CN110226450B - 一种瓶栽虎松茸的培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及菌类栽培技术领域，公开了一种瓶栽虎松茸的培育方法，包括步骤S1菌种瓶制作、步骤S2催蕾、步骤S3抑制、步骤S4生育；其中步骤S2催蕾中，将温度、光照及以二氧化碳浓度为特征的通风量作为整体的控制调节系统，选择合适的参数值来调控虎松茸菇蕾；步骤S3抑制中，将温度、光照、二氧化碳浓度、水分控制、内循环风量控制结合来保证虎松茸菇蕾数量在合适范围内；步骤S4发育中，将温度、光照、二氧化碳浓度、水分控制作为整体的控制系统，通过各项参数的调节，保证虎松茸菇体的健康生长。发明的目的是提供一种技术成熟、品质好、质量稳定、菇型一致的珍稀食用菌虎松茸的瓶栽工厂化培育方法。
Description
技术领域
本发明涉及菌类栽培技术领域，具体为一种瓶栽虎松茸的培育方法。
背景技术
虎松茸实体色泽鲜艳呈金黄色，菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片。肉质滑嫩，香味浓郁，口感鲜美，营养丰富，色泽鲜艳，含有丰富的粗蛋白、粗多糖、氨基酸、维生素、微量元素及其他营养物质，但脂肪含量较低，是理想的绿色食品，其菌盖上有特殊的黏液，是一种特有的核酸，对人体精力、脑力的恢复有良好效果，具有广阔的市场前景。目前，国内外均无专门的虎松茸的人工栽培技术，为了满足日益庞大的市场需要，急需一种专门的虎松茸培育方法。
发明内容
为了克服现有技术存在的上述技术问题，本发明的目的是提供一种技术成熟、品质好、质量稳定、菇型一致的珍稀食用菌虎松茸的瓶栽工厂化培育方法。
为了解决上述问题，本发明按以下技术方案予以实现的：
一种瓶栽虎松茸的培育方法，包括以下步骤：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为65-68％；装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移送至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为1.5％-2.3％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--25℃的培养室进行养菌，养菌时间为24-28天；
本发明在菌种瓶制作步骤中，采用食用菌化工厂的常规操作。
步骤S2:催蕾：将菌种瓶进行搔菌后移入生育室，生育室温度控制在18--20℃，湿度控制在90-95％，二氧化碳控制在3000--4000ppm，直至菇蕾形成；其中第5--7天进行蓝光刺激，光照强度400--700Lx，连续3天，每天4h；其中第6--8天进行温差刺激，调整温度为10--14℃，持续1天，隔日恢复18--20℃；
本发明在催蕾步骤中，将温度、光照、二氧化碳浓度、水分控制作为整体的控制系统，通过各项参数的调节，选择合适的参数值来保证虎松茸菇蕾的产生，并保持菇蕾产生时间的一致性和均匀性。
步骤S3：抑制：菇蕾整齐出现后，进行抑制处理，来进行整齐度的调整，温度控制在12--16℃，二氧化碳控制在2500--4500ppm，湿度控制在80-90％，通道悬挂抑制风机，进行吹风调整，风量为5000m3/h,持续3--4天；
本发明在抑制步骤中，将温度、光照、二氧化碳浓度、水分控制、内循环风量控制作为整体的控制系统，通过各项参数的调节，选择合适的参数值来保证虎松茸菇蕾数量在合适范围内，并保持菇蕾大小、粗细及高度的一致性和均匀性。
步骤S4：生育：生育室内进行，温度控制在16--18℃，二氧化碳控制在4000--4500ppm，湿度控制在65--85％，并根据实际生长情况进行补光调整，光照度350--450Lx，持续5--7天。
本发明在生育步骤中，将温度、光照、二氧化碳浓度、水分控制作为整体的控制系统，通过各项参数的调节，选择合适的参数值来保证虎松茸菇体的健康生长，并保持菇体有良好的商品形态，发育稳定，菇帽均匀，菇柄脆嫩，并有较长的货架保存期。
进一步的，所述培养基的组成为：玉米芯30％--60％、木屑10％--30％、棉籽皮10％--20％、米糠5％--25％、麸皮5％--25％。
进一步的，所述菌瓶的规格为高度180mm，口径75mm，容量1100ml。菌瓶大小适中，适合虎松茸培育生长。
进一步的，无菌洁净室为百级无菌洁净室。保证接种培育过程中不受到外界干扰。
优选的：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为67％；培养基的组成为玉米芯40％、木屑15％、棉籽皮15％、米糠20％、麸皮10％；装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移送至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为2.2％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--22℃的培养室进行养菌，养菌时间为28天；
步骤S2:催蕾：将菌种瓶进行搔菌后移入生育室，生育室温度控制在18℃，湿度控制在90-95％，二氧化碳控制在2500--3000ppm，直至菇蕾形成；其中第6天进行蓝光刺激，光照强度400--600Lx，连续3天，每天4h；其中第7天进行温差刺激，调整温度为12℃，持续1天，隔日恢复18℃，；
步骤S3：抑制：菇蕾整齐出现后，进行抑制处理，温度控制在13-15℃，二氧化碳控制在3500-4000ppm，湿度控制在80-90％，通道悬挂抑制风机，进行吹风调整，风量为5000m3/h，持续3天；
步骤S4：生育：生育室内进行，温度控制在15-17℃，二氧化碳控制在4000--4500ppm，湿度控制在65--70％，并根据实际生长情况进行补光调整，光照度350--450Lx，持续7天。
具体的，步骤S2催蕾中：
| 天数 | 温度 | 湿度 | 二氧化碳浓度 | 光照情况 |
| 第一天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第二天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第三天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第四天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第五天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第六天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第七天 | 12±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第八天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第九天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第十天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
具体的，步骤S3抑制中：
具体的，步骤S4生育中：
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
结合虎松茸生理特点及生长习性，在催蕾、抑制、生育不同时期采用不同的参数，进行温度、光照、湿度、二氧化碳浓度、风量的对应控制调整，提供一种品质好、质量稳定、菇型一致的珍稀食用菌虎松茸的瓶栽工厂化培育方法，实现虎松茸的瓶栽工厂化生产，满足日益庞大的市场需要。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为67％，培养基的组成为玉米芯40％、木屑15％、棉籽皮15％、米糠20％、麸皮10％；菌瓶规格为高度180mm，口径75mm，容量为1100ml。装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移送至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在百级无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为2.2％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--22℃的培养室进行养菌，养菌时间为28天；
步骤S2：催蕾：
步骤S3：抑制：
步骤S4：生育：
| 天数 | 温度 | 湿度 | 二氧化碳浓度 | 光照情况 |
| 第一天 | 15±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 无光照 |
| 第二天 | 16±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
| 第三天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 3000-3500ppm | 无光照 |
| 第四天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 3000-3500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
| 第五天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 无光照 |
| 第六天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
| 第七天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
实施例2：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为67％，培养基的组成为玉米芯40％、木屑15％、棉籽皮15％、米糠20％、麸皮10％；菌瓶规格为高度180mm，口径75mm，容量为1100ml。装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移送至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在百级无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为2.2％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--22℃的培养室进行养菌，养菌时间为28天；
步骤S2:催蕾：
| 天数 | 温度 | 湿度 | 二氧化碳浓度 | 光照情况 |
| 第一天 | 20±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第二天 | 20±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第三天 | 20±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第四天 | 19±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第五天 | 19±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第六天 | 14±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第七天 | 20±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第八天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第九天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
步骤S3抑制中：
具体的，步骤S4生育中：
| 天数 | 温度 | 湿度 | 二氧化碳浓度 | 光照情况 |
| 第一天 | 15±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 无光照 |
| 第二天 | 16±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
| 第三天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 3000-3500ppm | 无光照 |
| 第四天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 3000-3500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
| 第五天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 无光照 |
实施例3：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为67％，培养基的组成为玉米芯40％、木屑15％、棉籽皮15％、米糠20％、麸皮10％；菌瓶规格为高度180mm，口径75mm，容量为1100ml。装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在百级无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为2.2％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--22℃的培养室进行养菌，养菌时间为28天；
步骤S2:催蕾：
| 天数 | 温度 | 湿度 | 二氧化碳浓度 | 光照情况 |
| 第一天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第二天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第三天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第四天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第五天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第六天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照6h，光照强度500Lx |
| 第七天 | 12±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照6h，光照强度500Lx |
| 第八天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照6h，光照强度500Lx |
| 第九天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照6h，光照强度500Lx |
| 第十天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
步骤S3抑制中：
具体的，步骤S4生育中：
| 天数 | 温度 | 湿度 | 二氧化碳浓度 | 光照情况 |
| 第一天 | 15±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 无光照 |
| 第二天 | 16±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
| 第三天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 3000-3500ppm | 无光照 |
| 第四天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 3000-3500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
| 第五天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 无光照 |
| 第六天 | 17±0.5℃ | 65--70％ | 4000-4500ppm | 光照1h，光照强度350Lx |
实施例4：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为67％，培养基的组成为玉米芯40％、木屑15％、棉籽皮15％、米糠20％、麸皮10％；菌瓶规格为高度180mm，口径75mm，容量为1100ml。装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在百级无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为2.2％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--22℃的培养室进行养菌，养菌时间为28天；
步骤S2:催蕾：
| 天数 | 温度 | 湿度 | 二氧化碳浓度 | 光照情况 |
| 第一天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第二天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第三天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第四天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第五天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第六天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第七天 | 12±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第八天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 蓝色光照4h，光照强度500Lx |
| 第九天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
| 第十天 | 18±0.5℃ | 90--95％ | 2500-3000ppm | 无光照 |
步骤S3抑制中：
具体的，步骤S4生育中：
将实施例1-4中制得的虎松茸进行对比分析：
利用测量工具采用尺寸测量法测量各实施例中虎松茸成品的菇帽直径以及菇柄高度，以对比温度、二氧化碳浓度以及光照对虎松茸的生长的影响。测量结果如下表1；
表1虎松茸测量结果
| 序号 | 虎松茸培育情况 | 培育总天数 | 菇帽直径 | 菇柄高度 |
| 实施例1 | 成功培育 | 48天 | 1.5-2.5cm | 6-10cm |
| 实施例2 | 成功培育 | 45天 | 2.5--3cm | 6--10cm |
| 实施例3 | 成功培育 | 47天 | 2--3cm | 5--8cm |
| 实施例4 | 成功培育 | 45天 | 2.5--4cm | 4-6cm |
结论：实施例1-4均能成功培育出虎松茸菇体，其中在步骤S1菌种瓶制作的各项参数保持不变的基础下，实施例2主要通过对温度的调整，实施例3主要对光照的调整，实施例4主要对步骤S4中的二氧化碳浓度和光照的调整，实施例2-4通过各种措施缩短虎松茸的培育周期，并得到另外一种商品形态的虎松茸菇体。
以上是对本发明的较佳实施进行了具体说明，但本发明并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下还可做作出种种的等同变形或替换，这些等同的变形或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围。
Claims (7)
1.一种瓶栽虎松茸的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为65-68％；装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移送至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为1.5％-2.3％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--25℃的培养室进行养菌，养菌时间为24-28天；其中所述培养基的组成为：玉米芯30％--60％、木屑10％--30％、棉籽皮10％--20％、米糠5％--25％、麸皮5％--25％；
步骤S2:催蕾：将菌种瓶进行搔菌后移入生育室，生育室温度控制在18--20℃，湿度控制在90-95％，二氧化碳控制在3000--4000ppm，直至菇蕾形成；其中第5--7天进行蓝光刺激，光照强度400--700Lx，连续3天，每天4h；其中第6--8天进行温差刺激，调整温度为10--14℃，持续1天，隔日恢复18--20℃；
步骤S3：抑制：菇蕾整齐出现后，进行抑制处理，来进行整齐度的调整，温度控制在12--16℃，二氧化碳控制在2500--4500ppm，湿度控制在80-90％，通道悬挂抑制风机，进行吹风调整，风量为5000m3/h,持续3--4天；
步骤S4：生育：生育室内进行，温度控制在16--18℃，二氧化碳控制在4000--4500ppm，湿度控制在65--85％，并根据实际生长情况进行补光调整，光照度350--450Lx，持续5--7天。
2.根据权利要求1所述的一种瓶栽虎松茸的培育方法，其特征在于：所述菌瓶的规格为高度180mm，口径75mm，容量1100ml。
3.根据权利要求1所述的一种瓶栽虎松茸的培育方法，其特征在于：无菌洁净室为百级无菌洁净室。
4.根据权利要求2或3所述的一种瓶栽虎松茸的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤S1：菌种瓶制作：将培养基和水搅拌后装入菌瓶，其中水含量为67％；培养基的组成为玉米芯40％、木屑15％、棉籽皮15％、米糠20％、麸皮10％；装瓶后通过高压蒸汽机进行灭菌，随后移送至无菌洁净室自行冷却至常温状态；然后在无菌洁净室内添加虎松茸液体菌种进行接种，虎松茸液体菌种添加量为2.2％/瓶；接种后的菌种瓶移至20--22℃环境下的培养室进行养菌，养菌时间为28天；
步骤S2:催蕾：将菌种瓶进行搔菌后移入生育室，生育室温控控制在18℃，湿度控制在90-95％，二氧化碳控制在2500--3000ppm，直至菇蕾形成；其中第6天进行蓝光刺激，光照强度400--600Lx，连续3天，每天4h；其中第7天进行温差刺激，调整温度为12℃，持续1天，隔日恢复18℃；
步骤S3：抑制：菇蕾整齐出现后，进行抑制处理，温度控制在13-15℃，二氧化碳控制在3500-4000ppm，湿度控制在80-90％，通道悬挂抑制风机，进行吹风调整，风量为5000m3/h，持续3天；
步骤S4：生育：生育室内进行，温度控制在15-17℃，二氧化碳控制在4000--4500ppm，湿度控制在65--70％，并根据实际生长情况进行补光调整，光照度350--450Lx，持续7天。
5.根据权利要求4所述的一种瓶栽虎松茸的培育方法，其特征在于：所述步骤S2中：
第一天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，无光照；
第二天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，无光照；
第三天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，无光照；
第四天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，无光照；
第五天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，无光照；
第六天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，蓝色光照4h，光照强度500Lx；
第七天，温度12±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，蓝色光照4h，光照强度500Lx；
第八天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，蓝色光照4h，光照强度500Lx；
第九天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，无光照；
第十天，温度18±0.5℃，湿度90--95％，二氧化碳浓度2500-3000ppm，无光照。
6.根据权利要求4所述的一种瓶栽虎松茸的培育方法，其特征在于：所述步骤S3中：
第一天，温度15±0.5℃，湿度80--90％，二氧化碳浓度3500-4000ppm，蓝光照2h，光照强度500Lx， 内循环风量为5000m3/h；
第二天，温度14±0.5℃，湿度80--85％，二氧化碳浓度3500-4000ppm，蓝光照2h，光照强度500Lx， 内循环风量为5000m3/h；
第三天，温度13±0.5℃，湿度80--90％，二氧化碳浓度3500-4000ppm，蓝光照2h，光照强度500Lx， 内循环风量为5000m3/h。
7.根据权利要求4所述的一种瓶栽虎松茸的培育方法，其特征在于：所述步骤S4中：
第一天，温度15±0.5℃，湿度65--70％，二氧化碳浓度4000-4500ppm，无光照；
第二天，温度16±0.5℃，湿度65--70％，二氧化碳浓度4000-4500ppm，光照1h，光照强度350Lx；
第三天，温度17±0.5℃，湿度65--70％，二氧化碳浓度3000-3500ppm，无光照；
第四天，温度17±0.5℃，湿度65--70％，二氧化碳浓度3000-3500ppm，光照1h，光照强度350Lx；
第五天，温度17±0.5℃，湿度65--70％，二氧化碳浓度4000-4500ppm，无光照；
第六天，温度17±0.5℃，湿度65--70％，二氧化碳浓度4000-4500ppm，光照1h，光照强度350Lx；
第七天，温度17±0.5℃，湿度65--70％，二氧化碳浓度4000-4500ppm，光照1h，光照强度350Lx。
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