳(100)的出风口(1002b)导向内胆(1)的进风口(12)的输风装置(8)，且该输风装置(8)的进风端口与上述灶壳(100)的出风口(1002b)相流体连通。

5.如权利要求4所述的集成灶，其特征在于，所述灶壳(100)的出风口(1002b)与内胆(1)的进风口(12)通过输风管(80)连通，上述输风装置(8)设置在该输风管(80)上，且该输风管(80)上还设置有控制该输风管(80)启闭的控制阀(81)。

6.如权利要求5所述的集成灶，其特征在于，所述灶壳(100)的内腔中设置有输风通道(83)，上述燃烧器(1004)的下端嵌装于该输风通道(83)中，且输风通道(83)的一端与上述通风口(1002a)相流体连通，另一端与上述出风口(1002b)相流体连通。

7.如权利要求5所述的集成灶，其特征在于，还包括电源板(5)，该电源板(5)与上述加热盘(4)、搅拌风机(3)、进水泵(61)、电磁阀(62)、输风装置(8)以及控制阀(81)分别连接，各加热管依次并联后与上述电源板(5)连接，且各加热管与电源板(5)的连接总路上连接有第一热断路器(71)，而加热盘(4)的连接支路上连接有第二热断路器(72)。

8.如权利要求7所述的集成灶，其特征在于，所述第一热断路器(72)的上限温度为180℃。

9.一种如权利要求8所述的集成灶的内胆烘干方法，其特征在于包括以下步骤：

S1：蒸制工序完成前，关闭上述进水泵(61)和电磁阀(62)，内胆(1)停止进水，加热盘(4)继续工作，开启上加热管(91)、中部加热管(32)以及下加热管(92)；

S2：开启上述搅拌风机(3)，以使热气充满整个内胆(1)中；

S3：分别开启上述输风装置(8)和控制阀(81)，灶壳(100)中的热空气通过出风口(1002b)和进风口(12)进入内胆(1)中，内胆(1)中的气流进入热风室(30)中并通过排气口(11)外排；

S4：上述加热盘(4)干烧一次，上述第二热断路器(72)断开，加热盘(4)停止工作；

S5：上述内胆温度超过180℃，上述第一热断路器(71)断开，各内胆(1)同时停止工作；

S6：关闭上述输风装置(8)和控制阀(81)，搅拌风机(3)继续工作一段时间后停止工作，烘干工序完成。

10.如权利要求9所述的内胆烘干方法，其特征在于，所述步骤S1中，蒸制工序完成前3min，关闭上述进水泵(61)和电磁阀(62)，开启上加热管(91)、中部加热管(32)以及下加热管(92)。

11.如权利要求9所述的内胆烘干方法，其特征在于，所述步骤S6中搅拌风机(3)继续工作0.5min后停止工作，烘干工序完成。