CN110403097A

CN110403097A - 一种蛋鸡饲料添加剂及其使用方法

Info

Publication number: CN110403097A
Application number: CN201910837925.4A
Authority: CN
Inventors: 张复生; 文利新; 文舸
Original assignee: Hunan Sure Stock Raising Co Ltd
Current assignee: Hunan yicongyuan Food Co.,Ltd.
Priority date: 2019-09-05
Filing date: 2019-09-05
Publication date: 2019-11-05

Abstract

本发明提供了一种蛋鸡饲料添加剂，由以下重量百分比的原料组成：花椒籽56.4%～69.3%、裂壶藻粉30%～40%、雨生红球藻粉0.25%～1.5%、脂肪酶0.25%～1.5%、L‑硒代蛋氨酸制剂0.2%～0.6%。将所得产品按照2‑4wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。本发明将花椒籽、裂壶藻粉、雨生红球藻粉、脂肪酶、L‑硒代蛋氨酸联合使用制备蛋鸡饲料添加剂，可以显著提高鸡蛋中DHA的富集率同时还能显著改善鸡蛋品质，降低蛋中胆固醇含量，本发明的饲料添加剂使用效果明显，较低的富含ω‑3多不饱和脂肪酸原料即可达到较高的鸡蛋DHA富集量，同时产蛋率不会降低，提高经济效益。

Description

一种蛋鸡饲料添加剂及其使用方法

技术领域

本发明属于饲料工业技术领域，涉及一种动物饲料添加剂，具体涉及一种蛋鸡饲料添加剂及其使用方法。

背景技术

二十二碳六烯酸(DHA)是人体生长发育必需的营养物质，是大脑和视网膜的重要构成成分，而且DHA具有降低血脂的作用，还可以形成抗凝血因子，避免血栓的形成，防止血管粥样硬化、心肌梗塞，降低冠心病的发病率。DHA主要存在于海洋生物如深海鱼和海藻类中，我国多数居民对DHA来源性食物摄入不足，人体肝脏虽然能以α-亚麻酸(ALA)为原料，部分合成DHA，但合成的效率较低，而蛋鸡可以将植物性原料中的ALA和DHA富集于鸡蛋中，另外蛋鸡还能将ALA转化为DHA富集于鸡蛋中，因此开发富含DHA鸡蛋具有广阔的市场前景。

鸡蛋蛋黄中脂肪酸的组成和含量与饲料中脂肪酸的组成和含量密切相关，因此可以通过调控蛋鸡饲料添加剂组成来改变鸡蛋中脂肪酸的组成和含量。大量试验表明，提高蛋鸡饲料添加剂中ω-3多不饱和脂肪酸的水平，能促进蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸的沉积，特别是DHA的沉积。花椒籽含油率为15％～25％，90％以上为不饱和脂肪酸，其中ω-3长链多不饱和脂肪酸的前体物质α-亚麻酸占40％～50％。微藻是海洋食物链中的初级生产者，富含DHA，是ω-3PUFA的原始生产者，裂壶藻是微藻中较为重要的DHA生产者，裂壶藻粉中的DHA与鱼油中的DHA形式完全一致，DHA含量大于15％，因此，花椒籽和裂壶藻粉是优质的鸡蛋中ω-3多不饱和脂肪酸的来源。然而，DHA的不饱和程度较高，在体内外容易被氧化，从而容易影响鸡蛋的蛋品质和口感风味。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，雨生红球藻富含丰富的天然虾青素，而天然虾青素具有很强的生物活性，如抗氧化活性、防治心血管疾病、抗癌、抗高血压、降血脂、降血糖等，目前，天然虾青素已被应用于食品、药品和保健品等领域，天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力，将天然虾青素应用于蛋鸡饲料添加剂，可显著改善蛋鸡机体抗氧化能力，提高鸡蛋蛋清的哈夫单位和蛋黄指数，改善鸡蛋的口感和香味。

目前，国内外相关学者对提高鸡蛋中的DHA含量做了一些研发工作，大多采用向饲料中添加高DHA含量的物质，从而使蛋鸡将饲料中的DHA富集到蛋中，然而，现有技术生产高DHA含量鸡蛋的方法容易导致DHA富集量有限，油料成分添加量大，造成蛋鸡死亡率提高和鸡蛋胆固醇含量增加，而且DHA的不饱和程度较高，在体内外容易被氧化，从而影响鸡蛋品质和口感风味，现有技术并没有针对上述技术问题进行研究。

因此，如何研发出一种提高鸡蛋DHA含量同时改善鸡蛋品质的蛋鸡饲料添加剂及其使用方法是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种提高鸡蛋DHA含量同时改善鸡蛋品质的蛋鸡饲料添加剂及其使用方法。为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种蛋鸡饲料添加剂，由以下重量百分比的原料组成：花椒籽56.4％～69.3％、裂壶藻粉30％～40％、雨生红球藻粉0.25％～1.5％、脂肪酶0.25％～1.5％、L-硒代蛋氨酸制剂0.2％～0.6％。

本发明的有益效果是：

(1)本发明将花椒籽与裂壶藻粉联合应用于蛋鸡饲料添加剂中，有利于减少价格昂贵的裂壶藻粉用量，增加鸡蛋中DHA含量。

(2)花椒籽和裂壶藻粉中脂肪含量较高，本发明通过添加少量的脂肪酶，提高脂肪的消化吸收效率，提高花椒籽和裂壶藻粉的应用效果，从而使DHA富集效果更佳。

(3)雨生红球藻中的天然虾青素具有非常强的抗氧化作用，并能调节脂质代谢，可有效保护DHA不被氧化，提高DHA在体内的稳定性，可显著改善蛋鸡机体抗氧化能力，提高鸡蛋蛋清的哈夫单位和蛋黄指数，改善鸡蛋的口感和香味。

(4)L-硒代蛋氨酸中的硒可增强DHA在LPS诱导巨噬细胞炎症反应中的抗炎作用，增加DHA在鸡蛋中的富集率。

(5)本发明将花椒籽、裂壶藻粉、雨生红球藻粉、脂肪酶、L-硒代蛋氨酸五者联合使用制备蛋鸡饲料添加剂，各组分具有明显的协同增效作用，可以显著提高鸡蛋中DHA的富集率，同时还能显著改善鸡蛋品质，降低蛋中胆固醇含量，本发明的饲料添加剂使用效果明显，较低的富含ω-3多不饱和脂肪酸原料即可达到较高的鸡蛋DHA富集量，同时产蛋率不会降低，提高经济效益。

进一步,上述花椒籽粒度为60目，含水率≤10％，粗脂肪含量≥15％，亚麻酸含量≥5％。

进一步,上述裂壶藻粉粒度为80目，含水率≤10％，粗脂肪含量≥40％，DHA含量≥15％。

进一步,上述雨生红球藻粉粒度为80目，含水率≤10％，虾青素含量≥3％。

进一步,上述脂肪酶的酶活力≥1000IU/g。

进一步,上述L-硒代蛋氨酸制剂的L-硒代蛋氨酸含量≥5000mg/kg，硒≥2000mg/kg。

本发明还提供了一种蛋鸡饲料添加剂的使用方法，将上述蛋鸡饲料添加剂按照2-4wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。

具体实施方式

结合以下实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

下述实施例和试验例中，L-硒代蛋氨酸制剂的L-硒代蛋氨酸含量≥5000mg/kg，硒≥2000mg/kg。

实施例1

称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉1.5kg、脂肪酶1.5kg、L-硒代蛋氨酸制剂0.6kg，先预混合，再与花椒籽56.4kg、裂壶藻粉35kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品，将所得产品按照2wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。

实施例2

称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉1.2kg、脂肪酶1.2kg、L-硒代蛋氨酸制剂0.5kg，先预混合，再与花椒籽59.1kg、裂壶藻粉33kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品，将所得产品按照2wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。

实施例3

称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉0.8kg、脂肪酶0.8kg、L-硒代蛋氨酸制剂0.4kg，先预混合，再与花椒籽63kg、裂壶藻粉30kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品，将所得产品按照3wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。

实施例4

称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉0.5kg、脂肪酶0.5kg、L-硒代蛋氨酸制剂0.3kg，先预混合，再与花椒籽65.7kg、裂壶藻粉28kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品，将所得产品按照3wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。

实施例5

称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉0.25kg、脂肪酶0.25kg、L-硒代蛋氨酸制剂0.2kg，先预混合，再与花椒籽69.3kg、裂壶藻粉25kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品，将所得产品按照4wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。

效果实验

试验例1

试验1组：称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉0.5kg，先预混合，再与裂壶藻粉27kg和花椒籽67.5kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品。

试验2组：称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉0.5kg、脂肪酶0.5kg，先预混合，再与花椒籽67kg、裂壶藻粉27kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品。

试验3组：称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉0.5kg、脂肪酶0.5kg、L-硒代蛋氨酸制剂0.3kg，先预混合，再与花椒籽66.7kg、裂壶藻粉27kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品。

本方法试验中选用健康、产蛋率、体重相近的35周龄绿壳蛋鸡800只，分成4个处理组，每个处理10个重复，每个重复20只母鸡。4个处理组分别为对照1组、试验1组、试验2组和试验3组，对照1组饲喂以玉米—豆粕型基础日粮，各试验组分别以4％上述对应饲料产品等量替代基础日粮中的玉米，预试期3天，试验期4周，试验结果见表1。

表1不同处理对绿壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

项目	对照1组	试验1组	试验2组	试验3组
					产蛋率(％)	65.22±6.52	67.15±4.36	67.39±5.57	68.17±5.35
蛋重(g)	45.71±3.25	47.07±3.63	48.69±3.74	48.72±3.82
					蛋黄指数	0.39±0.02<sup>b</sup>	0.41±0.02<sup>a</sup>	0.42±0.03<sup>a</sup>	0.43±0.03<sup>a</sup>
哈夫单位	72.20±3.19<sup>c</sup>	77.54±3.23<sup>b</sup>	78.49±4.08<sup>ab</sup>	82.13±4.26<sup>a</sup>
					全蛋DHA(％)	0.05±0.01<sup>d</sup>	0.14±0.02<sup>c</sup>	0.16±0.02<sup>b</sup>	0.19±0.02<sup>a</sup>

注：同行数据肩标小写字母相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)，小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)。

从试验例1结果来看，在本试验条件下，与对照1组相比，试验各组产蛋率、蛋重均有提高的趋势，蛋品质指标蛋黄指数和哈夫单位显著提高，全蛋中DHA的含量也显著提高，同时试验各组间DHA含量差异显著，本试验研究结果表明，脂肪酶或脂肪酶与L-硒代蛋氨酸联用均可以显著提高DHA在鸡蛋中富集率，本发明将花椒籽、裂壶藻粉、雨生红球藻粉、脂肪酶酶和L-硒代蛋氨酸联合应用制备蛋鸡饲料添加剂可显著提高鸡蛋DHA含量，同时改善鸡蛋品质，且不会降低产蛋率。

试验例2

试验4组：称取裂壶藻粉35kg和花椒籽65kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品。

试验5组：称取裂壶藻粉5kg与雨生红球藻粉0.3kg、脂肪酶0.4kg、L-硒代蛋氨酸制剂0.3kg，先预混合，再与花椒籽64kg、裂壶藻粉30kg装入混合机，混合2～3分钟，即得产品。

本方法的试验中选用健康、产蛋率、体重相近的42周龄海兰灰蛋鸡600只，分成3个处理组，每个处理10个重复，每个重复20只母鸡。3个处理组分别为对照2组和试验4组、试验5组，对照2组饲喂以玉米—豆粕型基础日粮，各试验组分别以4％上述对应饲料产品等量替代基础日粮中的玉米，预试期3天，试验期4周，试验结果见表2。

表2不同处理对鸡蛋胆固醇和DHA含量的影响

项目	对照2组	试验4组	试验5组
				蛋重(g)	57.21±3.56	59.13±3.79	60.35±4.22
胆固醇(mg/100g)	395.35±40.58<sup>b</sup>	483.13±35.559<sup>a</sup>	351.87±50.25<sup>b</sup>
				全蛋DHA(％)	0.05±0.01<sup>c</sup>	0.15±0.02<sup>b</sup>	0.22±0.03<sup>a</sup>

从试验例2结果来看，在本试验条件下，与对照2组相比，试验各组的蛋重有提高的趋势，但差异不显著，全蛋中DHA的含量显著提高。与试验4组相比，试验5组在加入雨生红球藻粉、脂肪酶和L-硒代蛋氨酸制剂后，鸡蛋中DHA的含量显著提高，另外试验4组鸡蛋中胆固醇含量随饲料油脂增加显著提高，而试验5组加入雨生红球藻粉、脂肪酶和L-硒代蛋氨酸制剂后胆固醇含量还有降低趋势，本试验研究结果表明，本发明将花椒籽、裂壶藻粉、雨生红球藻粉、脂肪酶酶和L-硒代蛋氨酸联合应用制备蛋鸡饲料添加剂可显著提高鸡蛋DHA含量同时改善鸡蛋品质，降低蛋中胆固醇含量。

以上内容是结合具体的优先实施方式对本发明所作的进一步说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明，对于发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演和替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种蛋鸡饲料添加剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：花椒籽56.4%～69.3%、裂壶藻粉30%～40%、雨生红球藻粉0.25%～1.5%、脂肪酶0.25%～1.5%、L-硒代蛋氨酸制剂0.2%～0.6%。

2.根据权利要求1所述的一种蛋鸡饲料添加剂，其特征在于，所述花椒籽粒度为60目，含水率≤10%，粗脂肪含量≥15%，亚麻酸含量≥5%。

3.根据权利要求1所述的一种蛋鸡饲料添加剂，其特征在于，所述裂壶藻粉粒度为80目，含水率≤10%，粗脂肪含量≥40%，DHA含量≥15%。

4.根据权利要求1所述的一种蛋鸡饲料添加剂，其特征在于，所述雨生红球藻粉粒度为80目，含水率≤10%，虾青素含量≥3%。

5.根据权利要求1所述的一种蛋鸡饲料添加剂，其特征在于，所述脂肪酶的酶活力≥1000IU/g。

6.根据权利要求1所述的一种蛋鸡饲料添加剂，其特征在于，所述L-硒代蛋氨酸制剂的L-硒代蛋氨酸含量≥5000mg/kg，硒≥2000mg/kg。

7.一种蛋鸡饲料添加剂的使用方法，其特征在于，将权利要求1-6任一项所述蛋鸡饲料添加剂按照2-4wt％的比例添加于蛋鸡饲料中，混合均匀后饲喂。